PROPOSAL USAHA

PROPOSAL USAHA KUE SARANG SEMUT ALLIAFOOD

Disusun oleh :

Nama

: SITI ALHUDANomor

: 33Kelas

: XII TAV CSEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 2 SURAKARTATAHUN PELAJARAN 2014/2015PENGESAHANProposal ini disahkan pada:Hari

:

Tanggal

:Tempat

: SMKN 2 SurakartaPembimbingDra. Rosalia SunardyatiNIP. 196204152007012001KATA PENGANTARPuji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan, rahmat, taufiq, serta hidayah-NYA, sehingga penulis mampu untuk menyelesaikan proposal usaha ini dengan baik.Sistem dalam penyusunan proposal ini atas dasar bimbingan dan prosedur yang sudah ada. Maka dalam penyusunannya bisa dipahami secara mudah.Penyusun menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, namun penulis berusaha untuk mencapai kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran yang membangun dari semua pihak kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Besar harapan penyusun agar proposal usaha ini dapat bermanfaat bagi penyusun dan pembaca.PenulisSiti AlhudaDAFTAR ISIHalaman Judul..........................................................................................iHalaman Pengesahan................................................................................iiKata Pengantar .........................................................................................iiiDaftar Isi...................................................................................................ivBAB IPENDAHULUAN..................................................................1A. Latar belakang usaha........................................................1B. Identifikasi usaha..............................................................1C. Ruang lingkup..................................................................1D. Tujuan usaha....................................................................2BAB IIDESKRIPSI USAHA.............................................................3A. Jenis usaha.......................................................................3B. Prospek usaha..................................................................3C. Analisis persaingan.........................................................3D. Tahapan produksi............................................................4BAB IIIASPEK PEMASARAN.........................................................6A. Tujuan pemasaran...........................................................6B. Konsep pemasaran.........................................................6BAB IVASPEK FINANSIAL............................................................7A. Permodalan......................................................................7B. Rencana anggaran biaya..................................................7C. Harga pokok penjualan....................................................9D. Harga jual produksi.........................................................9E. Analisa pendapatan.........................................................9BAB VPENUTUP.............................................................................11A. Kesimpulan......................................................................11B. Kritik dan saran...............................................................11BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Pada saat ini kebutuhan akan konsumsi makanan bertambah, seiring kemajuan zaman banyak orang meninggalkan makanan tradisional dan beralih ke beberapa makanan modern, dengan meningkatnya pertumbuhan maka setiap individu maupun kelompok menginginkan adanya inovasi dari produk makanan, tetapi menginginkan makanan yang lezat dan bergizi.

Biasanya mereka lebih suka memesan makanan dari pada membuat sendiri, oleh karena itu dimanfaatkanlah usaha makanan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, dari pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk membuat bisnis makanan.B. Identifikasi usaha

Nama usaha

: AlliafoodPemilik usaha

: Siti AlhudaAlamat usaha

: Jl. Comal 5 Rt 02/04 Semanggi, Ps. Kliwon

: Kota SurakartaContact person

: 089606192285

C. Ruang lingkup usaha

Ruang lingkup usaha yang kami rintis ini masih ruang lingkup usaha perumahan kecil, namun partner kami diluar banyak, sehingga memudahkan untuk mengembangkan usaha lebih besar lagi, usaha ini sangat menjanjikan karena disetiap warung warung menginginkan produk kami, karena kue karamel ini bisa dimakan untuk semua kalangan.D. Tujuan usaha

1. Memenuhi kebutuhan konsumen2. Menciptakan peluang usaha baru3. Menerapkan kemampuan berwirausaha4. Memunculkan bakat untuk berbisnis5. Mendapatkan penghasilanBAB II

DESKRIPSI USAHA

A. Jenis usaha

Menjual makanan siap saji berupa kue Kue sarang semut dengan rasa yang legit dan berbeda rasa dengan yang lain, karena didesain khusus untuk konsumen.

B. Prospek usaha

Usaha yang saya dirikan ini adalah usaha yang berkelas menengah keatas, karena orang indonesia bahkan luar indonesia tahu dengan produk makanan kami ini, sehingga memungkinkan untuk berprospek ke masa depan yang maju, dalam usaha ini tingkat persaingan mudah diatasi karena wirausahawan ini kreativ dan inovatif sehingga hasil yang kami perolehpun bisa maksimal.C. Analisis persaingan usaha

Strength ( Kekuatan )

Cake karamel ini sangat lezat berbeda dengan cake yang lainnya, dan berinovasi terbaru, bukan hanya rasanya saja yang lezat namun aromanya pun sangat menggoda. Weakness ( Kelemahan )Cake karamel ini tidak tahan lama, sehingga setelah beberapa hari, rasa dan aromanya menjadi berbeda bahkan tumbuh jamur pada setiap permukaan cake. Opportunity ( Peluang )Cake karamel ini akan sangat berpeluang masuk dihati para konsumennya, cita rasa yang menggoda menjadi daya tarik utama konsumen untuk mencobanya. Threatment ( Ancaman )

Cake karamel sangat mudah untuk memasuki pasar, namun seiring dengan bertambahnya waktu maka bahan baku bisa melambung tinggi yang dapat menjadikan kerugian.D. Tahapan produksi

1. Alata. Oven

b. Kompor

c. Mixerd. Cetakan

e. Baskom

f. Sendok

2. Bahan

a. Mentega

b. Gula pasirc. Air

d. Susu kental manise. Tepung terigu

f. Soda kue

g. Telur3. Cara pembuatana. Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel / mencair, beri air, aduk hingga gula karamel larut. Dinginkan.

b. Kocok telur hingga agak pucat, masukkan susu, kocok hingga rata.

c. Tambahkan tepung, mentega cair, aduk rata lalu masukkan air karamel dan soda kue. Aduk rata kembali.

d. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis.Masukan kedalam oven, Panggang dengan suhu 150 C hingga matang (lebih kurang 45 menit)

e. Tunggu hingga benar-benar dingin sebelum dipotong.

4. Contoh produk

BAB IIIASPEK PEMASARAN

A. Tujuan pemasaran

Adalah untuk mengenalkan produk makanan kepada masyarakat, sehingga masyarakat bisa tertarik dengan produk makanan yang kami promosikan sehingga nilai beli konsumen bisa tinggi, dan kami juga bertujuan untuk memenuhi selera konsumen yang makin hari makin meningkat.

B. Konsep pemasaran

1. Produk

Produk yang kami pasarkan adalah jenis kue basah yang kami desain dengan inovasi yang agak berbeda dengan yang lainnya.2. Tempat

Tempat yang akan kami jadikan pemasaran adalah wilayah cibangkong dan wilayah strategis lainnya yakni ajibarang, agar pemasaran bisa laku cepat.

3. Harga

Harga yang kami tawarkan cukup terjangkau, sesuai dengan harga yang sudah beredar di pasaran dengan kualitas makanan teruji.

4. Promosi

Promosi usaha yang kami lakukan yakni dengan membuat brosur melalui internet atau jejaring sosial, agar tidak hanya orang dekat saja yang mengetahui tapi orang jauhpun bisa tahu usaha kami.

5. Distribusi

Distribusi produk kami melalui pedagang warungan maupun keliling agar masyarakat cepat tahu tentang produk yang kami pasarkan.BAB IV

ASPEK FINANSIAL

A. Permodalan

1. Modal pribadi

: Rp 854.0002. Modal pinjaman

: Rp 2.100.000Total modal

: Rp 2.954.000

B. Rencana anggaran biaya ( RAB )

1. Perlengkapan dan Peralatan

a. Kegiatan produksi

NoKeteranganQPQ.P

1.Oven1 buahRp 2.000.000Rp 2.000.000

2.Kompor1 buahRp 250.000Rp 250.000

3.Mixer1 buahRp 185.000Rp 185.000

4.Cetakan2 buah Rp 5.000Rp 10.000

5.Baskom4 buahRp 2.500Rp 10.000

6.Sendok1 lusinRp 35.000Rp 35.000

JumlahRp 2.490.000

b. Biaya operasional

Biaya transportasi

: Rp 10.000 x 30= Rp 300.000

2. Biaya bahan bakuNoKeteranganQPQ.P

1.Mentega10 bksRp 5.000Rp 50.000

2.Gula pasir5 kgRp 8.000Rp 40.000

3.Susu3 kalengRp 7.000Rp 21.000

4.Tepung terigu5 kgRp 4.000Rp 20.000

5.Soda kue6 sdtRp 3.000Rp 18.000

6.Telur15 butirRp 1.000Rp 15.000

JumlahRp164.000

3. Biaya lain lain

Cicilan bank

Diketahui

:

Utang pokok: Rp 2.100.000

Tenor

: 12 bulana. Utang pokok perbulan: Rp 2.100.000 12

: Rp 175.000

b. Bunga pokok

: utang pokok x bunga

: Rp 2.100.000 x 1 %

: Rp 21.000

c. Angsuran perbulan

: utang pokok perbulan + bulan

: Rp 175.000 + Rp 21.000

: Rp 196.000

C. Harga pokok penjualan

Harga pokok

= biaya bahan baku jumlah produksi

= Rp 164.000 80

= Rp 2.050D. Harga jual produk

Harga jual

= harga pokok + ( % laba x harga pokok )

= Rp 2.050 + ( 100 % x Rp 2.050 )

= Rp 2.050 + Rp 2.050

= Rp 4.100 / paket

E. Analisa pendapatan

1. Pendapatan kotor perhari

= ( harga jual x jumlah produksi ) bahan baku

= (Rp 4.100 x 80 ) Rp 164.000

= Rp 164.0002. Pendapatan kotor perbulan

= ( pendapatan kotor perhari x hari kerja ) biaya operasional

= ( Rp 164.000 x 80 ) Rp 300.000

= Rp 13.120.000 Rp 300.000

=Rp 12.820.000

3. Pendapatan kotor pertahun

= ( pendapatan kotor perbulan x 12 ) ( b. peralatan & perlengkapan )

= ( Rp 12.820.000 x 12 ) - Rp 2.490.000= Rp 153.840.000 Rp 2.490.000= Rp 151.350.0004. Pendapatan bersih pertahun

= Pendapatan kotor pertahun ( cicilan bank x 12 )

= Rp 151.350.000 ( Rp 196.000 x 12 )

= Rp 301.110.000 Rp 2.352.000= Rp 148.998.0005. Pendapatan bersih perbulan

= pendapatan bersih pertahun 12

= Rp 148.998.000 12

= Rp 12.416.5006. Pendapatan bersih perhari

= pendapatan bersih perbulan 30

= Rp 12.416.500 30

= Rp 41.500BAB V

PENUTUP

A. KesimpulanBerwirausaha merupakan peluang mengembangkan usaha sesuai kemampuan pribadi masing masing, namun seorang wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam melihat analisis SWOT, sehingga dapat mengembangkan usaha dengan baik dan lancar, tidak menimbulkan kegagalan produksi ditengah jalan, maka seorang wirausaha harus merencanakan usaha semaksimal mungkin, agar usaha berkembang dengan cepat seorang wirausaha harus menjalin partner usaha dengan pengusaha lain, tidak hanya mendirikan usaha sendiri, tapi rintislah usaha bercabang agar kelangsungan usaha berpotensi meluas.B. Kritik dan saranKami menyarankan pembaca agar :

1. Gunakan analisis SWOT ( Strength, Weakness, Opportunity, Threatment ) dalam menjalankan usaha.

2. Memperhitungkan rencana anggaran biaya yang harus dikeluarkan secara cermat dan tepat.3. Bersikap terbuka dan jujur terhadap partner usaha maupun konsumen agar terjalin kepercayaan dan kerja sama yang baik.

4. Pikirkan matang matang dalam bertindak dan mengambil keputusan

5. Pikirkan prospek usaha kita agar tahu bagaimana perkembangan masa depan bisnis kita selanjutnya, namun jangan sampai terlena terhadap kelangsungan usaha.2