RANCANG BANGUN SISTEM OTOMASI MESIN PEMBUAT

MARTABAK MANIS KAPASITAS 25 KG/JAM

ANDIANTO WAHYU NUGROHO

15051002

TEKNIK IMESIN

SLAMET RIYADI. ST.,MT

07119117101

DOSEN PEMBIMBING

Martabak merupankan salah satu makan ringan yang sering di cari oleh masyarakt pada umumnya karena itu, martabak menjadi komoditas yang mempunyai prospek untuk dikembangkan sebagai usaha industri Bisnis berjualan martabak merupakan salah satu jenis bisnis yang potensial untuk dikembangkan. Sehingga banyak pebisnis yang tertarik untuk menjual jenis makanan ini. Bisnis ini juga tidak memerlukan modal yang besar namun memiliki untung yang lumayan besar manis juga dikenal dengan nama terang bulan.

Martabak manis mempunyai bahan utama antara lain tepung terigu, telur, air, gula, dan bahan pengembang adonan ada juga penambahan sari buat. Adanya mesin ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas produk karena masih banyak pengusaha kecil yang menggunakan alat tradisional dan melakukan proses pengadukan tersebut yang memakan waktu dan tenaga yang cukup besar,maka dengan ini penuis ciptakan mesin martabak manis kapasitas 25kg/jam yang bertujuan untuk meningkat kan produksi ,kualitas dan kuantitas dengan hasil yang maksimal dengan kata lain dapat mendapatkan martabak manis yang bersih enak dan pulen dengan tenaga yang ringan dan kos biaya /daya yang terjangau serta perawatan mesin yang mudah.

Martabak merupankan salah satu makan ringan yang sering di cari oleh

karena itu, martabak menjadi komoditas yang mempunyai prospek untuk

dikembangkan sebagai usaha industri. Marabak banyak memiliki banyak

kelebihan , antara lain , pemberi aroma dan rasa pada makanan seperti roti,

kue, biskuit, dan kembang gula ,martabak manis adalah jajanan yang sering di

jumpai pada pedangan kaki lima di selulur indonesia.

Merumuskan permasalahan sesuai dengan topik dan fokus,

sebagai berikut:

1. Bagaimna Bagaimana cara menghitung tenaga motor listrik

anlisis perancangan mesin martabak manis dengan kapasitas

12kg/jam?

2. Berapakah berat mesin?

3. Berapakah daya motor pada mesin martabak manis dengan

kapsitas 12kg/jam?

Melihat perumusan masalah yang telah disusun, maka

dapat disebutkan tujuan utama dalam penulisan laporan tu-

gas akhir ini:

1. Tujuan dengan topik perancangan mesin martabak ma-

nis ini adalah Mendapatkan desain mesin martabak

manis dengan kapasitas 25kg/jam.

2. Memberikan suatu inovasi / perancangan terhadap se-

buah mesin mesin martabak manis dengan kapasitas

25kg/jam

Kesimpulan

Standart analisis perancangan mesin martabak manis kapasitas 12 kg/jam terse-

but di rancang untuk mempermudah bagi para pengguna. Komponen penti ng ana-

lisis perancangan mesin martabak manis kapasitas 12 kg/jam ini meliputi besi bah-

wa yang berfungsi sebagai kaki penyangga agar dalam pengadukan tersebut bisa

kokoh saat mesin tersebut digunakan, diharapkan bisa memberikan kenyamanan

dan mendukung aktifitas dalam penggunaannya.

Saran

Perlu dilakukan pengujian efektifitas kinerja alat lebih lanjut, terutama untuk

meningkatkan kapasitas efektif mesin.

Agar martabak yang dihasilkan pengadukan secara mekanis yang diperoleh lebih

baik, maka harus dicari solusi/cara untuk mendapatkan komposisi bahan yang

lebih tepat.

ABSTRAK

LATAR BELAKANG

RUMUSAN MASALAH

TUJUAN

KESIMPULAN

METODOLOGI PENELITIAN

PERANCANGAN PRODUK

MANAGEMENT

PROJECCT

perakitan

Penentuan ukuran

mulai

Pemilihan alat dan barang

perencanaan

Perhitungan daya

finising

Pengujian

perakitan

Penentuan ukuran

mulai

Pemilihan alat dan barang

perencanaan

Perhitungan daya

finising

Pengujian