MESIN PEMOTONG KERIPIK

M.A.A.A. Ganesha PutraFajar AlfisyahrinDendi Pratama

INSTITUT TEKNOLOGI INDONESIATeknik Elektro2015

KATA PENGANTARPuji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rahmat, hidayah dan karunia-Nya sehingga kami dapat menyusun proposal usaha kami dengan baik dan lancar tanpa ada halangan suatu apapun. Atas terselesaikannya proposal usaha ini kami mengucapkan terimakasih yang setulus-tulusnya kepada :1. Ir. Rivira Yuana, MT dan Dr. Tris Dewi Indraswati selaku dosen mata kuliah Kewirausahaan Berbasis Teknologi yang telah memberikan bimbingan dan masukannya. 2. Bapak Usman yang telah membimbing kami dalam perancangan mesin hingga pembuatan mesin.3.Teman-teman Rainbow yang telah memberikan dukungan dan bantuannya sampai terwujudnya mesin pemotong keripik ini.

Semoga proposal ini mampu menjadi pintu awal lahirnya bisnis mesin pemotong keripik kami.

Serpong, 21 April 2014

Penulis

DAFTAR ISIKATA PENGANTARiDAFTAR ISIiiBAB I1LATAR BELAKANG1BAB II2LANDASAN PROGRAM2BAB III3TUJUAN DAN MANFAAT33.1 Tujuan33.2Manfaat33.2.1 Potensi Ekonomi Produk33.2.2Nilai Tambah dari sisi Iptek33.2.3Dampak Ikutan33.2.4Nilai Tambah bagi Perguruan Tinggi dan Pemerintah4BAB IV5KONSEP PROGRAM54.1Kondisi Produksi54.2 Proses Produksi5BAB V RENCANA BISNIS65.1Deskripsi Usaha65.2RencanaPemasaran7BAB VI PELAKSANAAN86.1 Tim Pelaksana86.2Pembuatan Alat96.3Cara Kerja Alat106.4Deskripsi Alat10BAB VII SKEMA PEMBIAYAAN DAN MODAL USAHA124.1 Rincian Biaya Pembuatan Alat124.2 Cash Flow12Lampiran 113

BAB ILATAR BELAKANG

Dewasa ini, dunia otomotif mengalami perkembangan yang sangat pesat. Mulai dari kendaraan pribadi roda dua maupun roda empat, kendaraan perusahaan, hingga kendaraan untuk keperluan industri pun terus meluncurkan produk baru untuk menunjukkan teknologi baru yang digunakan. Di Indonesia hampir setiap tahunnya perusahaan yang bergerak di bidang otomotif terus mengeluarkan produk barunya untuk dipasarkan kepada masyarakat. Sehingga terjadi perkembangan yang sangat pesat mengenai jumlah kendaraan di Indonesia. Akan tetapi banyaknya jumlah kendaraan baru yang digunakan oleh masyarakat menimbulkan timbunan kendaraan yang sudah tidak digunakan lagi. Sebagai salah satu contohnya mobil atau motor pribadi yang sudah tidak digunakan lagi oleh masyarakat, dibiarkan saja di dalam garasi rumah. Melihat fenomena yang terjadi seperti itu, kami melihat peluang untuk memanfaatkan limbah kendaraan tersebut untuk dijadikan alat yang dapat dimanfaatkan oleh masyarakat luas.Limbah kendaraan tersebut akan kami manfaatkan menjadi sebuah lampu yang dapat difungsikan menjadi emergency lightdi rumah, sehingga aktivitas masyarakat tidak terganggu sepenuhnya apabila terjadi mati listrik. Karena hampir setiap aktivitas manusia saat ini sangat membutuhkan adanya penerangan agar dapat berjalan dengan baik. Demi menunjang hal tersebut dan juga untuk mengurangi limbah kendaraan, yang dapat dikatakan sebagai sampah, kami termotivasi untuk menciptakan sebuah emergency light yang berasal dari limbah kendaraan tersebut.

BAB II LANDASAN PROGRAM

Sebagai contoh, pada suatu lingkungan masyarakat yang telah kita teliti terdiri dari 20 KK dan semuanya mempunyai kendaraan bermotor. Dan didapatkan jumlah kendaraan yang terdapat pada lingkungan tersebut adalah 10 mobil dan 40 sepeda motor yang masih digunakan, serta terdapat 10 sepeda motor yang tidak digunakan lagi dan dibiarkan didalam garasi rumahnya. Apabila dari 10 sepeda motor yang tidak digunakan tersebut dapat kita manfaatkan menjadi lampu

BAB IIITUJUAN DAN MANFAAT

3.1 Tujuan 1. Membantu para petani umbi-umbian dalam mengolah hasil panennya menjadi bahan makanan yang memiliki nilai jual yang lebih tinggi berupa keripik.2. Mempermudah proses pengolahan kripik menjadi lebih praktis ,efisien dan cepat.

3.2Manfaat 3.2.1 Potensi Ekonomi ProdukSecara umum potensi ekonomi produk yang diperoleh antara lain: biaya pembuatan mesin murah (harga mesin murah), proses pemotongan cepat , biaya operasional mesin murah sehingga dapat menekan biaya produksi. Mesin ini dapat dimanfaatkan oleh produsen kelas menengah dan keluarga. Nilai ekonomis bahan makanan yang dihasilkan juga akan meningkat, dimana dengan menggunakan mesin ini diharapkan dapat meningkatkan kualitas hasil olahan keripik dan sehat untuk di konsumsi.3.2.2Nilai Tambah dari sisi IptekDitinjau dari sisi iptek yaitu pemanfaatan teknologi tepat guna. Desain mesin sederhana, namun mempunyai manfaat yang tinggi. Pembuatan alat ini cukup hanya menggunakan mesin perkakas konvensional, sehingga dapat dilakukan di bengkel kecil. Melalui program ini, akan dilakukan pembinaan bengkel untuk membuat mesin pemotong keripik.3.2.3Dampak IkutanSetelah mesin pemotong keripik ini sudah teruji dan dapat diterima oleh kalangan petani umbi-umbian, maka dikemudian hari produk ini akan dipaparkan di hadapan instansi terkait di seluruh daerah. Dengan demikian, petani memperoleh informasi tersebut melalui instansi terkait. Keberhasilan dan dampak ikutan petani lain dalam kegiatan ini menjadi salah satu tolak ukur terwujudnya cita-cita DEPERINDAG daerah untuk meningkatkan pemberdayaan ekonomi rakyat melalui pengembangan UKM mandiri dengan teknologi tepat guna. Meningkatnya perekonomian rakyat ini akan meningkatkan pula income perkapita daerah.

3.2.4Nilai Tambah bagi Perguruan Tinggi dan PemerintahBagi perguruan tinggi, kegiatan ini merupakan wujud nyata dari tri dharma perguruan tinggi yang ketiga. Kepercayaan dan keyakinan masyarakat akan kemampuan kinerja Institut Teknologi Indonesi (ITI) pada pengembangan teknologi juga menjadi semakin kuat. Kedekatan perguruan tinggi (ITI) dengan masyarakat sekitarnya juga semakin rekatNilai tambah bagi pemerintah adalah meningkatnya perekonomian masyarakat petani umbi-umbian serta pemilik bengkel, dengan rincian sebagai berikut; peningkatan pendapatan para petani dan peningkatan order bagi pemilik bengkel teknologi tepat guna. Secara umum, terlaksananya pembuatan alat ini akan meningkatkan kesejahteraan masyarakat khususnya para petani umbia-umbian serta perbengkelan. Pembuatan alat ini juga sekaligus akan menjadi jembatan kerjasama antara perguruan tinggi dan beberapa petani kecil, para pemilik UKM, serta perbengkelan tepat guna. Alat ini diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan para petani umbi-umbian dan terus berlanjut untuk peningkatan pemilik UKM , sehingga dalam skala nasional program ini akan menaikkan pendapatan perkapita daerah

BAB IVKONSEP PROGRAM4.1Kondisi ProduksiPeralatan proses pembuatan kripik yang dilakukan saat ini masih kurang efektif, dimana biaya operasionalnya mahal dan memerlukan waktu yang lama sehingga mengurangi nilai ke ekonomisannya. Melalui alat ini, maka diharapkan akan menghasilkan produk yang sangat bermanfaat bagi masyarakat dengan waktu yang lebih cepat.

4.2 Proses ProduksiKegiatanMinggu ke-

1234

Pembelian elemen-elemen mesin

Pembuatan alat

Pengujian alat

Penjualan alat

Dibawah ini adalah tabel produksi untuk pembuatan mesin pemotong singkong pada bulan pertama:

BAB VRENCANA BISNIS5.1 Deskripsi Usaha1. Bidang UsahaPenerapan teknologi pada pengolahan bahan pangan.2. Jenis ProdukProduk yang kami akan tawarkan adalah sebuah mesin yang berfungsi untung memotong umbi-umbian dan buah menjadi serpihan keripik.

3. Kegunaan&KeunggulanProduksi pembuatan keripik lebih cepat dan praktis.4. Lokasi UsahaUsaha iniakanberlokasi di Institut Teknologi Indonesia yang berlokasi diJl. Raya Puspitak, Serpong, Tangerang 15320,Banten5. WaktuWaktu pembuatan produk tidak begitu lama, hanya butuh waktu kurang lebih 1 minggu.

6. Dampak usaha terhadap lingkunganMeningkatkan pendapatan petani perkapita dan memberikan solusi proses pembuatan keripik yang lebih cepat dan praktis bagi produsen keripik yang masih menggunakan parudan tradisional.7. ResikoBisnisPerusahaan pesaing, yaitu :1. PT Suryandhana Abdi, Jakarta Pusat.2. CV Berkat Saron Sejahtera, Bogor.3. CV Teknologi Tepat Guna, Medan.4. CV Agritek Inovasi, Malang.5. CV Kawan Indo Teknik, Bogor. 6. Golden Prima, Surabaya..5.2 RencanaPemasaran1. Target Konsumen1. Para petani umbi-umbian dan buah-buahan.2. Produsen keripik.2. Wilayah PemasaranJawa Barat, Banten, Lampung dan Jawa Tengah.3. Jumlah dan Harga ProdukHarga rata-rata mesin pemotong keripik di perusahaan lain berkisar Rp4.000.000,00 Rp4.500.000,00/unit. Berdasarkan patokan itu, kami memberi harga per mesin adalah Rp3.500.000,00/unit

BAB VIPELAKSANAAN

6.1 Tim PelaksanaNama :I Wayan Agus AW

Jenis Kelamin:Laki-laki

Tempat tanggal lahir:Bali, 14 Januari 1994

NIM Lengkap:111110014

Jurusan/ Fakultas:Teknik Elektro

Alamat Asal:Jl. Jambu No.01 Rt.004/Rw.005 Kel.Cempaka Putih, Kp.Utan Kec.Ciputat Timur, Tangsel

No telp / HP:087762200377

Email:iwayan.agus@ymail.com

Nama :Ulfah Khairiyah L

Jenis Kelamin:Perempuan

Tempat tanggal lahir:Tanjung Karang, 13 April 1993

NIM Lengkap:111110037

Jurusan/ Fakultas:Teknik Elektro

Alamat Asal:Jl. Ceremai Ujung No.18 Rt.002/Rw.012 Kel. Bantarjati Kec. Bogor Utara, Kota Bogor

Alamat KostKost Jacinto, Desa Setu, Muncul-Serpong

No telp / HP:083879995978

Email:ulfahkl@gmail.com

Nama :Ilham S

Jenis Kelamin:Laki-laki

Tempat tanggal lahir:Padang Sibusuk, 11 Maret 1979

NIM Lengkap:111135001

Jurusan/ Fakultas:Teknik Elektro

Alamat Asal:Perumahan Puri Angkasa Blok A No.14 Kelurahan Kedaung Barat, Kecamatan Sepatan Timur, Kabupaten Tangerang.

No telp / HP:085219367371

Email:

6.2Pembuatan AlatTahapan pembuatan mesin pemotong keripik ini ditunjukan pada diagram dibawah ini :Bimbingan Dosen(Penentuan alat yang akan dihasilkan serta perencanaan pembuatan alat)Dalam hal ini kami menentukan Mesin Pemotong Keripik sebagai alat yang akan kami buat.

Melakukan Analisis Pasar(Melakukan kegiatan observasi sehingga dapat memberikan informasi mengenai target pasar yang tepat dan seberapa besar minat masyarakat untuk membeli mesin kami serta seberapa besar peluang bisnis mesin ini berdasarkan survey kepada beberapa koresponden).

Desain Alat(Menentukan elemen-elemen utama mesin, mendesain mesin, merincikan biaya yang dikeluarkan untuk menghasilkan sebuah mesin pemotong keripik).

Bimbingan Dosen(Mempresentasikan hasil desain alat dan penentuan komponennya, Mendapat persetujuan untuk melanjutkan proses berikutnya yaitu pembuatan alat ).

Pembuatan Alat

Pengujian Alat(Melakukan pengujian mesin pemotong keripik untuk memotong singkong 2kg menjadi keripik)

Bimbingan Dosen(Evaluasi Alat)

6.3Cara Kerja AlatCara kerja alat seperti ditunjukkan dalam gambar 1. Alat akan mulai bekerja ketika terhubung dengan listrik. Motor mulai berputar dan menggerakkan pisau pemotong. Singkong (atau bahan yang akan dibuat keripik) diletakkan pada tempat bahan. Ketika singkong didorong ke dalam mesin, maka pisau akan memotong singkong menjadi keripik. Demikian seterusnya, apabila singkong habis, maka segera dimasukkan sing//kong yang lainnya. Oleh karena itu, sebelum proses pembuatan keripik dimulai, bahan harus dipersiapkan (dikupas dan dicuci) lebih dahulu supaya lebih efisien.

Gambar 1. Cara Kerja Alat Hingga Menghasilkan Keripik

6.4 Deskripsi Alat 1. Spesifikasi AlatNo.Jenis SpesifikasiBesar

1Jenis Motor1 phase type JY09A-4

2Daya Motor0,25 Hp

3Kecepatan Motor1400 rpm

4Dimensi MesinKerangka : 60x60x60cmTinggi mesin : 85 cmBerat:70kg

5Dimensi pisau Diameter: 30cmTebal:15 mm

6Kecepatan putaran pisau700 rpm

7Kapasitas120 kg/jam

8Tebal irisan 1mm

2. Fitur AlatFitur mesin pemotong keripik ini antara lain :1. Kapasitas produksi maximal 120 kg/jam2. Mesin dapat menghasilkan satu rajangan per detik dengan hasil sayatan cukup baik.3. Mudah untuk dioperasikan4. Konstruksi kuat.5. Dapat dioperasikan oleh semua orang.6. Mudah perawatannya.

BAB VIISKEMA PEMBIAYAAN DAN MODAL USAHA7.1Rincian Biaya Pembuatan Alat

7.2Cash Flow (Dilampirkan)

Lampiran Gambar Mesin Pemotong Keripik Gambar 1. Piringan Pisau Gambar 2. Kerangka Mesin

Gambar 3. Dudukan Pisau Gambar 4. Letak motor pada mesin

Gambar 5. saat pembuatan mesin pemotong keripik

Gambar 6. Mesin Pemotong Keripik

Sheet1No.Jenis BarangJumlah BarangHarga SatuanTotal Harga1Motor 0,25 Hp 1 phase 1400rpm1Rp650,000.00Rp650,000.002puli 3" 25 mm1Rp35,000.00Rp35,000.003Bearing kecil2Rp30,000.00Rp60,000.004Cat & tiner1Rp25,000.00Rp25,000.005plat Alumunium 1x1m1Rp60,000.00Rp60,000.006mur dan bautRp52,000.00Rp52,000.007Amplas3Rp2,000.00Rp6,000.008Besi siku 7,5 m1Rp127,500.00Rp127,500.009Besi AS1Rp80,000.00Rp80,000.0010Plat Besi 1x1 m1Rp50,000.00Rp50,000.0011Puli 6" 25 mm1Rp35,000.00Rp35,000.0012triplek tbl. 10mm1Rp90,000.00Rp90,000.0013vanbelt1Rp35,000.00Rp35,000.0014Pisau Potong D.350mm 25mm1Rp300,000.00Rp300,000.0015Biaya pengujian (singkong 2kg)Rp6,000.00Rp6,000.0016TransportRp200,000.00Rp200,000.0017Biaya bubutRp270,000.00Rp270,000.0018Biaya LasRp250,000.00Rp250,000.00Total HargaRp2,331,500.00

Sheet2

Sheet3

Sheet1CASHFLOW TAHUN PERTAMAJenisNo.DeskripsiBulan ke-123456789101112Pengeluaran1Biaya ProduksiRp4,663,000.00Rp9,326,000.00Rp13,989,000.00Rp18,652,000.00Rp23,315,000.00Rp27,978,000.00Rp32,641,000.00Rp37,304,000.00Rp41,967,000.00Rp46,630,000.00Rp46,630,000.00Rp46,630,000.002Biaya OnlineRp150,000.00Rp150,000.00Rp150,000.00Rp150,000.00Rp150,000.00Rp150,000.00Rp150,000.00Rp150,000.00Rp150,000.00Rp150,000.00Rp150,000.00Rp150,000.003PamfletRp60,000.00Rp60,000.00Rp60,000.00Rp60,000.00Rp60,000.00Rp60,000.00Rp60,000.00Rp60,000.00Rp60,000.00Rp60,000.00Rp60,000.00Rp60,000.004BensinRp600,000.00Rp1,200,000.00Rp1,800,000.00Rp2,400,000.00Rp3,000,000.00Rp3,600,000.00Rp4,200,000.00Rp4,800,000.00Rp5,400,000.00Rp6,000,000.00Rp6,600,000.00Rp7,200,000.005Gaji TukangRp1,199,940.00Rp4,799,760.00Rp10,799,460.00Rp19,199,040.00Rp29,998,500.00Rp43,197,840.00Rp58,797,060.00Rp76,796,160.00Rp97,195,140.00Rp119,994,000.00Rp145,192,740.00Rp172,791,360.006Gaji PegawaiRp2,797,800.00Rp5,595,600.00Rp8,393,400.00Rp11,191,200.00Rp13,989,000.00Rp16,786,800.00Rp19,584,600.00Rp22,382,400.00Rp25,180,200.00Rp27,978,000.00Rp27,978,000.00Rp27,978,000.007Bagi Hasil InvestorRp3,199,840.00Rp3,999,800.00Rp4,799,760.00Rp5,599,720.00Rp6,399,680.00Rp7,199,640.00Rp7,999,600.00Rp8,799,560.00Rp9,599,520.00Total PengeluaranRp9,470,740.00Rp21,131,360.00Rp35,191,860.00Rp54,852,080.00Rp74,512,300.00Rp96,572,400.00Rp121,032,380.00Rp147,892,240.00Rp177,151,980.00Rp208,811,600.00Rp235,410,300.00Rp264,408,880.00Pemasukan1Hasil PenjualanRp7,999,600.00Rp15,999,200.00Rp23,998,800.00Rp31,998,400.00Rp39,998,000.00Rp47,997,600.00Rp55,997,200.00Rp63,996,800.00Rp71,996,400.00Rp79,996,000.00Rp87,995,600.00Rp95,995,200.002PinjamanRp2,113,136.00Rp7,038,372.00Rp16,455,624.00Rp29,804,920.00Rp48,286,200.00Rp72,619,428.00Rp103,524,568.00Rp141,721,584.00Rp187,930,440.00Rp235,410,300.00Rp290,849,768.00Total PemasukanRp7,999,600.00Rp18,112,336.00Rp31,037,172.00Rp48,454,024.00Rp69,802,920.00Rp96,283,800.00Rp128,616,628.00Rp167,521,368.00Rp213,717,984.00Rp267,926,440.00Rp323,405,900.00Rp386,844,968.00Saldo MutasiRp(1,471,140.00)Rp(3,019,024.00)Rp(4,154,688.00)Rp(6,398,056.00)Rp(4,709,380.00)Rp(288,600.00)Rp7,584,248.00Rp19,629,128.00Rp36,566,004.00Rp59,114,840.00Rp87,995,600.00Rp122,436,088.00Saldo KumulatifRp(1,471,140.00)Rp(4,490,164.00)Rp(8,644,852.00)Rp(15,042,908.00)Rp(19,752,288.00)Rp(20,040,888.00)Rp(12,456,640.00)Rp7,172,488.00Rp43,738,492.00Rp102,853,332.00Rp190,848,932.00Rp313,285,020.00

Sheet2

Sheet3