PROPOSAL Skb Cafenet

24
PROPOSAL STUDI KELAYAKAN BISNIS CAFÉ “CASTLE CAFÉNET DAN GAME STATION” MY HOME FOR BUSINESS Bagian 1 Dokumen SKB

Transcript of PROPOSAL Skb Cafenet

Page 1: PROPOSAL Skb Cafenet

PROPOSAL

STUDI KELAYAKAN BISNIS

CAFÉ

“CASTLE CAFÉNET DAN GAME STATION”

MY HOME FOR BUSINESS2010

Bagian 1Dokumen SKB

Page 2: PROPOSAL Skb Cafenet

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Sebuah rumah yang tidak ditempati seringkali terlihat kusam, tidak menarik dan

terkadang menyeramkan karena tidak dirawat. Karena tidak ditempati maka rumah

tersebut menjadi sebuah aset diam yang menganggur dan menjadi rusak. Walaupun

sebetulnya investasi pada rumah merupakan salah satu alternatif investasi yang popular

disamping membeli emas. Akan tetapi rumah yang tidak ditempati akan menjadi beban

dalam hal perawatan rumah. Rumah perlu dirawat dengan memperbaiki kerusakan-

kerusakan, kebocoran, pengecatan, secara berkala. Disamping itu harus membayar

pajak rumah setiap tahunnya. Kalaupun di sewakan kepada orang, pendapatan yang

diterima tidaklah banyak, dan biasanya yang menyewa seringkali tidak merawatnya

dengan baik dan bersikap acuh tak acuh. Dengan demikian kami menawarkan suatu

konsep bisnis untuk rumah yang tidak ditempati agar dapat digunakan sebagai tempat

usaha yang profitable. Oleh karena itu perusahaan kami yang dinamakan My Home For

Business (MHFB) ingin menawarkan konsep bisnis pada rumah. MYFB adalah sebuah

perusahaan yang bergerak di bidang jasa untuk pengembangan usaha bisnis bagi rumah-

rumah yang pemiliknya ingin membisniskan rumahnya. Bisnis tersebut dapat berupa:

1. Café

2. Game Online dan Warnet

3. Disewakan untuk perkantoran

4. Fotokopian

5. Minimarket

Berangkat dari pemikiran tersebut maka kami berencana untuk membuka

sebuah usaha cafenet di dalam rumah dengan mengedepankan kenyamanan layaknya

berada di rumah. Kenyamanan kepada pelanggan merupakan fokus kami sehingga café

tersebut kami desain dengan konsep castle. Castle merupakan bangunan tua yang

Page 3: PROPOSAL Skb Cafenet

kebanyakan berada di daerah Eropa. Castle merupakan bangunan dengan struktur yang

sangat kuat yang diasosiasikan dengan jaman pertengahan (middle age). Walaupun

bangunan tua tetapi struktur yang unik tersebut mampu memberikan kenyamanan

karena membangun suasana pada abad pertengahan. Akan tetapi tentunya

pembangunannya disesuaikan dengan budget yang dimiliki. Kami tidak akan merubah

banyak struktur rumah, tetapi lebih pada penyesuaian material yang murah, tetapi

dapat terbangun suasana Castle di café tersebut secara optimal. Area yang akan kami

gunakan adalah halaman depan rumah kesamping. Rumah tersebut terletak di dalam

Komplek Bukit Pamulang Indah (BPI) Blok A3 No. 6, Pamulang Timur, Tangerang Selatan,

Propinsi Banten. Rumah berada di hook, dan walaupun berada di dalam komplek,

rumah tersebut posisinya berada di area depan komplek dengan jarak 100 meter dari

jalan raya dan berada dipinggir jalanan utama komplek.

Melihat kesempatan tersebut maka kami mencoba menganalisa, merencanakan

dan meralisasikan usaha cafenet dan game station ini sebagai peluang usaha yang

menguntungkan dan dibutuhkan banyak orang dari semua kalangan.

Namun yang akan kami kembangkan terlebih dahulu adalah Castle Cafenet baru

kemudian dalam jangka waktu yang tidak terlalu lama akan dilanjutkan dengan

pengembangan Internet dan Game Online dengan konsep yang sama dengan Castle

Cafenet.

B. Kondisi Industri Secara Umum

Kabupaten Tangerang merupakan kabupaten yang memiliki konsentrasi kegiatan

ekonomi di sector industry pengolahan. Posisi yang berdekatan dengan Jakarta membuat

kabupaten ini sebagai tempat bagi industry-industri yang tidak dapat ditampung oleh

Jakarta. Memiliki luas 1110 km2 dengan jumlah penduduk 3.435.205. Bagan di bawah ini

merupakan profil pendidikan penduduk Tangerang Selatan.

Berbagai bisnis dapat dikembangkan di wilayah Tangerang Selatan khususnya

wilayah Pamulang. Bisnis kuliner juga merupakan peluang usaha yang cukup menarik.

Walaupun dapat dikatakan industry kuliner sudah pada posisi daur hidup produk yang

Page 4: PROPOSAL Skb Cafenet

sudah dewasa (mature) tetapi perkembangannya cukup menarik. Pamulang memiliki

jumlah tempat kuliner yang cukup banyak, dimulai dari restoran fastfood terkenal,

makanan kaki lima, warung padang, warung tegal dan café. Khusus untuk café, secara

subyektif penulis katakan di Pamulang belum ada café yang menarik dan nyaman dengan

berbasis pada kepuasan pelanggan (customer satisfaction), kecuali restoran-restoran

fastfood yang sudah terkenal, dan sebenarnya saingan kita bukanlah restoran-restoran

tersebut.

Usaha kuliner dengan berbasis pada café merupakan bisnis yang cukup potensial

mengingat kawasan Pamulang yang sekarang di bawah Pemkot Tangsel saat ini

berkembang dengan pesat. Menurut Kepala Dinas Kabupaten Tangerang, Machdiar,

kawasan Serpong dan sekitarnya, termasuk Cisauk, Pondok Aren, serta Pamulang, saat

ini berkembang pesat. Berdasarkan data dari Dinas Koperasi Tangerang, tercatat 200

ribu usaha kecil dan menengah hingga berskala besar ada di wilayah itu. Machdiar juga

mengatakan bahwa Perkembangan usaha di sini sangat cepat dan tiga tahun lalu,

jumlahnya masih sekitar puluhan ribu. "Kami terlambat mengantisipasi masalah ini,"

kata Machdiar. Oleh karena itu akan dibuat penyusunan zona berdasarkan ekonomi

usaha kecil, menengah dan besar sehingga zona ini bisa membantu pedagang kecil tetap

bertahan di tengah gempuran pengusaha besar."

Page 5: PROPOSAL Skb Cafenet

BAB II

ASPEK UMUM DAN ORGANISASI

A. Nama Unit Usaha

Unit usaha ini diberi nama “CASTLE CAFÉNET” dimana café merupakan sarana utama

untuk tempat makan yang nyaman serasa berada di rumah sendiri. Sebagai pendukung

kenyamanan kami akan meyediakan fasilitas internet gratis mengunakan wifi dan

menyediakan permainan-permainan papan maupun kartu. Tentu kedepannya akan

dipikirkan penambahan-penambahan fasilitas demi kenyamanan pelanggan, seperti

Playstation, meja billiard, TV plasma, gameonline station dll.

Nama organisasi : My Home For Business

Jenis organisasi : Perdagangan dan Jasa

Pemilik : Denny Eka Sumantri, SE, M.Sc

Alvian Luneto S.E

Aditya Wahendra Nugrahav S.E

Page 6: PROPOSAL Skb Cafenet

B. Organisasi

Struktur organisasi “CASTLE CAFENET DAN GAME STATION”

Job Description

Pemegang Saham : Mengawasi Komisaris dan Direksi dalam

mengelola usaha Castle Cafenet dan

bertanggung jawab terhadap kebutuhan modal

perusahaan

Dewan Direksi : Mengelola, mengawasi dan bertanggung jawab

Page 7: PROPOSAL Skb Cafenet

terhadap perkembangan usaha Castle cafenet

dan game station.

Penanggung Jawab

Operasional Café : Bertanggung jawab mengawasi pertumbuhan

café dan maintence segala kebutuhan café.

General Affair : Mengelola system manajemen yang berkaitan

SDM, Keuangan, pemasaran, dan produksi serta

menjaga hubungan baik dengan pelanggan dan

supplier.

Pegawai Lainnya : Melakukan pekerjaan berdasarkan system

operasional CCGO

C. Personalia

Kebutuhan tenaga kerja pada Castle Cafenet adalah sebagai berikut:

1. Direksi : 1 orang

2. Koki : 1 orang

3. Pelayan : 3 orang

4. General Affair : 1 orang

Kami berusaha untuk melayani pelanggan sebaik-baiknya dengan mempekerjakan 5

orang karyawan. Pada saat jam-jam sibuk seperti pada hari Jumat dan Sabtu, kami akan

mempekerjakan karyawan honorer untuk membantu operasional café.

Kemudian untuk mendukung operasional pada saat pertama buka, kami juga akan

melakukan outsourcing sebagai konsultan yang ahli pada bidang kuliner.

D. Tingkat Balas Jasa :

Tingkat balas jasa berupa Gaji, jenjang karir, Training, Bonus prestasi dan bingkisan THR.

Page 8: PROPOSAL Skb Cafenet

BAB III ASPEK PEMASARAN

A. Segmentasi, Targeting dan Positioning

1. Segmentasi Yang menjadi segmen dari cafénet dan game station adalah segmen

menengah ke atas

2. Targeting Yang menjadi target market adalah Orang tua, eksekutif muda, dan

anak-anak, selain itu komunitas-komunitas yang ada juga bagian dari targeting

kami.

3. Positioning Kami ingin menciptakan image atau citra perusahaan di benak

konsumen sebagai cafenet dan game station terlengkap, nyaman, berkualitas

dengan harga yang pas.

B. Permintaan

1. Perkembangan permintaan saat ini Dewasa ini, kalau kita cermati, permintaan

akan tempat internet yang nyaman serta kondusif dan lengkap dengan segala

atribut pendukung seperti cafenya sangat dibutuhkan. Perkembangan

permintaan meningkat untuk wilayah Jakarta pada umumnya dan tanggerang

selatan pada khususnya.

2. Prospek permintaan di masa yang akan datang

Di era golablisasi seperti saat ini mewajibkan kepada masyarakat agar dapat

menggunakan internet untuk kemudahan-kemudahan. Tidak hanya untuk

bermain games saja akan tetapi internet sudah dapat dijadikan sarana mencari

nafkah. Internet sebagai sarana informasi yang cepat dan akurat smakin banyak

Page 9: PROPOSAL Skb Cafenet

diminati, dengan segala kemudahan yang ditawarkan internet membuat

masyarakat semakin ingin dapat menggunakan internet dengan baik. Oleh

karena itu kami sebagai pengelola jasa tersebut memberikan pelayanan dan

fasilitas yang terbaik.

C. Penawaran

1. Perkembangan penawaran

Saat ini Perkembangan penawaran disektor usah cafenet dan games station pada

saat ini cukup luas. Akan tetapi yang kami tawarkan disini tidak hanya sebatas

kenyamanan saja service exlent menjadi moto kami. Dengan begitu para

konsumen akan merasa nyaman dan terpuaskan dan akan kembali datang ke

tempat usaha kami

2. Prospek penawaran di masa yang akan datang

Mengingat adanya peluang yang besar dalam usaha penjualan buah pada masa

yang akan datang, maka perlu adanya penawaran produk yang memberikan nilai

lebih dan manfaat bagi konsumen. Penawaran tersebut akan semakin variatif

maupun lebih kompetitif karena sudah ditunjang dengan perangkat teknologi

informasi yang memberikan kemudahan bagi bagi penjual maupun pembeli

dalam melakukan transaksi atau sebatas bertukar informasi. Oleh karena itu,

bagi pelaku usaha di sektor ini harus mampu melakukan penawaran yang inovatif

untuk menarik pasar.

E. Analisis Kelayakan Pemasaran

Dalam melakukan analisis Permintaan, kami menggunakan model matrik

pembobotan berskala 1 – 5.

Keterangan :

Sangat lemah : 1

Lemah : 2

Sedang : 3

Kuat : 4

Page 10: PROPOSAL Skb Cafenet

Sangat kuat : 5

NO ITEM YANG DINILAI SANGAT

LEMAH

LEMAH SEDANG KUAT SANGAT

KUAT

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

SDM

Pesaing

Konsumen

Teknologi

Mode/Trend

Armada Pemasaran

Harga

Promosi

Produk dan Lini Produk

Mutu Produk

Peraturan Pemerintah

Lingkungan Bisnis

Ketersediaan Bhn Baku

Rencana Pemasaran

Penyimpanan Produk

Margin Laba

Ketersediaan Modal

Pangsa Pasar

Manajemen Pemasaran

TOTAL 0 2 4 60 5

Page 11: PROPOSAL Skb Cafenet

Interval = Nilai tertinggi dari interval – Nilai terendah dari interval

Jumlah Kelas

= 5 – 1

5

= 0,8

1,00 – 1,80 = Sangat tidak layak

1,81 – 2,60 = Tidak layak

2,61 – 3,40 = Sedang

3,41 – 4,20 = Layak

4,21 – 5,00 = Sangat layak

Untuk mengetahui layak atau tidaknya dari segi pemasaran maka dapat dicari dengan

rumus ;

Kelayakan usaha = Total bobot

Jumlah item yang dinilai

= 71/19

= 3,73

Berdasarkan hasil yang diperoleh sebesar 3,73 maka usaha cafenet dan games station

dari sisi pemasaran dikatakan layak karena masuk pada range 3,41 – 4,20.

F. Analisis Persaingan

Dalam analisis persaingin disini, cafenet dan game station untuk wilayah sekitar

tangerang selatan umumnya dan pamulang khususnya masih terbilang baru. Akan tetapi

kami mencoba membandingkang secara terpisah antara cafenet dan game station kami

Page 12: PROPOSAL Skb Cafenet

dengan yang ada di sekitar. maka kami menggunakan analisis Matrik Persaingan, yaitu

dengan cara :

1. Membandingkan usaha satu dengan usaha lain yang sejenis pada factor

persaingannya, semakin bagus maka semakin tinggi skornya. Skala penilaian

yang digunakan adalah skala 1 – 5 .

2. Dengan membandingkan tingkat kepentingan dari masing – masing factor.

Semakin penting, maka skornya semakin tinggi. Skala penilaian yang digunakan

adalah skala 1 – 5 .

TABEL MATRIKS PERSAINGAN

Faktor persaingan CAFÉ

The great

WARNET

The patch

CASTLE CAFE CASTLE

GS

A B AB A B AB A B AB A B AB

Harga 3 3 9 4 4 16 4 4 16 4 4 16

Kualitas 3 3 9 5 5 25 4 4 16 3 4 12

Promosi 2 2 4 3 4 12 4 4 16 4 4 16

Jasa Khusus 2 2 4 2 2 4 4 4 16 4 4 16

Pelayanan 3 4 12 1 1 1 4 4 16 4 4 16

Suasana 4 4 16 3 3 9 2 3 6 4 4 16

Lokasi 2 3 6 3 3 9 2 3 6 2 2 4

60 76 92 90

Dari table matriks diatas maka dapat disimpulkan Castle cafenet dan game station

mendapatkan rating tertinggi. Akan tetapi dari segi lokasi castle cukup lemah dibandingkan

dengan saingannya. Akan tetapi pihak management akan berusaha meningkatkan dari segi

lainnya agar konsumen merasa terpuaskan.

F. Program Pemasaran

1. Tingkat pelayanan

Page 13: PROPOSAL Skb Cafenet

Dalam pelayanan cafénet dan game station kami memberikan layanan yang

memuaskan melalui layanan pemesanan, delivery (untuk wilayah tertentu), free WIFI

(untuk pengunjung café).

2. Penetapan harga

Penetapan harga yang akan dilakukan adalah dengan menetapkan harga berdasarkan

tingkat keberlangsungan usaha, dimana kami mencari keuntungan yang relative

sehingga dapat menjalankan usaha secara kontinyu untuk meningkatkan pangsa

pasar.

3. Kegiatan promosi

Beberapa kegiatan promosi yang dilakukan adalah dengan melalui promosi word of

mouth kepada khalayak dan komunitas – komunitas, leaflet , brosur dan spanduk.

4. Kegiatan Distribusi

Untuk kegiatan distribusi, kami menggunakan armada distribusi sendiri

Page 14: PROPOSAL Skb Cafenet

BAB IV

ASPEK TEKNIS DAN OPERASI

A. Rencana Pengembangan

a. Evaluasi lokasi

Lokasi yang akan kami pilih sebagai tempat usaha Cafenet dan Game Station adalah

di Perumahan BPI (bukit pamulang indah) blok A3/6,Pamulang Timur, Tangerang

Selatan 15417.

b. Sarana dan prasarana

• Sarana yang akan kami gunakan untuk menunjang kegiatan usaha kami adalah

dengan menmanfatkan : AC, Toilet, Meja Kursi, Sofa, Ruangan nyaman, Suasana

Nyaman (tdk bising), Full Musik, Tempat parkir kendaraan,dll

• Sedangkan untuk prasarananya kami menggunakan rumah seluas 300 m2 untuk

cafenet dan game station.

c. Tenaga ahli dan tenaga biasa

Tenaga ahli yang kami pekerjakan untuk menunjang kelancaran usaha kami adalah

tenaga ahli IT, Masakan (rasa), pemasaran, keuangan, produksi dan sdm serta teknisi

sarana dan prasarana pendukung usaha. Sedangkan untuk tenaga biasa yang kami

gunakan adalah wiraniaga, tenaga srabutan / kurir dan bagian cleaning service.

d. Bahan – bahan utama / Peralatan

Bahan utama yang digunakan dalam menjalankan usaha cafenet dan game station

ini antara lain : berbagai bahan dengan kualitas yang baik dengan harga terjangkau

namun tidak mengurangi rasa dan kehigienisan dan perlalatan yang telah kami

Page 15: PROPOSAL Skb Cafenet

survey dan nilai dari berbagai aspek dan telah memenuhi standarisasi yang kami

butuhkan.

e. Bangunan dan tata letak bangunan

Berkaitan dengan bangunan dan tata letak bangunan, cafenet dan game station

akan didirikan di atas tanah seluah 300 m2. Antara lain bangunan utama sebagai

tempat Cafe, Game Station, toilet dan tempat parkir.

f. Jadwal pelaksanaan Usaha cafénet dan game station akan mulai di bangun pada

tanggal 13 Januari 2010 sampai tanggal 27 Januari 2010 untuk dan kegiatan

operasional penjualan mulai launching dan diperkenalkan ke masyarakat selambat –

lambatnya mulai tanggal 01 Februari 2010.

g. Perkiraan biaya teknis dan operasi

Biaya teknis dan operasional diperkirakan mencapai Rp130.000.000,-

B. Rencana Pengoperasian Usaha

a. Proses operasi usaha

Proses operasi perusahaan meliputi rencana penjualan, rencana persediaan produk,

penjadwalan pegawai dan penggajian, pengawasan kualitas, dan pengawasan biaya

penjualan dan pemesanan.

b. Kebutuhan bahan operasi

Kebutuhan bahan operasi cafenet dan game station dikelola oleh masing masing

departemen dan nantinya dikoordinasikan dengan pimpinan mengenai kebutuhan

bahan operasi yang meliputi pendanaan, jumlah produk dan kegiatan pemasaran.

c. Kegiatan perawatan

Kegiatan perawatan kami menggunakan tenaga ahli sesuai dengan alat - alat yang

kami gunakan. Misalnya perawatan komputer, perawatan AC, pendingin, grill dan

alat – alat operasional lainnya.Perawatan dilakukan secara berkala dan

berkelanjutan dengan menggunakan tenaga ahli dari mitra kerja kami.

Page 16: PROPOSAL Skb Cafenet

BAB V

ASPEK KEUANGAN

A. Kebutuhan Modal Untuk Castle Cafenet

a. Investasi

Investasi ini mencapai Rp 40.000.000,-

b. Rincian Penggunaan Dana

Pengeluaran Pra-Operasional: Perbaikan dan renovasi : Rp 10.000.000

Peralatan : Rp 5.000.000

Perabotan : Rp 7.000.000

Perlengkapan : Rp 5.000.000

Persediaan : Rp 3.000.000

Iklan dan pemasaran : Rp 5.000.000

Total (pengeluaran Pra-Operasional : Rp 35.000.000

Dana Operasi

Modal Kerja : Rp 5.000.000

Catatan: Modal kerja akan menjadi saldo kas awal saat restoran mulai beroperasi

Total kebutuhan dana Investasi : Rp 40.000.000

B. Rencana Pembelanjaan dan Sumber Dana

a. Modal sendiri

Modal sendiri Rp 130,000,000,-

Page 17: PROPOSAL Skb Cafenet

BAB VI

ASPEK EKONOMI DAN SOSIAL

A. Penambahan Devisa

Adanya investasi di dalam usaha Castle Cafernet membawa dampak terhadap devisa

negara Indonesia melalui pembelian bahan baku cafenet dan peralatan game station.

B. Penyerapan tenaga kerja

Usaha cafenet dan game station memberikan kontribusi terhadap penyerapan tenaga

kerja sebanyak 6 orang dan memperkecil angka pengangguran di masyarakat.

C. Dampak terhadap lingkungan masyarakat

a. Adanya peningkatan ekonomi masyarakat khususnya para karyawan.

b. Adanya lowongan lapangan pekerjaan baru

c. Peningkatan mutu gizi melaui cafenet dan peningkatan kecerdasan dalam bidang

teknologi komputer

D. Dampak terhadap industri lain

a. Bagi usaha yang sejenis tentunya akan berdampak pada meningkatnya persaingan.

b. Bagi pengguna internet atau penikmat masakan / minuman tentunya akan merasa

sangat terbantu dengan adanya cafenet dan game station ini baik dalam hal

kepuasan dalam menggunakan internet dan game dan sudah pasti dalam hal cita

rasa masakan yang kami tawarkan dalam cafenet.

Page 18: PROPOSAL Skb Cafenet

BAB VII KESIMPULAN

A. Kesimpulan

Dari hasil analisis beberapa faktor, ternyata usaha cafenet dan game station

mampu memberikan hasil yang baik dan dapat dikatakan layak untuk dijalankan.

Terlebih ketika ada dukungan dari beberapa kebijakan pemerintah yang mengarah pada

UKM dan kesadaran masyarakat akan pentingnya informasi melalui internet serta

tingkat persaingan yang belum terlalu komptetitif, maka kondisi tersebut memberikan

peluang yang baik untuk dibidik dijadikan peluang usaha. Peluang tersebut memberikan

rasa optimis untuk menjalankan usaha ini.

B. Saran

Dalam menjalankan usaha cafenet dan game station, yang perlu diperhatikan

adalah mengenai bagaimana menjaga stabilitas rasa masakan yang berkualitas, koneksi

internet yang baik, kenyamanan dan mencari segmen yang tepat serta Penentuan

lokasi.

LAKSANAKAN!!