PERENCANAAN PRODUKSI

Pengertian ProdukProduk pada umum terdiri dari dua jenis, yaitu :

- barang - dan jasa,

Pengertian barang, adalah : hasil dari suatu kegiatan produksi yang mempunyai sifat-sifat fisik dan kimia, serta ada jangka waktu antara saat diproduksi dengan saat produk tersebut dikonsumsi atau dipergunakan. Pengertian Jasa, adalah :merupakan hasil kegiatan produksi yang tidak mempunyai sifat fisik maupun kimia, serta tidak ada jarak waktu antara saat diproduksi dengan saat dikonsumsi atau dipergunakan.Jadi Produk adalah :hasil proses produksi semula berupa bahan mentah menjadi produk jadi yang siap untuk dijual atau dipakai dan memiliki nilai tambah secara ekonomis. Produk berupa barang dapat diraba secara fisik, jasa hanya dapat dirasakan tidak dapat diraba secara fisik.

Philip Kotler : produk adalah sesuatu yg bisa ditawar-kan kepada sebuah pasar agar :

- diperhatikan, - diminta, - dipakai atau dikonsumsi

sehingga memungkinkan dapat memuaskan suatu keinginan atau kebutuhan. Produk bisa berupa benda fisik, jasa orang, tempat, organisasi dan gagasan.

Jenis produk : adalah unit produk yang bisa dibedakan menurut :

- ukuran,- harga, - penampilan atau beberapa atribut lain.

Indriyo Gitosudarmo : Produk adalah segala sesuatu yang diharapkan dapat memenuhi kebutuhan manusia ataupun organisasi. Suatu perusahaan seringkali menjual atau memasarkan BERMACAM-MACAM produk, untuk itu perusahaan akan memperoleh stabilitas hasil yang tinggi, jika dibandingkan dengan perusahaan yang hanya menjual satu produk saja, yang kemungkinannya untuk menemui kegagalan lebih tinggi.

Irawan : produk adalah sesuatu yang ditawarkan dan dapat memuaskan keinginan & kebutuhan konsumen.

JENIS PRODUKJenis produk dapat dibedakan dari beberapa tinjauan :a. Tinjauan Bentuk Produk

Dari bentuknya, produk dapat dibedakan :- Produk Jadi

- dan Produk Setengah Jadi.Produk Jadi :adalah produk yang telah selesai diproses dan siap untuk konsumsi.Produk Setengah Jadi :adalah produk yang memerlukan proses lebih lanjut untuk dapat siap dikonsumsi.

b.Tinjauan Proses ProdukDari tinjauan prosesnya, dibedakan berupa produk massa dan produk pesananProduk Massa, adalah produk yang dibuat secara terus menerus bertujuan untuk memenuhi kebutuhan pasar dan jumlah produknya relatif banyak. Misalnya komputer, televisi, sepeda motor, handphone, dll.Produk Pesanan, adalah :produk yang dibuat secara terputus-putus dan bertujuan untuk memenuhi pesanan pelanggan dan jumlah produk terbatas sesuai dengan jumlah pesanan. Misalnya Brosur, Undangan, Roti Ulang Tahun, Baju Seragam, Dll.

ASPEK-ASPEK PERENCANAAN PRODUKDalam Perencanaan produk (Planning of Product) ada tiga aspek yang diperhatikan.a. Aspek Produk

Seorang Produsen jika berhasil harus menentukan sejak awal produk apa sebaiknya dibuat. Ada dua hal

yang perlu dipertimbangkan sebelum menentukan atau membuat suatu produk.(1) Market Full (Pasar Yang Menarik)

Yaitu sesuai dengan keinginan dan kebutuhan konsumen yang ada di pasar. Dengan kata lain kita harus membuat produk apa yang dibutuhkan konsumen.

(2) Dorongan Teknologi (Technologi Push)Yaitu memenuhi keinginan dan kebutuhan konsumen dengan membuat produk baru, tapi produk yang benar-benar menjadi kebutuhan konsumen.

b. Aspek Jumlah ProdukAda dua cara untuk menentukan jumlah yang ideal dalam diproduksi suatu Produk.(1) Cara Pertimbangan atau Non Statistik

Adalah menetukan jumlah produk berdasarkan pertimbangan :- Pertimbangan Tenaga Penjualan,

yaitu berdasarkan pada informasi lapangan (pasar) dapat diketahui kondisi permintaan dan tinggkat persaingan, sehingga dapat ditentukan berapa jumlah produk yang akan diproduksi.

- Pertimbangan Ekskutif, yaitu berdasarkan pengalaman wirausahawan itu sendiri atau manajemen mengenai kondisi pasar.

Informasi tersebut dapat dijadikan bahan pertimbangan dalam menentukan jumlah produk yang akan diproduksi

- Pertimbangan Para Ahli, yaitu berdasarkan pada kemampuan seseorang meramalkan atau memprediksi jumlah produk seharusnya ada di pasar dan bagaimana cara menghadapi persaingannya

(2) Cara Kuantitatif atau StatistikMenentukan jumlah produksi berdasarkan analisis kuantitatif dengan menggunakan data-data masa lalu untuk meramalkan jumlah produk yang akan dijual/pasarkan pada masa yang akan datang.

c. Aspek Kombinasi ProdukDengan memproduksi beberapa jenis produk. Diharapkan dapat untuk memenuhi keinginan atau kebutuhan konsumen yang berbeda-beda.

LANGKAH AWAL PERENCANAAN PRODUKSebaiknya sebelum kegiatan dunia usaha dilaksanakan terlebih dulu membuat suatu perencanaan yang matang mengenai beberapa hal yang berkaitan dengan bisnis. Khususnya menentukan produk apa yang akan dibuat dan berapa jumlahnya. Agar dapat disesuaikan dengan keinginan dan

kebutuhan serta mendapat sambutan positif dari komsumen.

ASPEK PERENCANAANPRODUK

PERENCANAAN PRODUKSI

Aspek Rencana tentang apa dan berapa yang dapat di produksi

Rencana tentang apa dan berapa banyak yang akan diproduksi perusahan untuk proses produksi

Waktu Jangka waktu penggunaan bersifat jangka panjang

Jangka waktu biasanya untuk satu tahun berjalan, dan biasanya ada perubhan pada tiap bualan

Manfaat Berguna untuk menyuusun tata letak pabrik, lingkungan kerja serta perekrutan tenaga kerja

Berguana antara lain untuk menyusun sechedul produksi, menghitung kebutuhan bahan dan bahan penolong, upah tenaga kerja.

PERENCANAAN PRODUKSIKonsep Produksi setiap produsen adalah berharap apa yang dibuat dapat laku terjual dipasaran sebanyak mungkin, serta diikuti dengan keuntungan yang yang besar pula. Oleh karena itu produk yang diproduksi harus sesuai serta dapat memenuhi keinginan dan kebutuhan para konsumen. Hal ini dapat terlaksana apa bila ada perencanaan yang matang.1. Pengertian Produksi dan Proses Produksi

PERENCANAAN PRODUKSI

Produksi, adalah kegiatan yang ditujukan untuk menciptakan atau menambah nilai guna (manfaat) suatu produk yang dapat digunakan untuk memenuhi keinginan dan kebutuhan. Kegiatan menambah manfaat produk meliputi :- manfaat bentuk, - manfaat waktu, - dan manfaat tempat.Manfaat BentukAdalah menambah manfaat dengan cara mengubah bentuk semula menjadi bentuk lain. Misalnya :- plastik bekas diolah/daur ulang menjadi ember

dan peralatan rumah tangga lainnya.- Onderdil otomotif menjadi lukisan tiga demensi- Bulu ayam menjadi satel kok atau lukisan bulu- Kertas bekas didaur mejadi kertas buku tulis atau

lainnya.Manfaat WaktuAdalah menambah manfaat dengan cara mengulur waktu atau menunggu waktu yang tepat untuk melakukan kegiatan. Misalnya :- Membeli gabah untuk dijual nanti saat harga

gabah naik.- Membeli jas hujan pada saat kemarau dan akan

dijual pada saat musin penghujan.

- Manfaat Tempat

Adalah menambah manfaat dengan cara mengalihkan kegiatan dari satu tempat ketempat yang lain. Miisalnya :- Beli obat herbal di Sumatera dijual di

Yogyakarta- Beli buah merah di Papua di jual di jakarta

Proses Produksi adalah suatu kegiatan manusia yang melibatkan :(-) tenaga manusia(-) bahan baku(-) peralatanUntuk menghasilkan produk yang bermanfaat.Produk yang dihasilkan berupa :(-) Benda (tangible material)(-) Non Benda (intangible material)Produk berupa benda, misalnya :( ) obat generik/gerbal( ) ban mobil/sepeda motor( ) roti/biskuitProduk berupa non benda, misalnya :(.) dokter, perawat, bidan, montir, satpam(.) Pelayanan Rumah Sakit, Puskesmas(.) maskapai penerbangan, kereta api, bus umum

Faktor-faktor pendorong kemajuan di bidang teknologi proses produksi terutama disebabkan tiga

faktor utama, yaitu :a) Usaha Untuk Menunjukan Kualitas

Misalnya, permintaan bentuk atas disain baru sebuah produk untuk menghindari kebosanan atau kejenuhan konsumen, dengan usaha :- Memperbaiki instruksi mesin produksi- Memperbaiki proses produksi

b) Usaha Untuk Meningkatkan ProduktivitasHal ini menyangkut permintaan produk dengan harga yang relatif terjangkau konsumen dengan usaha antara lain :- Proses waktu yang cepat- Waktu pemakaian mesin yang optimum

c) Usaha Untuk Meningkatkan FleksibilitasFleksibelitas dapat meningkat didorong oleh :- Umur produk yang semakin pendek- Makin banyak variasi produk sejenis karena

perbedaan selera konsumen- Makin sedikit komponen yang dibuat sehiingga

tidak ekonomis lagi2. Tipe Proses ProduksiPenentuan tipe proses produksi didasarkan pada faktor-faktor :- Volume atau jumlah produk yang dihasilkan- Kualitas produk yang ditetapkan- Peralatan yang tersedia untuk melaksanakan proses

produksiDengan pertimbangan faktor-faktor tersebut diatas ada

tiga tipe proses produksi yang dapat dipilih.a)Proses Produksi Kontinyu

Adalah proses produksi barang atas dasar aliran produk dari satu operasi ke operasi berikutnya tanpa penumpukan di suatu titik proses. Perusahaan yang menggunakan tipe ini hanya perusahaan besar, seperti perusahaan minuman, perusahaan perakitan dan industri lainnya.

b)Proses Produksi IntermentenPada proses produksi ini lebih mengutamakan per-sediaan barang dalam proses dari pada proses terus menerus. Proses ini banyak diterapkan pada perusahaan yang memproduksi dengan variasi atau jenis lebih banyak. Misalnya, Indofood, Produk bermerek ABC.

c) Proses Produksi CampuranPenggabungan proses produksi kontinyu dan Intermeten. Perusahaan berusaha memanfaatkan kapasitas produksi secara penuh. Persoalannya adalah bagaimana meningkatkan fleksibilitas dari peralatan yang digunakan, sehingga penggunaan peralatan untuk lebih dari satu ukuran atau dapat digunakan bagian yang berlainan.

3. Langkah–Langkah Perencanaan Produksia. Faktor-Faktor Perencana Dalam Produksi

Hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam peren-canaan produksi :

1) Jumlah kebutuhan produksi setiap unit produk perperiode

2) Kebijakan persediaan terhadap jumlah persedia bahan baku atau bahan setengah jadi.

3) Kapasitas mesin atau kapasitas produksi4) Tersedianya fasilitas produksi5) Jumlah produksi yang ekonomis6) Jadwal produksi perperiode7) Skala produksi8) Karakteristik proses produksi9) Dampak proses produksi

b.Tahapan perencanaan dalam Produksi1) Penelitian dan pengembangan produk yang

meliputi :- Penelitian proses produksi- Penelitian produk

2) Mencari ide dan penyeleksian produkHal ini sangat pentingg dalam rangka menciptakan suatu produk tertentu dan pada akhirnya akan dipilih ide produk yang mana yang sesuai dengan :- Kemampuan individu- Kemampuan finansial- Kemampuan usaha- Selera konsumen- Dan kemampuan produksi

3) Menetapkan Skala Produksi- Menetapkan waktu produksi

- Menetapkan kualitas produk- Pembiayaan- Jumlah tenaga kerja- Peralatan produksi yang dibutuhkan- Pentapan persediaan bahan baku

c. Tahap-Tahap Penetapan Skala Produksi1) Routing adalah tahap menetapkan dan menen-

tukan urutan-urutan proses produksi dari bahan baku sampai menjadi barang jadi. Termasuk juga fasilitas yang diperlukan dalam proses produksi ini.

2) Scheduling adalah tahap menetapkan dan me-nentukan jadwal kegiatan operasi proses operasi, sebagai satu kesatuan dari keseluruhan kegiatan produksi

3) Dispaching adalah tahap menetapkan dan me-nentukan proses pemberian perintah untuk memulai kegiatan proses produksi sesuai routing dan scheduling

4) Follow-up adalah tahap menetapkan dan me-nentukan berbagai kegiatan agar tidak terjadi penundaan dan mengkoordinasikan seluruh perencanaan kegiatan proses produksi

d. Beberapa Prinsip Penetapan Skala Produksi1) Skala produksi harus sesuai dengan tujuan

perusahaan atau usaha2) Memperhatikan prinsip praktis dan kesederha-

naan, yaitu mudah dilakukkan oleh siapapun

3) Skala usaha bermanfaat dalam analisis dan klasifikasi mengenai kegiatan proses produksi

e. Beberapa pertimbangan Skala Produksi1) Sifat Proses Produksi

Menyangkut pemilihan proses produksi berdasarkan pesanan dan proses produksi massa.Ciri proses produksi berdasarkan pesanan :- Produksi tidak dijual secara bebas di pasar- Perusahaan tidak perlu mengadakan perse-

diaan dalam skala besarCiri proses produksi massa- Produk dihasilkan dalam jumlah yang besar- Tujuan produksi untuk menguasai pasar- Produk dijual dipasar bebas- Variasi produk kecil- Harus ada persediaan untuk memenuhi

permintaan2) Jenis dan Mutu Produk yang akan diproduksi

a) Sifat Produk, yaitu produk tahan lama atau tidak tahan lama

b) Manfaat Produk, yaitu barang konsumsi atau barang industri

c) Biaya, yaitu besar kecilnya biaya untuk ber-produksi sangat penting untuk direncanakan sebelumnya, karena hal ini menyangkut besar modal yang haus diinvestasikan

d) Sifat Permintaan, yaitu apakah produk ber-

sifat musinan atau tidak3) Pola Produksi

Pola Produksi pada umum digunakan untuk mengantisipasi dan mengikuti perubahan-peru-bahan yang terjadi sebagai akibat perubahan pasar dan situasi perekonomian suatu negara. Ada tiga pola produksi :a) Pola Produksi Konstan

Adalah produksi pertahun dan periode bulanannya relatif sama besarnya (konstan), sehingga dimungkinkan ada persediaan yang dapat menjamin ketersediaan produk di pasar

b) Pola Produksi BergelombangAdalah produksi pertahun dan periode bulanannya relatif tidak sama besarnya, tergantung pada besar kecilnya tingkat penjualan. Dengan pola ini perusahaan akan menyesuai tingkat produksi dengan tingkat penjualan yang dicapai

c) Pola Produksi ModeratJumlah produksi dan persedia berubah-rubah sesuai atau tergantung pada tingkat penjualan yang dicapai

PENGAWASAN KUALITAS

PENGAWASAN KUALITAS

1. Pengertian KualitasKualitas adalah merupakan suatu istilah relatif yang sangat tergantung pada situasi atau subyektif para konsumen. Kualitas adalah sesuatu yang cocok dengan selera.Produk yang dikatakan berkualitas jika mempunyai kecocokan dan kepuasan bagi penggunanyaKualitas Produk dapat dikaitkan dengan dengan :- Kehandalannya - Ketahanan waktu yang tepat- Penampilannya- Integritasnya- Kemurniannya- IndividualitasnyaSecara obyektif kualitas adalah suatu standar khusus dimana kemampuan, kinerja, kehandalan, kemudah-an pemeliharaannya dan karakteristiknya dapat diukur.Pengawasan kualitas barang lebih mudah dibanding-kan dengan pengawasan kualitas jasaTiga ukuran kualitas yang digunakan untuk barang :a. Kualitas Disain

Kualitas desain barang sangat berhubungan dengan dengan sifat keunggulan pada saat barang mula-mula diimpikan. Kualitas desain dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu :

- kualitas input- teknologi yang dipergunakan- kualitas tenaga kerja dan amanjer

b. Kualitas PenampilanAspek ini mencakup performa produk waktu yang akan datang yang dipengaruhi oleh faktor :

- Kehandalan Produk, yang berkaitan dengan waktu penggunaan sebelum rusak

- Perawatan Produk yang berkaitan dengan ke-mampuan mereparasi dan mengganti dengan cepat produk yang rusak

c. Kualitas Yang MemenuhiBerkaitan dengan apakah produk yang dihasilkan memenuhi spesifikasi yang telah ditetapkan atau diharapkan. Miisalnya iklan obat, apakah sudah sesuai dengan yang diiklankan

2. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi KualitasSecara umum yang faktor yang mempengaruhi kualitas :- Fasilitas operasi seperi kondisi fisik bangunan- Peralatan dan perlengkapan- Bahan baku atau material- Pekerja atau staf organisasiSecara khusus yang mempengaruhi kualitas :- Pasar atau tingkat persaingan

Persaingan merupakan faktor penentu dalam menetapkan tingkat kualitas output suatu

perusahaan, karena dalam pasar bebas konsumen datang kepasar dengan harapan mendapatkan produk yang berkualitas dengan harga yang lebih murah.

- Tujuan organisasiPerusahaan selalu mempunyai tertentu dalam menhasilkan output, misalnya :() volume output yang tinggi() barang yang berharga rendah() barang yang berharga mahal, eksklusif.

- Pengujian produkPengujian yang kurang memadai terhdapa produk yang dihasilkan dapat berakibat kegagalan dalam mengungkapkan kekurangan/kelemahan yang terdapat pada produk.

- Desain produkCara mendesain produk pada awalnya dapat menentukan kualitas produk itu sendiri.

- Proses produksiProsedur untuk memproduksi produk dapat mentukan kualitas produk yang dihasilkan.

- Kualitas inputKualitas bahan yang dipergunakan tidak memenuhi standar, tenaga kerja yang tidak terlatih, perlengkapan yang dipergunakan tidak tepat, akan berakibat pada kualitas produk yang dihasilkan.

- Perawatan perlengkapan

Jika perlengkapan tidak dirawat dan dipelihara secara tepat atau suku cadang yang tidak tersedia maka kualitas produk akan kurang baik.

- Standar kualitasJika perhatian terhadap kualitas dalam oorganiisasi idak tampak, tidak ada pengujian maupun inspeksi, maka output yang berkualitas tinggi sulit dicapai.

- Umpan balik konsumenApabila perusahaan kurang sensitif terhadap keluhan-keluhan konsumen, kualitas tidak akan meningkat secara signifikan.

3. Alasan Pengawasan Kualitas Alasan-alasan kenapa harus dilakukan pengawasan kualitas terhadap produk yang dihasilkan :- Untuk mengurangi atau menekan volume

kesalahan dan perbaikan- Untuk menjaga atau menaikan kualitas sesuai

standar- Untuk mengurang keluhan atau penolakan

konsumen- Memungkinkan pengkelasan output- Untuk mentaati peraturan- Untuk menaikan atau menjaga citra perusahaan

4. Manfaat Pengawasan KualitasPengawsan kualitas produksi diperlukan agar produk yang dihasilkan sesuai dengan perencanaan produksi

semula. Dengan diawasinya kualitas produksi, baik pengawasan kualitas dengan pendekatan input, maupun output, akan memberikan beberapa manfaat untuk perusahaan dan konsumen. Manfaat pengawasan kualitas itu adalah : a. Manfaat untuk perusahaan

- Tercapainya efisiensi, karena tidak ada pemboros-an bahan baku dan tidak ada pemborosan waktu dan tenaga kerja

- Menekan biaya, sehingga biaya rata-rata dan har-ga jual menjadi rendah

- Meningkatkan penjualan, karena harga relatif murah dan kualitas produk terjamin.

b.Manfaat untuk konsumenManfaat bagi konsumen, dimana konsumen merasa puas, karena memperoleh produk yang berkualitas dengan harga relatif terjangkau/murah

PENGELOLAAN PESEDIAANPersediaan adalah bahan atau barang yang dimiliki pe-rusahaan untuk digunakan dalam proses produksi, atau barang yang siap untuk dijual kembali. Tetapi pengertian ini sangat tergantung pada jenis usaha yang dikelola perusahaan. Perusahaan dagang adalah perusahaan yang membeli barang lalu dijual kembali.Perusahaan industri adalah perusahaan yang membeli

bahan kemudian mengubah bentuknya untuk dijual kembali.Jenis persediaan tersebut meliputi :

- bahan baku, - produk jadi, - produk dalam proses.

Faktor-faktor Yg Perlu Mendapatkan Perhatian Dalam Mengelola Persediaan :1. Pengadaan Persediaan

- Bahan diperoleh dari perusahaan sendiri- Bahan didatangkan dari sumber diluar perusahaan

2. Kebutuhan di Masa Mendatang- Persediaan yang sudah pasti- Persediaan dengan risiko- Persedia dalam ketidak pastian

3. Faktor Biaya Dalam Pengendalian PersediaanPengendalian persediaan perlu menjadi perhatian serius karena pengendalian persediaan sangat pe-ngaruhnya dalam penyyerapan biaya.Biaya yang terserap tersebut diantaranya adalah :- Biaya yang tertanam dalam persediaan- Biaya penyimpanan bahan- Biaya penyusutan bahan- Biaya asuransi atas persediaan- Biaya administrasi persediaan- Biaya yang diakibatkan tidak adanya permintaan

atas produk tersebut sebaliknya akibat kekurangan

persediaan4. Metode Pencatatan Persediaan

a. Metode FisikMetode ini menharuskan dalam penilaian perse-diaan dihitung secara fisik dari bahan atau barang yang masih ada.Dalam metode ini proses mutasi atau perubahan persediaan tidak dibukukan.Metode sering digunakan jika perusahaan memi-liki persediaan bahan atau barang yang sulit dihiitung secara satuan atau unit secara pasti.

b.Metode PerpetualMetode ini disebut metode buku karena setiap saat ada mutasi/perubahan pada persediaan harus dicatat dalam buku persediaan, sehingga setiap saat harus dilakukan pencatatan dan setiap saat pula jumlah persediaan dapat diketahui. Metode ini sering digunakan pada perusahaan yang secara unit atau satuan mudah ditetapkan.

Metode pembebanan harga pokok persediaan ini meliputi :1. Identifikasi Khusus

Yaitu penentuan harga pokok persediaan dengan memberi tanda khusus pada setiap bahan atau produk yang ada digudang untuk dihitung besarnya nilai persediaan

2. Masuk Pertama Keluar PertamaMetode penetuan harga pokok persediaan dengan

menghitung harga bahan atau barang yang masuk pertama digunakan untuk menghitung harga pokok produksi atau harga pokok penjualan

3. Masuk Pertama Keluar TerakhirMetode penetuan harga pokok persediaan dengan menghitung harga bahan atau barang yang masuk terakhir digunakan untuk menghitung harga pokok produksi atau harga pokok penjualan

4. Metode Rata-Rata PertimbanganMetode penentuan harga pokok persediaan dengan menghitung rata-rata harga masing-masing