PT Fresh Dragon Fruit - Marketing Plan

download PT Fresh Dragon Fruit - Marketing Plan

of 26

  • date post

    11-Oct-2015
  • Category

    Documents

  • view

    96
  • download

    6

Embed Size (px)

Transcript of PT Fresh Dragon Fruit - Marketing Plan

BAB IPENDAHULUANBuah naga atau dragon fruit memang belum lama dikenal, dibudidayakan, dan diusahakan di Indonesia. Tanaman dengan buahnya yang berwarna merah dan bersisik hijau ini merupakan pendatang baru bagi dunia pertanian di Indonesia dan merupakan salah satu peluang usaha yang menjanjikan dan pengembangan tanaman buah naga sangat bagus dibudidayakan di daerah tropis seperti di Indonesia.Tanaman kaktus ini berasal dari Negara Mexico, Amerika Tengah, dan Amerika Utara dan saat ini sudah menyebar diseluruh penjuru dunia. Di daerah asalnya buah naga ini dinamai pitahaya atau pitaya roja. Penduduk disana sering memanfaatkan buah ini untuk dihidangkan sebagai buah konsumsi segar di meja hidangan. Tetapi dalam perkembangannya buah naga lebih dikenal sebagai tanaman dari Asia karena sudah dikembangkan secara besar-besaran di beberapa Negara Asia terutama Negara Vietnam dan Thailand. Pada awalnya tanaman ini ditujukan sebagai tanaman hias, karena bentuk batangnya segitiga dan berduri pendek dan memiliki bunga yang indah mirip dengan bunga Wijayakusuma berbentuk corong dan mulai mekar di senja hari dan akan mekar sempurna pada malam hari. Karena itulah tanaman ini juga dijuluki night blooming cereus.Nama buah naga atau dragon fruit mungkin disebabkan buah ini memiliki warna merah menyala dan memiliki kulit dengan sirip hijau yang mirip dengan sosok naga dalam imajinasi di negara China. Dulu masyarakat China kuno sering menyajikan buah ini dengan meletakkannya di antara dua ekor patung naga di atas meja altar dan dipercaya akan mendatangkan berkah. Seperti di daerah asalnya Mexico dan Amerika, meskipun awalnya tanaman ini ditujukan untuk tanamanan hias dalam perkembangannya masyarakat Vietnam mulai mengembangkan sebagai tanaman buah, karena memang bukan hanya dapat dimakan, rasa buah ini juga enak dan memiliki kandungan yang bermanfaat dan berkhasiat. Maka tanaman ini mulai dibudidayakan di kebun-kebun sebagai tanaman yang diambil buahnya.Buah naga masuk atau mulai dikenal di Indonesia sekitar tahun 2000, dan bukan dari budidaya sendiri melainkan diimpor dari Thailand. Padahal pembudidayaan tanaman ini relatif mudah dan iklim tropis di Indonesia sangat mendukung pengembangannya. Tanaman ini mulai dikembangkan sekitar tahun 2001, di beberapa daerah di Jawa Timur di antaranya Mojokerto, Pasuruan, Jember dan sekitarnya. Tetapi sampai saat inipun areal penanaman buah naga masih bisa dibilang sedikit dan hanya ada di daerah tertentu karena memang masih tergolong langka dan belum dikenal masyarakat luas.Buah naga mempunyai khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia di antaranya sebagai penyeimbang kadar gula darah, pelindung kesehatan mulut, pencegah kanker usus, mengurangi kolesterol, pencegah pendarahan dan mengobati keluhan keputihan. Buah naga biasanya dikonsumsi dalam bentuk buah segar sebagai penghilang dahaga, karena buah naga mengandung kadar air tinggi sekitar 90 % dari berat buah. Rasanya cukup manis karena mengandung kadar gula mencapai 13-18 briks. Secara umum, pakar sependapat dan mengakui buah naga kaya dengan potasium, ferum, protein, serat, sodium dan kalsium yang baik untuk kesehatan berbanding buah-buahan lain yang diimport.

BAB IITENTANG PERUSAHAANA. Profil PerusahaanPT Fresh Dragon Fruit (FDF), berdiri sejak tahun 2013 di BSD City, Tangerang Selatan dan bergerak dalam bidang pengembangan usaha-usaha pertanian Agrobisnis yang meliputi usaha produki buah-buah segar dan pengolahan hasil, penyedian benih, bibit, dan peralatan pertanian. Saat ini mengembangkan usaha tanaman buah naga dragon fruit dalam hal produksi buah segar yang diperdagangan dan pengolahan buah naga dalam bentuk Koktail dan buah naga dalam kaleng. Perusahaan ini beralamat di Jl. Kalimantan II Blok E3 No.21, Nusa Loka, BSD City, Serpong, Tangerang Selatan 15321 - Telp : (021) 8382528 Fax : (021) 8382856.B. Visi & MisiVISI:Menyediakan produk bermutu tinggi dan memberikan kepuasaan yang maksimal untuk pelanggan serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat di sekitarnya.MISI :Menghasilkan budidaya tanaman yang terbaik, Inovatif dalam pengolahan hasil panen. Bekerja sama dan berkembang bersama-sama dengan mitra-mitra kerja.

C. TujuanTujuan perusahaan adalah berkembang menjadi perusahaan budidaya dan pengolahan hasil tanaman yang terbesar di dunia dengan sistem yang terintegrasi antara budidaya di perkebunan dengan fasilitas pengolahan dan produk akhir. Dan Untuk mencapai tujuan-tujuan tersebut perusahaan melakukan perencanaan strategis jangka panjang dan penyusunan marketing plan secara rutin dari waktu ke waktu. D. Struktur OrganisasiGambar 1.1 : Struktur Organisasi

SEKRETARISDIREKTUR

PERSONALIABAG. SALESDISTRIBUSIDIV. SALES & MARKETINGBAG. PRODUKSIBAG. ACCOUNTDIV. HRDDIV. PRODUKSIDIV. FINANSIAL

DIV. R&D

LITBANG

PENGEMBANGAN SDMBAG. MARKETINGPERENCANAAN & EVALUASI

Perusahaan Fresh Dragon Fruit adalah perusahaan berbadan hukum yang berbentuk Perseroan Terbatas (PT), dimana pemegang saham di perusahaan ini dimiliki oleh tiga orang. Direktur PT. Fresh Dragon Fruit adalah Johan. Pada perusahaan ini terdapat 5 divisi, yaitu: Divisi Finansial dijabat oleh Rusydi; Divisi Produksi dijabat oleh Andrin; Divisi Sales & Marketing dijabat oleh Sasmoyo; Divisi Human Resources and Development (HRD) dijabat oleh Afifah; dan Divisi Research and Development (R & D) dijabat oleh Gilang. Setiap divisi terdiri dari bagian yang saling berkaitan dan saling mendukung satu sama lain.

BAB IIIKONSEP BISNISA. Definisi Bisnis & ProdukFastfood terus akan berkembang, dari hasil research Nielsen FGD 2009 untuk Eating Out, fastfood adalah segmen untuk anak muda atau keluarga muda, dan populasi Indonesia masih berbentuk piramid yang lebar di bawah untuk masa yang akan lama ke depan. Perubahan gaya hidup juga mendukung demand akan makanan siap saji, praktis, dan berkualitas. Jumlah Mal juga akan terus bertambah di mana menjadi tempat tujuan makan di waktu akhir minggu untuk keluarga atau pekerja kantor di hari biasa. Makan di luar juga menjadi bagian hidup yang penting bagi orang Indonesia yang senang hiburan dan sosialisai. Makan di luar untuk sebagian keluarga Indonesia sangat praktis, menyenangkan, dan bahkan seringkali tidak lebih mahal dari pada memasak sendiri di rumah.Saat ini produksi buah masih sebatas penjualan dalam buah segar, namun ketika produksi berlimpah dan dari sisi konsumen masih belum kenal betul tentang buah naga ini, maka terjadilah kelebihan supply yang mengakibatkan harga bisa turun menjadi rendah. Dan jika membatasi jumlah produksi guna mempertahankan harga, akan terjadi penumpukan buah dalam jangka panjang bisa membusuk. Untuk itulah saat ini PT. Fresh Dragon Fruits mulai mengembangan usaha-usaha untuk memberikan value added terhadap hasil panen dan pemanfaatannya dalam bentuk lain seperti Koktail, ataupun diawetkan dalam kaleng. Fresh fruit cocktail mempunyai tiga produk andalan by volume yaitu small kemasan sendiri, medium kemasan berdua, dan large untuk kemasan family.Untuk memulai usaha ini dipilihlah daerah Jabotabek sebagai area test market dari usaha pengolahan buah naga ini. Di rencanakan penyalurannya akan difokuskan pada Mal atau Pusat perbelanjaan modern yang terdapat di seluruh wilayah Jabotabek. Sebagai merek yang akan dikembangan adalah Fresh Fruit Cocktail, dimana dalam proses operasionalnya nantinya harus memenuhi standar ISO 9002 dan SNI.B. Strategi Menghadapi PersainganPerusahaan menetapkan posisi dalam pasar sebagai Market Nicher. Alternatif untuk menjadi pengikut di pasar besar adalah dengan menjadi pemimpin di pasar kecil, atau relung pasar (niche) (Kotler, 2007). Kelompok konsumen yang menjadi sasaran pemasaran produk adalah kelompok usia produktif remaja hingga dewasa (14 35 tahun) yang berjiwa dinamis dan memperhatikan kesehatan. Konsumen perlu mendapatkan produk yang unik, bervariasi dan rasa yang sesuai dengan selera target pasar yang berbeda dengan produk Koktail Buah dan industri sejenis yaitu industri gerai/kafe minuman cepat saji di mall pada umumnya. Langkah-langkah yang dilakukan perusahaan adalah menjaga keistimewaan dari produk ini, menjaga kualitas mengingat target pasar dimasa mendatang adalah pasar ekspor, harga yang bersaing dipasar Koktail Buah dan industri minuman cepat saji, dan keakuratan pelayanan perusahaan dalam mensuplai barang kepada distributor baik domestik maupun pasar ekspor.Perusahaan industri minuman Koktail Buah mengembangkan strategi adaptasi (adapter), dimana PT. FDF dengan Koktail Buah Fresh Fruit Cocktail mengadopsi produk Koktail Buah yang sudah ada di pasar namun dengan bahan utama buah Naga. Sebagai pengikut pasar besar, perusahaan tidak akan bersaing langsung dengan merek yang sudah ada, melainkan melakukan diferensiasi bentuk produk yaitu berupa gerai/kafe minuman cepat saji di mal/pusat perbelanjaan. Perusahaan PT. FDF lebih diuntungkan dengan sudah dilakukannya kegiatan mendidik (edukasi) konsumen dengan adanya gerai/kafe es krim, yoghurt yang berada di mall/pusat perbelanjaan sehingga konsumen sudah terbiasa dengan kegiatan nongkrong di mall/pusat perbelanjaan. Perusahaan mengembangkan produk dengan menyasar ruang kosong yang ditinggalkan pesaing yaitu minuman yang kaya serat, dimana hal ini tidak menjadi sasaran dari gerai/kafe es krim dan yoghurt. Mengingat perlunya untuk menjaga pasokan buah secara berkesinambungan, oleh karena itu perusahaan akan melakukan kerjasama pembelian dalam volume besar dan untuk jangka panjang, dengan melakukan pembayaran dimuka sehingga akan mendapat harga yang lebih baik serta memproduksi koktail buah naga kalengan sehingga dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama. C. Strategi Formulasi PemasaranStrategi yang digunakan dalam memasarkan produk adalah strategi fokus, yaitu strategi perusahaan yang memilih untuk melayani pasar spesifik tertentu dengan menawarkan produk yang unik sesuai dengan kebutuhan pasar spesifik tersebut. Dalam strategi