Pkm-k Bimbor Edan Fix

download Pkm-k Bimbor Edan Fix

of 31

Transcript of Pkm-k Bimbor Edan Fix

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    1/31

    ii

    USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

    BIMBOR EDAN : Biskuit Mbote Kelor Enak Kaya Antioksidan

    BIDANG KEGIATAN:

    PKM KEWIRAUSAHAAN

    Diusulkan Oleh :

    Achyarnis Zulfahmiafiudin (125061101111001/ 2012)

    Agung Pribadi Wicaksono (125061100111014/ 2012)

    Cindy Mardhita (125061107111001/ 2012)

    Krisnanda Alif Wicaksono (125061100111045/ 2012)

    Siti Romlah Nurul Badriyah (115061101111002/ 2011)

    UNIVERSITAS BRAWIJAYA

    MALANG

    2013

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    2/31

    iiiii

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    3/31

    iv

    DAFTAR ISI

    Halaman Judul ...................................................................................................... i

    Halaman Pengesahan ............................................................................................ iiDaftar Isi .............................................................................................................. iii

    Ringkasan ............................................................................................................. iv

    A. LATAR BELAKANG .................................................................................. 1

    B. RUMUSAN MASALAH .............................................................................. 1

    C. TUJUAN PROGRAM ................................................................................. 2

    D. LUARAN YANG DIHARAPKAN.............................................................. 2

    E. KEGUNAAN................................................................................................. 3

    F. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................... 3

    6.1Gambaran Potensi Pasar............................................................................ 3

    6.1.1 Permintaan........................................................................................ 3

    6.1.2 Penawaran........................................................................................ 4

    6.2 Gambaran Manajemen............................................................................... 4

    6.2.1 Langkah-langkah pemasaran............................................................ 4

    6.2.2 Kelayakan Usaha............................................................................... 6

    G. METODE PELAKSANAAN.......................................................................... 6

    7.1Tempat/ Lokasi Usaha................................................................................ 6

    7.2Perencanaan Bahan Baku .......................................................................... 7

    7.3Tahap Pembuatan Produk.......................................................................... 7

    H. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN.......................................................... 8

    8.1 Anggaran Biaya......................................................................................... 8

    8.2 Jadwal Kegiatan........................................................................................ 8

    I. DAFTAR PUSTAKA..................................................................................... 9

    iii

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    4/31

    v

    DAFTAR TABEL

    Tabel 1. Rakapitulasi Biaya ................................................................................ 8

    Tabel 2. Jadwal Kegiatan ..................................................................................... 9

    iv

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    5/31

    vi

    RINGKASAN

    Tanaman talas merupakan tanaman penghasil karbohidrat yang cukup tinggi,

    rendah lemak dan terdapat kandungan serat yang cukup baik. Umbi talas

    mengandung antioksidan berupa vitamin C, vitamin E, vitamin B6, danbetakaroten yang dapat memperkecil resiko kanker, membersihkan tubuh dari

    radikal bebas, antikarsinogenik, menghambat penuaan dini, serta sayur kelor yang

    juga bermanfaat untuk mencegah kanker, karena mengandung zat polifenol yang

    berguna sebagai antioksidan. Sehingga mengkonsumsi makanan yang memiliki

    kandungan antioksidan tinggi sangat dianjurkan untuk kesehatan. Selama ini umbi

    talas dan sayur kelor hanya dimanfaatkan sebagai makanan tradisional seperti

    dodol talas, enyek-enyek talas, bahkan dimanfaatkan sebagai pakan ternak, hal

    tersebut membuat umbi talas kurang memiliki nilai ekonomi bagi masyarakat.

    Sehingga perlu adanya sebuah inovasi baru yang inovatif dan kreatif dengan

    memanfaatkan umbi talas serta daun kelor guna meningkatkan nilai ekonomi

    bahan baku lokal tersebut serta memanfaatkan secara optimal kandunan gizi yang

    ada didalamnya, salah satu caranya yaitu dengan pembuatan BIMBOR EDAN

    (Biskuit Mbote Kelor Enak Kaya Antioksidan). Produk ini berupa biskuit

    berbahan dasar umbi talas dan daun kelor yang memiliki kandungaan antioksidan

    dan nilai gizi tinggi, yang dikemas secara unik, memiliki cita rasa tinggi sehingga

    bisa disukai oleh semua kalangan. Dalam produk inovasi ini kami memilih

    biskuit, karena biskuit adalah makanan yang biasa dikonsumsi, serta digemari

    oleh semua kalangan mulai dari balita sampai manula, dan target pasar kami

    adalah masyarakat umum mulai balita hingga manula. Dalam mengaplikasikan

    inovasi produk tersebut metode pelaksanaan yang akan kami lakukan, pertama

    perencanaan bahan baku berupa talas (Mbote) dan daun kelor. Kedua , tahapanpembuatan produk biskuit dengan bahan baku yang telah disediakan dengan

    formula biskuit yang telah diinovasi. Ketiga , memasarkan produk dan langkah-

    langkah pemasaran yang akan kami lakukan meliputi: Pengenalan produk dengan

    cara personal selling, sales promotion, dan publikasi. Kedua dengan penetapan

    harga yang bersaing. Ketiga melakukan penjualan dan pendistribusian, dan

    terakhir melakukan control pasar dan survey lapangan tiap bulan untuk melihat

    sejauh mana minat masyarakat terhadap produk BIMBOR EDAN sehingga

    didaptakan data. Data yang telah didapat dijadikan sebagai acuan evaluasi produk

    , sebagai dasar penambahan inovasi baru dalam strategi pemasaran selanjutnya.

    Keyword : Antioksidan, Daun Kelor, Talas.

    v

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    6/31

    1

    BAB 1. PENDAHULUAN

    1.1Latar Belakang Masalah

    Tanaman talas merupakan tanaman penghasil karbohidrat yang cukup tinggi,

    rendah lemak dan terdapat kandungan serat yang cukup baik. Kandungan

    antioksidan terdapat dalam umbi talas diantaranya vitamin C, vitamin E, vitamin

    B6, dan betakaroten dapat memperkecil resiko kanker, membersihkan tubuh dari

    radikal bebas, antikarsinogenik, dan menghambat penuaan dini (Nuraida, 2006).

    Selama ini umbi talas di Indonesia hanya dimanfaatkan sebagai makanan

    tradisional yang kurang memiliki nilai ekonomi seperti makanan enyek - enyek,

    dodol talas, chese stick talas dan juga untuk pakan ternak, padahal talas

    mempunyai manfaat yang besar untuk bahan makanan utama dan substitusi

    karbohidrat (Wijaya,2013). Daerah penghasil talas di Indonesia adalah kota Bogor

    dan Malang yang menghasilkan beberapa kultivar yang enak rasa umbinya (Dinas

    Pertanian Tanaman Pangan Kabupaten Bogor Bagian Bina Sarana Produksi 1999,

    diacu dalam Wijaya, 2000).

    Dari permasalahan diatas, kami memiliki sebuah ide kreatif dan inovatif, yaitu

    dengan memanfaatkan umbi talas sebagai produk biskuit yang unik, kaya

    antioksidan dan memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Biskuit sendiri

    merupakan makanan yang disukai oleh semua kalangan mulai dari balita sampai

    manula. Kebanyakan biskuit dipasaran mengutamakan aspek gizi dalam cakupan

    yang khusus yakni pada nutrisi otak bayi, namun hal ini tidak dapat menjangkau

    semua kalangan karena ruang lingkup terbatas dari aspek gizi tersebut. Selain itu

    talas juga mempunyai peluang besar untuk dikembangkan sebagai alternatif

    penyuplai karbohidrat karena berbagai manfaat dan dapat dibudidayakan dengan

    mudah, sehingga produk yang kami buat memiliki potensi yang sangat besardalam masyarakat dalam membantu masyarakat akan pemenuhan gizi dan

    penyembuhan berbagai penyakit.

    1.2 Rumusan Masalah

    1. Bagaimana cara memanfaatkan talas sebagai produk alternatif yang praktis

    dan mudah dikonsumsi oleh anak-anak hingga manula?

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    7/31

    2

    2. Bagaimana cara mengenalkan keunggulan dan memasarkan BIMBOR EDAN

    dalam masyarakat?

    3. Bagaimana mendapatkan keuntungan dari pemanfaatan dan pemasaran biskuit

    berbahan dasar talas dan daun kelor?

    4. Bagaimana potensi usaha produksi BIMBOR EDAN dalam menciptakan

    sebuah peluang usaha baru di masyarakat Kota Malang?

    1.3Tujuan Program

    1. Memanfaatkan produk sayur dan umbi lokal yang berupa sayur kelor dan

    umbi talas sebagai makanan alternatif yang praktis dan mudah dikonsumsi

    oleh anak-anak hingga manula.

    2. Mengenalkan keunggulan dan memasarkan BIMBOR EDAN kepada

    masyarakat luas.

    3. Mendapatkan keuntungan dari pemanfaatan dan pemasaran biskuit berbahan

    dasar talas dan daun kelor.

    4. Membuka usaha baru yang langka dan dapat menyerap tenaga kerja.

    1.4Luaran Yang Diharapkan

    Dengan adanya Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini

    diharapkan dapat dieroleh luaran sebagai berikut :

    1. Bagi Pemerinatah

    Membantu Pemerintah dalam mengajarkan kepada masyarakat Indonesia

    untuk mengkonsumsi makanan sehat olahan dalam negeri, serta

    meningkatkan perekonomian melalui usaha mikro.

    2. Bagi Masyarakat

    Memberikan alternatif produk makanan yang sehat, dan praktis serta dapat

    disukai dan dikonsumsi oleh semua kalangan, serta terciptanya lapanganpekerjaan baru bagi masyarakat.

    3. Bagi Mahasiswa

    Terbentuknya sebuah produk baru yang kreatif dan inovatif berupa produk

    makanan berbahan dasar talas dan sayur kelor, yang nantinya bisa menjadi

    sebuah usaha komersil yang menghasilkan profit besar dan bisa berkembang

    menjadi produk unggulan yang kreatif dan inovatif. Serta sebagai ajang

    pembelajaran berwirausaha mandiri.

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    8/31

    3

    1.5Kegunaan

    Dengan melaksanakan kegiatan ini peserta (mahasiswa Universitas Brawijaya

    Malang) akan memperoleh nilai tambah dari sisi ketrampilan teknis dan

    manjemen pada usaha industri kreatif, khususnya dibidang makanan BIMBOR

    EDANyang merupakan salah satu produk unggulan UMKM Indonesia. Dari sisi

    ketrampilan teknis, mahasiswa dapat membuat produk olahan alternatif untuk

    pembuatan biskuit berbahan dasar talas dan daun kelor. Dari sisi manajemen,

    peserta dapat mengetahui dan menerapkan ilmu dalam manjemen pengadaan

    bahan, manajemen produksi, manjemen tenaga kerja, pemasran dan keuangan.

    Harapannya setelah PKM-K ini selesai, peserta memperoleh keuntungan secara

    berkala dari hasil penjualan BIMBOR EDAN ini, dan pengalaman berwirausaha

    sehingga mampu melakukan diverifikasi produk olahan berabsis talas dan daun

    kelor.

    Program ini memanfaatkan umbi talas dan daun kelor untuk dijadikan produk

    kreatif dan inovatif yang disukai dan dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.

    Selama ini umbi talas dan daun kelor hanya dimanfaatkan sebagai makanan

    tradisional yang kurang dikenal serta memiliki nilai ekonomi yang rendah. Namun

    dengan pemanfaatan umbi talas dan kelor sebagai produk baru yaitu biskuit

    dengan setuhan IPTEKS, maka dapat meningkatkan nilai tambah(adden value)

    dari bahan baku dan menjadikan produk yang berdaya saing tinggi.

    BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

    2.1 Gambaran Potensi Pasar

    2.1.1 Permintaan

    Biskuit merupakan produk makanan yang memiliki peluang pasar yang cukupluas. Biskuit banyak disukai dan dapat dikonsumsi oleh semua kalangan, mulai

    dari balita sampai manula. Disisi lain peluang pasar produk pangan menunjukkan,

    bahwa makanan yang memiliki kandungan antioksidan tinggi paling banyak

    diminati oleh masyarakat, karena antioksidan alami yang salah satunya berasal

    dari makanan dapat menurunkan produksi radikal bebas, mencegah kerusakan

    awal pada sel, serta menurunkan peluang sel menjadi kanker. Campuran daun

    kelor juga bermanfaat untuk mencegah kanker, karena dalam daun kelor

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    9/31

    4

    mengandung zat polifenol yang berguna sebagai antioksidan. Sehingga

    masyarakat lebih memilih mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan

    antioksidan tinggi. Dengan adanya produk BIMBOR EDAN maka dapat

    memenuhi kebutuhan masyarakat terhadap makanan dengan kandungan

    antioksidan tinggi.

    2.1.2 Penawaran

    Edukasi yang terus-menerus dan promosi pasar tentang kandungan

    antioksidan pada makanan dan manfaatnya bagi tubuh, dapat meningkatkan nilai

    jual dan minat pasar terhadap produk BIMBOR EDAN. Hal tersebut didukung

    dengan edukasi yang dilakukan Pemerintah dan LSM yang menyoroti makanan-

    makanan produk dalam negeri yang kurang fungsional, dengan demikian produk

    BIMBOR EDAN yang mengkombinasikan antara organoleptik yang optimal dan

    penambahan nilai gizi diharapkan memiliki minat pasar yang lebih luas daripada

    produk makanan lainnya yang beredar di masyarakat.

    2.2 Gambaran Manajemen

    Tenaga kerja dalam pembuatan BIMBOR EDAN tahap awal adalah anggota

    pelaksana sendiri yang beranggotakan lima orang. Namun dengan seiring

    perkembangan permintaan pasar, tidak menutup kemungkinan untuk menambah

    jumlah tenaga kerja dan melatihnya, serta bekerjasama dengan UMKM makanan

    ringan di Malang Raya.

    2.2.1 Langkah-langkah pemasaran

    1. Pengenalan Produk

    BIMBOR EDAN adalah salah satu jenis makanan baru dan belum dikenal di

    kalangan masyarakat sehingga harus dilakukan promosi untuk memperkenalkan

    produk ini kepada masyarakat. Promosi yang dilakukan antara lain :

    a. Personal Selling

    Metode Personal Selling dilakukan secara langsung oleh anggota pelaksana

    sehingga berhubungan langsung dengan konsumen.

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    10/31

    5

    b. Promosi Penjualan (Sales Promotion)

    Sales Promotion mencakup alat untuk promosi pasar seperti pemberian sampel

    gratis, potongan harga, percobaan gratis, ataupun dengan promosi bisnis

    melalui pameran dan kontes khusus.

    c. Publikasi

    Pengedaran brosur modifikasi dalam bentuk stiker dll.

    Penyebaran informasi mengenai produk BIMBOR EDAN di internet

    melalui media jejaring sosial twitter, facebook, dan google.

    Pameran Kewirausahaan. Pameran Kewirausahaan yang diikuti bertujuan

    untuk memperluas informasi produkBIMBOR EDANke masyarakat.

    Bergaung dengan komunitas, untuk memperluas jaringan konsumen

    anggota pelaksana memiliki strategi dengan mengikuti suatu komunitas

    kewirausahaan agar bisa mendapatkan konsumen sebanyak-banyaknya.

    2. Penetapan Harga yang Bersaing

    Pada umumnya masyarakat lebih memilih produ-produk yang terjangkau,

    sehingga strategi penetapan harga menjadi sangat penting. Kami menawarkan

    harga yang murah yaitu Rp 3.500/ kemasan, sehingga dapat dijangkau oleh semua

    kalangan namun tetap menjaga kualitas.

    3. Penjualan dan Pendistribusian

    Dalam teknik penjualan, kami akan menjual produk BIMBOR EDAN secara

    langsung maupun melalui pemesanan. Untuk menjaga kepuasan dan

    mempermudah konsumen, kami melayani pemesanan(delivery) melalui via

    telepon dan online dengan pelayanan yang terbaik dan selalu menjaga kepuasan

    konsumen dengan menjaga kualitas, sehingga dengan produk dengan kualitas baik

    dan mudah didapat akan sangat membantu dalam proses pemasaran.Pendistribusian produk terpusat di sekolah-sekolah, Universitas, serta

    masyarakat umum, karena produk biskuit banyak digemari oleh anak-anak hingga

    manula, dengan produk biskuit sehat bernilai gizi tinggi dan kaya antioksidan

    membuat produk BIMBOR EDAN memiliki peluang yang sangat besar untuk

    merebut minat konsumen. Pendistribusian di tingkat Universitas khususnya

    Universitas Brawijaya dengan jumlah mahasiswa, staf dan dosen mencapai 47.000

    yang terdiri dari 16 fakultas dan program vokasi, menjadi titik sasaran penjualan

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    11/31

    6

    produkBIMBOR EDAN, dan ini belum termasuk sekolah-sekolah dan masyarakat

    umum di wilayah Malang.

    4. Kontrol Pasar

    Control pasar kami lakukan setelah melakukan pengenalan, promosi dan

    distribusi. Control pasar dilakukan agar bisa melihat sejauh mana minat

    masyarakah terhadap produk BIMBOR EDAN. Penilaian dilihat dari statistic

    penjualan produk dan survey lapang tiap bulan. Data yang telah didapat dijadikan

    sebagai acuan evaluasi produk , sebagai dasar penambahan inovasi baru dalam

    strategi pemasaran selanjutnya.

    2.2.2 Kelayakan Usaha

    HPP(Harga Pokok Penjualan)

    Fungsi dari menghitung HPP adalah untuk mengetahui harga pkok penjualan,

    yaitu harga penjualan tidak untung maupun tidak rugi.

    a. HPP =

    =

    = Rp 2,371/ kemasan 2,400/ kemasan

    b. Harga Jual per Kemasan

    Asumsi mengambil keuntungan 40% dari Harga Pokok Penjualan

    = 2400 + (2400 x 40%)

    = Rp 3,320 Rp 3,500 / kemasan

    BEP(Break Event Point)

    Fungsi dari menghitung BEP adalah untuk mengetahui kapan hasil wirausaha

    mencapai titik impas(total pendapatan= ongkos total), artinya tidak untung dan

    tidak rugi.

    a. BEP =

    =

    = 13,998 kemasan / tahun = 186 kemasan / hari.

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    12/31

    7

    BAB 3. METODE PELAKSANAAN

    3.1Tempat/ Lokasi Usaha

    Tempat produksi dilaksanakan di Jl.Kertorahayu 68A, lokasi ini dipilih kerena

    merupakan lokasi strategis dengan pusat pemasaran produk sehingga

    memudahkan mobilitas para pelaksana.

    3.2Perencanaan Bahan Baku

    Bahan baku talas diperoleh dari petani talas yang berada di kota Malang,

    sedangkan bahan baku kelor dan bahan penunjang seperti tepung tapioka gula

    pasir, susu bubuk, soda kue, garam dapur dan lecithin dapat diperoleh dari pasar

    tradisional maupun modern.

    3.3 Tahap Pembuatan Produk

    a. Peralatan dan perlengkapan:

    1. Proses pembuatan: kompor gas, tabung LPG, oven, Loyang kue, cetakan

    stainless steel, mixer, timbangan, pisau, panci, telenan, sendok dan

    pengaduk.

    2. Proses pengemasan: plastik makanan, plastic label, dan box kertas.

    3. Proses pemasaran: leaflet, nota dan alat tulis.

    b. Bahan-bahan:

    Bahan baku: talas, daun kelor, sedangkan bahan penunjangnya adalah tepung

    tapioca, gula pasir, susu bubuk, soda kue, garam dapur, mentega dan lecithin,

    natrium metabisulfit, asam sitrat dan asam aksorbat.

    Langkah-langkah pembuatan satu resep BIMBOR EDAN, yaitu sebagai

    berikut:

    a. Membuat tepung talas

    - Memilih umbi talas yang sudah tua dan tidak ada kerusakan.- Mengupas dan mencuci talas hingga bersih

    - Merajang talas yang sudah diersihkan dan merendamnya dalam larutan

    natrium metabisulfit, asam sitrat dan asam askorbat setelah itu

    - Merendam irisan talas dalam larutan garam 1 sdt dalam 5 liter air selama 20

    menit.

    - Merendam kembali dalam larutan natrium matabisulfit (1 gram per 1 liter air)

    selama 20 menit, mencuci kembali dengan air dan ditiriskan.

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    13/31

    8

    - Mengeringkan irisan talas diatas para-para menggunakan cahaya matahari

    sampai kering.

    - Menggiling talas menggunakan grinder dan mengayak tepung talas.

    b. MembuatBIMBOR EDAN

    - Mencampurkan tepung talas, tepung tapioka, soda kue, garam, dan diaduk

    hingga rata.

    - Memasukkan susu bubuk dan lecithin, kemudian diaduk hingga rata.

    - Menuangkan air dingin sedikit demi sedikit, hingga campuran homogen.

    - Menggiling adonan menjadi tipis, kemudian dicetak.

    - Meletakkan adonan yang sudah dicetak diatas loyang yang sudah diolesimentega.

    - Memanggang hingga matang dan kering 30 menit.

    - Biskuit siap untuk dikemas.

    BAB. 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

    4.1 Anggaran Biaya

    Tabel 1. Reakpitulasi Biaya

    No Jenis Biaya Biaya

    1 Biaya tetap (Peralatan) 3,435,000.00

    2 Biaya Bahan Baku6,112,000.00

    3 Biaya Tambahan1,850,000.00

    4 Biaya Penunjang PKM 833,000.00

    Total 12,230,000

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    14/31

    9

    4.2Jadwal Kegiatan

    Tabel 2. Jadwal Kegiatan

    NoKegiatan

    Bulan

    I II III IV

    1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

    Persiapan

    1 Penyusunan Proposal

    2 Penyediaan bahan baku dan peralatan

    Pelaksanaan

    3 ProduksiBIMBOR EDAN

    4 Peluncuran ProdukBIMBOR EDAN

    5 Pembuatan situs WebBIMBOR EDAN

    6 Promosi ProdukBIMBOR EDAN

    7 Perluasan Penjualan Produk

    8 Analisa Penjualan dan pemrosesaNfeedback

    Penyusunan Laporan

    9 Penyusunan Laporan Akhir

    DAFTAR PUSTAKA

    Dinas Pertanian Tanaman Pangan. 2000. Varietas Talas Bogor (Colocasia

    esculenta (L.) Schott). Bogor: IPB

    Nuraida, Lilis, dkk.2006. Potensi Talas (Colacaisa esculenta (L) Schott) dan

    Sukun (Artocarpus altilis (Park)Fosberg untuk Mendukung

    Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat Probiotik. Bogor : IPB

    Wijaya, Adi.2013.Kandungan Gizi dan Manfaat Umbi Talas. Jakarta : Phermatic

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    15/31

    vi

    Lampiran 1

    BIODATA KETUA DAN ANGGOTA

    A. Identitas Diri

    Nama Lengkap : Achyarnis Zulfahmi

    Jenis Kelamin : Laki-laki

    Program Studi : Teknik Kimia

    NIM : 125061101111001

    Tempat dan Tanggal Lahir : Malang, 31 Desember 1993

    E-mail : [email protected]

    No Telp/ HP : 089632750212

    B. Riwayat Pendidikan

    SD SMP SMA

    Nama Institusi SDN Kepuharjo 1 SMPN 1 Singosari SMAN 9 Malang

    Jurusan - - IPA

    Tahun Masuk- Lulus 2000 - 2006 2006 - 2009 2009 - 2012

    C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

    No Nama Pertemuan

    Ilmiah/ Seminar

    Judul Artikel

    Ilmiah

    Waktu dan

    Tempat

    1. - - -

    2. - - -

    D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

    institusi lainnya)

    No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

    Penghargaan

    Tahun

    1. Juara Umum Paralel Kelas XII Semester Ganjil SMAN 9 Malang 2012

    2. Peringkat 3 Nilai Akhir IPA SMAN 9 Malang 2012

    3. - - -

    vi

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    16/31

    vii

    Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

    dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

    dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

    Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

    persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM).

    Malang, 03 November 2013

    Ketua Pelaksana

    Achyarnis Zulfahmi

    vii

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    17/31

    viii

    A. Identitas Diri

    Nama Lengkap : Cindy Mardhita

    Jenis Kelamin : Perempuan

    Program Studi : Teknik Kimia

    NIM : 125061107111001

    Tempat dan Tanggal Lahir : Malang, 30 Agustus 1994

    E-mail : [email protected]

    No Telp/ HP : 085755474194

    B. Riwayat Pendidikan

    SD SMP SMA

    Nama Institusi SDN 1 Sumberejo SMPN1 Kepanjen SMK Putra

    Indonesia Malang

    Jurusan - - Kimia Industri

    Tahun Masuk- Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012

    C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

    No Nama Pertemuan

    Ilmiah/ Seminar

    Judul Artikel

    Ilmiah

    Waktu dan

    Tempat

    1. - - -

    2. - - -

    D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

    institusi lainnya)

    No Jenis

    Penghargaan

    Institusi Pemberi

    Penghargaan

    Tahun

    1. - - -

    2. - - -

    3. - - -

    viii

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    18/31

    ix

    Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

    dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

    dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

    Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

    persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM).

    A. Identitas DiriNama Lengkap : Krisnanda Alif Bagus Wicaksono

    Jenis Kelamin : Laki-Laki

    Program Studi : Teknik Kimia

    NIM : 125061100111045

    Tempat dan Tanggal Lahir : Malang, 5 Juli 1994

    E-mail : [email protected]

    No Telp/ HP : 08990193303

    B. Riwayat Pendidikan

    SD SMP SMA

    Nama Institusi SD N 2 Kepanjen

    SD N 2 Tegallalang

    SMP N 1 Tegallalang SMA N 1 Ubud

    Jurusan - - IPA

    Tahun Masuk- Lulus 2000-2003

    2003-2006

    2006-2009 2009-2012

    C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

    No Nama Pertemuan

    Ilmiah/ Seminar

    Judul Artikel

    Ilmiah

    Waktu dan

    Tempat

    1. - - -

    2. - - -

    ix

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    19/31

    x

    D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

    institusi lainnya)

    No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

    Penghargaan

    Tahun

    1. Juara I OSN tingkat kabupaten Departemen

    pendidikan

    2012

    2. Juara III Umum Paralel Kelas XI

    Semester Genap

    SMA N 1 Ubud 2011

    3. Juara III Umum Paralel Kelas XII

    Semester Ganjil

    SMA N 1 Ubud 2012

    4. Semifinalis Nasional Chemistry

    week

    Institut Teknologi

    Sepuluh Nopember

    2012

    Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

    dapat

    dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

    dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

    Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

    persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM).

    A. Identitas Diri

    Nama Lengkap : Agung Pribadi Wicaksono

    Jenis Kelamin : Laki-laki

    Program Studi : Teknik Kimia

    NIM : 125061100111014Tempat dan Tanggal Lahir : Malang, 20 April 1994

    E-mail : [email protected]

    No Telp/ HP : 085235442165

    x

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    20/31

    xi

    A. Riwayat Pendidikan

    SD SMP SMA

    Nama Institusi SDN 1

    Wringinanom

    SMPN 1

    Tumpang

    SMAN 1

    Tumpang

    Jurusan - - IPA

    Tahun Masuk- Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012

    B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

    No Nama Pertemuan

    Ilmiah/ Seminar

    Judul Artikel

    Ilmiah

    Waktu dan

    Tempat

    1. - - -

    2. - - -

    C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

    institusi lainnya)

    No Jenis

    Penghargaan

    Institusi Pemberi

    Penghargaan

    Tahun

    1. - - -

    2. - - -

    3. - - -

    Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

    dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

    dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

    Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

    persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM).

    xi

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    21/31

    xii

    A. Identitas Diri

    Nama Lengkap : Siti Romlah Nurul Badriyah

    Jenis Kelamin : Perempuan

    Program Studi : Teknik Kimia

    NIM : 115061101111002

    Tempat dan Tanggal Lahir : Lumajang, 04 Desember 1993

    E-mail : [email protected]

    No Telp/ HP : 085706472484

    A. Riwayat Pendidikan

    SD SMP SMA

    Nama Institusi SD Negeri Kedungjajang

    01

    SMP N 1

    Sukodono

    SMA N 1

    Lumajang

    Jurusan - - IPA

    Tahun Masuk- Lulus 2002-2007 2007-2009 2009-2011

    B. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

    No Nama Pertemuan

    Ilmiah/ Seminar

    Judul Artikel

    Ilmiah

    Waktu dan

    Tempat

    1. - - -

    2. - - -

    C. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

    institusi lainnya)

    No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

    Penghargaan

    Tahun

    1. Finalis Lomba PKM-GT Universitas

    Brawijaya

    2011

    2. Semi Finalis Cemichal Product

    Competition se-ASEAN

    Universitas

    Indonesia

    2012-2013

    3. Lolos Pendanaan PKM-P DIKTI 2012-2013

    xii

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    22/31

    xiii

    Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

    dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

    dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

    Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

    persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas Mahasiswa (PKM).

    xiii

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    23/31

    vi

    Lampiran 2

    ANALISIS KELAYAKAN USAHA BIMBOR EDAN

    A. BIAYA

    A.1. Biaya Tetap (Asumsi: Biaya tetap dan modal kerja selama 1 tahun)

    No Jenis JumlahHarga/unit Biaya

    (Rp) (Rp)

    1 Oven 1 buah 1.100.000 /buah 1.100.000

    2 Loyang Kue 4 buah 20.000 /buah 80.000

    3 Cetakan 3 buah 18.000 /buah 54.000

    4 Mixer 1 buah 1.200.000 /buah 1.200.000

    5 Timbangan tepung 1 buah 115.000 /buah 115.000

    6 Tabung Gas 3Kg 1 buah 120.000 /buah 120.000

    7 Gelas ukur 3 buah 14.000 /buah 42.000

    8 Kompor 2 Tungku 1 buah 450.000 /buah 450.000

    9 Pisau 4 buah 19.000 /buah 76.000

    10 Panci 3 buah 28.000 /buah 84.000

    11 Sodet 4 buah 2.500 /buah 10.000

    12 Lap kain 3 buah 4.500 /buah 13.500

    13 Wadah Plastik 3 buah 21.000 /buah 63.000

    14 Pengaduk 2 buah 4.000 /buah 8.000

    xiv

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    24/31

    vii

    15 Telenan 2 buah 7.500 /buah 15.000

    16 Sendok 3 buah 1.500 /buah 4.500

    Jumlah 3.435.000

    Biaya total/tahun 3.435.000

    A.2. Biaya Tidak Tetap

    Asumsi:Kapasitas produksi BIMBOR EDAN dalam sehari 4 kg, waste 2% sehingga netto = 3,92 kg

    Berat BIMBOR EDAN per kemasan 60 gram, sehingga dalam sehari = 65 kemasan dan 19.600 kemasan/tahun

    Waktu produksi BIMBOR EDAN dalam 1 bulan = 25 hari

    A.2.1. Bahan Baku

    No Jenis JumlahHarga/unit Biaya/hari Biaya/bulan Biaya / tahun

    (Rp) (Rp) (Rp) (Rp)

    1 Umbi Talas 1,2936 /kg 5.000/kg 6.468 161.700 1.940.400

    2 Sayur Kelor 0,0784 /kg 1.500/kg 118 2.940 35.280

    3 Air Galon 0,588/lt 12.000/lt 7.056 176.400 2.116.800

    4 Tepung Tapioka 0,3528/kg 9.500/kg 3.352 83.790 1.005.480

    5 Gula Pasir 0,3136/kg 9.000/kg 2.822 70.560 846.720

    6 Susu Bubuk 0,7056/kg 37.000/kg 26.107 652.680 7.832.160

    7 Garam dapur 0,0039/kg 1.500/kg 6 147 1.764

    8 Lecithin 0,0118/kg 195.000/kg 2.293 57.330 687.960

    9 Mentega 0,5488/kg 23.000/kg 12.622 315.560 3.786.720

    xv

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    25/31

    viii

    10 Soda Kue 0,0157/kg 18.000/kg 282 7.056 84.672

    Jumlah 61.127 1.528.163 18.337.956

    Biaya selama 4 bulan 6.112.000,00

    A.2.2. Bahan Tambahan

    No. Jenis JumlahHarga/unit Biaya/hari Biaya/bulan Biaya/tahun

    (Rp) (Rp) (Rp) (Rp)

    1 Gas LPG 1 buah 12.000,00 /buah 12.000,00 300.000,00 3.600.000,00

    2 Natrium Metabisulfit 0,2 kg 21.000,00 /kg 4.200,00 105.000,00 1.260.000,00

    3 Tissue 1 buah 3.000,00 /buah 3.000,00 75.000,00 900.000,00

    4 Asam Aksorbat 0,3 buah 84.000,00 /kg 25.200,00 630.000,00 7.560.000,00

    5 Asam sitrat 0,4 buah 22.000,00 /kg 8.800,00 220.000,00 2.640.000,00

    6 Alumunium Foil 1 buah 11.000,00 /buah 11.000,00 275.000,00 3.300.000,00

    7 Kemasan Botol 65 buah 150,00 /buah 9.800,00 245.000,00 2.940.000

    Jumlah 22.200.000

    Jumlah Selama 4 Bulan 1.850.000,00

    A.2.3. Penunjang PKM

    No Jenis Jumlah/4 bulanHarga/tahun

    (Rp)

    1Biaya Transportasi kepasar 16x

    475.000,00 1.425.000,00

    2 Pembuatan Brosur 120.000,00 360.000,00

    xvi

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    26/31

    ix

    3 Pembuatan x-banner 65.000,00 195.000,00

    4 Kertas A4 70 gram 23.000,00 69.000,00

    5 Tinta Printer 150.000,00 450.000,00

    Jumlah 833.000,00 2.499.000,00

    Jumlah Selama 4 Bulan 833.000,00

    TOTAL BIAYAPRODUKSI Total Biaya Tetap + Total Biaya Tidak Tetap

    = Rp 3.435.000 + Rp 43.036.956

    = Rp 46.471.956

    B. HPP (Harga Pokok Penjualan)

    HPP = Total Biaya Produksi per tahun

    Total Produksi per tahun

    = Rp 46.471.956

    19600

    HPP = Rp 2.371,02 /kemasan

    xvii

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    27/31

    x

    C. KEUNTUNGAN

    Asumsi bahwa produk terjual 100% per tahun.

    Nilai Penjualan/tahun = Harga Jual per kemasan x jumlah kemasan pertahun

    = Rp 3.320 x19.600

    = Rp 65.072.000

    D. BEP (Break Event point)

    BEP = Total Biaya Produksi

    Harga Jual per buah

    = Rp 46.471.956

    3320

    BEP = 13.998 kemasan/tahun

    BEP = 4665,9 kemasan/bulan BEP= 187 kemasan/hari

    E. Net B/C (Net Benefit Cost)

    Total Penerimaan = Harga Jual per kemasan x Jumlah produksi BIMBOR EDAN per tahun

    = Rp 3.320 x 19.600

    = Rp 65.072.000

    Total Biaya Produksi = Rp 46.471.956

    xviii

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    28/31

    xi

    (B/C R) = Total Penerimaan

    Total Biaya Produksi

    = Rp 65.072.000

    Rp 46.471.956

    (B/C R) = 1,40 LAYAKTOTAL

    Total Biaya Produksi Selama 4 Bulan 12.230.000,00

    xix

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    29/31

    vi

    Lampiran 3

    SUSUNAN ORGANISASI

    1. Direktur

    Bertanggung jawab dengan segala hal yang terjadi dengan bagian

    organisasi

    2. Bagian Pemasaran

    Bertanggung jawab atas hal-hal yang berkenaan dengan teknis

    promosi produk, baik promosi melalui media internet maupunselebaran.

    3. Bagian Produksi

    Bertanggung jawab atas proses pengadaan bahan baku produk

    (produk mentah) menjadi barang jadi. Selain itu juga bertanggung

    jawab atas pengemmasan produk hingga produk siap dipasarkan.

    4. Bagian Kreatif

    Bertanggung jawab atas desain produk, sehingga setiap bulan

    ditargetkan selalu ada informasi terbaru bagi pelanggan. Selain itu

    bagian kreatif juga bertanggung jawab atas desain selebaran dan desain

    pengemasan / box.

    5. Bagian Keuangan

    Bertanggung jawab atas hal-hal yang berkaitan dengan keuangan

    bisnis, termasuk memantau mkeadaan keuangan perusahaan.

    Direktur

    BagianPemasaran

    BagianProduksi

    BagianKreatif

    BagianKeuangan

    xx

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    30/31

    vii

    Lampiran 4

    xxi

  • 7/22/2019 Pkm-k Bimbor Edan Fix

    31/31

    viii

    Lampiran 5

    Gambar 1:BrandBIMBOR EDAN

    EssensiBrandBIMBOR EDAN

    1. Gambar ubi talas berdaun kelor menunjukkan produk kami yaitu biskuit yang

    terbuat dari ubi talas dengan taburan daun kelor.

    2. Warna Hijau menujukkan bahwa produk kami adalah green food yang alami,

    sehat dan bergizi.

    3. Warna coklat menunjukkan bahwa produk kami menjangkau semua kalangan.

    4. Gambar ubi talas yang energitik menunjukkan bahwa produk kami EDAN

    (Enak dan Kaya Antioksidan).

    xxii