proses produksi cpo

download proses produksi cpo

of 15

  • date post

    07-Aug-2018
  • Category

    Documents

  • view

    217
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of proses produksi cpo

  • 8/20/2019 proses produksi cpo

    1/36

  • 8/20/2019 proses produksi cpo

    2/36

  • 8/20/2019 proses produksi cpo

    3/36

    3

     b.  Tujuan Khusus

    Untuk memenuhi persyaratan akademis yang telah ditetapkan

    Fakultas Teknik Mesin Universitas Ratu Samban.

    1.4.Batasan Masalah

    Mengingat banyaknya stasion  –   stasion / unit-unit yang ada pada sebuah

     pabrik minyak kelapa sawit, maka penulis membatasi proses kebagian :

    1.4.1. SortaseLoading Ramp

    1.4.3. Sterilizer

    1.4.4. Tipler

    1.4.5. Thresher

    1.4.6. Pressing

    1.4.7. Klarifikasi

    1.4.8. Kernel Plant

    1.4.9. Boiler

    1.4.10. Power Plan

    1.5.Metode Penulisan

    Dalam penulisan laporan kerja praktek ini dipakai tiga metode yaitu :

    1.5.1.Pengamatan

    Disini penulis ikut terlibat langsung dalam bentuk kegiatan kerja

     prakter di PMKS PT. Sandabi Indah Lestari (SIL) tepatnya di  Proses

     Produksi terhitung mulai tanggal 26 Oktober 2015 sampai dengan 26

    Januari 2016.

    1.5.2.Studi Leteratur Berupa bukti keputusan dan kajian dari buku-buku dan tulisan- tulisan

    yang berhubungan dengan tema kerja praktek yang akan dibahas.

    1.5.3.Wawancara

    Berupa tanya jawab dengan pihak-pihak terkait baik di perusahaan

    tempat penulis melaksanakan kerja praktek maupun dengan dosen

     pembimbing serta rekan-rekan mahasiswa yang ada di Fakultas Teknik.

  • 8/20/2019 proses produksi cpo

    4/36

    4

    1.6.Sistematika Penulisan

    Adapun sistematika penulisan dari laporan kerja praktek ini adalah sebagai

     berikut :

    BAB I : Pendahuluan berisikan : Rumusan Masalah, Tujuan, Batasan

    Masalah, Metode Penulisan Dan Sistematikan Penulisan.

    BAB II : Gambaran Umum Perusahaan berisikan : Sejarah Singkat, Lokasi

    Perusahaan, Denah PMKS PT. Sandabi Indah Lestari, Struktur

    Lokasi.

    BAB III : Proses Produksi Minyak Kelapa Sawit (CPO) berisikan : Sortase,

    Loading Ramp, Sterilizer, Tipler, Thresher, Pressing, Klarifikasi,

    Kernel Plant, Boiler, Power Plant dan Hasil Minyak Kelapa

    Sawit (CPO)

    BAB IV : Penutup berisikan Kesimpulan dan Saran.

  • 8/20/2019 proses produksi cpo

    5/36

    5

    BAB II

    GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

    2.1. Sejarah Singkat Perusahaan

    PT. Sandabi Indah Lestari merupakan perusahaan Swasta Nasional

     berkedudukan di Jakarta. Perusahaan ini didirikan pada tanggal 18 November

    1997. Akta perusahaan sudah mendapat pengesahan dari menti kehakiman

    Republik Indonesia dengan surat keputusan C2-2.101 HT.0101 Th. 1997.

    Perusahaan yang di pimpin oleh Bapak H.Soenarto saat ini bergerak di bidang

     perkebunan kelapa sawit dan pabrik pengolahan buah kelapa sawit. Saat ini

    PT.Sandabi Indah Lestari telah memiliki kebun kelapa sawit yang telah

    menghasilkan seluas 2.150 Ha dan tanaman yang belum menghasilkan 600

    Ha.

    Kemudian dalam perjalan PT. Sandabi Indah Lesatri telah membangun

    sebuah pabrik minyak kelapa sawit / Clude Palm Oil (CPO) dengan kapsitas

     pabrik 30 ton / jam yang dimulai pembangunannya pada 29 Februari 2006

    dan resmi beroperasi pada awal tuhan januari 2008. Selanjutnya kapasitas

     pabrik 30 ton/ jam ini akan ditingkatkan menjadi 45 ton/ jam. Hal ini

    dilakukan untuk menampung buah sawit yang berasal dari perkebunan rakyat

    yang diperkirakan pada produksi puncak mencapai 280.800 ton/ jam. Selain

    itu juga produksi buah sawit dari kebun sawit milik PT. Sandabi Indah Lestari

    sendiri yang setiap tahunnya terus meningkat.

    Selain itu bersebelahan dengan Pabrik Minyak Kelapa Sawit PT. Sandabi

    Indah Lestari juga telah membangun pabrik pengolahan pupuk kompos,

    dengan jalan limbah janjangan kosong (Jakos) dari pabrik diolah menjadi  pupuk kompos dan selanjutnya dimanfaatkan untuk pemupukan kebun kelapa

    sawit milik PT. Sandabi Indah Lestari.

    2.2. Lokasi Perusahaan

    2.2.1.Kantor Pusat

    Jln. Tomang Raya No. 47E

    Tomang 11440

  • 8/20/2019 proses produksi cpo

    6/36

    6

    Jakarta Barat

    Indonesia

    Telp: (+62) 021 568 6369

    Fax: (+62) 021 560 0963

    Email: [email protected] 

    2.2.2.Perkebunan & Pabrik

    Desa Lubuk Banyau

    Kecamatan Padang Jaya

    Kabupaten Bengkulu Utara

    Bengkulu

    Indonesia

    mailto:[email protected] mailto:[email protected] mailto:[email protected] mailto:[email protected]

  • 8/20/2019 proses produksi cpo

    7/36

    7

    2.2.4 Struktur Organisasi Perusahaan PMKS PT. SANDABI INDAH LESTARI

    Ngatimin Yahman, ST

    Mill Manager

    Vacant Rafael RB

    KTU (ADM) Team FFB Purchasing

    Vacant

    Mill Head Asst

    Vacant Suwardi Haposan LG Sunardi Bayu WK

    Asst Q.Control Asst Process Shift 1 Asst Process Shift 2 Asst Maintenance Asst Composting

    Mandor QC Mandor Process Mandor Process Mandor Mechanical Mandor

    Senior Analys Senior Operator Senior Operator Mandor Electical Operator

    Analys Operator Operator Ka. Tukang Sprayer

    Sample Boy Helper Helper Pemb. Tukang

    HENDRO PRASETYO GENERAL MANAGER PT. SANDABI INDAH

    LESTARI

  • 8/20/2019 proses produksi cpo

    8/36

    8

    BAB III

    PROSES PRODUKSI MINYAK KELAPA SAWIT (CPO)

    3.1. Proses Pemilihan Buah / Sortase

    Pabrik Kelapa Sawit (PKS) umumnya mengolah bahan baku berupa Tandan

    Buah Segar (TBS) yang bersumber dari hasil kebun sendiri dan buah hasil

    dari kebun masyarakat yang terdiri dari beberapa tahapan yaitu :

    3.1.1 Jembatan Timbangan

    Hal ini sangat sederhana, sebagian besar sekarang menggunakan sel-sel

     beban, dimana tekanan dikarenakan beban menyebabkan variasi pada sistem

    listrik yang diukur.

    Pada pabrik kelapa sawit, jembatan yang digunakan mengunakan sistem

    komputer untuk meliputi berat. Prinsipkerja dari jembatan timbangan yaitu

    truk atau mobil angkut lainnya yang melewati jembatan timbangan berhenti 5

    menit, kemudian dicatat berat truk awal sebelum TBS dibongkar dan disortir,

    kemudian setelah dibongkar truk atau mobil angkut tadi kembali ditimbang,

    selisih berat awal dan ahir adalah berat TBS yang diterima di pabrik.

    Gambar.3.1. Jembatan Timbangan

  • 8/20/2019 proses produksi cpo

    9/36

    9

    3.1.2.Penyortiran (Sortase)

    Kualitas Tandan Buah Segar (TBS) yang diterima pabrik harus diperiksa

    tingkat kematangannya. Jenis buah yang diterima oleh pabrik minyak kelapa

    sawit pada umumnya jenis Tenera dan Dura. Kriteria matang panen

    merupakan faktor penting dalam pemeriksaan buah di stasiun penerimaan

    Tandan Buah Segar (TBS).

    Tandan buah segar yang dipilih memiliki kelas-kelas dan potongan yang

    akan jadi pedoaman untuk memilih buah sawit yang memiliki kriteria tandan

     buah segar yang dapat dilihat pada tabel berikut:

    Kriteria B A Super

    Berat Tandan 0 - 8 > 8 > 10 Varitas Dura/Tenera Dura/Tenera Tenera

    Mentah Kembali Kembali Kembali

    Mengkal < 20

    Tdn 75% Kembali Kembali

    Matang Brondol 1 Brondol 1 Brondol > 10

    Lewat Matang 45% Kembali Kembali

    Busuk Kembali Kembali Kembali

    Jjg Kosong Kembali Kembali Kembali

    Pot Wjb 0% 2% 0%

    Harga X X + 100 X + 150 Tabel 1. Kriteria Tandan Buah Segar (TBS) menurut kelasnya.

    3.2. Perebusan TBS (Sterilizer)  

    Perebusan merupakan salah satu tahap utama dalam proses pengolahan

    TBS. Baik buruknya mutu dan hasil olahan PKS yang paling utama

    ditentukan oleh keberhasilan rebusan. Merebusa buah harus sesuai dengan

    ketentuan yang ada dan merupakan proses pengolahan yang mutlak dilakukan.

    Perebusan atau sterilisasi buah dilakukan dalam  sterilizer   yang berupa

     bejana uap bertekanan. Biasanya  sterilizer  dirancang untuk dapat memuat 6

    sampai 10 lori dengan tekanan uap 3 kg/cm². Lori tempat buah dibuat

     berlubang dengna diameter 0,5 inch, yang berfungsi untuk penetesan air

    kondensat yang terdapat diantara buah. Dalam proses perebusan TBS

    dpanaskan uap pada temperatur sekitar 135ºC selama 80 –  90 menit. Sterilizer

  • 8/20/2019 proses produksi cpo

    10/36

    10

    harus dilengkapi dengan katup pengaman ( safety valve)  untuk menjaga

    tekanan di dalam  sterilizier   tidak melebihi tekanan kerja maksimum yang

    diperkenankan. Fungsi sterilizer  adalah untuk melakukan sterilisasi buah TBS

    sebelum di proses menjadi minyak. Sterilizer ini di lengkapi dengan berbagai

     peralatan, yaitu :

    3.2.1. Panel Sterilizer  

     berfungsi untuk pengoperasian, pengontrolan dan pemograman

    sterilizer yang memiliki maksud sebagai berikut :

      Pengoperasian dimaksudkan untuk menjalankan/pengoperasian

     sterilizer   sesuai dengan step-step yang ada selama proses

     berlangsung.

      Pengontrolan, untuk mengetahui sistem kerja peralatan sesuai

    dengan sistem yang diprogram atau tidak dengan cara melihat

    indikator baik berpua lampu maupun grafik.

      Pemograman, unutk menentukan lamanya waktu yang digunakan

    setiap stepnya.

    3.2.2.  

    Peralatan Kontrol

       Inlet valve untuk pengontrolan/pengatur