Back to School 2006

BUDIDAYA IKAN KERAPU BEBEK

Disampaikan oleh :

RONI FOLIYANDRA (1202075)TEKNIK PERTAMBANGAN

5/26/20152Latar BelakangIndonesia sebagai negara kepulauan mempunyai potensi sumberdaya ikan yang sangat melimpah. Dalam pembangunan sektor perikanan selain sebagai penyokong kebutuhan protein hewani bagi masyarakat juga membuka lapangan kerja, menambah pendapatan masyarakat serta sebagai sumber devisa negara.Budidaya laut adalah upaya manusia melaui masukan tenaga kerja dan energi, untuk meningkatkan produksi organisme laut ekonomis penting dengan memanipulasi laju pertumbuhan, mortalitas dan reproduksi.

Kegiatan budidaya telah dilakukan oleh manusia sejak dulu yaitu pemeliharaan dalam media air dengan pemberiam makanan untuk organisme air yang dipelihara. Ikan Kerapu umumnya dikenal dengan istilah "groupers" dan merupakan salah satu komoditas perikanan yang mempunyai peluang baik di pasar domestik maupun pasar internasional dan selain itu nilai jualnya yang cukup tinggi dan termasuk ikan primadona eksport. 5/26/20153Tujuan dan Mamfaat

Untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah KewirausahaanSelain itu untuk memperoleh pengetahuan, tentang biologi, teknik pembudidayan dan pemasaran ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis)Mengetahui taksonomi, habitat, reproduksi, teknik budidaya, pemasaran dan nilai ekonomis dari ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis)Dapat mengetahui peluang pasar dari hasil produksi ikan Kerapu Bebek (Cromileptes altivelis)Memulai usaha agar menciptakan lapangan kerja dan keuntungan bagi si pengusaha5/26/20154IKAN KERAPU BEBEKKerapu bebek atau kerapu tikus (Chromileptes altivelis) adalah jenis ikan dari keluarga Serranidae yang ditemukan di Australia, Cina, Guam, Hong Kong, India, Indonesia, Jepang, Kenya, Malaysia, Kaledonia Baru, Kepulauan Mariana Utara, Papua Nugini, Filipina, Pulau Pitcairn, Singapura, Taiwan, Thailand, Vietnam dan mungkin di Mozambique dan di Vanuatu. Habitat alaminya adalah karang laguna pantai. Jenis ini terancam kehilangan habitatnya. Dalam bahasa Inggris, kerapu bebek disebut humpback grouper atau panther grouperIkan kerapu bebek merupakan salah satu jenis ikan laut yang dapat dibudidayakan dan harganya cukup tinggi. Usaha pembesarannya dengan menggunakan keramba jaring apung sudah dikembangkan di masyarakat, namun konsekuensi dan perkembangan usaha pembesaran ikan kerapu bebek tersebut menuntut ketersediaan benih yang siap di tebar. Benih tersebut harus berkualitas, jumlah cukup dan terus menerus.

5/26/20155

ANALISIS BUDIDAYA

5/26/2015copyright 2006 www.brainybetty.com6

Pemilihan Lokasi

Pemilihan lokasi yang sesuai sangat penting bagi kelangsungan usaha budidaya kerapu bebek. Beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan diantaranya sebagai berikut (Trubus, 2009):1.Gangguan Alam2.Predator3.Pencemaran4.Lalu lintas Laut

5/26/20157Persyaratan Kualitas Air

Syarat yang harus dipenuhi dalam melakukan budidaya kerapu bebek adalah kualitas air. Kejernihan suatu perairan belum tentu memberi jaminan kualitas air, namun kejernihan setidaknya cukup untuk menduga kondisi air itu baik atau buruk. Menurut ketut sugama et al,. (2000) untuk memastikan kualitas air perlu dilakukan pemeriksaan parameter kualitas air diantaranya:Kecerahan minimal 35 meterKadar garam (salinitas) 3033 ppt Suhu air 24 0C32 0CpH air 79Kandungan oksigen terlarut (DO, dissolved oxygen) minimal 3 ppmSecara lengkap, standar mutu perairan untuk budidaya biota laut tertuang dalam Surat Keputusan Menteri Negara Kependudukan dan Lingkungan Hidup No. KEP-02/MENKLH/1/1988. Berdasarkan kriteria tersebut, Direktorat Jenderal Perikanan memperkirakan perairan Indonesia memiliki potensi areal yang cukup besar untuk usaha pembudidayaan kerapu, yakni seluas 506.000 ha tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia (Trubus, 2009).

5/26/20158Jenis kerambaKeramba yang digunakan yaitu keramba jaring apung (KJA).keramba ini dibuat dan diletakkan ditempat yang telah kita pilih sebagai lokasi yang tepat5/26/2015copyright 2006 www.brainybetty.com9

ANALISIS USAHA

5/26/201510Investasi

Investasi dalam suatu usaha adalah alokasi dana kedalam usaha yang bersangkutan dimana investasi tersebut meliputi penggunaan dana untuk pengadaan sarana produksi dan dana-dana produksi selama usaha yang bersangkutan dijalankan . Perhitungan investasi dapat dilihat pada tabel berikut ini:

5/26/2015copyright 2006 www.brainybetty.com11NoU R A I A NBIAYA (Rp)1.2.3.4.5.6.7.Karamba Jaring Apung (1 unit 4 kotak)Jaring Pemeliharaan dan PenggantiWaringPerahu Cool boxPeralatan KerjaAerasi Baterai 2 buah20.000.000,-12.000.000,-500.000,-1.000.000,-500.000,-350.000,-250.000,-Jumlah Total Biaya34.600.000,-

Pembiayaan

Pembiayaan dalam suatu usaha adalah upaya yang telah dikeluarkan dengan prediksi nilai uang untuk mencapai tujuan tertentu, baik barang maupun jasa.Secara umum pembiayaan suatu usaha dapat dikelompokan menjadi suatu pengeluaran pada biaya tetap (Fixed Cost) dan seluruh pengeluaran pada biaya tidak tetap atau variabel (Variable Cost).

5/26/2015copyright 2006 www.brainybetty.com12

Biaya Tetap (Fixed Cost)

Biaya tetap (Fixed Cost) adalah seluruh jenis biaya yang selama satu periode kerja/produksi, tetap jumlahnya dan tidak mengalami perubahan. Biaya tetap tidak berubah meskipun volume produksi berubah, sebagai contoh biaya tetap adalah penyusutan yang ditetapkan dalam suatu aktiva dalam satu bulan per periode produksi sebesar Rp. 100.000,- atau yang telah ditetapkan misalnya 200.000,- per bulan. Jadi biaya tetap tersebut biasanya meliputi penyusutan, gaji, asuransi, sewa, pemeliharaan dan biaya-biaya tidak langsung lainnya .Biaya tetap untuk usaha budidaya kerapu macan di KJA disajikan pada tabel. Sebagai berikut :

5/26/2015copyright 2006 www.brainybetty.com13NoU R A I A NBIAYA (Rp)1.2.3.Penyusutan 20 %/thPerawatan 5 %/thGaji Pekerja 1 orang @ 750.000 x 18 bln6.920.000,-1.730.000,-13.500.000,-Jumlah Total Biaya22.150.000,-Biaya Tidak Tetap (Variable Cost)

Biaya tidak tetap adalah jenis biaya yang naik atau turun bersama-sama dengan volume kegiatan, produksi bertambah maka biaya variabel pun bertambah demikian pula sebaliknya apabila produksi turun.

5/26/2015copyright 2006 www.brainybetty.com14NoU R A I A NBIAYA (Rp)1.2.3.4.Benih ukuran 7 cm = 3.000 ekor X Rp. 10.500,-Pakan rucah : FCR 77.350 kg x Rp. 7.000,-Multivitamin dan Vit C Lain-lain31.500.000,-51.450.000,-1.000.000,-2.000.000,-Jumlah Total Biaya85.950.000,-PendapatanPendapatan adalah seluruh unit produksi yang dapat dinilai dalam rupiah.Didalam menghitung pendapatan ini terdapat beberapa kriteria yaitu pendapatan kotor atau pendapatan marginal dan pendapatan bersih atau disebut sebagai laba.Sedangkan pendapatan marginal adalah seluruh output dikurangi biaya variabel

5/26/2015copyright 2006 www.brainybetty.com15No.U R A I A NBIAYA (Rp)1.2.3.4.5.6.Penerimaan (2.100 ekor x 0,5 kg x Rp 330.000,-)Biaya tetap (BT)Biaya Variabel (BV)Pendapatan MarginPPH (15 %)Pendapatan346.500.000,-22.150.000,-85.950.000,-238.400.000,-35.760.000,-202.640.000,-

KESIMPULAN

Ikan kerapu bebek (Cromileptes altivelis) merupakan salah satu jenis ikan laut yang mempunyai prospek yang cerah dan layak dikembangkan sebagai ikan budidaya laut karena mempunyai nilai ekonomis yang tinggi dipasar lokal maupun internasional. Selain itu Ikan kerapu bebek (Cromileptes altivelis) juga potensial untuk dibudidayakan karena pertumbuhannya relatif cepat, mudah untuk dipelihara, mempunyai toleransi yang tinggi terhadap perubahan lingkungan dan dapat dikembangkan di Keramba Jaring Apung (KJA).Dilihat dari prospek pasar ikan kerapu bebek yang merupakan sebagai salah satu komoditas unggulan, maka usaha kerapu bebek bisa menjadi salah satu pilihan untuk di kembangkan, Ikan kerapu bebek selain untuk konsumsi juga bisa sebagai ikan hias saat ukuran benih atau pendederan (3-7 cm) karena bentuk dan warnanya yang menarik yaitu bintik-bintik kebiru-biruan agak kuning terang.Selain itu modernisasi penangkapan dan budidaya ikan kerapu akan mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan laut khususnya rusaknya terumbu karang.

5/26/2015copyright 2006 www.brainybetty.com165/26/2015Java Print17

Terima kasihKawanddd(salam tambang!!)