Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

41
Prediksi teknologi masa depan akan membuat tamu hotel Anda bahagia Wednesday 11 April 2007 13:56 Rabu 11 April 2007 13:56 Hotel technology is changing so fast, you need to predict what tomorrow's developments might be to keep your guests satisfied. Ross Bentley reports Teknologi Hotel berubah begitu cepat, Anda perlu untuk memprediksi apa perkembangan besok mungkin untuk menjaga tamu Anda puas. Ross Bentley laporan Nick Price is a man ahead of his time. Nick Price adalah orang dari waktu ke depan. As director of technology for luxury hotel chain the Mandarin Oriental Hotel Group ( www.mandarinoriental.com ), he believes a major shift is happening at the top end of the industry, as guests drive it towards an ever more technology-dependent future. Sebagai direktur teknologi untuk rantai hotel mewah Mandarin Oriental Hotel Group ( www.mandarinoriental.com ), ia percaya perubahan besar yang terjadi di ujung atas industri, sebagai tamu berkendara ke arah masa depan teknologi semakin bergantung. But technology demands change quickly and this has significant implications for Price. Tapi tuntutan teknologi berubah dengan cepat dan ini memiliki implikasi signifikan bagi harga. When it comes to fitting out a new or refurbished hotel, he knows he must anticipate how guests will be using technology tomorrow. Ketika datang untuk pas keluar sebuah hotel baru atau diperbaharui, ia

description

Prediksi teknologi masa deoan akan membuat tamu hotel anda bahagia

Transcript of Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Page 1: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Prediksi teknologi masa depan akan membuat tamu hotel Anda bahagia Wednesday 11 April 2007 13:56 Rabu 11 April 2007 13:56

Hotel technology is changing so fast, you need to predict what tomorrow's developments might be to keep your guests satisfied. Ross Bentley reports Teknologi Hotel berubah begitu cepat, Anda perlu untuk memprediksi apa perkembangan besok mungkin untuk menjaga tamu Anda puas. Ross Bentley laporan

Nick Price is a man ahead of his time. Nick Price adalah orang dari waktu ke depan. As director of technology for luxury hotel chain the Mandarin Oriental Hotel Group ( www.mandarinoriental.com ), he believes a major shift is happening at the top end of the industry, as guests drive it towards an ever more technology-dependent future. Sebagai direktur teknologi untuk rantai hotel mewah Mandarin Oriental Hotel Group ( www.mandarinoriental.com ), ia percaya perubahan besar yang terjadi di ujung atas industri, sebagai tamu berkendara ke arah masa depan teknologi semakin bergantung.

But technology demands change quickly and this has significant implications for Price. Tapi tuntutan teknologi berubah dengan cepat dan ini memiliki implikasi signifikan bagi harga. When it comes to fitting out a new or refurbished hotel, he knows he must anticipate how guests will be using technology tomorrow. Ketika datang untuk pas keluar sebuah hotel baru atau diperbaharui, ia tahu ia harus mengantisipasi bagaimana tamu akan menggunakan teknologi besok.

And being accurate with these predictions is particularly pertinent for hotels because of the service they offer. Dan yang akurat dengan prediksi sangat relevan untuk hotel karena layanan yang mereka tawarkan.

"A hotel never closes and because guests are essentially paying for space and privacy, they don't expect repair men in their room during their stay," Price says. "Sebuah hotel tidak pernah menutup dan karena tamu dasarnya membayar untuk ruang dan privasi, mereka tidak mengharapkan pria perbaikan di kamar mereka selama mereka tinggal," kata Price.

This makes a major installation of new technologies once the hotel is open particularly awkward. Hal ini membuat instalasi utama dari teknologi baru sekali hotel terbuka sangat canggung. That's before you even consider that retro-fitting a property will inevitably be much more expensive

Page 2: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

than if you factor in future technology requirements at the design stage. Itu bahkan sebelum Anda mempertimbangkan bahwa retro-pas properti pasti akan jauh lebih mahal daripada jika Anda faktor kebutuhan teknologi masa depan pada tahap desain.

Designing new hotels is a subject close to Price's heart as Mandarin Oriental, which has 20 properties in its portfolio, is developing another 14 hotels worldwide. Merancang hotel baru adalah dekat tunduk hati Harga sebagai Mandarin Oriental, yang memiliki 20 properti di portofolio, sedang mengembangkan lagi 14 hotel di seluruh dunia.

But he is not really interested in how the lobby will look or where best to profit from natural light. Tapi dia tidak benar-benar tertarik pada bagaimana lobi akan terlihat atau di mana yang terbaik untuk mendapatkan keuntungan dari cahaya alami. His preoccupation is with the back-of-house operation, its data centre and the quality of the network that will serve the rooms. Keasyikannya adalah dengan operasi back-of-rumah, pusat data dan kualitas jaringan yang akan melayani kamar.

Price surmises that on average a hotel comes into its prime five years after it has opened and that it must, in technology terms, stay relevant for at least another 10 years after that. Harga duga bahwa rata-rata hotel datang ke perdana lima tahun setelah itu telah dibuka dan itu harus, dalam hal teknologi, tetap relevan setidaknya selama 10 tahun setelah itu. Considering it can also take up to three years to get from the design stage to opening, a worst-case scenario for those responsible for technology in hotels is that they must be able to see 18 years into the future. Mengingat itu juga dapat memakan waktu hingga tiga tahun untuk mendapatkan dari tahap desain untuk pembukaan, skenario terburuk bagi mereka yang bertanggung jawab untuk teknologi di hotel adalah bahwa mereka harus mampu melihat 18 tahun ke depan.

In the world of technology, this is an eternity: no one can realistically hope to predict exactly what technologies and gadgets will be commonplace in 2025. Dalam dunia teknologi, ini adalah sebuah keabadian: tidak ada yang secara realistis dapat berharap untuk memprediksi apa teknologi dan gadget akan menjadi hal yang umum pada tahun 2025. (Think back the same number of years to 1990: most of us had never heard of the internet and Sony Walkmans were all the rage - and a quantum leap away from the iPod.) (Pikirkan kembali jumlah yang sama dari tahun hingga 1990: kebanyakan dari kita belum pernah mendengar tentang internet dan Sony Walkman adalah semua kemarahan - dan lompatan kuantum jauh dari iPod.)

But, says Price, looking at current guest behaviour there are a few fundamental assumptions that can be made about how the use of technology in hotels will evolve, inferences hoteliers should heed if they want to future-proof their property. Tapi, kata Price, melihat perilaku tamu saat ada beberapa asumsi dasar yang dapat dibuat tentang bagaimana penggunaan teknologi di hotel akan berkembang, kesimpulan hoteliers harus memperhatikan jika mereka ingin masa depan-bukti milik mereka.

For him, the most critical investment in technology any hotel can make is to install a well-designed cable network that has the capacity to scale up and evolve over time. Baginya, investasi yang paling penting dalam teknologi setiap hotel bisa lakukan adalah memasang jaringan yang

Page 3: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

dirancang dengan baik kabel yang memiliki kapasitas untuk meningkatkan dan berkembang dari waktu ke waktu.

This is because Price predicts huge growth in the demand for bandwidth and applications running over Internet Protocol (IP), the standard format for transferring data over the internet and across internal computer networks. Hal ini karena harga memprediksi pertumbuhan besar dalam permintaan untuk bandwidth dan aplikasi yang berjalan over Internet Protocol (IP), format standar untuk mentransfer data melalui internet dan seluruh jaringan komputer internal.

"Those who think internet use in hotels will be limited to guests accessing e-mail fundamentally fail to understand what the internet means," he says. "Mereka yang berpikir internet digunakan dalam hotel akan dibatasi untuk tamu mengakses e-mail dasarnya gagal untuk memahami apa artinya internet," katanya.

"Guests already want to get new music from iTunes and download movies from the internet. They want full access to their digital life and want to incorporate it into their life at the hotel." "Para tamu sudah ingin mendapatkan musik baru dari iTunes dan download film dari internet Mereka ingin akses penuh ke kehidupan digital mereka dan ingin memasukkan ke dalam kehidupan di hotel tersebut.."

To give some idea of the exponential leaps in bandwidth demand expected from the next generation, Price says the bandwidth required to download a high-definition movie to a single guest is about 15Mbps (megabits per second). Untuk memberikan beberapa gagasan tentang lompatan eksponensial dalam permintaan bandwidth diharapkan dari generasi berikutnya, Harga mengatakan bandwidth yang dibutuhkan untuk men-download film definisi tinggi untuk seorang tamu adalah sekitar 15Mbps (megabit per detik). This is 10 times the incoming bandwidth that the average hotel currently has for all its guests to share. Ini adalah 10 kali bandwidth masuk yang rata-rata hotel saat ini memiliki untuk semua tamu untuk berbagi.

Price believes the quality of a property's internet service will gradually become one of the main ways that a hotel differentiates itself. Harga yakin kualitas layanan internet properti secara bertahap akan menjadi salah satu cara utama yang membedakan sebuah hotel itu sendiri.

"After price and location, guests look at the internet provision. It's more important than breakfast," he says. "Setelah harga dan lokasi, tamu melihat penyediaan internet. Ini lebih penting daripada sarapan," katanya.

And bandwidth won't be required just to download movies. Dan bandwidth tidak akan diperlukan hanya untuk men-download film. Luke Mellors, IT director at events and hotel booking specialist Expotel (www.expotel.co.uk) and former IT director at the Dorchester Group, envisages a not-too-distant future where every device in a guest's room will be connected to the network. Lukas Mellors, direktur IT di acara-acara dan hotel pemesanan spesialis Expotel (www.expotel.co.uk) dan mantan direktur IT di Grup Dorchester, membayangkan masa depan yang tidak terlalu jauh di mana setiap perangkat di ruang tamu akan terhubung ke jaringan.

Remote control Remote control

Page 4: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Temperature and lighting controls, television and telephone settings and even the coffee machine can all feasibly be controlled remotely using IP. Suhu dan pencahayaan kontrol, pengaturan televisi dan telepon dan bahkan mesin kopi dapat feasibly semua dikendalikan dari jarak jauh menggunakan IP.

And by integrating these controls with a CRM (customer relationship management) system, guests' rooms in the future will automatically be set to their preferences as they book in at reception, Mellors says. Dan dengan mengintegrasikan kontrol ini dengan CRM (customer relationship management) sistem, kamar tamu 'di masa depan secara otomatis akan ditetapkan ke preferensi mereka karena mereka buku di resepsi, Mellors kata.

At IBahn ( www.ibahneurope.com ), a high-speed internet provider to the hospitality industry, managing director Graeme Powell has already seen a trend towards hotels substantially upping their incoming bandwidth. Pada IBahn ( www.ibahneurope.com ), kecepatan tinggi internet provider untuk industri perhotelan, managing director Graeme Powell telah melihat kecenderungan hotel substansial upping bandwidth yang masuk mereka. He says requests for an uncontended 10Mbps service are not unusual, while several hotels have already gone as far as having 100Mbps services installed. Dia mengatakan permintaan untuk layanan 10Mbps uncontended tidak biasa, sedangkan beberapa hotel telah pergi sejauh memiliki layanan 100Mbps diinstal.

"For hotels in big city locations it is becoming very important that a large amount of bandwidth gets to the rooms," he says. "Untuk hotel di lokasi kota besar hal ini menjadi sangat penting bahwa sejumlah besar bandwidth sampai ke kamar," katanya.

Powell points to online services such as Slingbox and BitTorrent, which allow users to download large amounts of data from the internet as driving the trend (see below). Powell menunjuk ke layanan online seperti Slingbox dan BitTorrent, yang memungkinkan pengguna untuk men-download sejumlah besar data dari internet sebagai mengemudi tren (lihat di bawah). He suggests hotels of the future might start offering guests a range of differently priced packages based on the application or the amount of bandwidth they need. Dia menyarankan hotel masa depan mungkin mulai menawarkan tamu berbagai paket berbeda harga berdasarkan pada aplikasi atau jumlah bandwidth yang mereka butuhkan.

The trend towards guests using the hotel's internet to download music and movies is part of a development that Price calls DIY entertainment. Kecenderungan tamu menggunakan internet hotel untuk men-download musik dan film merupakan bagian dari pembangunan yang Price panggilan DIY hiburan. Other examples include the widespread use of the iPod, laptops, mobile phones and cameras to carry digital distractions. Contoh lain termasuk penggunaan luas dari laptop iPod,, ponsel dan kamera digital untuk membawa gangguan.

"People are either bringing the entertainment with them or going out on to the web to find it," he says. "Orang-orang baik membawa hiburan dengan mereka atau pergi ke web untuk menemukan itu," katanya.

Page 5: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

In response, Price says Mandarin Oriental is planning to install auxiliary panels at some of its hotels that offer a set of standard wall-mounted sockets, such as USB connections, that guests can plug their devices into. Sebagai tanggapan, Harga kata Mandarin Oriental berencana untuk menginstal panel tambahan di beberapa hotel yang yang menawarkan satu set standar dinding soket, seperti koneksi USB, bahwa tamu dapat menancapkan perangkat mereka ke. This will allow them, for example, to play their iPod over the room's sound system or pull up digital images or watch a downloaded movie on the room's TV monitor. Hal ini akan memungkinkan mereka, misalnya, untuk memutar iPod mereka atas sound system ruang atau pull up gambar digital atau menonton film download pada monitor TV di ruangan itu.

"This is another set of wires that hotel planners should be aware of," he says. "Ini adalah satu set kabel yang perencana Hotel harus menyadari," katanya.

But while this solution requires a socket connection, Price also predicts a massive upsurge in the use of wireless devices, be it through the GSM mobile networks, Wi-Fi or the burgeoning WIMAX technology which offers greater bandwidth and range than Wi-Fi. Tapi sementara solusi ini memerlukan sambungan soket, harga juga memprediksi kenaikan besar dalam penggunaan perangkat nirkabel, baik melalui jaringan selular GSM, Wi-Fi atau teknologi WIMAX berkembang yang menawarkan bandwidth yang lebih besar dan jangkauan dibanding Wi-Fi.

This, he says, means hotel planners should think about building in a distributed antenna system throughout the hotel from the start to ensure all rooms offer cell phone and wireless internet access. Hal ini, katanya, berarti perencana hotel harus berpikir tentang membangun dalam sistem antena terdistribusi diseluruh hotel dari awal untuk memastikan semua kamar menawarkan ponsel dan akses internet nirkabel.

Patchy signals? Sinyal Patchy?

At CellAntenna ( cellantenna.com ), a company that produces and installs equipment that boosts wireless signals, UK operations manager Phil Whitting says the classic locations for patchy signals are underground meeting and conference centres. Pada CellAntenna ( cellantenna.com ), sebuah perusahaan yang memproduksi dan menginstal peralatan yang meningkatkan sinyal nirkabel, Inggris operasi manajer Phil Whitting mengatakan lokasi klasik untuk sinyal tambal sulam adalah pertemuan bawah tanah dan pusat konferensi.

Signals can be boosted by installing a number of repeater antennas that connect back via a cable to a booster in the computer room. Sinyal dapat didorong dengan memasang sejumlah antena repeater yang menghubungkan kembali melalui kabel ke booster di ruang komputer. Whitting says the same system can carry data traffic from both the GSM and Wi-Fi networks - cutting down on the number of antenna points required and the number of systems to manage. Whitting mengatakan sistem yang sama dapat membawa lalu lintas data dari kedua GSM dan Wi-Fi jaringan - menebang pada jumlah titik antena yang dibutuhkan dan jumlah sistem untuk mengelola.

Page 6: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

But, Whitting says, in a lot of cases hotel designers don't take wireless coverage into consideration when drawing up their plans. Tapi, Whitting mengatakan, dalam banyak kasus desainer hotel tidak mengambil cakupan nirkabel menjadi pertimbangan ketika menyusun rencana mereka. Whether guests can get a signal on their mobile phone or not usually only becomes an issue once they have moved in and they start to complain. Apakah tamu bisa mendapatkan sinyal pada ponsel mereka atau tidak biasanya hanya menjadi masalah setelah mereka telah pindah dan mereka mulai mengeluh.

"The hotel then phones us to say the builders are finished and all the ceilings are sealed, and can we now come in and install our antennas," he says. "The hotel kemudian telepon kami untuk mengatakan pembangun selesai dan semua langit-langit yang disegel, dan sekarang kami bisa datang dan memasang antena kami," katanya. "And when we tell them we will have drill back into those ceilings, that is when they burst into tears." "Dan ketika kita memberitahu mereka bahwa kita akan mengebor kembali ke langit-langit tersebut, yaitu ketika mereka menangis."

The future is tangerine Masa depan tangerine

If you want to know what TV content upmarket hotels will be purchasing in the future, then a clue is in the work being carried out by programme supplier Tangerine Global . Jika Anda ingin tahu apa konten TV kelas atas hotel akan membeli di masa depan, maka petunjuk dalam pekerjaan yang dilakukan oleh program pemasok Tangerine global .

The California-based company provides both the Mandarin Oriental and Peninsula hotel groups with TV content and is on the cutting edge of programme provision for the luxury market. Perusahaan berbasis di California menyediakan baik Mandarin Oriental Hotel Peninsula dan kelompok dengan konten TV dan di ujung tombak penyediaan program untuk pasar mewah.

"Our task is to give the guests something beyond the TV-watching experience they get in their homes," says chief executive officer Stu Levin. "Tugas kami adalah untuk memberikan para tamu sesuatu di luar pengalaman TV-menonton mereka mendapatkan di rumah mereka," kata CEO Stu Levin.

To achieve this Tangerine Global commissions, buys in and edits footage of fashion shows, wine-tasting tours, yoga classes and car road tests - subject matter chosen to match the interests of the hotels' upmarket guests. Untuk mencapai hal ini komisi global Tangerine, membeli di dan mengedit rekaman dari fashion show, mencicipi anggur wisata, kelas yoga dan tes mobil jalan - materi pelajaran dipilih sesuai kepentingan tamu kelas atas hotel '.

"This is not your standard CNN and MTV material," Levin says. "Ini bukan standar Anda CNN dan MTV materi," kata Levin.

All the footage is shot in high-definition (HD) TV format - a digital technology that, according to Levin, looks set to dominate programming in years to come and one that brings out the best in the flat-screen TVs that are now commonplace in five-star rooms. Semua rekaman yang ditembak dalam definisi tinggi (HD) format TV - sebuah teknologi digital yang, menurut Levin, tampaknya akan mendominasi pemrograman di tahun-tahun mendatang dan salah satu yang

Page 7: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

membawa keluar yang terbaik di TV layar datar yang sekarang biasa di hotel bintang lima kamar.

"HD makes a hotel's investment in flat-panel screens look worthwhile," he says. "HD membuat investasi sebuah hotel di flat-panel layar terlihat berharga," katanya.

Typically, the hotel will order a set of programmes each month. Biasanya, hotel akan memesan satu set program setiap bulan. These are downloaded on to their central server and then delivered on request to a guest over the internal network. Ini download ke server pusat mereka dan kemudian disampaikan pada permintaan untuk tamu melalui jaringan internal. Should the hotel be expecting a delegation of guests from a certain country then programmes that cater for their culture and interests can be ordered. Haruskah hotel akan mengharapkan delegasi tamu dari negara tertentu maka program yang diperuntukkan bagi budaya mereka dan kepentingan dapat dipesan.

Standard Hollywood blockbusters are eschewed in preference for the latest independent films while downsized IMAX movies and music concerts shot in HD are also popular. Standar film Hollywood yang dihindari dalam preferensi untuk film independen terbaru saat film IMAX dirampingkan dan konser musik ditembak di HD juga populer.

"We strive to offer programmes that guests won't see anywhere else and to be another factor in making their stay memorable," Levin says. "Kami berusaha untuk menawarkan program-program yang tamu tidak akan melihat di tempat lain dan menjadi faktor lain dalam membuat mereka menginap kenangan," kata Levin.

DIY entertainment DIY hiburan

Here are three technologies that are transforming the way people access their media and vastly increasing the amount data circulating the internet. Berikut adalah tiga teknologi yang mengubah cara orang mengakses media mereka, dan mampu meningkatkan jumlah data yang beredar di internet.

Slingbox Slingbox

If you have sat in a hotel room abroad and felt annoyed to be missing Ramsay's Kitchen Nightmares, then your troubles are over. Jika Anda telah duduk di sebuah kamar hotel di luar negeri dan merasa kesal hilang Kitchen Nightmares Ramsay, maka masalah Anda sudah berakhir. Slingbox is a device that connects to the back of your TV and redirects the TV signal from your cable box, satellite receiver, or personal video recorder (PVR) to your computer or laptop no matter your location - so long as you have a high-speed internet connection. Slingbox adalah perangkat yang terhubung ke bagian belakang TV Anda dan meneruskan sinyal TV dari kotak kabel, penerima satelit, atau perekam video pribadi (PVR) ke komputer atau laptop tidak peduli lokasi Anda - asalkan Anda memiliki tinggi- mempercepat koneksi internet. See also Sony's Location Free TV (www.sony.co.uk/locationfree). Lihat juga Lokasi Sony Gratis TV (www.sony.co.uk / LocationFree).

Page 8: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

BitTorrent BitTorrent

BitTorrent claims that more than 135 million people use its software to download movies, TV shows, music tracks and PC games via its website. BitTorrent mengklaim bahwa lebih dari 135 juta orang menggunakan perangkat lunak untuk men-download film, acara TV, musik dan game PC melalui situsnya. The company uses the peer-to-peer model of distribution, which means users host and share content between themselves. Perusahaan menggunakan model peer-to-peer distribusi, yang berarti tuan rumah pengguna dan berbagi konten antara mereka.

IPod IPod

The latest version of this iconic mobile device now has video capability and an impressive hard drive of 80Gbyte. Versi terbaru dari perangkat mobile ikonik sekarang memiliki kemampuan video dan hard drive mengesankan 80gbyte. This means users can not only keep their entire music library in their pocket, they can also carry movies, TV shows, videos, games and audio books around with them. Ini berarti pengguna tidak hanya bisa menyimpan seluruh perpustakaan musik mereka di saku mereka, mereka juga dapat membawa film, acara TV, video, game, dan buku audio sekitar dengan mereka.

ujuan untuk manajer Tengah Menjadi Manajer Top

The Management Ladder The Ladder Manajemen

o Manajer menengah menjembatani kesenjangan antara manajemen puncak dan tenaga kerja umum dengan memfasilitasi pelaksanaan strategi dan pelaksanaan perubahan organisasi. Untuk transisi dari menengah ke atas manajemen mungkin memerlukan pendidikan formal tambahan, seperti pelatihan yang diberikan dalam program manajemen eksekutif. Selain itu, manajer menengah harus merebut kesempatan untuk berpartisipasi dalam on-the-job kesempatan pelatihan dan menghadiri seminar manajemen eksekutif.

Interpersonal Peran

o Peran manajer melibatkan menerapkan keterampilan manusia untuk sistem, bukan sistem untuk orang Manajer puncak efektif melakukan peran tokoh, yang mencakup tugas-tugas seremonial sepadan dengan status mereka. Tujuan manajemen menengah dapat meliputi mengambil peran kepemimpinan yang lebih

Page 9: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

eksekutif. Selain peran kepemimpinan manajemen menengah berkaitan dengan pelatihan, memotivasi dan menyelesaikan konflik di antara bawahan, manajer menengah dapat mencari peluang untuk berpartisipasi dalam transaksi yang melibatkan jaringan kontak organisasi - seperti pemasok, direksi dan para pemangku kepentingan lainnya.

Informational Peran

o Manajer menengah diharapkan mengetahui lebih dari bawahan mereka, tetapi manajemen senior diharapkan menjadi sumber tertinggi informasi tentang operasi firmwideAkibatnya, manajer puncak menghabiskan banyak waktu pada kegiatan yang berkaitan dengan mengumpulkan dan mengirimkan informasi. Manajer menengah harus mengembangkan tujuan untuk meningkatkan peran mereka sebagai pemantau informasi, penyebar dan juru bicara Ini mungkin termasuk sukarelawan untuk memimpin proyek-proyek khusus yang menempatkan mereka dalam peran informasi kunci sebagai manajer proyek, atau untuk mengelola portofolio proyek yang melibatkan pelaporan pada beragam tujuan proyek.

Putusan Peran

o Manajer di semua tingkatan memainkan peran kunci dalam organisasi pengambilan keputusan. Manajer senior, bagaimanapun, memegang tanggung jawab kewirausahaan untuk mengembangkan strategi untuk meningkatkan kinerja dan untuk memulai perubahan untuk beradaptasi dengan kondisi lingkungan. Manajer menengah yang berusaha untuk pindah ke posisi manajemen puncak harus menciptakan gol untuk melibatkan diri dalam strategi pemecahan masalah dan pengambilan keputusan. Untuk melakukannya, mereka harus mencari peluang coaching dan mentoring dengan para eksekutif sukses yang dapat memberikan panduan tentang pengembangan karir di bidang perencanaan strategis untuk organisasi.

Read more: Tujuan untuk manajer Tengah Menjadi Manajer Top | eHow.com http://www.ehow.com/info_12012022_goals-middle-manager-become-top-manager.html#ixzz2AHjbHi1h

2. Contoh nama jabatan Top, middle, first line

1.Manajer Puncak (top manager) Manajer puncak berada pada puncak hierarki dan bertanggung jawab atas keseluruhan organisasi. Mereka menyandang jabatan seperti presiden, ketua, direktur eksekutif, presiden direktur (chief executive officer - CEO), dan wakil presiden eksekutif. Manajer puncak bertanggung jawab untuk menentukan tujuan organisasi, menetapkan strategi untuk mencapai tujuan tersebut, mengawasi dan

Page 10: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

menginterpretasikan lingkungan eksternal, serta mengambil keputusan yang mempengaruhi seluruh organisasi. Mereka memandang kedepan dalam jangka panjang , memperhatikan tren lingkungan secara umum, dan keberhasilan perusahaan secara keseluruhan. Di antara tanggung jawab yang paling penting untuk manajer puncak adalah mengkomunikasikan visi bersama untuk organisasi, membentuk budaya perusahaan, dan menjaga semangat kewirausahaan yang dapat membantu perusahaan menyeimbangi perusahaan yang cepat. Terlebih pada masa sekarang, manajer puncak harus melibatkan pengetahuan, keahlian, dan kemampuan unik dari masing – masing karyawan.Contohnya kasus : Selama 3 bulan terakhir departemen housekeeping selalu mendapat komplain dari tamu dan occupancy menjadi turun. Dan seorang gran manajer harus mengambil tindakan yaitu dengan mengganti executive housekeeper dari departemen lain untuk merubah keadaan menjadi lebih baik.

2. Manajer Menengah (middle manager) Manajer menengah bekerja pada tingkat menengah organisasi dan bertanggung jawab atas unit usaha dan departemen utama. Contoh manajer menengah ini adalah kepala departemen, kepala divisi, manajer kendali mutu, dan direktur laboratorium riset, room manajer. Manajer menengah umumnya memiliki dua atau lebih tingkatan manajemen di bawahnya. Mereka bertanggung jawab atas implementasi strategi secara keseluruhan dan kebijakan yang ditentukan oleh manajer puncak. Manajer menengah umumnya berurusan dengan masa depan yang tidak terlalu jauh dan diharapkan dapat membina hubungan baik dengan sesama manajer di dalam organisasi, mendorong kerja tim, dan menyelesaikan konflik.

3. Manajer Lini Pertama (first-line manager) Manajer lini pertama secara langsung bertanggung jawab atas produksi barang dan jasa. Mereka merupakan tingkatan pertama atau kedua manajemen dan memegang jabatan sebagai penyelia, manajer lini, kepala seksi, dan manajer kantor. Mereka bertanggung jawab atas sekelompopk karyawan non manajemen. Perhatian mereka yang utama adalah penerapan aturan dan prosedur untuk mencapai produksi yang efisien, memberikan bantuan teknis, dan memotivasi bawahan. Jangka waktu pada tingkat ini terbilang pendek , dengan penekanan pada pencapaian tujuan dari hari kehari.Contoh kasus : Supervisor HousekeepingSeorang supervisor bertugas membantu tugas yang diberikan oleh seorang executive housekeeper, mengecek pekerjaan dari seorang roomboy. Apakah kamar sudah benar benar bersih ,rapih dan siap untuk dijual.Pada saat mengecek pekerjaan seorang roomboy, supervisor melihat Dia mendusting menggunakan pillow case. Maka tindakan yang harus dilakukannya adalah memberikan surat peringatan pertama.

4.Non manajerialBertugas melangsungkan seluruh kegatan operasional di hotel yang ada disetiap departemennya.Contohnya : Departemen HousekeepingTugasnya adalah menangani kegiatan kegiatan kerja yang berkaitan dengan kebersihan,pengaturan/penataan,kelengkapan dan kenyamanan,bagi kamar-kamar tamu serta ruang ruangumum hotel.Departement ini juga menangani penyediaan dan pendistribusian lena dan uniform karyawan hotel,termasuk pula bunga.Departement ini terdiri dari seksi-seksi:

Page 11: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Floor section: bertugas menangani penyiapan kamar tamu hotel siap huni dengan cara membersihkan, menata, mengatur, dan melengkapi fasilitasnya.

Uniform & linen room : menyediakan dan mendistribusikan linen-linen hotel serta pakaian seragam para karyawan.

Houseman : bertugas menangani kebersihan, penataan, dan kelengkapan ruang ruang umum termasuk fasilitas rest room.

Swimming pool : bertugas pelayanan kolam renang, termasuk kebersihan, keamanan dan penyediaan fasilitas renang.

HK secretary office : bertugas menangani tugas- tugas kerja kesekretariatan housekeeping departemen hotel.

Contoh kasus : ketika roomboy sedang bekerja tiba tiba ada seorang tamu yang ingin di bukakan pintu kamarnya. Dia beralasan bahwa kunci kamarnya tertinggal didalam kamar. Yang diharus di lakukan oleh seorang roomboy adalah mengkonfirmasi nama tamu tersebut ke bagian housekeeping office atau menugaskan tamu tersebut ke bawah, menemui recepsioniist untuk mendapatkan kunci kamar yang baru.

http://massicang.blogspot.com/2012/02/front-office.html

Front Office Department

Front office department yang mempunyai tugas utama sebagai salah satu subordinat room division adalah menjual kamar sebanyak-banyaknya sesuai kapasitas yang dimiliki serta tarif atau harga kamar yang telah ditentukan. Front office juga mempunyai peran penting dalam memberikan informasi penting kepada tamu, karena front office merupakan jantung dari hotel dimana tempat tamu pertama kali memperoleh informasi. Salah satu seksi yang sangat berperan dalam hal memproses pemesanan kamar adalah reservation section. seorang reservation section harus mengerti bagaimana cara menangani tamu baik yang akan check in, check out atau yang akan pindah kamar. Oleh karena itu dibutuhkan pengetahuan khusus mengenai ruang lingkup front office terutama pada seksi reservasi, baik itu mengenai dasar-dasar reservasi, tipe, sistem maupun sumber-sumber dari reservasi itu sendiri. Selain itu reservasi harus mengerti mengenai tingkat occupancy sebuah kamar disetiap harinya, hal ini dimaksudkan agar dapat membandingkan dan memprediksikan tingkat occupancy dihari selanjutnya.

Pengertian Front Office Department

Page 12: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Front Office Department  adalah suatu bagian depan dari suatu hotel, sbg penjual kamar dan sering disebut sebagai selling room. Dalam proses penjualan seorang front office harus dibantu oleh bagian tata graha. Dalam hubungan kerja tata graha bertindak sebagai pengemasan kamar. Front office juga dikenal sebagai the first and the last impression of the guest. Artinya bagian inilah yang pertama dan terakhir dari tamu. Tamu akan datang ke hotel akan regestrasi dulu ke bagian front office dan pada waktu akan check out pun tamu juga berhubungan dengan staf dari front office. Jadi sudah sewajarnya jika kesan yang mendalam akan tercipta di bagian front office.Front office juga merupakan pusat informasi dan juga hampir segala kegiatan tamu seperti penerimaan dan pengiriman surat pengurusan barang, pembayaran rekening hotel, mengenai kehilangan barang, menampung keluhan tamu dan juga tempat segala pemberian informasi baik dalam hotel maupun luar hotel. 

Fungsi & Peranan Kantor Depan Front Office  Kantor Depan adalah cermin dari kualitas hotel untuk pertama kali bagi tamu saat memasuki suatu Hotel, untuk itu kesiapan, kesigapan, ketepatan serta kemampuan semua karyawan di bagian kantor depan dalam menjalankan fungsi tugas dan tanggung jawabnya sangatlah menentukan dalam memberikan impresi baik maupun kurang baik atau buruk pada para tamu Hotel sebelum para tamu tersebut mendapatkan pelayanan dan pengalaman yang lainnya saat mereka datang untuk menginap maupun tidak di suatu Hotel. Kantor depan hotel (front office) secara operasional berhubungan dengan tamu dan area kerjanya tidak jauh dari lobby, daerah yang paling ramai hilir mudik tamunya, oleh sebab itu bagian ini disebut dengan bagian front office. Kantor depan hotel merupakan salah satu bagian dari hotel yang paling penting dalam hal mewujudkan tujuan yang akan dicapai oleh hotel. Tujuan dari kantor depan hotel adalah sebagai berikut:

1.      Meningkatkan tingkat hunian kamar serta pendapatan hotel dari tahun ke tahun

2.      Meningkatkan jumlah tamu langganan

3.      Memenuhi kebutuhan dan kepuasan tamu secara baik, tepat dan cepat kepada tamu

4.      Membentuk citra hotel yang positif Kantor depan hotel memiliki fungsi dalam mewujudkan tujuan dari hotel, fungsi tersebut dilakukan oleh petugas kantor depan sehari-hari, adapun fungsi-fungsi tersebut adalah:

Page 13: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

a)    Menjual kamar, kegiatan yang dilakukan antara lain, menerima pemesanan kamar, melakukan pendaftaran tamu, memblok kamar

b)      Memberikan informasi mengenai seluruh produk, fasilitas, pelayanan dan aktivitas yang ada di hotel maupun diluar hotel

c)      Mengkoordinasikan kepada bagian lain yang terkait dalam rangka memenuhi keinginan tamu serta memberikan pelayanan yang maksimal

d)     Melaporkan status kamar yang terkini

e)      Mencatat, memeriksa pembayaran tamu serta menangani rekening tamu

f)       Membuat laporan yang dibutuhan oleh hotel

g)      Memberikan pelayanan telekomunikasi untuk tamu

h)      Memberikan pelayanan barang bawaan tamu

i)        Menyelesaikan keluhan tamu

Selain mempunyai fungsi yang penting, front office juga berperan penting dalam hal pelayanan dan pencapaian tujuan hotel yakni memberikan pelayanan yang diharapkan oleh tamu, membentuk citra hotel dan pendapatan yang maksimal. Peranan itu antara lain:

1.      Pemberi informasiPetugas kantor depan diharapkan mampu memberikan informasi yang jelas, benar dan cepat tentang produk, fasilitas, aktivitas, pelayanan yang ada di hotel maupun di luar hotel, informasi yang diberikan tidak hanya terbatas untuk tamu tetapi informasi yang dibutuhkan oleh kolega/teman sejawat lainnya.

2.      Penjual (sales person)Petugas kantor depan diharuskan mempunyai jiwa menjual, selain dikarenakan fungsi utama menjual produk hotel, bagian ini adalah bagian yang sering berhubungan langsung dengan tamu hotel.

3.      Wakil manajemenPetugas kantor depan dalam keadaan tertentu dapat berperan sebagai wakil manajemen untuk mengatasi/menyelesaikan masalah yang timbul di luar jam kerja manajemen.

4.      Penyimpan dataSumber data kegiatan hotel banyak berasal dari laporan yang dibuat oleh petugas kantor depan dan penyimpanan data tersebut juga di bagian kantor depan, oleh sebab itu data yang dibuat dan disimpan harus selalu terkini, sehingga manajemen dapat membuat keputusan dan kebijakan yang tepat untuk masa yang akan datang

5.      DiplomatisPetugas kantor depan pada situasi dan kondisi tertentu diharapkan mampu melakukan tindakan secara diplomatis sehingga dapat menjaga hubungan yang baik dengan tamu dan pihak lain.

Page 14: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

6.      Pemecah masalahPetugas kantor depan diharapkan dapat memecahkan masalah yang dialami oleh tamu, tak terkecuali masalah yang berasal dari bagian lain.

7.      HumasPetugas kantor depan berperan secara baik, aktif dalam berhubungan dengan tamu dan masyarakat sekitar agar terjadi hubungan yang harmonis dan berdampak pada pembentukan citra hotel yang baik.

Struktur organisasi di kantor depan / Front Office hotel dipengaruhi oleh besar atau kecilnya hotel, banyak atau sedikitnya jumlah karyawan serta system operasional yang digunakan di hotel . Semakin besar hotel semakin rumit pula struktur yang digunakan, begitu pula sebaliknya jika hotel itu kecil, maka strukturnya organisasinya pun sederhana. Berikut ini adalah deskripsi pekerjaan di bagian kantor depan: 

a)    Deskripsi pekerjaan Front Office Manager

Area kerja Front Office Manager meliputi front office area, executive floor, dan business center. Ringkasan pekerjaan Front Office Manager adalah menciptakan kepuasan tamu dan memberi kesan positif bagi tamu di area kerjanya untuk dilaporkan kepada General Manager.

Tugas pokok Front Office Manager :

1.      Menyeleksi, menempatkan, melatih dan mengevaluasi karyawan front office.

2.      Memastikan bahwa semua staff di front office menguasai system komputer hotel, etika menerima telepon dan standard operasional yang ada di hotel.

3.      Menjaga keharmonisan kerja dengan penjualan dan pemasaran tentang harga kamar

4.       Menyambut tamu VIP

5.      Menangani keluhan tamu yang tidak bisa diselesaikan oleh bawahannya

6.      Membuat laporan bulanan tentang daftar tamu, tingkat hunian maupun untung/rugi di bagian kantor depan

7.      Menjaga kedisiplinan petugas kantor depan dengan memberikan peringatan dan sanksi bagi yang melanggar ketentuan.

8.      Meningkatkan kualitas dan prestasi karyawan yang berprestasi dengan memberikan penghargaan

9.      Membuat budget tahunan, menganalisis operasi dan pendapatan hotel secara harian dari sisi pendapatan, rata-rata harga kamar

b)   Deskripsi pekerjaan Assistant Front Office Manager

Area kerja Assistant Front Office Manager meliputi front office, executive floor, business center.

Ringkasan pekerjaan Assistant Front Office Manager adalah  membantu kelancaran tugas di

Page 15: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

front office dan menggantikan front office manager ketika berhalangan dan mengkordinir beberapa tugas sesuai dengan deskripsi pekerjaannya

Atasan langsung Assistant Front Office Manager adalah Front Office Manager.

Tugas pokok Assistant Front Office Manager :

1.      Membantu pekerjaan Front Office Manager dalam hal kontrol dan administrasi.

2.      Membuat jadual kerja Duty Manager,Receptionist, Telephone Operator, GRO dan concierge.

3.      Memantau operasional di front office

4.      Mengarahkan dan mengawasi terhadap pekerjaan reception dan concierge.

5.      Memimpin briefing pada waktu shift malam.

6.      Terjun ke operasional hotel pada saat ramai tamu

7.      Menghadiri briefing pagi manajemen hotel, mewakili Front Office Manager jika berhalangan hadir.

8.      Menangani keperluan tamu yang membutuhkan bantuan.

c)    SecretarySekretaris bertanggung jawab kepada manager kantor depan. Ia bertugas untuk membantu manager

kantor depan dalam urusan administrasi. Selain menerima telepon dan menerima tamu pimpinan, sekretaris bertanggung jawab atas kerapian dan kebersihan ruang manager kantor depan.

d)   Chief uniformed serviceIa bertugas untuk mengawasi dan mengatur koordinasi dan pelayanan kepentingan tamu. Selain bertanggung jawab atas bellboy, doorman, dan doorkeeper, chief uniformed service bertanggung jawab atas kelancaran pelayanan barang tamu dan barang yang disimpan sementara atau lama. Tugas lain adalah pembuatan laporan harian.Tugas pokok Chief Concierge :

1.      Memastikan bahwa semua staff di bagian concierge mendapatkan training tentang hotel sistem, etiket bertelepon, standar penampilan serta filosofi hotel.

2.      Memberikan training ke staff tentang: prosedur penanganan barang bawaan untuk tamu VIP dan rombongan,serta penanganan keluhan tamu

3.      Mengimplementasikan visi dan misi perusahaan

4.      Menyediakan peta kota, pengaturan reservasi tiket pesawat dan angkutan darat serta laut, sebagai penyedia informasi tentang aktivitas rekreasi, sosial dan keagamaan.

5.      Memastikan bahwa sarana komunikasi yang berupa papan informasi sign board) di lobby selalu benar dan akurat.

e)    Deskripsi pekerjaan Receptionist

Page 16: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Area kerja Receptionist ialah front desk. Pekerjaan Receptionist yaitu menangani registrasi tamu, memberikan pelayanan sebelum tamu menginap serta menangani check-out tamu beserta pembayarannya.Tugas pokok Receptionist/ Front Desk Agent (FDA) :

1.      Menyambut tamu yang datang di front desk dengan ramah dan sopan.

2.      Melakukan pendaftaran tamu

3.      Mencatat uang deposit tamu untuk menginap

4.      Menangani tamu check-out

5.      Melayani penukaran mata uang asing ke mata uang lokal

6.      Memasukkan tamu yang sudah check-in dalam satu laporan harian.

7.      Menghitung dan bertanggung jawab atas uang transaksi selama staff tersebut bertugas pada hari tersebut.

f)    Deskripsi pekerjaan Guest Relations Officer

Area kerja Guest Relations Officer meliputi lobby, front office, executive lounge, kamar tamu.

Pekerjaan Guest Relations Officer yaitu mengantarkan tamu dan memberikan layanan informasi dan bantuan keperluan tamu selama tinggal di hotel. Selain itu ia bertugas mengatur dan mengoordinasi para guest relations officer, menyelesaikan masalah-masalah tamu, keluhan dan membantu yang perlu informasi, tiket, tur, dan acara lainnya.

Tugas pokok Guest Relations Officer :

1.      Memantau tamu VIP yang menginap, datang dan berangkat

2.      Memberikan informasi tentang hotel kepada tamu dan pengunjung

3.      Beramahtamah dengan tamu langganan, tamu yang menginap di lantai eksekutif dan VIP pada saat kedatangan

4.      Beramah tamah dengan tamu yang baru pertama kali datang & tamu yang menginap untuk jangka waktu yang lama(long staying guest)

5.      Membuat kartu ucapan selamat datang(welcome card) untuk tamu

6.      Menyambut tamu VIP di lobby

7.      Mengantar tamu VIP dan menjelaskan kamar yang akan ditempati tamu sambil membawakan kunci kamar.

 g)   Deskripsi pekerjaan telepon Operator

Page 17: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Ringkasan pekerjaan telepon Operator yaitu Melaksanakan pengelolaan pelayanaan telepon/faxcimille dengan berpedoman kepada kebijakan teknis yang telah ditetapkan oleh manajemen. Atasan langsung telepon Operator ialah Front Office Supervisor

Tugas Pokok telepon Operator :

1.      Menjawab telepon yang masuk baik dari internal maupun external mentransfer langsung ke setiap extension yang dituju.

2.      Melayani menyambungkan telepon baik dari tamu atau dari departemen

3.      Memeriksa bill telepon dan menyerahkannya langsung ke FO Cashier

4.      Menangani pelayanan ”Incoming dan Outgoing”faxcimille dan langsung membuat bill tersebut

5.      Menerima dan mendistribusikan pesan untuk tamu dan departemen lain

6.      Mencocokan print out rekening telepon tamu dengan FO cashier pada setiap akhir shift

7.      Menangani permintaan tamu kamar untuk mem-blokir line teleponnya (incognito)

8.      Menjaga hubungan baik dengan tamu, rekan kerja dan departemen lain.

 h)   Chief informationSelain bertanggung jawab atas information clerk, ia bertugas memberikan penerangan kepada para tamu serta melengkapi brosur dan buku informasi.

i)     F.O CasierF.O Cashier bertanggung jawab atas manager kantor depan. Ia bertanggung jawab atas kelancaran operasional dan kelancaran dan administrasi keuangandi kasir kantor depan. Ia bertanggung jawab atas semua laporan-laporan keuangan di kantor depan

j)     Chief reservationBertanggung jawab kepada manager kantor depan. Ia bertanggung jawab atas kelancaran operasional dan administrasi di bagian pemesanan kamar. Kepala pemesanan kamar melaporkan secara teratur laporan harian, mingguan, bulanan, dan tahunan. Selain sebagai pelaksana (reservation clerk), ia bekerja sama dengan bagian lain.

k)      Naight manager Menangani seluruh masalah operasional di front office pada malam hari

Peranan Engineering Department.

Engineering atau pomec Merupakan department disuatu hotel yang bertanggung jawab atas pelaksanaan, pengawasan, dan pembiayaan terhadap property operation, maintenance and energy cost, dan segala seuatu yang menjadi harta atau fasilitas diseluruh hotel. Secara umum, menurut redline dan stipannuk tujuan operasi dari engineering department adalah :

1.      Melindungi investasi fasilitas fisik bangunan2.      Mengatur biaya pemeliharaan3.      Member dukungan sesuai kebutuhan atas keseluruhan kepuasan tamu

Page 18: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

4.      Berperan dalam mendukung efisiensi operasi department lain5.      Meminimalisasi biaya penggunaan energy untuk mengoperasikan fasilitas6.      Meminimalisasi potenai masalah-masalah keamanan

Job Description Engineering Department1.      Chief engineering

Merupakan jabatan tertinggi di engineering yang bertanggung jawab terhadap kelancaran dan kesuksesan dari department tersebut, yang pada akhirnya merupakan kesuksesan hotel secara menyeluruh.

2.      Electricity Adalah bagian yang bertanggung jawab terhadap seksi yang menyangkut pelistrikan (arus kuat). Dan dapat saja digabungkan pengawasannya terhadap bidang elektronik (arus lemah)

3.      Mechanical & machineAdalah seksi yang bertanggung jawab atas permesinan seperti, lift, mesin boiler, laundry equipment, kitchen equipment dan peralatan mesin lainnya

4.      plumbingAdalah seksi yang bertanggung jawab atas perpipaan. Biasanya yang sering menjadi masalah adalah pada saluran air. Saluran air sering bocor yang diakibatkan oleh human eror atau kurang seriusnya dalam memperbaiki kerusakan plumbing. Oleh karena itu dibutuhkan ahli plumbing yang betul-betul mengerti tentang hal demikian.

5.      CivilAdalah seksi yang bertanggung jawab atas fisik gedung atau bangunan baik eksterior maupun interior, termasuk di dalamnya pemeliharaan terhadap pengecatan, pelituran furniture, saluran air kotor lantai dan sebagainya

Maintenance Merupakan proses atau tindakan yang bertujuan mengembalikan kondisi property hotel pada standart yang telah ditetapkan, sehingga dapat beroperasi dengan baik sesuai rencana. Pemeliharaan tersebut dibagi menjadi 2 bagian utama :

1.      Preventive maintenance (pemeliharaan pencegahan)Merupakan pemeliharaan yang dilakukan untuk tujuan pencegahan, agar mesin-mesin dapat berjalan dengan normal dan tidak mengalami kerusakan pada saat digunakan, dan kamar-kamar yang akan dijual dalam kondisi baik dan standart.

2.      Emergency and breakdown maintenance (pemeliharaan darurat dan gangguan)

Page 19: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Adalah pemeliharaan yang dilakukan untuk beberapa alasan. Hal tersebutdapat terjadi karena factor alam yang tidak terduga, atau penggunaan oleh karyawan yang kurang bijak sehingga menimbulkan biaya tinggi. Penghindaran biaya tinggi terjadi manakala perbaikan yang semestinya dilakukan oleh orang ahli namun kemudian digantikan oleh karyawan yang kurang menguasai, atau karena waktu yang kurang mendesak, maka terjadilah kerugian yang lebih besar dari biaya pemeliharaan yang semestinya dikeluarkan sehingga mengakibatkan kekacauan dalam department maupun hotel.

RecordRecord mengenai gedung, peralatan dan pemeliharaan yang dilakukan penting bagi efektivitas manajemen. Penekanan terhadap record ini berkaitan dengan fungsi pemeliharaan. Ini penting untuk meningkatkan bahwa engineering department biasanya hanya menyimpan denah copy gedung (building plans). Building plans hanya satu dari banyak record penting yang harus ditangani engineering. Building plans mengacu pada tahun ketika konstruksi bangunan dibuat lengkap dengan fasilitas fungsional dasar seperti, tata letak ruangan, system control, listrik dan berbagai fasilitas dasar lainnya. Idealnya, perubahan atas fasilitas tersebut tercatat seluruhnya pada building plans untuk pemeliharaan. Ketika kondisi ideal ini tidak ada, maka akan menyulitkan dan menimbulkan masalah ketika terjadi pergantian chief atau staff engineering.

Work Order (WO)Adalah suatu permintaan kerja dari department lain kepada engineering department untuk melakukan pemeliharaan atau perbaikan terhadap suatu kondisi peralatan yang dianggap rusak. Alternative Penggunaan Model WOEngineering department memiliki tanggung jawab terhadap WO. Engineering harus memastikan bahwa seluruh permintaan kerja dilaksanakan tepat waktu. Jika tidak, petugas pelaksana harus melapor bahwa pekerjaan tertunda dan alasan-alasan mengapa pekerjaan tertunda. Department juga harus mengikuti prosedur sesuai pemberitahuan kepada peminta ketika pekerjaan telah diselesaikan, dan ketika akan diaktifkan. Ini melayani beberapa fungsi. Yang pertama menyediakan suatu pengendalian mutu memeriksa. Yang mengorder pekerjaan akan mampu memeriksa suatu pekerjaan dan memastikan pekerjaan telah dlaksanakan dengan baik.Instruksi preventive maintanance dapat dilakukan dengan form WO. Instruksi ini dikembangkan sebagai  hasil pemantauan yang hati-hati atas kemungkinan terjadinya titik kesalahan, item inspeksi yang penting, dan rekomendasi peralatan yang dibutuhkan. Equipment history record adalah catatan inspeksi dan pemeliharaan yang telah dilaksanakan pada salah satu bagian dari peralatan. Record ini mungkin merupakan item terpisah atau digabungkan dengan equipment data card. Tujuannya untuk menyediakan dokumentasi atas semua aktivitas pemeliharaan yang dilakukan pada bagian-bagian dari peralatan.

Air dan System PlumbingPemeliharaan plumbing pada system pembuangan ini dibatasi pada persoalan system pembuangan air yang ada di kamar atau fasilitas umum hotel. Perangkap air adalh suatu system yang bertujuan untuk menghalangi udara kotor masuk ke ruangan, melalui saluran pipa kamar mandi. System kerja alat ini adalah, air berfungsi sebagai penghalang, jika air tidak tersedia dalam mangkuk kosong maka fungsi penghalang akan hilang. Untuk memastikannya seorang room boy harus rajin mengontrol.

Page 20: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Perangkap jenis mangkuk umumnya dipasang pada lubang buangan lantai pada kaskus, kamar mandi dan sebagainya. Kesulitan yang timbul umumnya karena pemasangan yang tidak rapih dan cara penggunaan yang kurang tepat. Hal ini dapat dijelaskan sebagai berikut :

1.      Pada waktu lantai ruangan tersebut debersihkan dan dicuci dengan air, biasanya tutup dan mangkuk diangkat kalau ada kotoran yang menyumbat aliran. Dengan demikian gas dari pipa pembuangan akan masuk kedalam ruangan. Setelah selesai pembersihan, sering kali tidak dipasang kembali dengan benar dan perangkap tidak diisi lagi dengan air.

2.      Akhir-akhir ini banyak digunakan jenis lantai baru, yang pembersihannya tidak dengan disiram air melainkan dengan kain pel basah. Dengan cara ini sering kali perangkap lupa tidak diperiksa dan di isi dengan air lagi. Banyak ditemukan perangkap jenis ini yang telah kering airnya.

3.      Di daerah dimana jalan kotor atau banyak tanah, perangkap jenis ini mudah sekali tersumbat, akibat kotoran atau tanah yang menempel pada sepatu atau kaki.

FRONT OFFICE MANAGEMENT

FRONT OFFICE MANAGEMENT

1. MANAJEMEN KANTOR DEPAN (HOTEL FRONT OFFICE MANAGEMENT)

Manajemen sebagai fungsi yang dilaksanakan oleh manager sangat

berhubungan dengan usaha orang lain untuk mencapai sasaran (objective)

tertentu dengan mempergunakan sumber-sumber yang tersedia sebaik

mungkin. Manajer terlibat dalam pembuatan keputusan (decision making)

yang setiap saat harus dilakukannya sehubungan dengan pekerjaan

bawahannya. Manajemen sering didefinisikan “is getting things done through

other people” (membuat pekerjaan tergarap dengan menggunakan tangan

orang lain) dan yang lain mendefinisikan “management is decision making”

(manajemen adalah pengambilan keputusan).

Studi manajemen dimaksudkan agar pembuatan keputusan dapat menjadi

lebih baik sesuai dengan bidang operasinya.

Menurut Stoner (1991:6) manajemen adalah perencanaan, pengorganisasian,

pengarahan dan pengawasan terhadap kegiatan organisasi dan penggunaan

sumber-sumber organisasi lainnya untuk mencapai tujuan yang telah

ditetapkan. Definisi ini mengandung 3 unsur, yaitu Proses, sumber organisasi

dan tujuan.

Proses adalah cara sistematis untuk mencapai sesuatu.

Page 21: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

a. Perencanaan (Planning)

Penentuan segala sesuatunya sebelum melakukan kegiatan-kegiatan

sebenarnya. Fungsinya adalah usaha pemilihan berbagai berbagai alternative

tujuan, strategi, kebijaksanaan, serta taktik yang akan dijalankan. Maka

perencanaan akan mempengaruhi seluruh operasional kantor depan hotel di

waktu mendatang.

Perencanaan harus dibuat sejelas-jelasnya dan bisa dilakukan nantinya.

Perencanaan harus bersifat komprehensif/menyeluruh. Langkah-langkahnya

harus teratus dan rapi dan selalu diperbaiki sesuai dengan tuntutan keadaan.

Menurut Koontz (1980:453), perencanaan harus mendukung pencapaian

tujuan organisasi dan merupakan tolak ukur bagi berbagai fungsi manajemen

dalam hal pengorganisasian, pengarahan, koordinasi, pengawasan dan

kepemimpinan.

Contoh aplikasi perencanaan Front Office Dept.:

☻ Perencanaan program kerja tahunan

☻ Perencanaan harga jual kamar

☻ Perencanaan cuti karyawan

☻ Perencanaan program kursus karyawan

☻ Perencanaan RAB bulanan

☻ Perencanaan program outing/get together tahunan bagi karyawan.

b. Pengorganisasian (Organizing)

Pengorganisasian merupakan proses penciptaan hubungan-hubungan

diantara fungsi-fungsi baik sumber daya manusia maupun factor fisik yang

kasat mata. Tujuannya agar kegiatan yang dilaksanakan dapat disatukan dan

diarahkan pada pencapaian tujuan bersama.

Pengorganisasian adalah pengelolaan sumber daya manusia yang

dirangkaikan sesuai fungsi dan perlengkapannya. Aplikasi dalam pekerjaan

manajerial kantor depan antara lain: pembuatan struktur organisasi di kantor

depan, pembagian kerja dalam melaksanakan program yang telah ditetapkan

dan system wewenang tanggung jawab serta hierarki pelaporan.

c. Pengkoordinasian (Coordinating)

Page 22: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Pengkoordinasian merupakan usaha mensinkronkan, menggabung-

gabungkan, menyatukan berbagai macam kegiatan dalam organisasi demi

tercapainya tujuan organisasi. Pengkoordinasian merupakan tugas sulit,

karena dalam kegiatannya bisa saja timbul perbedaan-perbedaan yang

menyangkut tujuan, waktu, hubungan perseorangan, formalitas, struktur

organisasi dsb.

Fungsi manajemen pengkoordinasian adalah melibatkan penggunaan sumber

daya manusia untuk mencapai tujuan.

d. Penempatan Karyawan (Staffing)

Fungsi manajemen Staffing melibatkan unsure-unsur recruitment pelamar

dan penyeleksian untuk mendapatkan yang terbaik bagi jabatan tertentu.

Staffing meliputi pula jadwal kerja dan jumlah karyawan yang tepat untuk

kantor depan sesuai dengan jumlah tamu dan besarnya operasional hotel

(jumlah kamar).

Penempatan orang yang sesuai dengan kemampuannya adalah sangat

penting dalam mengoptimalkan hasil kerja.

e. Pengontrolan (Controling)

Pengawasan pada hakikatnya merupakan usaha memberikan petunjuk

kepada para pelaksana agar mereka selalu bertindak sesuai rencana.

Pengawasan oleh Front Office Manager meliputi unsur-unsur penentuan

standar yang telah ditetapkan, perbandingan hasil dengan standar serta

mengoreksi pelayanan yang menyimpang dari prosedur.

Sistem pengontrolan di departemen Kantor depan meliputi pekerjaan-

pekerjaan: control terhadap keuntungan kamar (room revenue), control

terhadap harga kamar rata-rata (average room rate), control terhadap

projection dan actual dari anggaran yang telah ditetapkan dan control

terhadap kualitas pelayanan.

f. Kepemimpinan (Leadership)

Kepemimpinan adalah fungsi manajemen yang cukup rumit karena

melibatkan banyak unsur di dalamnya. Kepemimpinan dapat muncul karena

bakat atau dibentuk oleh lingkungan.

Page 23: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

g. Evaluasi (Evaluating)

Evaluasi adalah proses akhir dari fungsi manajemen yang dapat dilihat dari

hasil akhir yang benar-benar telah dicapai atau dilaksanakan. Dari fakta

terlihat jelas apakah suatu pekerjaan atau hasil kerja telah mencapai sasaran

atau belum. Bila hasil akhir ternyata belum sesuai rencana, maka perlu

diadakan revisi atau peninjauan kembali terhadap kelayakan dan feasibilitas

rencana tersebut.

Gambar diatas adalah bentuk umum struktur organisasi hotel bintang 5. Dalam struktur organisasi tersebut saya berperan sebagai General Manager. Tidaklah mudah menjadi seorang General Manager yang mempunyai banyak tanggung jawab untuk mengelola bisnis hotel yang saya rintis. Banyak dibutuhkan beberapa orang untuk membantu saya dalam menjalankan bisnis tersebut dan membagi tanggung jawab ke beberapa orang yang saya percaya. Dibawah ini adalah rincian dari penjelasan beserta tugas dari struktur organisasi yang saya buat.

TUGAS GENERAL MANAGER

Sebagai seorang General Manager tanggung jawab yang saya pikul tidaklah ringan. Diantaranya adalah mengelola hotel secara baik dan secara terkonsep. Menjalankan proses agar visi misi yang saya rencanakan dapat terwujud. Mempertahankan kelangsungan tujuan. Focus pada system tujuan yang sudah terkonsep. Mengatur langkah untuk menuju tujuan. Mempertimbangkan segala untung rugi dengan cermat. Dan mengawasi seluruh bawahan dengan baik, benar dan tegas.

TUGAS EXECUTIVE ASISTEN MANAGER

Sebagai seorang General Manager saya membutuhkan seorang Executive Asisten Manager yang bertanggung jawab untuk merekrut, melatih, dan mengawasi anggota staf. Executive Asisten Manager memberikan tugas kepada para pekerja dan jadwal shift. Executive Asisten Manager juga memecahkan keluhan pelanggan dan menjawab pertanyaan tentang bisnis yang kami rintis.

Page 24: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

TUGAS ROOM DIVISION

Rooms Division sendiri merupakan sebagai sebuah divisi di hotel yang terdiri gabungan departemen dan fungsi yang memiliki peran penting dan bertanggung jawab terhadap penyediaan dan pemesanan kamar berikut memberikan pelayanan jasa kebersihan, perawatan dan pemeliharaan kamar serta area-area umum di hotel, termasuk penyediaan pencucian pakaian tamu serta pencucian dan pemeliharaan linen yang digunakan oleh departemen lain. Dalam Room Division terdapat ruang lingkup yang sangat dibutuhkan. Diantaranya adalah :

o HOUSE KEEPINGTugas-tugas pokok housekeeping di antaranya adalah:

Menjaga kebersihan seluruh area hotel. Merawat dan memelihara inventaris hotel.

Mengatur peredaran linen.

Memelihara dan merawat taman dan tanaman.

Melaksanakan pelayanan di kamar-kamar.

Melaksanakan pencucian linen, uniform dan pencucian pakaian tamu.

House Keeping juga terdiri dari beberapa bagian beserta tugasnya yaitu:

FLOOR SECTION

Bagian ini bertanggung jawab terhadap kebersihan, perawatan dan pemeliharaan kamar tamu juga kebersihan hotel tersebut.

PUBLIC AREA

Bagian ini menangani semua urusan mengenai kebersihan, kerapian, kelengkapan, kenyamanan, semua area umum yang berpengaruh terhadap ketertarikan tamu untuk memakai jasa di dalam hotel. Tempat-tempat yang dijaga kebersihannya oleh seorang public area meliputi : toilet, lobby, basement, office, dan semua area yang menjadi perhatian penting untuk menarik tamu datang kedalam hotel.

LINEN SECTION

Page 25: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

Bagian ini bertanggung jawab terhadap penyediaan, penanganan, penyimpanan dan pemeliharaan linen atau lena yang yang digunakan oleh departemen-deprtemen terkait,

o FRONT OFFICEDalam Front Office terdapat ruang lingkup yang dapat membantu berjalannya hotel saya dengan baik dan sempurna. Diantaranya adalah:

RECEPTIONIST

Tugas dari seorang Receptionist di hotel saya adalah untuk melakukan penyambutan pada tamu yang baru masuk hotel. Data dari tamu yang akan di sampbut di peroleh dari petugas reservasi.

RESERVATION

Tugas dari Reservation adalah mengatur jadwal tamu yang melakukan resevasi yang akan menginap di hotel. Penting bagi hotel untuk mempunyai petugas reservasi saat Tingkat hunian (Occupancy) hotel sudah sangat tinggi. Dengan adanya petugas resevasi ini, maka tingat hunian hotel akan bisa di jaga tetap tinggi.

INFORMATION

Bertugas sebagai pusat informasi para pengunjung. Yang menampung segala saran, keluhan bagi para pengunjung.

CASHIER

Mencatat keluar masuknya keuangan yang berhubungan dengan pembayaran yang dilakukan tamu hotel.

F&B DIVISIONDalam hotel saya juga terdapat struktur organisasi Food & Beverage. Dalam operasional harian hotel Food & Beverage Department ( department makanan & minuman ) di bagi menjadi 2 bagian yaitu Food Bevrage Service (Tata Hidang / full service Food Beverage) di Restaurant Service dan Food Beverage Product (Produksi / pengelola / pembuat / penyedia makanan & minuman ) di Kitchen / dapur utama antara keduanya saling ketergantungan.

Page 26: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

o FOOD PRODUCTIONFood production merupakan bagian dari F & B Department yang bertanggung jawab penuh atas pembuatan makanan dan minuman di hotel. F & B Production ini saya menempatkan seorang chef yang ahli dalam bidang makanan dan chef yang professional pula.

o F & B SERVICEF& B service merupakan bagian dari F& B Department yang menyediakan fasilitas yang berhubungan dengan ketersediaannya makanan dan minuman untuk para pengunjung. F&B service ini terdiri dari beberapa fasilitas diantaranya:

BARTempat yang saya sediakan untuk bersantainya para tamu. Bar ini menyediakan berbagai jenis minuman beralkohol maupun non alcohol.

RESTAURANT

Tempat yang saya sediakan untuk makan para tamu.

ROOM SERVICE

Bertugas mengambil pesanan (taking the order), menyiapkan menyajikan di kamar dan mengambil kembali peralatan yang telah digunakan dari kamar.

BANQUET

Banquet bertugas untuk menangani segala macam kegiatan pesta atau jamuan yang diselenggarakan oleh suatu panitia atau pihak lain yang membuat pesanan ke hotel.

PERSONNEL / KEPEGAWAIANDalam urutan struktur organisasi hotel ini, tentu saja saya membutuhkan seorang pegawai. Yang bertugas sebagai Administrasi, perencanaan bisnis, prosedur kedisiplinan bagi para bawahannya, pembuatan sertifikat bagi para karyawan, membuat laporan sumber daya manusia, membuat rencana hubungan tenaga kerja , pemrosesan cuti, penilaian kinerja, asuransi, gaji, bonus, tunjangan.

ACCOUNTINGTugas dari seorang accounting adalah menjurnal, membuat laporan keuangan, menganalisa,

Page 27: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

membuat perusahan bisa lebih produktif, "memberdayakan" semua sources perusahaan hingga maksimal, meningkatkan value added, mengefisienkan operasional perusahaan.

ENGINEERINGTugas dari Engineering di hotel saya adalah sebagai berikut:

Preventive maintenance supaya peralatan-peralatan hotel dapat dipergunakan dengan normal, tidak terjadi gangguan-gangguan yang fatal dan punya jangka waktu operational yang lebih lama.

Pelayanan terhadap tamu dengan cara melayani komplain dan menyediakan alat-alat pada event-event di Banquet.

Perbaikan/renovasi agar peralatan dan fasilitas-fasilitas selalu tampak bagus dan sesuai dengan perkembangan waktu.

Efisiensi dengan cara melakukan maintenance yang murah dan efektif ,penghematan pada penggunaan energy listrik, air, solar tanpa mengurangi kepuasan tamu.

MARKETINGPemasaran jasa hotel itu selalu terdiri dari beberapa aktivitas yang bertujuan untuk menarik calon pelanggan dengan memberi motivasi agar tertarik untuk membeli produk dan jasa pelayanan hotel. Pada bagian marketing terdiri dari dua ruang lingkup yaitu Reservation dan Convention.

RESERVATION

Bertugas :

1) Menjual produk hotel dengan cara melakukan tehnik penjualan

2) Mempromosikan produk dan fasilitas hotel

3) Mempertahankan pengetahuan tentang produk dan pelayanan yang ada di hotel seperti harga & fasilitas promosi, harga khusus dll

CONVENTION

Page 28: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

PURCHASINGPurchasing bertugas untuk melakukan pengadaan dan pembelian barang yang dibutuhkan oleh Hotel, baik secara langsung (direct purchase ) atau secara tidak langsung ( indirect purchase )

ROOM SERVICE

1. Pengertian Room Service

Room service merupakan pelayanan makanan dan minuman di dalam kamar hotel atau tempat akomodasi lain seperti motel atau apartemen. Room service juga biasa disebut ³In-RoomDining´.

Fungsi room service sebenarnya sama dan sejalan dengan restoran dan bar. Jika restoran dan bar menjual makanan dan minuman diruang saji restoran atau ruang saji bar, room servicememiliki kekhususan pelayanan yaitu menyajikan makanan atau minuman di kamar-kamar hotelatau apartemen. Dalam fungsi ini juga termasuk mengambil pesanan (taking order), menyiapkan,,menyajikan dikamar, dan mengambil kembali peralatan yang telah digunakan dari kamar..

2. Susunan Organisasi Room Service

Susunan dan jumlah petugas di room service dalam suatu hotel tergantung pada besar kecilnyaoperasional dan keadaan hotel. Adapun jabatan yang selalu ada dalam organisasi room servicemeliputi :

a. Room Service Manager

Apabila operasi room service tidak dalam area yang luas dan tidak terlalu sibuk, biasanya pimpinan tertinggi dipegang oleh head waiter. Adapun tugas Room service manager adalah :

§ Bertanggung jawab sepenuhnya atas jalannya operasi di room service.§ Membuat rencana dan jadwal kerja untuk bawahannya, mengingat operasi room service yangselama 24 jam. Serta mengawasi pelaksanaannya.

Page 29: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

§ Bertanggung jawab atas seluruh keperluan bawahan seperti peningkatan pengetahuan danketerampilan, serta appearance bawahannya.

§ Bertanggung jawab kepada F&B manager.

b. Room Service Captain

§ Bertugas memeriksa kehadiran dan appearance waiters, menyediakan segala sesuatu untuk service serta mengawasi persiapan dan service yang akan dilaksanakan

Captain bertugas sebagai quality control dengan memeriksa ketepatan dan mutu pesanan yang akan dikirim kekamar tamu.

§ Captain bertugas membuat laporan pertanggungjawaban kepada room service manager.

c. Room Service Order Taker

Room service order taker mempunyai peranan yang penting dalam operasi room service.Order taker bertugas dalam menerima dan mencatat pesanan makanan dan minuman tamuterutama melalui telepon. Karena berhubungan langsung dengan tamu, maka seorang order taker haruslah orang yang mempunyai kemampuan komunikasi bagus, sopan, serta memiliki pengetahuan yang luas tentang menu. Seorang order taker harus mencatat semua pesanan tamusecara tepat dan benar untuk selanjutnya diserahkan kepada waiters.

d. Room Service Waiters

Bertugas untuk menyiapkan segala peralatan dan keperluan untuk service serta menyiapkan nampan dan trolley. Tugas pokok room service adalah untuk menyajikan makanan dan minuman dikamar tamu, termasuk menyiapkan pesanan tamu, melayani tamu, dan melakukan clear up kamar tamu serta menyampaikan tagihan pelayanan kamar (bill)

3 . Operasi Room Service Pada umumnya room service beroperasi selama 24 jam siap menyajikan makanan danminuman untuk breakfast, lunch, dinner, dan supper ( makan tengah malam). Operasi roomservice meliputi :

Page 30: Prediksi Teknologi Masa Depan Akan Membuat Tamu Hotel Anda Bahagia

a. Taking OrderMengambil dan mencatat pesanan tamu secara tepat, baik yang langsung melalui teleponataupun tertulis melalui door knob menu.

b. PreparationMenyiapkan dan mengatur segala peralatan yang diperlukan seperti chinaware,silverware, glassware, cutleries, napkin, dll termasuk ruang kerja. Menjaga agar segalasesuatunya siap untuk operasi room service.

c. ServiceMenyajikan makanan dan minuman secara tepat dan benar dikamar tamu, baik yangmengenai jenis dan jumlah hidangan, waktu, dan nomor kamar pemesan, serta alat-alat yangdipergunakan.

d. Clear UpMengambil serta memeriksa semua alat-alat room service yang telah digunakan danmembersihkan area pelayanan kamar.