BIOKIMIALILIN/ WAX

OLEH:

ANIS SETYANINGSIH (K3310008)

KARINA NURCAHYANI A. (K3310045)

SRI ULANDARI (K3310078)

SUCI TRI HIDAYAH WATI (K3310079)

MATERI

DEFINISI

KESIMPULAN

SOAL-SOAL

MACAM-MACAM

DAFTAR PUSTAKA

MATERI

Definisi

Lilin atau malam atau wax adalah suatu senyawa hasil esterifikasi antara asam lemak dengan alcohol monohodroksida yang mempunyai rantai karbon panjang (antara 14 sampai 34 atom C)

ReaksiCH3 - (CH2)14 - CH2OH CH3 - (CH2)28 - CH2OHsetilalkohol mirisilalkohol

Sifat

Lilin

Lilin merupakan ester dari asam lemak berantai

panjang

Terdiri dari atom-atom

karbon, hidrogen dan oksigen saja

mengandung satu atau lebih sub unit asam lemak, yang terdiri dari rangkaian

panjang karbon dan hidrogen dan mempunyai gugus fungsi karboksil (-COOH) pada 1 ujungnya

Lilin adalah padatan mantap

bertitik leleh rendah dapat ditemui pada hewan dan tumbuhan

Contoh lilin yang terdapat di alam

C25H51COOC28

H57

Dalam lilin lebah

C27H55COOC32

H65

Dalam lilin Carnauba

C15H31COOC16

H33

Setil Palmitat

C15H31COOC30

H61

Mirisil Palmitat

C21H43COOC14

H29

Mirisil isobebenat

C23H47COOC30

H61

Mirisil Lignoserat

C23H47COOC16

H33

Setil Lignoserat

Fungsi Lilin

• digunakan untuk sekresi yaitu pelapis

• pelindung bulu-bulunya.

Bagi

Hewan

• sebagai pelapis batang, daun, atau buah yang digunakan untuk dehidrasi

• pelindung dari serangan serangga.

Bagi Tumbuhan

Lilin lebah adalah campuran beberapa senyawa terutama

mirisil palmitat (beberapa alcohol,

ester, dan hidrokarbon)

Lilin lebah dikeluarkan oleh lebah madu untuk membentuk sarang tempat penyimpanan madu. Lilin lebah  adalah campuran beberapa senyawa, terutama adalah mirisilpalmitatCH3 – (CH2)14 – C – OCH2(CH2)28CH3

O

Mirisilpalmitat

Mirisil pamitat merupakan komponen terbesar (sekitar 80%) dan asam lemak yang banyak menyusun adalah

mirisil serotat.

C25H31 – C – O – C30H61

OMirisil serotat

Sebagian besar kandungan spermatesi adalah setil palmitat. Dahulu spermaseti ini di gunakan sebagai  lilin untuk keperluan penerangan.CH3 – (CH2)14 – C – OCH2(CH2)14CH3

OSetilpalmitat

Lilin dapat diperoleh antara lain dari lebah madu dan dari ikan paus atau  lumba-lumba. Lilin yang terdapat pada kepala ikan paus atau lumba-lumba disebut spermaseti

Lilin dalam minyak jagung terdiri campuran persenyawaan mirisil isobehenat, mirisil lignoserat dan setil lognoserat

Macam Wax berdasarkan sumbernya

Wax alami

Wax Sintetik