PRESENTASI TUGAS AKHIRFINAL PROJECT TK 090324

Dosen Pembimbing :Ir. Sri Murwanti, M.T.

NIP. 19530226 198502 2 001

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER SURABAYA 2011

Bab I Pendahuluan

I.1. Latar Belakang

I.2. Batasan MasalahPengaruh kombinasi alkohol dan gliserin serta penambahan volume lidahbuaya (Aloe vera) dalam meningkatkan transparansi sabun transparan.

I.3. Tujuan Inovasi Produk1. Mengetahui kombinasi konsentrasi optimum antara alkohol dan gliserin

serta konsentrasi optimum Aloe vera pada pembuatan sabuntransparan.

2. Menghasilkan sabun transparan yang mengandung natural moisturizersesuai standar mutu SNI sabun dalam skala laboratorium.

3. Mengetahui perhitungan neraca massa dan panas terhadap sabun yangdihasilkan dalam skala home industry.

Bab IITinjauan Pustaka

Sabuntransparan

Sabun transparan merupakan sabun yang memilikitingkat transparansi paling tinggi dan menghasilkanbusa lebih lembut di kulit serta dapat memancarkancahaya yang menyebar dalam bentuk partikel-partikelyang kecil, sehingga obyek yang berada di luar sabunakan kelihatan jelas. Obyek dapat terlihat hinggaberjarak sampai panjang 6 cm (Cavith, 2001).

Minyak nabati jarak pagar mempunyai sifat anti mikrobabakteri pathogen, yang dalam bentuk sabun ternyatalebih aktif menyingkirkan bakteri S. aureus dan E. coli

daripada sabun berbasis minyak nabati lainnya.

Asam lemak Komposisi (%)Asam PalmitatAsam StearatAsam OleatAsam Linoleat

14.1 – 15.33.7 – 9.8

34.3 – 45.829.0 – 44.2

Kandungan asam lemak minyak biji jarak

(Gubitz et al., 1998)

Reaksi SaponifikasiReaksi Saponifikasi

Gel lidah buaya (aloe vera) mampu menembusdan meresap ke dalam kulit menahan hilangnyacairan tubuh dari permukaan kulit, sehingga kulittidak cepat kering serta terjaga kelembabannya.

Aroma terapi kesehatan

Refleksi dan menghilangkan stress

EFEKTIVITAS

Volume lidah buaya

7 ml

3 ml5 ml

Kombinasi pelarut(Alkohol : Gliserin)

80 : 20 gr

60 : 40 gr

70 : 30 gr

Bab IIIMetodologi Penelitian

III.1. Tahap Pelaksanaan Percobaan

1. Analisa kualitas bahan baku2. Prosedur percobaan3. Analisa kualitas sabun

III.2. Variabel Percobaan

1. Pembuatan sabun dasar(base soap)

Melarutkan asam stearatdalam minyak jarak

T = 70 0C

Menurunkan suhularutan

T = 50 0C Penambahanlarutan NaOH

Reaksi penyabunan(trace)

Sabun dasar(opaque)

2. Pembuatan sabun transparan dasar(chip soap)

Membuat pelarutsesuai variabel

Memasukkan potongansabun ke pelarut

MemanaskancampuranT = 70 0C

Base soapmulai larut

Chip soap

4. Pembuatan ekstrak lidah buaya

Pengupasanlidah buaya

Daginglidah buaya

Blending Ekstrak lidah buaya

4. Pembuatan sabun transparandengan ekstrak lidah buaya

Menambahkan gliserindan larutan gula

Memanaskan campuranT =70 0C

Menyaringlarutan sabun

Menambahkan ekstraklidah buaya (variabel)

T = 55 0C

Mengeluarkan sabundari cetakanAloe vera Transparent

soap

Bab IVHasil Percobaan dan Analisa Data

1. Kadar air dan zat menguap sabun2. Kadar alkali bebas yang dihitung

sebagai kadar NaOH

Gambar IV.3. Histogram Hubungan antaraPerbandingan Alkohol dan Gliserin sertaPenambahan Volume Lidah Buayaterhadap kadar alkali bebas

Gambar IV.2. Histogram Hubungan antaraPerbandingan Alkohol dan Gliserinserta Penambahan Volume Lidah Buayaterhadap Kadar Air dan Zat Menguap Sabun

3. pH Sabun 4. Kadar minyak mineral

Gambar IV.5. Histogram Hubungan antaraPerbandingan Alkohol dan Gliserin sertaPenambahan Volume Lidah Buaya terhadapMinyak Mineral

Gambar IV.4. Histogram Hubungan antaraPerbandingan Alkohol dan Gliserin sertaPenambahan Volume Lidah Buaya terhadap pH

Bab VIIKesimpulan

1. Pembuatan sabun mandi padat transparan dapat memberikan nilaitambah terhadap minyak jarak.

2. Hasil analisa kadar air dan zat menguap sabun pada 9 contoh tidaksesuai dengan syarat mutu sabun mandi menurut (SNI 06-3532-1994)yaitu maksimal sebesar 15%.

3. Dari 9 contoh sabun transparan telah memenuhi syarat mutu sabunmandi menurut SNI (06-3532-1994) untuk kadar alkali bebas yaitumaksimal sebesar 0.1% dan kadar minyak mineral negatif.

4. Hasil analisa pH pada 9 contoh sabun telah sesuai dengan syarat mutusabun mandi menurut ASTM D 1172 – 95 yaitu 9 – 11.

5. Berdasarkan hasil uji organoleptik dapat diperoleh persentase jumlahpanelis berdasarkan skala penilaian terhadap parameter transparansi,bau/aroma, pembusaan, serta kelembaban sabun.