PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PUTA...

24
i PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PUTA(Pisang Untuk Kita) Si Pisang Berpasir BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan Oleh Billy Dicko Stepanus Harefa (E0012084) (2012) Ahmad Uzlif Rosyid (F0212003) (2012) Ardiansyah Putra (E0012052) (2012) Anthony Juan Christian (M0512006) (2012) Eddo L Moerzano (F0213036) (2013) UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2014

Transcript of PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PUTA...

i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“ PUTA” (Pisang Untuk Kita)

Si Pisang Berpasir

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh

Billy Dicko Stepanus Harefa (E0012084) (2012)

Ahmad Uzlif Rosyid (F0212003) (2012)

Ardiansyah Putra (E0012052) (2012)

Anthony Juan Christian (M0512006) (2012)

Eddo L Moerzano (F0213036) (2013)

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014

ii

iii

DAFTAR ISI

PENGESAHAN LAPORAN KEMAJUAN PKM-KEWIRAUSAHAAN... .... ......ii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... iii

RINGKASAN ........................................................................................................ iv

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1

1.2 Perumusan Masalah ...................................................................................... 1

1.3 Tujuan Program ............................................................................................ 1

1.4 Luaran Yang Diharapkan ............................................................................. 1

1.5 Kegunaan Program ........................................................................................ 2

BAB II GAMBARAN RENCANA USAHA ......................................................... 3

2.1 Analisis Produk ............................................................................................. 3

2.2 Analisi Usaha ................................................................................................ 3

BAB III METODE PELAKSANAAN ................................................................... 5

3.1 Lokasi ............................................................................................................ 5

3.2 Bahan dan Alat .............................................................................................. 5

3.3 Tata laksana ................................................................................................... 5

BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..................................................... 7

4.1 Jadwal Kegiatan Program .............................................................................. 7

4.2 Anggaran Biaya ............................................................................................. 7

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing ............................ 11

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .......................................................... 17

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ............... 19

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA .......................................................... 20

iv

RINGKASAN

Bisnis cemilan merupakan salah satu bisnis yang memiliki pangsa pasar yang

sangat meyakinkan. Hal ini dibuktikan dengan terus bermunculannya berbagai

jenis produk baru di masyarakat. Dengan peluang ini, kami ingin menciptakan

sebuah usaha bisnis dengan bahan utama pisang yang bernama “Puta” (Pisang

Untuk kiTA)

Puta merupakan sebuah camilan pisang pasir, yang mengambil pisang sebagai

bahan baku utama. Puta memberikan variasi menarik bagi masyarakat, agar

kiranya masyarakat dapat menikmati camilan yang lezat juga bergizi, selain itu

jika dilihat di sekitar kota Surakarta belum ada penjual yang fokus untuk

memasarkan pisang pasir

Pisang sering kali digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat

cemilan. Berbagai cemilan telah dibuat dengan memanfaatkan pisang sebagai

bahan utama, diantara keripik pisang, sale pisang, pisang goreng dan masih

banyak lagi. Tidak diragukan lagi banyaknya cemilan berbahan dasar pisang

dikarenakan oleh pisang itu sendiri yang memiliki kandungan vitamin, serat, dan

juga berbagai manfaat yang baik untuk tubuh

Puta merupakan sebuah usaha yang melihat peluang bisnis yang jelas. Karena

produk serupa belum atau bahkan tidak ada dalam pasar Surakarta khususnya

sekitar kampus Universitas Sebelas Maret. Dengan harga yang kompetitif, juga

pendekatan promosi yang berdasarkan tren anak muda “Puta” tentunya menjadi

bisnis yang menjanjikan

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Masyarakat Indonesia, mulai dari yang dewasa hingga anak-anak,

bisa dibilang sulit untuk lepas dengan yang disebut camilan atau kudapan.

Sulitnya untuk lepas dari camilan disebabkan oleh camilan itu sendiri yang

mudah untuk di konsumsi kapanpun dan dimanapun. Terlebih lagi camilan

yang ada di Indonesia cukup beraneka ragam, sehingga bisa memberikan

pilihan yang menarik bagi masyarakat.

Dari berbagai camilan yang terdapat di Indonesia, Pisang sering kali

digunakan sebagai salah satu bahan untuk membuat camilan. Berbagai

camilan telah dibuat dengan memanfaatkan pisang sebagai bahan utama,

diantaranya keripik pisang, sale pisang, pisang goreng, dan masih banyak lagi.

Tidak diragukan lagi, banyaknya camilan yang memakai pisang sebagai bahan

utama, dikarenakan oleh pisang itu sendiri yang memiliki kandungan vitamin,

serat, dan juga berbagai manfaat yang baik untuk tubuh.

Puta merupakan sebuah camilan pisang pasir, yang mengambil pisang

sebagai bahan baku utama. Puta memberikan variasi menarik bagi masyarakat,

agar kiranya masyarakat dapat menikmati camilan yang lezat juga bergizi,

selain itu jika dilihat di sekitar kota Surakarta belum ada penjual yang fokus

untuk memasarkan pisang pasir. Alasan tersebut melandasi dibuatnya Puta,

sebagai inovasi untuk jenis camilan bergizi yang ada di kota Surakarta.

1.2 Perumusan Masalah

1) Bagaimana potensi Puta di pasar sebagai jenis camilan yang bergizi?

2) Bagaimana respon masyarakat terhadap pengembangan produk dengan

bahan baku utama pisang?

3) Bagaimana menciptakan dan mengembangkan peluang usaha pisang pasir

dengan proses pembuatan, kemasan, dan pemasaran yang inovatif?

1.3 Tujuan Program

1) Menjadi sebuah unit usaha yang dapat memberikan keuntungan finansial

bagi mahasiswa

2) Sebagai contoh pendidikan wirausaha mahasiswa

3) Bertambahnya pilihan cemilan bagi masyarakat

4) Mengurangi jumlah penganngguran

1.4 Luaran Yang Diharapkan

1) Adanya wadah untuk aktualisasi diri dalam berwirausaha dan

mengenal bisnis pemasaran produk.

2) Perkenalan dan pemasaran produk Puta sebagai camilan bernutrisi.

2

3) Meluasnya produk Puta di kalangan masyarakat luas.

4) Unit usaha produksi Puta.

1.5 Kegunaan Program

1) Meningkatkan kepekaan mahasiswa dalam menghadapi masalah yang

ada dan pemberian solusi di dalam berwirausaha.

2) Melatih kemandirian mahasiswa dalam berwirausaha dan mengelola

usaha secara profesional.

3) Mengasah mahasiswa untuk mencari peluang berwirausaha.

4) Menambah penghasilan mahasiswa melalui unit usaha yang

dikelolanya.

3

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Analisis Produk

1. Jenis, Nama dan Karakteristik Produk

Jenis : Barang

Nama Produk : Puta (Pisang Untuk Kita)

Karakteristik : Puta ini dikonsep dengan mempunyai rasa

yang nikmat dan pas untuk cemilan bagi

masyarakat

Gambar : Contoh pisang pasir

2. Keunggulan Produk Dibanding dengan Produk Lain di Pasar

a. Produk sejenis belum ada untuk pasar Solo.

b. Jenis olahan pisang yang masih asing di telinga masyarakat

2.2 Analisi Usaha

1. Profil Konsumen

Konsumen yang dibidik adalah masyarakat Solo pada umumnya, tapi

pada khususnya pelajar dan mahasiswalah yang menjadi sasaran

utama.

2. Potensi dan Segmentasi Pasar

Segmentasi pasar kami merupakan para anak muda yang senang

dengan hal-hal baru dengan produk yang masih asing di telinga mereka

hal inilah kompepetif advantage untuk segmentasi pasar kami.

3. Pesaing dan Peluang Pasar

Pesaing dari produk kita adalah produk dengan jenis cemilan seperti

gorengan,tela-tela,donat kentang dan lain-lain. Namun kami memiliki

pasar yang jelas yaitu mahasiswa dengan promosi yang kita berikan

melalui media sosial dan program seperti #SelfieWithPuta.

4

4. Media Promosi yang Akan Digunakan

Media sosial, sticker yang menarik yang akan di berikan kepada

pengunjung.

5. Target atau Rencana Penjualan Satu Tahun.

6. Strategi Pemasaran yang Akan Diterapkan

a. Wilayah Pemasaran

Wilayah pemasaran yang dituju adalah Solo, terutama di

daerah Kentingan atau sekitar kampus UNS.

b. Kegiatan Pemasaran

Kegiatan pemasaran akan dilakukan dengan gerobak yang akan

mangkal di tempat sekitar kampus. Pangsa pasar yang akan

dibidik adalah semua kalangan termasuk mahasiswa dan

masyarakat umum. Kegiatan ini akan dilakukan dengan

pendekatan,4 bauran pemasaan.

5

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Lokasi

a. Managemen perusahaan produksi Puta

Bertempat di griya khansa 2, Surya tenggelam, Kentingan Jebres,

Surakarta.

b. Unit produksi Puta

Bertempat di griya khansa 2, Surya tenggelam, Kentingan Jebres,

Surakarta.

3.2 Bahan dan Alat

Bahan baku terdiri dari buah pisang, tepung terigu dan bahan bumbu.

Peralatan yang digunakan penggorengan, oven, pisau, panci, mangkok,

baskom, sendok, alat tumbuk, kompor, plastik, dan blender.

3.3 Tata laksana

a. Survei dan pembuatan awal

Langkah awal pembuatan kami akan menemukan resep terbaik,

dengan melakukan percobaan yang stabil, juga kita akan membuat

Puta dengan menggunakan bahan-bahan yang ada.

b. Persiapan Peralatan dan Bahan dan Proses produksi

Kegiatan persiapan alat dan bahan serta proses produksi sepenuhnya

langsung dihandle oleh tim PKMK kami yang terletak di kos griya

khansa 2, Gulon, Belakang kampus UNS sehingga dalam hal ini tim

PKMK kami bisa juga untuk proses pembelajaran untuk produksi.

c. Pemasaran

1. Yang pertama untuk place kita memiliki tempat yang strategis

yaitu di belakang kampus yang berada di pusat tempat tinggal

mahasiswa.

2. Yang kedua price kita memiliki harga sesuai dengan pasar

mahasiswa.

3. Yang ketiga product, kita memiliki product yang belum banyak

atau bahkan tidak ada di pasaran

4. dan terakhir untuk promotion pada masa pengenalan produk, setiap

konsumen yang membeli 2 product puta akan mendapatkan 1

product puta secara Cuma-Cuma. Untuk bagian media sosial kami

mempunyai program promosi berupa #SelfieWithPuta, yaitu

konsumen yang telah membeli product puta akan mengambil foto

dirinya bersama product puta dan me-mention tiga orang temannya

di sosial media akan mendapatkan free merchandise dari kami.

6

5. Brand image

Brand image yang akan dibangun melalui unit ini adalah : Eat,

Sleep, Puta, Repeat!

6. Evaluasi Usaha

Evaluasi akan dilaksanakan setiap bulan sekali untuk mengetahui

keberjalanan dari usaha yang telah dijalankan untuk perbaikan

manajemen kedepannya.

7. Penyusunan laporan

Penyusunan laporan dilakukan sebagai bentuk pertanggung-

jawaban atas pelaksanaan kegiatan wirausaha ini.

7

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Jadwal Kegiatan Program

Tabel 1 : Tabel Jadwal Kegiatan Program

No Kegiatan Bulan ke-

1 2 3 4 5 6

1 Survei dan persiapan

peralatan dan vahan

2 Proses produksi

3 Pemasaran

4 Promosi

5 Penyusunan laporan

4.2 Anggaran Biaya

No. Uraian Satuan Volume Harga@(Rp) Jumlah(Rp)

1. Bahan Habis Pakai

- Pisang Kepok sisir 200 10.000 2.000.000

- Tepung Terigu Kg 2 160.000 320.000

-Garam Kg 5 5.000 25.000

- Gula pasir Kg 6 11.500 69.000

- Minyak goreng Liter 40 12.825 513.000

- paper bag pcs 500 320 160.000

- Gas Tabung 20 13.000 260.000

- Sewa Tempat 1 500.000 500.000

- gaji karyawan 1 500.000 500.000

Jumlah Sub

Total 1

4.347.000

2. Peralatan Penunjang

- Panci dan

dandang Unit 2 240.000

480.000

- Kompor Unit 1 600.000 600.000

- Penggorengan Unit 1 300.000 300.000

- Baskom Unit 5 35.000 175.000

- Soded Unit 5 20.000 100.000

- Pisau Unit 3 20.000 60.000

- Telenan Unit 3 15.000 45.000

- Gerobak Unit 1 2000.000 2000.000

- Saringan terigu Unit 3 10.000 30.000

8

- Saringan goreng Unit 3 15.000 45.000

- Standing banner Unit 1 100.000 100.000

- Bangku unit 3 50.000 150.000

- Seragam pegawai unit 1 93.000 93.000

Jumlah Sub

Total 2

4.178.000

3. Transportasi

- Pengadaan Bahan

Baku Kali 11 25.000

275.000

Jumlah Sub

Total 3

275.000

4. Pembuatan Laporan

- Kertas HVS Rim 2 30.000 60.000

- Tinta printer Set 2 20.000 40.000

- Pengadaan

laporan Ekslempar 5 20.000

100.000

Jumlah Sub

Total 4

200.000

5. Lain-Lain

- Dokumentasi Set 1 400.000 400.000

- Promosi unit 100 6.000 600.000

Jumlah Sub

Total 5

1.000.000

Jumlah Total 10.000.000

A. Analisis keuangan

Biaya Tetap (FC)

a. Biaya Usaha untuk produk Pisang Puta

No Uraian Rp. / thn

1 Biaya Promosi 300.000

2 Biaya Administrasi 100.000

Jumlah 400.000

Biaya usaha untuk jenis-jenis produk = Rp. 400.000

Biaya Usaha = Rp. 400.000 / tahun

b. Biaya Penyusutan

No Harta Tetap Nilai Awal

(Rp)

Nilai

Sisa

(Rp)

Um

ur

(th)

Depr

(Rp / th)

1 - Panci dan

dandang

480.000 0 48.000

9

2 - Kompor 600.000 0 60.000

3 - Penggorengan 300.000 0 30.000

4 - Baskom 175.000 0 17.500

5 - Soded 100.000 0 10.000

6 - Pisau 60.000 0 6.000

7 - Telenan 45.000 0 4.500

8 - Gerobak 2000.000 0 200.000

9 - Saringan terigu 30.000 0 3.000

10 - Saringan

goreng

45.000 0 4.500

11 - Standing

banner

100.000 0 10.000

12 - Bangku 150.000 0 15.000

13 - Seragam

pegawai

93.000 0 9.300

Jumlah 806.500 0 417.800

c. Biaya Tetap = Biaya Usaha + Biaya Penyusutan

= Rp. 400.000 + Rp. 417.800

= Rp. 817.800/ tahun

= Rp. 68.150/ bulan

BiayaTidak Tetap (VC)

Biaya Bahan Utama

No Uraian Rp/bln

1 - Pisang Kepok

2.000.000

2 - Tepung Terigu 320.000

3 -Garam 25.000

4 - Gula pasir 69.000

5 - Minyak goreng 513.000

6 - paper bag 160.000

7 - Gas 260.000

8 - Sewa Tempat 500.000

9 - gaji karyawan 500.000

Total 4.347.000

Biaya Produksi (TC) = Biaya Tetap (FC) + Biaya Tidak Tetap (VC)

= Rp. 68.150 + Rp. 4.347.000

= Rp. 4.415.150

10

Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)

Harga Pokok Penjualan (HPP) = produksiTotal

TCproduksiBiaya )(

= 4.415.150 / 6000

= Rp. 735,85

Dalam 1 bulan produksi menghasilkan = 6000 bungkus / bulan

Harga Jual = 1 bungkus = Rp. 1000,-

B. Analisis keuntungan

Harga jual Pisang Puta = Rp. 1.000,00 / pcs

Keterangan Penjualan Jumlah

Total penjualan Pisang

Puta per tahun

Rp. 1.000,00 / pcs x 6000pcs / bln x

12 bln

Rp. 72.000.000,00

Jumlah Rp. 72.000.000,00

Biaya produksi Pisang

Puta per tahun

Rp. 4.415.150/ bln x 12 bln

Rp.52.981.800

Keuntungan per tahun Rp. 19.018.200

C. Pay Back Period (PP)

Pay Back period (PB) = keuntungan

walinvestasia = 10.000.000/ 19.018.200 = 0,53

Artinya dalam waktu tidak sampai satu tahun usaha ini telah kembali modal

D. NPV (Net Present Value)

Merupakan nilai sekarang dari selisih kas masuk dan kas keluar pada awal

investasi. Nilai sisa (SV) = Rp 0

Tahun Net Cash Flow (Rp) D.F = 15 % PV Cash Flow (Rp)

0 (10.000.000) 1 (10.000.000)

1 19.018.200 0,870 16.545.834

2 19.018.200 0,756 14.377.759,2

Total 30.923.593,2

NPV nilai sekarang = Rp. 10.364.287

- Nilai NPV positif maka usaha ini dinyatakan layak

E. PROFITABILITY INDEX (PI)

PI = awalInvestasi

bersihsekarangnilai = 10.364.287/ 10.000.000 = 3,09

Nilai PI lebih besar dari 1,0 maka usaha ini dinyatakan layak untuk dilakukan.

11

12

13

14

15

16

17

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

Material Satuan Kuantitas Harga Satuan

(Rp) Jumlah (Rp)

Panci dan dandang Unit 2 240.000 480.000

Kompor Unit 1 600.000 600.000

Penggorengan Unit 1 300.000 300.000

Baskom Unit 5 35.000 175.000

Soded Unit 5 20.000 100.000

Pisau Unit 3 20.000 60.000

Telenan Unit 3 15.000 45.000

Gerobak Unit 1 2000.000 2000.000

Saringan terigu Unit 3 10.000 30.000

Saringan goreng Unit 3 15.000 45.000

Standing banner Unit 1 100.000 100.000

Bangku unit 3 50.000 150.000

Seragam pegawai unit 1 93.000 93.000

Jumlah Sub Total

(Rp)

4.178.000

2. Bahan Habis Pakai

Material Satuan Kuantitas Harga Satuan

(Rp) Jumlah (Rp)

Pisang Kepok sisir 200 10.000 2.000.000

Tepung Terigu Kg 2 160.000 320.000

Garam Kg 5 5.000 25.000

Gula pasir Kg 6 11.500 69.000

Minyak goreng Liter 40 12.825 513.000

Paper bag pcs 500 320 160.000

Gas Tabung 20 13.000 260.000

Sewa Tempat 1 500.000 500.000

Gaji karyawan 1 500.000 500.000

Jumlah Sub Total (Rp)

4.347.000

18

3. Perjalanan

Material Satuan Kuantitas Harga Satuan

(Rp) Jumlah (Rp)

Pengadaan Bahan

Baku Kali 11 25.000

275.000

Jumlah Sub Total 3 275.000

4. Lain Lain

Material Satuan Kuantitas Harga Satuan

(Rp) Jumlah (Rp)

Dokumentasi Set 1 400.000 400.000

Promosi unit 100 6.000 600.000

Jumlah Sub Total 5 1.000.000

Jumlah Total 10.000.000

19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No. Nama NIM Bidang

Ilmu

Alokasi

Waktu

Uraian

Tugas

1 Billy Dicko S.H E0012084 Hukum 14 Penanggung

Jawab

2 Ahmad Uzlif R F0212003 Manajemen 12 Operasi

3 Ardiansyah P E0012052 Hukum 12 Pemasaran

4 Anthony Juan C M0512006 Teknik

Informatika

12 Keuangan

5 Eddo L Moerzano F0213036 Manajemen 12 SDM

20