Perencanaan Kapasitas

STIE PUTRA BANGSA

Kapasitas

hasil produksi (troughput) atau jumlah unit yang dapat ditahan, diterima, disimpan atau diproduksi oleh sebuah fasilitas dalam suatu periode waktu tertentu.

• Jika fasilitas terlalu besar,sebagian fasilitas akan menganggur dan akan terdapat biaya tambahan yang dibebankan pada produksi yang ada atau pelanggan.

• Jika fasilitas terlalu kecil,pelanggan dan bahkan pasar keseluruhan akan hilang.

• Oleh karena itu, penetapan ukuran fasilitas, dengan tujuan pencapaian tingkat utilisasi tinggi dan tingkat pengembalian investasi yang tinggi sangat menentukan.

Kapasitas Desain dan Kapasitas Efektif

• Kapasitas Desain: Output max sistem secara teoritis dalam suatu periode waktu tertentu. Ex: banyaknya tempat tidur dalam sebuah RS.

• Kapasitas Efektif: Kapasitas yang diharapkan dapat dicapai oleh sebuah perusahaan dengan keterbatasan operasi yang ada sekarang.

Utilisasi dan Efisiensi

Utilisasi: Persentase kapasitas desain yang sesungguhnya telah dicapai.

Utilisasi: Output Aktual/Kapasitas DesainEfisiensi: Persentase kapasitas efektif

yang sesungguhnya telah dicapai.Efisiensi: Output Aktual/Kapasitas EfektifOutput Aktual (atau yang diharapkan)=

(Kapasitas Efektif) (Efisiensi)

Contoh;

Toko roti Sara memiliki pabrik yang memproduksi roti untuk sarapan. Minggu lalu fasilitas memproduksi 148.000 roti. Kapasitas efektif pabrik adalah 175.000 roti. Lini produksi beroperasi 7 hari per minggu dengan 3 shift masing-masing 8 jam sehari. Lini didesain untuk memproduksi roti Deluxe isi kacang, rasa kayu manis dan lapis gula dengan tingkat output 1.200 roti per jam. Tentukan kapasitas desain, utilisasi, dan efisiensi pabrik ini saat memproduksi roti Deluxe.

Pertimbangan Kapasitas

• Ramalkan permintaan secara akurat

• Memahami teknologi dan peningkatan kapasitas

• Temukan tingkat operasi optimum (volume)

• Membangun untuk perubahan

Mengelola Permintaan

• Permintaan melebihi kapasitasPerusahaan dapat membatasi permintaan dengan menaikan harga, membuat penjadwalan dengan lead time yang panjang dan mengurangi bisnis dengan keuntungan marginal.

Solusi jangka panjang dengan meningkatkan fasilitas.

• Kapasitas melebihi permintaan

perusahaan mungkin menginginkan untuk merangsang permintaan melalui pengurangan harga atau pemasaran yang agresif, atau mungkin menyesuaikan diri terhadap pasar melalui perubahan produk.

• Penyesuaian pada Permintaan Musiman

dalam beberapa kasus,manajemen merasa terbantu jika dapat menawarkan produk dengan pola permintaan yang saling melengkapi.

Ex. Perusahaan menambahkan lini mesin mobil salju pada lini mesin jet ski untuk memuluskan pola permintaan.

Taktik untuk Menyesuaikan Kapasitas dengan Permintaan

• Mengubah staf yang ada (menambahkan atau mengurangi jumlah karyawan)

• Menyesuaikan peralatan dan proses, meliputi pembelian mesin tambahan, atau menjual atau menyewakan peralatan yang ada

• Memperbaiki metode untuk meningkatkan hasil produksi

• Mendesain ulang produk untuk meningkatkan hasil produksi.

Analisis Titik Impas

• Tujuan: untuk menemukan sebuah titik dalam rupiah dan unit, dimana biaya sama dengan keuntungan.

Perusahaan harus beroperasi di tingkat ini untuk mencapai keuntungan.

variabelbiaya - jual Harga

total tetapBiaya unit) (dalam impasTitik

jual Harga variabelBiaya

- 1

total tetapBiaya rupiah) (dalam impasTitik

V - P

F unit) (dalam impasTitik

PV

- 1

F $) (dalam impasTitik

• Kasus Produk Tunggal

Contoh: Sebuah perusahaan memiliki biaya tetap 100 juta rupiah. Biaya tenaga kerja 15 ribu rupiah per unit dan biaya bahan baku 7500 rupiah per unit. Harga jual 40 ribu rupiah per unit. Tentukan titik impas dalam rupiah dan unit!

• Kasus Multi Produk

ii

i WxP

V

F

1

BEPs

Dimana;

V = biaya variabel per unit

P = harga per unit

F = biaya tetap

W= Persentase setiap produk dari total penjualan dalam rupiah

i = masing-masing produk

• ContohInformasi dari sebuah rumah makan adalah sbb. Biaya tetap 35 juta rupiah per bulan.

ProdukProduk HargaHarga BiayaBiaya Ramalan Penjualan Ramalan Penjualan thnn (Unit)thnn (Unit)

Roti isi dagingRoti isi daging 29.50029.500 12.50012.500 70007000

Minuman ringanMinuman ringan 80008000 30003000 70007000

Kentang panggangKentang panggang 15.50015.500 47004700 50005000

TehTeh 75007500 25002500 50005000

SaladSalad 28.50028.500 10.00010.000 30003000

STIE PUTRA BANGSA

Produk Harga Jual(P)

Biaya Variabel(V)

VP

1-V P

Ramalan Penj dlm Rp(000)

%Penj

Bobot5x7

A 29500 12500 0,423 0,577 206500 0,446 0,257

B 8000 3000 0,375 0,625 56000 0,121 0,075

C 15500 4700 0,303 0,697 77500 0,167 0,116

D 7500 2500 0,333 0,667 37500 0,081 0,053

E 28500 10000 0,350 0,650 85500 0,185 0,119

463000 0,62