Penyusunan Bisnis Plan Kegiatan Perikanan

Kawasan Sendang Biru Kabupaten Malang

DEPARTEMEN KELAUTAN DAN PERIKANANDIREKTORAT JENDERAL PESISIR DAN PULAU-PULAU KECILDIREKTORAT TATA RUANG LAUT, PESISIR, DAN PULAU-PULAU KECIL

Kerjasama

denganFAKULTAS PETERNAKAN & PERIKANAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANGJl. Raya Tlogomas Km 8, Malang – Jawa Timurwww.umm.ac.id

Latar Belakang

• Sendang Biru mempunyai potensi perikanan besar

• Pemanfaatan belum optimal• Memerlukan pengembangan

industri perikanan berbasis masyarakat berdimensi ekonomi, sosial dan lingkungan

• Membangun agribisnis perikanan yang modern, tangguh dan efisien

Otonomi Daerah: daerah harus mampu membangun pusat-pusat ekonominya sendiri.

Potensi ekonomi daerah yang cukup besar tetapi belum terkelola dengan optimal.

Tingkat kesejahteraan nelayan dan masyarakat sekitar yang belum cukup baik.

Issue & Permasalahan

Perlunya meningkatkan ekonomi rakyat dan kesejahteraannya

Perlunya mengembangkan ekonomi daerah yang berkesinambungan (sustainable),

Perlunya menggali dan mengembangkan sumber-sumber pendapatan asli daerah.

Pelestarian sumberdaya alam.

AsPIrASI L0kALAsPIrASI L0kALAsPIrASI L0kALAsPIrASI L0kAL

Kebijakan Perikanan

3 ASPEK POKOK :– Pemberdayaan ekonomi kerakyatan– Sosial budaya– Pemanfaatan dan pengelolaan

sumberdaya yang berwawasan dan ramah lingkungan

Maksud dan TujuanMaksud dan Tujuan

• Menyusun rencana bisnis kegiatan perikanan terpadu di kawasan Sendang Biru Malang

• Memberi informasi kepada masyarakat setempat dan swasta mengenai SDA di lokasi agar dapat dimanfaatkan secara terpadu

• Memberi kesadaran pada masyarakat akan pentingnya menjaga dan memelihara ekosistem lingkungan pesisir

Sasaran

• Tersusunnya bisnis plan kegiatan perikanan di Sendang Biru yang meliputi : jenis usaha, kapasitas produksi, arahan lokasi

• Perencanaan bisnis berbasis masyarakat :– Berdasar aspirasi dan keinginan masyarakat– Meningkatkan perekonomian masyarakat– Meningkatkan hubungan/komunikasi di

antara berbagai sektor

Keluaran

• Bisnis Plan kegiatan perikanan terpadu di Kawasan Sendang Biru

• Perencanaan unit bisnis dalam kawasan perikanan terpadu

Lokasi ProyekKab. Malang

Jawa Timur

Kab. Malang

Jawa Timur

Pantai Sendang Biru

Treatment

INDUSTRI PERIKANAN

RENCANA JALAN

JALAN

KOLAM PELABUHAN

Pengembangan Pelabuhan Tahap

I (Perluasan Pelabuhan)

Pengembangan Pelabuhan Tahap II (Mereklamasi pantai)

Pengembangan Pelabuhan Tahap III

A

D

U

S

Limbah I

PUSAT PASAR IKAN SEGAR

SENDANG BIRU

BUKIT

JALAN

A D

A

D

A

A

D

A

A

DA

A

D

A

A

A

Klompok industri pengolahan

coolstorage

coolstorage

B

B

penghijauan

Pengolahan limbah

pemindangan

BUKIT

BUKIT

BUKIT

POS

POS

DAN AREA TERBUKA

INDUSTRI OLAHAN BASAH

KAWASAN INDUSTRI IKAN KERING

Kawasan Industri Perikanan Rakyat· Pengolahan limbah· Kebutuhan air bersih per 720 ton/

hari· Listrik PLN 2 Mwatt· Terminal penumpan· Pangkalan truk· Saluran telpon· Pusat pelayanan informasi

perikanan dan pasar· Pusat pelayanan kebakaran

PERUMAHAN

PERUMAHAN

PERUMAHAN

Kondisi Sendang Biru Saat Ini (Hasil Survey TIM)

• Hasil tangkapan nelayan yang mendominasi ikan tuna dan cakalang

• Ikan Tuna dan Cakalang hasil tangkapan nelayan hampir seluruhnya di serap oleh PT Aneka Tuna Indonesia dengan spesifikasi bobot ikan/ekor diatas 2 kg

• Pengolahan ikan yang ada di Sendang Biru : abon ikan tuna, pemindangan dan pengasapan semua dilakukan secara tradisional dan dalam skala home industri

• Sarana pendukung yang ada : pabrik es,

• Kondisi armada tangkap

• Lahan yang dapat digunakan sebagai industri pengolahan ikan

Data Produksi Jumlah Ikan Tangkapan di TPI Sendang biru Tahun 2006

Kg Harga Kg Harga Kg Harga Kg Harga Kg Harga Kg Harga Kg Harga1 Bawal 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 02 Bambangan 0 0 0 0 0 0 20 15.000 0 0 0 0 20 50.0003 Cakalang 61.845 6.000 34.017 6.500 173.425 6.500 176.964 6.750 289.323 6.000 308.318 6.000 1.043.892 6.567.820.5004 Cucut/hiu 800 6.000 700 13.000 420 13.000 200 13.000 250 13.000 280 13.000 2.650 31.358.3335 Cumi-cumi 40 17.000 50 17.000 30 20.000 50 20.000 40 20.000 40 20.000 250 4.750.0006 Ekor merah 0 0 0 0 0 0 0 0 300 5.000 0 0 300 250.0007 Julung-julung 200 3.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 200 100.0008 Kerapu 60 15.000 0 0 70 20.000 90 20.000 75 20.000 0 0 295 3.687.5009 Kakap 300 15.000 120 15.000 85 15.000 110 15.000 50 15.000 90 15.000 755 11.325.00010 Kembung 30 6.000 0 0 0 0 200 7.000 180 6.000 0 0 410 1.298.33311 Kuwe 80 7.000 0 0 0 0 30 7.000 200 7.000 0 0 310 1.085.00012 Layang 90 5.000 2.400 6.000 1.700 6.000 1.100 6.000 600 6.000 1.100 5.000 6.990 39.610.00013 Layur 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 014 Laura 320 6.000 0 0 620 6.000 650 6.000 400 6.000 580 6.000 2.570 12.850.00015 Lemuru 200 3.000 1.400 3.000 900 4.000 1.200 4.000 1.200 4.000 1.970 4.000 6.870 25.190.00016 Pari 300 2.000 0 0 0 0 530 3.000 700 3.000 0 0 1.530 2.040.00017 Salem 600 6.000 600 6.000 870 6.500 300 7.000 530 6.500 250 6.500 3.150 20.212.50018 Selar 580 5.000 0 0 0 0 650 6.000 260 6.000 160 5.000 1.650 6.050.00019 Tengiri 270 15.000 400 15.000 625 17.000 750 17.500 390 16.000 200 17.000 2.635 42.818.75020 Teri 646 4.000 2.000 4.000 621 4.000 200 4.000 300 4.000 0 0 3.767 12.556.66721 Tongkol 6.876 6.000 14.809 7.000 24.808 6.500 5.659 6.500 16.576 5.000 51.670 5.500 120.398 732.421.16722 Tuna 11.095 14.000 10.931 18.000 7.544 18.000 58.319 18.000 189.259 16.000 326.259 16.000 603.407 10.056.783.33323 Udang Barong 60 150.000 0 0 0 0 80 150.000 90 150.000 0 0 230 17.250.00024 Udang Lain 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 025 Ikan lain 6 5.000 10.038 6.000 6.345 6.000 2.978 2.000 1.712 6.000 1.815 5.500 22.894 116.377.57426 Baby Tuna 87.501 7.000 78.943 7.500 175.163 7.500 120.259 7.800 98.511 7.500 83.613 7.500 643.990 4.808.458.667

171.899 303.000 156.408 124.000 393.226 156.000 370.339 341.550 600.946 328.000 776.345 132.000 2.469.163 22.514.343.324Jumlah

Total Produksi/JenisMaret April May JuniJanuariNo Jenis Ikan

Pebruari

DISAIN SeNtRA Industri Perikanan

DISAIN SeNtRA Industri Perikanan

Fas. Produksi

1. Dermaga2. TPI3. Cold Storage4. Bengkel5. Pengolahan

Ikan6. Pengeringan

Ikan7. Pabrik Es8. Dok Kapal9. Pasar10. Kolam/Tambak11. PPI12. Terminal13. Stasiun BBM

Fas. Produksi

1. Dermaga2. TPI3. Cold Storage4. Bengkel5. Pengolahan

Ikan6. Pengeringan

Ikan7. Pabrik Es8. Dok Kapal9. Pasar10. Kolam/Tambak11. PPI12. Terminal13. Stasiun BBM

Fas. Administrasi

1. Kantor Pemerintahan2. Kantor-kantor lainnya3. Keamanan4. PAM5. Energi6. Telekomunikasi7. Pemadam Kebakaran8. Extention Facilities

Fas. Administrasi

1. Kantor Pemerintahan2. Kantor-kantor lainnya3. Keamanan4. PAM5. Energi6. Telekomunikasi7. Pemadam Kebakaran8. Extention Facilities

Fasilitas Sosial

1. Rumah Sakit2. Sekolah3. Tempat Ibadah4. Pesantren5. Fasilitas Olah Raga6. Gedung pertemuan7. Gedung Pertunjukan

Fasilitas Sosial

1. Rumah Sakit2. Sekolah3. Tempat Ibadah4. Pesantren5. Fasilitas Olah Raga6. Gedung pertemuan7. Gedung Pertunjukan

PrOyeksi InduSTri PeriKaNanIndustri PengolahanIndustri Pengolahan

PrOyeksi InduSTri PeriKaNanTenaga Kerja IndustriTenaga Kerja Industri

PrOyeksi InduSTri PeriKaNanProduk Industri Perikanan berorientasi EksporProduk Industri Perikanan berorientasi Ekspor

SaSashishiMiMi

PrOyeksi InduSTri PeriKaNanPower PlantPower Plant

PrOyeksi InduSTri PeriKaNan

ColdColdStorageStorage

PrOyeksi InduSTri PeriKaNan

Ice MakingIce MakingStorageStorage

PrOyeksi InduSTri PeriKaNanStasiun BBMStasiun BBM

1. TUNA SEGAR, 500.000 s/d 750.000 Ton / Tahun

Negara Tujuan : JEPANG2. TUNA LOIN, 300.000 s/d 400.000 Ton / Tahun Negara Tujuan : JEPANG, USA, EROPA3. TUNA STEAK, 400.000 s/d 500.000 Ton /Tahun Negara Tujuan : USA, EROPA, SINGAPURA, HONGKONG4. SASHIMI BLOCK, 200.000 s/d 250.000 Ton /Tahun Negara Tujuan : JEPANG, USA5. MUROAJI BEKU, 150.000 Ton / Tahun Negara Tujuan : JEPANG, KOREA, TAIWAN, N. PASIFIK

KEBUTUHAN PASAR DUNIA

Identifikasi Kawasan

Swasta/ Industri

Pemerintah Daerah

Konsep Metodologi

RDTRK

Isu & Permasalahan Pengelolaan SDA

Perikanan

Industri Perikanan

Produksi

Prosesing

Pasar

Peluang Bisnis

BISNIS PLAN

Analisis Teknis, Ekonomi & Sosial

Sosial

Matriks Pendekatan Studi Penyusunan Bisnis Plan Kegiatan Perikanan Kawasan Sendang Biru Kabupaten Malang

STRATEGI PENDEKATAN TEKNIK ANALISIS

1. Kawasan Perikanan Terpadu

a.Analisis Usaha Kawasan : i. Analisis factor-faktor produksiii. Analisis biaya produksiiii. Analisis harga jual produk

- Analisis Potensi Sumber Daya

- Analisis Location Quation (LQ)

- Analisis Shift Share

- SWOT

- Analisis Stakeholders

b. Analisis Pasar Produk :i. Analisis Peluang dan Wilayah Pemasaranii. Analisis Produk yang dipasarkan

c. Analisis Margin Usaha Kawasan :i. Analisis marginii. Analisis Break event Point (BEP) dan jangka

waktu keuntunganiii. Analisis keuangan yang terkait

d. Analisis Tim Management Pengelola Kawasan :i. Tenaga kerja yang dibutuhkanii. Waktu kerjaiii. Analisis kelembagaan management

pengelola kawasan

STRATEGI PENDEKATAN TEKNIK ANALISIS

1. Unit Bisnis dalam kawasan Perikanan Terpadu

a. Analisis Usaha : i. Analisis factor-faktor produksiii. Analisis biaya produksiiii. Analisis harga jual produk

- Analisis Teknis Usaha

- Net Present Value (NPV)

- Net Benefit Cost

- Internal Rate of Return (IRR)

- Analisis BEP

- Analisis Kapasitas Lembaga usaha

- B / C Ratio

- Payback Period

b. Analisis Pasar Produk :i. Analisis Peluang dan Wilayah Pemasaranii. Analisis Produk yang dipasarkan

c. Analisis Margin Usaha :i. Analisis marginii. Analisis Break event Point (BEP) dan

jangka waktu keuntunganiii. Analisis keuangan yang terkait

d. Analisis Tim Management Unit Bisnis :i. Tenaga kerja yang dibutuhkanii. Waktu kerjaiii. Analisis kelembagaan management

pengelola kawasan

Time Schedule

No. Kegiatan

Bulan

1 2 3 4 5

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1. Studi awal ttg Kebijakan Daerah (RTRW)

2. Pertemuan Awal (Konsultasi Publik)

3. Identifikasi dan Analisis (Ekonomi & Bisnis)

4. Pertemuan (Aspirasi & Penyusunan Konsep)

5. Penyusunan Draft Bisnis Plan

6. Pertemuan (Pembahasan)

7. Penyusunan Laporan

Laporan Pendahuluan

Laporan Kemajuan

Laporan Akhir

Terimakasih