Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

download Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

of 48

Transcript of Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    1/48

    PERAN PERAWAT DALAM MEMBERIKANKESEHATAN GIZI SEIMBANG SESUAIDENGAN DIET PASIEN

    Mei 1, 2012

    TUGAS 3 KELOMPOK

    BAHASA INDONESIA 2 #

     

    PERAN PERAWAT DALAM MEMBERIKAN KESEHATAN GIZI SEIMBANG SESUAIDENGAN DIET PASIEN

    NAMA ANGGOTA  : HERMAN ZACHARIAS (1A111006)

    : YULIA FITRIANI (1A111177)

    : JAHIRAH GEYS (1A111065)

    : M. SUHAN (1A1110!")

    : FRE##Y (1A111057)

    : MEL$I RAHMI (1%11006!)

    KELAS : " $A 20

    DOSEN : TRI &AHYU RETN' NINGSIH, SS

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    2/48

    UNIVERSITAS GUNADARMA

    2012

     

    BAB I

    PENDAHULUAN

    1.1 Tujuan an Sa!a"an

    #ie *+ -/+ / 3 *i4/i 4+e ee43 43i/e

    ee. Jei *ie 3 *ie3i 4+e + 8e+3 i*i9i* ei

    3 *i / ee. &+ /i * * *+

    4/i94, / e+4/4 / 8i /e/i+ii eeei 3 e* 8e8e -ei /.

    e8e* *+/ ee8 *i8e8e e3, *+/ 8 i*4ei, ;#ie<

    +e8i ei3 *i- /ee8 /e 8e 8*

    /e3 ii ee.

    #+/ ee/83, *ie *+/ 4e /e3 ii *i83i

    /e-*i 8e8e -ei, i :

    • Me e (/) 8* /i+ 83i /4*e+ i 3

    i3i /e-3 e/i+.

    o Mei3 e (/) 8* /i+ 83i 4+3=

    +e 8i3 3 i3i /ei3 / 44.

    o >3 e* / ee /i+ 83i e*ei

    *i8ee(e* 84i* * 3+).

    Gi?i ei/83 /e e 3/ 8 3 3 /e3*3 @

    3i?i 3 *ie+ 4+e 8, 8i +i (3i), / i

    (-/+). #ie4 3i?i #ee * 15 e+ /e3e+ >e*4/

    U// Gi?i Sei/83 (>UGS).

    #ie 3i?i ei/83 *+ 4/i / /e/ei e8 ii

    83i i8 /i+ 3 e*ii *i /e 3 8ee 3/ / *+/ -/+

    * 44i 3 ei.

    1.2 H$%&'(!a a'au Ma!a)a*

    Hi4e /+ 3 *iei, i :

    1. A ? 3i?i ei/83 ie 3 ei *e3 ie

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    3/48

    2. $ei*ei *ie *e3 4/i ? 3i?i ei/83 ie

    ". Ti3 e3e 3i?i ei/83 3 ei *e3 ie

    Hi+ ee+ii ii *i * /e/8ei i4/i /e3ei e8i

    / * eei *ie ie. Me/8 ie *+/ /e/8 e8i- /e/8ei e3e 3i?i 3 ei/83.

     

    1.3 Ruan+ L$n+,u% '()aa*

    >e= /e 4ei 3 i, 4ei 3 /e3i e4 /i

    *+/ /e3*i /+ ee, * eB eei+ /e3 e8

    * /i.

    >e= * /e3-i i * i*ii * /+, *

    e+ eei /e3i /+ ee * /e/e4

    e8 *.

    $ee= * * *+ ,/)1 5Bie1Be )1* ,/)1 B)6e  * B)6i13

    /e3 /e/e+ +ie eB /i=i * e83i

    /i 3 8e8e* *i /i +i (&4, 1%5).

    1.3.1 P("an P("a-a' S(a+a$ P(n$$,

    1. >e E*4

    1. >e/8e+- 3 /e * *i e/ ee *

    i3 eBe3.

    2. >e= // /e3- i* ei3

    ee,eBe3 ei,/e/8ei i4 3 e e3

    ee.

    ". >e >e3/ $ee

    Me344*ii /4i4i3 e* e8 3 e-*i * i*i9i*, e+3,

    e+4/4, * / 3 /e3 /+ ee /e++i -3

    /,ee/, 48e9i, * e3/+ *.

    1. >e $44*i4 >e+ $ee

    Me344*ii e+ e3i e+ ee / *

    e/ *+/ /eBi - ee /e++i e-/ *e3 i/

    ee +i ei33 e+ 3 *i8ei /e e3i 3

    /ee+.

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    4/48

    1. >e $44*i4

    >e= /e+ 44*ii e* e/ e+ ee 3 *iei/

    4+e e+3 * 8ee- / *e3 e+3 *+/ eeB e+

    ee= e83i e383 *e3 iii e+ ee

    +i,e9ie e* ee= 3 *i+ 334 i/.

    1. >e >e/8

    >e= * 8ee e83i i94 e* i*i9i* e+3 * /

    *+/ /e8 ei+ * 4+ i* 3 8ei *e3 ei3 *

    e/e+i ee.

    1. >e Fi+i4

    >e= /e e/ 8e 83i / /e/eB /+ee,*i e= * /e/8ei 4+i /e3i /+

    ee 3 *i*i.

    BAB II

    PEMBAHASAN

    2.1 R$!(' D$(' R(na* Ga"a/

    2.1.1 P(n+("'$an

    Y3 *i/* *e3 3/ *+/ *ie 3/ e* *+ 3/ i/

    eei 3 e* *i*+/ 3/ * (NC+), 4* e (NHC'D), 8i,

    i/ 8e?4, * 9ei (/44 i/ 3+/).

    A / ei@i 8i B /e3*3 i/ 3 *i8,

    ei33 i* * ee e8 i/ ei. &H' (10) /e3-

    e/8 4/i 3/ * i33 6 3/ ei (ei9+e *e3 2!00 /3

    i/).

    A i/ 3 8e+e8i, e/ *+/ 8e i/ +4i*, */ee88 333 eei/83 Bi 8, ei33 /ee88 e*e/

    ie * ieei. >ei@ei ee eei i4i i,

    ei 3i-+ ee, *e4/ei4 4*i, 4e/i * e/i+ *

    ieei eei+ * /ee88 3e-+ e*e/ ie *

    ieei. #+/ e* *e/ii 3/ i/ e+ *i8i.

     

    2.1.2 Tujuan $('

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    5/48

    T- *ie 3/ e* *+ /e/8 /e3i+3 eei 3/ i

    *+/ -i3 8 * /e e * * ieei.

    2.1.3 Sa"a' D$('

    S@ *ie 3/ e* *+ :

    1. C ee3i, 4ei, /ie+, * 9i/i.

    2. e / ei *e3 e* ei.

    ". J/+ i/ *iei *e3 8e i* eei 3/ i *

      ieei

     

    A III

    >ENG'LAHAN #ATA ANALISIS

     

    3.1 M('&( P(n+u/%u)an Da'a Ana)$!$!

    3.1.1 Maa/ $(' an $n$,a!$ %(/("$an

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    6/48

    #ie 3/ e* *i8ei e* ie *e3 e*e/ ie *

    ieei eei 3 e-*i * ei *e4/ei4 4*i, i4i i,

    ei 3i-+ ee, 4e/i * e/i+, * ieei eei+. #ie ii

    /e3*3 B ?@? 3i?i. Sei *e3 e* ei * *i8ei

    8e83i i3 *ie 3/ e*, i :

    • D$(' +a"a/ "(na* I 2004500 /+ Na6

    #ie 3/ e* I *i8ei * ie *e3 e*e/, ie * ieei

    8e. #ii*i 8 / 3 i33i * i/.

    • D$(' +a"a/ "(na* II 7004800 /+ Na6

    #ie 3/ e* II *i8ei * ie *e3 e*e/, ie *

    ieei i* e++ 8e. #ii*i 8 / 3 i33i * i/

    *e3 *ie 3/ e* I.

    • D$(' +a"a/ "(na* III 100041$(' 200 /+ Na6

    #ie 3/ e* III *i8ei * ie *e3 e*e/ * ieei

    i3. >e3e+4+ / 84+e /e33 !3 3/ *.

    • U,u"an Ru/a* Tan++a

    Ba*an Ma,anan B("a' +6 U"'

    e "00 5 3+ i

    #3i3 100 2 3 *3

    Te+ / 50 1 8

    Te/e 100 ! 3 *3

    $B3 i- 25 2 */

    S 200 2 3+

    200 2 3 *3 e

    Mi 25 2 */

    G+ i 25 2 */

    • N$)a$ G$9$

    Ee3i 22"0 +

    >4ei 75 3

    Le/ 5" 3

    $84i* "65 3

    $+i/ 500 /3

    ei 2! /3Ti/i 1,2 /3

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    7/48

    i/i C %7 /3

    Ni/ "05 /3

     

    • P(/a+$an Ba*an Ma,anan S(*a"$

     

    PAGI

    SIANG SORE

     

    P

     

    Pu,u) 10.00 WIB

    $B3 i- 25 3 2 */

    G+ i 15 3 1 */

    • Ba*an Ma,anan an+ D$anju",an an T$a, D$anju",an

    Ba*an /a,anan D$anju",an T$a, $anju",an

    S/8e 84i*

    e, e3, i343,

    ei3, i4, =e, 3+,/ 3 *i4+ *i

    8 / ee8 *i

    3/ * *

    4* eei: /4i, /i,

    8i, 4i, 8ii, e ei3.

    R4i, 8ii * e@e

    3 *i/ *e3

    3/ * *

    8i3 4=*e * 4*.

    S/8e 4ei e=i

    e+ /i/+ 1 8

    ei

    #3i3 * i /i/+ 100

    3 ei e+ /i/+ 1 8

    ei.

    ', 3i-+, +i*, *i

    *3i3, i, , *

    e+ 3 *i=e *e3

    3/ * eei *3i3

    , /, 8B4,*e*e3, 84, e-, i

    e 1!0 3 2 3+ i

    #3i3 50 3 1 3 *3

    Te/e 50 3 2 3 *3

    S 75 3 3+

    100 3 1 3 *3

    e

    /i 10 3 1 */e 70 3 1 3+ i

    Te+ 50 3 1 8S 50 3 3+

    Mi 5 3 */

    G+ i 10 3 1 */

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    8/48

    i, i +e3, 4e,

    e8i, *3 ei3, e+

    i, * e+ i*3.

    S/8e 4ei 8i Se/ B3@B3 *i+ 3 *i4+ *

    *i/ 3/ *.

    $e-, B3 *

    e/ B3@B3* i+ 3 *i/

    *e3 3/ * *

    +i i i/.

    S

    Se/ e3

    3 *i=e 3/ *

    * i/ 8e?4.

    S 3 *i/ *

    *i=e *e3 3/

    * * +i i

    i/, eei

    *+/ +e3, =i i,

    i, * B.

    @8

    Se/ 8@8 e3

    8 3 *i=e 3/

    * * i/ 8e?4.

    @8 3 *i=e*e3 3/ * *

    +i i i/, eei

    8 *+/ +e3.

    Le/Mi 34e3, /3i, *

    /ee3 3/.

    M3i * /ee3

    8i.

    Mi/ Te, 4i. Mi/ i3.

    /8

    Se/ 8/8@8/8 ei3

    3 i* /e3*3 3/

    * * +i i i/.

    G/ * ei ee

    #ie G/ Re* II *

    III.

    G/ * #ie

    G/ Re* I, 8i3

    4=*e, 4* e, 9ei,

    * 8/8@8/8 3

    /e3*3 3/ *

    eei: eB, ei,

    /33i, /8+ 4/,

    ei, * B4.

    • :&n'&* M(nu S(*a"$

    PAGI SIANG MALAM

    Ni Ni NiTe+ ** I B i3 #3i3 e/4+

    T/i B3 -3 T 8B/ $eii e/e

    S +4*e C

    >e >i3

    Pu,u) 10.00 WIB

    8 B3 i-

    BAB IV

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    9/48

    PENELITIAN

     

    5.1 H$%&'(!a I ; D$(' R(na* P"&'($n

    5.1.1 Tujuan D$(' R(na* P"&'($n<

    #ie e* 4ei 83i e*ei /e/i - e83i 8ei:

    • Me/8ei / *+/ -/+ B /e/8e e- 3i-+.

    o Me * e/ * eii *+/ *.

    o MeBe3/e33i ei/8 3/i *+/ 8.

    5.1.2 Ha) an+ %(")u $%("*a'$,an a)a/ D$(' R(na* P"&'($n :

    • A i/ *i8i, e/ 8i+ *iei ieei  e-*i 4e*e/,

    +ie*ii eBi3 (ii *ie e* 3/).

    • $+4i 3 *i8ei /eBi 3 4ei *+/ 8 i* *ii

    e83i /8e ee3i.

    5.1.3 Ma,anan =an+ *a"u! $*$na"$ a)a/ D$(' R(na* P"&'($n:

    • M /8e 4ei 8i e /e/i / 4ei 3 +e8i

    e* 8i+ *i8*i3 *e3 4ei e=i. C44: , e/e,

    4B4/, B3@B3 (B3 , B3 /e, B3 i-, e*e+e,

    *++).

    5.1.5 Ma,anan an+ *a"u! $a'a!$ a)a/ D$(' R(na* P"&'($n

    • S/8e 4ei e=i eei *3i3, /, e+, i, i, * +i@+i

    • S * e-

    • M e 3 *i8 *i 8 ee8 *i .

    5.1.> Ma,anan an+ $%("&)(*,an a)a/ D$(' R(na* P"&'($n<

    • @8.

    • S@.

    • M i33i +4i e* 4ei eei i ,/*, 8i@8i, e

    3i, =e, *++.

    http://artikel-info-kesehatan.blogspot.com/2009/07/hipertensi-mengenali-hipertensi-atau.htmlhttp://artikel-info-kesehatan.blogspot.com/2009/07/hipertensi-mengenali-hipertensi-atau.html

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    10/48

    5.1.7 T$%! a)a/ D$(' R(na* P"&'($n<

    • M +e8i 8i *i8 *+/ 8e ei3.

    • i+ -/+ i ei 3 *i 4/+, / e+ /e/8i /i/.

     

    5.2 H$%&'(!a II ; D$(' Ha'$

    5.2.1 P(n+("'$an D$(' *a'$

    Hi /e + + 8 ei3 3 8ee *+/ /e84+i/e

    84i*, +e/, * 4ei. Se83i 8e i+ eBe ee+

    *i84i, +33 *i8= e i *ii/ *i8 /e-*i 8e +i

    * *i3 e83i 8 3 /e/8.

      5.2.2 Tujuan D$(' Ha'$

    • MeBi * /e/e 3i?i 4i/+ /e8e 3i

    i.

    • Mei3 e3eei -i3 i * /eBe3 e +e8i +-

    /ei3 3i -i3 i.

    • MeBe3 84+i/e 4ei.

    • MeBe3 e 8e 8* /ei3 8e 8*.

    • MeBe3 /e33i ie, 9ie e43, * ieei 4+.

    • MeBe3 4/ ei.

      5.2.3 Sa"a' D$(' Ha'$

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    11/48

    • Ee3i Ti33i /eBe3 e/eB 4ei.

    • Le/ B.

    • >4ei 3 i33i.

    • i/i * /ie+.

    • Ni/ *i8ei e*.

    • Ci *i8ei 8i.

    • U / +e/.

    BAB V

    PENUTUP

    1. A. K(!$/%u)an

    1. Jei / 8e83 *e3 3i?i * ie

    2. ii / 8e83 *e3 3i?i * ie

    ". Ci / 8e83 *e3 3i?i * ie

    1. B. Sa"an

    1. #i e* ee= Gi?i 3 * /e+

    e+ *ii e/ e* ie, /e/ei ii 3i?i

    3 ei/83.

    2. Ci / 3 8e9ii *i * /e/8

    e+e / ie ei33 e8 ? 3i?i 3 ei/83

    83i 83i *i 4e *ie * eei.

    ". Se8e+/ /e /e *i=+i *e3 4+i *e3 *4e 3i?i

    e+e8i *+

    ►:/4//*8ie+.=4*e.B4/

    ►:*@4.8+434.B4/2011K01K01KBi9e./+

    ►:3e+=.8+434.B4/201005@/@*@ie@=@i./+

    #e/ii i+ *ii e+4/4 /i 3 * /i /e3ei ;>e>e= #+/ Me/8ei $ee Gi?i Sei/83 Sei #e3 #ie >ie

    http://mohammadnabiels.wordpress.com/http://dr-suparyanto.blogspot.com/2011_01_01_archive.htmlhttp://sangrelawan.blogspot.com/2010/05/asupan-makanan-pada-pasien-rawat-inap.htmlhttp://sangrelawan.blogspot.com/2010/05/asupan-makanan-pada-pasien-rawat-inap.htmlhttp://mohammadnabiels.wordpress.com/http://dr-suparyanto.blogspot.com/2011_01_01_archive.htmlhttp://sangrelawan.blogspot.com/2010/05/asupan-makanan-pada-pasien-rawat-inap.htmlhttp://sangrelawan.blogspot.com/2010/05/asupan-makanan-pada-pasien-rawat-inap.html

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    12/48

    3 /e-*i 44 8 * 3 e @" (i3) M $+i I*4ei

    2

    T3 e+4/4 ii e /i 8 e3 * e+e/, e

    ee8 e3e e+i * 3 eeei 3 * 83

    *e3 3 e+4/4 3 /i 8.

    Se/43 3 e+ /i /i *+/ 3 e+4/4 I*4ei,

    8i /e-*i /8 i+/ 83i 3 ei e/8B +i, Tei/

    $i.

    SARAN DAN PERAN PERAWAT TERHADAP SESEORANG YANG MELAKUKAN DIET

    Saran bagi penderita gastritis yang en!a"ani diet ada beberapa pantangan a#anan

    yang per"$ di%indari saat en!a"ani diet yait$ & Pertaa' Makanan yang banyak

    mengandung gas seperti a#anan yang banya# engand$ng "ea#'say$ran tertent$ seperti

    #(" )br(#("i*' #$bis dan sa+i' dan b$a%,b$a%an tertent$ seperti nang#a dan #ed(nd(ng'

    ata$p$n b$a% yang di#ering#an- Ked$a' Makanan yang secara langsung merusak dinding

    lambung seperti a#anan yang engand$ng .$#a'a#anan yang ter"a"$ pedas dan eri.a

    dan b$b$ "ain yang erangsang- Ketiga' Makanan yang sulit dicerna yang dapat

    memperlambat pengosongan lambung seperti #$e tart dan #e!$- Keepat' Makanan yangmerangsang pengeluaran asam lambung seperti #(pi' in$an bera"#(%("' angg$r p$ti%

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    13/48

    dan sari b$a% sitr$s' at$ sari b$a% yang "ain yang tinggi #adar #easaannya- Ke"ia' Hindari

    makanan yang dapat melemahkan klep kerongkongan bawah seperti a"#(%("' .(#e"at'

    a#anan tinggi "ea# dan g(rengan- Keena' Beberapa sumber karbohidrat yang perlu

    dihindari seperti beras #etan' ie' bi%$n' !ag$ng' $bi sing#(ng' ta"as dan d(d("-

    Dari beberapa pantangan a#anan yang di%indari terseb$t' pera+at dapat

    en!a"an#an peranannya da"a eng%adapi pasien yang e"a#$#an diet yait$ & Pertama'

    Sebagai peberi as$%an #epera+atan ) /are gi0er * Sebagai pe"a#$1peberi as$%an #epera+atan'

     pera+at dapat eberi#an pe"ayanan #epera+atan se.ara "angs$ng dan tida# "angs$ng #epada

    #"ien'engg$na#an pende#atan pr(ses #epera+atan yang e"ip$ti & e"a#$#anpeng#a!ian da"a $paya

    eng$p$"#an data dan in2(rasi yang benar'enega##an diagn(sa #epera+atan

     berdasar#an %asi" ana"isis data' eren.ana#aninter0ensi #epera+atan sebagai $paya

    engatasi asa"a% yang $n.$" daneb$at "ang#a%1.ara pee.a%an asa"a%'

    e"a#sana#an tinda#an #epera+atanses$ai dengan ren.ana yang ada dan e"a#$#an e0a"$asi

     berdasar#an resp(n #"ienter%adap tinda#an #epera+atan yang te"a% di"a#$#an-

    Kedua' Sebagai pebe"a $nt$# e"ind$ngi pasien ) /"ient ad0(.ate * Sebagai

    ad0(#at #"ien' pera+at ber2$ngsi sebagai peng%$b$ng antarapasien dengan ti #ese%atan "ain

    da"a $paya peen$%an #eb$t$%an pasien'ebe"a #epentingan pasien dan pasien

    ea%ai se$a in2(rasi dan $paya#ese%atan yang diberi#an ("e% ti #ese%atan dengan

     pende#atan tradisi(na"a$p$n pr(2esi(na"- Peran ad0(#asi se#a"ig$s eng%ar$s#an pera+at

     bertinda# sebagai naras$ber dan 2asi"itat(r da"a ta%ap pengabi"an #ep$t$san

    ter%adap$paya #ese%atan yang %ar$s di!a"ani ("e% pasien- Da"a en!a"an#an peran sebagai

    ad0(#at )pebe"a #"ien* pera+at %ar$s dapat e"ind$ngi dane2asi"itasi #e"$arga dan

    asyara#at da"a pe"ayanan #epera+atan.

    Ketiga' Sebagai peberi bibingan1#(nse"ing pasien ) /($nse"(r * T$gas $taa

     pera+at ada"a% engidenti2i#asi per$ba%an p("a intera#sipasien ter%adap #eadaan se%at,

    sa#itnya- Adanya p("a intera#si ini er$pa#andasar da"a eren.ana#an et(de $nt$#

    ening#at#an #eap$an adaptasinya-Meberi#an #(nse"ing1bibingan #epada #"ien' #e"$arga

    dan asyara#at tentangasa"a% #ese%atan ses$ai pri(ritas- K(nse"ing diberi#an #epada

    indi0id$1#e"$argada"a engintegrasi#an penga"aan #ese%atan dengan penga"aan yang

    "a"$'pee.a%an asa"a% di2(#$s#an pada asa"a% #epera+atan' eng$ba% peri"a#$%id$p

    #eara% peri"a#$ %id$p se%at-

    Keempat' Sebagai pendidi# pasien ) Ed$.at(r * Sebagai pendidi# pasien' pera+at

    ebant$ pasien ening#at#an#ese%atannya e"a"$i peberian pengeta%$an yang ter#ait

    dengan #epera+atandan tinda#an edi# yang diteria se%ingga pasien1#e"$arga dapat

    eneriatangg$ng !a+ab ter%adap %a",%a" yang di#eta%$inya- Sebagai pendidi#'

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    14/48

     pera+at !$ga dapat eberi#an pendidi#an #ese%atan #epada #e"(p(# #e"$arga

    yangberesi#( tinggi' #ader #ese%atan' dan "ain sebagainya. Kelima' Sebagai angg(ta ti

    #ese%atan yang dit$nt$t $nt$# dapat be#er!a saadengan tenaga #ese%atan "ain ) /(""ab(rat(r *

    Pera+at be#er!asaa dengan ti #ese%atan "ain dan #e"$arga da"aenent$#an ren.ana

    a$p$n pe"a#sanaan as$%an #epera+atan g$na een$%i#eb$t$%an #ese%atan pasien-

    Keenam' Sebagai #((rdinat(r agar dapat ean2aat#an s$ber,s$ber p(tensi

     pasien) /((rdinat(r * Pera+at ean2aat#an se$a s$ber,s$ber dan p(tensi yang ada'

     bai# ateri a$p$n #eap$an pasien se.ara ter#((rdinasi se%ingga tida# adainter0ensi

    yang ter"e+at#an a$p$n t$pang tindi%-

    Ketujuh, Sebagai peba%ar$ yang se"a"$ dit$nt$t $nt$# $nt$# engada#an

     per$ba%an,per$ba%an ) /%ange agent * Sebagai peba%ar$' pera+at enggada#an in0asi

    da"a .ara ber2i#ir'bersi#ap' berting#a% "a#$ dan ening#at#an #eterapi"an #"ien1#e"$argaagaren!adi se%at- E"een ini en.a#$p peren.anaan' #er!asaa' per$ba%an yangsisteatis

    da"a ber%$b$ngan dengan pasien dan .ara eberi#an pera+atan #epada pasien- Kedelapan'

    Sebagai s$ber in2(rasi yang dapat ebant$ ee.a%#an asa"a%pasien ) /(ns$"tan *

    E"een ini se.ara tida# "angs$ng ber#aitan dengan perintaan pasienter%adap in2(rasi

    tentang t$!$an #epera+atan yang diberi#an- Dengan peran inidapat di#ata#an pera+at ada"a%

    s$ber in2(rasi yang ber#aitan dengan #(ndisispesi2i# pasien-

    %ttp&11+++-edi.a"ne+st(day-.(1arti."es134567-p%p

    Z Z Gi?i Y3 *i3 e83i Tei e348(2)

    Z ? Gi?i 3 ei3 *i3 e83i 83i *i e348 *+ 88 : 1. $84i*.#+/

    e* ie +e/,i+3 e* * i* * / / e+i,>ie *i8ei

    ei Bi i 3 *i*+/ 8eii G+4 *e4. A* 3 *3 5 ee

    * 10 ee. G+4 ii e *i8eiO e 3+4 ii eB Be * *ie 8

    * *i3 e83i ee3i 8 ie * e/ -3 /eBe3 ie 3 i*

    Hi43+ie/i 3 8i /e/8 -i= ie. 2. >4ei, Tee*i *+/ 8e i -3

    eB Be /e/e8ii,/ee33i * /ee8i+ii e+ e+-i3 3 *+/

    8 ie. ".i/i. 8e83i /B/ 9i/i 8e3i e83i 48 /eBe3 *

    /e348i ei ei ee,*i8= ii 8e83i 9i/i 3 8e/

    http://www.medicalnewstoday.com/articles/41672.phphttp://www.medicalnewstoday.com/articles/41672.php

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    15/48

    e348 @ i/i A : e3 /eBe3 e8 i8 e3 i/i

    A,/e/e * 8 *i ei 3 8e8 eei C/./ +i

    8e/ *3 8e8e 9i/i * /ie+ ee 8i /ee*i *i+ 8e8 *+/ 8

    i,*e3 8e3i /e33i e-*i ei4 ei $e. @ i/i 1,6,12: e3

    /eBe3 333 e4+43ie eei >e3+,e/,ee/ * 8+e8

     -ei/e 48 eei Ne48i4,e44,e484,*e4,*++ 3 *i*+/ e*39i/i 1,6 * 12 @i/i B4/+e : /e33i *eii 9i/i 8 B4/+e *

    /eBe3 e3 8 B4/+e. @i/i C : S3 *ie+ /e/8 e/8e e+

    * -i3. $e3 9i B *i*i *e3 e/8+ * * /4 ei33

    /* e-*i e* eei * 3i * e/8+ * 3 ii * i=B9

    @i/i $ : i/i $ *i8 /e/4*i 4 e/8e * * 8e83i 4ei

    e/8e +3 3 4/+.i/i $ 3 *i8ei eB 4+ *ii e348

    * eBe3 * i*4/ /+84i. e*3 * e*i i-eii,9i $ ii

    *i3 /e/e3i 43+ie/8e * e*e/43i. i/i

    C,1,6 * 12 *i/i3 ee*i *i/i/ +33,-3 * *+/ 8e i-ei

    /e/eBe e8i. !.Mie+. ? 3i?i 3 e/ e34i /ie+ *+

    Ni/,$+i/,Fe/Fe,I4*i/,?iB,M3ei/,$+i/,>44,Se+ei/,B48+,C+4i*C+ *

    C/e/83. Ci i 3 *i*+/ /ie+ N,$,C+ 3 // *i3 *+/ ei

    e348. e/ ie 3 /e*ei *ei*i i8 / * /eBe. #i/i3 48

    48,? 3i?i 8 *i3 e83i e348 * ie. Se83i ei

    44,/8 / eBe3. =+/..

    :iBi8+.8+434.B4/201501?@?@3i?i@3@*i3@e83i./+

    Tei Gi?i U $ee

    ALTERNATI? TERAPI

    TERAPI GIZI

    Tei Gi?i @ T8 e+ /e+ e/8 eB e@/ee: ei *ei e* - e+

    3 /i. M /ee*i 8 8 4*i * e3eei 8. e83i

    ee+ii * e3+/ +ii /e- 8= e8 *ie * +e/e 3i?i *

    /e/+i * /e-3 ee * ee-e 8, e /e/8 /e348i

    8e83i 4*ii 8 ei@i. >e*e ii *+ +3 eei /eBe3 */e348i 4*ii ei eei ei ei 44e, e 4e, * *i8ee.

    Tei 3i?i /e*i (TGM) *+ *ie+ *e3 ii+ ei *ie (*ie e/e). #ie e*ii

    8ei Pe3 -/+ e -ei / * -*+ / ei i.P Ji *iB3

    8e/ ie *e3 8i/8i3 *ieiie, ei *ie -3 * *i/ >eeB Me

    M>M (Me >+i3). >M ii /e/ei/83 + 4@4 4ii eei *

    ii*, 8i, +, i4+43i, * e44/i.

    TGM T("a%$ G$9$ M($, 6Ii+ TGM *i3 e ei *ie * + *iei ei3i?i +i eei +e/ei. $e 8e8e 4/+ ee+ /i+ 4/+ *i8ee

    http://papaicaikbal.blogspot.com/2015/01/zat-zat-gizi-yang-digunakan-sebagai.htmlhttp://papaicaikbal.blogspot.com/2015/01/zat-zat-gizi-yang-digunakan-sebagai.html

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    16/48

    (*i8e4+, *ie+, e *i8ee, 3+Be) BeiB+ /i+ 4/8ii 9i/i ,

    / 4+ *3 ?i * 4/i/ (*i8e4e, 3+B48i4) i4i/i 3 /i+

    4ii?ei e 8 8ei +i /i+ Bi+i ei3 *i3 e83i

    +e/e +e= e+i ee 3 /e i9i+e*3e /e*i, / *i3 ii+ ei 3i?i

    /e*i TGM.

    S(ja"a* T("a%$ G$9$ M($,#ie #M e/ +i *iee+ 4+e * 4B* * 1%70 ei 8e+i /e3/i *i8eii 3 / *iB i8 e+3 8 3

    B@e3 >eBi >i. #i8eii 3 / *iB e /e/i+ii * 3+ *

    3 +e8i e* ei33 8e+i /ee *ie e83i ei /e3e*+i 3+ *

    (i3 * i, i+i * 'H' 8e+/ *ie/).

    #i8*i3 i+i 3 8 *i4*i * *i * 121, e/*i 'H' 3eei

    e/ eei 4+8/i* * +44/i* 3 8 *i4*i * 155 e 8i3i*

    eei /e4/i 3 *i * 15, / ei *ie -e+ /e/i e- 3 - +e8i +/.

    Tujuan TGMTGM 8e- /eBi * /e/e:

    1. $* G# /e*ei 4/+ (F>G 0@1"0, 2 -/ Q 1%0 * A1B Q 7)

    2. T# 3 4/+ (Q1"0%0)

    ". >4i+ +ii* 3 4/+ (L#L Q 100, H#L !0, TG Q 150)

    !. 3 4/+ (IMT Q 25)

    K&/%&n(n TGMTGM e*ii *i 2 4/4e + e3 -*+ /. #+ 4/4e ii *ie+ *3

    e8 " J: J/+ /, Jei / * J*+ /.

    1. $4/4e e/ 3 8ei *3 -/+ / *ie/83 /e-*i B84*e

    B4i3 (B8i3) e3i3 -/+ $H 3 *i8 * *ii8i *+/ 2!

     -/. Te - /e3i3 $H, i /e3i3 -/+ +4i 3 *i8

    e 2! -/ * eee *+/ 8e $H. Me >ER$ENI 200, eee $H 3

    *ie4/e*i *+ !5 @ 65 *3 -/+ /ii/+ 1"0 32! -/. G+ i*ie84+e *+/ + *3 -/+ /i/+ 5 *i T4+ Ee3 Ie.

    2. $4/4e e* 8e83 *3 Jei M 3 e/*i *ie/83 *e3

    /e/ei3 + I*e G+ie/i (IG) * G+Be/iB L4* (GL) ei /.

    M(n+u,u" Un$' :a"$n+Se8e+/ /e3 i C8i3, i e /e3i3 -/+ +4i 3 *i8. ei ii +32 /e3i3 e8 +4i, $H * i

    C8i3:

    1. Hi3+ *+ e8 8+ (EE) *3 /e3+i *3 25 * =i * *3 "0 *

    i -i 4/+ (T Q 160 * i * Q 150 * =i) i*e+ (T 160 B/

    * i * 150 B/ * =i). i*e+ 0 (T @ 100) 4/+ T @ 100. >* *i8eii

    3 8e 8* 8e+e8i3 *i4ei *e3 /e/443/e/8 e8e 20@

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    17/48

    "0 (+i N4. 2).

    2. $4ei EE *i+

    Ji *i8eii 8 4e*ei (8ee- ii, 8e4+3 i3). T/8 i+ *i *3 10

    * *i8eii 3 4e*ei.

    >* i *i !0 , 3i 5 !0@5 , 10 60@6 * 20 70 .

    U +e8i 48ei, 3i 20@"0 *i i+ e3i3 EE 3, /8 20@

    "0 * i+ e3i3 EE.

    ". Hi+ ei *+/ B+ *i8 /e-*i 3/ (1 3 $H ! B+), * *i 3/ *i8 /e-*i i

    B8i3 *3 /e/83i *3 3 15 (e 1 i 15 3 $H)

    !. J/+ i B8i3 ii e+- *i*ii8i * " +i / / * 2@" +i B *3

    ie9+ = ei " -/.

    #i *+/ i ===.ii.43 * *ie/ + +32 /e3i3 i B8i3.

    5. See+ /e*ii8i e *+/ " / 44 * 2@" B/i+, * /e+i 8e+

    /e3ei -/+ i B8i3 * i e+4/4 8 3. (I3 $H e*

    *+/ ! e+4/4 8 3 i (1) 8 3 /8e ee3i i, 4i, /ie, -33,

    ee+, /8i@ /8i,

    (2) 4ei 8i B3@B3,

    (") @8 *

    (!) *+/ 8e +4).

    >4ei e=i * +e//i i* /e3*3 $H ei33 /e/i+ii IG 3 e*

    8 0 (+e//i).

    IG an GLSe8e 8e ei * 3+ * *+/ = " -/ (3 *i * e/*i

    e* /e/ / ei 12 -/ e+i) /ee 8e IG. Se83i

    e/8*i3 *ii 3+4 3 *ie /e/i+ii IG 100.

    >e+i IG *3 -/+ $H *+/ / 8 /e3i+ GL. GL *ie+ e i* e/

    $H /44i* /ei G# *3 e3e. Se83i B44 4 3 e* *+/ B4

    3 /e/e+ = " -/ *i8 /e-*i 3+4 *i *+/ i. J*i, 4 +e8i

    /e/e * G# 3 i33i ei/83 /ei/8+ >G ie. $e i, B4 3 3

    e *ii e83i 3+ e33i 3 +/i *3 IG 3 e* e3 * i* +3i

    /e3i3 GL 3 i33i.

    D$(' P("'a/a< Ka"&*$"a'$84i* @ 3+, i * e /e @ *i 84, i*43e * 4i3e. Mee

    /e/i e / /ee*i /8e ee3i 83i 8.

    Gu)a

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    18/48

    3 * *i e/ 84i* *+ /4+e+ 3+, eei 3+4 4,

    +e8i *ie+ e83i /44i*. #ii* *+ * /44i*, 3 *i*+/

    e*3 4, /i+, 8eii 3+4 * 4. G+ 8ei iiiB *+/ 8 *

    , e 3+ * e/ e *+/ /, 8ee/8i *i *+/ *i*i3 e+.

    G+ -3 e*3 *+/ 8e8e /, eei 8iBi * ee+ /i. #+/ + ii, 3+

    i* ei e *+/ /, 3 *ie+ *e3 eii.U//, / 3 e*3 *e3 3+ iii +e8i e *i* 3+ eii e+

    +e8i e / *i * e443 e. M 3 /e3*3 3+ iii Be*e3

    /e+e ee3i +e8i +/8 e *+/ +i * *i8*i3 *e3 / 3

    /e3*3 3+ eii.

    Pa'$J3 *ie8 e83i 84i* 4/+e. M 3 /e3*3 i *+ @,

    4i, , i, e3, B3@B3 * ee+ . >i /e/i * 8e /

    8e. Jei e/ Reie* i i 3 *i/i, eei 3 *ie/ *+/ 4ii, i i * 3 +i3 // ee*i *+ , eei e*3 *i *+/ 9i/i

    e * *3 /ie+.

    >i 3 *i/i +e8i e * ii *i 3 +i, e -ei ii +e8i +. Sei33

    i 3 *i/i /e ii 3 33+. >i ii Be*e3 /e/8ei +e8i

    +/8, +e8i 8ee+- e+e 3+ e +i *, *i/ + ii 3 ei3 83i

    ee 8i *+/ -3 e*e * -3 -3.

    Jei e*i *+ i 3 i* *i/i, B44 4i 3*/, B4+ i, 3*/ *

    3*/ *i3+3.

    SeSe *+ 8i 8 3 *iBe * *3@*3 *ie8 e83i 4+ii* 4@i

    (NS>). Se e83i *+/ * 8e /. Y3 e/ *+ e +, + *+/ .

    Se ii /e/i 3i /e/8e ? eei 3e+ e8+ 3 /e/e+/8 i+i 8e8e

    ii, 3+, e *+/ +i *. #i/i3 -3 /e/8 /e3e*+i

    i3 4+ee4+ *+/ *, 3 * /e/8 /e33i ei4 ei ei

    44e.

    Se 3 e* *+ Se +, i* + *+/ + eBe * e i

    /e/8 8+ e i-. H+ ii 8e3 /eBe3 e/8e+i * *ie e ii *

    /e ii4 e 8e.

    #ie / 3 e i* + -3 * /e33i ii4 4*ii +i, eei =i *

    ei *i9ei+ (43 84/+ * +i 8e 3 * /e-*i eiei *

    /ee88 e* e4i *i *i*i3 ).

    S/8e / 3 /e3*3 e + *+ 8@8, , 8Bi, 3*/, 8+e

    * e. e/ *i*+/ 3*/ (*i/i) ee+, eei 3*/ 4i 8e, B4+ *

    3*/, e 8i-i * B3@B3, B3@B3, 8i-i@8i-i, * 8ee,

    eei =4e+, e+e*i * 8i

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    19/48

    SANGAT SEDIKIT PERHATIAN RSU TERHADAP TERAPI GIZI DAN BELUM

    E?EKTI? DI RUMAH SAKIT.U /e*443 e* / i /e/8e i/ ei 3i?i, 200 e/ei

    /e3e+ S $e e3 >e/8e Ti/ Tei Gi?i (TTG) *i R/ Si. Ti/ i

    e*ii *i *4e ei+i 3i?i +ii, *4e e333 -=8 ie, *4e ei+i +i, e=,

    +i 3i?i, * +i /i 3 *i44*ii *4e ei+i 3i?i +ii. Ti/ 8e333 -=8

    /e+ ie9ei /ei 3i?i ie.

    A334 #e= > I #4e I*4ei, A8*+ R? T, /e, e TTG ei3

    ei 8e+/ *i*i 4+e / i. $e i, e+ * 4i+ii * / i. e+

    e3+i 3 3 / i e /e/ *4e 8ee- / *+/

    TTG,< A8*+ R?.

    Se+i i, /e $e >ei/ #4e Gi?i $+ii I*4ei (>#G$I) C83 #$I J i4

    T/8, TTG 8e+/ eei e /ii/ S#M *4e ei+i 3i?i +ii. S/i ii 8

    * 1%0 *4e ei+i 3i?i, %0 ee * *i J.

    H * i3 iii 3 /e/8 e*i*i ei+i 3i?i +ii, i F+ $e*4e

    Ui9ei I*4ei, F$ Ui9ei #i4e344, * F$ Ui9ei H**i.

    U /e/ei e8 S#M *4e ei+i 3i?i, eB >#G$I * $e/eei $ee

    /e/+i 43/ e+i e3 3i?i +ii 83i *4e //.

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    20/48

    8e+44+ /e-e+3 i*, * /e/iB i4/i. $ei * /ei3 *e -3,

    +44+ /e3 9i/i 3 /e*3 ie/ , * i4i 8ei e4i/+ 3

     - /e/83i e/3.

    #/ ei i4/i *+ 4*i9i. >e*ei i4/i ei3 /e3 *i i3

    i * i* 8i /e/ ei * +@+ *ei+. Mee i* * /e/8eiei/83 /e3i /+. '3 i4/i -3 ei3 +, 8 + 3 8 -

    *i+/i.

    T8 +e+ i8 i* i* e/+/ /e/8 e*ei i4/i /* ei. H+@+ eBi+

    * /ei/8+ e/ e e*ei i4/i /e-*i i8*i 3 eii. T *

    /e3i, i4/i 8e@8e * /e i 83i e*ei *

    +i33.

    A!u%an +$9$

    #ie+ 3i?i (/3ei/ * +i/) 3 B -/+ /e3+ i4/i.

    #eiiei /3ei/ * +i/ /ee88 i* i* e.

    Se8e 3i /3ei/ *+ /ee+i 44. A8i+ 44 , i/8+ 3i+@3i+ 3

    /e/8 8* e i. $+i/ 3 3 *ie+ e/8 +3 -3 *

    *i/ /ee3 ii. $+i/ 8e*/ B+/i3 eeB. J*i, 4*ii

    eBe/ e * *i3i *e3 /3ei/ * +i/.

    H4/4 /e+4i 8e/ /e/8 i* +e8i e. S ii * * 4* +e/e

    3 /e34/8ii /3ei/, +i/, * /e+4i. i/i 4/+e * /e/8

    e*ei i4/i e /e*443 eBi 4*ii ii.

    #ie ei@i -3 e+ *iei. $4/i 84i* 4/+e eei 4i, BBe,

    83e+ * /e/8 i* A*. L= *i 84i* 4/+e *+ 84i* e*e

    eei 3+.

    Me3 84i* 4/+e 8e/O $e e ? 3i?i ee8 * /e/B

    e3e+ e44i, i e4/ie 4 3 /e33 .

    Se3e+ 3 * /* -3 * /e-*i 48 /-8 3 +e8i +e+ i*. S 8

    /e3*3 / /i4 i4 3 * /e/8 e3e+ e44i ei33

    /e/* i*. Ti4 -3 /e/B e3e+ 4/4 /e+4i.

    S+e/e i4 e+ *i+3 *i AS e e /ee88 ei 333 * ei

    i8 4* e4/ii. N/, i* * ii4 83i 43@43 3 / /e34/i

    8 / i4 eei *3i3 + e83i /e33i i4/i.

    '3@43 3 +i i* *i- / +eBe *i /+/ i. LeBe /e3*3 8i

    ei 4i/ 3 /e/eBe , * -3 /e3*3 4Bi 3 8ei i/.

    M /+/ e* -3 /ee B3@B3 * i *3i3 /. Jei@-ei

    i ii (9i/i ") 3 /e/8 e3e+ e44i.

    M 3 e8i *ii*i *+ / *e3 8/8 /ee3, ei, +44+,

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    21/48

    84i* e*e (3+, i), / 8ee3=e, * / +e3. G+ * i

    8ei /ei3 3+ * * e3i+ ee3i 3 Be ei33 /e3333 i*.

    M 8e4ei i33i eei *3i3 i * /eBe3 4*i e44i ei33 8

    e-3 e@/ee. M444*i/ 3+/e (MSG) e8i *ii*i e /e/B+ ei

    i/+.

    Me3i*i e-, B4e+, 8/, * 4/ /e-e+3 i* -3 *i-. Se/ i

    /e3*3 /i 3 /e33 e+ 4eieie ei33 4 e-3.

    :i+@i+/@@*i.8+434.B4/201"01ei@3i?i@@ee./+

    S(ja"a* Dan P(",(/an+an I)/u G$9$ anT("a%$ DI('

    #i+i * Me 20, 2012 

    BAB I

    PENDAHULUAN

    >ee/83 I+/ Gi?i *i/+i * / /i 8 * * 8*ee3 /i * / /B+ i+/ e3e * 8* e@1 *

    e@20. >* / /i 8 i+/ 3i?i *i e83i e94+i. #iii

    ee+ii /e33/8 /i e83i e/8 / * *ie+

    e83i T4*e, ee/83 i+/ 3i?i e83i e94+i.

    3i /i 8, 3i / * /3i 3i @ *i /

    *+ /e/e i*. U i ii / *i /i 8

    *+ /eBi / *e3 8e8. F3i / /

    /e/e i*, /ei 8 3i @. M

    /e/e i* ii -3 /i ei3 8e+ 83i e83i e**

    /4*e e3.

    $e3i ee+ii 3i?i *i I*4ei /+i *ie/83 e- ee3 8* e@

    1. Tei 8 *i+e/83 * 1"! *e3 / Ii 944

    '*e?4e *e 4+94e*i3 (I') 3 8e+4i *i 434 * * 1"

    8e3i / /e-*i Ii 944 4+94e*i3 (I).

    A ee+ii 3i?i e+/ / e-- +e8i *i- * eei3

    e/ei Hi*i e+*. >ee+ii 3i?i 3 /e3 * eei3

    Ni4+ 8 *ie/83 e- 150, ee+ e3e+4+ I *i/8i+ +i

    e/ei Re8+i I*4ei. I e/*i 8e3i / /e-*i Le/83M R (LMR) * i/i *ieB e* >4. #. >44=4

    http://filsafat-ilmu-fakta-dunia.blogspot.com/2013/01/terapi-gizi-untuk-kesehatan.htmlhttps://novitadjama.wordpress.com/2012/03/20/sejarah-dan-perkembangan-ilmu-gizi-dan-terapi-diet-3/http://filsafat-ilmu-fakta-dunia.blogspot.com/2013/01/terapi-gizi-untuk-kesehatan.htmlhttps://novitadjama.wordpress.com/2012/03/20/sejarah-dan-perkembangan-ilmu-gizi-dan-terapi-diet-3/

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    22/48

    S4e*/4 (>* $43e I >e A+i Gi?i I*4ei 167, *ie

    e83i Gi?i I*4ei).

    e* S $e Meei $ee RI N4.11!Me.$e.RI75 /

    Le/83 M R 8e8 /e-*i > >ee+ii * >e3e/83 Gi?i

    (>+i83 Gi?i) #ee/e $ee R.I. $e/*i 8e8 /e-*i >>ee+ii * >e3e/83 Gi?i * M 8e* S $e

    Meei $ee N4. 1277 MeeS$I2001. Se+- / >+i83

    Gi?i * M *i e/8+i ei S $e Meei $ee

    N4. 1575 Mee >ERI2005

     

    BAB II

    PEMBAHASAN

    S(ja"a* P(",(/an+an I)/u G$9$

    1. D$ Lua" N(+("$

    ) Z/ 8

    Tii 4+ ee/83 i+/ 3i?i *i/+i * / /i 8 * * 8*

    ee3 /i * / /B+ i+/ e3e * 8* e@1 *

    e@20. >* / /i 8 i+/ 3i?i *i e83i e94+i. #iii

    ee+ii /e33/8 /i e83i e/8 / * *ie+

    e83i T4*e, ee/83 i+/ 3i?i e83i e94+i. #+/

    ee/83 i+/ 3i?i (*ie+44i T4* He) / *i-*i 8 e83i

    ee/8 * e/+i 3 *ie+ *e3 ;T("a%$ D$('e / e* ee/8 ei (* *+/

    I+/ #ieei)

    A8* e8e+/ /ei i+44 Ji 8e/ Hi4Be (!60@"77 SM), 3

    *ie+ e83i I+/ $e*4e, *+/ + +i 8ee+ie3 e / *+/ ; e/e+i ee * ee/8 ei

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    23/48

    3 /e-*i * ee/83 i+/ *ieei 3 8e+3 *ie+ *e3

    ;Tei #ii

    1. #. +i* (17!7) /ee/ -e /i /e33+3i i=

    B48, 8e+3 *iei -e /i 8 /e3*3 9i/i C.

    Sei33 i/i C *ie+ -3 e83i eBe3 Si=SB48.

    2. T 16%7 >ee * /. #i/ ee ii /e3

    e3 / 3 8i 8 * 3 i* 8i 8.

    ". Se F+4eBe Ni3i3+e (1%5! ) /ei/+ e*ei@e*ei i8

    e3 3 /e ie, *+/ + >e/8ei / e*

    ie ei *e3 e8 ie /e/eBe 4e

    ee/8. Se F+4eBe Ni3i3+e *ie+ -3 e83i T44

    $ee= #i

     

    B) A8* I

    1. A* *4i e3 83 / *e3 -3 i.

    Me/i 8* e@16 8ee/83 *4i 8 - e/e+i ee 3

    * *iBi *e3 e3 / ei e/*i 8ee/83 -3

    e3 83 / * -3 /. Mi+ C44, 3 i*

    +e8i *i 100 (1"66@1!6!) * FBi B4 (1561@1626) 8ee*8= ; / 3 *i *e3 8i * /e/e-3 /

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    24/48

    '+e e i L94iie e+i e83i I+/ $i/i, *i+3 i+/= 3i?i

    *ie+ -3 e83i I+/ Gi?i #i.

     

    1. Lie8i3 (1%0"@1%7") A+ii >4ei, $H * Le/. Y3 /e$4/4e / e3i+ ee3i 8.

    2. i (1%"1 V 10%), R8e (1%5! V 1%2), A=e (1%!! V 107), L

    (1%66 V 1"2) $e@! +i ee8 *+/ e3 ee3i *e3

    +4i/ee.

    ". H4i (1%61@1!7), E+-/ (1%5%@1"0) eii ee/ 9i/i *

    /e/8e* 9i/i 3 + *+/ i * 9i/i 3 + *+/

    +e/.

    !. Me*e+ (1%72@1"5), '84 (1%5@12) ee/ 9i/i * +ii

    +i 4ei. Me/e-e+ 4ii 9i/i *+/ / * e

    *+/ 8 /i e +i 4ei 3 *i+i *i i

    / /i4 3 eei+ / 3 4 eei+.

    *) A8*

    >* 8* e 20 MB C4++/, C+e G $i3 /e+- ee+ii 9i/i

    e/*i e 8ee/83 i33 /B+ @S2$(n2( OA Nu'"$&nB. A*+ S

    B83 i+/ e3e ee (e*4e) 3 8e*ii e*ii i I+/ Gi?i*+ I+/ e3e 3 /e/8 i@i ie 3 e*3 *+/

    /, e3 /e84+i e i8 3 i/8+ 8i+ e* e3

    ? 3i?i, ( S4ei/, 2000).

    #+/ ee/83 e+- e/+ 3i?i /+i 8e/B+ eB

    4/+e 3 i* * *i33+3i 4+e +i 3i?i * - 3i?i -,

    ei33 /B+ I+/ 3i?i 3 /e 4/ie T4/ * E+ (1!) *+

    @T*( NUTRITION S:IEN:ES a"( '*( /&!' $n'("$!2$%)$na"0 &A a)) !2$(n2(!B. Y3 i

    8e8 /e 8= i+/ 3i?i /e i+/ 3 /e+i8 8e83i

    *ii+i i+/ e3e.

    2. P(",(/an+an D$ In&n(!$a

    1. e+* /e*ii ;L844i/ $ee ; * 33+ 15 Ji 1%%%

    *i J , - /e33+3i ei 8ei@8ei *i I*4ei * Ai

    2. T 1"%, / ;L844i/ $ee< *i3i *e3 ;Le/83

    Ei-/<

    ". T 1"!, I (He Ii* * 44 4+ SBe*i3) Le/83

    M R * ee+ /e*e ( i@i 16!) /+i/e+ ee+ii.

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    25/48

    !. T 1"7 V 1!2, *i* 9ei 3i?i i 7 e/ *i J= , 1 e/ *i

    L/3, * 1 e/ *i Se/..

    5. SB44+e/, 'Bee, Te, Je, #4, >4/, ee /e3/i

    4+ /, e* 3i?i, ei, * ee44/i.

    6. T 11, Je, #4 (*i Le/83 Ei-/) /ee+ii /+

    G4*4 *i &44484

    7. T 1"0, 9ee >4/, #e H /ee/ *eiiei i/i A *i

    I*4ei.

    %. T 1"5, #e H /ee+ii e3 $E> *i I*4ei

    . Se- T 11, >e $4B, ee, $4e F4*, >4/ /e3+ii

    i+i 3i?i 8e83i / *i I*4ei 3 *ie+ *e3 #$M

    10. T 150, I *i3i / /e-*i $e/eei $ee RI

    LMR (Le/83 M R) *iei 4+e >4 *. >4e=4 S4e*/4

    (e83i #ie I) W >e3i * Gi?i I*4ei. $e/*i LMR

    /e/8e *e e3 3i?i * e3+/ i+/ 3i?i e* /.

    11. T 160, >4. >4e=4 S4e*/4 /eBe e3 +i 3i?i (A$ZI *

    F$UI) +i :

    >4e=4 S4e*/4, #- >=i Ne3

    • #-ei S. Se*i U/, S4e/i+ S4/i-44, Ie* G4 G43, 'ei $/ Ni4

    • S4ei- M/-, #=i $i*i

    • I3. T=4-4, #-4e/*i A8 Ni/

    • Si A+/i W >eii ei *ie * iii 3i?i.

     

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    26/48

     

    DA?TAR PUSTAKA

    A+/ie, S. >6i15i7 #)5)6 I+/ Gi?i . G/e*i > U/, J, 2001.

    FBi, >. Gi?i  #)+)/ $e5e,)()1 Re764*05i . EGC, J, 2005.

    Si, I. >e1i+)i)1 S()(5 Gi?i . EGC, J, 2002.

    Ma,a)a* I)/u G$9$

    BAB I

    http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/kesehatan-reproduksi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/kesehatan-reproduksi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    27/48

    LATAR BELAKANG

      >ei -3 /e ee88 e/i 4/e *i *i. >ei

    ii 8 /e-*i /+ *i e3 /-, ei -3 e3 8ee/83

    e/ I*4ei. e* ie 3 *i+ e8 +e/83 ee *i

    I*4ei, e ei -3 -3 /e e/8 4/4 *iI*4ei ii.>ei -3 44e *+ + ei 3

    /e/i. Ti3 e-*i e /ei3 ei . >eee e/i

    i8 ei -3 44e *+ 5" .

      Hie4+ee4+e/i /e + 4 ii4 ee88 e-*i

    ei -3 44e. Te* ei "6 - e** ei 1% *i

    4+ e** I*4ei 3 /e*ei e+i +e/ * ii. #i -/+

    ee8, %0 /ei33+ /e** i8 e3 -3, * 50@ i*

    /e/ 3e-+ e8e+/.$e ei ii ei3+i *i*i *e3

    e/i /e**, e *ie+ eBe3 /eii4 e-*i ei -3 44e.# &H', 17 - 43 /ei33+ ei

    e ei -3 * e/8+ * *i e+ *i. #i A/ei

    Sei, ei , 1,5 - 43 /e3+/i e3 -3 * !7%000

    43 /ei33+ e ei -3 44e,# *i &4+* He Fe*ei4,

    8i =i / i /e/i+ii ii4 3 / e* ii4 ei -3.

    #i *i /i ei %,5 - =i /ei33+ ei i8 ei

     -3.# *i RS H $i e ie e*ei >ei J3

    $44e 8i 3 = -+ / = i e-*i e3i3 10 ei

    . *+/ e e* 500 43 ie 8e* -3.

      #ie i33i e /e/8 /e 4+ee4+. e3ei 3

    /e34/i *ie i33i e /e/i+ii ii4 ee ei -3 3 e*.

    Se 3 *e/ii /i+ eBi *+/ 8 e+ * +i 3*/ /e/i+ii ee

    3 4ii e* 4+ee4+ *. C44 +i *i e *i *+

    8Bi ei3, B3 4+43,* 3e(3/). Nii -3 * /e *

    4+ee4+ *+/ * * /e33i ii4 ee ei -3. Nii

     -3 * /ei3 4+ee4+ H#L * /e33i e+ee4+ L#L. S/8e@

    /8e *ie 3 8i ii /e+ii *3i3 i* 8e+e/, 8Bi ei3 *

    B3 4+43, e B3 . (F/, 2010)

    1.1.Ru/u!an /a!a)a*

    1. A - *ie ei -3O

    2. 3i/ *ie ei -3 44eO

    ". A - 8 / 3 *i- * i* *i-O

    1.2.Tujuan

    1. U /e3ei *ie 83i e*ei ei -3.

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    28/48

    2. U /e3ei *ie ei -3 44e.

    ". U /e3ei 8 / 3 *i- * i* *i-.

     

    BAB II

    TINCAUAN TEORI

     

    J3 /e 43 e/4/ 3 8e 3 /e/e+i ee* /e++i

    e+ 8. J3 8e 44 , 8e8e eB, 8e433 * *e38i *i * B *i8=. 3i * -3 *+ /e/4/

    * /e 3 4i3e * ii /e++i e/8+ 8e e e+

    8. $ei 4i3e e+ *ie 4+e -i3, e/8+ 9e /e/8= 8+i

    * 3 8e= 8i * /e3*3 e*ii e+i 4i3e e -3. (e9e+

    B. Be, 2006)

    J3 /e/i * ii, *i/ ei ii 8ee- e83i 4/ ei.

    Sei ii *i83i +3i /e-*i 2 3, -*i ee+ * ! 3. #

    *i, i, 8e3i e83i e/ /e/3, * *i8=, 9eiB+,

    8e4i /e/4/ *. Sii -3 /eei/ * *i e+ 8

    /e++i e/8+ 9e * /e/4/ e /e3/8i+ 4i3e. Sii ii

     -3 /e/3 * 3 8+i *i @ * /e/4/ ee+

     -i3 8 3 /e/e+ 4i3e.

    U 8i /eBi e+ 44 * 43 8 3 8e8e*@8e*, *

    *i4/ *e3 e 3 i33i, eei 3 i * ei -i e/8+

    * e e443 V * /B e/@/ X U /e+ ii

    / -3 i 3 , * i* eei 44 i i, -3 i* e

    +e+. '+e e i 44 -3 /e +i * 3 3 8i, * ii

    *ie*i 4+e ei 44e * B83@B83.

    Jei@-ei ei -3:

    1. P(na,$' A"'("$ K&"&n("Ii *+ -ei +i3 // *i ei -3, *i / *i*i3 ei /ee8+

    i8 /+i +e/. $4*ii ii /e3/8 -/+ * 3 / e

     -3 * /ei3 e *.

    2. T"a*a"$aTBB*i * * *+ ii+ /e*i ei3 *e -3.

    >+ii * *e -3 3 i33i * *ie88 e 8e8e +

    eei /e44, +44+ * e.3. P(na,$' O'&' Can'un+

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    29/48

    $*3@*3, 44@44 -3 -3 * /e+e/. #+/ + ii, 3i 44@44

     -3 /e+/8 ei33 i* // /e/4/ * 3 B

    8.

    5. P(na,$' Ka'u% Can'un+

    J3 /e/i+ii ! . Ji +e8i *i -3 i* 8ee-*e3 8i, A* * /e3+/i 4e 3i.

    >. B"a$,a"$*i*i *+ ii+ /e*i *e -3 3 +/8. H+ ii e-*i

    ei 44@44 -3 +e+. A+ B -3 3 *i3 *i -3 *

    e/8+i /e/B *e -3 3 /e+e/.

    7. Ga+a) Can'un+G3+ -3 ei3 e-*i ei -3 i* * /e/4/ * * 8eei

    8ee-. H+ ii 8i e-*i ei ee43 ei+3 8 *, ee-

    8 e 333 @.

    . P(na,$' Can'un+ Ba-aane8e 8i *i+i *e3 -3 3 +e/ +83 *i -3 /ee.

    $4*ii ee8 * *ie8ii *e3 4ei, ei i* e++ 8ei+.

    8. Gan++uan S("("&a!,u)a"Te-*i /8 *+/ i+i * *i -3 e 4, 4*ii i *ie8

    ei ee849+. Jei ei -3 ii 3 8e8 e *

    /ee88 4e * 4.

    F. An+$naA3i *+ ii+ /e*i 3 /e33/8 i * e *i ei

    **. Ii *ie ** A* i* /e* B 4i3e. $4*ii ii +i3

    ei3 *ie88 4+e e/8 eBi+ *i ei -3 44e.10. P(na,$' Can'un+ R(/a'$,Se8 -ei ee *i iei 8ei *i / eBi+ * /ee88

    /e/e3i e*i * -3. M+ -3 /+i /B+ *i i

    *e=. S@ 48 ei3 e33i -3 *e3 8

    4ei.

    11. A'("&!,)("&!$!Ae4+e4i *+ e3e ei. Aei ei3+i /e3e e *

    e* =8, B * +e/. H+ ii * /ee88 ei3 e

    * * 4e -3.

    >ei 44e /e ei 3 ii*ei e/i /ei3 *+/

    / /4*e *e3 * e8 * 4+ / * i9i ei@

    i. >ei ii e-*i ei + 3 8eii +i44ei, 4+ee4+, *e8i

     -i3, * +i/ e8e *+/ e/ iei4 e/8+ * 44e

    ei33 e-*i e3e * ee/i e/8+ 44e 3 /e/e*i

    44 -3 ee8. i + ee8 e83 4+e -i3 i 3

    *i/ :i8645 B)7 . Ji -i3 i ii * e/*i eB, /

    i/8 @ *i e+e e *+/ +i *. $e e+@e+

    * /e i* 8i *i3i eBe * 8e-+ *ie/8+

    *,/ + ee8 /ei/8+ +i 8+ei 3 /e/8 e+@e+

    * /e +i3 8e8e. ( A* H44, 2006)

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    30/48

    BAB III

    PEMBAHASAN

    3.1. Tujuan D$('

    T- *ie ei -3 *+:

    1. Me/8ei / eB /e/8e e- -3.

    2. Me 8e 8* 8i+ e++ 3e/.

    ". MeBe3 /e3i+3 ei/8 3/ i.

    3.2. Sa"a' $('

    S@ *ie ei -3 *+ e83i 8ei:

    1. Ee3 B /eBi * /e/e 8e 8* 4/+.

    2. >4ei B i 0,% 33.

    ". Le/ e*3, i 25@"0 *i e8 ee3 4+, 10 8e+ *i

    +e/ -e, * 10@15 +e/ i* -e.

    !. $4+ee4+ e*, e/ -i *iei *e3 *i+ii*e/i.

    5. i/i * /ie+ B. Hi*i e33 e+e/e +i/, +i/,

    * /3ei/ -i i* *i8.

    6. G/ e*, 2@" 3i, -i *iei ieei e*e/.

    7. M /* *iBe * i* /ei/8+ 3.

    %. Se B /e3i*i 4ii.

    . Ci B4, 3 +e8i 2 +iei ei *e3 e8.

    10. e / *iei *e3 e* ei, *i8ei *+/

    4i eBi+.

    11. i+ e8 3i?i i* * *iei /e++i / * *i8ei

    /8 8e / ee+, e+, +e/e 3i?i.

    3.3. C(n$! $(' an $n$,a!$ %(/("$an

    1. #ie -3 I

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    31/48

    #ie -3 I *i8ei e* ie ei -3 M4B* IB

    *e4/ei4 4*i 8e. #ie *i8ei 8e 1@1,5 +ie Bii e+/ 1@2

    i e/ 8i+ ie * /eei/. #ie ii 3 e* ee3 *

    e/ ? 3i?i, ei33 e8i *i8ei e+/ 1@" i.

    2. #ie -3 II

    #ie -3 II *i8ei *+/ 8e / i3 +. #ie *i8ei

    e83i ei* *i *ie -3 I ee+ e * *ii. Ji

    *iei ieei e*e/, *i8ei e83i *ie -3 II 3/ e*. #ie

    ii e* ee3, 4ei, +i/, * i/i.

    ". #ie -3 III

    #ie -3 III *i8ei *+/ 8e / + 8i. #ie *i8ei

    e83i ei* *i *ie -3 II e* ie -3 *e3 4*ii3 i* e++ 8e. Ji *iei ieei * e*e/, *i8ei e83i

    *ie A3 III 3/ e*. #ie ii e* e3i +i/, ei B ? 3i?i +i.

    !. #ie -3 I

    #ie -3 I *i8ei *+/ 8e / 8i. #ie *i8ei e83i

    ei* *i *ie -3 III e* ie -3 *e3 e*

    i3.-i *iei ieei * e*e/, *i8ei e83i *ie -3 I

    3/ e*. #ie ii B ee3 * ? 3i?i +i, eB+i +i/.

    3.5. D$(' %(na,$' jan'un+ ,&"&n("

    1. Nii e9ei 

    U /eBe3 ei 44e *i9+e, i e+ /e/ei

    8e8e + 8ei ii:

    1. Me/e * 4+ee4+ 4+ Q200 /3*L i4 4+ee4+

    4+ H#L 4+ee4+ Q!,5 * L#L 4+ee4+ Q100 /3*L ( 8i+ ie e

    /e3+/i e3 -3 44e /e*ei ei *i8ee)

    2. Me/e IMT 3 3 *i 2" * +i3 e 3 *i %0 B/

    (* =i) e 3 *i 0 B/ (* +i@+i) -i + ii

    *i/3i.

    ". Me33i +e/ -e i33 3 *i 5 *i 4+ +4i

    3 2@" e*4 / /i ei. Hi*i / 3

    8 /e3*3 +e/ -e. C /e/ 3 8i /e33i

    +e/ ii *+ /ee8, /e3, /e, /e/i,

    /e/333, /e/8 * /e/ee.

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    32/48

    !. Ji * i3+iei* i33i, 3i 4/i i*3 e* eei 3+

    i, 3+ e, /*, / /i +i. >e8 4/i

    i*3 4/+e eei , 8, * ee+ 8i-i 3 e

    / 8ee +i (3@3, 4+3@+i3, e+i, / +,

    BiB)

    5. Ji * 4/4 iei *+/ * i33i, *ie 3 * *i+

    /e *+ *e3 /ei3 4/i / 8 3

    / 4+ * 9i/i 6 eei i- e 8i-i@8i-i

    B3@B3 3 .

    6. M / 3 8 /e3*3 ie i4i* eei

    9i/i E, C * 8e 4e 3 /e33i * L#L e4i*i.

    L#L e4i*i +e8i *i34i4i 4+e e+@e+ 34i eei /43

    *i* L#L 8i ei33 8e e4i*i ii +e8i 8e *+/

    e/.

    7. >ei/83 +e/ei 500 /3 9i/i C * 200 IU 9i/i E e i.

    %. L 4+3 e48iB e+/ "0 /ei e i.

    1. Nii i 

    Tei ii *i- e* +@+ 8ei ii.

    1. $3i 4+ee4+ i33 Q"00 /3*L. > ie *i8ee *e3*i+ii*e/i, 4+ee4+ *i3i i33 *i8= 200

    /3i.

    2. $3i 4+ +e/ i33 3 +e8i 20 *i 4+ +4i.

    ". $3i +e/ -e i33 *i 8= 5 *i 4+ +4i.

    !. Ti3 e e + i33 2@"5 3i

    /e3i 4+ee4+ 3 *ii+ 4+e 8 e*ii *+ 8e 3/

    e/e* ei33 4+ee4+ ii i* *iee/8+i 4+e .

    5. Ti3 4/i i, i + 3 / +e/

    4/e3@", +i3 i* 2@"+i e/i33.

    6. Gi 4/i *3i3 /e *e3 *3i3 i eei / /3 *

    i *e3 4ei 8i eei e/e ( e*e+i

    /e3*3 4@+eBiie * i4+94 3 * /e * L#FL

    4+ee4+)

    7. Tei *ie * 4+3 *iB48 e+e8i *+ e8e+/ /e33

    48@48 e 4+ee4+.

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    33/48

    1. >eii *ie

    %. Sei3 /e34/i 8 * .

    . Sei3 /e/ ++, 8+ /i/ *i / +, 4+3 +i3,

    e+i, BiB,*++ /e33 i 3 8e+e8i.

    10. G 4i *i 8i-i 3*/ 3 .

    11. M / ee+ 8ee i33i eei 9e/4 * = .

    12. Gi *3i3 /e *e3 *3i3 i eei / /43. J3

    /e34/i 83i e+, e4, * +i.

    1". J3 /e334e3 / *e3 8 /i *e3 -e+.

    G /i *+/ -/+ e*ii e+i i. $+ *, i+i /i -e 33+ eei /i ?i * /i B3 3 *i4/i

    e83i *ei3 +* e.

    1!. G i/, e*e+i, 43 4@ *i *

    ++Be/.

    15. G 8/8 B3/ee 3 *i3i -i i3i /e/8 3*4@3*4.

    16. Le8i 8i 3 8/8 eei i, 8=3 i,*++ /e/ee

    i *i* /e334e3 *e3 /ee3 /3ie.

    17. i -+ i *i* i e*, /e33 33 *i*

    +ie+e94 * 8i /e+ 4+3 eB e eei 8ee3,

    8eee*, 8e+i eBi+, e/,*++.

    Ba*an /a,anan D$anju",an T$a, $anju",an

    S/8e 84i*

    e *ii/*ii34i,

    e3, /B4i, 8iBi,

    e3 8eei33, 3+

    i, 3+ /e, /*,*

    i

    M 3 /e3*3 3

    +B44+ eei 8, i343, e

    i343, * e e.

    S/8e 4ei

    e=i

    #3i3 i, / *e3 +e/

    e*, i, e+, e*

    +e/ *+/ -/+ 3 e+

    *ie.

    #3i3 i * / 3 8e+e/

    3-i, 4i, /, i, +i/, 88,

    4, eii3 * e3, e- *

    e.

    S/8e 4ei

    8i

    $B3@B3 ei3, eei

    B3 e*e+i * i+

    4+, eei *

    e/e.

    $B3@B3 ei3 3

    /e3*3 +e/ B i33i eei

    B3 , /ee * B3 8434.

    S S 3 i* /e3*3

    3, eei 8/, 33,

    Se/ 3 /e3*3

    3,eei 4+, +48, =i, 3

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    34/48

    8Bi, =4e+, 4/, 3e. /*.

    Se/ 8 e3 eei

    i3 , -e, e+,

    /e+4

    @8 e3 3 /e3*3

    +B44+ eei *i, 3 /3.

    Le/

    Mi -33,e*e+i,/3ie

    /ee3 *+/ -/+

    e8,e+ *+/

     -/+ e8.

    Mi e+ =i * /i e+,

    e+.

    Mi/ Te eBe, B4+, i$4i e+, /i/ 3 /e3*3

    4*.

    C8i, * 8/8@8/8 +i 3 -/.

    3.>. Ba*an /a,anan an+ $anju",an an '$a, $anju",an<

    BAB IV

    PENUTUP

    !.1. SIM>ULAN

    >ei -3 44e /e 333 ee i8 ei*//

     -3 3 8ei / 4i, 3 *ie88 4+e 8e3 +i

    * e /i4*i/ * i *e3 * e+i * ie/ ei

    44i.

    #ie e*ei ei -3 44e i e* 4+ee4+ +e/ e8.#ie i33i e /e/8 /e 4+ee4+. e3ei 3 /e34/i

    *ie i33i e /e/i+ii ii4 ee ei -3 3 e*. Se 3

    *e/ii /i+ eBi *+/ 8 e+ * +i 3*/ /e/i+ii ee 3

    4ii e* 4+ee4+ *. C44 +i *i e *i *+ 8Bi

    ei3, B3 4+43,* 3e(3/).

    !.2. SARAN

    >* e*ei ei -3 44e e* /e33i / 3 i33i

    4+ee4+. M /i/ 3 /e/i * 3 3 i33i e8i*ii*i. A e e+ *ii3,-3 /e334e3 / *e3

    8 /i *e3 -e+. G /i *+/ -/+ e*ii e+i

    i. $+ *, i+i /i -e 33+ eei /i ?i * /i

    B3 3 *i4/i e83i *ei3 +* e.

    DA?TAR PUSTAKA

     

    A+ie, Si, *. 200!. >e11(1 #ie( . >T. G/e*i > U/: J

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    35/48

    F/. 2010. Gi?i U5i) L)1-( . E+33 /e*iB+ eie: #e4

    H44, A*. 2006. Te6)7i Gi?i #)1 #ie( R/), S)0i( . EGC: J

    >eBe, E9e+ C. 2006. A1)(4/i *)1 Fi5i4+43i 1(0 >)6)/e*i5 . >T. G/e*i:

    J

    A4/. 2012. >e12)0i( J)1(13 $4641e6 . :===.*4e@

    4+ie.B4/i*e.iB+e5!@ei@-3@44e *ie 33+ Ai+

    201!

    A4/. 200%. J)1(13 . :===.4+ee*.B4/-32./+ 

    *ie 33+ 10 Ai+ 201!

    #ei. 201". Je1i5 >e12)0i( J)1(13 2)13 e68),)2) .

    :===./e*e.B4/ee+i@11@-ei@ei@-3@3@8e8./+*ie 33+ 10 201!

    /+ Gi?i....

    KATA PENGANTAR 

    P$!i sy$#$r A"%ad$"i""a% #ai pan!at#an #e%adirat A""a% SWT yang te"a% e"ipa%#an Ra%at dan

    Hidaya%,Nya #epada #ita se$a yang ber$pa i"$ dan aa"- Dan ber#at Ra%at dan Hidaya%,Nya p$"a' #ai

    dapat enye"esai#an t$gas a#a"a% yang diberi#an ("e% Ib$ Masdar+ati' SKM-'M-Kes- da"a ata #$"ia%

    Kese%atan Masyara#at yang ber!$d$" 8se!ara% per#ebangan i"$ gi9i di d$nia 8 yang insyaa""a% tepat pada

    http://www.dokterku-online.com/index.php/article/54-penyakit-jantung-koronerhttp://www.dokterku-online.com/index.php/article/54-penyakit-jantung-koronerhttp://www.totalkesehatananda.com/jantung2.htmlhttp://www.merdeka.com/sehat/kenali-11-jenis-penyakit-jantung-yang-berbahaya.htmlhttp://www.dokterku-online.com/index.php/article/54-penyakit-jantung-koronerhttp://www.dokterku-online.com/index.php/article/54-penyakit-jantung-koronerhttp://www.totalkesehatananda.com/jantung2.htmlhttp://www.merdeka.com/sehat/kenali-11-jenis-penyakit-jantung-yang-berbahaya.html

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    36/48

    +a#t$nya-

    Kai !$ga enyadari ba%+a a#a"a% ini b$#an"a% #arya yang sep$rna #arena asi% ei"i#i banya#

    #e#$rangan' bai# da"a %a" isi a$p$n sistati#a dan te#ni# pen$"isannya- O"e% sebab it$' peny$s$n sangat

    eng%arap#an saran dan #riti# yang ebang$n dei #esep$rnaan a#a"a% ini- A#%irnya se(ga a#a"a%

    ini bisa eberi#an an2aat bagi peny$s$n dan bagi peba.a-

    Se(ga a#a"a% ini dapat berg$na dan beran2aat bagi #ita se$a- Aiin-

    Ta#a"ar' :; !an$ari 7;43

    Peny$s$n

    BAB 1

    P!"AH#$#A!

    1.  $atar Belakang

    I+/ 3i?i *i3 /ee+ii 8e83i /B/ 3i?i 3 8ee *+/ 8 /i -

    I"$ ini s$da% "aa di#ena" ("e% an$sia dari 9aan p$rba da%$"$- Hingga pada abad #e 4< dna 7; i"$ ini

    sea#in berperan penting da"a peradaban an$sia- Hingga per#ebangan se!ara% an$sia' i"$ ini p$n !$ga

    i#$t ber#ebang seiring dengan 9aan- Menga"ai berbagai e0("$si dan penyep$rnaan %ingga saat ini asi%

    dipa#ai $nt$# ene"iti dan engeta%$i tentang gi9i- I"$ ini ene"iti bagaiana peran gi9i bagi t$b$%' dengan

    e"a"$i berbagai per.(baan yang berta%ap dengan engg$na#an sap"e a#anan- Se%ingga #ita engeta%$i

    seberapa pentingnya a#anan se%at it$ dan #er$gian dari #(ns$si a#anan yang tida# "aya#-

    http://www.kesehatan123.com/550/makanan-sehat-penahan-lapar/http://www.kesehatan123.com/550/makanan-sehat-penahan-lapar/http://www.kesehatan123.com/550/makanan-sehat-penahan-lapar/http://www.kesehatan123.com/550/makanan-sehat-penahan-lapar/

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    37/48

    =erdiri ta%$n 4 A+a" abad 7;' 0itain s$da% di#ena"- Se!a# ta%$n 4??6,4

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    38/48

    Keadaan Se#arang > M$n.$" #(nsep,#(nsep bar$ antara "ain& pengar$% #et$r$nan ter%adap #eb$t$%an

    gi9iC pengar$% gi9i ter%adap per#ebangan (ta# dan peri"a#$' #eap$an be#er!a dan pr(d$#ti0itas serta daya

    ta%an ter%adap penya#it in2e#si- Pada bidang te#n("(gi pangan dite$#an & .ara eng("a% a#anan bergi9i'

    2(rti2i#asi ba%an pangan dengan 9at,9at gi9i esensia"' pean2aatan si2at str$#t$ra" ba%an pangan' dsb- BAO dan

    WHO enge"$ar#an /(de A"ientaris )perat$ran 2((d "abe"ing dan batas #era.$nan*-

    %.  &umusan Masalah

    Dari %asi" pen!e"asan sing#at diatas #ita dapat er$$s#an asa"a% yait$

    a- Apa yang dia#s$d gi9i  b- =agaiana se!ara% per#ebangan i"$ gi9i di Ind(nesia dan d$nia.- =agaiana engenai r$ang "ing#$p gi9i

    '.  (ujuan

    R$$san asa"a% diatas' ei"i#i t$!$an yang %ar$s di.apai yait$ &

    a-  Mengeta%$ apa yng dia#s$d gi9iF b-  Dapat engerti bagaiana se!ara% per#ebangan gi9i di Ind(nesia dan d$niaF.-  Mengeta%$i apa sa!a yang as$# da"a r$ang "ing#$p gi9i F

    ).  Man*aat

    Man2aat pen$isan a#a"a% ini yait$ agar peba.a dapat engeta%$i bagaiana i"$ gi9i ber#ebang

     bai# di Ind(nesia a$p$n di"$ar negeri' dan saat it$ di%arap#an agar peba.a dapat enerap#an %id$p se%at-

    BAB ++

    PMBAHAA!

    1.  Pengertian gi-i

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    39/48

    =eberapa Pengertian 1 Isti"a% Da"a Gi9i

    a.  I"$ Gi9i ) Nutrience Science* ada"a% i"$ yang epe"a!ari sega"a ses$at$ tentang a#anan da"a

    %$b$ngannya dengan #ese%atan (ptia"1 t$b$%-

    b.  at Gi9i ) Nutrients* ada"a% i#atan #iia yang diper"$#an t$b$% $nt$# e"a#$#an 2$ngsinya' yait$

    eng%asi"#an energi' ebang$n dan ee"i%ara !aringan serta engat$r   pr(ses, pr(ses #e%id$pan-

    c.  Gi9i ) Nutrition* ada"a% s$at$ pr(ses (rganise engg$na#an a#anan yang di#(ns$si se.ara n(ra" e"a"$i

     pr(ses digesti' abs(rpsi' transp(rtasi' penyipanan' etab("ise dan  penge"$aran 9at,9at yang tida# dig$na#an'

    $nt$# eperta%an#an #e%id$pan'  pert$b$%an dan 2$ngsi n(ra" dri (rgan,(rgan' serta eng%asi"#an energi-

    d.  Pangan ada"a% isti"a% $$ $nt$# se$a ba%an yang dapat di!adi#an a#anan-

    e.  Ma#anan ada"a% ba%an se"ain (bat yang engand$ng 9at,9at gi9i dan ata$ $ns$r ,$ns$r 1 i#atan #iia yang

    dapat di$ba% en!adi 9at gi9i ("e% t$b$%' yang berg$na bi"a dias$##an #e da"a t$b$%-

    f.  =a%an a#anan ada"a% a#anan da"a #eadaan enta%-

    g.  Stat$s gi9i ada"a% #eadaan t$b$% sebagai a#ibat #(ns$si a#anan dan pengg$naan 9at,9at gi9i-

    Kata gi9i8 berasa" dari ba%asa Arab  ghidza' yg berarti a#anan8- I"$ gi9i  bisa ber#aitan dengan a#anan 

    dan t$b$%an$sia- Da"a ba%asa Inggris' food  enyata#an a#anan' pangan dan ba%an a#anan-

    Pengertiangi9i terbagi se.ara #"asi# dan asa se#arang yait$ &

    a.  Se.ara K"asi# & gi9i %anya di%$b$ng#an dengan #ese%atant$b$% )enyedia#an energi' ebang$n'

    ee"i%ara !aringan t$b$%' engat$r pr(ses, pr(ses #e%id$pan da"a t$b$%*-

    b.  Se#arang & se"ain $nt$# #ese%atan' !$ga di#ait#an dengan p(tensi e#(n(i sese(rang #arena gi9i  ber#aitan

    dengan  per#ebangan(ta# ' #eap$an be"a!ar' pr(d$#ti0itas #er!a-

    %.  Perkembangan ilmu gi-i di +ndonesia dan di dunia

    a.  Di L$ar Negeri4*  aan p$rba

    Titi# t("a# per#ebangan i"$ gi9i di$"ai pada asa an$sia p$rba dan pada abad pertenga%an sapai pada

    asa $n.$"nya i"$ pengeta%$an pada abad #e,4< dan #e,7;- Pada asa an$sia p$rba i"$ gi9i dinyata#an

    sebagai s$at$ e0("$si- Disini para pene"iti enggabar#an an$sia sebagai peb$r$ a#anan dan di#ena"

    http://www.lusa.web.id/tag/pengertian/http://www.lusa.web.id/tag/pengertian/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/metabolisme/http://www.lusa.web.id/tag/metabolisme/http://www.lusa.web.id/tag/pengeluaran/http://www.lusa.web.id/tag/pengeluaran/http://www.lusa.web.id/tag/pertumbuhan/http://www.lusa.web.id/tag/pertumbuhan/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/unsur/http://www.lusa.web.id/tag/unsur/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/ghidza/http://www.lusa.web.id/tag/ghidza/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/manusia/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/pengertian/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/ekonomi/http://www.lusa.web.id/tag/ekonomi/http://www.lusa.web.id/tag/ekonomi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/tag/otak/http://www.lusa.web.id/tag/otak/http://www.lusa.web.id/tag/pengertian/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/metabolisme/http://www.lusa.web.id/tag/pengeluaran/http://www.lusa.web.id/tag/pertumbuhan/http://www.lusa.web.id/tag/normal/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/unsur/http://www.lusa.web.id/tag/unsur/http://www.lusa.web.id/tag/ikatan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/ghidza/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/manusia/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/pengertian/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/energi/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/proses/http://www.lusa.web.id/tag/tubuh/http://www.lusa.web.id/tag/kesehatan/http://www.lusa.web.id/tag/ekonomi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/tag/otak/

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    40/48

    sebagai T(d%$nter' per#ebangan i"$ gi9i sebagai s$at$ e0("$si- Da"a per#ebangan i"$ gi9i )dipe"(p(ri

    T(d H$nter* a#anan di!adi#an ba%an sebagai $paya penyeb$%an dan pe$"i%an yang di#ena" dengan

    (erapi "iet8-

    =agi an$sia p$rba' 2$ngsi $taa dan $ng#in 2$ngsi sat$,sat$nya dari a#anan ada"a% untuk

    mempertahankan hidup- Unt$# it$ a#ti2itas $taa dari an$sia p$rba ada"a% en.ari a#anan dengan

     berb$r$- B$ngsi $taa a#anan $nt$# eperta%an#an %id$p' es#ip$n b$#an 2$ngsi sat$,sat$nya- Ma#anan

    $nt$# eperta%an#an %id$p ini !$ga asi% sering ata$ ber"a#$ bagi sebagian pend$d$# (dern se#arang-

    7* aan Y$nani

    a*  Hip(.rates & Peranan a#anan ter%adap penyeb$%an penya#it )dasar da"a I"$ Dieteti#a*

    Abad sebe"$ ase%i 2i"(s(2 $nani bernaa Hipp(.rates )35;,:66 SM*' yang di#ena" sebagai =apa# I"$

    Ked(#teran' da"a sa"a% sat$ t$"isannya berspe#$"asi tentang peran a#anan da"a “ pee"i%araan #ese%atan

    dan penyeb$%an penya#it8 yang en!adi dasar per#ebangan i"$ dieteti#a yang be"a#angan di#ena" dengan

    Terapi DiitJ

      Dr- "ind )4636* ene$#an !er$# anis $nt$# enangg$"angi saria+an 1 s.(rb$t' be"a#angan di#eta%$i !er$#

    anis banya# engand$ng 0itain /- Se%ingga itain / di#ena" !$ga sebagai pen.ega% Saria+an1S.(rb$t-

      Ta%$n 45?6 Penetapan standar a#anan- Diana penetapan ini engat$r tentang a#anan yang bai# $nt$#

    t$b$% dan yang tida# bai# $nt$# t$b$%-

      S$ster B"(ren.e Nig%tinga"e )4?@3 * enyip$"#an penderita,penderita a#ibat perang yang er$pa#an pasiennya'

    da"a %a" Peberian a#anan #epada pasien %ar$s ses$ai dengan #eb$t$%an pasien $nt$# eper.epat pr(ses

     penyeb$%annya- S$ster B"(ren.e Nig%tinga"e di#ena" !$ga sebagai T(#(% Kepera+atan D$nia

    :* Abad I

    a*  Adanya d(#trin tentang %$b$ngan antara a#anan dengan pan!ang $sia-

    Meas$#i abad #e,45 ber#ebang d(#trin b$#an sa!a pee"i%araan #ese%atan yang dapat di.apai dengan

     pengat$ran a#anan tetapi #e$dian ber#ebang !$ga tentang %$b$ngan antara a#anan dan pan!ang $$r-

    Misa"nya /(rnar(' yang %id$p "ebi% dari 4;; ta%$n )4:55,4353* dan Bran.is =a.(n )4@54,4575* berpendapat

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    41/48

     ba%+a “a#an yang diat$r dengan bai# dapat eperpan!ang $$r8. Meas$#i abad #e,46 dan #e,4?' ter.atat

     berbagai pene$an tentang ses$at$ yang dia#an )a#anan* yang ber%$b$ngan dengan #ese%atan sea#in

     banya# dan !e"as' bai# yang bersi2at #ebet$"an a$p$n yang diran.ang yang #e$dian end(r(ng berbagai a%"i

    #ese%atan +a#t$ it$ $nt$# e"a#$#an berbagai per.(baan-

    3* Abad I > I

    Ter!adi per#ebangan pene$an di bidang #iia' 2aa"' dan bi(#iia-

    T(#(%,t(#(%nya &

      La0(iser )463: > 46

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    42/48

     berdiri sendiri yait$ I"$ Gi9i ada"a% I"$ pengeta%$an yang eba%as si2at,si2at n$trien yang ter#and$ng

    da"a a#anan' pengar$% etab("i#nya serta a#ibat yang tib$" bi"a terdapat #e#$rangan 9at gi9i'

    ) S(e#iran' 7;;;*-

    Da"a per#ebangan se"an!$tnya perasa"a%an gi9i $"ai ber$n.$"an se.ara #(p"e#s yang tida# dapat

    ditangg$"angi ("e% para a%"i gi9i dan sar!ana gi9i sa!a' se%ingga $n.$" I"$ gi9i yang en$r$t #(ite

    T%(as dan Ear" )4

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    43/48

    44*  Ta%$n 4

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    44/48

    Lebaga =i("(gi M("e#$" Ei!#an )dising#at Lebaga Ei!#an* er$pa#an "ebaga riset negeri dengan isi

    $nt$# engebang#an i"$ pengeta%$an dasar di bidang bi("(gi ("e#$"ar serta enerap#an pengeta%$an

    terseb$t $nt$# pea%aan' pengena"an' pen.ega%an' dan peng(batan penya#it pada an$sia- Lebaga ini

     bertangg$ng!a+ab "angs$ng #epada Menteri Negara Riset dan Te#n("(gi RI-

     Naa "ebaga pene"itian ini diabi" dari naa dire#t$r pertaanya' /%ristiaan Ei!#an- Ia di#ena" sebagai

     perai% peng%argaan N(be" #arena pene"itiannya engenai pengar$% 0itain ter%adap beberapa penya#it

    an$sia' ter$taa beri,beri-

    Se!a# dire0ita"isasi pada ta%$n 4

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    45/48

    (eimbang +2G(1 untuk men%iapkan pola hidup sehat mas%arakat Indonesia dalam

    menghadapi “beban ganda masalah gizi

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    46/48

    dan sa#it*-

    I"$ gi9i  ber#aitan dengan i"$ agr(n(i' peterna#an' i"$ pangan' i#r(bi("(gi' bi(#iia' 2aa"' bi("(gi

    ("e#$"ar dan #ed(#teran- In2(rasi gi9i yang diberi#an pada asyara#at' yang e"ip$ti gi9i indi0id$' #e"$arga

    dan asyara#atC gi9i instit$si dan gi9i ("a%raga- Per#ebangan gi9i #"inis &

    a.  Ananesis dan peng#a!ian stat$s n$trisi pasien-

    b.  Peeri#saan 2isi#  yang ber#aitan dengan de2isiensi 9at besi-

    c.  Peeri#saan antr(p(etris dan tinda# "an!$t tera%dap gangg$annya-

    d.  Peeri#saan radi("(gi dan tes "ab(rat(ri$ dengan stat$s n$trisi pasien-

    e.  S$p"eentasi (ra"' entera" dan parentera"-

    f.  Intera#si tiba" ba"i# antara n$trien dan (bat,(batan-

    g.  =a%an taba%an a#anan )pe+arna' penyedap dan se!enis serta ba%an,ba%an #(ntainan*-

    http://www.lusa.web.id/tag/sakit/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/informasi/http://www.lusa.web.id/tag/informasi/http://www.lusa.web.id/tag/informasi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/keluarga/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/anamnesis/http://www.lusa.web.id/tag/nutrisi/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/fisik/http://www.lusa.web.id/tag/fisik/http://www.lusa.web.id/tag/fisik/http://www.lusa.web.id/tag/defisiensi/http://www.lusa.web.id/tag/zat-besi/http://www.lusa.web.id/tag/zat-besi/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/nutrisi/http://www.lusa.web.id/tag/nutrisi/http://www.lusa.web.id/tag/interaksi/http://www.lusa.web.id/tag/nutrien/http://www.lusa.web.id/tag/nutrien/http://www.lusa.web.id/tag/obat-obatan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/http://www.lusa.web.id/tag/sakit/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/informasi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/keluarga/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/perkembangan/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/tag/anamnesis/http://www.lusa.web.id/tag/nutrisi/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/fisik/http://www.lusa.web.id/tag/defisiensi/http://www.lusa.web.id/tag/zat-besi/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/pemeriksaan/http://www.lusa.web.id/tag/nutrisi/http://www.lusa.web.id/tag/interaksi/http://www.lusa.web.id/tag/nutrien/http://www.lusa.web.id/tag/obat-obatan/http://www.lusa.web.id/tag/makanan/

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    47/48

    BAB +++

    P!#(#P1.  Kesimpulan

    Per#ebangan I"$ Gi9i- Titi# t("a# per#ebangan i"$ gi9i di$"ai pada asa an$sia p$rba dan pada abad

     pertenga%an sapai pada asa $n.$"nya i"$ pengeta%$an pada abad #e,4< dan #e,7;- Pada asa an$sia

     p$rba i"$ gi9i dinyata#an sebagai s$at$ e0("$si- Disini para pene"iti enggabar#an an$sia sebagai

     peb$r$ a#anan dan di#ena" sebagai T(d%$nter' per#ebangan i"$ gi9i sebagai s$at$ e0("$si-%.  aran

    Unt$# Mening#at#an Pengeta%$an tentang se!ara% i"$ gi9i sebai#nya di #e"$ar#an b$#$ re2erensi $nt$# se!ar

    i"$ gi9i dan !$ga dapat di pe"a!ari asyara#at agar ta%$ a#an pentignya i"$ gi9i

    "A(A& P#(AKA

    A"atsier' S- Prinsip Dasar Ilmu Gizi- Graedia P$sta#a Utaa' a#arta' 7;;4-Bran.in' P- Gizi  Dalam Kesehatan Reproduksi- EG/' a#arta' 7;;@-

    M(e%!i' S- Ilmu Gizi. Jilid I. =%atara Karya P$sta#a' a#arta' 4

  • 8/18/2019 Peran Perawat Dalam Memberikan Kesehatan Gizi Seimbang Sesuai Dengan Diet

    48/48

    A+/ie, S. >6i15i7 #)5)6 I+/ Gi?i . G/e*i > U/, J, 2001.

    FBi, >. Gi?i  #)+)/ $e5e,)()1 Re764*05i . EGC, J, 2005.

    Si, I. >e1i+)i)1 S()(5 Gi?i . EGC, J, 2002

    http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/kesehatan-reproduksi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/http://www.lusa.web.id/category/kesehatan-reproduksi/http://www.lusa.web.id/category/gizi/