PPT MAKALAH RUSA.pdf

16

Transcript of PPT MAKALAH RUSA.pdf

Page 1: PPT MAKALAH RUSA.pdf
Page 2: PPT MAKALAH RUSA.pdf

Sejalan dengan adanya peningkatan tarafhidup masyarakat maka peningkatan kebutuhanprotein terutama yang berasal dari hewani jugameningkat. Pada umumnya kebutuhan proteinhewani yang di konsumsi oleh masyarakat yangberasal dari ternak-ternak konvensional sepertisapi,kambing,domba,ayam,babi dan sebagainya.Selain protein itu protein hewani juga dapatdiperoleh dari hewan atau satwa liar yangterdapat di daerah sekitar tempat tinggalpenduduk yaitu rusa.

Page 3: PPT MAKALAH RUSA.pdf

Jenis-jenis rusa dan penyebaranya di Indonesiamenurut Jacoeb dan Wiryosuhanto, 1994 yaitusebagai berikut:

Rusa ini merupakan hewan alami yang terdapatdi beberapa pulau di Indonesia seperti Maluku,Timor, Jawa dan Sulawesi, Klasifikasi Ilmiah : FilumVertebrata, Sub Filum Chordata, Kelas Mammalia,Ordo Artiodactyla, Familia Cervidae, Genus Cervus,Species Cervus timorensis.

Page 4: PPT MAKALAH RUSA.pdf
Page 5: PPT MAKALAH RUSA.pdf

Pada umur dewasa, rusa ini mempunyai badanyang besar, tungkainya panjang, berbulu panjangdan lebat, berwarna hitam kecoklatan. Hidungnyaberwarna gelap, tebal, basah dan licin, sertaekornya agak panjang.Klasifikasi ilmiah: Kerajaan Animalia, Filum

Chordata, Kelas Mammalia, Ordo Artiodactyla,Upaordo Ruminansia, Famili Carvidae, UpafamiliCervinae, Genus Cervus, Spesies C.unicolor.

Page 6: PPT MAKALAH RUSA.pdf
Page 7: PPT MAKALAH RUSA.pdf

Pada anak rusa yang lahir terdapat totol-totolputih dengan warna dasar coklat. Ekor berambutsikat dengan warna coklat pada bagian atas daridaerah pangkal ekornya dan warna putih padabagian bawah dan dari daerah ujung ekor.

Klasifikasi Ilmiah: Kerajaan Animalia, FilumChordata, Kelas Mammalia,Ordo Artiodactyla,Upaordo Ruminantia, Famili Cervidae, UpafamiliCervinae, Genus Axis,Spesies A.kuhlii.

Page 8: PPT MAKALAH RUSA.pdf
Page 9: PPT MAKALAH RUSA.pdf

Anak kijang terdapat totol-totol terang,Kijang jantan bertanduk pendek dan keras,sedangkan yang betina tidak bertanduk.Penyebarannya merata di seluruh KepulauanIndonesia.

Klasifikasi Ilmiah: Kerajaan Animalia,Filum Chordata, Kelas Mammalia, OrdoArtiodactyla, Upaordo Ruminantia, FamiliCervidae, Upafamili Muntiacinae, GenusMuntiacus.

Page 10: PPT MAKALAH RUSA.pdf
Page 11: PPT MAKALAH RUSA.pdf
Page 12: PPT MAKALAH RUSA.pdf

No No SK Perizinan Nama Penangkar Lokasi

1 SK.821/IV.K-26/20108/26/2010

Drs. Moh. M. Bantilan, MM. DesaKalangkangan,Kec.Galang Kab. Tolitoli

2 SK.820/IV.K-26/20108/26/2010

H. Andi Amir Palattui Desa Tavalo Kec.Kasimbar Kab. Parimo

3 SK.1043/IV.K-26/201011/22/2010

Hermiati Desa Lolu Kec.Biromaru Kab. Sigi

4 SK.501/IV.K-26/20095/25/2009

Anwar Hafid Desa Wosu Kec.Bungku Barat Kab.Morowali

5 SK.1217/IV.K-26/200512/17/2005

H. Amir Marewangi Desa Sibia Kec.Lampasio Kab. Toli toli

Page 13: PPT MAKALAH RUSA.pdf

Rusa memerlukan makanan sebagai manahalnya dengan hewan ruminansia, yaitu berupahijauan dan konsentrat yang banyak mengandungprotein dan karbohidrat.

Pakan rusa berupa rumput alam,semak,buah-buahan di hutan dan tumbuhan lain yang berada disekitarnya.

Page 14: PPT MAKALAH RUSA.pdf

Daging rusa mempunyai tekstur lembut, danberwarna merah. Prosentase daging bersih yangdiperoleh dari berat karkas pada Rusa Jawa berkisar60 -62%, yang diperoleh dari rusa jantan pada umur13 - 15 bulan, dan berat karkas mencapai 40 - 55 kg.Lemak dagingnya mencapai ketebalan 8 - 18 mm.

Ketebalan lemak daging ini tergantung dari jenismakanan dan kualitasnya. Maka tidak heran jikadaging rusa sangat diminati oleh masyarakat terutamamenjelang idul fitri.

Page 15: PPT MAKALAH RUSA.pdf

Harga daging rusa relatif cukup tinggi, diAustralia harga daging rusa mencapai $3,20 - $4,0/kg karkas pada tahun 1996 (Woodford, 1998),Saat ini daging rusa di pasaran berkisar antara 45-50 ribu/kg.Dari sisi kesehatan mengkonsumsi daging rusa

relatif aman, karena kandungan kolesterolnya yangrendah yaitu sekitar 66 mg/100g daging. Olehkarena itu ketertarikan konsumen untukmengkonsumsi daging rusa cukup beralasan karenamasyarakat ingin mencari daging merah selaindaging sapi dengan kandungan lemak dankolesterol rendah tetapi memiliki kandunganprotein yang tinggi.

Page 16: PPT MAKALAH RUSA.pdf