Proteinas Dani

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  • METABOLISMO DE PROTENAS

  • Funo das protenas Hormnios e receptores Enzimas Neurotransmissores Protenas estruturais Protenas contrteis Protenas motoras Protenas transmembranas Milhares de peptdeos reguladores,

    sinalizadores, entre outros

  • Estrutura da Protena

    Primria Secundria Terceria Quartenria

  • Estrutura Primria

  • Estrutura secundria

  • Estrutura Terceria

  • Estrutura Quartenria

  • AMINOCIDOS

    ESTRUTURA BSICA

  • Ligao Peptdica

  • METABOLISMO DE AMINOCIDOS

    A protena ingerida atravs da dieta hidrolisada pelo trato gastrointestinalem aminocidos

    Os aminocidos ingeridos so utilizados para sntese de protenas

    Os aminocidos restantes so oxidados para fornecimento de energia

  • PEPSINA

    TRIPSINA

    QUIMIOTRIPSINA

    ELASTASE

    CARBOXIPEPTIDASE A

    CARBOXIPEPTIDASE B

  • Enzimas envolvidas na digesto de protenas

    TRIPSINA

    Carbonila: lisina ou arginina

    PEPSINA ( estmago)Aminocidos

    Aromticos:Fenilalanina,

    triptofano, tirosina

    As outras enzimas liberadas no intestino delgado so ativadas pela ao da tripsina. que hidrolisa parte destes enzimognios,

    tornando-os ativos

  • ENZIMAS INT DELGADO

    CARBOPEPTIDASE A

    Carboxila terminal: valina, leucina, isoleucina, alanina

    CARBOPEPTIDASE B

    Carboxila terminal: arginina e lisina

    QUIMIOTRIPSINA Carboxila terminal:

    metionina, leucina e aas aromticos

    ELASTASE Resduos de alanina,

    serina ou glicina

  • Absoro dos aminocidos

    Aps absoro os aas caem na corrente sangunea

    Tecidos alvo e fgado

    Pool de aminocidos (fgado)

    Turnover proteco (20% TMB)

  • Destino dos aas na clula

    Sntese de peptdeos e protenas

    Oxidao para formao de energia (fgado e msculo)

    Msculo: alanina, aspartato, glutamato, leucina, isoleucina e valina

  • REAO DE TRANSAMINAO

    TERMINAO CARBOXILA

    TERMINAO AMINA

    PARA QUE OS AMINOCIDOS POSSAM SER UTLIZADOS COMO FONTE DE ENERGIA, ELES DEVEM PRIMEIRAMENTE SOFRER UMA TRANSAMINAO, OU SEJA, RETIRADA DE SEU RADICAL AMINO

    ENZIMAS: TRANSAMINASES E AMINOTRANSFERASES

    DEPENDENTES DO PIRIDOXAL FOSFATO(VIT B6)

  • AMINA TRANSFERIDA PARA -CETOGLUTARATO = FORMAO DE GLUTAMATO

  • MSCULO Degradao de

    aminocidos de cadeia ramificada (Isoleucina, leucina e valina)

    Piruvato se junta com a amnia e forma alanina

    Alanina vai para o fgado e transfere amnia para o -cetoglutarato

  • DESTINO DO GLUTAMATO

    ARMAZENA A AMNIA PARA POSTERIOR SNTESE DE OUTROS AMINOCIDOS

    SOFRE DESAMINAO OXIDATIVA NA MITOCNDRIA , LIBERANDO AMNIA

    Esta reao dependente de gua e forma NADPH+H+. A enzima responsvel por esta converso a GLUTAMATO DESIDROGENASE

  • Destino da cadeia carbnicaDestino da cadeia carbnicaDestino da cadeia carbnica Os 20 tipos de aminocidos, aps sofrer

    transaminao, iro para vias diferentes, formando metablitos distintos.

    METABLITOS FORMADOS: Piruvato Acetil-CoA -cetoglutarato Succinil-CoA Fumarato Oxalacetato

  • Aminocidos degradados a piruvato

  • Aminocidos degradados a

    -cetoglutarato

  • minocidosdegradados a Succinil-CoA

  • Aminocidos degradados Acetil CoA

  • Aminocidos degradados em oxalacetato

  • Aminocidos degradados a

    fumarato

  • CICLO DA URIA A amnia formada no fgado txica e

    tem que ser transformada em uria A uria eliminada pelos rins (30-40g dia)

  • SNTESE DE AMINOCIDOS

  • Os aminocidos so sintetizados por vias diferentes:

    - cetoglutarato: glutamato, glutamina, prolina, arginina

    Oxalacetato: Aspartato, lisina asparagina, treonina, metionina, isoleucina

    Piruvato: alanina, valina, leucina

    3-fosfoglicerato: serina, glicina, cistena

    Fosfoenolpiruvato: tirosina, triptofano, fenilalanina

    Ribose 5-fosfato: histidina

  • AMINOCIDOS COMO PRECURSORES DE MOLCULAS

    Porfirinas: glicina

    Creatina: glicina, arginina e metionina

    Glutationa: glicina, glutamato e cistena

    NEUROTRANSMISSORES:

    Catecolamina: tirosina

    GABA: glutamato

    Serotonina: triptofano

    Histamina: Histidina

  • Necessidades dirias de protena

    10 a 15% das necessidades energticas

    1g/Kg de peso por dia

    Atletas: necessidade de ingesto aumentada ou suplementao???

  • Metabolismo de protenas na atividade

    fsica

  • Sntese proteca

    Alta intensidade: sntese (miosina, actina

    Intensidade Moderada: sntese (enzimas

    Oxidativas)

  • Formao de energia

    Alta intensidade: 10% do gasto total de energia

    Intensidade moderada: cerca de 6% do gasto total de energia