Materi kita hari ini adalah “METABOLISME

ASAM AMINO”

Kelompok 61. Binti Kusrini2. Desi fitria3. Eka Baskara prasetyajati4. Isnawati

Kajian Al Qur’an

Artinya : Maka makanlah yang halal lagi baik dari rezki yang telah diberikan Allah kepadamu; dan syukurilah nikmat Allah, jika kamu hanya kepada-Nya saja menyembah. (Q.S An Nahl : 114)

Pengertian Metabolisme

Matabolisme adalah segala proses kimia yang terjadi di dalam tubuh makhluk hidup.

Asam amino

amino adalah asam karboksilat yang mempunyai gugus amino.

1. ESENSIAL2. NON ESENSIAL

Proses Metabolisme Protein dan Asam amino

MULUT LAMBUNG DUODENUM USUS HALUS SIRKULASI DARAH

Penguraian Protein dalam Tubuh

Pemecahan protein dalam tubuh yaitu sebagai berikut :1. Transaminasi; alanin + alfa-

ketoglutarat → piruvat + glutamat2. Diaminasi; asam amino + NAD+ →

asam keto + NH3.

Asam Amino dalam Darah

Banyaknya asam amino dalam darah tergantung pada keseimbangan antara pembentukan asam amino dan pengunaannya

Reaksi Metabolisme Asam Amino

1. TransaminasiAlanin transaminaseGlutamate transaminase

2. Deaminasi oksidatifAsam glutamat + NAD+ (atau NADP+ ) ↔ asam α-ketoglutarat + NH4 + NADH (atau NADPH)+ H+

Pembentukan Asetil Koenzim A

dua jalur metabolik yang menuju pada pembentukan Asetil koenzim A.-Jalur asam piruvat- Jalur asam asetoasetat

Metabolisme Beberapa Asam Amino

Contoh: GlisinGlisin dapat mengalami reaksi deaminase oksidatif oleh glisin oksidase, yaitu enzim yang terdapat pada jaringan hati dan ginjal. Dalam reaksi ini glisin akan diubah menjadi asam glioksilat dan amonia. Asam glioksilat yang terbentuk dapat diuraikan lebih lanjut menjadi formaldehida dan karbondioksida.CH2 (NH2) COOH + ½ O2 CHO – COOH + NH3

Siklus Urea

Kesimpulan

Asam amino adalah sembarang senyawa organik yang memiliki gugus fungsional karboksil (-COOH) dan amina (biasanya -NH2). Asam amino memiliki berbagai macam sifat diantaranya yaitu asam amino larut dalam air dan tidak larut dalam pelarut organik non polar , asam amino mempunyai titik lebur yang lebih tinggi dibandingkan dengan asam karboksilat atau amina ,bersifat sebagai elektrolit.  Asam amino dapat dibedakan menjadi 3 yaitu asam amino esensian , asam amino non esensial dan asam amino esensial bersyarat .