ANALISIS KEPUTUSAN PEMBELIAN

JENANG KELAPA MUDA

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian S1 Program

Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

MARSELINA RAHMAHSINIA

NIM : 201510210311118

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

i

2

2

3

3

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan

rahmat, taufik, serta hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan proposal

skripsi yang berjudul “Analisis Keputusan Pembelian Jenang Kelapa Muda”. Tujuan

dari skripsi ini adalah sebagai syarat utuk memenuhi gelar Sarjana Pertanian di

Universitas Muhammadiyah Malang. Saya sebagai penulis menyadari bahwa tanpa

bantuan banyak pihak, skripsi ini tidak dapat berjalan dengan baik.

Adapun penyusunan proposal skripsi ini di susun semaksimal mungkin

dengan baantuan berbagai pihak, diantaranya :

1. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Dr. Ir. Bambang Yudi Aryadi, MM selaku dosen pembimbing utama.

3. Ibu Nur Ocvanny Amir, SP., MP selaku dosen pembimbing pendamping yang

telah memberikan banyak masukan dan mengoreksi dengan teliti dalam

penyusunan skripsi ini.

4. Kepada orang tua yang senantiasa mendoakan dan memberika dukungan baik

moral dan materi.

5. Seluruh keluarga BKMA dan BPMI yang senantiasa memberikan motivasi

dan dukungan.

6. Bapak Rofik dan Ibu Hesti selaku pemilik UD. Jenang Kelapa Muda

vi

7. Sahabat dan teman-teman Agribisnis C 2015 yang telah membantu dan

mensupport

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat banyak

kekurangan oleh karena itu penulis meminta kritik dan saran yang membangun dari

pembaca demi kesempurnaan skripsi. Skripsi ini disusun dengan harapan dapat

bermanfaat bagi semua pembaca.

Malang, 15 Juli 2019

Penulis

ix

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN .....................................................................................

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................................

SURAT PERNYATAAN ..............................................................................................

DAFTAR RIWAYAT HIDUP .....................................................................................

KATA PENGANTAR ...................................................................................................

ABSTRAK ..................................................................................................................... ABSTRACT…………………………………………………………….......

DAFTAR ISI……………………………………………………………….

DAFTAR TABEL .........................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN .............................................................................................. 1.1 Latar Belakang ....................................................................................................

1.2 Rumusan Masalah ...............................................................................................

1.3 Tujuan ..................................................................................................................

1.4 Manfaat Penelitian ...............................................................................................

1.5 Batasan Penelitian ...............................................................................................

1.6 Pengukuran Variabel ...........................................................................................

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 2.1 Penelitian Terdahulu ...........................................................................................

2.2 Tinjauan Pustaka .................................................................................................

2.2.1 Keputusan Pembelian ..............................................................................

2.2.2 Perilaku Konsumen .................................................................................

2.2.3 Atribut Produk .........................................................................................

2.3 Kerangka Pemikiran ............................................................................................

2.4 Hipotesis ..............................................................................................................

BAB III METODE PENELITIAN .............................................................................. 3.1 Lokasi dan Waktu ................................................................................................

3.2 Populasi dan Sampel ...........................................................................................

3.3 Jenis Data dan Sumber Data ................................................................................

3.4 Metode Pengambilan Data dan Jenis Data ..........................................................

3.5 Pengukuran Data .................................................................................................

3.6 Metode Analisis Data ..........................................................................................

BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ......................................... 4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ....................................................................

4.2 Struktur Organisasi Perusahaan……………………………………..

BAB V HASIL PENELITIAN dan PEMBAHASAN……………………

i

ii

iii

iv

v

vii

viii

ix

xi

xii

1

4

5

5

5

6

9

9

18

18

20

26

31

33

34

34

34

35

35

37

39

46

46

48

49

x

5.1 Karakteristik Responden .....................................................................................

5.1.1 Jenis Kelamin ..........................................................................................

5.1.2 Usia ..........................................................................................................

5.1.3 Jenis Pekerjaan ........................................................................................

5.1.4 Domisili ...................................................................................................

5.2 Perilaku Konsumen dalam Membeli Jenang Kelapa Muda ...............................

5.2.1 Perilaku Konsumen Ketertarikan Konsumen Berkunjung ke

UD. Jenang Kelapa Muda ........................................................................

5.2.2 Perilaku Konsumen Berdasarkan Informasi mengenai

Produk di UD. Jenang Kelapa Muda .......................................................

5.2.3 Perilaku Konsumen Berdasakan Proses Pelayanan yang

diberikan UD. Jenang Kelapa Muda .......................................................

5.2.4 Perilaku Konsumen Berdasarkan Tindakan yang Dilakukan

Konsumen Apabila Produk yang Dicari Tidak Tersedia .........................

5.2.5 Perilaku Konsumen Berdasarkan Jangka Waktu Pembelian

di UD. Jenang Kelapa Muda ...................................................................

5.3 Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Jenang Kelapa Muda Di

UD. Jenang Kelapa Muda ...................................................................................

5.4 Faktor yang Paling Dominan Mempengaruhi Pengambilan

Keputusan Pembelian Jenang Kelapa Muda .......................................................

5.4.1 Hasil Analisis...........................................................................................

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN....................................................................... 6.1 Kesimpulan ..........................................................................................................

6.1 Saran ....................................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................................

LAMPIRAN………………………………………………………………...

49

49

50

50

50

51

51

52

53

54

55

55

61

62

71

71

72

73

75

xi

DAFTAR TABEL

Tabel Teks Halaman

Tabel 1.1 Instrumen Penelitian .......................................................................................

Tabel 3.1 Variabel Laten .................................................................................................

Tabel 3.2 Instrumen penelitian ........................................................................................

Tabel 3.3 Penentuan Kategori Variabel ..........................................................................

Tabel 5.1 Karakteristik Responden UD. Jenang Kelapa Muda .................................. 49

Tabel 5.2 Perilaku Konsumen Berdasarkan Ketertarikan Berkunjung ...........................

Tabel 5.3 Perilaku Konsumen Berdasarkan Pengetahuan Informasi

Produk .............................................................................................................

Tabel 5.4 Perilaku Konsumen Berdasarkan Proses Pelayan di UD. Jenang

Kelapa Muda...................................................................................................

Tabel 5.5 Perilaku Konsumen Berdasarkan Tindakan yang dilakukan

Apabila Produk yang dicari Tidak Tersedia ...................................................

Tabel 5.6 Perilaku Konsumen Berdasarkan Jangka Waktu Pembelian ..........................

Tabel 5.7 Proses Pengenalan Kebutuhan ........................................................................

Tabel 5.8 Proses Pencarian Informasi Produk ................................................................

Tabel 5.9 Proses Pencarian Alternatif .............................................................................

Tabel 5.10 Proses Keputusan Pembelian ........................................................................

Tabel 5.11 Pasca Pembelian ............................................................................................

Tabel 5.12 Hasil Uji Validitas Konvergen dengan Outer Loading .................................

Tabel 5.13 Hasil Uji Validitas Konvergen dengan Nilai AVE .......................................

Tabel 5.14 Hasil Tes validitas diskriminan .....................................................................

Tabel 5.15 Hasil Tes Composite Reliability ...................................................................

Tabel 5.16 Nilai R-square ...............................................................................................

Tabel 5.17 Koefisien Jalur ..............................................................................................

7

37

37

41

49

51

52

53

54

55

56

57

58

60

61

63

64

65

66

67

68

xii

DAFTAR BAGAN

Bagan Teks Halaman

Bagan 2.1 Faktor – Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen ..............................

Bagan 2.2 Kerangka Pemikiran Penelitian........................................................................

Bagan 4.1 Struktur Organisasi UD. Janang Kelapa Muda ............................................ 48

Bagan 5.1 Model struktural Keputusan Pembelian………………..….…...

21

32

48

62

73

DAFTAR PUSTAKA

Daryanto, I. (2011). Analisis Faktor yang Dipentingkan Mengikuti Pelatihan pada

Balai Latihan Kerja Pengembangan Industri Pasar Rebo, Jakarta.

Diniarti, M. (2011). Analisis proses pengambilan keputusan dan preferansi

Konsumen Terhadap Restoran Sangkuriang Subang Jawa Barat.

Dwiastuti, R., Shinta, A., & Isaskra, R. (2012). Ilmu Perilaku Konsumen.

https://doi.org/10.1165/rcmb.2013-0414OC

Endang Mardiani, I. (2013). Analisis Keputusan Pembelian Konsumen Melalui

Media Online. Jurnal Ekonomi, 4(2), 151–161.

Isa, M., Mardalis, A., Mangifera, L., & Ekonomi, F. (2018). Warung HIK. Jurnal

Ekonomi Manajemen Sumber Daya, 20, 44–51.

Komalasari, F. (2012). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap keputusan Pembelian

Produk Handphone Nokia Eseries. Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap

Keputusan Pembelian Produk Handphone Nokia Eseries Fakultas Ekonomi,

Universitas Gunadarma Jl. Margonda Raya No. 100 Depok, (100).

Kotler, P. (2008). Prinsip-prinsip pemasaran (12th ed.). Jakarta: Erlangga.

Lubis, C. R. . A. (2012). Analisis Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Dan

Preferensi Konsumen Terhadap Restoran Gumati Paledang , Bogor , Jawa Barat.

Ma’rifat, T. N., Ismoyowati, D., & Wikarta, J. M. (2015). Analisis Perilaku

Konsumen Dalam Pembelian Produk Olahan Ayam Bersertifikat Halal di

Provinsi D.I Yogyakarta. In Prosiding Seminar Agroindustri dan Lokakarya

Nasional FKPT-TPI (pp. 2–3).

Muharram, F. I. (2017). Analisis Keputusan Pembelian Konsumen Jus Belimbing

Merek Totoka pada CV Winner Perkasa Indonesia Unggul Kota Depok Farid

Imam Muharram.

Nur Arifah, R. (2015). Analisis proses keputusan pembelian produk Nutritional shake

Herbalife di Lima Rumah Nutrisi di Kota Bogor. Manajemen, Departemen

Ekonomi, Fakultas Manajemen, D A N.

Pertiwi, Ii. (2015). Analisis Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Keputusan

Penggunaan Jasa Transportasi Go-Jek (Studi Kasus Masyarakat yang Tinggal di

Kota Bogor). Retrieved from

https://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/87047/H16dks.pdf?sequ

74

ence=1&isAllowed=y

Purwono, J., Sugyaningsih, S., & Andryani, M. (2014). Konsumen Rumah Tangga (

Kasus : Hipermarket Giant Taman Yasmin Bogor ), 8(1).

Riduwan. (2007). Cara menggunakan dan memaknai analisis jalur (path analysis) /

Riduwan, Engkos Achmad Kuncoro. (B. Alma, Ed.), Cara Menggunakan Dan

Memaknai Analisis Jalur (Path Analysis) / Riduwan, Engkos Achmad Kuncoro.

Bandung: ALFABETA. https://doi.org/2007

Riyanto, M., & Masjud, Y. I. (2017). Pengaruh Atribut Produk Terhadap Keputusan

Pembelian Melalui Minat beli Sebagai Variabel Mediasi. In President

Universitpp. 1–12).

Setiawati, M., & Lumbantobing, R. (2017). Pengaruh Promosi Dan Kemasan

Terhadap Keputusan Pembelian Produk Chitato Yang Dimediasi Oleh Braind

Awareness. In Kompetensi - Jurnal Manajemen Bisnis (Vol. 12). Retrieved from

http://ejournal.ukrida.ac.id/ojs/index.php/MB/article/view/1361/1495

Shinta, A. (2002). Manajemen Pemasaran (terjemahan). Edisi Millenium, Jilid 1.

https://doi.org/10.1016/j.electacta.2014.10.067

Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif. (Setiyawami, Ed.). Bandung.

Sunyoto, D. (2012). Konsep Dasar Riset Pemasaran dan Perilaku Konsumen.

Yogyakarta: Center for Academic Publishing Service.

Taurusandika, W. (2016). Analisis Keputusan Konsumen dalam Pembelian Jagung

Bakar di Kota Pekanbaru Analysis. Jom Faperta, 3(1), 99–102.

https://doi.org/10.13581/j.cnki.rdm.20161021.001

Widayat, SE, M. (2004). Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi sofware SPSS

(Pertama). Malang: UMM Press. Retrieved from http://ummpress.umm.ac.id

Yanuaresta, D. (2017). Analisis keputusan konsumen dalam memilih rumah makan

padang istana bundo dipasena yanuaresta.

75

77