STUDI PENGELOLAAN LIMBAH BLOTONG TEBU (Saccharum

officinarum L.) MENJADI PUPUK ORGANIK (KOMPOS) PADA LAHAN

KERING DI PTPN X PG. TOELANGAN SIDOARJO

MAGANG KERJA

OLEH :

ANITA NUR KHOIRIYAH

115040201111218

MINAT MANAJEMEN SUMBERDAYA LAHAN

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

FAKULTAS PERTANIAN

MALANG

2014

ii

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN MAGANG KERJA

Disetujui Oleh,

i

Pembimbing Utama,

Ir. Widianto.M.Sc

NIP. 195302121979031004

Pembimbing Lapangan,

Mengetahui,

Jurusan Manajemen Sumberdaya Lahan

Ketua

Prof. Dr. Ir. Zaenal Kusuma, SU

NIP. 195405011981031006

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas

segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan proposal

Magang Kerja dengan Topik Studi Pengelolaan Limbah Blotong Tebu

(Saccharum officinarum L.) menjadi Pupuk Organik (Kompos) Pada Lahan

Kering Di PTPN X PG. Toelangan Sidoarjo. Proposal ini merupakan syarat

sebelum pelaksanaan magang kerja dimulai.

Pada kesempatan kali ini, penulis menyampaikan terima kasih kepada :

1. Bapak Ir. Widianto, M.Sc., selaku dosen pembimbing yang telah memberikan

bimbingan dan masukan dalam penyusunan proposal.

2. Bapak Dr.Ir. Sudarto selaku dosen koordinator pembimbing yang telah

memberikan bimbingan dan masukan dalam penyusunan proposal.

3. Bapak Prof. Dr.Ir. Zaenal Kusuma, MS., selaku Ketua Jurusan Ilmu Tanah

Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya.

Penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan,

sehingga masukan dan kritik sangat dibutuhkan oleh penulis. Semoga proposal ini

dapat memberikan manfaat baik bagi rekan-rekan mahasiswa, instansi pemerintah,

pihak-pihak di lokasi penulis melaksanakan magang kerja, masyarakat umum, dan

berbagai pihak yang lainnya sekedar sebagai bahan ilmu pengetahuan serta

bermanfaat bagi penulis khususnya.

Malang, 7 Juli 2014

Penulis

iv

DAFTAR ISI Halaman

HALAMAN COVER i

LEMBAR PENGESAHAN...... ii

KATA PENGANTAR...... iii

DAFTAR ISI. iv

I. PENDAHULUAN........ 1

1.1 Latar Belakang.... 1

1.2 Tujuan Magang....... 2

1.2.1 Tujuan Umum Magang....... 2

1.2.2 Tujuan Khusus Magang........... 3

1.3 Manfaat Magang......... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA....... 4

2.1 Klasifikasi dan Morfologi Tebu . 4

2.2 Proses Pembuatan Gula...... 5

2.3 Limbah Blotong Tebu Pabrik Gula................................. 7

2.4 Pengelolaan Limbah Blotong Tebu............................ 8

2.5 Proses Pembuatan Kompos dari Blotong... 11

III. METODE PELAKSANAAN... 14

3.1 Nama Kegiatan........... 14

3.2 Waktu dan Tempat.......... 14

3.3 Prosedur Pelaksanaan......... 14

IV. JADWAL PELAKSANAAN MAGANG........ 16

V. PENUTUP........................ 18

DAFTAR PUSTAKA............................ 19

LAMPIRAN........................................................................................... 20

1

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kegiatan magang kerja merupakan bagian dari mata kuliah yang harus

ditempuh sebagai salah satu syarat kelulusan bagi mahasiswa Minat Manajemen

Sumberdaya Lahan Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian

Universitas Brawijaya. Tujuan kegiatan ini dilaksanakan sebagai salah satu bentuk

pengaplikasian ilmu-ilmu secara teoritis yang telah didapat selama perkuliahan

yang pengimplementasiannya dilakukan dalam kegiatan ini, salah satu ilmu serta

teori yang akan diaplikasikan di tempat magang kerja adalah menganalisis sistem

yang berjalan di sebuah perusahaan/instansi pemerintah. Kegiatan ini pula dapat

memupuk disiplin dan profesionalisme dalam bekerja agar dapat mengenal dunia

atau lingkungan kerja yang akan bermanfaat bagi mahasiswa setelah

menyelesaikan perkuliahan. Selain itu, magang kerja ini juga penting untuk diikuti

oleh mahasiswa mengingat kebutuhan saat ini bukan hanya sekedar ilmu - ilmu

yang sifatnya teoritis, melainkan juga diperlukan suatu kegiatan yang dapat

menambah ilmu - ilmu yang telah dipelajari sebelumnya pada saat kegiatan

perkuliahan, dan juga ilmu - ilmu yang didapat ketika melaksanakan kegiatan

magang kerja.

Pabrik Gula Toelangan merupakan salah satu pabrik gula Wilayah kerja

PT Perkebunan Nusantara X (Persero). Terletak di Kabupaten Sidoarjo tepatnya

13 Km barat daya Kota Sidoarjo. Bahan baku yang diolah adalah tebu hasil

penanaman sendiri (TS) dan tebu rakyat (TRK). Dalam mengolah tebu menjadi

gula menggunakan proses sulfitasi netral, dengan bahan pembantu proses yaitu :

belerang, kapur, asam pospat, dan flokulan. Adapun produksi utamanya adalah

Gula Kristal Putih (GKP). Tebu tebu di perkebunan diolah menjadi gula di

pabrik pabrik gula (PG). Dalam proses produksi di pabrik gula, ampas tebu

(bagasse) yang dihasilkan sebesar 35 40% dari setiap tebu yang diproses, gula

yang tremanfaatkannya hanya 5%, sisanya berupa tetes tebu (molase), blotong,

dan air.

Salah satu limbah yang dihasilkan PG dalam proses pembuatan gula

adalah blotong. Blotong merupakan limbah dari proses klarifikasi nira tebu, yang

apabila tidak terkendali akan menyebabkan pencemaran lingkungan. Blotong

2

dihasilkan dari hasil pemurnian nira pada statiun pemurnian. Limbah ini keluar

dari proses dalam bentuk padat mengandung air dan masih ber temperatur cukup

tinggi (panas), berbentuk seperti tanah, sebenarnya adalah serat tebu yang

bercampur kotoran yang dipisahkan dari nira. Komposisi blotong terdiri dari

sabut, wax dan fat kasar, protein kasar,gula, total abu,SiO2, CaO, P2O5 dan

MgO.. blotong umumnya adalah sebagai pupuk organik, dibeberapa PG daur

ulang blotong menjadi pupuk yang kemudian digunakan untuk produksi tebu di

wilayah-wilayah tanam para petani tebu. Proses penggunaan pupuk organik ini

tidak rumit, setelah dijemur selama beberapa minggu / bulan untuk diaerasi di

tempat terbuka, dimaksudkan untuk mengurangi temperatur dan kandungan

Nitrogen yang berlebihan. Dengan tetap menggunakan pupuk anorganik sebagai

starter, maka penggunaan pupuk organik blotong ini masih bisa diterima oleh

masyarakat.

Oleh karena itu dengan adanya pengelolaan limbah blotong tebu menjadi

pupuk organik (kompos) di PG Toelangan dapat mengurangi jumlah limbah di

pabrik dan mengurangi dampak buruk bagi lingkungan dan masyarakat sekitar.

Sehingga untuk menambah pengetahuan dan keilmuan di bidang pengolahan

limbah blotong perlu dilakukan kegiatan magang kerja di PG. Toelangan Sidoarjo

untuk mendukung keterampilan dari mahasiswa yang tidak didapatkan bangku

perkuliahan. Disamping itu hubungan serta kerjasama yang harmonis antara pihak

Perguruan Tinggi dengan pihak industri terkait diharapkan dapat memberikan

kontribusi yang bermanfaat bagi mahasiswa dan pihak industri.

1.2 Tujuan Kegiatan

1.2.1 Tujuan Umum Magang

Tujuan umum pelaksanaan magang di PTPN X PG. Toelangan Sidoarjo

adalah sebagai berikut :

a. Mengembangkan wawasan dan pengalaman mahasiswa dalam melakukan

pekerjaan yang sesuai dengan keahlian yang dimiliki.

b. Agar mahasiswa memperoleh keterampilan dan pengalaman kerja praktis

sehinggasecara langsung dapat memecahkan permasalahan yang ada dalam

kegiatan di bidang pengolahan hasil pertanian.

3

c. Agar mahasiswa dapat melakukan dan membandingkan penerapan teori yang

diterima di jenjang akademik dengan praktek yang dilakukan di lapangan.

d. Meningkatkan pemahaman mahasiswa mengenai hubungan antara teori dan

penerapannya sehingga dapat memberikan bekal bagi mahasiswa untuk terjun

ke masyarakat.

e. Meningkatkan hubungan kerja sama yang baik antara perguruan tinggi,

pemerintah, dan perusahaan.

1.2.2 Tujuan Khusus Magang

Tujuan khusus Magang pelaksanaan magang di PTPN X PG.

Toelangan Sidoarjo adalah sebagai berikut :

a. Meningkatkan pemahaman antara teori dan aplikasi lapangan mengenai proses

pengolahan tebu menjadi gula di PTPN X PG. Toelangan Sidoarjo.

b. Mengetahui dan mempraktekkan proses pembuatan Pupuk Kompos dari limbah

blotong tebu.

c. Memperoleh ketrampilan dan pengalaman kerja dalam merumuskan dan

memecahkan permasalahan adanya limbah blotong dari proses pengolahan

tebu menjadi gula di PTPN X PG. Toelangan Sidoarjo.

1.3 Manfaat Magang

Manfaat pelaksanaan magang di PTPN X PG. Toelangan Sidoarjo

adalah sebagai berikut :

a. Memperoleh gambaran tentang perusahaan dari segi proses produksi,

manajemen, pemasaran, sanitasi, dan penanganan limbah blotong.

b. Memperoleh pengalaman kerja secara langsung sehingga dapat digunakan

sebagai bekal bagi mahasiswa ketika terjun di dunia kerja.

4

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi dan Morfologi Tebu

Tanaman tebu termasuk salah satu anggota dari familia Gramineae, sub

familia Andropogonae. Banyak ahli berpendapat bahwa tanaman tebu berasal dari

Irian, dan dari sana menyebar ke kepulauan Indonesia yang lain, Malaysia,

Filipina, Thailand, Burma, dan India. Dari India kemudian dibawa ke Iran sekitar

tahun 600 M, dan selanjutnya oleh orang-orang Arab dibawa ke Mesir, Maroko,

Spanyol, dan Zanzibar. Beberapa peneliti yang lain berkesimpulan bahwa

tanaman ini berasal dari India berdasarkan catatan-catatan kuno dari negeri

tersebut. Bala tentara Alexander the Great mencatat adanya tanaman di negeri itu

ketika mencapai India pada tahun 325 SM (Tjokroadikoesoemo dan Baktir, 2005).

Tebu merupakan bahan dasar dalam pembuatan gula. Gula yang dihasilkan

dari tebu disebut dengan gula putih atau juga gula pasir karena berbentuk butiran

butiran kristal putih. Klasifikasi ilmiah dari tanaman tebu adalah sebagai berikut

(Parinduri, 2005) :

Kingdome : Plantae

Divisio : Spermathophyta

Sub Divisio : Angiospermae

Class : Monocotyledone

Ordo : Glumiflorae

Famili : Graminae

Genus : Saccharum

Spesies : Saccharum officinarum L.

Proses terbentuknya rendemen gula di dalam batang tebu berjalan dari ruas

ke ruas yang tingkat kemasakannya tergantung pada umur ruas. Ruas di awah

(lebih tua) lebih banyak tingkat kandungan gulanya dibandingkan dengan ruas di

atasnya (lebih muda), demikian seterusnya sampai ruas bagian pucuk. Oleh karena

itu, tebu dikatakan sudah mencapai masak optimal apabila kadar gula di sepanjang

batang telah seragam, kecuali beberapa ruas di bagian pucuk (Supriyadi, 1992).

5

2.2 Proses Pembuatan Gula

Gula merupakan salah satu bahan makanan pokok di Indonesia. Rata rata

manusia di Indonesia mengkonsumsi gula sebanyak 12 15 kg per tahun. Dengan

semakin bertambahnya jumlah penduduk, tentu kebutuhan akan gula akan

semakin meningkat pula. Di Indonesia gula kristal yang konsumsi sehari hari

didominasi oleh gula tebu. Gula kristal ini dibuat dan diproses dari tanaman tebu.

Proses pembuatan gula dari tebu memerlukan beberapa tahapan dan proses kimia

serta mekanis. Kalau beras yang kita makan hanya dilakukan proses penggilingan

dari gabah menjadi beras beda dengan pembuatan gula dari tebu yang harus

dilakukan dalam skala pabrik. Untuk mengetahui langkah pembuatan gula dari

tebu dapat di lihat di gambar di bawah.

Gambar 2.1 Proses Pengelolaan Tebu

(Untung. S, 2012)

Menurut (Untung. S, 2012) Pada umumnya pemrosesan tebu di pabrik

gula dibagi menjadi beberapa tahap yang dikenal dengan proses pemerahan

(gilingan), pemurnian, penguapan, kristalisasi, pemisahan dan penyelesaian (sugar

handling).

6

a. Gilingan

Pada proses ini tebu yang ditebang dari kebun dicacah menggunakan alat

pencacah tebu. Biasanya terdiri dari cane cutter, hammer shredder atau kombinasi

dari keduanya. Tebu diperah menghasilkan nira dan ampas.

b. Pemurnian

Setelah tebu diperah dan diperoleh nira mentah (raw juice), lalu

dimurnikan. Dalam nira mentah mengandung gula, terdiri dari sukrosa, gula invert

(glukosa+fruktosa) ; zat bukan gula, terdiri dari atom-atom (Ca,Fe,Mg,Al) yang

terikat pada asam-asam, asam organik dan an organik, zat warna, lilin, asam-asam

kieselgur yang mudah mengikat besi, aluminium, dan sebagainya. Pada proses

pemurnian zat-zat bukan gula akan dipisahkan dengan zat yang mengandung gula.

Proses pemurnian ini dapat dilakukan secara fisis maupun kimiawi. Secara fisis

dengan cara penyaringan sedangkan secara kimia melalui pemanasan, pemberian

bahan pengendap. Pada proses pemurnian nira terdapat tiga buah jenis proses,

yaitu : Defekasi,Sulfitasi, dan Karbonatasi.

c. Penguapan

Penguapan dilakukan dalam bejana evaporator. Tujuan dari penguapan

nira jernih adalah untuk menaikkan konsentrasi dari nira mendekati konsentrasi

jenuhnya. Pada proses penguapan menggunakan multiple effect evaporator

dengan kondisi vakum. Penggunaan multiple effect evaporator dengan

pertimbangan untuk menghemat penggunaan uap. Produk yang dihasilkan dalam

proses penguapan adalah nira kental .

d. Kristalisasi

Proses kristalisasi adalah proses pembentukan kristal gula. Sebelum

dilakukan kristaliasi dalam pan masak ( crystallizer ) nira kental terlebih dahulu

direaksikan dengan gas SO2 sebagai bleaching dan untuk menurunkan viskositas

masakan (nira).

7

e. Pemisahan (Centrifugal Process)

Setelah masakan didinginkan proses selanjutnya adalah pemisahan. Proses

pemisahan kristal gula dari larutannya menggunakan alat centrifuge atau puteran.

Pada alat puteran ini terdapat saringan, sistem kerjanya yaitu dengan

menggunakan gaya sentrifugal sehingga masakan diputar dan strop atau larutan

akan tersaring dan kristal gula tertinggal dalam puteran. Pada proses ini dihasilkan

gula kristal dan tetes. Gula kristal didinginkan dan dikeringakan untuk

menurunkan kadar airnya.

2.3 Limbah Blotong Tebu Pabrik Gula

Pada pemrosesan gula dari tebu menghasilkan limbah atau hasil samping,

antara lain ampas, blotong dan tetes. Ampas berasal dari tebu yang digiling dan

digunakan sebagai bahan bakar ketel uap. Blotong atau filter cake adalah endapan

dari nira kotor yang di tapis di rotary vacuum filter, sedangkan tetes merupakan

sisa sirup terakhir dari masakan yang telah dipisahkan gulanya melalui kristalisasi

berulangkali sehingga tak mungkin lagi menghasilkan kristal.

Salah satu limbah yang dihasilkan PG dalam proses pembuatan gula

adalah blotong, limbah ini keluar dari proses dalam bentuk padat mengandung air

dan masih ber temperatur cukup tinggi, berbentuk seperti tanah, sebenarnya

adalah serat tebu yang bercampur kotoran yang dipisahkan dari nira. Komposisi

blotong terdiri dari sabut, wax dan fat kasar, protein kasar,gula, total abu,SiO2,

CaO, P2O5 dan MgO (Kurnia R, 2010).

Gambar 2.2 Limbah Blotong Tebu

(Kurnia R, 2010)

Blotong adalah hasil endapan dari nira kotor (sebelum dimasak dan

dikristalkan menjadi gula pasir) yang disaring di rotary vacuum filter. Blotong

8

merupakan limbah pabrik gula berbentuk padat seperti tanah berpasir berwarna

hitam, mengandung air, dan memiliki bau tak sedap jika masih basah. Bila tidak

segera kering akan menimbulkan bau busuk yang menyengat. Blotong masih

banyak mengandung bahan organik mineral, serat kasar, protein kasar, dan gula

yang masih terserap di dalam kotoran itu (Hamawi, 2005; Kurnia, 2010;

Purwaningsih, 2011).

Menurut Kuswurj (2009), di antara limbah pabrik gula yang lain, blotong

merupakan limbah yang paling tinggi tingkat pencemarannya dan menjadi

masalah bagi pabrik gula dan masyarakat. Limbah ini biasanya dibuang ke sungai

dan menimbulkan pencemaran karena di dalam air bahan organik yang ada pada

blotong akan mengalami penguraian secara alamiah, sehingga mengurangi kadar

oksigen dalam air dan menyebabkan air berwarna gelap dan berbau busuk. Oleh

karena itu, jika blotong dapat dimanfaatkan akan mengurangi pencemaran

lingkungan.

2.4 Pengelolaan Limbah Blotong Tebu

a. Pupuk Organik

Selama ini pemanfaatan blotong umumnya adalah sebagai pupuk organik,

dibeberapa PG daur ulang blotong menjadi pupuk yang kemudian digunakan

untuk produksi tebu di wilayah-wilayah tanam para petani tebu. Proses

penggunaan pupuk organik ini tidak rumit, setelah dijemur selama beberapa

minggu / bulan untuk diaerasi di tempat terbuka, dimaksudkan untuk mengurangi

temperatur dan kandungan Nitrogen yang berlebihan. Dengan tetap menggunakan

pupuk anorganik sebagai starter, maka penggunaan pupuk organik blotong ini

masih bisa diterima oleh masyarakat (Kurnia R, 2010).

Blotong dapat digunakan langsung sebagai pupuk, karena mengandung

unsur hara yang dibutuhkan tanah. Untuk memperkaya unsur N blotong dikompos

dengan ampas tebu dan abu ketel (KABAK). Pemberian ke tanaman tebu

sebanyak 100 ton blotong atau komposnya per hektar dapat meningkatkan bobot

dan rendemen tebu secara signifikan. Kandungan hara kompos ampas tebu

(KAT), blotong dan komposdari ampas tebu, blotong dan abu ketel (KABAK)

disajikan pada Tabel 1.

9

Tabel 2.1 Hasil Analisis Kimia KAT, Blotong dan KABAK.

Analisis KAT Blotong KABAK

pH 7,32 7,53 6,85

Karbon (C). % 16,63 26,51 26,51

Nitrogen (N). % 1,04 1,04 1,38

Nisbah C/N 16,04 25,62 15,54

Fosfat (P2O5). % 0,421 6,142 3,020

Kalium (K2O). % 0,193 0,485 0,543

Natrium (Na2O). % 0,122 0,082 0,103

Kalsium (Ca). % 2,085 5,785 4,871

Magnesium (Mg). % 0,379 0,419 0,394

Besi (Fe). % 0,251 0,191 0,180

Mangan (Mn). % 0,066 0,115 0,090

(Kurnia R, 2010)

Menurut Nahdodin (2008), rata-rata standar produksi blotong pada

masing-masing pabrik gula umumnya sebesar 2,5% tebu. Pada tahun 2008, lima

puluh tujuh pabrik gula di Indonesia diperkirakan menghasilkan blotong lebih dari

satu juta ton dan abu ketel lebih dari tiga puluh empat ribu ton. Berdasarkan

jumlah blotong dan abu yang dihasilkan di atas maka dapat diperkirakan bahwa

dari kedua jenis limbah tersebut dapat dihasilkan kompos sekitar enam ratus ribu

ton. Jumlah blotong yang besar tersebut berpotensi untuk dijadikan pupuk

organik yang potensial. Namun sementara ini, pemanfatan blotong sebagai pupuk

organik masih belum maksimal dan penggunanya pun terbatas. Hal ini disebabkan

karena pengolahan limbah blotong menjadi pupuk organik masih bisa dikatakan

hanya asal-asalan, masih belum ditangani dengan menggunakan satu proses yang

baik dan benar sehingga pupuk organik yang dihasilkan, masih belum sempurna.

Selain itu, juga karena minimnya pengetahuan petani akan manfaat penggunaan

pupuk organik dari bahan blotong.

Blotong harus dikomposkan terlebih dahulu sebelum digunakan sebagai

pupuk organik tanaman tebu. Pengomposan merupakan suatu metode untuk

mengkonversikan bahan-bahan organik komplek menjadi bahan yang lebih

sederhana dengan menggunakan aktivitas mikroba. Pengomposan dapat dilakukan

10

pada kondisi aerobic dan anaerobik. Pengomposan aerobik adalah dekomposisi

bahan organik dengan kehadiran oksigen (udara). Produk utama dari metabolis

biologi aerobik adalah karbondioksida, air dan panas. Pengomposan anaerobik

adalah dekomposisi bahan organik dalam kondisi ketidakhadiran oksigen bebas.

Produk akhir metabolis anaerobik adalah metana, karbondioksida, dan senyawa

intermediate seperti asam-asam organic dengan berat molekul rendah.

b. Pengganti Kayu Bakar

Pada perkembangan selanjutnya, Studi pemanfaatan blotong sebagai

pengganti kayu bakar mulai dilirik setelah kampanye penggunaan energi alternaif

didengungkan. Pemanfaatan blotong sebagai kayu bakar, sebenarnya sudah lama

dijalankan oleh masyarakat di sekitar PG, hal ini diawali dari pengalaman mereka

setelah melihat bahwa blotong bisa terbakar, dan timbulah pemikiran untuk

memanfaatkan blotong sebagai pengganti kayu bakar dengan cara menghilangkan

kadar air yang terkandung didalamnya.\ untuk memudahkan dalam penggunaanya

sebagai kayu bakar, mereka mencetak dalam ukuran yang mudah diangkut dan

sesuai dengan ukuran mulut kompor didapur mereka,

Proses pembuatan blotong pengganti kayu bakar sangat sederhana, limbah

blotong dari pabrik yang masih panas, diangkut dengan dump truk menuju lokasi

pengrajin/pembuat blotong kayu bakar, blotong ini kemudian dijemur di terik

matahari selama 2 3 minggu dengan intensitas matahari penuh. Sebelum total

kering, lapisan blotong ini dipadatkan dengan tujuan untuk mempersempit pori

dan membuang sisa kandungan air, kemudian dipotong seukuran batu bata untuk

memudahkan pengangkutan. Setelah dirasa cukup kering pada satu permukaan,

bata blothong ini dibalik, sStudi sisi lainnya juga kering. Hasil yang diperoleh dari

proses ini adalah blothong seukuran batu bata yang bobotnya ringan karena

kandungan airnya sudah hilang. Penggunaan, untuk keperluan memasak di

kompor tanah mereka, blothong kering tersebut masih harus dipotong menjadi

ukuran yang lebih kecil menyesuaikan lubang pemasukan kompor. Dari satu rit

blothong tersebut, setelah diolah dan kering, kemudian dipindahkan ke dapur

sebagai cadangan kayu bakar. Cadangan blothong / kayu bakar ini cukup untuk

11

memenuhi kebutuhan memasak sampai dengan musim giling tahun depan (Kurnia

R, 2010).

c. Pakan Ternak

Blotong dapat dimanfaatkan sebagai sumber protein. Kandungan protein

dari nira sekitar 0.5 % berat zat padat terlarut. Dari kandungan tersebut telah

dicoba untuk melakukan ekstraksi protein dari blotong dan ditemukan bahwa

kandungan protein dari blotong yang dipress sebesar 7.4 %. Protein hanya dapat

diekstrak menggunakan zat alkali yang kuat seperti sodium dodecyl sulfate.

Kandungan dari protein yang dapat diekstrak antara lain albumin 91.5 %; globulin

1 %; etanol terlarut 3 % dan protein terlarut 4 %. Dengan demikian blotong dapat

juga digunakan sebagai pakan ternak dengan cara dikeringkan dan dipisahkan

partikel tanah yang terdapat didalamnya. Untuk menghindari kerusakan oleh

jamur dan bakteri blotong yang dikeringkan harus langsung digunakan dalam

bentuk pellet (Kurnia R, 2010).

d. Briket

Pada saat ini pemanfaatan blotong antara lain sebagai bahan bakar

alternative dalam bentuk briket. Untuk pembuatan briket blotong dipadatkan lalu

dikeringkan. Keuntungan menggunakan briket blotong adalah harganyayang lebih

murah daripada kayu bakar dan bahan bakar lain. Akan tetapi untuk membuat

briket ini diperlukan waktu cukup lama antara 4 sampai 7 hari pengeringan, selain

itu juga tergantung dari kondisi cuaca. Pada saat ini semakin banyak masyarakat

yang memanfaatkan blotong sebagai bahan bakar rumah tangga pengganti

MITAN dan kayu bakar. Kedepannya perlu ada kajian apakah briket blotong ini

juga bisa digunakan sebagai bahan bakar ketel sehingga dapat mengurangi

konsumsi bahan bakar minyak PG (Kurnia R, 2010).

2.5 Proses Pembuatan Kompos dari Blotong

Pada dasarnya pembuatan kompos cukup sederhana (berbeda dengan

pengelolaan limbah cair), dengan menumpuk bahan-bahan organik maka bahan-

bahan tersebut akan menjadi kompos dengan sendirinya, namun proses tersebut

12

akan berlangsung lama. Mengingat adanya perubahan-perubahan yang terjadi saat

pembentukan kompos maka pembentukan kompos dapat lebih dipercepat,

tentunya dengan memperhatikan beberapa faktor yang mempengaruhi seperti

bahan baku, suhu, nitrogen, dan kelembaban (Deptan, 2007).

Pengomposan adalah dekomposisi dengan menggunakan aktivitas

mikroba; oleh karena itu kecepatan dekomposisi dan kualitas kompos tergantung

pada keadaan dan jenis mikroba yang aktif selama proses pengomposan. Kondisi

optimum bagi aktivitas mikroba perlu diperhatikan selama proses pengomposan,

misalnya aerasi, kelembaban, media tumbuh dan sumber makanan bagi mikroba.

Menurut (Leovici, H. 2012) pembuatan kompos dilakukan dengan

pencampuran bahan baku asal limbah pabrik gula, antara lain: serasah, blotong

dan abu ketel, serta menambahkan bahan aktivator berupa mikroorganisme yang

terdiri dari: campuran bakteri, fungi, aktinomisetes, kotoran ayam, dan kotoran

sapi. Proses pengolahan ini dilakukan secara biologis karena memanfaatkan

mikroorganisme sebagai agen pengurai limbah. Pembuatan blotong untuk pupuk

organik telah banyak dilakukan oleh pabrik gula. Pada proses pembuatannya

diperlukan kotoran ternak, bioaktovator dan zeolit. Penggunaan bioaktivator ini

akan menghasilkan kompos yang lebih kaya akan unsur hara (N, P dan K)

sehingga dapat memperngaruhi produktivitas tanaman. Pada tahapan proses

pengomposan, pada minggu pertama dilakukan pembalikan pada tumpukan

blotong, kemudian pada minggu ke-2 dilakukan pembalikan, sampai minggu ke-3.

Setiap pembalikan dilakukan dengan pengaduk atau aerator selama 3-4 jam.

Berdasarkan prosedur pembuatan pupuk kompos, bahan pupuk terdiri dari

tumpukan berisi 60 kg serasah, 300 kg blotong, dan 100 kg abu ketel. Bahan-

bahan tersebut dimasukkan ke dalam cetakan berbentuk kotak dengan ukuran

bawah 1,5 x 1,5 m; ukuran atas 1 m x 1 m serta tinggi 1,25 m. Sebelum dicetak,

daun tebu dipotong-potong sehingga panjangnya kurang dari 5 cm. Semua bahan

dicampur rata, kemudian ditambah 5 kg TSP dan 10 kg Urea. Untuk menjaga

kelembaban dilakukan penambahan air.

Pemberian aktivator pada setiap tumpukan masing-masing sebanyak 10 kg

campuran mikroorganisme selulolitik, yaitu 5 kg fungi; 2,5 kg bakteri dan 2,5 kg

aktinomisetes. Aktivator ditabur bersamaan dengan saat memasukkan bahan

13

kompos ke dalam cetakan. Setelah tercetak, kemudian di setiap tumpukan diberi

lubang aerasi pada masing-masing sisi dan bagian atas tumpukan dengan cara

menusukkan sebatang bambu. Pembalikan tumpukan kompos dilakukan dua

minggu sekali. Hal ini dimaksudkan untuk membantu memperlancar sirkulasi

udara ke bagian tengah kompos, sehingga dapat mempercepat pertumbuhan

mikroorganisme selulolitik. Setiap dua minggu dengan menganalisa nisbah C/N

dan pH sampai diperoleh nisbah C/N sekitar 12-20 dan pH mendekati netral.

Proses pengomposan harus dikontrol oleh suhu dan kelembaban yang tepat. Jika

tidak sesuai maka proses pengomposan menjadi tidak sempurna. Setelah

pengomposan, kompos blotong menjadi lebih kering dan setelah itu dilakukan

pengayakan (Leovici, H. 2012)

14

III. METODE PELAKSANAAN

3.1 Nama Kegiatan

Magang mahasiswa S1 Minat Sumberdaya Lahan Fakultas Pertanian

Universitas Brawijaya Malang di PTPN X PG. Toelangan Sidoarjo .

3.2 Waktu dan Tempat

Kegiatan Magang Kerja ini dilaksanakan di PTPN X PG. Toelangan

Sidoarjo. Waktu pelaksanaan magang kerja dilaksanakan pada tanggal 14 Juli

2014 sampai dengan tanggal 14 Oktober 2014.

3.3 Prosedur Pelaksanaan

Dalam menunjang penulisan hasil magang kerja dalam bentuk laporan

mingguan dan laporan akhir magang kerja, maka diperlukan beberapa metode

pelaksanaan, yaitu :

1. Observasi Lapang

Metode ini bertujuan untuk mengetahui situasi dan kondisi serta

mengidentifikasi masalah yang ada secara langsung. Observasi mengenai

keadaan umum dan kegiatan yang ada di PTPN X PG. Toelangan Sidoarjo.

2. Partisipasi Aktif

Keikutsertaan dalam kegiatan reklamasi lahan bekas tambang batu

bara sesuai dengan kegiatan yang ada di PTPN X PG. Toelangan Sidoarjo.

3. Wawancara

Wawancara merupakan bentuk pelaksanaan praktek kerja langsung

untuk memperoleh penjelasan dan pemahaman dari kegiatan yang dilakukan

serta memperoleh keterangan dari pihak instansi mengenai hal-hal yang ingin

diketahui dan dibutuhkan yang berkaitan dengan tujuan praktek baik secara

langsung maupun tidak langsung.

Pengumpulan data dari praktek kerja langsung meliputi penelusuran

data-data yang terkait, yaitu:

1. Pengumpulan data primer

15

Pengumpulan data dilakukan dengan mengamati dan ikut serta praktek

kerja secara langsung yang sesuai dengan aktivitas yang sedang

berlangsung di PTPN X PG. Toelangan Sidoarjo .

2. Pengumpulan data sekunder

Data sekunder didapatkan dari pengumpulan data dengan

menggunakan metode dokumenter, yaitu data yang diperoleh berasal dari

literatur, pengambilan gambar terhadap kegiatan yang di lakukan di

instansi dan arsip.

3. Studi Pustaka

Studi pustaka dilakukan dengan penelusuran referensi sebagai bahan

pelengkap, pendukung dan pembanding serta konsep dalam pemecahan

masalah.

4. Penyusunan laporan

16

IV. JADWAL PELAKSANAAN MAGANG

Jadwal pelaksanaan atau time schedule pelaksanaan magang di PTPN X PG. TOELANGAN Sidoarjo.

No Judul Kegiatan Juni Juli Agustus September Oktobe

r

Novemb

er

Desember

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1. Persiapan Magang Kerja

2. Pelaksanaan Magang Kerj a

3.

Supervisi dosen Pembimbing / Panitia

Magang Kerja

4. Analsis informasi data dan laporan

kemajuan/Konsultasi dg Pembimbing

5. Pembuatan draft laporan akhir

6. Evaluasi Keberhasilan Magang Kerja oleh

Pembimbing Lapangan

7. Konsultasi dengan dosen pembimbing

8. Seminar hasil dan evaluasi hasil Magang

Kerja

17

9. Laporan Akhir yang di tandan tangani

dosen lapangan, dosen pembimbing, dan

Ketua Jurusan

18

V. PENUTUP

Demikian proposal magang bidang pertanian ini kami susun, untuk

diajukan sebagai pertimbangan pihak instansi/ lembaga/ perusahaan untuk dapat

dipahami bersama dan dapat digunakan sebagai pedoman atau acuan dalam

melaksanakan magang, sehingga kami dapat melaksanakan magang di PTPN X

PG. Toelangan Sidoarjo .

Proposal ini masih bersifat fleksibel, segala hal dan ketentuan yang belum

ada dan tercakup dalam proposal ini, dapat direncanakan dan disusun kemudian

berdasarkan kesepakatan bersama sesuai dengan kegiatan yang akan

dilaksanakan di instansi/ lembaga/ perusahaan, situasi dan kondisi yang terjadi

baik di universitas maupun di instansi/ lembaga/ perusahaan.

19

DAFTAR PUSTAKA

Deptan. 2007. Pedoman Teknis Pemanfaatan Limbah Perkebunan Menjadi Pupuk

Organik. Direktorat Jenderal Perkebunan, Departemen Pertanian, Jakarta.

Hamawi. 2005. Blotong, Limbah Busuk Berenergi.

.

Diakses pada tanggal 5 Juli 2014.

Kurnia, W. R. 2010. Pengolahan dan Pemanfaatan Limbah Pabrik Gula dalam

rangka Zero Emission. . Diakses pada

tanggal 5 Juli 2014.

Kuswurj, R. 2009. Blotong dan Pemanfaatannya.

. Diakses pada tanggal 5 Juli

2014.

Leovici, H. 2012. Pemanfaatan Blotong Pada Budidaya Tebu (Saccharum

Officinarum L.) Di Lahan Kering. Makalah Semiar Umum. Universitas

Gadjah Mada, Yogyakarta

Nahdodin, S. H., I. Ismail, dan J. Rusmanto. 2008. Kiat Mengatasi Kelangkaan

Pupuk untuk Mempertahankan Produktivitas Tebu dan Produksi Gula

Nasional.. Diakses pada tanggal 5 Juli 2014.

Parinduri, S. 2005. Respon tanaman tebu (Saccharum officinarum L.) terhadap

pemberian blotong yang diperkaya dengan bakteri pelarut fosfat dan

azospirillum. Tesis. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor,

Bogor

Purwaningsih, E. 2011. Pengaruh pemberian kompos blotong, legin, dan mikoriza

terhadap serapan hara N dan P tanaman kacang tanah. Widya Warta No

02 Tahun XXXV.

Supriyadi, A. 1992. Rendemen Tebu Liku-Liku Permasalahannya. Kanisius,

Jakarta.

Tjokroadikoesoemo dan Baktir, 2005. Ekstraksi Nira Tebu. Yayasan

Pembangunan Indonesia Sekolah Tinggi Teknologi Industri. Surabaya

Untung. S, 2012. Proses Pembuatan Gula Pasir dari Tebu.

. Diakses Tanggal 5 Juli 2014

20

LAMPIRAN

Data Pelaksana Magang

1. Data Diri

Nama Lengkap : Anita Nur Khoiriyah

Nama Panggilan : Anita

Alamat Asal : Jln Masjid RT 02/RW 03 Desa Karangkembang

Kecamatan Babat Kabupaten Lamongan

Alamat Malang : Jln Sumbersari Gg 2 no 88 Malang

Tempat, TanggalLahir : Lamongan, 02 Januari 1993

No. Telpon : 085706038683

E-mail : anitanurkoiriah@ymail.com

Status : Mahasiswa Manajemen Sumberdaya Lahan

Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya

Agama : Islam

2. Riwayat Pendidikan:

No Sekolah Alamat Tahun Lulus

1 MI. Ihyaul Ulum Karangkembang, Babat 2005

3 MTs. Negeri Model Babat Babat,Lamongan

2008

4 MA. Negeri Babat Babat, Lamongan

2011

5 Universitas Brawijaya Malang

-

21

3. Pengalaman Organisasi:

No Organisasi Jabatan Tahun

1. Palang Merah Remaja (PMR) Anggota 2008-2010

2. Pecinta Alam Anggota 2008-2010

3. Ikatan Mahasiswa Pecinta Alam

(IMPALA UB)

Divisi ORAD 2011-2012

4. Pengalaman Kepanitiaan:

No Kepanitiaan Jabatan Tahun

1. Olimpiade Brawijaya Transkoper 2012

2. Brawijaya Internasional Agriculture Transkoper 2012

3. Pekan Riset Ilmiah Mahasiswa Transkoper 2-13

5. Penguasaan :

Microsoft Word 1997-2010

Microsoft Excel 1997-2010

Microsoft PowerPoint 1997-2010

Photoshop CS4

ArcGIS 9.3

Malang, 7 Juli 2014

Anita Nur Khoiriyah

115040201111218

2