PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAMPETERNAKAN AYAM KAMPUNG PETELUR YANG SEHAT

DAN BERGIZI PADA LAHAN TERBATAS DI DAERAH PERKOTAAN DENGAN PAKAN BAHAN ORGANIK

BIDANG KEGIATAN

PKM Kewirausahaan

DIUSULKAN OLEH

Johar Sitohang (2009) 0917041055 Ferdinand H S (2012) 1217011024 Suwarni (2013) 1317041046Aventus Pande (2009) 0917041022

UNIVERSITAS LAMPUNGBANDAR LAMPUNG

2013

1

HALAMAN PENGESAHANUSUL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul : Peternakan Ayam Kampung Petelur yang Sehat Dan Bergizi Pada Lahan Terbatas Di Daerah Perkotaan dengan Pakan Bahan Organik

2. Bidang Kegiatan : () PKM-P (√ ) PKM-K ( ) PKM-T ( ) PKM-M

3. Bidang Ilmu : (√ ) Kesehatan (√ ) Pertanian () MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa ( ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan

4. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : Johar Sitohang b. NIM : 0917041055 c. Jurusan : Fisika d. Universitas : Lampung e. Alamat Rumah dan No Tel./Hp : Jl. Pulau Panggung III prumnas Way

Kandis Bandar Lampung. Telp. 081379241415 f. Alamat email : sitohang.johar@yahoo.co.id 5. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang6. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar : Drs. Simon Sembiring., Ph.D. b. NIP : 196110031991031002 c. Alamat Rumah dan No Tel./Hp : Per. Bataranila Jl Mawar 273 (0721)7065677. Biaya Kegiatan Total: a. Dikti : Rp. 12.500.000,- (Dua belas juta lima ratus

ribu rupiah ) b. Sumber Lain : Rp 5.500.000,-(Lima juta lima ratus ribu

rupiah) 8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan

Bandar Lampung, Oktober 2012MenyetujuiKetua Jurusan Fisika FMIPA Unila Ketua Pelaksana Kegiatan

(Dr. Yanti Yulianti) ( Johar Sitohang ) NIP. 197512192000122003 NIM. 0917041055

Pembantu Rektor III Dosen PendampingBidang Kemahasiswaan

( Prof.Dr.Sunarto, S.H.,M.H ) (Simon Sembiring, Ph.D)NIP. 19541112 1986031003 NIP. 196110031991031002

2

DAFTAR ISI

HalamanLEMBAR PENGESAHAN......................................................................... i

DAFTAR ISI................................................................................................ ii

RINGKASAN.............................................................................................. iii

A. Judul Program........................................................................................ 1

B. Latar Belakang Masalah......................................................................... 1

C. Perumusan Masalah................................................................................ 2

D. Tujuan Program...................................................................................... 2

E. Luaran Yang Diharapkan........................................................................ 2

F. Kegunaan Program................................................................................. 3

G. Gambaran Umum Rencana Usaha.......................................................... 3

H. Metode Pelaksanaan Program................................................................. 5

I. Jadwal Pelaksanaan Program................................................................... 6

J. Rancangan Biaya..................................................................................... 6

L. Lampiran

1. Biodata Ketua dan Anggota Kelompok............................................... 8

2. Biodata Dosen Pendamping................................................................. 10

3

RINGKASAN Ayam kampung merupakan salah satu hewan yang memiliki hasil sampingan berupa telur ayam kampung yang cukup diminati karena manfaatnya bagi kesehatan dan konsumsi manusia. Namun didaerah seperti kota Bandar lampung ini cukup sulit mendapatkan telur ayam kampung yang memiliki gizi tinggi. Untuk memenuhi permintaan dan konsumsi masyarakat yang cukup banyak di daerah perkotaan maka usaha peternakan ayam kampung dengan lahan yang terbatas sangat diperlukan karena sangat menghasilkan. Pemeliharaan ayam kampung dengan metode pada lahan yang terbatas dapat menjamin kesehatan, kebersihan dari ternak ayam kampung yang digunakan. Proses pemeliharaan ayam kampung ini digunakan pakan berupa bahan organik seperti sayur-sayuran, beras, dan jagung. Pemilihan pakan organik sebagai bahan utama karena bahan organik memilki banyak kandungan gizi yang tinggi seperti vitamin dan protein yang terdapat pada sayur-sayuran. Banyaknya sayur-sayuran dipasar yang terbuang dan tidak digunakan menjadikan usaha ini mudah dalam hal penyediaan bahan organik sebagai pakan ternak dan hal penting lainnya adalah dapat mengurangi pencemaran lingkungan akibat sampah sayur-sayuran yang tidak digunakan.

A.

4

Judul Program: Peternakan Ayam Kampung Petelur yang Sehat Dan Bergizi Pada Lahan Terbatas Di Daerah Perkotaan dengan Pakan Bahan Organik

B. Latar Belakang

Ayam merupakan salah satu jenis unggas yang dagingnya banyak dikonsumsi

dalam kehidupan manusia, serta jenis ternak peliharaan yang tersebar di seluruh

pelosok nusantara. Namun, seiring perkembangan zaman peternakan ayam

kampung dengan bahan alami diperkotaan pada saat ini sudah mulai langka

ditemukan. Sulitnya tempat dan semakin bertambahnya jumlah penduduk

membuat populasinya semakin terancam. Tingginya ketakutan masyarakat untuk

memelihara ayam semakin meningkat yang disebabkan jika terkena flu burung.

Pada umumnya ayam kampung digunakan untuk berbagai macam olahan

makanan seperti pada telurnya. Banyaknya kandungan gizi dalam telur ayam ini

menjadikannya sebagai bahan makanan yang sangat populer dimasyarakat.

Kualitas makanan tidak terletak pada kelezatan cita rasa atau penampilannya,

namun pada jenis kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. Hal ini berkaitan

dengan tuntutan kesehatan untuk membutuhkan zat gizi antara lain protein,

lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral.

Semakin tingginya kesadaran masyarakat akan kebutuhan hidup sehat dan

munculnya berbagai penyakit baru telah memicu berbagai produksi bahan

makanan kembali menggunakan proses alami. Telur ayam kampung adalah bahan

makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Telur ayam

kampung mengandung energi sebesar 196 kilokalori, protein 13 gram, karbohidrat

0,8 gram, lemak 15,3 gram, kalsium 67 miligram, fosfor 334 miligram, dan zat

besi 3,3 miligram.  Selain itu di dalam telur ayam kampung juga terkandung

vitamin A sebanyak 213 IU, vitamin B1 0,31 miligram. Dengan rajin

mengkonsumsi telor merupakan salah satu cara tepat sebagai penangkal penyakit

jantung coroner, memperkuat urat syaraf, meningkatkan stamina dan selain

mengandung sumber energi juga mengandung sumber protein yang cukup. Energi

yang dipakai untuk mengganti energi yang digunakan untuk aktifitas dan berfikir

sedangkan proteinnya diperlukan untuk mengganti bagian organ yang rusak.

5

Melihat keadaan ini maka untuk mendapatkan telur ayam kampung yang alami

dapat dilakukan dengan pemeliharaan anak ayam sampai jadi induk (sudah bisa

jadi petelur) dengan memberikan berbagai jenis sayur-sayuran, jagung, dan beras

sebagai makanan pokok. Dengan adanya sayur-sayuran ini proses pencernaan

ayam dapat berlangsung dengan baik dan banyaknya gizi yang terkandung

didalam sayuran tersebut dapat memperkuat kehidupannya dan menghasilkan gizi

yang banyak pada telur tersebut.

C. Rumusan Masalah

Rumusan masalah pada penelitian ini adalah:

1. Bagaimana kesanggupan metode yang digagas dalam mengolah ternak ayam

dengan bahan pokok organik?

2. Bagaimana membedakan tingkat gizi telur ayam kampung dengan bahan

organik dan bahan sintesis?

3. Bagaimana cara mendapatkan izin dari masyarakat jika ingin memelihara di

keramaian?

4. Bagaimana pemasaran wirausaha pada masyarakat?

D. Tujuan Program

Adapun tujuan dari penulisan ini adalah:

1. Menghasilkan telur ayam berkualitas yang memiliki gizi tinggi.

2. Menciptakan lapangan kerja baru yang dapat berguna untuk masyarakat

umum.

3. Meningkatkan kreatifitas kewirausahaan dalam perkuliahan.

4. Menjadikan telur ayam sebagai makanan yang sangat penting untuk

dikomsumsi.

E. Luaran Yang Diharapkan

Terciptanya usaha dalam bidang peternakan yang inovatif yang dapat memajukan

Daerah Lampung, yaitu Peternakan telur ayam kampung dengan bahan alami di

dalam perkotaan. Dengan pengolahan ternak ini, telur yang syarat gizi yang tinggi

6

akan lebih mudah diterima masyarakat sehingga memudahkan pengusaha

makanan menyediakan bahan pokok telur.

F. Kegunaan Program

a. Untuk Mahasiswa

1. Mengolah ilmu diperguruan tinggi dalam menciptakan inovasi baru yang

sangat bermanfaat.

2. Menambah semangat jiwa kewirausahaan dan pengalaman mahasiswa.

3. Memperdalam dan memperluas ilmu pengetahuan mahasiswa.

b. Untuk Masyarakat

1.Membuka lapangan kerja baru pada peternakan ayam kampung yang

berbahan organik.

2. Membantu meningkatkan perekonomian para pedagang makanan dengan

menyediakan bahan pokok telur.

G. Gambaran Umum Rencana Usaha

Adapun proses yang ditempuh dalam pengelolaan usaha ini sebagai berikut:

1. Obeservasi tempat

Tempat merupakan hal yang sangat utama dalam memulai usaha ini. Tempat yang

diinginkan yaitu rumah yang memiliki pekarangan yang luas dan tentunya dekat

dengan kampus supaya pengurusan ternak dapat berjalan dengan baik dan tidak

menggangu aktifitas perkuliahan.

2. Desain Tempat

Tempat pekarangan rumah yang kami butuhkan itu kira-kira seluas 10 x 15 meter.

Kemudian dipagar dengan bambu setinggi 2 meter agar pemeliharaan ayam dapat

terjaga keamaanan dan tidak menganggu dengan masyarakat.

3. Mencari bibit ayam

Jenis bibit ayam yang digunakan adalah ayam yang masih anakan agar proses

supaya kami dapat mengetahui kualiatas ayam itu nanti disaat sudah mulai

bertelur.

4. Pakan

7

Pakan yang akan diberikan pada ayam ini adalah bahan organik. Bahan organik

yang digunakan adalah berbagai jenis sayur-sayuran dan jagung.

5. Harga

Harga telur ayam kampung ini dijual dengan harga Rp 3000 per butir. Penentuan

harga Rp 3.000 per butir dengan pertimbangan bahwa sasaran utama adalah

mahasiswa dan semua masyarakat kalangan atas ke bawah, sehingga harga jual

yang tidak terlalu tinggi akan membantu memperlancar proses penjualan. Harga

tersebut juga ditentukan berdasarkan perhitungan dengan biaya pengolahanya,

sehingga telah diperhitungkan besarnya nilai keuntungan yang akan diperoleh.

6. Pemasaran

Pemasaran produk ini merupakan hal yang sangat penting kami perhatikan untuk

dapat bersaing dipasaran. Hal-hal yang dapat dilakukan untuk mempromosikan

produk kami yaitu:

a. Promosi dengan teman-teman

Cara pemasaran dengan teman-teman ini dipilih karena keaktifan kami diberbagai

bidang organisasi dalam lingkungan kampus. Dengan pemasaran ini nantinya

dimulai dari mulut kemulut agar informasi tentang produk kami lebih efektif dan

dapat menyebarkan keunggulan produk kami ini kepada yang lebih banyak orang.

b. Perkuliahan

Dengan adanya aturan dari kementerian pendidikan tentang diwajibkannya

seluruh perguruan tinggi mewajibkan adanya matakuliah kewirausahaan. Cara

promosi akan kami coba ketika kuliah kewirausahaan. Dengan harapan kami

nantinya dapat dipaparkan manfaat produk kami dan dapat membangkitkan

semangat teman-teman mahasiswa untuk berwirausaha.

c. Pedagang Kaki Lima (mie dan telur setengah matang)

Banyaknya pedagang telur setengah matang pada malam hari sekarang ini

menjadikan telur ayam kampung jadi makanan favorit dikalangan masyarakat.

Pemasaran akan kami lakukan dengan mempromosikan kepada pedagang bahwa

produk kami juga tidak salah untuk dikomsumsi dan memiliki gizi yang tinggi.

Nantinya juga dapat membantu menyediakan bahan baku untuk para pedagang.

d. Pedagang jamu

8

Jamu merupakan salah satu produk minuman kesehatan yang ada Indonesia

yang telah mendunia. Karena minuman ini sudah turun-temurun diolah

masyarakat, permintaan untuk minum jamu sekarang ini semakin

meningkat. Dengan berbagai bahan-bahan alami dan salah satunya telur

ayam kampung. Dengan ini, tentunya pemasarannya lebih masuk

kekonsumen.

H. Metode Pelaksanaan Program

Hal-hal yang utama dilakukan dalam pelaksanaan program ini adalah:

1. Bahan Pembuatan Tempat

- Paku berbagai jenis : 6 Kg

- Bambu : 50 Ikat

- Asbes : 2 Lembar

- Papan : 6 Lembar

- Tiang : 10 Buah

Cara pembuatan:

a. Dipagar keliling dengan bambu setinggi 2 meter.

b. Pemasangan rumah-rumah ayam dengan ukuran 1 x 2 meter. Dalam

pemasangan ini semua bahan-bahan yang digunakan (disebutkan) diatas

akan digunakan.

2. Bahan Pakan

- Sayur-sayuran secukupnya

- Jagung secukupnya

- Dedak secukupnya

Cara Pembuatan:

Sayur-sayuran ini dipotong sekecil lalu dicampurkan dedak dan jagung.

3. Ayam

Ayam yang digunakan adalah ayam yang sudah berumur kurang lebih 4 bulan.

Dengan ini, pembelian ayam dilakukan dipelosok-pelosok agar ayam yang

terbeli itu juga nantinya dapat cepat beradaptasi dengan pakan yang diberikan.

4. Perencanaan Pemasaran

a. Analisis Peluang Pasar

9

1) Kandungan gizi dalam Telur

Telur mempuyai kandungan gizi yang cukup tinggi. Disamping

mengandung protein, telur juga mengadung energi dan nutrisi penting

yang lain.

2) Gaya hidup masyarakat

Telur kerap kali menjadi makanan wajib dalam keluarga, sehingga telur

ayam kampung yang penuh gizi ini merupakan salah satu alternatif

makanan ringan yang bisa dijadikan hidangan yang lezat.

I. Jadwal Pelaksanaan Program

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

5 Pembuatan laporan X X X X

X X X X X4

X X X X X

Pembahasan X X X

3 Pelakasanaan Program X X X X X X X

2 Penyiapan alat dan bahan X X X X

X X X X X1 X X X X X XStudi pustaka X X X X X

Bulan ke 1 Bulan ke 2 Bulan 3 Bulan ke 4No Kegiatan

J. Rancanga Biaya

1. Penyewaan tempat.

Tempat yang disewa nantinya adalah rumah yang memiliki pekarangan

seluas 10 x 15 meter. Biaya penyewaan tempat ini sekitar Rp 4.500.000 per

tahun.

2. Peralatan yang di butuhkan

No Bahan Baku JumlahHarga / satuan

Biaya

1 Pisau 5 biji Rp 25000 Rp 1250002 Bambu 50 ikat Rp 15000 Rp 7500003 Paku 6 Kg Rp 25000 Rp 1500004 Tiang Kayu 25 buah Rp 45000 Rp 11250005 Asbes 2 lembar Rp 50000 Rp 1000006 Papan 8 lembar Rp 40000 Rp 320000

Total Rp 2570000

10

3. Bahan pakan

Biaya untuk pakan ternak ini masih belum bisa terhitung karena dana untuk

kelangsungan hidupnya belum dapat ditafsir. Adapun rencana bahan pakan

yang akan kami berikan yaitu berbagai jenis sayur-sayuran dan bahan

organik lainya. Pembelian pakan ini kami buat biaya tak terduga kurang

lebih Rp 8000000 sampai mendapatkan telur.

4. Jenis ternak

NoJenis

PeliharanJumlah Harga / satuan Biaya

1 Ayam 4 bulan 80 ekor Rp 30.000Rp12500

00

5. Perjalanan

No Keperluan Jumlah1 Bensin (selama 4 bulan) Rp 800.000

6. Biaya lain

No Keperluan Jumlah1 Promosi Rp3000002 Dokumentasi Rp 75000

3 Biaya tak terdugaRp

1000000

JumlahRp

1375000

Total seluruh biaya yang dibutuhkan adalah

No Jenis biaya Jumlah1 Tempat Rp 45000002 Peralatan yang di butuhkan Rp 750003 Bahan pakan Rp 80000004 Ternak Rp 12500005 Perjalanan Rp 8000006 Biaya lain Rp 1375000

JumlahRp

16000000

11

Dari total dana ini bahwa dana yang digunakan cukup tinggi dan melewati

dana yang dibatasi oleh dikti. Sedangkan dana bantuan dikti adalah Rp

12.500.000, jadi untuk jalannya usaha ini kami harus menyediakan dana

sebesar Rp 5.500.000.

K. Lampiran

a. Daftar Riwayat Hidup Ketua dan Anggota Kelompok

1. Ketua PelaksanaNama : Johar SitohangNPM : 0917041055Tempat Tanggal Lahir : Nagatimbul, 07 November 1990Agama : KatolikPekerjaan : MahasiswaEmail : sitohang.johar@yahoo.co.idStatus : Belum menikah

Alamat Rumah : Jl. Pulau Panggung III prumnas Way Kandis Bandar Lampung

Pendidikan : SDN 173509 Baringin : Thn 1997-2003 SMPN 2 Parlilitan : Thn 2003-2006 SMA Gajah Mada Bandar Lampung : Thn 2006-2009 UNILA, FMIPA/FISIKA : Thn 2009-Sekarang

Mengetahui,

(Johar Sitohang)NPM.0917041055

2. Anggota Pelaksana1. Nama : Ferdinand Haryanto Simangunsong

NPM : 1217011024Tempat Tanggal Lahir : Tanjungbalai,6 September 1994Agama : Kristen ProtestanPekerjaan : MahasiswaStatus : Belum menikahEmail : haryanto_ferdinand@yahoo.co.idAlamat Rumah : Perumahan Villa Mutiara Kecamatan Kampung Baru Raya, Kedaton - Bandar Lampung

Pendidikan : SD ROM KATOLIK : Thn 2000-2006 SMPN 1 Tanjungbalai : Thn 2006-2009 SMA SWASTA TRITUNGGAL : Thn 2009-2012 UNILA, FMIPA/KIMIA : Thn 2012-Sekarang

12

Mengetahui,

(Ferdinand Haryanto) NPM. 1219011024

2. Nama : Suwarni Tempat tanggal lahir : Mulyosari, 03 mei 1995 Agama : Kristen protestan Pekerjaan : Mahasiswa Status : Belum Menikah E-mail : su.warni@yahoo.co.id Alamat Rumah :Jl. Bumi Manti 3 no. 91 kampung baru

Pendidikan : SDN 1 Rejomulyo : Tahun 2001-2007 SMP N 1 Pasir Sakti : Tahun 2007-2010 SMA N 1 Pasir Sakti : Tahun 2010-2013 UNILA, FMIPA FISIKA : Tahun 2013-Sekarang

Mengetahui,

(Suwarni)NPM.1317041046

.3. Nama : Aventus Pande Tempat tanggal lahir : Jakarta, 01 Desember 1990 Agama : Kristen protestan Pekerjaan : Mahasiswa Status : Belum Menikah E-mail : samosiraventus@gmail.com Alamat Rumah :Jl. Bumi Manti Perumahan Villa Mutiara Blok B21

Kp. Baru, Kedaton, Bandar Lampung

Pendidikan : SDN 06 Pagi Jakarta : Tahun 1997-2003 SMPN 193 Jakarta : Tahun 2003-2006 SMAN 89 Jakarta : Tahun 2006-2009 UNILA, FMIPA FISIKA : Tahun 2009-Sekarang

Mengetahui,

(Aventus Pande) NPM.0917041022

13

b. Daftar Riwayat Hidup Dosen Pendamping

Nama Lengkap dan Gelar : Drs. Simon Sembiring., Ph.DJenis Kelamin : Laki-lakiNIP : 196110031991031002Pangkat/Golongan : Pembina/IVbJurusan/Fakultas : Fisika/MIPAPerguruan Tinggi : Universitas LampungAlamat Kantor : Jl.Prof.Dr.Soemantri Brojonegoro No.1

Bandar Lampung 35145 Telepon 1721706567

E-mail : Simbiring@yahoo.com.auPendidikan

Mengetahui,

(Drs.Simon Sembiring.,Ph.D.) NIP. 196110031991031002

14

No Tempat Pendididikan Kota/Negara Tahun lulus

Bidang studi

1 FMIPA, Universitas Sumatra utara

Medan/Indonesia 1987 Fisika

2 Curtin University of Tecnology, Australia

Perth/Western Australia

2006 Material Physics