PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL...

35
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM FERMENTASI BOLUS SAPI DENGAN RAGI TAPE SEBAGAI SUBTITUSI BEKATUL (Rice Bran) DALAM RANSUM ITIK BIDANG KEGIATAN : PKM PENELITIAN Diusulkan oleh: Hadi Triyono (H0514042) Angkatan 2014 Muhammad Anwar Musaddad (H0514064) Angkatan 2014 Maria Veronika (H0514059) Angkatan 2014 Novita Herowati (H0515057) Angkatan 2015 UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015

Transcript of PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL...

Page 1: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

FERMENTASI BOLUS SAPI DENGAN RAGI TAPE SEBAGAI

SUBTITUSI BEKATUL (Rice Bran) DALAM RANSUM ITIK

BIDANG KEGIATAN :

PKM PENELITIAN

Diusulkan oleh:

Hadi Triyono (H0514042) Angkatan 2014

Muhammad Anwar Musaddad (H0514064) Angkatan 2014

Maria Veronika (H0514059) Angkatan 2014

Novita Herowati (H0515057) Angkatan 2015

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2015

Page 2: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

FERMENTASI BOLUS SAPI DENGAN RAGI TAPE SEBAGAI

SUBTITUSI BEKATUL (Rice Bran) DALAM RANSUM ITIK

BIDANG KEGIATAN :

PKM PENELITIAN

Diusulkan oleh:

Hadi Triyono (H0514042) Angkatan 2014

Muhammad Anwar Musaddad (H0514064) Angkatan 2014

Maria Veronika (H0514059) Angkatan 2014

Novita Herowati (H0515057) Angkatan 2015

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2015

i

Page 3: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak
Page 4: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL………………………………………………..……….....i

HALAMAN PENGESAHAN……………………………………………………ii

DAFTAR ISI……………………………………………………………………...iii

DAFTAR TABEL………………………………………………………………...iv

RINGKASAN…………………………………………………………………….v

BAB 1. PENDAHULUAN……………………………………………………......1

1.1 Latar Belakang…………………………….…………………………....1

1.2 Rumusan Masalah…………………………………………………….…1

1.3 Tujuan………………………………………………………….……......2

1.4 Luaran yang Diharapkan……………………………………...……....…2

1.5 Manfaat……………………………………………………………….....2

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA…………………………………………….........2

2.1 Bekatul………………………………………………………………..…2

2.2 Bolus Sapi………………...……………………………………………..3

2.3 Fermentasi dengan Ragi Tape…………………………………...………4

2.4 Itik…………………………………………………………………...…..4

BAB 3. METODE PENELITIAN…………………………………………...….…5

3.1 Waktu dan Tempat…………………………………………………..…..5

3.2 Bahan dan Alat Penelitian…………………………………………….....5

3.3 Desain Penelitian……………………………………………………...…6

3.4 Tahap Penelitian…………………………………………………………7

3.5 Analisis Data……………………………………………………...……..8

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN……………………………..….…8

4.1 Anggaran Biaya………………………………………………………….8

4.2 Jadwal Kegiatan………………………………………………………....9

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………..…9

LAMPIRAN...........................................................................................................11

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing....................11

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran..................................................................22

Lampiran 3. Susunan Organisasi dan Pembagian Tugas...............................25

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti

iii

Page 5: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Kebutuhan Nutrien Itik Umur 2-10 minggu……………………………5

Tabel 3.2 Komposisi Ransum Perlakuan……….…………………………………5

Tabel 4.1 Anggaran Biaya……………………………...…………………………6

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan……………………………….………………………..7

iv

Page 6: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

RINGKASAN

Tujuan dari pengajuan proposal Progam Kreativitas Mahasiswa dalam

bidang Penelitian ini yaitu untuk mengatahui pengaruh penambahan bolus sapi

yang difermentasi dengan ragi tape pada ransum terhadap pertumbuhan itik.

Penelitian dilakukan dengan menggunakan sampel ternak itik DOD betina

sebanyak 75 ekor dan bolus sapi yang diambil dari rumah potong hewan karena

bolus tersebut tidak dimanfaatkan sebelumnya. Penelitian dilakukan dengan

metode fermentasi terhadap bolus menggunakan ragi seperti halnya pada ragi

pembuatan tape. Konsentrasi ragi tape yang digunakan adalah 1% dari jumlah

bolus.

Bolus sapi banyak ditemukan di tempat penyembelihan sapi dan tidak

dimanfaatkan. Banyak kandungan yang terdapat pada bolus yang cocok untuk

dimanfaatkan sebagai pakan untuk ternak. Di dalam bolus ternyata dijumpai

adanya bakteri amilolitik, proteolitik, pembentuk asam fungi (kapang dan khamir)

yang mampu merubah limbah bolus sapi. Kandungan nutrisi bolus yaitu protein

kasar hingga mencapai (18,42%), lemak kasar (2,41%),abu (25,07%), serat kasar

(22,00%) dan BETN (32,10%), kandungan nutrien ini sangat baik untuk ternak.

Isi rumen sapi mengandung air (12,90%), protein kasar (8,17%), lemak kasar

(2,01%), serat kasar (21,41%), kalsium (1,19%) dan phosphor (2,15%) yang

apabila diberikan pada ternak akan mensuplai penyediaan bahan untuk

pertumbuhan.

Ransum yang diberikan pada ternak itik pada umumnya berasal dari

bekatul yang di dalamnya hanya mengandung sedikit kandungan zat gizi untuk

ternak. Bekatul merupakan hasil samping dari padi yang hanya mengandung

sedikit karbohidrat sehingga kurang mencukupi gizi ternak apabila hanya

diberikan ransum bekatul. Harga dari ransum sendiri yang melonjak tinggi

menjadi masalah utama para peternak itik. Oleh karena itu penambahan bolus

sebagai salah satu cara menurunkan konsumsi bekatul sangat diperlukan.

Kata kunci : Fermentasi ragi tape, Bolus sapi, Bekatul

v

Page 7: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pakan merupakan kebutuhan pokok dalam usaha ternak khususnya pada

beternak itik. Biaya dalam pembuatan ransum untuk pakan itik menempati

presentasi tertinggi dibanding dengan biaya lainnya. Melonjaknya harga pakan

ternak saat ini menjadi masalah utama bagi para peternak. Itik merupakan salah

satu ternak yang tidak boleh diberikan pakan yang sembarangan karena ternak

ini sangatlah sensitif terhadap apa yang mereka makan. Oleh karena itu,

pengetahuan dan keterampilan dalam penyediaan pakan dan penyusunan

ransum untuk peternak sangat diperlukan.

Pakan untuk ternak itik pada umumnya harus cukup mengandung nutrien

yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan sel tubuh itik agar

mampu menghasilkan telur atau daging yang maksimal. Nutrien yang

dimaksud adalah zat-zat yang terkandung dalam pakan yaitu karbohidrat,

lemak, protein, mineral dan vitamin. Hasil dari metabolisme karbohidrat,

lemak dan protein yaitu energi yang diperlukan untuk semua kegiatan fisologis

dan produksi itik.

Kebanyakan peternak itik di Indonesia memberi pakan dengan bekatul

yang dapat digolongkan dalam pakan yang mahal. Mahalnya bekatul membuat

keuntungan yang didapat oleh peternak menurun bahkan beresiko rugi. Oleh

karena itu, peternak harus mencari pakan alternatif lain sehingga angka

konsumsi bekatul menurun.

Limbah merupakan hasil samping atau sisa yang dapat mencemari

lingkungan. Limbah dapat dibedakan menjadi dua yaitu limbah organik dan

anoganik. Limbah organik dapat diteliti dan dimanfaatkan sebagai pakan

ternak. Bolus merupakan salah satu limbah organik dari ruminasi ternak

ruminansia. Bolus banyak ditemukan pada ternak sapi yang telah disembelih

dan tidak dimanfaatkan. Limbah ini hanya dibuang begitu saja dan dapat

mengganggu lingkungan disekitar Rumah Potong Hewan.

Bolus limbah ternak sapi berpotensi sebagai subsitusi pakan untuk itik,

sangat disayangkan apabila bolus ini tidak dimanfaatkan. Salah satu cara

pengolahan limbah bolus menjadi pakan yaitu dengan cara fermentasi.

Kebanyakan peternak tidak menggunakan cara ini karena pengetahuan mereka

yang kurang. Oleh karena itu perlu adanya penelitian tentang limbah bolus

sebagai substitusi pakan itik. Penelitian ini menggunakan fermentasi bolus

dengan ragi tape sebagai substitusi pada ransum untuk ternak itik.

1.2 Rumusan Masalah

Adapun permasalahan dari penelitian ini adalah :

1. Bagaimana kandungan nutrien yang terdapat dalam bolus sapi ?

1

Page 8: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

2. Bagaimana mengolah limbah bolus sapi sehingga dapat dimanfaatkan

sebagai substitusi pakan ransum ternak itik ?

3. Bagaimana perbedaan pemberian pakan fermentasi limbah bolus dengan

pakan bekatul terhadap pertumbuhan itik ?

1.3 Tujuan

Tujuan yang ingin dicapai melalui dari progam ini adalah sebagai berikut :

1. Meneliti pemanfaatan limbah bolus sebagai substitusi pakan ransum untuk

ternak itik di Indonesia.

2. Membuktikan adannya kandungan nutrien yang terdapat pada limbah bolus

cocok sebagai subsitusi pakan ransum untuk ternak itik.

3. Mengetahui perbedaan pemberian pakan hasil dari fermentasi limbah bolus

dengan bekatul terhadap pertumbuhuan ternak itik.

4. Mengetahui kadar bolus pada ransum yang memberikan pertumbuhan

maksimal pada itik.

1.4 Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari progam ini adalah sebagai berikut :

1. Fermentasi dari limbah bolus sapi dapat dijadikan sebagai substitusi pakan

ransum ternak itik di Indonesia.

2. Mampu mengurangi permasalahan peternak karena melonjaknya harga

pakan untuk ternak itik.

3. Publikasi ilmiah pada jurnal nasional.

1.5 Manfaat

Manfaat dari progam ini adalah sebagai berikut :

1. Sebagai progam untuk mengembangkan produktivitas ternak itik melalui

bolus sebagai substitusi ransum untuk ternak itik.

2. Mengurangi pencemaran lingkungan karena bolus di sekitar RPH (Rumah

Potong Hewan).

3. Memajukan wawasan peternak itik mengenai fermentasi limbah bolus

sebagai substitusi pakan rasum untuk itik.

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Bekatul

Bekatul adalah hasil samping penggilingan padi, setelah beras

dipisahkan dari sekam (kulit luar gabah), kemudian dilakukan penyosohan.

Proses penyosohan ini dilakukan dua kali, penyosohan pertama menghasilkan

dedak (seratnya masih kasar), sedangkan penyosohan kedua menghasilkan

bekatul (Rice Bran) yang bertekstur halus. Dari segi gizi, kandungan beras

putih sebenarnya sudah sangat sedikit, sebab kandungan utamanya adalah

karbohidrat. Kandungan gizi selain karbohidrat seperti serat, vitamin B

2

Page 9: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

kompleks, protein, tiamian (vitamin B1), niasin serta tokoferol justru

terbuang saat penyosohan bersamaan dengan bekatul (Muhidin, 2003).

Secara umum bekatul mengandung protein (11,5-17,2%), lipid (10-

23%), karbohidrat (51,1-55%), abu (8-17,7%), serat kasar (6,2-31,5%),

mineral dan vitamin (Mazza, 1998). Protein bekatul lebih rendah dari protein

hewani namun lebih tinggi daripada kedelai, biji kapas, jagung, dan terigu.

Bekatul mengandung asam amino lisin yang lebih tinggi dibandingkan beras

(Damayanthi dkk., 2007).

Mineral yang paling banyak terkandung di dalam bekatul adalah fosfor.

Selain itu magnesium, kalium, besi, dan silikon dengan presentase yang

cukup tinggi serta natrium dan kalsium dengan presentase rendah. Bekatul

kaya akan vitamin B diantaranya adalah vitamin B1, B2, B3, B5, dan B6

serta tokoferol. Serat yang terkandung dalam bekatul terdiri dari selulosa dan

hemiselulosa. Serat tersebut termasuk kedalam serat yang tidak larut dalam

air. Serat yang tidak larut dapat memperlancar saluran pencernaan sehingga

dapat mencegah kontipasi dan menurunkan kolesterol dalam darah serta

untuk kesehatan jantung (Mazza, 1998).

2.2 Bolus Sapi

Bolus adalah pakan yang sudah dicerna tetapi belum sempat

dimanfaatkan oleh induk semang, yang terdapat di dalam saluran

retikulorumen (Fendiarto et al, 1984; Sitorus 2002), yang volumenya bisa

mencapai 10-15% dari bobot badan (Arora, 1995; Sitorus 2002). Bolus

mengandung mikroba rumen yang terdiri dari bakteri, protozoa dan jamur

(Banerjee, 1978; Sutrisno et al., 1992), sehingga dapat dimanfaatkan sebagai

sumber mikroba (“starter”) dalam fermentasi silase (Nurwantoro dan

Sutrisno, 1998; Sitorus 2002). Bolus telah mengalami fermentasi terlebih

dahulu didalam rumen sehingga mengandung mikroba yang dapat

memperkaya protein bolus. Nilai biologis protein mikrobia sangat tinggi, juga

kaya akan vitamin dan memiliki spectrum asam amino yang sama dengan

asam amino yang berasal dari hewan (Boda, 1990; Sitorus 2002), serta kaya

akan lisin, methionin, threonin, alanin, valin, leusin, isoleusin, tirosin,

phenilalanin, histidin dan asam aspartat (Ergul dan Vogt,1984; Sitorus 2002).

Mikrobia juga mengandung vitamin B kompleks yang dibutuhkan bagi

pertumbuhan ternak (Arora, 1983; Sitorus 2002). Sutrisno et al., (1992)

melaporkan bahwa bolus segar merupakan sumber mikrobia yang cukup

baik, karena pada bolus sapi segar mengandung total bakteri 3,7 x 109

sel/gram dan bolus kambing segar mengandung total bakteri 1,1 x 108

sel/gram.

Di dalam bolus dijumpai adanya bakteri amilolitik, proteolitik,

pembentuk asam fungi (kapang dan khamir) dan bakteri selulolitik

(Nurwantoro et al., 1996; Nurwantoro dan Sutrisno, 1998). Disamping itu

kandungan nutrisi bolus itu sendiri cukup tinggi yaitu protein kasar (18,42%),

3

Page 10: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

lemak kasar (2,41%),abu (25,07%), serat kasar (22,00%) dan BETN

(32,10%) berdasarkan bahan kering (Sutrisno et al.,1992). Sedangkan

menurut Suwandyastuti (1980) yang disitasi Riswantiyah et al., (1988) isi

rumen sapi mengandung air (12,90%), protein kasar (8,17%), lemak kasar

(2,01%), serat kasar (21,41%), kalsium (1,19%) dan phosphor (2,15%).

2.3 Fermentasi dengan Ragi Tape

Fermentasi dapat diartikan sebagai perubahan gradual oleh enzim

beberapa bakteri, khamir dan jamur. Contoh perubahan kimia dari fermentasi

meliputi pengasaman susu, dekomposisi pati dan gula menjadi alkohol dan

karbondioksida, serta oksidasi senyawa nitrogen organik (Hidayat et al.,

2006).

Ragi tape merupakan bibit atau starter untuk membuat berbagai macam

makanan fermentasi, seperti tape ketan atau singkong tape, ubi jalar, brem

cair, atau padat dan lainnya. Ragi tape pada umumnya terdiri dari kapang,

khamir, dan bakteri. Keaktifan miukroorganisme di dalam ragi diatur dengan

penambahan bumbu dan rempah (Tim penulis UNNAIR, 2007; Karlina 2008).

Ragi yang mengandung mikroflora seperti kapang, khamir dan bakteri dapat

berfungsi sebagai starter fermentasi. Selain itu ragi juga kaya akan protein

yakni sekitar 40-50%, jumlah protein ragi tersebut tergantung dari jenis bahan

penyusunnya (Susanto dan Saneto, 1994; Karlina 2008).

Pada proses fermentasi tape tidak diharapkan adanya udara. Fermentasi

harus dilakukan dalam kondisi anaerob fakultatif. Pada proses fermentasi tape

akan terjadi perombakan gula menjadi alkohol atau etanol, asam asetat, asam

laktat dan aldehid (Amerine, et al.,1972).

2.4 Itik

Itik merupakan salah satu spesies unggas air telah banyak dibudidayakan.

Di Indonesia, ternak itik telah menyatu dengan kehidupan sehari-hari di

masyarakat pedesaan. Ternak itik sangat potensial untuk memproduksi telur

sehingga populasinya tersebar hampir merata diseluruh wilayah tanah air.

Selain itu, itik merupakan salah satu jenis unggas potensial setelah ayam

(Suharno dan Amri, 2000; Susanto 2004).

NRC (1994) merekomendasikan standar kebutuhan pakan itik bedasarkan

tujuan pemeliharaan yaitu itik pedaging dan itik petelur. Untuk itik pedaging

kebutuhan protein dan energi umur 0-2 minggu adalah 22% dan 2900 kkal/kg

sedangkan umur 0-7 minggu adalah 16% dan 2900 kkal/kg. Itik petelur

membutuhkan imbangan protein dan energi sebesar 15% dan 2900 kkal/kg.

Standar kebutuhan itik petelur secara lengkap masih belum ada. Standar

kebutuhan dan energi dapat dihitung berdasarkan pola konsumsi ransum per

hari (Wahju, 1992). Konsumsi akan meningkat apabila itik diberi ransum

dengan energi rendah dan sebaliknya akan menurun apabila diberi energi

tinggi. Srigandono (1997) berpendapat bahwa kisaran rasio energi dan protein

4

Page 11: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

pada itik masa bertelur sebesar 145-160. Selain protein dan energi, nutrien

yang mempengaruhi produktivitas adalah mineral (NRC, 1994).

BAB 3. METODE PENELITIAN

3.1 Wakktu dan Tempat

Waktu pelaksanaan penelitian dilakukan pada minggu ke empat pada

bulan pertama sampai dengan minggu ke dua bulan ke empat, tempat

pelaksanaan praktikum dilakukan di desa Jatikuwung, Kecamatan

Godangrejo, Kabupaten Karanganyar.

3.2 Bahan dan Alat Penelitian

Bahan dan alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah itik,

ransum, kandang, dan peralatanya.

1. Itik

Itik yang digunakan dalam penelitian ini adalah DOD (day old duck)

betina sebanyak 75 ekor.

2. Ransum

Bahan ransum yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari

bekatul, bolus, jagung, dan konsentrat. Air minum diberikan secara ad

libitum.

Tabel 3.1 Kebutuhan Nutrien Itik Umur 2-10 minggu.

No. Nutrien Jumlah

1 Metabolisme Energi/ME (kkal/kg) 2900

2 Protein kasar (%) 16

3 Kalsium (%) 0,60

4 Fosfor (%) 0,30

Sumber : NRC (1994)

Tabel 3.2 Komposisi Ransum Perlakuan

Bahan

Pakan

Perlakuan

P0 P1 P2 P3 P4

Bekatul

(%)

60 57,5 55 52,5 50

Bolus (%) 0 2,5 5 7,5 10

Jagung

(%)

30 30 30 30 30

Konsentrat

(%)

10 10 10 10 10

Jumlah 100 100 100 100 100

3. Kandang dan Peralatam

a. Kandang

Kandang yang digunakan adalah kandang litter sebanyak dua

puluh lima petak dibuat dengan ukuran panjang, lebar, dan tinggi

berturut-turut 1 x 1x 0,6 m.

5

Page 12: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

b. Peralatan

1) Tempat pakan dan minum

Tempat pakan berupa tempat pakan ayam kapasitas 5 kg

yang ditempatkan pada setiap petak kandang. Tempat air

minum berupa tong minum ayam yang ditempatkan pada setiap

petak kandang.

2) Timbangan

Timbangan yang digunakan adalah timbangan pakan

konsentrat dan itik kapasitas 2 kg dengan kepekaan 0,1 g

(elektrik).

3) Sapu lidi

Sapu lidi digunakan untuk membersihkan kandang setiap

harinya.

4) Thermometer

Thermometer yang digunakan adalah thermometer ruang

bertujuan mengetahui suhu kandang dalam satuan derajat

Celcius. Thermometer diletakkan di dalam bangunan kandang,

dan diukur pada pukul 07.00 WIB, pukul 13.00 WIB, dan

pukul 17.00 WIB.

5) Brooder

Brooder adalah alat pemanas berupa gassolex yang

digunakan sebagai penghangat ketika DOD datang sampai

berumur 8 hari (selama masa adaptasi).

3.3 Desain Penelitian

Desain penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 5

perlakuan setiap perlakuan diulang sebanyak 5 kali dan setiap unit

percobaan berisi 3 ekor DOD betina.

Perlakuannya adalah sebagai berikut :

P0 = 60% bekatul + 30% jagung + 10% konsentrat

P1 = 57,5% bekatul + 2,5% bolus + 30% jagung + 10% konsentrat

P2 = 55% bekatul + 5% bolus + 30% jagung + 10% konsentrat

P3 = 52,5% bekatul + 7,5% bolus + 30% jagung + 10% konsentrat

P4 = 50% bekatul + 10% bolus + 30% jagung + 10% konsentrat

Tabel 3.3 Tabulasi Data Penelitian

P0 P1 P2 P3 P4

R1

R2

R3

R4

R5

Jumlah

6

Page 13: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

Tabel 3.4 Analisis Variansi

Sumber

Variansi

Derajat

Bebas

JK KT F Hitung F Tabel

Perlakuan 4

Galat 20

Total 24

3.4 Tahap Penelitian

1. Persiapan kandang

Tahap persiapan kandang meliputi pembersihan, pembuatan

kandang, pengapuran dan terinfeksi untuk menjaga kebersihan

kandang dari mikrobia patogen (Abidin, 2002). Pengapuran dan

terinfeksi dilakukan pada dinding dan lantai kandang. Peralatan

kandang seperti tempat pakan dan minum dicuci kemudian

direndam dalam larutan antiseptic dan dikeringkan di bawah sinar

matahari.

2. Penentuan kandang

Penentuan kandang dilakukan secara acak yaitu dengan

pengundian. Pengacakan dimaksudkan untuk menjamin bahwa

setiap objek percobaan mendapatkan kesempatan yang sama, atau

objektif dalam penempatannya pada satuan-satuan percobaan

(Suhaemi, 2011).

3. Penyusunan ransum perlakuan

Penyusunan ransum pada perlakuan dibuat dengan

komposisi yang berbeda dari setiap ransum untuk mengetahui efek

dari ransum yang berbeda. Perbedaan ini ada pada komposisi bolus

dan bekatul, sedangkan komposisi jagung dan konsentrat sama tiap

perlakuan. Semakin tinggi komposisi bekatul pada ransum maka

semakin rendah komposisi bolus pada ransum sebaliknya semakin

rendah komposisi bekatul pada ransum maka semakin tinggi

komposisi bolus pada ransum. Bolus sapi terlebih dahulu

difermentasi dengan ragi tape. Ragi tape yang digunakan sejumlah

1% dari jumlah bolus. Setelah bolus difermentasi, maka

disubtitusikan pada ransum. Penyusunan ransum dilakukan dengan

memasukkan bahan pakan dengan komposisi paling sedikit,

ditambah dengan bahan komposisi lebih banyak dan seterusnya.

Kemudian ransum diaduk mulai dari tepi dahulu sampai pada

bagian tengah agar ransum tercampur dengan sempurna.

4. Pelaksanaan penelitian

Penelitian dilaksanakan dua tahap yaitu tahap pertama

adalah tahap persiapan dan tahap kedua adalah tahan pemeliharaan

7

Page 14: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

dan koleksi data. Tahap pertama meliputi persiapan kandang,

fermentasi bolus sapi, dan penyusunan ransum.

Tahap kedua, 75 ekor DOD betina ditempatkan pada 25 unit

percobaan dan masing- masing unit berisi 3 ekor. Selanjutnya itik

tersebut diberi pakan sesuai dengan perlakuan. Ransum dan air

diberikan secara ad libitum. Penelitian akan dilaksanakan selama

2,5 bulan. Pengambilan data dilakukan dengan memantau

pertumbuhan itik setiap satu minggu sekali. Data yang diambil

meliputi bobot, fisik, dan kesehatan itik. Pada akhir penelitian akan

ditentukan unit yang memiliki pertumbuhan paling optimal.

5. Peubah penelitian

Variabel yang diamati dalam penelitian ini meliputi kondisi

fisik itik, bobot badan, dan kesehatan itik. Bobot badan diukur

dengan cara ditimbang sedangkan kondisi fisik dan kesehatan itik

dilakukan dengan cara pengamatan langsung.

3.5 Analisis Data

Data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis menggunakan

analisis variansi untuk mengetahui adanya pengaruh perlakuan terhadap

peubah yang diamati. Apabila hasil analisis variansi menunjukan ada

pengaruh perlakuan, maka dilanjutkan dengan uji Polinomial Ortogonal

untuk mengetahui level optimal perlakuan (Gaspersz, 1991).

BAB 4.BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Berdasarkan penjelasan singkat mengenai fermentasi bolus sebagai

substitusi pakan ransum ternak itik maka dalam pelaksanaan penelitian

membutuhkan dana sebesar :

Tabel 4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan Penunjang, ditulis sesuai

kebutuhan

5.974.500

2 Bahan Habis Pakai 1.828.500

3 Perjalanan 425.000

4 Lain-lain 925.000

Jumlah 9.153.000

8

Page 15: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

4.2 Jadwal Kegiatan

Adapun jadwal kegiatan yang akan dilaksanakan adalah sebagai

berikut:

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan

No Kegiatan Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Pengkajian

masalah

2 Studi literatur

3 Penentuan

penelitian

4 Perancangan

eksperimen

5 Pembelian alat

dan bahan

6 Penelitian

7 Analisis data

8 Penarikan

kesimpulan

9 Pembuatan

laporan

10 Pembimbingan

dosen

DAFTAR PUSTAKA

Abidin, Z. 2002. Penggemukan Sapi Potong. Jakarta: PT. Agro Media Pustaka.

Amerine, M., A. Berg and M. V. Croes. 1972. The Technology of Wine Making,

The AVI Publishing Company, Wesport, Connecticut.

Arora, S.P. 1995.Pencernaan Mikrobia Pada Ruminansia. Cetakan kedua. Gadjah

Mada University Press, Yogyakarta(Diterjemahkan oleh Retno Murwani).

Banerjee, G. C. 1978. Animal Nutrition. Oxford and IBH Publishing Company,

New York.

Boda, K. 1990. Nonconventional Feedstuffs in the Nutrition of Farm Animals.

Elsevier Science Publishing Company. Inc., New York.

Damayanthi, dkk. 2007. Rice Bran. Jakarta : Penebar Swadaya.

Ergul, M dan H. Vogt. 1984. Repleacement of fishmeal by bacterial bioprotein in

broiler ration with a high cottonseed meal an sunflower meal content. Anim.

Res. And Dev. 20: 79-90.

Fendiarto, D., H. W. Madyono, B. Widionarko, S. Pratiwi, D. Trimulyanto, T.

Prawoto, dan N. Wardayanto. 1984. Pemanfaatan isi rumen sebagai sumber

9

Page 16: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

mikrobia dalam fermentasi pembuatan silase. Fakultas Peternakan

Universitas Diponegoro, Semarang (Laporan Inovatif Produktif).

Gaspersz, V. 1991. Metode Perancangan Percobaan . Bandung : Armico

Hidayat N et al. 2006. Mikrobiologi Industri. Edisi pertama. ANDI. Yogyakarta.

Karlina S. 2008. Pengaruh Fermentase Ragi Tape Dan Lama Fermentasi Terhadap

Mutu Tape Ubi Jalar. Departemen Teknologi Pertanian Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara, Sumatera Utara (Skripsi).

Mazza, G. 1998. Functional Food. Biochemical and Processing Aspects

Technomic Publishing Company,Inc, USA.

Muhidin. 2003. Teknologi Serealia, Legume, dan Umbi-umbian . Bandung :

Fakultas Pertanian Unbar.

National Research Council. 1994. Nutrient Requirement of Poultry. National

Academy of Science. Washington D. C.

Nurwantoro, C. I. Sutrisno, G. Pratiwihardjo, Sri Mukodiningsih dan Bambang

Sulistyanto. 1996. Peluang penggunaan bolus simpan sebagai sumber

mikrobia dalam fermentasi pembuatan silase. Media. 21(4): 13-18.

Nurwantoro dan C. I. Sutrisno. 1998. Peluang penggunaan bolus kering sebagai

sumber mikrobia dalam fermentasi silase. Dalam: Perhimpunan

Mikrobiologi Indonesia (PERMI) Cabang Lampung.Peranan Mikrobiologi

dalam Agroindustri Untuk Menunjang Ketahanan Pangan Nasional.

Universitas Lampung, Lampung. Hal 566-571.

Sitorus T. F. 2002. Peningkatan Nilai Nutrisi Jerami Padi DenganFermentasi Ragi

Isi Rumen. Fakultas Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang (Thesis).

Srigandono, B. 1986. Ilmu Unggas Air. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.

Suharno, B dan Amri Khairul. 2000. Beternak Itik Secara Intensif. Penebar

Swadaya. Jakarta.

Susanto, S. R. 2004. Pengaruh Perbedaan Tingkat Protein Dalam Ransum Dengan

Penambahan Probiotik Terhadap Produktivitas Itik Indian Runner. Fakultas

Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta (Skripsi).

Susanto, T. dan B. Saneto. 1994. Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian.Bina

Ilmu, Surabaya.

Sutrisno, C. I. dan G. Pratiwihardjo, Nurwantoro, S. Mukodiningsih, B.

Sulistyanto. 1992. Perbandingan kelompok-kelompok mikrobia dalam bolus

sapi dan kambing. Bull. Sintesis. 4(2): 3-6.

Tim Penulis UNNAIR. 2008. Tape. http://kimia.fmipaunair/ac.id (23September

2015).

Wahju, J. 1992. Ilmu Nutrisi Unggas. Cetakan ketiga. Gadjah Mada University

Press. Yogyakarta.

10

Page 17: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Hadi Triyono

2 Jenis Kelamin L

3 Program Studi Peternakan

4 NIM / NIDN H0514042

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 21 Februari 1996

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/ HP 087835422312

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 2 Sidoluhur SMP N 2

Ambal

SMAN 1

Kutowinangun

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-

Lulus

2002-2008 2008-2011 2011-2014

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat

1

2

3

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1

11

Page 18: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

2

3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam mengajukan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian

“Fermentasi Bolus Sapi Dengan Ragi Tape sebagai Subtitusi Bekatul (Rice Bran)

Dalam Ransum Itik”.

Surakarta, 28 September 2015

Pengusul,

(Hadi Triyono)

Anggota I

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Muhammad Anwar Musaddad

2 Jenis Kelamin L

3 Program Studi Peternakan

4 NIM / NIDN H0514064

5 Tempat dan Tanggal Lahir Surakarta, 14 Maret 1996

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/ HP 085799438289

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Islam NDM

Surakarta

SMPN 7

Surakarta

MA Padan

Aran Surakarta

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

12

Page 19: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat

1

2

3

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1

2

3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam mengajukan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian

“Fermentasi Bolus Sapi Dengan Ragi Tape sebagai Subtitusi Bekatul (Rice Bran)

Dalam Ransum Itik”.

Surakarta, 28 September 2015

Pengusul,

(Muhammad Anwar Musaddad)

13

Page 20: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

Anggota II

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Maria Veronika

2 Jenis Kelamin P

3 Program Studi Peternakan

4 NIM / NIDN H0514059

5 Tempat dan Tanggal Lahir Blora, 12 Agustus 1996

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/ HP 085712958004

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 1 Padaan

SMPN 1 Japah SMAN 1

Tunjungan

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat

1

2

3

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1

2

3

14

Page 21: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam mengajukan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian

“Fermentasi Bolus Sapi Dengan Ragi Tape sebagai Subtitusi Bekatul (Rice Bran)

Dalam Ransum Itik”.

Surakarta, 28 September 2015

Pengusul,

(Maria Veronika)

Anggota III

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Novita Herowati

2 Jenis Kelamin P

3 Program Studi Peternakan

4 NIM / NIDN H0515057

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 6 November

1997

6 E-mail [email protected]

7 Nomor Telepon/ HP 083862431017

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 1

Kewangunan

SMPN 1

Petanahan

SMAN 1

Klirong

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015

15

Page 22: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah /

Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat

1

2

3

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1

2

3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam mengajukan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian

“Fermentasi Bolus Sapi Dengan Ragi Tape sebagai Subtitusi Bekatul (Rice Bran)

Dalam Ransum Itik”.

Surakarta, 28 September 2015

Pengusul,

(Novita Herowati)

Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Prof.Dr.Ir.Sudibya,MS

2 Jabatan fungsional Guru Besar/IV-c

3 NIP 196001071985031001

16

Page 23: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

4 Tempat dan tanggal lahir Klaten 7 Januari 1960

5 Alamat Rumah Jl. Setasiun No 4 Delanggu Klaten

6 Nomor telepon (0272)552304

7 Nomor HP 081932115676

8 Alamat Kantor Program Studi Peternakan Fakultas

PertanianUniversitas Sebelas

Maret Surakarta

Jl.Ir. Sutami no 36 A Kentingan

Surakarta

9 Nomor telepon (0271) 57126 Fax (0271) 637547

10 Alamat e-mail [email protected]

11 Lulusan yang telah dihasilkan S-1=123 orang S-2=1 orang

12 Mata kuliah yang diampu 1. Statistika

2.Biokima Dasar

3.Kimia Dasar

4.Metode Ilmiah

5.Metodologi Penelitian

B. Riwayat Pendidikan

Program S1 S2 S3

Nama PT UGM UGM IPB

Bidang Ilmu Ilmu Ternak Ilmu Ternak Ilmu

Ternak

Tahun masuk 1979/1980 1986 1995

Tahun lulus 1984 1989 1998

Judul skripsi.Tesis dan Pertumbuhan

dan Korelasi

Pengaruh

Penambahan

Manipulasi

Kadar

17

Page 24: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

Disertasi Antara Bobot

Badan Umur 1

Hari,12 Minggu

dengan Umur

24 Minggu Pada

Itik Yang

Dipelihara Se-

Cara Tradisional

Vitamin A Dalam

Ransum Itik

Periode Layer

Terhadap

Produksi Telur

dan Daya Tetas

Koles

Terol dan

Asam

Lemak

Omega-3

Telur Ayam

Melalui

Penggunaa

n Kepala

Udang dan

Minyak

Ikan

Lemuru

Nama

Pembimbing/Promotor

Drs.Nasroedin,

M.Sc

Prof.Dr.Soeharto

Prawirokusumo,

M.Sc

Prof.Dr.To

ha Sutardi,

M.Sc

C. Pengalaman Penelitian

No Tahun Judul Penelitian Pendanaan

Sumber Jm (Juta

Rp)

1 2012 Transfer Asam Lemak PUFA

Terproteksi dan Precursor Karnitin

Dalam Ransum Pengaruhnya

Terhadap Komposisi Kimiawi Air

Susu Kambing

Hibah

Bersaing

43,75 Juta

2 2010 Transfer Omega-3 Terproteksi dan

L-Karnitin Dalam Ransum Limbah

Pasar Terfermentasi Pengaruhnya

Terhadap Komposisi Kimiawi

Daging Sapi Simental

Hibah

Kompetens

70 Juta

3 2010 Transfer Omega-3 Terproteksi dan

L-Karnitin Dalam Ransum

Onggok Terfermentasi

Pengaruhnya Terhadap Kandungan

Linolenat,linoleat dan Arakhidonat

Hibah

Stranas

60 Juta

18

Page 25: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

Daging Domba

4 2009 Transfer Omega-3 Melalui

Kapsulisasi dan L-Karnitin

Pengaruhnya Terhadap Komposisi

Kimiawi Air Susu Sapi Perah

Hibah Stra

Nas DIKTI

99.Juta 500

ribu

5 2009 Teknologi Fermentasi Bekatul dan

Minyak Teknologi Fermentasi

Bekatul dan Minyak Kedele Serta

Transfer Asam Lemak Omega- 3

Terproteksi Terhadap Kandungan

Asam Lemak Linolenat, Linoleat

dan Arakhidonat Terkonyugasi

Pada Air Susu Sapi Perah.

Hibah

SINTA

85 juta

6 2007 Transfer Omega-3 Melalui

Kapsulisasi

Dan L-Karnitin Pengaruhnya

Terhadap

Komposisi Kimia Daging

Kambing

(Sebagai ketua)

Hibah Ber

saing IX

DIKTI

50 Juta

7 2003 Produksi Daging Sapi Rendah

Kolesterol Yang Kaya Asam

Lemak Omega-3 dan Pupuk

Organik Dengan EM-4 di

Kelompok Ternak Martini Indah di

Kabupaten Purwodadi (Sebagai

ketua)

IPTEKDA

LIPI

82 Juta

8 2003 Suplementasi Enzim Selulase dan

Ekstrak Asam Lemak Tak Jenuh

Dalam

Ransum Dasar Terhadap Kadar

Kolesterol dan Asam Lemak Tak

Jenuh

Telur. (Sebagai ketua)

Penelitian

Dasar

DIKTI

40 Juta

Page 26: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat

No Tahun Judul Pengabdian kepada

masyarakat

Pendanaan

Sumber Jml(Juta

Rp)

1 2012 PelatihanPembuatan Pakan Ternak

dengan Teknologi Silase dan

Amoniasi Tebon Jagung Untuk

Mengatasi Kelangkaan Pakan

Ternak di Kelompok Ternak Ngudi

Hasil Desa jendi Kecamatan

Selogiri kabupaten Wonogiri

Program

IbM Dikti

20 Juta

2 2006 Perbaikan Kualitas Daging Sapi

Melalui Transfer Omega-3

Terkapsul dan Tape Bekatul Serta

Produksi Pupuk Kompos dengan

Starter Gama-95 (Sebagai ketua)

IPTEKDA

LIPI

100 Juta

3 2004 Peningkatan Kualitas Limbah

Kulit

Singkong dan Kulit Pisang

Yang

Difermentasi Untuk Pakan

Ternak Kambing di Kecamatan

Somagede kabupaten Banyumas.

Sebagai ketua pelaksana

Program

Vucer

DIKTI

12 Juta

4 2001 Penggunaan Bahan Limbah

Pertanian Untuk Meningkatkan

Pendapatan Peternak Sapi Potong di

kecamatan Wirasaba kabupaten

Purbalingga. Seba-

gai anggota

Program

Vucer

DIKTI

14,3 Juta

5 2000 Penggunaan Bahan Limbah

Pertanian Untuk Meningkatkan

Pendapatan Peternak Sapi Perah di

kecamatan Pekuncen kabupaten

Banyumas. Seba-

Program

Vucer

DIKTI

14,8 Juta

20

Page 27: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

gai anggota

E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal

No Tahun Judul artikel ilmiah Volume/

Nomor

Nama

jurnal

1 2012 Transfer Asam Lemak PUFA

Terproteksi dan precursor Karnitin

Pengaruhnya Terhadap Kadar

Asam Lemak Tak Jenuh dan Jenuh

Air Susu Kambing

Vol.12

No 8

Desember

2012

Sains

Peternakan

2 2008 Transfer Omega-3 Melalui

Kapsulisasi

dan L-Karnitin Pengaruhnya

Terha-

dap Kandungan Asam Lemak

Daging

dan Sate Kambing

Vol.5

No1

Maret

2008

Sains

Peternakan

3 2008 Transfer Omega-3 Melalui

Kapsulisasi

Dan L-Karnitin Pengaruhnya

Terhadap Komposisi Kimia

Daging

Kambing

Vol.1.no2

Januari

2008

Jurnal

Inovasi

Lembaga

Pene

litan

Unsoed

4 2004 Suplementasi Enzim Selulase dan

Ekstrak Asam Lemak Tak Jenuh

Dalam Ransum Dasar terhadap

Kadar

Kolesterol dan Asam Lemak Tak

Jenuh Telur

Vol2

no XXX

Mei 2004

Majalah

Ilmiah

Lemba-

ga

Penelitian

Unsoed

5 2002 Penggunaan Kulit Kedele Vol 3 Majalah

21

Page 28: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

Terhidroli-

Sis dan Minyak Ikan Lemuru

dalam

Ransum Ayam Terhadap Asam

Lemak Omega-3 dan Kadar

Kolesterol

no 12

Juli 2002

Ilmiah

Lemba-

ga

Penelitian

Unsoed

F. Pengalaman Perolehan Hki

No Tahun Judul/Tema HKI Jenis Nomor

pendaftaran

22

Page 29: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

G. Pengalaman Merumusan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya

No Tahun Judul/Tema/Jenis Rekayasa Sosial

Lainnya yang telah diterapkan

Tempat

Penerapan

Respon

Mas-

Yarakat

1 2004 Suplementasi Asam Lemak

Omega-3

Dalam Ransum Sapi Potong

Kelompok

Ternak Sapi

Potong

Martini

Indah di

Purwodadi

Sangat

positif

2 2006 Suplementasi Asam Lemak Tak

Jenuh dalam Ransum Sapi Potong

Kelompok

Ternak

Sidamaju di

Bantul

Sangat

positif

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam mengajukan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian

“Fermentasi Bolus Sapi Dengan Ragi Tape sebagai Subtitusi Bekatul (Rice Bran)

Dalam Ransum Itik”.

Surakarta,28 September 2015

Pembimbing,

(Prof.Dr.Ir.Sudibya,MS)

NIP.19 6001071985031004

23

Page 30: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi

Penggunaan

Kuantitas Harga

Satuan (Rp)

Jumlah

(Rp)

Tong

tertutup 200

L

Fermentasi bolus sapi 3 200.000 600.000

Tempat

makan

Sebagai tempat

meletakkan pakan

25 19.000 475.000

Tempat

minum

Tempat menampung

air minum itik

25 10.000 250.000

Kandang

DOD

Memelihara DOD

umur 0-2 minggu

5 50.000 150.000

Kandang

itik

Memelihara itik umur

2-10 minggu

25 15.000 375.000

Timbangan Menimbang ransum

dan itik

1 2.250.000 2.250.000

Sapu lidi Membersihkan

kandang dan area

sekitarnya

2 3000 6.000

Tempat

sampah

(ikrak)

Menampung sampah

penelitian

3 15.000 45.000

Ember Wadah menyususn

ransum dan

pencampuran bolus

dengan ragi tape

6 14.000 84.000

Termometer Mengukur suhu ruang

kandang

5 65.000 325.000

Brooder Menghangatkan DOD

sampai umur 8 hari

5 280.000 1.400.000

Logbook Mengumpulkan data

perkembangan tiap

2 5.000 10.000

24

Page 31: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

unit

Bolpoin Menulis data 3 1.500 4.500

SUB TOTAL (Rp) 5.974.500

2. Barang Habis Pakai

Material Justifikasi Penggunaan Kuantitas Harga

Satuan (Rp)

Jumlah (Rp)

DOD betina Unit percobaan 75 ekor 7.500 562.500

Bekatul Komponen penyusun

ransum

100 kg 2500 250.000

Tepung

Jagung

Komponen penyusun

ransum

50 kg 4000 200.000

Konsentrat Komponen penyusun

ransum

2 karung 385.000 770.000

Ragi Tape Untuk fermentasi

bolus

30 biji 1.000/ 6 biji 30.000

Antiseptic Sterilisasi peralatan 4 4000 16.000

SUB TOTAL (Rp) 1.828.500

3. Perjalanan

Material Justifikasi Perjalanan Kuantitas Harga

Satuan (Rp)

Jumlah (Rp)

Perjalanan ke

tempat / kota

Surakarta

Pembelian alat,

bahan, dll.

1 50.000 50.000

Perjalanan ke

tempat

penelitian

Perawatan,

pengawasan,

pengontrolan,

pengurusan harian

75 hari 5000 375.000

SUB TOTAL (Rp) 425.000

25

Page 32: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

4. Lain-lain

Kegiatan Justifikasi Perjalanan Kuantitas Harga

Satuan (Rp)

Jumlah (Rp)

Administrasi Penyusunan proposal

dan laporan

3 25.000 75.000

Dokumentasi Pendokumentasian

Program

4 bulan 300.000 300.000

Publikasi Pendaftaran jurnal

nasional

1 250.000 250.000

Seminar Pendaftaran 1 300.000 300.000

SUB TOTAL (Rp) 925.000

Total (Keseluruhan) 9.153.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi dan Pembagian Tugas

No Nama / NIM Program

Studi

Bidang

Ilmu

Alokasi

Waktu

(jam/

minggu)

Uraian Tugas

1 Hadi Triyono

/ H0514042

Peternakan Peternakan 8 a.Mengkoordinir

kelompok.

b.Bertanggung

jawab

terhadap

pelaksanaan

PKM.

c.Berkonsultasi

kepada dosen

pembimbing

dan

menyampaika

n ke anggota

kelompok.

d.Melaksanakan

tahap-tahap

pelaksanaan

26

Page 33: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

penelitian.

2 Muhammad

Anwar

Musaddad /

H0514064

Peternakan Peternakan 8 a.Membantu

pelaksanaan

PKM.

b.Bertanggung

jawab kepada

ketua

kelompok.

c.Mengkolsutasi

kan program

kepada dosen

pembimbing.

d.Mencatat

perkembangan

penelitian.

e.Melaksanakan

tahap-tahap

kegiatan

penelitian.

3 Maria

Veronika /

H0514059

Peternakan Peternakan 8 a.Membantu

pelaksanaan

PKM.

b.Bertanggung

jawab kepada

ketua

kelompok.

c.Mengkolsutasi

kan program

kepada dosen

pembimbing.

d.Mengatur

anggaran

penelitian.

e.Melaksanakan

tahap-tahap

kegiatan

penelitian.

4 Novita

Herowati /

H0515057

Peternakan Peternakan 8 a.Membantu

pelaksanaan

PKM.

b.Bertanggung

27

Page 34: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak

jawab kepada

ketua

kelompok.

c.Mengkolsutasi

kan program

kepada dosen

pembimbing.

d.Mencatat

perkembangan

penelitian.

e.Melaksanakan

tahap-tahap

kegiatan

penelitian.

28

Page 35: PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL …pkm.uns.ac.id/repositori/Front/download/pkm-pe/2016/H0514042... · PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM ... sebanyak