Pada penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa H. rosa-sinensis memiliki sifat

bioaktif dan dianjurkan untuk digunakan sebagai obat herbal untuk menyembuhkan banyak

penyakit. Dalam sebuah studi dari Shivananda dkk. (2007), secara in vitro aktivitas antibakteri

sama dengan aktivitas penyembuhan luka dari ekstrak etanol dari H. bunga rosa-sinensis secara

in vivo. Bunga dan daun yang ditemukan memiliki antioksidan, antijamur, anti-infeksi,

antimikroba, anti-inflamasi, anti-diare dan antipiretik (Salem, M.Z.M., Olivares-Perez, J. &

Salem, A.Z.M., 2014).

Photochemicals seperti tanin, phlobatannins, glikosida jantung, tlavonoids, terpenoid,

saponin dan lain-lain yang hadir dalam daun, batang dan akar tanaman (Patel et al., 2012).

Saponin senyawa kimia alami yang ditemukan dalam berbagai makanan, tanaman pakan

dan beberapa hewan laut. Kegunaan saponin biasanya didasarkan pada aktivitasnya, salah

satunya yaitu sifat seperti deterjen, dimana saponin dapat memberikan busa yang stabil di dalam

air. Nama saponin berasal dari kata Latin ‘sapo’ (sabun). Adapun beberapa tanaman yang

mengandung saponin telah digunakan sebagai sabun, fakta ini tercermin dalam nama-nama

umum mereka: soapwort (saponaria officinalis), soaproot (Chlorogalum pomeridianum),

soapbark (Quillaja saponaria), soapberry (Sapindus saponaria) dan soapnut (Sapindus

mukurossi) (Hostettmann dan Marston, 1995 dalam ). Saponin memiliki deterjen atau surfaktan

properti karena mengandung kedua komponen yang larut dalam air dan larut dalam lemak

(Ningrat, 2004).

Saponin adalah glikosida dengan karakteristik khas berbusa. Saponin banyak ditemukan

dalam banyak tanaman, saponin diambil dari nama tanaman soapwort (saponaria), dimana akar

pada tanaman tersebut secara historis dapat digunakan sebagai sabun (Latin sapo = sabun).

Kemampuan saponin menghasilkan busa disebabkan oleh kombinasi dari sapogenin nonpolar

dan rantai samping larut dalam air (Cornell University, College of Agriculture and life Sciences,

2015).

Spesies dari genus Sapindus, memiliki sekitar 5-12 jenis semak dan pohon kecil. Anggota

dari genus umumnya dikenal sebagai soapberries atau soapnuts karena buahnya digunakan untuk

membuat sabun. Ada sekitar 10% saponin dalam buah yang membuatnya menjadi sumber daya

yang ideal untuk ekstraksi Saponin. Saponin, surfaktan non-ionik alami, tidak hanya memiliki

pengemulsi yang baik tetapi juga merupakan stabilizer busa yang baik dengan kapasitas

pembersihan besar (Du, M. et al., 2013)

Saponin yang terjadi pada tanaman yang didominasi glikosida yang memiliki satu, dua

atau tiga rantai gula yang melekat pada aglycone, dan hal monodesmosides, bidesmosides atau

tridesmosides telah diberikan kepada mereka, masing-masing (desmos Yunani = rantai). The

aglikon, juga disebut sapogenins, yang merupakan bagian nonpolar molekul, mungkin memiliki

tulang punggung steroid atau triterpen (Gambar 12.1). Saponin monodesmosidic memiliki rantai

gula yang melekat biasanya di C-3 dari aglycone tersebut. The bidesmosides memiliki dua rantai

gula, paling sering dengan satu terpasang melalui linkage eter pada C-3 dan satu melekat melalui

linkage ester di C-28 di saponin triterpen atau linkage eter di C-26 di saponin steroid. The

tridesmosides mungkin memiliki rantai gula ketiga yang terhubung melalui link eter atau ester

pada salah satu kelompok fungsional OH atau COOH terjadi pada aglycone tersebut. Beberapa

penulis juga termasuk dalam keluarga saponin yang glycoalkaloids steroid terjadi terutama di

keluarga Solanaceae dan cucurbitacines, prinsip-prinsip pahit beberapa spesies Cucurbitaceae.

Monosakarida yang paling umum muncul dalam rantai gula meliputi: D-glukosa (GLC), D-

galaktosa (gal), asam D-glukuronat (glcA), L-rhamnose (rha), L-arabinosa (ara), D-xylose (xyl),

D-apiose (api) dan D-fucose (FUC). Kerangka steroid memiliki dalam kebanyakan kasus

furostanol atau bentuk spirostanol; glikosida furostanol biasanya memiliki bidesmosidic dan

spirostanol alam monodesmosidic. Kedua sapogenins steroid dan triterpen mungkin memiliki

sejumlah kelompok fungsional (-OH, -COOH, CH3) menyebabkan keragaman alam yang besar

hanya karena sifat aglycone. Keragaman ini telah dikalikan dengan jumlah dan komposisi rantai

gula. Dengan demikian, dalam banyak kasus ketika istilah 'saponin' digunakan, ini harus

dipahami sebagai campuran kompleks glikosida dengan sapogenin sama atau dengan sapogenins

berbeda. Komposisi mereka dan konsentrasi dapat berbeda di bagian-bagian tanaman (akar,

tunas, daun, bunga, buah-buahan) dan dapat sangat dipengaruhi oleh faktor lingkungan dan

keadaan perkembangan tanaman.

Struktur kompleks saponin dapat mengalami transformasi kimia selama penyimpanan

atau pengolahan, yang pada gilirannya dapat memodifikasi sifat-sifat mereka dan aktivitas

biologis. Hubungan glikosidik (antara rantai gula dan aglycone) dan keterkaitan interglycosidic

antara residu gula dapat menjalani hidrolisis dengan adanya asam / alkali, hydrothermolysis

(pemanasan dengan adanya air) atau enzimatik / transformasi mikroba, sehingga formasi dari

aglikon, prosapogenins (sebagian saponin dihidrolisis), residu gula atau monosakarida

tergantung pada metode hidrolisis dan kondisi [1], hidrolisis asam Lengkap menghasilkan

aglikon konstituen dan monosakarida, sedangkan dalam kondisi hidrolisis dasar, pembelahan

ester-linked rantai gula hasil di pembentukan prosapogenins [2]. Perilaku kelarutan aglycone

orangtua bisa berbeda dari saponin yang karena sifat lipofilik nya.

Saponin triterpen didominasi hadir dalam dicotyledons (Leguminosae, Arali-acae dan

Caryophyllaceae) sementara saponin steroid terjadi terutama di monokotil (Liliaceae,

dioscoreaceae dan Agavaceae). Sumber makanan utama saponin adalah tanaman polongan, yang

meliputi kacang kedelai, buncis, kacang hijau, kacang tanah, kacang dan kacang-kacangan, tetapi

mereka juga hadir di beberapa spesies tanaman lainnya yang dapat dimakan seperti gandum,

daun bawang, bawang putih, asparagus, teh, bayam, gula bit, wijen dan ubi. Konsentrasi saponin

dalam produk ini tidak sangat tinggi, mulai dari 0,1 hingga 2% di bahan kering [3], tetapi mereka

diakui sebagai faktor antinutritional, yang harus dihilangkan oleh pemuliaan atau pengolahan.

Tren terbaru dalam gizi menunjukkan efek menguntungkan dari beberapa produk alami pada

kesehatan manusia dirangsang beberapa penelitian juga pada saponin. Mereka ditampilkan untuk

mengekspresikan berbagai jenis kegiatan termasuk anti kanker, antioksidan, hypoc-

holesterolemic, hepatoprotektif, antivirus, antijamur dan antibakteri fungsi in vitro atau dalam tes

hewan vivo. Setelah dikonsumsi mereka dapat meningkatkan permeabilitas usus dan berinteraksi

dengan asam empedu. Jumlah terbesar dari eksperimen gizi telah dilakukan pada saponin

kedelai, tetapi saponin dari oat, quinoa, bunga matahari, bawang putih dan teh juga telah

dipelajari.

Sumber non-pangan utama yang telah digunakan secara komersial di industri makanan

dan kosmetik meliputi: sabun kulit kayu (Quillaya saponaria), Mohave yucca (Yucca schidi-

gera), fenugreek (Trigoonella foenum-graceum), berangan kuda (Aesculus hippocas-Tanum),

licorice (Glycyrrhiza glabra), soapwort {saponaria officinalis), gypsophylla (Gyp sophylla panik

ulata), sarsaparilla (Smilax regelli) dan beberapa orang lain (Tabel 12.1).

Konsentrasi saponin pada beberapa spesies ini adalah tinggi. Sumber terbaik dari

senyawa ini tampaknya Yucca schidigera dan Quillaya saponaria, di mana konsentrasi saponin

mencapai 10% dari bahan kering. Selain itu, dua tanaman ini telah diberikan oleh Food and Drug

Administration (FDA) yang umumnya diakui sebagai aman (GRAS) label, dan diterima sebagai

makanan yang aman, bahan pakan dan bahan-bahan kosmetik di Amerika Serikat. Sejak tahun

1962 spesies ini telah diterima sebagai pengemulsi dan agen berbusa pada konsentrasi

maksimum 20ppm di Inggris dan Jepang. Di Jepang saponin dari dua sumber lain, misalnya

kacang kedelai dan Enju, telah diterima untuk aplikasi makanan.

Kemampuan saponin untuk busa disebabkan oleh kombinasi dari sapogenin nonpolar dan

rantai samping yang larut dalam air (lihat Gambar 12.1 (b) ke (d)), yang mirip dengan struktur

yang paling surfaktan sintetis memiliki lipofilik dan hidrofilik molekul bagian. Dalam surfaktan

sintetis lipophiles biasanya sama dari satu surfaktan yang lain (yaitu lurus atau bercabang rantai

alkil) tapi hydrophiles menunjukkan berbagai jenis bahan kimia. Ini telah menjadi dasar untuk

surfaktan klasifikasi sebagai anionik, kationik, nonionik dan amfoterik. Dalam kasus saponin,

hydrophiles dibangun dari rantai gula, yang dapat berbeda dalam panjang, bercabang, substitusi

dan komposisi (glukosa, galaktosa, rhamnose, arabinosa, xilosa, apiose dan asam uronic),

sedangkan lipophiles mungkin memiliki steroid yang atau struktur triterpen. Oleh karena itu,

saponin komposisi ini adalah surfaktan nonionik. Saponin dengan satu gula rantai memiliki

karakteristik berbusa terbaik. Untuk saponin dengan dua atau tiga rantai gula kemampuan

berbusa menurun dan dalam beberapa saponin tidak berbusa dalam larutan air telah diamati,

namun karena struktur kimianya mereka masih dianggap sebagai saponin. Sifat pengemulsi dari

saponin adalah karena fakta bahwa mereka memiliki sifat bebas garam, membuat mereka

cenderung tidak akan terpengaruh oleh kondisi basa atau asam.

Dalam air bentuk solusi saponin misel seperti agregat [4] dan menunjukkan konsentrasi

misel kritis (CMC). Di bawah konsentrasi ini, molekul tetap unassociated. Sebuah perubahan

mendadak dalam sifat fisik muncul ketika konsentrasi melampaui CMC dan zat terlarut mulai

membentuk misel. Kedelai saponin, saponin dari saponaria officinalis, dan Quillaya saponaria,

bentuk misel dalam larutan air, ukuran dan struktur yang tergantung pada jenis saponin.

Komersial 'saponin putih' dari saponaria officinalis dan kedelai saponin membentuk misel kecil

yang terdiri dari hanya dua molekul, sedangkan agregat dari saponin dari Quillaya saponaria

terdiri dari 50 molekul, dan tampak kurang signifikan terhidrasi [5]. Perbedaan-perbedaan ini

cukup tak terduga sebagai aglikon saponin quillaya berbeda dari aglycone dari 'saponin putih'

hanya dengan satu hidroksi! kelompok. Agaknya mereka agregat oleh interaksi hidrofobik dari

aglikon mereka (seperti untuk surfaktan lainnya), meninggalkan kelompok gula hidrofilik

terkena air. The misel-sifat membentuk dan jumlah agregasi (jumlah monomer dalam misel a)

dari Quillaya saponin yang dipengaruhi oleh suhu, konsentrasi garam dan pH fasa air. Pada 25 =

C, nilai-nilai dari CMC dari Quillaya saponin berada di kisaran 0,5 sampai 0,8 g / 1. CMC

meningkat dengan suhu dan pH tetapi menurun dengan meningkatnya konsentrasi garam [5].

Bentuk misel juga tergantung pada struktur saponin. Misel dibentuk oleh 'putih saponin dan

Quillaya saponin muncul sebagai memanjang dan berserabut, sedangkan yang dibentuk oleh

kacang kedelai saponin muncul bulat [5]. Mungkin alasan untuk perbedaan ini adalah dalam

struktur aglycone. The aglikon kacang kedelai, tidak seperti aglikon dari saponaria officinalis

dan saponin Quillaya saponaria, tidak memiliki fungsi karboksilat dan karena itu bentuknya lebih

hidrofobik.

Kehadiran asam karboksilat dalam molekul saponin dapat sangat mempengaruhi aktivitas

permukaan, stabilitas emulsi atau potensi zeta tetesan emulsi. Tidak hanya kehadiran tetapi juga

lokasi dalam molekul telah sangat penting. Hal ini dapat ditunjukkan dengan perbandingan

aktivitas permukaan soyasaponin I, saponin dominan kacang kedelai dan saponin

monodesmosodic dari Sapindus mukuwssi [6]. Soyasaponin I berisi kelompok karboksilat dalam

hidrofilik rantai gula bagian dari molekul. Kelompok karboksilat berdisosiasi dalam fase air dan

membentuk karboksil anion gratis, yang meningkatkan kelarutan molekul dalam air. Sebaliknya,

saponin dari Sapindus mengandung gugus karboksilat yang melekat pada aglycone bagian dari

molekul, yang hidrofobik, dan disosiasi gugus karboksilat ini sangat rendah (Gambar 12.1 (c)

dan (d)). Karena perbedaan ini aktivitas permukaan, stabilitas emulsi dan foamability lebih tinggi

dan permukaan dan ketegangan antar muka yang lebih rendah untuk Sapidsus saponin

dibandingkan dengan soyasaponin I. Namun, stabilitas creaming dari soyasaponin saya lebih

tinggi dari Sapindus saponin.

Saponin juga dapat membentuk campuran 'sandwich seperti' atau 'tumpukan koin seperti'

misel dengan asam empedu. Ini jauh lebih besar dari misel saponin sendirian dan lagi mereka

berbeda tergantung pada struktur aglikon tersebut. Saponin struktur filamen putih dan bentuk

saponin Quillaya dengan asam empedu, sedangkan saponin kedelai memiliki longgar, struktur

terbuka dengan penetrasi yang cukup air | 5]. Kemampuan saponin untuk membentuk misel ini

stabil dengan asam empedu memiliki konsekuensi nutrisi yang sangat penting. Makanan dan

bahan pakan yang mengandung saponin meningkatkan ekskresi fekal asam empedu, yang pada

konsekuensi menyebabkan berkurangnya reabsorpsi mereka dan untuk menurunkan konsentrasi

kolesterol plasma.

Saponin juga mempengaruhi permeabilitas sel usus dengan membentuk kompleks Selain

dengan sterol (misalnya kolesterol) dalam membran sel mukosa [7]. Hal ini menyebabkan

destabilisasi membran dan peningkatan permeabilitas sel mukosa usus, yang menghambat

transportasi nutrisi aktif. Jadi ini memfasilitasi penyerapan zat yang usus biasanya akan kedap

air, misalnya susu alergen a-laktoglobulin.

Pada hari-hari awal pengembangan manusia dari tanaman yang berbeda dan ekstrak

tanaman dieksplorasi untuk tujuan kebersihan pribadi. Namun, ini bukan cara yang efisien untuk

memenuhi tuntutan dari populasi manusia berkembang. Dengan demikian, surfaktan alami

digantikan dengan produk-produk sintetis yang berbeda. Bahan kimia sintetik yang masuk

lingkungan kita memiliki biasanya tidak 'sejarah ekologi' dan telah sangat lambat terdegradasi

oleh mikroorganisme. Mereka bahan kimia sintetis dapat memiliki efek merugikan pada

kesehatan manusia, menjadi faktor utama yang disebut 'penyakit peradaban'. Ini termasuk juga

surfaktan sintetis umum yang dapat memiliki efek negatif seperti iritasi kulit. Dengan demikian,

telah terjadi peningkatan minat dalam sekali lagi menggunakan produk alami yang bisa

menggantikan yang sintetis. Tekanan saat untuk menjauh dari bahan baku minyak bumi tak

terbarukan dan menuju tanaman sebagai sumber bahan baku telah menyebabkan banyak usaha

dalam mengembangkan surfaktan dari bahan baku oleokimia. Banyak surfaktan baru-baru

dikembangkan adalah hasil dari upaya untuk memuaskan konsumen modern keinginan untuk

produk untuk menjadi 'lebih alami'. Dengan demikian, sejarah perkembangan surfaktan telah

berubah lingkaran penuh, seperti yang ditunjukkan oleh produksi sabun (Gambar 12.2).

Dua surfaktan alam utama yang digunakan meliputi lesitin, emulsifier yang digunakan

dalam cokelat dan es krim pembuatan, dan saponin tanaman. Namun, penggunaan saponin

memiliki beberapa keterbatasan. Pertama-tama, senyawa ini tidak surfaktan sebagai ampuh

sebagai yang sintetis, dan, kedua, pasokan dari sumber tanaman telah cukup terbatas, yang

membuat produk ini kurang tersedia dan agak mahal.

Salah satu sumber yang paling penting dari saponin telah Yucca schidigera, yang asli ke

barat daya Amerika Serikat dan Meksiko. Penduduk asli Amerika menggunakan tanaman ini

untuk membuat sabun. Saat ini, sebagian besar produksi komersial dari produk Y. schidigera

berlangsung di Meksiko (DesertKing Int., ChulaVista, California, USA). Batang tanaman adalah

bagian yang digunakan. Log mekanis maserasi dan bahan macerated dikenakan meremas

mekanik di tekan, memproduksi jus yucca. Jus terkonsentrasi dengan penguapan, dengan produk

terkonsentrasi disebut sebagai ekstrak. Istilah 'yucca ekstrak' sedikit menyesatkan, dalam bahwa

jus tanaman dihilangkan dengan cara mekanis, bukan oleh ekstraksi pelarut. Antijamur dan

antibakteri properti mereka juga penting dalam aplikasi kosmetik, selain efek emolien mereka.

Sumber saponin kedua nilai komersial Quillaya saponaria, ditemukan di daerah kering

dari Chile. Kulit pohon adalah bagian yang digunakan dan telah digunakan sebagai sampo di

Chili selama ratusan tahun. Yucca dan ekstrak quillaya biasanya digunakan sebagai berbusa agen

untuk minuman seperti root beer (6-7 ons cairan yucca dan 3,5 ons quillaya per 100 galon sirup).

Ini juga telah digunakan dalam dinks lunak lainnya (1-2 ons cairan per 100 galon sirup) dan

koktail campuran. Phytochemical ini memiliki juga aplikasi komersial seperti pemisahan bijih

dalam operasi industri dan pertambangan, dan berguna sebagai komponen dalam produk seperti

emulsi fotografi, kosmetik dan shampoo.

Sebagai emulsifier alami Quillaya dan Yucca saponin telah digunakan dengan cara

berikut untuk produk dipatenkan di Jepang (agen berbusa Alam quillaya dan yucca, DK Int

leaflet komersial.):

• untuk mengemulsi rasa berbasis minyak untuk permen,

• untuk mencegah pengendapan pada protein mengandung komposisi cairan,

• untuk membantu mencegah pemisahan minyak di mayones,

• untuk digunakan sebagai agen ragi dalam industri roti,

• untuk menghasilkan minyak dalam komposisi emulsi air-jenis,

• untuk meningkatkan stabilitas krim ketika ditambahkan ke kopi,

• sebagai bahan pendispersi alami untuk lilin digunakan dalam pelapis makanan.

Pasta gigi organik yang unik ditandai dengan penggunaan Quillaya dan Yucca saponin

sebagai pembersihan dan foaming agent telah dikembangkan. Kandungan saponin dapat

membentuk hingga 10% berat pasta gigi.

Fraksi saponin mentah dari pericarp dari Sapindus mukorossi Gaertn., Yang tumbuh di

Cina dan Jepang, telah digunakan sebagai deterjen alami dan sebagai busa-menstabilkan agen di

alat pemadam kebakaran kimia di Jepang. Ekstrak saponin dari tanaman ini telah terdaftar di

Jepang Cosmetic Ingredient Codex, dan berwenang sebagai bahan kosmetik oleh Departemen

Kesehatan dan Kesejahteraan Jepang. Saponin ini tidak dapat digunakan sebagai bahan makanan,

sebagai hederagenin glikosida dan sesquiterpene glikosida oligo, yang merupakan komponen

dari 'mentah saponin' dari tanaman ini, bisa menjadi racun. Karena aktivitas antidermatophytic

mereka mereka telah sangat menjanjikan sebagai bahan baku untuk bahan yang akan digunakan

dalam kosmetik. Tes Toksisitas kulit tidak menunjukkan iritasi primer kulit, sensitisasi,

fototoksisitas atau efek fotosensitisasi.

Sumber lain saponin yang telah dipelajari untuk aplikasi komersial mungkin termasuk

soapwort saponaria officinalis, yang dedaunan menghasilkan glikosida mampu pembasahan,

berbusa dan dispersi lemak - sangat kualitas yang kita mengakui dalam deterjen modern. Ini

glikosida alami telah digunakan untuk proses khusus, seperti mencuci kain halus. Sebuah

senyawa amonium kuaterner baru, ginseng saponin dihidrolisis kuartener (HGSQ), dari ginseng

Korea (Panax ginseng) saponin dan 2,3-epoxypropyltrimethylammonium klorida, telah

dikembangkan sebagai agen pendingin untuk produk perawatan rambut. Struktur ini memiliki

kelompok hidrofobik dari aglycone ginseng saponin, yang secara biologis aktif dan dianggap

sebagai komponen yang paling penting dari ginseng Korea.

Kerontokan rambut formulasi sampo terbaik juga dapat menggabungkan saponin, dari

kulit sabun, soapwort, sarsaparila dan ivy. Saponin ini membuat busa yang sangat baik tetapi

memiliki sifat pembersihan rendah. Untuk mendapatkan deterjen yang tepat untuk mencuci

rambut, konsentrasi tinggi saponin diperlukan, tetapi konsentrasi tinggi dapat keras untuk serat

rambut. Oleh karena itu, sementara merumuskan sampo, rute surfaktan alami umumnya

dikombinasikan dengan yang sintetis untuk memastikan pembersihan yang baik dan kualitas

kosmetik yang memuaskan.

The triterpen saponin telah dipatenkan di Amerika Serikat sebagai komponen efektif busa

pemadam kebakaran [12], Saponin yang digunakan dalam busa pemadam kebakaran sangat awal

berbusa agen, tetapi telah lama dihentikan karena biaya tinggi, yang membuat mereka tidak

cocok untuk digunakan sebagai agen berbusa, mengingat adanya alternatif yang lebih murah. Itu

diciptakan di bawah paten bahwa penggunaan tingkat rendah dari saponin (maksimal 2%, berat)

memberikan hubungan sinergis antara saponin dan surfaktan hadir dalam formulasi, yang

memberikan pengurangan mengejutkan dan signifikan dalam jumlah surfaktan yang dibutuhkan

untuk kinerja pemadam kebakaran yang efektif. Sebuah peningkatan yang cukup dalam

ketahanan panas dari formulasi busa juga diamati.

Karena kemampuan berbusa saponin juga dapat digunakan sebagai pengemulsi

membantu dalam degradasi xenobiotik seperti hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH).

Peningkatan kelarutan PAH dengan adanya saponin membuat mereka mudah tersedia untuk

merendahkan bakteri [13]. Persiapan air yang mengandung vitamin E, yang disiapkan oleh

pengemulsi atau pelarut vitamin E dalam fasa berair dengan adanya saponin yang menunjukkan

transparansi yang sangat baik dan stabilitas termal, dan dapat digunakan secara luas di bidang

obat-obatan, kosmetik, bahan makanan dan gizi hewan [14], The emulsifier teh saponin parafin

(TS-80 emulsifier) telah banyak digunakan dalam industri papan bangunan. Karena ukuran

tetesan minyak yang kecil, tingkat derajat dan stabilitas yang baik, emulsi karakter jauh lebih

baik daripada emulsifier umum seperti: alkil natrium sulfonat, natrium oleat dan amonium oleat.

Penambahan sejumlah kecil saponin dalam komposisi berbasis enzim berair yang

mengandung menghambat stabilizer bakteri menyediakan produk yang merupakan clarifier air

yang efektif dan pembersih permukaan padat. Komposisi ini dapat digunakan untuk

membersihkan logam dan permukaan logam berlapis, seperti stainless steel dan chrome plating,

plastik, komposit plastik, keramik, permukaan yang dicat, kayu, kaca, tekstil, karpet, bulu hewan

dan kulit, dan sejenisnya, untuk menghapus berbagai makanan, hewan dan kosmetik diinduksi

noda, kotoran dan debu, minyak, gemuk dan sejenisnya. Komposisi menyediakan kemampuan

penghilang bau unggul permukaan kotor seperti.

Aktivitas surfaktan saponin juga menemukan beberapa aplikasi dalam produksi ternak.

Biji-bijian pakan seperti barley, gandum dan oat mengandung polisakarida nonstarch (NSP)

seperti atau-glukan, yang kental gusi yang buruk larut dalam air. Mereka menyebabkan

'mencolokkan-up' dari mukosa usus pada unggas karena viskositas tinggi. Saponin melalui

aktivitas surfaktan mereka mungkin efektif dalam meningkatkan kelarutan air dari NSP dan

akibatnya nilai makan jelai, gandum dan gandum untuk unggas. Namun, konsep ini memerlukan

penelitian lebih lanjut. Surfaktan berbasis saponin juga dapat mempengaruhi karakteristik pati

dan materi dan pati kering penguraian rumen gandum uap-dipipihkan. Mekanisme yang

surfaktan yang disempurnakan penguraian yang tidak diketahui. Penuaan dari panas hasil serpih

penurunan kuadrat dalam bahan kering dan pati penguraian rumen. Proses penuaan

mempengaruhi nilai entalpi gelatinisasi pati gandum dipipihkan dengan cara yang berlawanan

dengan yang diamati untuk bahan kering rumen dan degradasi pati. Fenomena ini kemungkinan

besar disebabkan oleh meningkatnya asosiasi pati intramolekul atau kristalinitas terkait dengan

pati anil, atau keduanya. Karena laju degradasi tidak dipengaruhi oleh surfaktan, peningkatan

penguraian ini disebabkan terutama oleh kenaikan bahan kering dan kelarutan pati [16].

(SUMBER : Oleszek, W. & Hamed, A., 2009. Surfactants from Renewable Resources. , 1, pp.239–251.) https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=6&cad=rja&uact=8&ved=0CEUQFjAFahUKE

wjbkKWHruDIAhVBP5QKHVdTAV8&url=http%3A%2F%2Fwww.researchgate.net%2Fpublication%2F229779307_SaponinBased_Surfactants&usg=AFQjCNG8ESalqv649JcV3tMgjSqHtUuzdw&sig2=EXIMXn5RcnNaaSrFo1MNJg&bvm=bv.105841590,d.dGY