PERENCANAAN PRODUKSI AGREGAT

PADA RUMAH RAJUT WILTOP MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhin Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajad Sarjana Ekonomi

Oleh :

Kandhung Ali Priyono

201310160311263

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

PERENCANAAN PRODUKSI AGREGAT

PADA RUMAH RAJUT WILTOP MALANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Kandhung Ali Priyono

201310160311263

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

LEMBAR PENGESAHAN

Bismillahirrohmanirrohim.

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberi rahmat serta

hidayah-Nya sehingga skripsi dengan judul “Perencanaan Produksi Agregat ini

dapat diselesaikan sesuai rencana.

Teriring do'a sholawat semoga senantiasa melimpah ke haribaan Muhammad

SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa kesempurnaan ajaran

Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Semoga tumpahan do'a sholawat menetes

kepada segenap keluarga dan sahabatnya, para syuhada', para mushoniffin, para

ulama', dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas mencintai dan menjunjung

sunnahnya.

Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan

bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempatan

ini saya ingin mengucapkan terimakasih kepada:

1. Dr.Fauzan, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2. Dr.Idah Zuhroh, M.M., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

3. Dr.Marsudi, M.M., selaku Ketua Program Studi Manajemen Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang

4. Dra.Triningsih Sri Supriyanti, M.P., selaku dosen pembimbing I yang telah

memberikan waktu, energi, nasihat, dukungan dalam penulisan skripsi ini.

5. Dra.Baroya Mila Shanty, M.M., selaku dosen pembimbing II yang telah

memberikan saran, dukungan, semangat dalam penulisan skripsi ini.

6. Dra.Sandra Irawati, M.M., selaku dosen wali yang dengan sabar

memperlakukan saya.

7. Orang tua saya, Ibu Wasini, S.Pd yang selalu siap ketika saya membutuhkan

dukungan.

8. Keluarga besar Alm. Sutini yang telah menjadi keluarga terbaik untuk saya.

9. Kekasih saya, Puja Inna Ahibah Amd.Keb, yang tiada hentinya memberi

motivasi dan semangat

10. Segenap keluarga HMJ Manajemen 2013, kalian selalu menjadi tempat

terhangat kedua setelah keluarga inti saya. Semangat menggapai asa

masing-masing ya.

11. Segenap teman-teman Manajemen E yang masih kompak hingga saat ini..

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do'a tulus yng dapat saya

persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya tercatat

dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai sebuah ibadah yang tiada

ternilai. Aamiin.

Akhirnya, dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya persembahkan

skripsi ini kepada siapapun yang membutuhhkannya. Kritik konstruktif dan saran

dari semua pihak sangat saya harapkan untuk penyempurnaan karya-karya saya

selanjutnya. Terimakasih.

Billahittaufiq Wal Hidayah.

Malang, 17 Oktober 2017

Kandhung Ali Priyono

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN......................................................................................i

BERITA ACARA SKRIPSI...................................................................................iii

DAFTAR PERUBAHAN DRAF...........................................................................iv

KARTU KENDALI BIMBINGAN SKRIPSI.........................................................v

Abstrak..................................................................................................................viii

Abstract...................................................................................................................ix

KATA PENGANTAR.............................................................................................x

DAFTAR ISI..........................................................................................................xii

DAFTAR GAMBAR.............................................................................................xv

DAFTAR TABEL................................................................................................xvi

DAFTAR LAMPIRAN......................................................................................xviii

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................1

A.Latar Belakang..................................................................................................1

B.Rumusan Masalah.............................................................................................5

C.Batasan Penelitian.............................................................................................5

D.Tujuan Penulisan dan Manfaat Penilitian..........................................................6

BAB II KAJIAN PUSTAKA...................................................................................7

A.Landasan Teori..................................................................................................7

1.Penjadwalan....................................................................................................7

2.Perencanaan Agregat......................................................................................9

3.Kapasitas.......................................................................................................14

4.Perencanaan Kapasitas.................................................................................15

B.Penelitian Terdahulu.......................................................................................19

C.Kerangka Pikir................................................................................................23

BAB III METODE PENELITIAN.......................................................................25

A.Lokasi Penelitian............................................................................................25

B.Jenis Penelitian..............................................................................................25

C.Definisi Oprasional Variabel.........................................................................25

1.Jumlah permintaan....................................................................................26

2.Kapasitas Produksi....................................................................................26

3.Tenaga kerja...............................................................................................27

4.Biaya tenaga kerja.....................................................................................27

D.Data dan Sumber Data..................................................................................28

1. Data primer...............................................................................................28

2. Data sekunder...........................................................................................29

E.Teknik Pengumpulan Data............................................................................29

1. Wawancara...............................................................................................29

2.Dokumentasi..............................................................................................30

F.Teknik Analisis Data......................................................................................30

1.Menentukan jumlah permintaan................................................................30

2.Menentukan Kapasitas . ............................................................................31

3.Menentukan biaya......................................................................................33

4.Membuat rencana alternatif........................................................................33

5.Mengkaji biaya total...................................................................................35

G.Alur Teknik Analisis Data............................................................................39

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................40

A.Gambaran Umum Perusahaan........................................................................40

1.Sejarah Singkat..........................................................................................40

2.Visi Misi Perusahaan.................................................................................41

3.Struktur Organisasi....................................................................................41

4.Aspek Sumberdaya Manusia......................................................................44

5.Aspek Operasional.....................................................................................48

6.Aspek Pemasaran.......................................................................................59

B.Deskripsi Data Penelitian................................................................................62

1.Data Produksi Setelan Bayi dan Topi Dewasa tahun 2016........................62

2.Data Produksi Setelan Bayi dan Topi Dewasa tahun 2017........................62

3.Data Penjualan Setelan Bayi dan Topi Dewasa tahun 2017......................63

4.Data Permintaan Setelan Bayi dan Topi Dewasa tahun 2016....................63

5.Data Permintaan Setelan Bayi dan Topi Dewasa tahun 2017....................64

6.Data Kapasitas Reguler Perusahaan...........................................................65

7.Data Kapasitas Lembur Perusahaan...........................................................66

8.Data Kapasitas Tenaga Kerja Tidak Tetap.................................................66

9.Data Kapasitas Subkontrak........................................................................67

10.Data Biaya Produksi................................................................................67

C.Analisis Data...................................................................................................68

1.Alternatif menggunakan jam kerja lembur...............................................73

2.Alternatif perencanaan menggunakan tenaga kerja tidak tetap................75

3.Alternatif perencanaan menggunakan subkontrak....................................78

4.Telaah Biaya Total....................................................................................80

D.Pembahasan.....................................................................................................82

.BAB V PENUTUP................................................................................................84

A.Simpulan..........................................................................................................84

Alternatif Kebijakan Agregat Terbaik.........................................................84

B.Saran................................................................................................................85

Daftar Pustaka........................................................................................................86

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Titik Impas Dasar............................................................................17

Gambar 2.2 Pohon Keputusan.............................................................................18

Gambar 2.3 Kerangka Pikir penelitian.................................................................23

Gambar 3.1 Alur Teknik Analisis Data...............................................................39

Gambar 4.1. Struktur Organisasi Rumah Rajut Wiltop........................................42

Gambar 4.2 Proses produksi Rumah Rajut Wiltop..............................................51

Gambar 4.3 Tata Letak Rumah Rajut Wiltop......................................................55

Gambar 4.4 Manajemen Rantai Pasokan..............................................................56

Gambar 4.5 Grafik Permintaan dan Kapasitas Produksi Setelan Bayi.................71

Gambar 4.6 Grafik Permintaan dan Kapasitas Produksi Topi Dewasa................72

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Data Permintaan dan Produksi Rumah Rajut Wiltop............................4

Tabel 2.1 Jenis Perencanaan Menurut Horison Waktu..........................................15

Tabel 3.1 Permintaan Setelan Bayi dan Topi Rumah Rajut Wiltop.....................32

Tabel 3.2 Kapasitas Produksi Reguler Rumah Rajut Wiltop…...…...…………..32

Tabel 3.3 Kekurangan produksi Rumah Rajut Wiltop...........................................33

Tabel 3.4 Alternatif Perencanaan Jam Kerja Lembur ............................................34

Tabel 3.5 Alternatif Perencanaan Tenaga Kerja Tidak Tetap................................36

Tabel 3.6 Alternatif Perencanaan subkontrak........................................................36

Tabel 3.7 Alternatif 1 Total Biaya Dengan Tenaga Kerja Lembur........................37

Tabel 3.8 Alternatif 2 Total Biaya Dengan Tenaga Kerja Tidak Tetap.................38

Tabel 3.8 Alternatif 3 Total Biaya Dengan Subkontrak........................................38

Tabel 4.1 Jumlah Karyawan Rumah Rajut Wiltop................................................46

Tabel 4.2 Pembagian Hari dan Jam Kerja Rumah Rajut Wiltop...........................47

Tabel 4.3 Gaji Karyawan Rumah Rajut Wiltop…………………………….……48

Tabel 4.4 Peralatan Produksi Rumah Rajut Wiltop..............................................55

Tabel 4.5 Bahan Baku Setelan Bayi dan Topi Dewasa Rumah Rajut Wiltop.......59

Tabel 4.6 Kebijakan harga Pada Rumah Rajut Wiltop..........................................62

Tabel 4.7 Data Produksi Setelan Bayi dan Topi Dewasa Rumah Rajut Wiltop....64

Tabel 4.8 Data Produksi Setelan Bayi dan Topi Dewasa Rumah Rajut Wiltop....65

Tabel 4.9 Data Permintaan Setelan Bayi dan Topi Dewasa 2016.........................66

Tabel 4.10 Data Permintaan Setelan Bayi dan Topi Dewasa................................66

Tabel 4.11 Hari Kerja Setiap Bulan dari Januari Sampai Mei 2017.....................67

Tabel 4.12 Biaya – Biaya Produksi Rumah Rajut Wiltop.....................................69

Tabel 4.13 Permintaan Setelan Bayi dan Topi Rumah Rajut Wiltop…………....68

Tabel 4.14 Kapasitas Produksi Perusahaan……………………………………. .69

Tabel 4.15 Kekurangan Produksi Setelan Bayi Dan Topi……………………….70

Tabel 4.16 Alternatif Jam kerja Lembur Rumah Rajut Wiltop.............................76

Tabel 4.17 Perhitungan Biaya Penambahan Jam Kerja Lembur ………………..75

Tabel 4.18 Alternatif Perencanaan Produksi Tenaga Kerja Tidak Tetap..............78

Tabel 4.19 Perhitungan Biaya Penambahan Kerja Tidak Tetap………………..77

Tabel 4.21 Perhitungan Biaya Subkontrak Rumah Rajut Wiltop.........................82

Tabel 4.22 Perbandingan Total Biaya Ketiga Perencanaan……….……….........81

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Biaya

Lampiran 2 Kapasitas Produksi Lembur

Lampiran 3 Kapasitas Produksi Tenaga Kerja Tidak Tetap

Lampiran 4 Biaya Relurer

Lampiran 5 Biaya Alternatif Lembur

Lampiran 6 Biaya Alternatif Tenaga Kerja Tidak tetap

Lampiran 7 Biaya Alternatif Subkontrak

Lampiran 8 Foto Dokumentasi

Daftar Pustaka

Arianto 2008.Perencanaan Produksi Kotak Karton Tipe PBGL. pada PT. Guru

Indonesia Ciracas Jakarta Timur dengan Metode Transportasi. Jakarta

Akbar Fadli Nur. Perencanaan Produksi Agregat dan kebutuhan Bahan Baku Kertas

pada PT. Akya Pariwa. Universitas Tanjungpura. Pontianak

Arif Rahman. 2011. Implementasi Shojinka Pada Perencanaan Produksi Agregat

Dengan Pengaturan Tenaga Kerja Dan Pembagian Kerja Fleksibel. Malang

Anwar Sanusi. 2011. Metode Penelitian Bisnis. Salemba Empat. Jakarta

Buku pedoman penulisan skripsi dan Laporan tugas akhir.2016. Fakultas Ekonomi

dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang

Handoko. Hani. T. 2008. Manajemen Personalia dan Sumber Daya Manusia. BPFE

: Yogyakarta

Heizer & Render. 2016 Manajemen Oprasi. Salemba Empat Jakarta

Indriantoro,Nur. dan Supomo,Bambang.2002. Metedologi Penelitian Bisnis.

Yogyakarta : Edisi Pertama. Penerbit BPFE.

Joko Sri. 2004. manajemen produksi dan operasi. edisi kedua. UMM press.

Malang

Kusuma, Hendra. 2009. Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Penerbit Andi.

Yogyakarta

Murtini. 2011. Evaluasi Alternatif Perencanaan Agregat Perusahaan Kripik Tempe

“Bu Nurjanah”. Malang

Prawirosentono Suyadi. (2007) “Manajemen Produktivitas”. Jakarta: PT. Bumi

Angkasa

Robbins, S dan Coulter, M. (2007). Manajemen, Edisi Kedelapan, Penerbit PT

Indeks: Jakarta.

Stevenson, W.J. (2012). Operations Management. 11 th Edition. McGraw -

Hill/Irwin. New York

Vanni.2014. Analisa Perencanaan Agregat Untuk Meminimalisasi Biaya Produksi

Pada PT. Erijo Bersaudara Teknik. Jakarta

Wignjosoebroto,S,2010. Ergonomi, Studi Gerak dan Waktu Teknik Analisis untuk

Peningkatan Produktivitas Kerja. Edisi I cetakan Kedua, Penerbit Guna

widya, Surabaya.