PowerPoint Presentation

Kelompok :Emi HandayaniMega SetyowatiQurnia Wulan SariFadhillah HazrinaAri MantoroAbdul Zaid FStanleSISTEM MANAJEMEN PENGAMBILAN KEPUTUSAN PEMILIHAN BAHAN BAKU INDUSTRI PENGOLAHAN NUGGET(Problem Solving & Decision Making)

ProblemPerusahaan Nugget dengan bahan baku (raw material) daging ayam. Pemilihan daging ayam yang dipilih memenuhi standar produk makanan dari SNI. Kualitas Ayam yang dipilih adalah sebagai berikut:a. Jumlah ayam (kw/hari)b. Harga ayam (Rp)c. Jenis ayamd. Jumlah limbahe. Teknologi pemotongan

Parameter pemilihan bahan baku dari masing-masing supplier adalah sebagai berikut:1. Jarak pengiriman2. Biaya Beli bahan baku3. Jenis ayam4. Proses pembayaran5. Keuntungan

Parameter pemilihanTahap 1: Supplier bahan baku yang menawarkan terdiri dari 4 supplier, yakni sebagai berikut:Supplier ASupplier BSupplier CSupplier Ddengan melakukan pengumpulan data dari masing-masing supplier.Tahap 2: evaluasi supplier (vendor audit) Jika supplier A, B,C,dan D belum memenuhi standar kualifikasi dari produsen maka perlu dilakukan pemilihan dan pengupulan calon supplier lagi hingga tercapai standar yang diinginkan oleh pihak produsen.Standar kualifikasi produsen : kualitas ayam baik, harga murah , proses pembayaran yang mudah dan jarak dekat.

Analisa pemilihan bahanWay!!!

dari PROBLEM ke DECISIONMetode Grid Analysis

* Keterangan Skoring :(0= sangat buruk, 1= buruk, 2= Cukup baik, 3= baik, 4= Sangat Baik, 5=Sangat-sangat Baik)`

Setelah dilihat hasil analisis ternyata perlu kandidat supplier baru. Karena keempat suplier dirasa belum memenuhi harapan dari perusahaan Nugget.

Proses mencari kandidat supplier daging barufaktorJarak pengirimanBiaya beli bahan bakuKualitas ayamProses pembayaranKeuntungan Total Weight 25314Supplier E0442346Supplier F0354242Supplier G1212225Supplier H0125224Dari keempat kandidat supplier baru, dipilih SUPPLIER E Proses mencari kandidat supplier daging barufaktorJarak pengirimanBiaya beli bahan bakuKualitas ayamProses pembayaranKeuntungan Total Weight 25314Supplier E0201221246Supplier F015154842Supplier G21032825Supplier H0565824Dari keempat kandidat supplier baru, dipilih SUPPLIER EAlasan pemilihan supplier EBiaya beli bahan bakunya sangat murah meskipun pada proses pembayaran, pengusaha nugget harus membayar DP sebesar 20% dari total. Kualitas ayam yang dihasilkan sangat bagusKeuntungan yang lumayan baik bagi pengusaha nugget meskipun jarak supplier dan tempat usaha jauh (lebih dari 50 Km).

Apabila hasil yang didapat belum maksimal (kurang baik), pengusaha nugget dapat melakukan penilaian ulang terhadap supplier.

Monitoring 1. BiayaBiaya yang ditimbulkan dalam melakukan transaksi ekonomi. Biaya untuk menentukan dan memberlakukan hak-hak kepemilikan atas barang dan jasa.

Monitoring dimaksudkan untuk mengetahui kenyataan yang sebenarnya dalam pelaksanaan suatu usaha yang dipantau. Sasaran monitoring adalah keberlangsungan mekanisme produk (nugget) dan pemilihan bahan baku untuk nugget yang mencakup input, proses, output dan outcome. Pihak yang melakukan monitoring adalah pengelola produksi dan atau tenaga profesional yang diberi tugas khusus untuk memonitor pemilihan bahan baku industry pengolahan nugget.

Jenis Biaya TransaksiDalam melakukan suatu usaha apapun ada 4 macam jenis biaya transaksi yang bisa dilakukan, yaitu :Biaya mencari informasi : biaya yang ditimbulkan untuk memperoleh informasi mengenai barang yang diinginkan dari pasar. (Contoh : biaya untuk memperoleh biaya termurah, kualitas terbaik, variasi jenis barang dll)Biaya membuat kontrak/negosiasi : biaya yang diperlukan untuk menerima suatu persetujuan/kontrak dengan pihak lain atas suatu transaksi. (Contoh : biaya notaris)Biaya monitoring : biaya yang ditimbulkan karena adanya kegiatan untuk mengawasi pihak lain dalam melaksanakan kontrak. (Contoh : biaya cek kualitas, ketepatan waktu kirim dan keamanan)Biaya adaptasi (selama pelaksanaan kesepakatan) : biaya yang ditimbulkan karena dilakukannya penyesuaian-penyesuaian pada saat suatu kesepakatan transaksi dilakukan. (Contoh : penyesuaian biaya produksi karena kenaikan sebagian besar harga bahan baku)

Melakukan pengawasan secara berkala dengan menciptakan suatu sistem informasi yang diharapkan mampu membantu dalam memonitoring penggunaan bahan baku industri pengolahan nugget dan dapat memperoleh informasi jumlah stok bahan baku yang tersedia dari proses produksiMonitoring 2. Kualitas bahan bakuPentingnya pengawasan mutu bahan baku : inspeksi terhadap pemilihan bahan baku industry yang datang dari sejumlah supplier sebelum bahan baku tersebut disimpan sementara di gudang.Salah satu cara yang dilakukan untuk inspeksi adalah dengan metode sampling. Sampling dilakukan dengan tingkat kepercayaan tergantung pada kpndisi bahan baku dari supplier.

Monitoring ini dilakukan untuk mengidentifikasi bahan baku yang masuk apakah sudah sesuai dengan spesifikasi yang distandarkan atau tidak. Setiap perusahaan bersaing melakukan strategi pemasaran agar tetap eksis dalam dunia usaha. Strategi pemasaran bisa dilakukan dengan pengembangan produk baru melalui beberapa macam strategi yang dapat dilakukan oleh perusahaan, salah satunya adalah strategi diversifikasi produk.

Diversifikasi produk adalah upaya yang dilakukan pengusaha/produsen/perusahaan untuk mengusahakan atau memasarkan beberapa produk yang sejenis dengan produk yang sudah dipasarkan sebelumnyaMonitoring 3. Perluasan Market

Thanks ^^