PERANCANGAN SISTEM TRANSMISI MESIN PENGUPAS KULIT KOPI DENGAN

KAPASITAS 280 KG/JAM

SKRIPSI

ARIEF WICAKSONO

NRP 1210311027

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETRAN” JAKARTA

FAKULTAS TEKNIK

PROGRAM STUDI S-1 TEKNIK MESIN

2017

PERANCANGAN SISTEM TRANSMISI MESIN PENGUPAS KULIT KOPI DENGAN

KAPASITAS 280 KG/JAM

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Mesin

ARIEF WICAKSONO

NRP 1210311027

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETRAN” JAKARTA

FAKULTAS TEKNIK

PROGRAM STUDI S-1 TEKNIK MESIN

2017

v

PERANCANGAN SISTEM TRANSMISI MESIN PENGUPAS

KULIT KOPI KAPASITAS 280 KG/JAM

Arief Wicaksono

Abstrak

Tujuan utama dari pembuatan mesin pengupas kulit kopi ini adalah untuk

memenuhi kebutuhan mesin pengupas kulit kopi para petani di wilayah

Sidikalang. Dengan mesin ini diharapkan dapat membantu proses pengupasan

kulit kopi sehingga dapat meningkatkan kualitas kopi. Tahapan dalam pembuatan

mesin pengupas kulit kopi terdiri dari Ide rancangan, pengumpulan data,

kemudian adalah merancang produk yang merupakan pengembangan konsep

produk berupa gambar skets menjadi benda teknik. Dalam pembuatan mesin ini

membuat dokumen produk berupa desain gambar kerja. Dan langkah terakhir

adalah menguji ke fungsian alat kemudian menyimpulkan hasil dari alat tersebut.

Spesifikasi mesin pengupas kulit kopi dengan kapasitas 280 KG/menit, ukuran

mesin 700 mm x 400 mm x 1300 mm, mengunakan motor bensin 5,5 HP 3600

rpm, rangka mengunakan profil siku 50 x 50 x 5 mm , Sistem transmisi

mengunakan motor bensin dimana putarannya dari 600 rpm menjadi 1800 rpm

dengan komponen 2 puli D = 50 mm dan 150 mm, v-belt jenis A No.62, 1 poros

pejal D =20 mm.

Kata Kunci : Mesin Pengupas kulit kopi , Kopi

vi

PERANCANGAN SISTEM TRANSMISI MESIN PENGUPAS

KULIT KOPI KAPASITAS 280 KG/JAM

Arief Wicaksono

Abstract

The main purpose of machine fabrication paring the skin coffee this is to meet the

needs of machine paring the skin coffe farmers in the sidikalang. With a is

expected to assist process of stripping off the skin coffee so that will increase the

quality of coffee. Step in machine fabrication paring the skin coffee consisting of

an idea design, data collection , then is to develop products is the development of

the concept products a picture skets be the technique. In making this machine

make documents product design a picture of work. And the final step is test to

purpose instrument later concluding the result of his instrument. Specification

machine paring bark coffee with capacity 280 kg per minutes , the size of a 700

mm x 400 mm x 1300 mm , use the machine 5.5 HP 3600 rpm , order to use the

profile of the elbow 50 x 50 x 5 mm, a system for transmitting use or machine by

which revolution than 600 rpm become 1800 rpm with pulley component 2 D= 50

mm and 150 mm, v-belt no. 62 , 1 the shaft pejal D= 20 mm

Keywords : Machine paring bark coffee , coffee

vii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala

karunia-Nya sehingga skripsi ini berhasil diselesaikan. Judul yang di pilih dalam

penelitian ini yang di laksanakan sejak October 2016 ini adalah Sistem Transmisi

Mesin Pengupas Kulit Kopi Kapasitas 280 Kg/Jam. Terima kasih penulis ucapkan

kepada Bapak Ir. Mohammad Galbi, MT selaku dosen pembimbing yang telah

banyak memberikan saran yang sangat bermanfaat bagi penulis.

Di samping itu, ucapan terima kasih juga saya sampaikan kepada Purnomo

dan Supartini selaku orang tua saya serta seluruh keluarga yang tidak henti-

hentinya memberikan penulis semangat dan doa. Penulis juga sampaikan terima

kasih kepada Puji Ariyani selaku perempuan yang sangat saya cintai yang

senantiasa member semangat, senyuman manis dan selalu mengingatkan setiap

detail penulisan tugas akhir saya. Ucapan terima kasih juga kepada Keluarga ke

dua saya, keluarga yang tak mengenal kata menyerah dan kata mundur yaitu

OPTIMIS 2012. Keluarga ini adalah keluarga yang mengajari apa arti

persahabatan, kebersamaan, loyalitas, totalitas dan solidaritas. I love OPTIMIS

2012. Terima kasih Keluarga besar Optimis 2010 yang selalu menjadi

suritauladan dan selalu mendukung apa yang saya dan optimis 2012 lakukan.

Terima kasih Keluarga besar Optimis 2014 yang selalu menjadi penyemangat dan

selalu menjadi partner kerja di HMM S-I UPN “Veteran” Jakarta. Terima kasih

kepada Keluarga besar HMM S-I UPN “Veteran” Jakarta yang mengajarkan arti

nilai kehidupan, mengajari komukiasi yang baik dan mengajari manajemen

organisasi yang baik dan benar.

Jakarta, 20 Januari 2016

Arief Wicaksono

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

PERNYATAAN ORISINALTITAS .............................................................. ii

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI ........................... iii

PENGESAHAN ............................................................................................... iv

ABSTRAK ...................................................................................................... v

ABSTRACT .................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

DAFTAR ISI ................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xii

DAFTAR NOTASI ......................................................................................... xiii

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1

I.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1

I.2 Perumusan Masalah .................................................................................... 2

I.3 Batasan Masalah ......................................................................................... 2

I.4 Maksud dan Tujuan .................................................................................... 2

I.5 Metode Penulisan ....................................................................................... 3

I.6 Sistematika Penulisan ................................................................................. 4

ix

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 5

II.1 Kopi .......................................................................................................... 5

II.2 Analisa Morfologi Mesin Pengupas Kulit Kopi ....................................... 6

II.3 Konstruksi Alat Pengupas Kulit Kopi ...................................................... 8

II.4 Sistem Transmisi ...................................................................................... 10

II.5 Komponen – Komponen Mesin Pengupas Kulit Kopi .............................. 11

II.5.1 Motor Bensin .......................................................................................... 11

II.5.2 Rangka .................................................................................................... 12

II.5.3 Sabuk dan Pully ...................................................................................... 13

II.5.4 Pulley ...................................................................................................... 17

II.5.5 Bantalan ( Bearing ) ............................................................................... 18

II.5.6 Pasak ....................................................................................................... 21

II.5.7 Pisau Pengupas ...................................................................................... 23

II.6 Pemilihan Bahan Material ......................................................................... 24

II.7 Perinsip Kerja Mesin Pengupas Kulit Kopi ............................................. 24

BAB III METODE PERANCANGAN ........................................................... 25

III.1 Mulai ........................................................................................................ 26

III.2 Studi Pustaka ............................................................................................ 27

III.3 Perancangan Model Alat .......................................................................... 27

x

III.4 PerhitunganPerancangan .......................................................................... 27

III.5 Selesai ...................................................................................................... 27

BAB IV PEMBAHASAN ................................................................................ 28

IV.1 PerhitunganDaya ...................................................................................... 28

IV.2 PerhitunganTransmisi .............................................................................. 32

IV.3 PerhitunganKapasitas............................................................................... 34

BAB V SIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 35

V.1 Simpulan ................................................................................................... 35

V.2 Saran ......................................................................................................... 36

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 37

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Morfologi Perancangan Mesin Pengupas Kulit Kopi ....................... 8

Tabel 1. JadwalKegiatanPerancangan.............................................................. 26

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Bagian – Bagian Buah Kopi .......................................................... 6

Gambar 2. Konstruksi Alat Pengupas Kulit Kopi ........................................... 8

Gambar 3. Sistem Transmisi Alat Pengupas Kulit Kopi ................................ 10

Gambar 4. Motor Bensin ................................................................................. 11

Gambar5. Jenis – Jenis Sabuk V-Belt ............................................................. 14

Gambar 6. Ukuran Penampang Sabuk V-Belt ................................................ 14

Gambar 7. Konstruksi Sabuk V-Belt .............................................................. 15

Gambar 8. Perhitungan Panjang Keliling Sabuk V-Belt ................................ 16

Gambar 9. Sudut Kontak Pulley ...................................................................... 17

Gambar 10. Pulley .......................................................................................... 18

Gambar 11. Macam – Macam Bantalan Luncur .............................................. 19

Gambar 12. Macam – Macam Pasak .............................................................. 21

Gambar 13. Flow Chart Proses Perancangan ................................................... 25

Gambar 14. Puli Dan Sabuk ............................................................................. 32

xiii

DAFTAR NOTASI

n1 : Putaran motor rpm

P : Daya yang di transmisikan Hp

P d : Daya rencana Hp

P : Daya motor Hp

T : Momen puntir kg mm

n : Putaran rpm

b : Tegangan tarik N / mm

: Tegangan N / mm

Sf : Faktor keamanan untuk bahan poros N / mm

p : Panjang mm

V : Faktor kecepatan m/s

: Diameter Puli mm