Presentasi-mm Unsri Arista
Transcript of Presentasi-mm Unsri Arista
-
7/22/2019 Presentasi-mm Unsri Arista
1/10
MANAJEMEN OPERASIKelancaran operasional hotel didukung oleh departemen departemen yang ada di dalam suatu
manajemen operasional hotel. Karena semua kegiatan dan aktivitas di dalam hotel, akan dijalankan
dan ditangani oleh satu departemen yang sangat konsen dan kompeten dibidangnya sehingga akan
sangat menunjang didalam menjalankan tugas yang dibebankan.
Dalam melaksanakan operasional, setiap Hotel berbintang akan berbeda beda dalam melakukan
kebijakan manajemen operasional. Semakin lengkap jumlah departemen di dalam satu hotel maka
akan menjadi jaminan manajemen hotel berbintang tersebut akan semakin bagus dan berkualitas
dalam menjalankan operasional hotel tersebut.
Bagian departemen yang menunjang berjalannya operasional di The Arista Hotel Palembang adalah
sebagai berikut:
Front Office Departemen
Housekeeping Departemen
Accounting Departemen
Food and Beverage Departemen
Engineering Departemen
Purchasing Departemen
Sales & Marketing Departemen
Human Resource Departemen
Executive Office
-
7/22/2019 Presentasi-mm Unsri Arista
2/10
Aktivitas manajemen [Plan-Do-Check (evaluation)-Action
(improvement)] yang terkait dengan proses penciptaan nilai pada
suatu produk dengan cara yang efektif dan efisien
-
7/22/2019 Presentasi-mm Unsri Arista
3/10
LAYOUT
LAYOUT Penempatan fasilitas-fasilitas yang digunakan di
dalam area The Arista Hotel Palembang
TUJUAN :
Mengurangi waktu tunggu tamu check-in Penghematan penggunaan ruangan
Efisiensi penggunaan fasilitas
Meningkatkan kepuasan dari tamu
Mengurangi kesimpang siuran
-
7/22/2019 Presentasi-mm Unsri Arista
4/10
LOKASI
Proses penentuan lokasi dari The Arista Hotel Palembang
memperhatikan beberapa aspek lokasi terbaik yaitu :
Lokasi di pusat kota Palembang
The Arista Hotel Palembang terletak di jantung Kota
Palembang dekat dengan kawasan bisnis dan
pemerintahan, manawarkan akses yang ideal menuju
bagian-bagian terbaik dari Kota Palembang
-
7/22/2019 Presentasi-mm Unsri Arista
5/10
STRATEGI OPERASIKita ketahui bahwa produk ataupun jasa yang dihasilkan oleh perusahaan tidak mungkin dapat mencari sendiri
pembeli ataupun peminatnya. Salah satu cara yang digunakan produsen dalam bidang pemasaran untuk tujuan
meningkatkan hasil produk yaitu melalui kegiatan promosi. Tidak dapat dipungkiri bahwa promosi adalah salah
satu faktor yang diperlukan bagi keberhasilan dan strategi pemasaran yang diterapkan suatu perusahaan
terutama pada saat era informasi berkembang pesat, maka promosi merupakan salah satu senjata ampuh bagi
perusahaan dalam mengembangkan dan mempertahankan usaha. Suatu produk tidak akan dibeli bahkan
dikenal apabila konsumen tidak mengetahui kegunaannya, keunggulannya, produk dapat diperoleh dan berapa
harganya. Untuk itulah konsumen yang menjadi sasaran produk atau jasa perusahaan perlu diberikan
informasiyang jelas. Maka peranan promosi berguna untuk:
Memperkenalkan produk atau jasa serta mutunya kepada masyarakat.
Memberitahukan legunaan dari barang atau jasa tersebut kepada masyarakat serta cara penggunaanya.
Memperkenalkan barang atau jasa baru.
Menjadi keharusan bagi perusahaan untuk melaksanakan promosi dengan strategi yang tepat agar dapat
memenuhi sasaran yang efektif. Promosi yang dilakukan harus sesuai dengan keadaan perusahaan. Harus
diperhitungkan jumlah dana yang tersedia, besarnya manfaat yang diperoleh dari kegiatan promosi yang
dijalankan perusahaan. Sebagaimana diketahui bahwa keadaan dunia usaha bersifat dinamis, yang selalu
mengalami perubahan setiap saat dan adanya keterkaitan antara satu dengan yang lainnya. Oleh karena itu
strategi pemasaran mempunyai peranan yang sangat penting untuk keberhasilan perusahaan pada umumnyadan pada bidang pemasaran khususnya. Disamping itu strategi pemasaran yang diterapkan harus ditinjau dan
dikembangkan sesuai dengan perkembangan pasar dan lingkungan pasar tersebut. Dengan demikian strategi
pemasaran harus dapat memberikan gambaran yang jelas dan terarah tentang apa yang dilakukan perusahaan
dalam menggunakan setiap kesempatan atau peluang pada beberapa sasaran pasar. Melihat pentingnya strategi
pemasaran terhadap peningkatan volume penjualan perusahaan
-
7/22/2019 Presentasi-mm Unsri Arista
6/10
TARGET MARKET Market Segment :
Korporasi / Bisnis
Pemerintahan
Travel Agent (Wholesaler, retail & OTA)
Others (FIT, dll)
Korporasi / Bisnis 80 %
Travel Agent (Wholesaler, retail &
OTA
10 %
Pemerintahan 5 %
Others (FIT, dll) 5 %
-
7/22/2019 Presentasi-mm Unsri Arista
7/10
Korporasi / Bisnis80%
Travel Agent10%
Pemerintah5% Others (FIT, dll)
5%
MARKET SEGMENT
-
7/22/2019 Presentasi-mm Unsri Arista
8/10
SUPPLY CHAIN - MANAGEMENTSupply chain atau rantai persediaan adalah suatu sistem tempat organisasi menyalurkan barangproduksi dan jasanya kepada para pelanggannya. Supply chain menghubungkan suatu mata rantai
antara lain suppliers, manufacturer, distribution, retail outlets, customers. Adapun aktivitas yang
terlibat dalam manajemen supply chain yaitu aliran barang, aliran informasi, aliran transaksi dan aliran
uang.
Adapun manfaatnya jika kita mengoptimalkan Supply chain yaitu :
Mengurangi inventory barang: Inventory merupakan bagian paling besar dari aset perusahaan yangberkisar antara 30%-40%. Oleh karena itu usaha dan cara harus dikembangkan untuk menekan
penimbunan barang di gudang agar biaya dapat diminimalkan.
Menjamin kelancaran penyediaan barang: kelancaran barang yang perlu dijamin adalah mulai dari
barang asal (pabrik pembuat), supplier, perusahaan sendiri, whosaler, retailer, sampai kepada
konsumen akhir.
Menjamin mutu: Mutu barang jadi ditentukan tidak hanya oleh proses produksinya, tetapi ditentukan
oleh mutu bahan mentahnya dan mutu dalam kualitas pengirimannya.
Mengurangi jumlah supplier: Bertujuan untuk mengurangi ketidakseragaman, biaya-biaya negosiasi,dan pelacakan (tracking).
-
7/22/2019 Presentasi-mm Unsri Arista
9/10
Optimalisasi E-Commerce
B2B (Business to Business)
B2C (Business to Consumer)
Optimalisasi Social Network
Twitter
Facebook
SISTEM PENJUALAN
-
7/22/2019 Presentasi-mm Unsri Arista
10/10
Strengths Lokasi di Pusat Kota
Brand lokal yang lebih fleksibel
Kamar lebih luas
Free airport pick-up
Promo F&B yang selalu diperbarui
Free dedicated internet / WiFi di seluruh area
hotel
Dilengkapi CCTV 24 jam
Area parkir luas dan gratis
Weaknesses Kurang dikenalnya brand The Arista Hotel
Palembang di masyarakat luas
Opportunities
Sudah terbentuknya market yang jelas untuk
The Arista Hotel Palembang
Semakin banyaknya acara tingkat nasionalmaupun internasional yang dilakukan di
Palembang
Pemberian sertifikat bintang 5 untuk The Arista
Hotel Palembang
Threats
Trend Penurunan Harga dari Hotel Hotel Bintang 4
lainnya
semakin banyaknya hotel-hotel baru yang berdirikhususnya Budget Hotel.
MANAJEMEN STRATEGIS