PROFIL S ATUAN KERJA -...

BALAIBIOT

BADDEPA

PR

BESARTEKNOL

AN RISEARTEME

ROFIL S

R RISET LOGI KE

ET KELAEN KELA

ATUAN

PENGOELAUTAN

AUTAN DAUTAN D2009

KERJA

OLAHANN DAN P

DAN PERDAN PE

N PODUKPERIKA

RIKANAERIKANA

K DAN NAN

AN AN

ProfilSarker_BBRP2B 2

1. Nama Satuan Kerja BALAI BESAR RISET PENGOLAHAN PODUK DAN BIOTEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN

2. Alamat Jl. Petamburan VI, Jakarta Pusat -10260 Telp. : 021-53650157 Fax. : 021-53650158 E-mail : [email protected] [email protected] 3. Visi Sebagai institusi penyedia IPTEK pengolahan produk dan bioteknologi untuk

pengembangan industri kelautan dan perikanan yang berkelanjutan

4. Misi a. Mengembangkan sumberdaya riset pengolahan produk dan bioteknologi

kelautan dan perikanan b. Menguasai, merekayasa dan mengembangkan inovasi IPTEK pengolahan

produk perikanan dan bioteknologi kelautan dan perikanan c. Melaksanakan sosialisasi dan diseminasi hasil riset pengolahan produk dan

bioteknologi kelautan dan perikanan

5. Sejarah

Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, adalah institusi riset di bidang pengolahan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan yang berada di bawah dan bertanggung jawab kepada Kepala Badan Riset Kelautan dan Perikanan. Dibentuk berdasarkan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor : PER.8/MEN/2005 tanggal 29 Agustus 2005. Pembentukan Institusi pertama kali pada tanggal 1 Agustus 1964

Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan mempunyai tugas melaksanakan riset strategis pengolahan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan, yang meliputi riset pengolahan dan pengembangan produk, keamanan pangan dan lingkungan, rekayasa alat, dan bioteknologi serta kajian aplikasi hasil riset kelautan dan perikanan berdasarkan kebijakan teknis Kepala Badan Riset Kelautan dan Perikanan.


6. Struktur Organisasi (Per Men KP.Nomor: PER.08/MEN/2005)

SUB-BAGIAN KEUANGAN & UMUM

Epi Marsina, B.Sc

SEKSI PUBLIKASI & DOKUMENTASI

Shinta W. S.Pi

SEKSI PENYIAPAN PROGRAM

Dr. Bagus S.B. Utomo

KEPALA BALAI BESAR RISET PENGOLAHAN PRODUK DAN BIOTEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN

Prof. Dr. Hari Eko Irianto

BAGIAN TATA USAHA Muhono, S.E M.M

SUB-BAGIAN KEPEGAWAIAN Purwanto, B.A

BIDANG PELAYANAN TEKNIS

Jamal Basmal, M.Sc

SEKSI KERJASAMA & PELAYANAN RISET

Dwiyitno, MSc

SEKSI ANGGARAN, MONITORING &

EVALUASI Memen Suherman, BSc

BIDANG TATA OPERASIONAL

Dr.Singgih Wibowo, M.S

KELOMPOK JABATAN FUNGSIONAL


7. Kelompok Penelitian (Riset) a. Pengolahan Produk No NNaammaa PPeennddiiddiikkaann TTeerraakkhhiirr 1 PPrrooff.. DDrr.. RRoossmmaawwaattyy PP SS33 -- TTeekknnoollooggii PPaannggaann 2 PPrrooff.. DDrr.. HHaarrii EEkkoo IIrriiaannttoo SS33 -- TTeekknnoollooggii PPaannggaann 3 IIrr.. MMuurrddiinnaahh,, MMSS SS22 -- TTeekknnoollooggii PPaannggaann 4 IIrr.. IIjjaahh MMuulljjaannaahh,, MMSS SS22 -- TTeekknnoollooggii PPaannggaann 5 DDrraa.. TThh.. DDwwii SSuurryyaanniinnggrruumm,, MMSS SS22 -- TTeekknnoollooggii PPaannggaann 6 IIrr.. MMuurrnniiaattii SS11 -- TTeekknnoollooggii PPaannggaann 7 DDrrss.. TTaazzwwiirr SS11 -- KKiimmiiaa 8 NNuurruull HHaakk,, BB..SScc DD33 -- KKuulliitt 9 EEmmmmaa HHaassttaarriinnii,, MMSS SS22 -- TTeekknnoollooggii PPaannggaann

10 SSuubbaarryyoonnoo,, SSPPii S1 - Perikanan 11 MM.. DDaarrmmaawwaann,, SSPPii SS11 -- PPeerriikkaannaann 12 SSuurryyaannttii,, SSPPii SS11 -- TTeekknnoollooggii PPaannggaann 13 SSyyaammddiiddii,, SSPPii SS11 -- PPeennggoollaahhaann HHaassiill PPeerriikkaannaann 14 DDiiaahh LLeessttaarrii AA,, SSPPii S1 - Perikanan 15 EEllyyaa SSiinnuurraatt,, SSSSii SS11 -- KKiimmiiaa 16 DDiiaahh IIkkaassaarrii SSSSii SS11 -- BBiioollooggii 17 DDiinnaa FFrraannssiisskkaa SSSSii SS11 -- KKiimmiiaa 18 RRiinnttaa KKuussuummaawwaattii,, SSSSii SS11 -- KKiimmiiaa 19 FFeerraa RRoosswwiittaa DDeewwii,, MM..SSii SS22 -- IIllmmuu HHaayyaattii KKeellaauuttaann 20 SSiittii NNuurrbbaaiittii,, SSPPii SS11 -- PPeennggoollaahhaann HHaassiill PPeerriikkaannaann

b. Keamanan Pangan

No NNaammaa PPeennddiiddiikkaann TTeerraakkhhiirr 1 Prof. Dr. Endang Sri Heruwati SS33 -- IIllmmuu PPaannggaann 2 DDrraa.. JJoovviittaa TTrrii MMuurrttiinnii,, MMSS SS22 -- IIllmmuu PPaannggaann 3 IIrr.. FFaarriiddaa AArriiyyaannii,, MMSScc SS22 -- IIllmmuu PPaannggaann 4 DDrraa NNiinnooeekk IInnddrriiaattii SS11 -- MMiikkrroobbiioollooggii 5 YYuussmmaa YYeennnniiee,, SSPPii SS11 -- PPeerriikkaannaann 6 RRuuddii RRiiyyaannttoo,, SSSSii SS11 -- KKiimmiiaa 7 AArriiffaahh KKuussuummaarrwwaattii,, SSPPii SS11 -- PPeerriikkaannaann 8 NNaannddaanngg PPrriiyyaannttoo,, SSSSii SS11 -- KKiimmiiaa 9 TTuuttii HHaarrttaattii SSiirreeggaarr,, SSSSii SS11 -- KKiimmiiaa

10 DDwwiiyyiittnnoo,, MMSScc SS22 -- TTeekknnoollooggii PPaannggaann 11 NNoovvaalliiaa RRaacchhmmaawwaattii,, SSSSii SS11 -- BBiioollooggii


c. Bioteknologi No NNaammaa PPeennddiiddiikkaann TTeerraakkhhiirr 1 Dr. Ir. Ekowati Chasanah MSc S3 - Ilmu Pangan, Bioteknologi 2 Dr. Ir. Singgih Wibowo MS S3 - Ilmu Pangan 3 Prof. Dr. Ir. Sumpeno Putro MSc S3 - Ilmu Pangan 4 Sri Amini MSc. S2 - Akuakultur Kelautan 5 Drs. Thamrin Wikata, MS S2 - Kimia/Biokimia 6 Ir. Yusro Nuri Fawzya, MSi. S2 - Bioteknologi 7 Ir. Sugiyono, MSi S2 - Bioteknologi 8 Dewi Seswita Zilda, MSi S2 - Ilmu Pangan 9 Dedi Noviandri MSi S2 - Bioteknologi

10 Ifah Munifah MSi S2 - Kimia11 Hedi Indra Yanuar, SSi S1- MIPA Kimia12 Gintung Pantatis, SPi S1- Ilmu Kelautan 13 Asri Pratitis, SPi S1 - Pengolahan Hasil Perikanan 14 Muhammad Nursid MSi. S2 - Biologi Laut 15 Devi Ambarwaty Oktavia, ST, MP S2 - Pasca Panen 16 Agustinus Robert Uria MSc S2 - Biologi Molekuler 17 Ariyanti Suhita Dewi, SSi S1 - MIPA Kimia18 Nurrahmi Dewi Fajarningsih, SSi S1 - Biologi 19 Endar Marraskutanto, SSi S1- MIPA Kimia

d. Mekanisasi Proses

No NNaammaa PPeennddiiddiikkaann TTeerraakkhhiirr 1 DDrr.. BBaagguuss SSeeddiiaaddii BBaannddooll UUttoommoo,, MMSScc SS33 –– MMeekkaanniissaassii PPrroosseess 2 AAbbdduull SSaarrii,, MM..SScc SS22 -- MMeekkaanniissaassii PPrroosseess 3 IIrr.. JJaammaall BBaassmmaall,, MM,,SScc SS22 -- MMeekkaanniissaassii PPrroosseess 4 TTrrii NNuuggrroohhoo WWiiddiiaannttoo,, SSSSii SS11 –– KKiimmiiaa 5 BBaakkttii BBeerrllyyaannttoo SSeeddaayyuu,, SSPPii SS11 –– TTeekk.. HHaassiill PPeerriikkaannaann 6 SSuussiiaannaa,, MM.. SS..SSii SS11

e. Pengembangan Produk

No NNaammaa PPeennddiiddiikkaann TTeerraakkhhiirr 1 PPrrooff.. DDrr.. SSuummppeennoo PPuuttrroo,, MMSScc S3 - Ilmu Pangan2 DDrr.. SSiinnggggiihh WWiibboowwoo,, MMSS S3 - Ilmu Pangan 3 IIrr.. MMuurrnniiyyaattii S1 - Ilmu Pangan 4 PPrrooff.. DDrr.. EEnnddaanngg SSrrii HHeerruuwwaattii S3 - Ilmu Pangan 5 DDrr.. BBaagguuss SSeeddiiaaddii BBaannddooll UUttoommoo S3 - MMeekkaanniissaassii PPrroosseess 6 IIrr.. SSuuggiioonnoo,, MMssii S2 - Bioteknologi 7 TTrrii NNuuggrroohhoo WWiiddiiaannttoo,, SSSSii SS11 -- KKiimmiiaa 8 NNaannddaanngg PPrriiyyaannttoo,, SSSSii SS11 -- KKiimmiiaa 9 DDwwiiyyiittnnoo,, MMSScc SS22 -- TTeekknnoollooggii PPaannggaann


8. Teknisi No NNaammaa PPeennddiiddiikkaann TTeerraakkhhiirr 1 Yayat Sudrajat, BSc D3 Perikanan 2 Nanik Dolaria D3 Kimia 3 Fateha, AMd D3 Kimia 4 Sahid 5 Rury Wihardini, AMd D3 Kimia 6 Helena Manik, AMd D3 Kimia 7 HHaassttaa OOkkttaavviinnii,, AAMMdd DD33 8 UUmmii RRaahhaayyuu,, BBSScc DD33 PPeerriikkaannaann 9 DDaarrwwiinn YYuuss

10 AArriiss BBuuddiiyyaannttoo 11 SSrrii IIsswwaannii,, AAMMdd DD33 KKiimmiiaa12 DDiiaahh NNoovviittaa,, AAMMdd 13 PPuugguuhh AAjjii,, AAMMdd DDeessaaiinn GGrraaffiiss 14 YYaannuuaarr YYooggaa SS,, AAMMdd IIllmmuu KKoommppuutteerr 15 EErrkkii HHeerrddiiaann SSTTMM


9. Fasilitas Penelitian (Laboratorium dan Jenis Analisis) a. Laboratorium Kimia

Kadar air,Kadar Abu, Kadar Protein, Kadar Lemak, Kadar Garam, Karbohidrat, Serat kasar, TVB, TMA, Fenol, Angka peroksida, Sulfat, Abu tak larut asam, Angka iod, Asam lemak bebas, Bilangan tak tersabunkan, Indeks bias, Berat jenis, Salinitas, COD, BOD, Amonia, Phospat, Nitrit, Nitrat, Sulfit, Histamin, Logam pada air (Hg, Pb, Cd, Cu, Zn, Fe), Logam pada sedimen (Hg, PB, Cd, Cu, Zn, Fe), Formalin (kualitatif/kuantitatif), pH, Rendemen (Alginat, Karaginan, Agar), Titik Jendal, Titik leleh, Gula reduksi, Urea, Asam Lemak (polar & non polar), Klorofil, Sifat Phisik Rheologi (RVA), Kualitas produk rumput laut (karaginan, agar, alginat), Pengotor/Benda asing, KCL Gel strength, Water Gel strength, Viscositas, CAW, Derajat putih.

b. Laboratorium Mikrobiologi

Total Plate Count (TPC), Bakteri Halophilik, Coliform/E. coli, Vibrio parahaemolyticuus, Salmonella, Staphylococcus aureus, Jamur/kapang, Yeast/khamir, Bakteri Pembentuk Asam Laktat, Identifikasi Jamur/kapang, Bakteri Pembentuk Histamin.

c. Laboratorium Bioteknologi

Aktivitas Protease, Aktivitas Kitosanase, Aktivitas Kitinase, Ekstraksi DNA, Amplifikasi DNA, Purifikasi produk PCR, Uji Protein terlarut, Uji Sitotoksik, Metode MTT, Uji Sitotoksik, Metode BSLT, Uji antibakteri, Elektroforesis, Uji antioksidan Sonikasi pemecah dinding sel, Sentrifugasi, Pemekatan Enzim, Homogenisasi jaringan, Deionisasi air.

d. Laboratorium Instrumentasi

Pengeringan (Rotavaporasi/N2 Evaporasi), Pemisahan Kromatografi/Spektra Fragmentasi, Kromatografi/Separasi, Kromatografi/Spektra, Fragmentasi, Spektroskopi, Derajat Deasetilasi, Sonikasi, Kromatrografi lapis tipis, Analisis Asam Amino dan Asam Lemak

e. Laboratorium Fisik dan Pengolahan Produk

Grinder (uk.40-100 mesh)/kg, Cold Storage, Pengolahan meat based produk (Surimi, Bakso, Sosis), Meat stirer, Alat pencincang daging, Pengolahan produk rumput laut, Pengolahan limbah perikanan (penyamakan kulit ikan, kitosan, gelatin)

f. Laboratorium Sensori

Uji Penerimaan (Acceptance test), Uji Pembedaan (Difference Test), Uji Deskriptif (Panelis Terlatih), Consumer Test (Panelis Tidak Terlatih)

g. Laboratorium Bioassay

Uji Toksisitas akut/sub kronis, Analisis kimia darah, Kolestrol uric acid, Creatinine, GPT/ALT, GOT/AST

h. Laboratorium Mekanisasi Proses Pembu i. Laboratorium Data

- Komputer (PC) : 58 unit - Printer : 35 unit - Plotter : 1 unit - Infocus : 2 unit - Server : 3 unit - Internet : MAN DKP dan Indosat IM2


10. Hasil-Hasil Penelitian/Riset a. Kelompok Penelitian Pengolahan Produk No Judul dan Kegiatan Riset 1 Riset Optimalisasi Pemanfaatan Limbah Perikanan

a. Optimasi Teknik Produksi Gelatin dari Tulang dan Kulit Ikan Skala Pilot Plant b. Riset Pengemasan dan Daya Simpan Gelatin c. Riset Ekstraksi Kolagen dari Limbah hasil Perikanan d. Formulasi Gelatin dalam produk non Pangan e. Teknik penyamakkan Kulit Ikan

2 Riset Penanganan dan Transportasi Ikan Hidup Air Tawar (Lobster air tawar dan Gurami)

3 Riset Pengembangan Produk Baru dari Rumput laut a. Riset sifat fungsional alginat dalam pengembangan produk pangan b. Teknik formulasi pengental pencapan tekstil c. Riset subtitusi fikokoloid dalam tepung es krim d. Riset pembuatan tablet efervescent dari alginate e. Riset pembuatan pengharum ruangan dengan subtitusi fikokoloid f. Riset pembuatan briket dari limbah pengolahan rumput laut g. Riset Ekstraksi bakto agar h. Riset pemanfaatan rumput laut sebagai sumber bio-energi

4 Riset Peningkatan Nilai Tambah Produk Udang dan Ikan Air Tawar a. Riset Teknologi peningkatan nilai tambah limbah udang menjadi ekstrak flavour

enhancer dan astaxantin b. Riset diversifikasi produk ikan air tawar siap olah dan siap saji

b. Kelompok Penelitian Bioteknologi No Judul dan Kegiatan Riset 1 Riset Produksi Kitosan dan Derivatnya serta Uji Aplikasinya 2 Riset Ekstraksi dan Isolasi Senyawa Bioaktif dari Biota Perairan 3 Riset Depolimerisasi kitosan secara enzimatis untuk produksi kito-oligosakarida

a. Riset seleksi dan optimaliasai produksi enzim kitosanolitik b. Riset Uji aplikasi enzim untuk produksi kito-oligosakarida

4 Riset isolasi dan karakterisasi enzim potensial asal mikroba laut a. Isolasi dan karekterisasi protease dari mikroba yang dapat kultur b. Isolasi gen protease dari mikroba yang tidak dapat kultur

c. Kelompok Penelitian Keamanan Pangan No Judul dan Kegiatan Riset 1 Riset Penanggulangan Kerusakan Mutu dan Penggunaan Bahan-Bahan Berbahaya

pada Produk Perikanan 2 Riset Identifikasi Residu Logam Berat dan Pestisida pada Produk perikanan 3 Identifikasi Adanya bahan Berbahaya (COP, BP dan Formalin, Pemantapan Kit

Formalin dan Pengamatan Pembentukan Formaldehid selama Proses Pembusukan 4 Assesmen Keamanan Produk Perikanan secara Bioassay 5 Kajian Mutu dan Keamanan Produk Perikanan Akibat Kesalahan Penanganan dan

Pengolahan 6 Identifikasi Bahan Berbahaya (COP, BP dan Formalin), dan Kajian Mutu Produk

Perikanan Segar dan Olahan di Pasaran


d. Kelompok Penelitian Pengembangan Produk No Judul dan Kegiatan Riset 1 Riset Pengembangan Teknologi Ekstraksi Khitin dan Khitosan (Skala Pilot Plant) 2 Riset Pengembangan Teknologi Pengolahan Fillet dan Produk Berbasis Surimi

(Skala Pilot Plant) 3 Pengembangan Pusat Pendaratan Ikan dan pelelangan Ikan Higienis

e. Kelompok Penelitian Mekanisasi Proses No Judul dan Kegiatan Riset 1 Rekayasa Alat pengering kista artemia 2 Riset Rekayasa Alat Pengolahan Limbah padat dan cair dari pengolahan rumput laut 3 Rekayasa alat pengolahan asap cair dan penggunaan asap cair untuk produk ikan 4 Rekayasa alat daur ulang limbah cair pengolahan rumput laut 5 Riset Rekayasa alat pembuatan papan partikel 6 Riset Mekanisasi Proses Pengeringan dan Sistem Pemisahan Filtrat Rumput Laut

11. Publikasi a. Jurnal Penelitian Pasca Panen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Indonesia No Judul Artikel 1 Sifat fungsional formula kappa dan iota karaginan dengan gum 2 Pengolahan bakto agar dari rumput laut merah (Rhodymenia ciliata) dengan pra-

perlakuan alkali 3 Penggunaan campuran karaginan dan konjak dalam pembuatan permen jeli

4 Ekstraksi gelatin dari tulang kakap merah (Lutjanus sp.) scara asam 5 Studi sifat fisiologi ikan gurami (Osphronemus gourami) pada suhu rendah untuk

pengembangan teknologi transportasi ikan hidup 6 Pembuatan edible film dari komposit karaginan, tepung tapioka dan lilin lebah

(Beeswax) 7 Aplikasi alginat sebagai bahan pengental pada pencapan batik 8 Optimasi pembuatan gelatin dari tulang ikan kaci-kaci (Plectorhynchus

chaetodonoides Lac.) menggunakan berbagai konsentrasi asam dan waktu ekstraksi

9 Pengaruh konsentrasi kappa karagenan pada es krim terhadap tingkat kesukaan panelis

10 Kajian fisiologis lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) pada suhu dingin sebagai dasar untuk penanganan dan transportasi hidup sistem kering

11 Pengaruh perendaman dalam asam klorida terhadap kualitas gelatin tulang kakap merah (Lutjanus sp.)

12 Pembuatan bakto agar dari rumput laut Gelidium rigidum untuk media tumbuh mikroorganisme

13 Studi teknik pengeringan gelatin ikan dengan alat pengering kabinet


14 Perlakuan perendaman dalam larutan asam untuk menghambat perkembangan histamin pada pindang ikan lisong (Scomber australasicus CV)

15 Observasi biota penghasil biotoksin dan kualitas air di perairan Banjarmasin

16 Kandungan logam berat kerang darah (Anadara granosa) dan kualitas perairan di Tanjung Pasir, Jawa Barat

17 Ekstraksi gelatin dari tulang kakap merah (Lutjanus sp.) secara asam 18 Pembentukan formaldehid pada ikan kerapu (Epinephelus fuscoguttatus) selama

penyimpanan pada suhu kamar 19 Studi bakteri pembentuk histamin pada ikan kembung peda selama proses

pengolahan 20 Kandungan logam berat pada ikan yang ditangkap dari muara Sungai Kahayan,

Kalimantan Tengah 21 Pengaruh perendaman cumi-cumi segar dalam larutan kitosan terhadap daya

awetnya selama penyimpanan pada suhu kamar 22 Studi penggunaan asap cair untuk pengawetan ikan kembung (Rastrellinger

neglectus) segar 23 Pengawetan ikan segar menggunakan biji picung (Pangium edule Reinw) 24 Pembentukan formaldehid pada ikan kerapu macan (Ephinephelus fuscoguttatus)

selama penyimpanan suhu dingin 25 Efek perebusan, penggaraman dan penjemuran pada udang dan cumi terhadap

pembentukan 7-ketokolesterol

26 Studi teknik pengeringan gelatin ikan dengan alat pengering kabinet 27 Isolasi dan identifikasi kapang pada pindang ikan tongkol (Euthynnus affinis) 28 Daya hambat ekstrak bahan aktif biji picung (Pangium edule Reinw) terhadap

pertumbuhan bakteri penghasil histamin 29 Pengaruh waktu perendamaan dan kosentrasi karboksimetil kitosan untuk

menurunkan kandungan logam berat Hg, Cd, dan Pb pada kerang hijau (Perna viridis Linn)

30 Kandungan logam berat (Hg, Pb, Cd dan Cu) pada ikan, air, dan sedimen di Waduk Cirata, Jawa Barat

31 Penggunaan kolom kromatografi interaksi hidrofobik untuk pemurnian kitosanase

32 Pengaruh konsentrasi asam monocloroasetat dalam proses karboksimetilasi kitosan terhadap karboksimetil kitosan yang dihasilkan

33 Pengaruh pemberian i-karaginan dan k-karaginan terhadap penurunan kadar glukosa darah dan histopatologi usus kelinci

34 Pengujian secara in-vivo efek antioksidatif dari ekstrak air rumput laut Sargassum crassifolium

35 Hubungan antara keberadaan duri dengan toksisitas pada karang lunak dan sponge

36 Potensi Anti Tumor Ekstrak Spons Crella papilata Asal Taman Nasional Laut Kepulauan Seribu

37 Karakterisasi Enzim Kitosanase dari Bakteri Kitinolitik T5a1 yang Diisolasi dari Terasi


38 Uji Aktivitas Senyawa Antioksidan dari Rumput Laut Halyminea harveyana dan Eucheuma cottonii

39 Pengaruh Perendaman Cumi-cumi Segar dalam Larutan Kitosan Terhadap Daya Awetnya Selama Penyimpanan pada Suhu Kamar

40 Karakterisasi Enzim Kitinase dari Bakteri JB4 yang Diisolasi dari Terasi 41 Aktifitas Sitotoksik, Induksi Apoptosis dan Ekspresi Gen p53 Fraksi Metanol Spons

Petrosia nigricans Terhadap Tumor Sel Hela 42 Kajian Bio-Desinfektan dari Ekstrak Sentigi (Pemphis acidula) Sebagai Alternatif

Pengganti Klorin dalam Industri Pengolahan Udang 43 Penapisan Senyawa Antibaketri dan Toksisitas dari Spons Asal Perairan Pulau

Bonerate, Sulawesi Selatan 44 Induksi Apoptoksis dan Ekspresi Gen p53 dari Ekstrak Makroalga Turbinaria

decurrens pada Sel Tumor Hela 45 Uji Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Karang Lunak Sarkophiton glaucum (Quoy &

Gaimart) terhadap sel lestari tumor He-La 46 Analisis dereplikasi substansi bioaktif fraksi polar Petrocia sp dari perairan

kepulauan seribu 47 Penapisan bakteri penghasil enzim kitosanase yang berasosiasi dengan sponge 48 Bioaktivitas ekstrak Turbinaria decurrens sebagai antitumor (He-la dan T47D) serta

efeknya terhadap prolifiresi limfosit 49 Purifikasi dan identifikasi senyawa antioksidan dari sponge Aaptos sp 50 Pengaruh konsentrasi dan rasio larutan potasium hidroksida dan rumput laut

terhadap mutu karaginan kertas 51 Rekayasa alat penghasil asap cair untuk produksi ikan asap 52 Pengaruh waktu pengempaan terhadap karakteristik papan partikel dari limbah

padat pengolahan Gracilaria sp 53 Uji coba alat penghasil asap cair skala laboratorium dengan bahan pengasap

serbuk gergaji kayu jati sabrang atau sungkai (Peronema canescens) 54 Ekstraksi selulosa dari limbah pembuatan karaginan 55 Uji coba proses daur ulang limbah cair ATC (Alkali Treated Caragenan) dengan

teknik koagulasi dan filtrasi 56 Pemanfaatan limbah padat pengolahan rumput laut Gracilaria sp. untuk pembuatan

papan partikel 57 Karakteristik Edible Film dari Komposit Alginat, Gluten dan Lilin Lebah (Beeswax)

58 Penggunaan Ekstrak Bahan Alami untuk Menghambat Infestasi Lalat selama Penjemuran Ikan Jambal asin

59 Kandungan Logam Berat pada Ikan, Air dan sedimen di Waduk Saguling, Jawa Barat

60 Purifikasi dan identifikasi senyawa antioksidan dari sponge Aaptos sp

b. Warta Penelitian Pasca Panen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (Squalen)


c. Buku-buku

No Judul Buku 1

Teknologi Pemanfaatan Rumput Laut

2

Forum Rumput Laut

5

Forum Teknologi Pasca Panen Perikanan

6

Diversifikasi Produk Olahan Ikan Patin

7

Forum Rumput Laut 2002

8

Kumpulan Hasil Penelitian Pasca Panen Perikanan

11

Menggapai Cita-cita Luhur : Perikanan Sebagai Sektor Andalan Nasional

14

Teknologi Pengolahan Alginat

16

Pengolahan Abon Ikan

17

Forum Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

18

Laporan Teknologi Pasca Panen Perikanan

19 Workshop Biofarmasi Kelautan dan Perikanan

20 Teknologi Pengolahan Surimi

12. Paket Teknologi

1. Teknologi pengolahan agar 2. Teknologi pengolahan karagenan 3. Teknologi pengolahan alginat 4. Teknologi penyamakan kulit ikan 5. Formulasi minuman alginat 6. Formulasi minuman spirulina 7. Teknologi pengolahan abon ikan 8. Teknologi transportasi ikan hidup 9. Formulasi pengental pencapan tekstil dari polisakarida rumput laut 10. Teknologi ekstraksi gelatin dari tulang dan kulit ikan 11. Penggunaan arang untuk mengurangi kadar histamin ikan pindang 12. Pemanfaatan bawang putih sebagai insektisida alami 13. Alat uji (Test kit) residu formalin (Antilin) 14. Produksi kitin dan kitosan secara kimiawi 15. Produksi kitosan larut air 16. Produksi oligomer kitosan 17. Alat pengering kista artemia 18. Alat pembuat asap cair untuk produk perikanan 19. Alat daur ulang dari pengolahan alkali treated caragenan (ATC) 20. Papan partikel dari limbah pengolahan rumput laut

13. Terminologi

ProfilSa

14. Ga

arker_BBRP2B

aleri (Foto-f

B

foto)

113


15. Denah Lokasi

PROFIL S ATUAN KERJA -...

Documents

Transcript of PROFIL S ATUAN KERJA -...