Nama: Fatnika FauziyahNRP: 2114030115

Asal: Bontang

Wisata Kuliner Unik Bontang KualaKota Bontang merupakan salah satu kota kecil yang berada di provinsi

Kalimantan Timur. Di kota ini berdiri tiga perusahaan besar di bidang yang berbeda-beda. Tiga perusahaan tersebut adalah PT. Badak NGL yang bergerak di bidang gas alam, PT. Pupuk Kalimantan Timur yang bergerak di bidang pupuk dan amoniak, dan PT. Indominco Mandiri yang bergerak di bidang batu bara. Bontang memiliki kawasan industri petrokimia yaitu Kaltim Industrial Estate. Oleh karena itu banyak orang datang ke kota Bontang dikarenakan faktor bisnis. Kota Bontang sendiri merupakan kota yang berorientasi di bidang industri, jasa, dan perdagangan.

Disamping untuk berbisnis, tak sedikit orang menginginkan adanya refreshing atau sekedar berwisata di kota ini. Bontang tidak sepenuhnya hanya berupa kota industri, tetapi Bontang juga memiliki potensi dalam hal wisata, hanya saja belum dikembangkan secara optimal oleh pemerintah setempat. Potensi-potensi tersebut diantaranya adalah hutan yang masih "perawan", laut, pulau, pantai, dan kampung nelayan.

Perkampungan nelayan yang terkenal di Bontang adalah Bontang Kuala. Bontang Kuala terletak di wilayah Bontang Utara yang didirikan di atas air laut. Rumah-rumah nelayan dibangun dengan menggunakan balok-balok kayu yang ditancapkan di dasar laut. Hal lain yang menjadikan Bontang Kuala menarik adalah semua bangunan yang didominasi oleh kayu ulin, kayu yang menjadi kayu kebanggaan Kalimantan Timur.

Masyarakat perkampungan nelayan Bontang Kuala tidak menyia-nyiakan kesempatan yang baik untuk berbisnis. Beberapa bisnis yang paling berkembang yakni bisnis kuliner. Berbekal pemandangan laut yang terbentang luas, angin malam yang sepoi-sepoi dan makanan laut yang segar menjadikan Bontang Kuala tempat yang tepat untuk wisata kuliner seafood.

Seafood yang identik dengan makanan hewan laut yang dibakar dengan sambal khas Bontang Kuala yaitu racikan sambal yang disajikan di atas hot plate yang sambalnya sendiri masih mendidih. Tentu saja menu ini menjadi hal menarik tersendiri untuk para pecinta kuliner. Akan tetapi menu seafood yang terkesan itu-itu saja seperti ikan bakar, kepiring saus dan lain-lain lama-kelamaan membuat para wisatawan akan bosan. Hal ini menjadi tuntutan untuk menciptakan suatu inovasi kuliner di Bontang Kuala.

Variasi yang menarik misalnya dengan menambah menu baru yang tidak ada tidak ada ditempat lain atau menghias sajian makanan dengan hiasan khas Bontang Kuala. Hiasan yang menarik misal dibentuk menjadi bentuk batik Dayak.

Rumah makan juga menjadi penentu kelayakan wisata kuliner. Alangkah baiknya apabila salah satu rumah makan yang ada di Bontang Kuala berhias ornamen batik Dayak, seragam pelayan juga memakai baju tradisional khas Dayak yang simple, tidak seperti baju tradisional di daerah lainnya, sampai makanan yang piring ataupun makanannya yang dihias dengan ala khas Dayak.

Makanan khas Bontang Kuala yang menarik, didukung dengan restoran unik yang berada diatas laut tentu akan menjadi ketertarikan tersendiri bagi para wisatawan. Selain

y

Nama: Fatnika FauziyahNRP: 2114030115

Asal: Bontang

itu rasa cinta tanah air dan nasionalisme akan bertambah dengan bertambahnya pengetahuan tentang suatu daerah yang ada di Indonesia.

y