Program Tahunan Kosong

download Program Tahunan Kosong

of 13

  • date post

    10-Jul-2015
  • Category

    Documents

  • view

    86
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of Program Tahunan Kosong

MATA PELAJARAN : PENGOLAHAN MAKANAN KELAS : XI BOGA 2 TAHUN PELAJARAN : 2011 - 2012SEMESTER STANDAR KOMPETENSI DAN KOMPETENSI DASAR 1.2. Mengolah Sandwich dan Hid Sayuran 1.1. Mengolah Cold and Hot Appetizer 7 x 7 = 49 jam 1.5. Mengolah Hid dari Telur, Unggas, Daging dan Seafood Kontinental 1.4. Mengolah Salad Indonesia (Gado2. Urap, Rujak). 1.5. Mengolah Hid dari Telur, Unggas, Daging, Sea Food Oriental. 1.6. Mengolah Sup dan Soto Indonesia. Jumlah 119 jam 8 x 7 = 56 jam ALOKASI WAKTU 2 x 7 = 14 jam

1

Mengetahui, Kepala Sekolah

Banjarmasin, .................2011 Guru pengajar

Drs.H. Muryadi, SH,MM NIP 19580619 198303 1 007

Masni,SPd NIP 19640427 198803 2 008

MATA PELAJARAN : PENGOLAHAN MAKANAN KELAS : XI BOGA 1 TAHUN PELAJARAN : 2011 - 2012SEMESTER STANDAR KOMPETENSI DAN KOMPETENSI DASAR 1.2. Mengolah Sandwich dan Hid Sayuran 1.1. Mengolah Cold and Hot Appetizer 7 x 7 = 49 jam 1.5. Mengolah Hid dari Telur, Unggas, Daging dan Seafood Kontinental 1.4. Mengolah Salad Indonesia (Gado2. Urap, Rujak). 1.5. Mengolah Hid dari Telur, Unggas, Daging, Sea Food Oriental. 1.6. Mengolah Sup dan Soto Indonesia. Jumlah 119 jam 8 x 7 = 56 jam ALOKASI WAKTU 2 x 7 = 14 jam

1

Mengetahui, Kepala Sekolah

Banjarmasin, .................2011 Guru pengajar

Drs.H. Muryadi, SH,MM NIP 19580619 198303 1 007

Masni,SPd NIP 19640427 198803 2 008

REKAPITULASI PROGRAM SEMESTERMATA PELAJARAN KELAS / SEMESTER A. Perhitungan Alokasi Waktu I.Banyaknya minggu dalam satu semester No 1 2 3 4 5 6 NAMA BULAN JULI 2011 AGUSTUS 2011 SEPTEMBER 2011 OKTOBER 2011 NOPEMBER 2011 DESEMBER 2011 Jumlah : PENGOLAHAN MAKANAN : XI BOGA 2 / I

:JUMLAH MINGGU 4 Minggu 5 Minggu 5 Minggu 4 Minggu 5 Minggu 4 Minggu 27 Minggu

II. Minggu tidak efektif : 1 2 3 4 5 Lain-lain (Mos, Uji Coba) Bulan Ramadhan Ulangan Umum Libur Semester 2 4 3 1 10 17 Minggu 119 Jam Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu

III. Jumlah minggu efektif ( I II ) = 27 10

=

Jumlah Jam efektif = 17 x 7 jam pelajaran = (Jlh minggu efektif x Jlh jam perminggu )

B. Distribusi Alokasi Waktu No Kode KOMPETENSI / SUB KOMPETENSI 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1.2. Mengolah Sandwich dan Hid Sayuran 1.1. Mengolah Cold and Hot Appetizer 1.3. Mengolah Hid dari Telur, Unggas, Daging dan Seafood Kontinental 1.4. Mengolah Salad Indonesia ( Gado-gado,Urap, Rujak ) 1.5. Mengolah Hid dari Telur, Unggas, Daging, Sea Food Oriental. 2.3. Mengolah Sup dan Soto Jumlah

ALOKASI WAKTU 2 x 7 = 14 jam 7 x 7 = 49 jam

8 x 7 = 56 jam 119 jam

REKAPITULASI PROGRAM SEMESTERMATA PELAJARAN KELAS / SEMESTER A. Perhitungan Alokasi Waktu I.Banyaknya minggu dalam satu semester No 1 2 3 4 5 6 JANUARI PEBRUARI MARET APRIL M E I J U N I NAMA BULAN 2012 2012 2012 2012 2012 2012 Jumlah II. Minggu tidak efektif : 1 Uji Coba Uan 2 Sumatif 3 Remidial & Pembagian Raport 4 Ujian Nas & Ujian Nas Produktif 5 Libur Semester 6. Jumlah III. Jumlah minggu efektif ( I II ) = 26 9 = Jumlah Jam efektif = 17 x 7 jam pelajaran (Jlh minggu efektif x Jlh jam perminggu ) 3 1 2 2 1 9 17 Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu : PENGOLAHAN MAKANAN : XI BOGA 1 / II

:JUMLAH MINGGU 5 Minggu 4 Minggu 4 Minggu 4 Minggu 5 Minggu 4 Minggu 26 Minggu

= 119 Jam

B. Distribusi Alokasi Waktu Kode KOMPETENSI / SUB KOMPETENSI 1. 1.2. Mengolah Sandwich dan Hid Sayuran 2. 1.1. Mengolah Cold and Hot Appetizer 3. 1.3. Mengolah Hid dari Telur, Unggas, Daging dan Seafood Kontinental 1. 2. 3. 1.4. Mengolah Salad Indonesia ( Gado-gado,Urap, Rujak ) 1.5. Mengolah Hid dari Telur, Unggas, Daging, Sea Food Oriental. 2.3. Mengolah Sup dan Soto Jumlah

ALOKASI WAKTU 2 x 7 = 14 jam 7 x 7 = 49 jam

8 x 7 = 56 jam 119 jam

MATA PELAJARAN : PENGOLAHAN MAKANAN KELAS : XII BOGA TAHUN PELAJARAN : 2011 - 2012SEMESTER STANDAR KOMPETENSI DAN KOMPETENSI DASAR2.5. Mengolah hidangan sate atau jenis makanan yang dipanggang

ALOKASI WAKTU 8 x 7 = 56 jam

1 2

1.3. Telur, Unggas, Daging dan seafood

9x 7 = 63 jam jumlah 119 jam

5.1. Menjelaskan jenis-jenis Kesempatan Khusus. 5.2. Merencanakan Menu Kesempatan Khusus. 5.3. Mengoperasikan peralatan pengolahan makanan. 5.4. Melakukan pengolahan makanan sesuai menu. 5.5. Menyajikan makanan menu khusus

3 x 7 = 21 jam

8 x 7 = 56 jam

Jumlah Mengetahui, Kepala Sekolah Drs.H. Muryadi, SH,MM NIP 19580619 198303 1 007

77 Jam

Banjarmasin, .................2011 Guru Pengajar, Gt. Misrodhia,S.Pd NIP 19601221 198303

REKAPITULASI PROGRAM SEMESTERMATA PELAJARAN KELAS / SEMESTER A. Perhitungan Alokasi Waktu I.Banyaknya minggu dalam satu semester No 1 2 3 4 5 6 NAMA BULAN JULI 2011 AGUSTUS 2011 SEPTEMBER 2011 OKTOBER 2011 NOPEMBER 2011 DESEMBER 2011 Jumlah : PENGOLAHAN MAKANAN : XII / 1 (Satu)

:JUMLAH MINGGU 4 Minggu 5 Minggu 5 Minggu 4 Minggu 5 Minggu 4 Minggu 27 Minggu

II. Minggu tidak efektif : 1 2 3 4 5 Bulan Ramadhan Sumatif / Remidial & Pembagian Raport Libur semester Lain-lain (Mos, Uji Coba) 4 1 2 1 2 10 = 17 Minggu = 119 Jam Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu

III. Jumlah minggu efektif ( I II ) = 27 10 Jumlah Jam efektif = 17 x 7 jam pelajaran (Jlh minggu efektif x Jlh jam perminggu )

B. Distribusi Alokasi Waktu No Ko KOMPETENSI / SUB KOMPETENSI de 1. 2.2.5. Mengolah hidangan sate atau jenis makanan yang dipanggang. 1.3. Telur, Unggas, Daging dan seafood.

ALOKASI WAKTU 8 x 7 = 56 jam 9x 7 = 63 jam 119 jam

Jumlah

REKAPITULASI PROGRAM SEMESTERMATA PELAJARAN KELAS / SEMESTER A. Perhitungan Alokasi Waktu I.Banyaknya minggu dalam satu semester No 1 2 3 4 5 6 JANUARI PEBRUARI MARET APRIL M E I J U N I Jumlah NAMA BULAN 2012 2012 2012 2012 2012 2012 : PENGOLAHAN MAKANAN : XII / 2 (Dua )

:JUMLAH MINGGU 5 Minggu 4 Minggu 4 Minggu 4 Minggu 5 Minggu 4 Minggu 26 Minggu

II. Minggu tidak efektif : 1 Prakerin 2 Sumatif 3 Remidial & Pembagian Raport 4 Ujian Nas & Ujian Nas Produktif 5 Libur Semester (Setelah UAN) 6. Jumlah III. Jumlah minggu efektif ( I II ) = 26 15 = Jumlah Jam efektif = 11 x 7 jam pelajaran (Jlh minggu efektif x Jlh jam perminggu ) 1 1 3 10 15 11 Minggu = 77 Jam Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu

B. Distribusi Alokasi Waktu Kode KOMPETENSI / SUB KOMPETENSI 1. 2. 3. 4. 5.5.1. Menjelaskan jenis-jenis Kesempatan Khusus. 5.2. Merencanakan Menu Kesempatan Khusus. 5.3. Mengoperasikan peralatan pengolahan makanan. 5.4. Melakukan pengolahan makanan sesuai menu. 5.5. Menyajikan makanan menu khusus

ALOKASI WAKTU

3 x 7 = 21 jam

8 x 7 = 56 jam Jumlah 77 jam

MATA PELAJARAN : PENGELOLAAN USAHA BOGA KELAS : XI BOGA 2 TAHUN PELAJARAN : 2011 - 2012SEMESTER STANDAR KOMPETENSI DAN KOMPETENSI DASAR 6.1. Menjelaskan Sistem Usaha Jasa Boga 6.2. Merencanakan Usaha Jasa Boga Berdasarkn Menu 6.3. Menghitung Kalkulasi harga 6.4. Menyiapkan Makanan Untuk Buffet JUMLAH ALOKASI WAKTU 3 x 7 = 14 jam 6 x 7 = 42 jam 6 x 7 = 42 jam 2 x 7 = 14 jam 119 jam

1

Mengetahui, Kepala Sekolah

Banjarmasin, .................2011 Guru pengajar

Drs.H. Muryadi, SH,MM NIP 19580619 198303 1 007

Agus Gazali Rahman,SPd

REKAPITULASI PROGRAM SEMESTERMATA PELAJARAN KELAS / SEMESTER A. Perhitungan Alokasi Waktu I.Banyaknya minggu dalam satu semester No 1 2 3 4 5 6 NAMA BULAN JULI 2011 AGUSTUS 2011 SEPTEMBER 2011 OKTOBER 2011 NOPEMBER 2011 DESEMBER 2011 Jumlah : PENGELOLAAN USAHA BOGA : XI BOGA 2 / I

:JUMLAH MINGGU 4 Minggu 5 Minggu 5 Minggu 4 Minggu 5 Minggu 4 Minggu 27 Minggu

II. Minggu tidak efektif : 1 2 3 4 Lain-lain (Mos, Uji Coba) Bulan Ramadhan Ulangan Umum Libur Semester 2 4 3 1 Minggu Minggu Minggu Minggu

Jumlah III. Jumlah minggu efektif ( I II ) = 27 10

10 Minggu = 17 Minggu 119 Jam

Jumlah Jam efektif = 17 x 7 jam pelajaran = (Jlh minggu efektif x Jlh jam perminggu )

B. Distribusi Alokasi Waktu No Kode KOMPETENSI / SUB KOMPETENSI 1. 2. 3. 4. 6.1. Menjelaskan Sistem Usaha Jasa Boga 6.2. Merencanakan Usaha Jasa Boga Berdasarkan Menu. 6.3. Menghitung Kalkulasi harga 6.4. Menyiapkan Makanan Untuk Buffet Jumlah

ALOKASI WAKTU 3 x 7 = 21 jam 6 x 7 = 42 jam 6 x 7 = 42 jam 2 x 7 = 14 jam 119 jam

REKAPITULASI PROGRAM SEMESTERMATA PELAJARAN KELAS / SEMESTER A. Perhitungan Alokasi Waktu I.Banyaknya minggu dalam satu semester No 1 2 3 4 5 6 NAMA BULAN JANUARI 2012 PEBRUARI 2012 MARET 2012 APRIL 2012 M E I 2012 J U N I 2012 Jumlah : PENGELOLAAN USAHA BOGA : XI BOGA 1 / II

:JUMLAH MINGGU 5 Minggu 4 Minggu 4 Minggu 4 Minggu 5 Minggu 4 Minggu 26 Minggu

II. Minggu tidak efektif : 1 Uji Coba Uan 2 Sumatif 3 Remidial & Pembagian Raport 4 Ujian Nas & Ujian Nas Produktif 5 Libur Semester 6. Jumlah III. Jumlah minggu efektif ( I II ) = 26 9 Jumlah Jam efektif = 17 x 7 jam pelajaran (Jlh minggu efektif x Jlh jam perminggu ) 3 1 2 2 1 9 17 Minggu = 119 Jam Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu Minggu

=

B. Distribusi Alokasi Waktu Kode KOMPETENSI / SUB KOMPETENSI 1. 6.1. Menjelaskan Sistem Usaha Jasa Boga 2. 3. 4. 6.2. Merencanakan Usaha Jasa Boga Berdasarkan Menu 6.3. Menghitung Kalkulasi harga 6.4. Menyiapkan Makanan Untuk Buffet Jumlah

ALOKASI WAKTU 3 x 7 = 14 jam 6 x 7 = 42 jam 6 x 7 = 42 jam 2 x 7 = 14 jam 119 jam

MATA PELAJARAN KELAS TAHUN PELAJARANSEMES TER

: PENGELOLAAN USAHA BOGA : XI BOGA 1 : 2011 - 2012ALOKASI WAKTU 3 x 7 = 21 jam 6 x 7 = 42 jam 6 x 7 = 42 jam 2 x 7 = 14 jam JUMLAH 119 jam

STANDAR KOMPETENSI DAN KOMPETENSI DASAR 6.1. Menjelaskan Sistem Usaha Jasa Boga 6.2. Merencanakan Usaha Jasa Boga Berdasarkn Menu 6.3. Menghitung Kalkulasi harga 6.4. Menyiapkan Makanan Untuk Buffet

1

Mengetahui, Kepala Sekolah Drs.H. Muryadi, SH,MM NIP 19580619 198303 1 007

Banjarmasin, ......