PSK 2 UTK SMT 4

8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

1/43

PAKET SATUAN KETERAMPILANPSK. 13/PS.03/PD.UTPTK/SM.04/2008

1. Program Diklat : Usaha Teknologi Produksi Ternak Kecil

2. Kegiatan Pembelajaran : Pencatatan reproduksi domba

3. Satuan Pembelajaran : Kartu Rekording

4. Tujuan Pemb. Khusus : Setelah mengikuti pelajaran, diharapkan siswa SNAKMAkelas II (dua), semester genap dapat dan akan terampil :- Membuat catatan ternak domba

- Membuat kartu rekording / kartu gantung

5. Bahan dan Alat : Ternak Domba

6. Uraian Pokok-pokok Materi Pembelajaran :

RPD

ekording atau kartu catatan adalah suatu kegiatan pencatatan mengenai keberadaan ternak.Sehingga pembuatan catatan dalam usaha peternakan sangat perlu dilakukan, demi pengolahan

yang baik. Dengan adanya pencatatan, maka domba dapat diketahui tentang

a. dapat dipelihara secara ekonomisb. dapat dijadikan bibit (daya reproduksi)

c. dapat beranak setiap periode tertentu, kelahiran, perkawinan dan kebuntingan.

d. menerima ransum sesuai dengan pertumbuhannyae. silsilahnya ( pedigre )

f. Pertambahan Berat badannya (produksi)

Tujuan pembuatan kartu rekording yaitu :

a. untuk mengetahui keberadaan ternak

b. memudahkan pengelolaan terhadap ternak

c. untuk kebutuhan lainnya, misal untuk seleksi, perkawinan, penyapihan dll.

Kartu catatan (rekording) banyak sekali variasinya, dan biasanya disesuaikan dengan

kebutuhan dari ternak domba sendiri. Kartu rekording / catatan yang lengkap bisamenggunakan buku per bendel, selain itu untuk kartu rekording yang ditempel dekat kandang

bahannya bisa menggunakan bahan triplek atau white-boar yang disebut dengan kartu gantung.

Sebagai pegangan dalam pembuatan kartu rekording maka dapat melihat data-data-dibawah ini :

a. Nama perusahaan

b. Gambar ternak (dilihat dari sebelah kiri & kanan )c. Nama ternak

d. Nomor telingae. Bangsa

f. Jenis kelamin, nama orangtuanya plus dengan nomor telinganya.g. Tanggal kelahiran

h. Catatan reprodusi yang menerangkan tentang hal kawin dan beranak.

i. Kartu kesehatanj. Ransum yang diberikan (kg, jenis rumput, dll)

k. Pertambahan berat badan (perminggu, perbulan)

l. Keterangan lain, misalnya kembar, abnormalitas dll.

Dibelakang kartu rekording bentuk kartu gantung dapat pula ditulis tentang kesehatan

dan Pertambahan Berat badan (PBB). Penimbangan berat badan bisa dilakukan seminggusekali atau paling lambat sebulan sekali. Data-data yang ditulis pada kartu rekording, dapatdikumpulkan, baik catatan harian, bulanan maupun untuk tahunan. Hal ini dapat

memperkirakan pada kita apakah usaha peternakan domba ini dapat diteruskan atau jumlah

ternaknya perlu ditambah dan sebagainya.Pencatatan tidak lepas dari salah satu pelaksanaan pemberian tanda pengenal ternak

berupa ; nomor telinga (ear tagg), tato, kalung bernomor dsb. Berikut ini disajikan bentuk

psk-utptk/kls.2/snakma/ram 45

8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

2/43

pencatatan prestasi produksi yang sederhana tapi dapat memenuhi kebutuhan dalam

melaksanakan seleksi, diantaranya ;

a). Kartu Indukb). Kartu Pejantan ; dan

c). Kartu Anak

Kalau jumlah domba banyak, kartu-kartu dapat disusun menjadi satu berupa buku yang

saling berurutan.

Contoh 1 :

KARTU INDUK

Nama Ternak : .........................., Tanggal Lahir : ..............................

No. Telinga : ........................., Bangsa Ternak : ..............................

Nomor Bapak : .........................., Nomor Induk : ..............................

Perkawinan Tanggal No. Pejantan Tanggal No. Pejantan Tanggal No. Pejantan

Ke ;

01 02 03 04

1. ................ .................. .................. .................. ............ ..................

2. ................ .................. .................. .................. ............ ..................

3. 5 / 1 / 2008 212.4.2006 23 / 1 / 2008 212.4.2006 - -

4. ................ .................. ................... .................. ............ ..................

5. ................ .................. ................... .................. ............ ..................

6. ................ .................. ................... .................. ............ ..................

Melahirkan Nomor Jenis Tanggal Nomor Bobot Tanggal Bobot

Ke ; Telinga kelamin Lahir Bapak Lahir Disapih Sapih

05 06 07 08 09 10 11 12

1. a. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

b. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kgc. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

2. a. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

b. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

c. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

3. a. 312.5.2008 jantan 7/5/2008 212.4.2006 3,00 kg 10/7/2006 5,50 kg

b. 313.5.2008 betina 7/5/2008 212.4.2006 2,70 kg 10/7/2006 4,85 kg

c. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

4. a. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

b. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kgc. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

5. a. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

b. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kgc. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

6. a. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

b. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

c. ............. ............... ............ ............ .......... kg ............ ........... kg

Catatan khusus ;

=========================================================


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

3/43

Contoh 2 :

KARTU PEJANTAN



Nomor Bapak : ........................., Nomor Induk : ..............................

BOBOT HIDUP

..... Januari 2008 = ...... kg ....... Mei 2008 = ... kg ..... September 2008 = .... kg dst

.....Pebruari 2008 = ...... kg ....... Juni 2008 = ... kg ..... Oktober 2008 = .... kg dst..... Maret 2008 = ...... kg ....... Juli 2008 = ... kg ..... Nopember 2008 = .... kg dst

..... April 2008 = ...... kg ....... Agustus 2008 = ... kg ..... Desember 2008 = .... kg dst

PERKAWINAN :

Betina No. Tanggal Perkawinan ke Tanggal Jmh Anak dilahirkan Jumlah Anak

1 2 3 Melahirkan (Jantan) (Betina) Keseluruhan

01 02 03 04 05

................ ......... ......... ....... .................. .......... ......... ..................

................ ......... ......... ....... .................. .......... ......... ..................

dst

Catatan khusus ;

=========================================================Contoh 3 :

KARTU ANAK



Nomor Bapak : .........................., Nomor Induk : ..............................

Bobot Lahir : .................. kg. Jenis Kelamin : .............................

PERTUMBUHAN SEBELUM DISAPIH ;

Minggu Bobot Minggu Bobot Minggu Bobot

Ke ; Kg Ke ; Kg Ke ; Kg

01 02 03 04 05 06

1 ............... 6 ................ 11 ..................

2 ............... 7 ................ 12 ..................

3 ............... 8 ................ 13 ..................

4 ............... 9 ................ 14 ..................

5 ............... 10 ................ 15 ..................

PERTUMBUHAN SETELAH DISAPIH ;

Umur Bulan Bobot Umur Bulan Bobot Umur Bulan Bobot

Ke ; Kg Ke ; Kg Ke ; Kg

01 02 03 04 05 06

4 ............... 13 ................ 23 ..................

5 ............... 14 ................ 24 ..................

6 ............... 15 ................ 25 ..................

7 ............... 16 ................ 26 ..................

8 ............... 17 ................ 27 ..................

9 ............... 18 ................ 28 ..................

10 ............... 19 ............... 29 ..................

11 ............... 20 ................ 30 ..................

12 ............... 21 ................ 31 ..................

dst

Catatan khusus ;


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

4/43

=========================================================7. Pustaka yang perlu dibaca :

A A K., 1978., Kawan Beternak I, Kanisius, Yogyakarta.

A A K., 1980., Kawan Beternak II, Kanisius, Yogyakarta.

Agus Murtidjo. B, 1993., Memelihara Domba., Kanisius, Yogyakarta.Sosroamidjojo. Samad., 1982., Ternak Potong dan Kerja., CV. Yasaguna., Jakarta

Sosroamidjojo. Samad & Suradji, 1984, Peternakan Umum., CV Yasaguna, Jakarta.Sudarmono. A.S & Bambang Sugeng, Y, 2008, Beternak Domba, Seri Agribisnis, Edisi

Revisi, Penebar Swadaya, Bogor.Sumoprastowo, R.M. 1993. Beternak Domba Pedaging dan Wol, Bharata Jakarta

8. Langkah Kerja / Penugasan / Latihan / Pengamatan :

Penugasan :

1. Buatlah kartu catatan/Rekording untuk ternak domba yang ada di SPP-SNAKMA CikoleDengan model buku / bendel !

2. Buatlah kartu gantung/rekording dengan bahan triplek atau white-board untuk setiap seekorternak domba yang ada di SPP-SNAKMA.

3. Buatkan kartu rekording berdasarkan kebutuhan ternak dan menurut selera anda !

9. Hasil Kerja / Hasil Penugasan / Hasil Latihan / Hasil Pengamatan :


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

5/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

6/43

8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

7/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

8/43



2. Kegiatan Pembelajaran : Makanan Ternak Domba

3. Satuan Pembelajaran : Pengertian ransum dan cara penyusunan ransum

4. Tujuan Pemb. Khusus : Setelah mengikuti pelajaran, diharapkan siswa SNAKMAkelas II (dua), semester genap dapat dan akan terampil :- Mendefinisikan Makanan ternak

- Pembagian bahan-bahan makanan ternak

- Penyusunan ransum- Penghitungan Carring Capacity



ansum adalah bahan makanan, baikyang terdiri dari satu bahan makanan atau lebih

yang diberikan kepada ternak selama 24 jam. Ransum terdiri dari bermacam-macambahan selain hijauan makanan ternak. Sedangkan Bahan Makanan Ternak, adalah

segala sesuatu bahan yang dapat dimakan oleh ternak dalam bentuk dapat dicerna, sebagian

atau seluruhnya dari padanya, tanpa mengganggu kesehatan ternak.R

Makanan dibutuhkan oleh domba sejak ia masih dalam kandungan sampai dewasa.

Makanan yang diberikan pada domba haruslah sempurna dan mencukupi. Sempurna dalam

arti bahwa makanan yang diberikan kepada domba itu harus mengandung semua zat-zat

makanan yang diperlukan oleh tubuh domba dengan kualitas yang baik, Cukup berartimakanan yang diberikan harus sesuai dengan kebutuhan domba yang bersangkutan.

Tujuan pemberian ransum pada ternak domba mempunyai 2 tujuan yaitu :

1). Ransum untuk Pokok Hidup atau Kebutuhan Hidup Pokok, yaitu kebutuhan makanan

ternak hanya untuk kelangsungan hidupnya saja.

2). Ransum untuk Produksi, yaitu ransum yang diubah menjadi sesuatu hasil atau jasa.Sehingga ransum untuk produksi dibagi lagi kedalam beberapa kebutuhan, seperti :

a. Kebutuhan untuk Pertumbuhan, yaitu kebutuhan makanan yang diperlukan ternak

domba untuk memproduksi jaringan tubuh dan menambah berat badan, zat-zatmakanan diperlukan untuk meningkatkan berat tubuh/badan, kebutuhan ini setelah

kebutuhan hidup pokok terpenuhi.

b. Kebutuhan untuk Reproduksi, yaitu kebutuhan makanan yang diperlukan ternakdomba untuk proses reproduksi, misalnya kebuntingan. Sehingga zat-zat makanan

dibutuhkan untuk menghasilkan hormon-hormon tertentu dan esensial bagi fisiologisternak domba.

c. Kebutuhan untuk Laktasi, yaitu kebutuhan makanan yang diperlukan ternak dombauntuk memproduksi air susu, sehingga sejumlah zat makanan dibutuhkan untuk

menghasilkan air susu.

Bahan Makanan Ternak dapat dibedakan kedalam 2 golongan besar, yaitu :

1). Bahan makanan ternak yang berasal dari tumbuh-tumbuhan, contohnya hijauan ; rumput,

leguminose, hay, silase, sisa-sisa dari pabrik ; dedak, bungkil dll. ( asal nabati)2). Bahan makanan ternak yang berasal dari hewan, contohnya susu, telur, tepung daging,

tepung susu, tepung hati, tepung darah, tepung ikan, tepung tulang dll. (asal hewani)

Disamping dua golongan besar tersebut dapat pula ditambahkan dan merupakangolongan ketiga yaitu makanan tambahan, contohnya ialah bermacam-macam preparat

vitamine, campuran mineral dan anti-biotik yang ditambahkan kedalam ransum.


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

9/43

Hijauan Makanan Ternak ;

Bahan makanan ternak berupa hijauan merupakan bahan makanan utama bagi ternakdomba, yang terdiri dari hijauan sebangsa rumput (Gramineae) dan hijauan sebangsa tanaman

polongan (leguminose), merupakan tanaman daun dan bijinya sangat baik dipergunakan

sebagai pakan ternak serta hijauan-hijauan lainnya.

Hijauan sebangsa rumput dapat dibedakan atas rumput pertanian dan rumput liar.

Rumput pertanian yaitu rumput yang sengaja ditanam, dipelihara khusus untuk makanan

ternak, dan rumput liar adalah rumput yang tumbuh dengan sendirinya tanpa ditanam olehmanusia.

Rumput pertanian dibagi lagi penjadi 2 bagian yaitu rumput potong dan rumput

gembala / lapangan. Perbedaan rumput potong dengan rumput gembala adalah batang dan

daunnya tinggi dan besar hampir mencapai 2 meter, sedangkan rumput gembala pendek,khusus untuk makanan ternak yang digembalakan.

Ringkasan :

Makan adalah segala sesuatu yang masuk melalui mulut ternak dan tidak mengakibatkan sakit.

Pakan adalah bahan yang dimakan dan dicerna oleh seekor domba yang mampu menyajikan

hara/nutrien yang penting untuk perawatan tubuh, pertumbuhan, penggemukan, reproduksi danlaktasi.

Pakan Hijauan adalah semua bahan pakan yang berasal dari tanaman / tumbuhan berupa daun-

daunan, atau tergolong rumput (gramineae,Leguminose dan tumbuhan lainnya).Pakan tambahan (Feed suplement) adalah makanan berupa vitamine, mineral, urea.

Hay adalah hijauan kering yang diawetkanSilase adalah hijauan yang diawetkan dengan cara fermentasi.... ensilage ... Silo.Konsentrat adalah makanan yang berasal dari biji-bijian/hasil samping olahan.Herbalogi adalah ilmu yang mempelajari tentang rumput-rumputanHerbivora adalah hewan pemakan tumbuh-tumbuhan.Ternak Ruminansia (salah satunya domba) adalah ternak yang mempunyai alat pencernaan 4

bagian, yaituRumen, Retikulum, Omasum dan Abomasum.Carryng Capasity adalah daya kemampuan lahan rumput dibandingkan dengan populasi ternak

yang ada.

Konsentrat / Makanan Penguat ;

Konsentrat atau makanan penguat adalah campuran dari berbagai bahan makananseperti dedak halus, bungkil kelapa, jagung giling yang ditandai dengan kadar rendah (20%)

akan tetapi mempunyai kadar protein yang tinggi.

Ransum yang diberikan kepada ternak hendaknya dapat memenuhi beberapapersyaratan berikut :

a. Mengandung gizi yang lengkap ; protein, karbohidrat, vitamin dan mineral. Makin

banyak bahan ,,,,,,,,,,, semakin baik.b. Disukai oleh ternak

c. Mudah dicerna

d. Harganya murah dan terdapat di daerah setempat.

Bahan pakan untuk domba pada umumnya digolongkan dalam 4 golongan sbb :

a. golongan rumput (Gramineae) ;

- rumput Gajah - rumput Raja (Kingg grass)- rumput Setaria - rumput Meksiko

- rumput Benggala - rumput alam

- rumput Brachiaria

b. golongan kacang-kacangan (Leguminosa) ;

- daun Lamtoro - Cebreng/gamal (Gliricidia)- daun Turi - Siratro

- Daun Kaliandra - daun Kacang tanah

- Albesia - daun kacang-kacangan


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

10/43

c. Golongan hasil limbah pertanian ;

- daun nangka - daun jagung

- daun waru - daun ketela pohon- daun dadap - daun ketela rambat

- kembang sepatu - daun pisang

d. Golongan makanan penguat (Konsentrat)

- dedak - ampas tahu- jagung giling - ampas kecap

- garam dapur - biji kapas- bungkil kelapa - ongok

- tepung ikan - bungkil kedelai.

Kapasitas Tampung Padang Pengembalaan ( Carryng Capacity )

Carryng capacity atau kapasitas tampung adalah kemampuan areal padang

pengembalaan atau kebun rumput untuk dapat menampung sejumlah ternak, sehinggakebutuhan hijauan pakan dalam 1 tahun bagi ternak tersedia dengan cukup.

Carring capacity untuk padang pengembalaan ataupun kebun rumput potong erat

kaitannya dengan jenis ternak, produksi hijauan pakan, musim dan luas pasture ataupun kebunrumput. Oleh karena itu carryng capacity bisa bermacam-macam dan tergantung dari

pengukuran produksi hijauan pakan.

Pada musim basah, hijauan pakan akan tinggi produksinya dari pada musim kering. Haldemikian berarti bahwa pada musim basah bisa tersedia lebih banyak produksi hijauan pakan

untuk sejumlah ternak, namun pada musim kering produksi hijauan akan mengalami

penurunan sampai mencapai 50 %.

Besarnya produksi hijauan pakan atau rumput pada suatu areal dapat diperhitungansebagai berikut :

1). Produksi Kumulatif.

Merupakan hasil produksi pasture atau kebun rumput yang ditentukan bertahap selama 1

tahun. Setiap pemotongan produksi hijauan pakan diukur dan dicatat.2). Produksi Realitas

Merupakan produksi yang ditentukan oleh setiap kali pemotongan hijauan seluruh areal.Jadi produksi realitas adalah produksi sebenarnya yang bisa diukur dengan populasi ternak.

3). Produksi Potensial

Merupakan produksi yang ditentukan atas dasar perkiraan suatu areal pasture atau kebunrumput. Jadi perhitungan ini cenderung disebut sebagai taksiran.

Unit Ternak (UT) / Satuan Ternak (ST)

Kemampuan makan sukarela ternak domba dipengaruhi oleh keadaan makanan yang

dikonsumsi, umur dan berat ternak itu sendiri. Maka carryng capacity dapat diukur denganUnit Ternak atau Satuan Ternak. Setiap 1 unit ternak rata-rata mengkonsumsi bahan keringrumput 13 kg setiap hari. Sebagai pedoman standar Unit / Satuan Ternak adalah sbb :

Domba pasca sapih ........................................... 0,075 UT

Domba muda .................................................... 0,100 UTDomba induk dewasa ( Ewe ; baca YU) ......... 0,150 UT

Domba jantan dewasa (RAM) .......................... 0,200 UT

Domba induk bunting/laktasi .......................... 0,150 UT

Penyusunan Ransum :

Menyusun ransum bukanlah pekerjaan pasti, akan tetapi merupakan pekerjaanmencoba-coba. Tidak ada pola tertentu dalam penyusunan ransum. Sebagai patokan dalam

penyusunan ransum dapat diambil beberapa methode, diantaranya :

1. Methode coba-coba (eksperimental/ trial and error)

2. methode segi empat (square method)

3. methode linier programing

4. methode benat


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

11/43

5. bentuk persamaan

7. Pustaka yang perlu dibaca :

A A K, 1978, Kawan Beternak I, Kanisius, Yogyakarta.

A A K, 1980, Kawan Beternak II, Kanisius, Yogyakarta.

A A K, 1983, Hijauan makanan Ternak Potong, kerja & perah, Kanisius, Yogyakarta.

Agus Murtidjo. B, 1993., Memelihara Domba., Kanisius, Yogyakarta.

Sosroamidjojo. Samad & Soradji, 1984, Peternakan Umum., CV Yasaguna, Jakarta.Sudarmono. A.S & Bambang Sugeng, Y, 2008, Beternak Domba, Seri Agribisnis, Edisi

Revisi, Penebar Swadaya, Bogor.


Latihan Soal :

1. Diketahui ;

- BB ternak domba 20 kg- Status sedang tumbuh

- Kebutuhan ternak dengan BB tersebut, yaitu ;# BK = 1 kg (1000 gram)# PK = 16 %

# Ca = 0,5 %

# P = 0,3 %- Bahan yang tersedia ;

# R. Gajah : - BK = 21 %

- PK = 10,5 %

- Ca = 0,5 %- P = 0,3 %

# D. Gliricidia : - BK = 25 %- PK = 24,3 %

- Ca = 0,6 %

- P = 0,2 %

Susunanlah ransum untuk ternak dan gunakan methode segi empat !.

2. Diketahui ;- BB ternak domba 30 kg

- Status penggemukan

- Kebutuhan ternak dengan BB tersebut, yaitu ;# BK = 1.300 gram (4,3 %)

# PK = 11 % (143 gr)

# TDN = 64 % (832 gr)

# Ca = 0,37 % (4,81 gr)# P = 0,32 % (4,16 gr)

- Bahan yang tersedia ; Rumput gajah, Tepung jagung dan Dedak padi. ;

Bahan Makanan BK (%) PK (%) TDN Ca (%) P (%)

- Rumput gajah- Tepung Jagung

- Dedak Padi Halus

2186

86

10,56,6

13,8

55-

-

0,50,2

0,2

0,30,3

1,2

Susunlah ransum tersebut dengan methode segi empat, bila kebutuhan ternak dari

keseluruhan BK adalah 60 % !


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

12/43

3. susunlah ransum 100 kg, dengan kandungan protein 15 % yang terdiri dari jagung,

kacang kedelai, lunteh, tepung ikan, bungkil kelapa dan mineral 1 %. Dengan methode segi

empat.Perbandingan berat antara bahan tersebut adalah jagung : lunteh = 3 : 1, dan

Perbandingan Tepung ikan : bungkil kelapa : kecang kedelai = 1 : 1 : 8

Kandungan Protein bahan makanan tersebut sbb :Jagung kandungan proteinnya 9,1 %

Lunteh 13,6 %Tepung ikan 61,8 %

Bungkil kelapa 20,5 %, danBungkil kedelai 44,8 %

4. seorang peternak akan membuat ransum, bahan yang tersedia adalah bungkil kelapadengan kandungan protein 18 % dan dedak kandungan proteinnya 10 %, sedangkan protein

yang dibutuhkan 15 %.

Jika peternak tersebut ingin membuat 50 kg ransum campuran maka ;Dedak yang dibutuhkan adalah ................. kg, dan

Bungkil kelapa yang dibutuhkan adalah ............. kg.

Bila seekor ternak domba diberi makanan 100 gram / hari, dari 10 ekor ternak domba yangdipelihara, maka yang dibutuhkan untuk setiap minggunya adalah ;

Dedak ................. kg, dan

Bungkil kelapa .............. kg.

5. seorang peternak menyediakan rumput sebanyak 675 kg setiap hari untuk 190 ekor

domba yang rata-rata BB adalah 35 kg. Tentukan prosentase pemberian rumput setiap

harinya untuk setiap ekor domba dibandingkan terhadap BB nya !.6. diketahui sebuah lahan seluas 2 ha yang ditanami rumput gajah (Penisetum

purpureum). Produksi hijauan rumput segar 250 ton/ha/tahun dan bahan kering rumput

gajah 28 %. Selain itu diketahui bahwa lahan tersebut berada pada tipe iklim jatuhnya

hujan 80 %ditanyakan :a. berapa lamanya bulan basah dan bulan kering dilokasi lahan tersebut ?

b. berapa produksi rumput gajah selama bulan basah dan keringnya ?c. berapa produksi pemotongan setiap hari pada bulan basah dan keringnya ?

d. berapa Unit ternak carryng capasity selama bulan basah dan bulan kering ?

e. berapa ekor ternak domba muda digemukan dapat memperoleh kecukupanmakanan rumput selama bulan basah dan bulan kering dilokasi lahan tersebut ?

7. Susunlah ransum dengan metoda persamaan

Diketahui bobot badan ternak 250 kg, dengan status laju pertumbuhan harian 0,7 kgKebutuhan nutrisi ternak tersebut di Tabel kebutuhan nutrisi sebagai berikut :

a. B K = 5,8 kg

b. Hijauan = (55-65) %c. P K = 0,62 kg

d. M E = 14,4 M.Cal

e. Ca = 18 gram (0,018 kg)

f. Posfor = 16 gram (0,016 kg)Bahan pakan yang digunakan :

Bahan pakan BK (%) PK (%) ME (Mcal/kg) Ca (%) P (%)

- Rumput lapang 24,4 8,20 1,8 0,366 0,230

- Dedak Padi Halus 87,7 13,0 2,35 0,0856 1,39

- Tetes 82,4 3,94 3,47 0,882 0,141

Rumput lapangan (65 %) dari keseluruhan BK ransum.

8. Coba hitung bila siswa akan memulai beternak domba dengan perkiraanmu, akan

memelihara ternak domba sebanyak 50 ekor, berapa kira-kira lahan rumput yang harus

disediakan.


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

13/43

9. Seandainya siswa SPP-SNAKMA Cikole akan memulai beternak domba, sedangkan areal

yang ada untuk penanaman rumput tersedia 2 ha, berapa kira-kira ternak domba yang harus

dibeli.10. Untuk mengetahui zat gizi hijauan makanan ternak yang paling mudah dengan cara :

a. Dianalisa dengan menggunakan alat

b. Menghitung kandungan zat nutrisi yang ada pada bahan tersebutc. Melihat daftar tabel yang sudah ada

d. Menanyakan pada ahli nutrisi11. Domba dapat mengkonsumsi . % dari berat badannya berupa bahan kering tiap hari.

a. 1 2 b. 2 3 c. 5 7 d. 9 11

Penugasan :

1. Buatlah tabel komposisi bahan makanan ternak domba (Susunan Zat-zat Makanan)

berdasarkan bahan kering yang berupa ; BK, PK, SK, Lemak, BETN, Ca dan Pospor !.

contoh tabel sbb ;

No Nama BahanBK

(%)

PK

(%)

S.K

(%)

Lemak

(%)

Ca

(%)

P

(%)

1.2Dst

1.dst

Hijauan ;

Rumput GajahRumput lapangan

Dst

Penguat ;

Tepung jagungdst

18,9835,41Dst

87,27dst

10,196,69Dst

9,91dst

34,1534,19Dst

......

1,641,78Dst

......

0,50,4Dst

........

0,30,1Dst

......

2. Buatlah tabel kebutuhan ternak domba berdasarkan status ternak ( makanan pokok

hidup, produksi, laktasi dan reproduksi). Contoh tabel sbb ;

Berat badan(Kg)

StatusBK(Kg)

PK(%)

M E(%)

Ca(%)

P(%)

27

3645

54

Pokok hidup(Betina)

1,08

1,261,35

1,35

0,136

0,1270,118

0,109

.... ..... ....

27

32

3641

45

Produksi

Digemukan

(Pejantan)

..... .... ..... .... ......

dst dst dst dst dst dst dst



8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

14/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

15/43

8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

16/43

8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

17/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

18/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

19/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

20/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

21/43



2. Kegiatan Pembelajaran : Pengemukan Ternak Domba

3. Satuan Pembelajaran : Pertumbuhan Ternak domba

4. Tujuan Pemb. Khusus : Setelah mengikuti pelajaran, diharapkan siswa SNAKMAkelas II (dua), semester genap dapat dan mengetahui :- cara-cara penggemukan

- dapat melakukan penggemukan dengan berbagai cara.



P

enggemukan pada hakekatnya hampir sama dengan mempercepat pertumbuhan, sehingga kalau

ternak tersebut pertumbuhannya sudah maksimal maka akan sulit digemukan. pertumbuhandomba selalu berubah-ubah seiring dengan perubahan waktu. Faktor-faktor yang

mempengaruhi pertumbuhan domba diantaranya adalah bangsa domba, tipe, umur, jenis

kelamin, genetika/keturunan, awal penggemukan, bobot badan awal, mutu pakan, faktorlingkungan, dan tujuan penggemukan. Untuk program penggemukan pilih ternak domba yang ;

a. Kerangkanya besar dan luas, tetapi badannya kurus. Sehingga akan memberi

kemungkinan jumlah daging / karkas yang diproduksi lebih banyak

b. Masih muda dan umurnya seragamc. Badannya sehat supaya dapat mengkonversikan pakan menjadi daging.

d. Pilih Bobot badan dan jenis kelamin yang sama atau seragam

Yang perlu diketahui dalam program penggemukan yaitu :1. Tujuan penggemukan

2. Cara penggemukan3. Lama penggemukan

4. Domba calon penggemukan

Tujuan penggemukan yaitu untuk menghasilkan jumlah dan kualitas daging yang baiksebagaimana dikehendaki oleh konsumen.

Cara penggemukan dan lama penggemukan pada ternak domba tidak selalu sama. Pada

dasarnya cara penggemukan ada 3 (tiga) cara yaitu ;

1). Pasture Fattening.

Pasture fattening merupakan cara penggemukan yang dilakukan dengan jalanmenggembalakan dipadang pengembalaan yang luas ( semi intensif). Rumput padang

penggembalaan harus memiliki kualitas yang baik dan biasanya merupakan rumput

campuran dengan leguminosa. Dengan demikian meskipun domba tidak diberikanmakanan penguat, zat-zat yang diperoleh domba sudah terpenuhi.

Penggemukan cara ini hanya dapat dilakukan di daerah-daerah yang mempunyai padang

penggembalaan yang luas dengan kualitas rumput yang baik. Pada kondisi padang yangluas dan baik, kenaikan berat badan per ekor bisa mencapai antara 0,9 1,3 kg per minggu.

Domba yang digemukan dengan cara ini, adalah domba jantan yang sudah berusia 5-6

bulan, karena pada usia tersebut fungsi rumennya sudah cukup sempurna. Lamapenggemukan sekitar 6 9 bulan.Penggemukan cara ini ternak dilepas dipadang penggembalaan yang arealnya telah dibagi

petak-petak yang lebih sempit yang disebut Paddock. Biasanya peddock ini dibagi

menjadi 4 bagian petak, dengan cara domba digembalakan di peddock kesatu selama 2-3bulan, tergantung dari banyaknya ternak dan lamanya penggemukan. Selanjutnya ternak

dipindahkan kepeddockkedua dan seterusnya.


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

22/43

2). Dry lot Fattening.

Dry lot fattening merupakan cara penggemukan yang dilakukan dengan jalan cara

dikandangkan (Intensif) dengan makanan utamanya yaitu makanan penguat berupa biji-

bijian, seperti jagung, kacang-kacangan (leguminosa). Cara ini sangat sulit dilaksanakan

sebab biaya makanan penggemukan relatif mahal, meskipun cara ini bila berhasil akanmemiliki nilai karkas yang baik dan berkualitas tinggi. Pertambahan berat badan per ekor

bisa mencapai 200 gram perhari atau 1,4 kg per minggu. Kalau berat badan dombasebelum digemukan seberat 26 31 kg, maka dalam 8 10 minggu penggemukan, ternakdomba akan mencapai berat sekitar 30 40 kg.

Domba yang digemukan dengan cara ini, adalah domba jantan pasca sapih berusia 3-6

bulan dengan lama penggemukan sekitar 3 5 bulan.

3). Kombinasi Dry lot Fattening dan Pasture fattening.

Kombinasi dry lot fattening merupakan cara penggemukan yang dilakukan untuklingkungan panas dan lembab, seperti di Indonesia. Selain cocok lingkungan juga relatif

ekonomis dibandingkan dengan kedua cara tadi.

Domba yang digemukan dengan cara ini, adalah domba jantan berusia 5-6 bulan denganlama penggemukan sekitar 6 9 bulan.

Sebelum program penggemukan lakukan pemberian obat cacing dan lakukan pula

program pengebirian/kastrasi. Bila padang pengembalaan atau pada saat musim kering,tambahkan pula konsentrat sebanyak 2 persen dari berat badannya. Untuk penggemukan

dengan ternak yang dikandangkan perlu diberikan pula air minum yang cukup.



A A K, 1980, Kawan Beternak II, Kanisius, Yogyakarta.Agus Murtidjo. B, 1993., Memelihara Domba., Kanisius, Yogyakarta.

Sosroamidjojo. Samad & Soradji, 1984, Peternakan Umum., CV Yasaguna, Jakarta.

Sudarmono. A.S & Bambang Sugeng, Y, 2008, Beternak Domba, Seri Agribisnis, EdisiRevisi, Penebar Swadaya, Bogor.


1. Penggemukan dengan sistem dikandangkan dan diberi mengutamakan pemberian makanan

berupa biji-bijian dan sebagian lagi digembalakan dipadang, disebut :

a. sistem kereman c. sistem pasture pattening

b. sistem dry lot fattening d. sistem kombinasi2. Bila diketahui bobot badan awal ternak 20 kg, bobot akhir 40 kg dengan jangka waktu

penggemukan 3 bulan, maka laju pertumbuhan perharinya adalah :a. 02,22 gram b. 0,222 gram c. 022,2 gram d. 0222 gram

3. Penggemukan yang dilakukan dengan mengutamakan pemberian makanan berupa biji-

bijian disebut sebagai

a. Sistem kereman c. Sistem kombinasib. Sistem pature fatting d. Sistem dry-lof fatening

Latihan analisa kasus :1. diketahui seekor ternak domba jantan mempunyai bobot lahir 3 kg, pada masa

pemeliharaan sampai pada umur 6 bulan pencapaian berat badan 48 kg. Berapa lajupertumbuhan domba tersebut ? baik perbulan, perhari ataupun perminggunya.

2. diketahui seekor ternak domba jantan usia 1,5 tahun mempunyai BB 20 kg,

membutuhkan waktu 90 hari untuk menaikan BB menjadi 38 kg. Berapa kenaikan beratbadan domba setiap hari dan minggunya !


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

23/43

8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

24/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

25/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

26/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

27/43

PAKET SATUAN KETERAMPILANPSK. 16 /PS.03/PD.UTPTK/SM.04/2008


2. Kegiatan Pembelajaran : Peremajaan ternak domba

3. Satuan Pembelajaran : Peremajaan

4. Tujuan Pemb. Khusus : Setelah mengikuti pelajaran, diharapkan siswa SNAKMAkelas II (dua), semester genap dapat dan akan terampil :- Meremajakan ternak domba



KB

emampuan ternak berproduksi mempunyai keterbatasan-keterbatasan pada dirinya, diantaranya

adalah umur. Ternak domba mempunyai kemampuan menghasilkan anak terbaik danterbanyak antara umur 3-6 tahun. Sebelum dan sesudah umur tersebut kemampuannya rendah.

Induk yang masih berumur 18 bulan ke bawah mempunyai anak yang paling kecil dan

paling sedikit, induk yang masih muda biasanya melahirkan anak tunggal.Peremajaan adalah salah satu cara atau upaya untuk menggantikan ternak domba

yang sudah tidak produktif. Cara peremajaan bisa dilakukan dengan cara bibit sendiri (Self

Replecement), bibit pendatang (New comer Replecement) dan gabungan antar bibit sendiridengan bibit pendatang.

Peremajaan berarti meremajakan kelompok ternak, agar kelompok itu lestari dalam

menghasilkan produksi yang dapat lebih meningkat dari tahun ketahun meskipun dengan

jumlah induk yang sama banyaknya.



A A K, 1980, Kawan Beternak II, Kanisius, Yogyakarta.




Sumoprastowo, R.M. 1993. Beternak Domba Pedaging dan Wol, Bharata Jakarta


1. Diketahui bahwa program peremajaan hanya 78,2 % dari ternak Replacement Stock (RS)yang dijadikan bibit, sedangkan sisanya diafkir. Bila sebuah perusahaan memelihara RS

sebesar 89 % dari bibit yang tersedia, sedangkan RS yang dapat dijadikan bibit sebanyak

430 ekor, maka tentukan banyak bibit yang tersedia mula-mula diperusahaan tersebut !2. Diketahui bahwa program peremajaan hanya 75 % dari ternak Replacement Stock (RS) yang

dijadikan bibit, sedangkan sisanya diafkir. Bila SPP-SNAKMA Cikole memelihara RS

sebesar 25 % dari bibit yang tersedia, sedangkan RS yang dapat dijadikan bibit sebanyak120 ekor, maka tentukan banyak bibit yang tersedia mula-mula di SPP-SNAKMA

tersebut !

3. Diketahui bahwa kemungkinan seekor anak domba betina terpilih menjadi calon bibit adalah72,5 %, sedangkan kemungkinan seekor calon bibit untuk terpilih menjadi bibit adalah 82,5

%. Tentukanlah banyak anak domba betina yang harus dipersiapkan untuk meremajakan

168 ekor ternak domba tua yang akan diafkir !

4. Seorang siswa SNAKMA Cikole selalu mempersiapkan 9 ekor domba muda sebagai calon bibit cadangan (RS) untuk setiap 30 ekor bibit induk yang digunakan. Jika hasil seleksi

selanjutnya menunjukan bahwa hanya 80 % domba muda RS yang dapat dijadikan bibit,

sedangkan siswa SNAKMA tersebut memiliki 180 ekor induk (bibit), maka berapa ekorkahdomba muda RS yang dapat dijadikan bibit !


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

28/43

5. Sebuah perusahaan memelihara anak domba sebanyak 500 ekor. Pada masa pemeliharaan

angka mortalitas mencapai 4 %. Bila jumlah keseluruhan ternak tersebut akan dijadikan

RS sebanyak 11 % dan diketahui bahwa untuk bibit diambil 75 % dar RS. Maka berapajumlah RS tersebut dan berapa yang dijadikan bibit !



8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

29/43



8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

30/43


2. Kegiatan Pembelajaran : Analisa Usaha Ternak Domba

3. Satuan Pembelajaran : Manajement usaha tani

4. Tujuan Pemb. Khusus : Setelah mengikuti pelajaran, diharapkan siswa SNAKMAkelas II (dua), semester genap dapat dan akan terampil :

a. Menganalisa usaha Ternak domba5. Bahan dan Alat :


F

aktor-faktor yang berhubungan dengan biaya produksi :

Sarana Produksi Peternakan (SAPRONAK).Biaya produksi dibedakan menjadi 2 bagian, yaitu biaya tetap dana biaya variabel

(tidak tetap).

a. Biaya tetap

Biaya tetap merupakan biaya investasi yang besarnya tidak pernah berubah meskipun

perolehan hasil produksinya berubah. Contoh baiay tetap yaitu sewa tanah, bangunankandang, dan peralatan.

b. Biaya Variabel ( tidak tetap)

Biaya variabel jumlahnya dapat berubah sesuai hasil produksi atau harga dipasaran pada

waktu itu. Termasuk biaya variabel yaitu pembelian ternak domba bakalan, pakan, tenaga

kerja, biaya lain-lain, biaya tak terduga, dan modal (bunga Bank)

Pemasaran hasil penjualan produksi

Pendapatan usaha ialah seluruh pendapatan yang diperoleh dalam suatu usaha.Pendapatan dapat berupa pendapatan utama, seperti hasil penggemukan domba dan pendapatan

berupa hasil ikutan (by product), misal pupuk kandang.

Untuk mengetahui gambaran modal yang harus disiapkan dan keuntungan yang

didapatkan, maka dibawah ini contoh analisa usaha didasarkan pada asumsi berikut :

a. skala usaha untuk 100 ekor domba selama satu periode penggemukan yang berlangsung

selama 4 bulan. Berat rata-rata awal penggemukan 20 kg per ekor dengan harga berathidup Rp. 18.000 / kg. Angka mortalitas maksimum 4 %, selama 4 bulan penggemukan

dihasilkan domba siap jual dengan BB 40 kg/ekor dengan harga jual hidup Rp 17.500,-b. luas kandang 1,5 M persegi, sehingga untuk penggemukan 100 ekor domba dibutuhkan

kandang panggung seluas 150 M2 persegi, dengan nilai investasi Rp. 50.000.000.- dan masa

pakai 10 tahun. Nilai penyusutan kandang dihitung dari hasil pembagian nilai investasikandang dengan jumlah panen selama masa pemakaian kandang, yaitu Rp. 50.000.000 : (3

x 10) = Rp. 1.666.600,

c. untuk bangunan kandang memerlukan luas lahan/tanah seluas 600 M2.d. Harga berlaku pada bulan Oktober 2008.

A. BIAYA

1). Biaya Tetap ;

a. Sewa tanah 600 m2 Rp. 500.000b. Penyusutan kandang Rp. 1.666.600

c. Peralatan (ember, sikat, dll) Rp. 400.000


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

31/43

Total biaya tetap Rp. 2.566.000

2). Biaya variabel

a. domba bakalan 100 ekor ................... Rp. 30.000.000,-

b. Pakan ;

- Hijauan/rumput ; seekor domba menghabiskan rata-rata 3 kg/hari sehingga untuk100 ekor membutuhkan 36 ton, dengan harga : Rp. 100 x 36 ton

= Rp. 3.600.000.- Konsentrat ; seekor membutuhan 0,3 kg/hari sehingga menghabiskan 3,6 ton /

periode, dengan harga : Rp. 1.600 x 3,6 ton= Rp. 5,760.000

c. Tenaga kerja ; 3 orang @ Rp. 500.000/bulan Rp. 6.000.000

d. Perawatan kandang Rp. 500.000e. Obat-obatan Rp. 500.000

f. Transportasi Rp. 500.000

g. Rekening listrik @ Rp. 50.000/bulan Rp. 300.000h. Biaya Telephon / HP (pulsa) Rp. 300.000

i. Biaya tak terduga 2,5 % Rp. 1.613.165

j. Bunga modal 4 % Rp. 2.581.064Total biaya variabel Rp. 61.754.229

Total biaya produksi = Biaya tetap + Biaya variabel

Rp. 68.720.829 = 6.966.600 + 61.754.229

B. PENDAPATAN DAN KEUNTUNGAN

1). Pendapatan

a. Penjualan domba

jika jumlah mortalitas 4 %, maka jumlah domba yang dijual sebanyak 96 ekor := 96 x 40 x Rp. 19.000

= Rp. 67.200.000.-

b. Penjualan pupuk

kotoran yang dihasilkan oleh domba 0,75 kg/ekor sehingga dalam satu periode

penggemukan dapat menghasilkan pendapatan tambahan := 100 x 0,75 kg x Rp. 100

= Rp. 900.000.

Total pendapatan :

Penjualan domba + Penjualan kotoran

= Rp. 67.200.000 + Rp. 900.000= Rp. 68.100.000

2). Keuntungan :

Keuntungan = Total pendapatan Total biaya produksi

= Rp. 68.100.000 Rp. 68.720.829

= Rp. 5.139.171.

B. KELAYAKAN USAHA

a). Break Even Point (BEP atau titik impas)BEP harga produk = Total biaya : total produksi

= Rp. 68.720.829 : 100

= Rp. 687.208,68

Titik impas tercapai jika domba penggemukan dijual dengan harga Rp. 687.208/ekor

b). Benefit cost ratio (B/C ratio, kelayakan usaha).


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

32/43

B/C ratio = Keuntungan / Total biaya produksi

= Rp. 5.139.171 / Rp. 68.720.829

= Rp. 0,07 (dibulatkan 0,1)

Hal ini berarti setiap pengeluaran sebesar Rp. 1.000 akan menghasilkan keuntungansebesar Rp. 100.

c). Return on investment (ROI)

ROI = total pendapatan / total biaya x 100 %

= Rp. 73.860.000 / Rp. 68.720.829 x 100 %= 107 %

Usaha penggemukan ini menghasilkan pendapatan ini menghasilkan pendapatan yang

mencapai 107 % dari total biaya yang dikeluarkan.


A A K, 1978, Kawan Beternak I, Kanisius, YogyakartaA A K, 1980, Kawan Beternak II, Kanisius, Yogyakarta.


Sosroamidjojo. Samad & Soradji, 1984, Peternakan Umum., CV Yasaguna, Jakarta.Sudarmono. A.S & Bambang Sugeng, Y, 2008, Beternak Domba, Seri Agribisnis, Edisi



Latihan ;

- Seorang peternak domba memiliki 75 ekor, dengan harga per kg bobot hidup Rp.

18.000. domba tersebut akan digemukan selama 4 bulan. Pada awal pemeliharaan berat

rata-rata 20 kg. Dengan pemberian makanan yang baik ditambah pemberian konsentrat,

maka PBB perhari rata-rata 0,125 kg/ekor.Untuk memasarkan hasilnya, peternak tersebut dapat memilih 2 alternatif, sbb :

1. Dijual melalui pedagang perantara didaerah

2. Dibawa sendiri ke Rumah Potong Hewan (RPH).

Dengan ketentuan sbb :- Harga jual keperantara di daerah Rp. 18.000 / kg BH

- Harga jual di RPH Rp. 19.000 / kg BH- Transport ke RPH Rp. 3.000 / ekor .-

- Biaya lain-lain ke RPH Rp. 1.250 / ekor.-

1. Hitung selisih yang diterima peternak antara penjualan melalui pedagang dengan di

RPH !

2. Hitung harga domba sebelum digemukan !

Latihan 3 ;

Seorang peternak pada awal tahun memelihara 10 ekor domba garut, yang terdiri dari :

6 ekor induk dengan harga @ Rp. 750.000.-


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

33/43

2 ekor dara dengan harga @ Rp. 400.000.-

2 ekor anak dengan harga @ Rp. 300.000.-

- Dalam tahun tersebut melahirkan 10 ekor terdiri dari 6 ekor jantan dan 4 ekor betina.

- Dalam tahun itu pula peternak menjual 5 ekor jantan @ Rp. 300.000.- dan penjualan pupuk

kandang Rp. 70.000.-- Pada akhir tahun peternak masih memiliki ;

- 8 ekor induk @ Rp. 800.000.-- 2 ekor dara @ Rp. 400.000.-

- 3 ekor anak @ Rp. 300.000.-

1. Hitung Out-Put usaha ternak domba tersebut !

2. Hitung pertambahan nilai usaha ternak domba tersebut !3. Hitung Kelayakan usaha yang terdiri dari, BEP dan B/C ratio dan Return on investment

(ROI) dari usaha ternak domba tersebut !

Latihan 4 ;

Mang Udin RT mempunyai rencana untuk mengadakan program penggemukan ternak domba

Garut jantan sebanyak 40 ekor dengan umur rata-rata 8 bulan, dan berat badan rata-rata 13

kg/ekor. Mang Udin RT tersebut akan memulai usahanya pada tanggal 22 Maret 2008,

dengan data-data yang ia ketahui sbb :a. Pembelian domba jantan @ Rp. 18.000 / kg BH

b. Pembuatan kandang Rp. 10.000.000

c. Pembelian konsentrat @ Rp. 800 / kgd. Pembelian rumput @ Rp. 100 / kg

e. Obat-obatan @ Rp. 5.000 / ekor

f. Upah sendiri / tenaga kerja tidak dihitung.

g. Harga jual @ Rp. 19.000 / kg BHh. Lama penggemukan 180 hari ( 6 bulan)

i. Kenaikan berat badan perhari rata-rata 0,13 kg

j. Pemberian konsentrat rata-rata 0,26 kg/harik. Pemberian rumput rata-rata 3 kg/hari

Hitung analisa usaha penggemukan tersebut ! untung ataukah rugi, sebutkan alasannya !



8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

34/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

35/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

36/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

37/43



2. Kegiatan Pembelajaran : Kesehatan dan Sanitasi Ternak Domba

3. Satuan Pembelajaran : Sanitasi ternak domba

4. Tujuan Pemb. Khusus : Setelah mengikuti pelajaran, diharapkan siswa SNAKMAkelas II (dua), semester genap dapat dan akan terampil :a. Menjelaskan arti Sanitasi pada ternak domba

b. Mengetahui cara-cara sanitasi

c. Melakukan Tindakan-tindakan dalam sanitasi.



anitasi adalah suatu usaha dalam peternakan untuk mencegah bibit-biti penyakit atau

bisa dikatakan sanitasi adalah ditujukan agar domba yang diternakan selalu dalam

keadaan sehat, sehingga dapat diharapkan memberikan produksi yang maksimal.

SCaracara Sanitasi meliputi ;- Usaha penjagaan kesehatan terhadap ternak domba (sanitasi ternak)- Usaha kebersihan kandang dan lingkungan sekitar (Sanitasi kandang dan lingkungan).

- Usaha pengawasan terhadap manusia yang mungkin atau selalu berhubungan dengan ternak

domba.

Tindakan-tindakan yang dapat dilakukan ;

a. Usaha penjagaan kesehatan terhadap ternak domba, meliputi ;

- Kedalam daerah/lokasi peternakan hanya dimasukan ternak

domba yang sehat.- Lakukan pemisahan (isolasi) terhadap ternak domba yang baru

dibeli terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan ternak domba yang sudah ada.- Lakukan penyuntikan pencegahan (Vaksinasi) terhadap penyakit-

penyakit tertentu yang sering muncul dan sering menyerang ternak domba, secara

teratur.

- Lakukan pemberantasan terhadap endo dan ectoparasit.- Berikan pengobatan pada ternak domba yang sakit bila menurut

pertimbangan ekonomis dan keamanan penyakit memungkinkan.

- Lakukan pemeriksaan diagnostikum pada ternak domba terhadappenyakit-penyakit tertentu seperti ; Brucellosis, TBC, dan lain-lain.

- Berikan kesempatan bergerak yang cukup bagi ternak domba,misal dengan cara melepaskannya dilapangan diwaktu pagi hari.- Lakukan kebersihan pada ternaknya dengan cara dimandikan,

dicukur, pemotongan kuku dll.

b. Usaha kebersihan kandang dan lingkungan sekitarnya ;

- Usahakan agar dalam pembuatan kandang domba sesuai dengan

syarta-syarat yang telah ditentukan.

- Penempatan ternak domba hendaknya sesuai dengan kapasitaskandang yang tersedia.

- Bersihkan kandang domba dan peralatannya secara teratur.

- Usahakan agar kandang domba jangan menjadi sarang tikus atausarang burung

- Tempat pengembalaan hindarkan dari pencemaran parasit-

parasit.- Buatlah kandang khusus untuk meng-isolasi ternak domba yang

sakit (kandang Karantina).


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

38/43

c. Usaha pengawasan terhadap manusia yang mungkin atau selalu berhubungan dengan

ternaknya, meliputi ;

- Tidak dibenarkan orang-orang yang bukan karyawan bagian kandang bebas keluar masukkomplek perkandangan.

- Tamu-tamu yang akan diijinkan masuk ke kandang domba perlu didesinfektan

sepatu/pakaian sebelum masuk, bahkan pada perusahaan peternakan domba yang ketat pengawasan kesehatannya, baik karyawan maupun pengunjung yang akan masuk

komplek perkandangan diharuskan bertukar pakaian yang telah disediakan.- Pengontrolan kesehatan bagi orang-orang yang bekerja pada perusahaan peternakan

domba. Karyawan yang menderita penyakit menular tidak dibenarkan bekerja dulusampai benar-benar dinyatakan sehat oleh dokter.


A A K., 1978., Kawan Beternak I, Kanisius, Yogyakarta.

A A K., 1980., Kawan Beternak II, Kanisius, Yogyakarta.Agus Murtidjo. B, 1993., Memelihara Domba., Kanisius, Yogyakarta.

Sosroamidjojo. Samad., 1982., Ternak Potong dan Kerja., CV. Yasaguna., Jakarta



Sumoprastowo, R.M. 1993. Beternak Domba Pedaging dan Wol, Bharata Jakarta


Latihan :

Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan singkat dan jelas !

1. Jelaskan dengan singkat pengertian dari Sanitasi ?

2. Sebutkan 3 faktor Cara-cara sanitasi pada ternak domba ?3. Bagaimana tindakan kita untuk menjaga agar ternak domba selalu sehat ?

4. Bagaimana tindakan peternak domba untuk menjaga pengawasan terhadap manusia yang

mungkin berhubungan dengan ternaknya !



8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

39/43



2. Kegiatan Pembelajaran : Kesehatan / Perawatan dan Pengobatan Ternak Domba

3. Satuan Pembelajaran : Perawatan dan pengobatan ternak sakit

4. Tujuan Pemb. Khusus : Setelah mengikuti pelajaran, diharapkan siswa SNAKMA

kelas II (dua), semester genaf dapat dan akan terampil :a. Menjelaskan arti Sanitasi pada ternak domba

b. Mengetahui cara-cara sanitasi

c. Melakukan Tindakan-tindakan dalam sanitasi.



akit adalah suatu penyimpangan dari keadaan normal tubuh. Penyimpangan ini dapat

terjadi pada organ tubuh ataupun fungsinya. Gangguan fungsi tubuh dapat diketahui

pada tanda-tanda fisis si penderita (pasien) dengan menggunakan alat indra secaralangsung atau dengan menggunakan alat-alat bantu. Tanda-tanda ini biasa disebut dengan

gejala sakit atau sympton.

SJenis-jenis penyakit pada ternak domba ;

- penyakit diarhe

- penyakit radang pusar- penyakit cacar mulut

- penyakit titani

- penyakit radang limpha

- penyakit mulut dan kuku- penyakit ngorok

- penyakit perut kembung (bloat)

- penyakit parasit cacing- penyakit kudis

- penyakit dermatitis

- penyakit pneumonia, dan- penyakit radang kelenjar susu

Gejala umum atau tanda-tanda domba yang sakit / terserang penyakit ;- Nafsu makan berkurang, letih dan lesu (tidak bergairah), tidak

mau menyusu pada induknya, suhu tubuh meninggi, mengeluarkan kotoran cair dan berbau

busuk, sukar bernafas, nadi berjalan cepat, mata tidak bening/bersinar jernih, suara

mengorok, badan menjadi kurus, radang kulit pada mulut dan kulit.

1. Menganalisa penyebab penyakit ;

- Penyakit Diarhe adalah penyakit akut dan menular pada anak domba. Karena diarheanak domba akan mengeluarkan kotoran terus menerus, dan bila tidak segera

ditanggulangi dapat menyebabkan kematian karena anak domba kehabisan cairan.

Penyebab penyakit adalah Bakteri Escherichia coli, ternak yang diserang anak dombausia 3 bulan.

- Penyakit Mulut dan Kuku merupakan penyakit menular yang dapat menyebabkan

ternak domba mengalami kematian. Penyakit ini menyerang bagian mulut dan kuku ;

mulut melepuh diselaputi lendir. Akibatnya ternak domba mati karena tidak maumengkonsumsi makanan. Penyebab penyakit adalah Virus dan dapat menyerang

kepada semua usia domba.


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

40/43

- Penyakit Perut Kembung, pada domba disebabkan oleh gas didalam perut yang tidak

dapat keluar, sehingga mengganggu proses pencernaan dalam rumen ternak domba,

penyebab penyakit yaitu pemberian makanan yang tidak teratur atau domba terlalulapar, sehingga rakus mengkonsumsi makanan kasar, khususnya kacang kacangan.

Dapat pula terjadi bila domba digembalakan dan makan rumput yang masih diselimuti

embun., usia yang diserang semua usi domba.- Penyakit parasit cacing merupakan penyakit yang dapat menyebabkan domba penderita

akan mengalami hambatan pertambahan berat tubuh. Akibat dari serangan penyakitcacing, antara lain sebagai berikut : cacing menyerap sebagian zat makanan yang

seharusnya untuk pertambahan berat tubuh, selanjutnya cacing merusak jaringan-jaringan organ vital ternak domba, dan akibat penyakit cacing ini akan mengakibatkan

domba menjadi kurang nafsu makan. Penyebab penyakit ini adalah Fasciola gigantica

(cacing hati), merupakan cacing yang senang menyerang hati domba, usia yangdiserang adalah semua usia domba.

- Penyakit Kudis merupakan penyakit menular yang menyerang kulit domba. Akibat dari

serangan penyakit ini adalah produksi ternak merosot, kulit menjadi jelek danmengurangi nilai jual ternak domba.. penyebab penyakit ini adalah Kutu Psoroptes

ovis, Psoroptes cuniculi dan Chorioptes bovis. Usia ternak yang diserang adalah semua

usia domba.- Penyakit Pneumonia adalah penyakit yang berkaitan dengan tatalaksana kandang yang

buruk. Penyebab penyakit ini adalah kandang yang lembab, ventilasi kurang

mendukung pertukaran udara, lingkungan kandang yang polusi dan banyak angin

kencang yang masuk kedalam kandang. Usia ternak yang diserang adalah semua usiadomba.

2. Melakukan cara pemberian obat pada ternak domba yang sakit.Cara pemberian (aplikasi) obat-obatan dapat dilakukan dengan berbagai cara, yaitu

- Melalui mulut (per-os)

Untuk obat-obat yang merangsang selaput lendir dan yang diuraikan oleh enzim.

Saluran pencernaan tidak boleh diberikan dengan cara ini. Penyerapan obat dalamsaluran pencernaan agak lambat.

- Dengan cara suntikan (Injectionum)

Dapat dilakukan dengan berbagai cara, seperti Suntikan Intravena, suntikanIntramuskuler, suntikan Subcutan, suntikan Intracutan

- Melalui Kulit,

Untuk keperluan lokal di kulit maka obat diberikan lewat kulit dengan cara digosokanatau ditaburkan.

3. Melakukan pengobatan pada ternak yang terserang penyakit ;- Untuk penyakit Diarhe pengobatan dapat menggunakan obat-obatan antibiotika Sulfa.

Dianjurkan agar obat diberikan lewat mulut atau dalam air minum.

- Penyakit Mulut dan kuku, pengobatan dapat diusahakan dengan membersihkanbagian yang melepuh pada mulut dengan larutan Alumunium sulfat 5 persen.

Sedangkan pengobatan penyakit pada kuku dapat dilakukan dengan merendamnya

dalam larutan formalin atau larutan natrium karbonat 4 persen.

- Penyakit Perut kembung (bloat), dapat diusahakan dengan memberikan gula yangdiseduh dengan asam, selanjutnya kaki domba bagian depan diangkat keatas sampai

gas keluar.

- Penyakit parasit cacing, dapat digunakan Zanil atau valbazen yang diberikan lewat airminum atau lewat suntikan dengan Dovanik. Selain itu dapat pula diberikan Piperazin

dengan dosis 220 mg/kg berat tubuh ternak domba, lewat air minum.

- Penyakit kudis, pengobatan dapat dilakukan dengan cara mengoleskan Benzoasbensilikus 10 persen pada luka kudis, selain itu dapat menyemprotkan atau merendam

domba dengan Coumaphos 0,05 0,1 persen, juga dapt dipakai campuran creolin

dengan spirtus, ratio 1 : 10 ; campuran ini digosokan pada luka kudis, yang

sebelumnya bulu domba dicukur.- Penyakit Pneumonia, pengobatan dapat diberikan obat-obatan antibiotika lewat air

minum.


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

41/43


A A K, 1978, Kawan Beternak I, Kanisius, Yogyakarta

A A K, 1980, Kawan Beternak II, Kanisius, Yogyakarta.Agus Murtidjo. B, 1993., Memelihara Domba., Kanisius, Yogyakarta.

Sosroamidjojo. Samad & Soradji, 1984, Peternakan Umum., CV Yasaguna, Jakarta.

Sudarmono. A.S & Bambang Sugeng, Y, 2008, Beternak Domba, Seri Agribisnis, EdisiRevisi, Penebar Swadaya, Bogor.


1. Untuk menghindari kembung perut pada dombing yaitu dengan cara :

a. jangan memberi leguminose terlalu banyak.b. memberi hijauan hanya satu jenis saja.

c. makanan harus seimbang (energi, protein, mineral dsb).

d. ternak jangan dimandikan terlalu pagi.

2. Perut sebelah kiri membesar, punggung membungkuk, frekwensi pernapasan meningkat. tanda-tanda

penyakit tersebut pada domba, disebut dengan istilah :

a. konstipasi c. kurap/kudis/scabies

b. b l o a t d. penyakit cacing3. Penyakit domba yang disebabkan oleh bacillus antracis, dengan gejala suhu tubuh tinggi, dari

hidung, dubur keluar cairan bercampur darah, nadi cepat, nafsu makan turun, adalah ciri-ciri

penyakit :

a. cacar mulut c. mulut dan kuku

b. radang limpha /antrak d. parasit cacing4. Suhu normal badan seekor domba adalah :

a. 130 O F b. 103,8 O F c. 27 O F d. 31 O F

5. Domba atau kambing dengan memperlihatkan gejala-gejala perut buncit, bulu berdiri dan diare

diduga menderita ..

a. pink eye b. cacingan c. kembung perut d. scabies

Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan singkat dan jelas !

1. Jelaskan dengan singkat pengertian dari Sakit ?

2. Sebutkan 10 jenis penyakit yang umum menyerang ternak domba ?

3. Sebutkan gejala umum atau tanda-tanda domba terserang penyakit / sakit ?1. Penyakit diarhe pada ternak domba disebabkan !

2. Penyakit Pneumonia adalah penyakit yang berkaitan dengan :3. Cara pemberian obat dapat dilaksanakan dengan :

4. Pemberian obat yang dapat merangsang selaput lendir dan diuraikan oleh enzim, biasanya

pemberian obat melalui :

5. Penyakit kembung perut (bloat), cara pengobatannya ialah dengan :6. Penyakit Kudis, dapat disembuhkan dengan :



8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

42/43


8/9/2019 PSK 2 UTK SMT 4

43/43

PSK 2 UTK SMT 4

Documents

Transcript of PSK 2 UTK SMT 4