1

PERMINTAAN DAN PENAWARAN HASIL PERTANIAN

Julian Adam RidjalPS Agribisnis Universitas Jember

http://www.adamjulian.net

• Permintaan menggambarkan keadaan keseluruhan daripada hubungan diantara harga dan jumlah permintaan

• Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan:– harga barang itu sendiri, – harga barang lain yang terkait, – tingkat pendapatan per kapita, – selera atau kebiasaan, – jumlah penduduk, – perkiraan harga di masa mendatang,

2

• Hukum permintaan pada hakekatnya menyatakan bahwa makin rendah harga suatu barang, makin banyak permintaan atas barang tersebut; sebaliknya makin tinggi harga suatu barang makin sedikit permintaan atas barang tersebut , dengan asumsi (anggapan) ceteris paribus

• Penawaran dapat didefinisikan sebagai daftar yang menunjukkan jumlah suatu barang dimana produsen ingin dan dapat menjual pada berbagai tingkat harga untuk periode waktu tertentu

• Faktor yang mempengaruhi penawaran:– harga barang– harga barang lain (barang substitusi atau komplementer)– harga input / faktor produksi– biaya produksi– teknologi produksi– jumlah pedagang / penjual– tujuan perusahaan– kebijakan pemerintah

3

• Hukum penawaran pada dasarnya menyatakan bahwa semakin tinggi harga suatu barang makin banyak jumlah barang tersebut yang akan ditawarkan oleh para penjual, sebaliknya makin rendah harga suatu barang makin sedikit jumlah barang tersebut yang ditawarkan oleh para penjual.

• Keseimbangan PasarHarga

Kuantitas

Demand Supply

4

• Terdapat empat kemungkinan perubahan atau pergeseran kurva permintaan dan penawaran yaitu :– Permintaan bertambah (kurva permintaan bergeser

kekanan) – Permintaan berkurang (kurva permintaan bergeser kekiri)– Penawaran bertambah (kurva penawaran bergeser

kekanan)– Penawaran berkurang (kurva penawaran bergeser kekiri)

Masing-masing perubahan tersebut dapat berubah sendiri atau permintaan dan penawaran berubah secara serentak

Pergeseran Permintaan dan Penawaran

Perubahan Demand Perubahan D < S

Perubahan SupplyPerubahan D > S

5

Pergeseran D dan S scr bersama

• Mekanisme Kebijakan Harga Tertinggi

P (price)

S0 S1

E0 P0

E1 P1 ceiling price

D0

Q0 Q1

Q (quantity)

6

• Mekanisme Kebijakan Harga Dasar (Floor Price)

P (price)

S1 S0

E1 P1 floor price

E0 P0 D0

Q1 Q0 Q (quantity)

• analisis Cobweb pada dasarnya memberikan penjelasan bahwa, produksi pertanian di tahun muka (sebelumnya) sangat tergantung pada tingkat harga yang terjadi pada saat ini

P (price)

S0P1P3

E0

P4 P2

D0

Q3 Q5 Q4 Q2 Q (quantity)

Tugas 1 :Berikan penjelasan tentnag teori dari analisis cobweb ?

Tahun Harga (P) Jumlah (Q)

Kondisi Jumlah Qs Jumlah Qd

1 P1 Q2 - Excess Supply 2 P2 Q3 Q2 Excess Demand 3 P3 Q4 Q3 Excess Supply 4 P4 Q5 Q4 Excess Demand

7

ELASTISITAS

• Elastisitasmengukur perubahan relatif sesuatu variabel sebagai akibat adanya perubahan relatif variabel lainnya. Ada 3 konsep elastisitas permintaan:

a. Elastisitas permintaan terhadap harga (Price elasticity of demand) Ep = (dQ1/Q1)/dP1/P1)

= % perubahan jml barang yang diminta% perubahan harga

– Angka Ep:- Inelastis (Ep < 1)- Elastis (Ep > 1)- Elastis unitary (Ep = 1)- Inelastis sempurna (Ep = 0)- Elastis tak terhingga (Ep = ~)

• Faktor-Faktor yang Menentukan Elastisitas Harga- Tingkat substitusi- Jumlah pemakai- Proporsi kenaikan harga terhadap pendapatan

konsumen- Jangka waktu

8

b. Elastisitas permintaan silang (Cross elasticity of demand)

Epc = (dQ1/Q1)/dP2/P2)= %perubahan jumlah yg diminta atas barang X

% perubahan harga barang YEpc > 0 X mrp substitusi YEpc < 0 X dan Y komplementer

c. Elastisitas Pendapatan (income elasticity of demand) Ey = (dQ1/Q1)/dY/Y)

= % perubahan barang yang diminta

% perubahan harga

• Makin tinggi pendapatan, makin rendah elastisitas• Fleksibilitas Harga (elastisitas jumlah) :

= % perubahan harga% perubahan jumlah

• Elastisitas harga dapat digunakan untuk mengatur jumlah barang yang diminta

• Fleksibilitas harga dapat digunakan untuk mengatur harga barang

Barang inferior

Ei

Barang Kebutuhan Pokok

Barang mewah

0 1

9

• Elastisitas Penawarana. Elastisitas harga atas Penawaran

Es = (dQ/Q)/(dP/P)= % perubahan jml barang yang ditawarkan

% perubahan hargab. Elastisitas penawaran silang

e = (dQ1/Q1)/dP2/P2)= %perubahan jumlah yg ditawarkan atas barang X

% perubahan harga barang Y• e = positif barang X dan Y adalah joint product• e = negatif barang X dan Y adalah barang bersaing

• Dua perbedaan penting antara kurva permintaan dan penawaran adalah:

– Waktu dalam hal penawaran– Pengaruh harga terhadap jumlah yang ditawarkan tidak

dapat dibalikkan• Faktor-faktor yang menentukan Elastisitas Penawaran

a. Jenis produkb. Sifat perubahan biaya produksic. Jangka waktu