Proposal Kerja Praktik Stok Kode

7/21/2019 Proposal Kerja Praktik Stok Kode

1/13

PROPOSAL TUGAS AKHIR

PENINGKATAN SISTEM PENOMORAN STOK KODE

DENGAN KARTU STOK SEBAGAI DOKUMEN KENDALI

PERSEDIAAN DI WAREHOUSE INVENTORY

PT. GULA PUTIH MATARAM

LAMPUNG TENGAH

Disusun Oleh:

MEIRIZAL PANCA PUTRA

10 !0"#$$ DTP 00#11

PROGRAM STUDI DIPLOMA III AGROINDUSTRI

SEKOLAH %OKASI

UNI%ERSITAS GAD&AH MADA

'OG'AKARTA

(01(


2/13

BAB I

PENDAHULUAN

A. L)*)+ Bel),)n-

Pergudangan memegang peran yang sangat penting dalam kehidupan

sebuah perusahaan. Barang yang disimpan di gudang bisa dalam bentuk

bahan baku, barang setengah jadi, suku cadang maupun produk jadi.

Peningkatan produktivitas dan pelayanan pergudangan akan sangat

berpengaruh pada performansi perusahaan secara keseluruhan. Hal inilah

yang dapat dijadikan sebagai tolak ukur dalam peningkatan produksi suatu

industri. Dalam sistem pergudangan, ada beberapa aktivitas yang dilakukan,

di antaranya adalah penerimaan dan penanganan bahan, penyimpanan,

pengeluaran, pengendalian atau pengontrolan, dan perawatan. Fokus yang

diambil dalam hal ini adalah tentang peningkatan sistem penomoran stok

kode dalam gudang penyimpanan produk akhir.

Pada sistem penyimpanan dalam gudang, khususnya pergudangan

industri, dapat dilakukan dengan menggunakan sistem kode barang maupun

sitem kode lokasi penyimpanan. Hal ini berhubungan dengan kegiatan

pengendalian stok produk yang meliputi pemeliharaan bukti dokumentasi

yang akurat mengenai penerimaan, penyimpanan, dan pengiriman dari suatu

pergudangan. Penggunaan informasi yang dapat diambil dari catatancatatan

tersebut. !ehingga perusahaan dapat dengan mudah memantau dan

memerikasa stok produk dalam gudang dengan lebih efektif dan efisien.

Pemahaman terhadap konsep produksi yang efektif dan efisien mutlak

diperlukan oleh para manajer untuk menghadapi bisnis global, hal ini menjadi

dasar didalam siklus produktivitas. Dalam kasus ini, perlu dilakukan suatu

cara untuk meningkatkan sistem penomoran stok kode dengan kartu stok,

khususnya di unit pergudangan "warehouse inventory# P$. %ula Putih

&ataram. 'artu stok menjadi penting sebagai dokumentasi persediaan yang

menjadikan pekerja( karyawan dapat memonitor setiap item yang terdapat

pada sebuah gudang. Pencatatan kartu stok sangat efektif untuk melacak


3/13

terjadinya )kejanggalan* persediaan yang terjadi karena kelalaian karyawan

atau kesalahan sistem. +leh karena itu, dilakukan suatu kegiatan penelitian ini

dengan tujuan agar sistem penomoran stok kode dan alir kegiatan di

warehouse inventoryP$. %ula Putih &ataram dapat ditingkatkan, sehingga

dapat mengurangi waktu tunggu, waktu simpan yang terlalu lama, dan

mengurangi biaya penyimpanan dalam gudang.

B. Pe+uus)n )s)l)h

Perumusan masalah dalam proses produksi yang ada pada P$. %ula Putih

&ataram adalah bagaimana cara peningkatan sistem penomoran stok kode di

unit pergudangan "warehouse inventory# P$. %ula Putih &ataram.

C. B)*)s)n M)s)l)h

. Penelitian dilakukan di unit pergudangan "warehouse inventory# P$. %ula

Putih &ataram.

-. Penerapan sistem penomoran stok kode menggunakan kartu stok sebagai

dokumen kendali persediaan.

. Data yang digunakan dalam penerapan penelitian ini adalah jumlah

produksi setiap hari dan jumlah produk yang disimpan kedalam gudang

setiap hari, jam transaksi, dan keterangan asal( tujuan barang produksi

dengan identifikasi barang produksi.

D. Tu/u)n Peneli*i)n

. &elakukan penerapan kartu stok sebagai dokumen kendali persediaan

terhadap tingkat performansi sistem penomoran stok kode dalam gudang

penyimpanan di P$. %ula Putih &ataram.

-. &enentukan faktor yang mempengaruhi penurunan tingkat performansi

sistem penomoran stok kode di unit pergudangan P$. %ula Putih &ataram.

. &emberikan saran perbaikan mengenai tingkat performansi kinerja dalam

penomoran stok kode di unit pergudangan selama periode pengukuran dari

hasil pengukuran yang diperoleh.

E. M)n))* Peneli*i)n


4/13

. Perusahaan dapat mengetahui tingkat performansi yang telah dicapai unit

pergudangan, sehingga menjadi dasar dalam perencanaan perbaikan dan

peningkatan tingkat produktivitas unit pergudangan pada waktu yang

akan datang.

-. Perusahaan dapat memberikan perlakuan yang tepat pada pekerja dan

fasilitas pendukung unit pergudangan.

. Perusahaan dapat meningkatkan kinerja unit pergudangan, sehingga dapat

mempengaruhi kinerja perusahaan yang lebih baik secara keseluruhan.

/. Perusahaan mendapat masukan dan saransaran perbaikan dan

peningkatan produktivitas perusahaan, khususnya unit pergudangan.

0. Perusahaan dapat memperbaiki sistem penomoran stok kode dalam unit

pergudangan terutama dalam penggunaan kartu stok sebagai dokumen

kendali persediaan.


5/13

BAB II

LANDASAN TEORI

Di dalam penyusunan layoutpabrik atau perusahaan, perencanaan gudang

harus pula dipersiapkan. Perencanaan gudang ini akan ikut serta di dalam

penyusunan layout perusahaan, oleh karena gudanggudang ini akan tersebar baik

di dalam pabrik maupun di luar pabrik. !ehubungan dengan perencanaan gudang

ini maka sebelumnya harus didapatkan berbagai macam informasi yang

berhubungan dengan masalah pergudangan. 1dapun informasiinformasi tersebutantara lain adalah kwantitas pembelian, tingkat produksi perusahaan yang optimal,

periode pembelian bahan dan lead time "waktu tunggu#, tingkat penggunaan

material pada masingmasing center produksi dan lain sebagainya yang akan

berhubungan dengan jumlah dan lama waktu penyimpanan atau penggudangan

"1hyari, 232#.

&asalah penyimpanan menembus ke seluruh perusahaan, sejak

penerimaan, melewati produksi sampai pengiriman. %udang merupakan tempat

yang dibebani tugas untuk menyimpan barang yang akan dipergunakan dalam

produksi, sampai barang tersebut diminta sesuai jadwal produksi. Biasanya pada

kebanyakan perusahaan, gudang ini di dalam ruangan. 'eadaan beberapa barang

dapat saja menuntut penyimpanan di luar ruang, dan menghemat biaya

penyimpanan karena tidak memerlukan biaya bangunan. Fungsi penyimpanan ini

sering disebut ruang persediaan, gudang bahan baku atau nama khusus setempat,

bergantung pada jenis barang yang disimpan. %udang produk jadi berhubungan

dengan penyimpanan yang rapi dan pengeluaran produk jadi. %udang ini

bertanggung jawab atas "1pple, 224#5

. Penerimaan produk jadi dari produksi

-. &enyimpan barang dengan aman dan rapi

. Pengambilan pesanan untuk pengiriman

/. Pengepakan untuk pengiriman

0. &enyimpan catatan yang tepat


6/13

6elas bahwa beberapa faktor yang terlibat dalam perencanaan gudang produk jadi

dan pengiriman telah terliput di bawah judul penerimaan dan gudang bahan baku.

!etiap perusahaan akan memiliki metode untuk mengidentifikasi produk

melalui penggunaan beberapa bentuk sistem pengkodean. !istem pengkodean

mungkin unik "misalnya, The Materials and Equipment Standards and Codes

"&7!8# 4 nomor coding digunakan di seluruh dunia dalam kelompok !hell#

atau, mungkin sistem pengkodean yang sesuai dengan standar industri "misalnya,

barcode label produk industri makanan 9nggris#. 1pa pun metode pengkodean

yang digunakan, alasan untuk itu bersifat universal "7mmett, -440#5

. &enyediakan identifikasi unik per baris produk ( barang.

-. &encegah duplikasi persediaan5 misalnya, dengan memastikan pengkodean

yang digunakan oleh semua pemasok dan dapat diidentifikasi dengan semua

konsumen dan pengguna.

. &enyediakan standarisasi5 misalnya, pengkodean :produk baru; untuk pertama

kalinya dapat mengidentifikasi produk sejenis yang sudah ada dan karena itu

kemungkinan duplikasi dihindari.

/. &enyederhanakan identifikasi produk untuk semua pemasok, pelanggan, dan

pengguna.

0. Dapat membantu dalam menentukan lokasi saham5 misalnya, dalam sebuah

toko memegang barang teknik di mana semua produk tersebut dalam satu

kategori pengkodean utama disimpan bersamasama.


7/13

ukuran, juga dapat melayani fungsisafety stock. 9tem yang dibeli setahun sekali

hanya menjalankan risiko kehabisan setahun sekali dan, karenanya, akan

diharapkan memiliki tingkat pelayanan tidak lebih buruk dari 2=> "0 ? 0-# tanpa

mempertimbangkansafety stock. Perhitungansafety stockyang efektif didasarkan

pada setiap item yang dievaluasi sehubungan dengan tingkat penggunaan, ukuran

lot, lead time, kesalahan lead time, kesalahan perkiraan, dan tingkat pelayanan

yang diinginkan "$oomey, -444#.


8/13

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

A. O/e, Peneli*i)n

Penelitian tentang pengukuran tingkat performansi sistem penomoran

stok kode akan dilakukan di warehouse inventoryP$. %ula Putih &ataram.

+bjek yang diteliti adalah jumlah barang yang dihasilkan per hari, jumlah

barang yang disimpan dalam gudang per hari berdasarkan identitas barang

dan kode penomoran. Penelitian mulai dilaksanakan pada < 6uli sampai

dengan < 1gustus -4-.

B. Pen-u2ul)n D)*)

1. D)*) 3)n- 4i2e+lu,)n

Datadata yang diperlukan dalam melakukan pengukuran tingkat

performansi sistem penomoran stok kode di unit pergudangan adalah 5

a. 6umlah barang yang dihasilkan per hari,

b. jumlah barang yang disimpan dalam gudang per hari,

c. identitas barang, dan

d. keadaan mesin, metode, material, serta manusia dalam unit produksi.

(. C)+) Pen-u2ul)n D)*)

Dalam pengumpulan data, data yang diperlukan antara lain5

# Data Primer

a. Pengamatan @apangan

Pengamatan lapangan dilakukan dengan pengamatan langsung oleh

peneliti ke objek yang akan diteliti. Pengamatan dilakukan dengan

tiga cara,yaitu 5

i. &etode interview, yaitu dengan melakukan tanya jawablangsung pada mandor dan pekerja yang melakukan kewajiban

dan bersangkutan langsung dengan bagian unit pengepakan.

ii. &etode observasi, yaitu dengan melakukan pengamatan

langsung dan pencatatan terhadap objek yang diteliti. &etode

observasi digunakan untuk memperoleh data.

iii. Dokumentasi, yaitu pengumpulan data yang diperlukan berupa

gambar atau foto untuk menguatkan hasil pengamatan.

Dokumentasi dapat dilakukan dengan cara mengambil gambar


9/13

objek langsung dengan alat elektronik atau melalui media massa

mengenai gambargambar yang berhubungan dengan penelitian

yang benarbenar akurat.

b. Pengumpulan Data dari Profil Perusahaan

1dapun data yang dibutuhkan dalam pemenuhan tugas umum, di

antaranya5

. !ejarah pendirian perusahaan

-. $ujuan pendirian perusahaan

. !truktur organisasi perusahaan

/. Aisi misi perusahaan

0. $enaga kerja dalam perusahaan


10/13

d. !tudi Pustaka

!tudi pustaka dilakukan dengan mengumpulkan informasi

yang diperlukan dalam penelitian melalui bukubuku penunjang

tentang produktivitas. !elain itu juga melalui datadata dan sumber

lain dari perusahaan tempat pelaksanaan kerja praktek.

-# Data !ekunder

Data sekunder diperoleh dari5

a. 9nternal data

Data yang diperoleh berasal dari buku profil perusahaan, laporan

atau referensi yang ada di P$. %ula Putih &ataram.

b. 7ksternal data

Data yang diperoleh berasal dari buku, jurnal, atau literatur lain

yang berada di luar P$. %ula Putih &ataram.

C. T)h)2)n Peneli*i)n

$ahapan penelitian adalah sebagai berikut5

&ulai

!tudi @apangan !tudi Pustaka

9dentifikasi dan Perumusan masalah

Penentuan $ujuan

Pengambilan data5

a. 9nterview

b. +bservasic. Dokumentasi

Pengolahan data5

6umlah barang yang diproduksi per hari

6umlah barang yang disimpan dalam gudang per hari

'artu stok sebagai dokumen kendali persediaan

9dentitas barang


11/13

D. Pen-5l)h)n D)*) 4)n An)lisis

Pengolahan data yang telah diperoleh dilakukan dengan menggunakan

analisa kualitatif dan analisa kuantitatif. 1nalisa kuantitatif digunakan untuk

melakukan perhitungan dari datadata yang berwujud angka. Data kuantitatif

yang diperoleh akan digunakan untuk mengukur tingkat performansi di unit

pergudangan P$. %ula Putih &ataram.

'egiatan pengolahan data diharapkan dapat menunjukkan hasil sesuai

dengan yang diharapkan, yang ditempuh dengan penerapan kartu stok sebagai

dokumen kendali persediaan. !ehingga, untuk selanjutnya dapat dilakukan

peningkatan sistem penomoran stok kode unit pergudangan P$. %ula Putih

&ataram secara teratur dan terus menerus.

E. &)46)l Peneli*i)n

Pelaksanaan kerja praktek dimulai pada < 6uli sampai dengan < 1gustus

-4-, dengan rangkaian kegiatan sebagai berikut5

+. '7%91$1&9%%C '7

- /

. +rientasi

-. Pengamatan

. Pengumpulan data

/. Penyusunan data dan pengolahan data

1nalisis Hasil dan Pembahasan

'esimpulan dan !aran

!elesai


12/13

BAB I%

PENUTUP

Demikianlah Proposal $ugas 1khir kerja praktek dalam rangka

penyusunan $ugas 1khir ini disusun sebagai gambaran tentang kerja praktek yang

akan dilakukan. !emoga apa yang ada pada proposal ini dapat dilaksanakan sesuai

rencana. 1tas bantuan semua pihak hingga terlaksananya kerja praktek ini saya

ucapkan terima kasih.


13/13

DA7TAR PUSTAKA

1hyari, 1gus. 232. Manajemen Produksi. Bagian Penerbitan Fakultas 7konomi

Cniversitas %adjah &ada "BPF7 C%. ogyakarta

1pple, 6ames. &. 224. Tataletak Pabrik dan Pemindahan Bahan Edisi !eti"a .

Penerbit 9$B. Bandung

7mmett, !tuart. -440. E#ellence in $rehouse Mana"ement %ow to Minimi&e

Cost and Ma#imi&e 'alue. 6ohn Eiley !ons, @td. 7ngland

$oomey, 6ohn E. -444. (nventory Mana"ement Principles) Concepts) and

Techniques. 'luwer 1cademic Publisher. Cnited !tates of 1merica

Proposal Kerja Praktik Stok Kode

Documents

Transcript of Proposal Kerja Praktik Stok Kode