Pepaya (CaricapapayaL.)balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/pepaya.pdf · Persyaratan...
Transcript of Pepaya (CaricapapayaL.)balitbu.litbang.pertanian.go.id/images/2020/pdf/pepaya.pdf · Persyaratan...
Pepaya (Carica papaya L)
Asal Amerika tropis
Kandungan gizi - vit C (69-71 mg) Ca (11-31 mg) K (39-337 mg) 1-15 protein
karotin 1160 ndash 2431 g - Rendah lemak (01) KH (7-13) kal (35-39 Kcal)
Potensi ekonomiEkspor th 2005 volume 605 ton (US$ 112597)
th 2006 volume 1008 ton (US$ 47797) Nop1000 tan pepaya lokal Rp 12457081
pepaya California Rp 37612500
Varietas lokal Dampit Cibinong dsb
unggul Eksotika Sunrise Solo Bangkok Merah delima California dsb
PEPAYA
- buah kaleng- buah kering- buah segar
- manisan- asinan
- obatfarmasi- industri makanan
minuman- Penyamak kulit
obattradisional
getahpapain
daging buah mentah
daging buah masak
obattradisional
konsumsi segar
BUAHDAUN BUNGA
Persyaratan tumbuh Pepaya
Ketinggian tempat sampai 1000 m dpl pH tanah 65 ndash 7 Drainase dan aerse baik Tanah ber bahan organik CH 1500 -2000 mmthn Suhu 22 ndash 28 ordmC
minimum 15 ordmC maksimum 43 ordmC
Gambar 1 Tiga jenis bunga pepaya Bunga jantan (A1-A2) Bunga sempurna hermaprodit (B1-B2) dan Bunga betina (C1-C2)
C2A2
A1
C1
B1
B2
Jenis Bunga Pepaya
Gambar Bunga sempurna yang hampir mekar (A)
Bunga yang diisolasi (B) dan Kepala putik yang
sudah layu (C)
BA C
Bentuk Bunga Sempurna
METODE PERSILANGAN
Kombinasi Penyerbukan dan Perbandingan jenis kelamin yang dihasilkan tanaman pepaya
PenyerbukanPerbandingan
Betina Sempurna Jantan
1 Betina x Jantan 1 - 1
2 Betina x Sempurna 1 1 -
3 Jantan Selfing 1 - 2
4 Jantan x Jantan 1 - 2
5 Sempurna Selfing 1 2 -
6 Sempurna x Sempurna 1 2
7 Sempurna x Jantan 1 1 1
8 Jantan x Sempurna 1 1 1
Bunga pepaya sangat peka thd iklim (suhu RH) Tan jantan amp sempurna tidak stabil Tan betina stabil
Penyiapan Benih
Benih diambil dari buah masak sempurnaBiji dibersihkan dari kulit pembungkus dengandiremas2
Kecambahkan benih dengan kain atau kertasbasah (tissu) plastik bening 1 kg yang ditiup(lama 4 -10 hari)
Persemaian
1Langsung ke lapang tanaman 2-3 benihlubang2Tanam ke polibag 1-2 benihpolibag3Polibag diisi media tanah pupuk kandang (1 1)
Bibit dipersemaian
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
PEPAYA
- buah kaleng- buah kering- buah segar
- manisan- asinan
- obatfarmasi- industri makanan
minuman- Penyamak kulit
obattradisional
getahpapain
daging buah mentah
daging buah masak
obattradisional
konsumsi segar
BUAHDAUN BUNGA
Persyaratan tumbuh Pepaya
Ketinggian tempat sampai 1000 m dpl pH tanah 65 ndash 7 Drainase dan aerse baik Tanah ber bahan organik CH 1500 -2000 mmthn Suhu 22 ndash 28 ordmC
minimum 15 ordmC maksimum 43 ordmC
Gambar 1 Tiga jenis bunga pepaya Bunga jantan (A1-A2) Bunga sempurna hermaprodit (B1-B2) dan Bunga betina (C1-C2)
C2A2
A1
C1
B1
B2
Jenis Bunga Pepaya
Gambar Bunga sempurna yang hampir mekar (A)
Bunga yang diisolasi (B) dan Kepala putik yang
sudah layu (C)
BA C
Bentuk Bunga Sempurna
METODE PERSILANGAN
Kombinasi Penyerbukan dan Perbandingan jenis kelamin yang dihasilkan tanaman pepaya
PenyerbukanPerbandingan
Betina Sempurna Jantan
1 Betina x Jantan 1 - 1
2 Betina x Sempurna 1 1 -
3 Jantan Selfing 1 - 2
4 Jantan x Jantan 1 - 2
5 Sempurna Selfing 1 2 -
6 Sempurna x Sempurna 1 2
7 Sempurna x Jantan 1 1 1
8 Jantan x Sempurna 1 1 1
Bunga pepaya sangat peka thd iklim (suhu RH) Tan jantan amp sempurna tidak stabil Tan betina stabil
Penyiapan Benih
Benih diambil dari buah masak sempurnaBiji dibersihkan dari kulit pembungkus dengandiremas2
Kecambahkan benih dengan kain atau kertasbasah (tissu) plastik bening 1 kg yang ditiup(lama 4 -10 hari)
Persemaian
1Langsung ke lapang tanaman 2-3 benihlubang2Tanam ke polibag 1-2 benihpolibag3Polibag diisi media tanah pupuk kandang (1 1)
Bibit dipersemaian
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Persyaratan tumbuh Pepaya
Ketinggian tempat sampai 1000 m dpl pH tanah 65 ndash 7 Drainase dan aerse baik Tanah ber bahan organik CH 1500 -2000 mmthn Suhu 22 ndash 28 ordmC
minimum 15 ordmC maksimum 43 ordmC
Gambar 1 Tiga jenis bunga pepaya Bunga jantan (A1-A2) Bunga sempurna hermaprodit (B1-B2) dan Bunga betina (C1-C2)
C2A2
A1
C1
B1
B2
Jenis Bunga Pepaya
Gambar Bunga sempurna yang hampir mekar (A)
Bunga yang diisolasi (B) dan Kepala putik yang
sudah layu (C)
BA C
Bentuk Bunga Sempurna
METODE PERSILANGAN
Kombinasi Penyerbukan dan Perbandingan jenis kelamin yang dihasilkan tanaman pepaya
PenyerbukanPerbandingan
Betina Sempurna Jantan
1 Betina x Jantan 1 - 1
2 Betina x Sempurna 1 1 -
3 Jantan Selfing 1 - 2
4 Jantan x Jantan 1 - 2
5 Sempurna Selfing 1 2 -
6 Sempurna x Sempurna 1 2
7 Sempurna x Jantan 1 1 1
8 Jantan x Sempurna 1 1 1
Bunga pepaya sangat peka thd iklim (suhu RH) Tan jantan amp sempurna tidak stabil Tan betina stabil
Penyiapan Benih
Benih diambil dari buah masak sempurnaBiji dibersihkan dari kulit pembungkus dengandiremas2
Kecambahkan benih dengan kain atau kertasbasah (tissu) plastik bening 1 kg yang ditiup(lama 4 -10 hari)
Persemaian
1Langsung ke lapang tanaman 2-3 benihlubang2Tanam ke polibag 1-2 benihpolibag3Polibag diisi media tanah pupuk kandang (1 1)
Bibit dipersemaian
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Gambar 1 Tiga jenis bunga pepaya Bunga jantan (A1-A2) Bunga sempurna hermaprodit (B1-B2) dan Bunga betina (C1-C2)
C2A2
A1
C1
B1
B2
Jenis Bunga Pepaya
Gambar Bunga sempurna yang hampir mekar (A)
Bunga yang diisolasi (B) dan Kepala putik yang
sudah layu (C)
BA C
Bentuk Bunga Sempurna
METODE PERSILANGAN
Kombinasi Penyerbukan dan Perbandingan jenis kelamin yang dihasilkan tanaman pepaya
PenyerbukanPerbandingan
Betina Sempurna Jantan
1 Betina x Jantan 1 - 1
2 Betina x Sempurna 1 1 -
3 Jantan Selfing 1 - 2
4 Jantan x Jantan 1 - 2
5 Sempurna Selfing 1 2 -
6 Sempurna x Sempurna 1 2
7 Sempurna x Jantan 1 1 1
8 Jantan x Sempurna 1 1 1
Bunga pepaya sangat peka thd iklim (suhu RH) Tan jantan amp sempurna tidak stabil Tan betina stabil
Penyiapan Benih
Benih diambil dari buah masak sempurnaBiji dibersihkan dari kulit pembungkus dengandiremas2
Kecambahkan benih dengan kain atau kertasbasah (tissu) plastik bening 1 kg yang ditiup(lama 4 -10 hari)
Persemaian
1Langsung ke lapang tanaman 2-3 benihlubang2Tanam ke polibag 1-2 benihpolibag3Polibag diisi media tanah pupuk kandang (1 1)
Bibit dipersemaian
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Gambar Bunga sempurna yang hampir mekar (A)
Bunga yang diisolasi (B) dan Kepala putik yang
sudah layu (C)
BA C
Bentuk Bunga Sempurna
METODE PERSILANGAN
Kombinasi Penyerbukan dan Perbandingan jenis kelamin yang dihasilkan tanaman pepaya
PenyerbukanPerbandingan
Betina Sempurna Jantan
1 Betina x Jantan 1 - 1
2 Betina x Sempurna 1 1 -
3 Jantan Selfing 1 - 2
4 Jantan x Jantan 1 - 2
5 Sempurna Selfing 1 2 -
6 Sempurna x Sempurna 1 2
7 Sempurna x Jantan 1 1 1
8 Jantan x Sempurna 1 1 1
Bunga pepaya sangat peka thd iklim (suhu RH) Tan jantan amp sempurna tidak stabil Tan betina stabil
Penyiapan Benih
Benih diambil dari buah masak sempurnaBiji dibersihkan dari kulit pembungkus dengandiremas2
Kecambahkan benih dengan kain atau kertasbasah (tissu) plastik bening 1 kg yang ditiup(lama 4 -10 hari)
Persemaian
1Langsung ke lapang tanaman 2-3 benihlubang2Tanam ke polibag 1-2 benihpolibag3Polibag diisi media tanah pupuk kandang (1 1)
Bibit dipersemaian
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
METODE PERSILANGAN
Kombinasi Penyerbukan dan Perbandingan jenis kelamin yang dihasilkan tanaman pepaya
PenyerbukanPerbandingan
Betina Sempurna Jantan
1 Betina x Jantan 1 - 1
2 Betina x Sempurna 1 1 -
3 Jantan Selfing 1 - 2
4 Jantan x Jantan 1 - 2
5 Sempurna Selfing 1 2 -
6 Sempurna x Sempurna 1 2
7 Sempurna x Jantan 1 1 1
8 Jantan x Sempurna 1 1 1
Bunga pepaya sangat peka thd iklim (suhu RH) Tan jantan amp sempurna tidak stabil Tan betina stabil
Penyiapan Benih
Benih diambil dari buah masak sempurnaBiji dibersihkan dari kulit pembungkus dengandiremas2
Kecambahkan benih dengan kain atau kertasbasah (tissu) plastik bening 1 kg yang ditiup(lama 4 -10 hari)
Persemaian
1Langsung ke lapang tanaman 2-3 benihlubang2Tanam ke polibag 1-2 benihpolibag3Polibag diisi media tanah pupuk kandang (1 1)
Bibit dipersemaian
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Kombinasi Penyerbukan dan Perbandingan jenis kelamin yang dihasilkan tanaman pepaya
PenyerbukanPerbandingan
Betina Sempurna Jantan
1 Betina x Jantan 1 - 1
2 Betina x Sempurna 1 1 -
3 Jantan Selfing 1 - 2
4 Jantan x Jantan 1 - 2
5 Sempurna Selfing 1 2 -
6 Sempurna x Sempurna 1 2
7 Sempurna x Jantan 1 1 1
8 Jantan x Sempurna 1 1 1
Bunga pepaya sangat peka thd iklim (suhu RH) Tan jantan amp sempurna tidak stabil Tan betina stabil
Penyiapan Benih
Benih diambil dari buah masak sempurnaBiji dibersihkan dari kulit pembungkus dengandiremas2
Kecambahkan benih dengan kain atau kertasbasah (tissu) plastik bening 1 kg yang ditiup(lama 4 -10 hari)
Persemaian
1Langsung ke lapang tanaman 2-3 benihlubang2Tanam ke polibag 1-2 benihpolibag3Polibag diisi media tanah pupuk kandang (1 1)
Bibit dipersemaian
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Bunga pepaya sangat peka thd iklim (suhu RH) Tan jantan amp sempurna tidak stabil Tan betina stabil
Penyiapan Benih
Benih diambil dari buah masak sempurnaBiji dibersihkan dari kulit pembungkus dengandiremas2
Kecambahkan benih dengan kain atau kertasbasah (tissu) plastik bening 1 kg yang ditiup(lama 4 -10 hari)
Persemaian
1Langsung ke lapang tanaman 2-3 benihlubang2Tanam ke polibag 1-2 benihpolibag3Polibag diisi media tanah pupuk kandang (1 1)
Bibit dipersemaian
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Penyiapan Benih
Benih diambil dari buah masak sempurnaBiji dibersihkan dari kulit pembungkus dengandiremas2
Kecambahkan benih dengan kain atau kertasbasah (tissu) plastik bening 1 kg yang ditiup(lama 4 -10 hari)
Persemaian
1Langsung ke lapang tanaman 2-3 benihlubang2Tanam ke polibag 1-2 benihpolibag3Polibag diisi media tanah pupuk kandang (1 1)
Bibit dipersemaian
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Persemaian
1Langsung ke lapang tanaman 2-3 benihlubang2Tanam ke polibag 1-2 benihpolibag3Polibag diisi media tanah pupuk kandang (1 1)
Bibit dipersemaian
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
a Benih langsung ditanam di lapang
- tdk menyebabkan stagnasi pertumbuhan
- pemeliharaan tan di lapang mjd bertambah
Caranya
Biji rendam 4-5 bijilb tnm kedlman frac12 cm
tutup mulsa (serasah jerami alang2) benih
tumbuh mulsa disingkirkan penyiraman
Penjarangan menyisakan 3 tan (plusmn frac12 bln)
Penjarangan selanjutnya saat tan mulai
berbunga 1 tan lubang tanam
Penanaman Benih pepaya
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
b Benih disemaikan terlebih dahulu (bedengan kantong plastik)
- dpt memilih tan yg sehat amp seragam
- pemeliharaan lebih mudah amp teratur- dpt dilakukan utk daerah dgn m kering 3-4 bln
amp tdk memiliki irigasi
Penyemaian di bedengan
1-12 m
60-80 cm1-15 m
20 cm tnhpukanpasir
(111)
semai berkecambah polibag ke kebun tnhpukan(11)
12-14 hr 14-21 hr 40-50 hr (15-25 cm)
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
- kantong plastik 18 cm x 25 cm
- media tanah pupuk kandang (11)
- kedalaman frac12 cm 3-4 biji
- tidak dilakukan penjarangan
Penyemaian di kantong plastik
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Persiapan lahan dan Penanaman
1 Pembukaan lahan2 Pembuatan saluran air (50 x 40 cm)3 Pembuatan lubang tanam (50 x 50 x 50 cm)4 Jarak tanam 25 x 25 m 3 x 25 m lubang diisi pupuk kandang
+ 10 kg
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Bibit siap di lapangkan
Tanaman di lapang
Umur 50 -60 hari
Bibit di tanam di lubang tanam
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Waktu tanam
- diatur agar berbunga bertepatan dg awal musim hujan
- di daerah dengan bulan basah sepanjang tahun penanaman
dpt dilakukan sepanjang waktu
Pengairan
- perlu pengairan secara teratur di daerah2 yg memiliki
musim kering gt 2 bln
- sangat peka thd kekurangan dan kelebihan air tanaman yg
baru ditanam amp saat keluarnya bunga (generatif)
- Bibit baru tanam 1-2 literhari
tanaman muda ndash dewasa 10-20 lthari
tanaman yang sedang berbuah 20-30 lthari
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Penyulaman
- dilakukan sesegera mungkin
- bibit baru atau bibit hasil penjarangan
Penyiangan dan Penggemburan
- Saat penyiangan musim penghujan
- Buat piringan yg bersih seluas tajuk tanaman di
sekitar batang tanaman Cangkul tanah di sekitar
batang lalu bentuk timbunan tanah di sekitar batang
agar tdk roboh trtm saat berbuah
- Penggemburan menghindari pengerasan tanah di
sekitar perakaran tan shg pertukaran udara amp
peresapan air ke dlm tanah lebih baik
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Pemberian Mulsa
- menjaga kelembaban tanah
- mengurangi penguapan
- mencegah pertumb gulma
- mengatur suhu permukaan
tanah dan me + kesuburan
bull serasah jerami kering dsb
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Pemupukan
Sblm ada pedoman pemupukan spesifik lokasi perkiraan dosis
23 g Urea 95 g TSP 150 g KCl (1 bln stlh tanam)69 g Urea 190 g TSP 50 g KCl (setiap 3 bulan)
- menyediakan hara secara seimbang - meningkatkan produktivitas tan - meningkatkan mutu buah
Dosis pupuk - kesuburan tanah - kehilangan unsur hara akibat panen - kebutuhan tan umur tan pepaya
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Tanaman sela dan penutup lahanWaktu setelah tanam sampai tanaman pepaya berbungaJenis tanaman sela
- yg bukan mrp tan inang dr hama yg ada di pepaya- tan penutup lahan spt Pueraria atau Centrosema
- menjamin penyerbukan bunga prod buah
- mendapatkan bentuk buah elongata
- bijinya dapat digunakan untuk benih
Cara seleksi
- Jk bunga I bunga jantan tunggal tanaman sempurna
- Jk bunga I bunga betina tanaman betina
-Jk bunga I bunga jantan berupa malai tanaman jantan
Seleksi tanaman sempurna saat keluar bunga
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Tungau (Tetranychus kanzawai Kishida)
Berkelompok pd permuk bag bawah
daun amp membentuk jaring-jaring
Siklus hidup
telur - dewasa 7-10 hari (jantan )
8-11 hari (betina)
tungau dewasa hidup 6-19 hari
Berkembang biak kawin 36 telur
tak kawin 21 telur
telur yang menetas 74
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Pengendalian Tungau- Predator tungau fam Phytoseiidae
(Neoseiulus fallacis Phytoseiulus
persimilis ) fam Ascidae (Asca
longiseta ) amp predator Coleoptera
- Sanitasi lingk me-i gulma yg
merangkap sbg inang alternatif
- Pengelolaan gulma di bwh tajuk tan
sbg tempat berlindung amp penyedia
pakan alternatif tungau predator
- Penggunaan akarisida (ba Propargit
piridaben dicofol dll) scr bergilir
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Thrips parvispinusKarny
Gejala
- Keriting pd tunas daun- kerontokan bunga - buah kusam
Pengendalian - Sanitasi lingk me - i gulma yg
berperan sbg inang alternatif trt gulma yg memp bunga
- Pemberian mulsa agar pupa tdk masuk ke dlm tanah shg memutus siklus hidup
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
- Pemanfaatan predator klpk thrips spt Leptothrips mali (Franklinothrips orizabenzis Scolothrips sexmaculatus Aeolothrips fasciatus dan A kuwanaii)
- Pemanfaatan parasitoid larva spt Ceranisus menesThripobius semiluters
- Pemakaian insektisida ba Abamektin Deltametrin Spinosad dll
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Kutu SisikPenyebab Aonidiella orientalis Ferns
Gejala
Tan kehilangan cairan pd daun amp
batang penurunan vigoritas
Serangan berat daun menguning
amp bentuknya abnormal
Serangan pd batang tan muda
mati pucuk pada buah gagal
masak
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Pengendalian
- Penggunaan parasitoid Comperiella
lemniscata Aphytis melinus dan Encarsia
citrina
- Penggunaan predator Coccinelidae Chilocorus
circumdatus (Gyllenhal) dan C baileyii
- Penyemprotan dengan mineral oil insektisida
Malathion dan Dimethoate
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Kutu Aphids (Myzuz persicae Sulzer)
Hidup berkelompok di permuk
bwh daun pepaya
Vektor amp penyebar virus keriting
(mosaik)
Kutu dewasa ada yang bersayap amp
ada yang tidak bersayap
Kutu dewasa bersayap akan p
pindah meninggalkan kelompoknya
amp mencari inang baru
Terutama saat m kemarau
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Gejala Serangan berat tan kerdil amp layu Daun nekrosis amp warnanya mjd tdk normal daun menggulung Pd bag yg terserang semut bergerombol
Pengendalian Penyemprotan cairan mimba Insektisida efektif utk waktu singkat
mudah resisten Penggunaan entomopathogenik jamur Verticillium
lecanii Pemanfaatan parasitoid Aphidius matricariae amp
Diaretus chenopodiaphidis Ashmead Penggunaan predator Aphidoletes aphidimyza
Aphidius gifuensis Ephedrus cerasicola Aphidius colemani dan Aphelinus abdominalis
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
PENYAKIT BUSUK AKAR dan PANGKAL BATANG
Gejala Mula2 daun bawah layu menguningamp menggantung di sekitar btg sblmrontok daun2 yg agak muda jg layu shg tan hanya memp sedikit daun2 kecil di puncaknya mati Jk digali akar lateral membusuk masa berwarna coklat tua lunak dan berbau tdk enak Serangan yg parah dpt merusak akar tunggang sampai pangkal btg
Penyebab Jamur Phytophthora palmivora (Butl) Butl Pythium spp
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
di pembibitan penyakit damping off
kelembaban tinggi amp suhu udara panas apalagi ketika semai ditanam dg jarak tanam rapat
Pd buah dimulai dr dekat tangkai yg ditandai dg adanya miselium berwarna putih spt beludru
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Drainase amp aerasi harus baik
Tanah pembibitan perlu disterilkan
Penanaman bijibibit tidak terlalu dalam
Rotasi tanaman bukan inang (selain jeruk
coklat durian karet kelapa lada amp pinang)
Tanaman sakit segera dibongkar sampai
akarnya lalu dibakar
Serangan pd buah dicegah dg penyemprotan
fungisida terutama di dekat tangkai buah
Pengendalian busuk akar dan pangkal batang
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
PENYAKIT BUSUK BUAH ANTRAKNOSAPenyebab Colletotrichum gloeosporioides (Penz) Sacc
buah muda bercak kecil kebasahan mengeluarkan getah berkemb cepat saat buah menjelang masak bercak2 kecil bulatkebasah2an berwarna coklat kemerahan Bila buah bertambah masak bulatan2 tadi semakin besar amp busuk cekung ke arah dlm buah
buah matang terjadi pd buah ygluka saat sblm amp stl panen
Dpt menginfeksi tangkai daun tua
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Hindari pelukaan pd buah sejak muda - panen Memusnahkan daun amp buah yang bergejala penyakit Jarak tanam tdk terlalu rapat Hindari tumpang sari dg tan inang alternatif peny
antraknosa (cabai mangga pisang amp ubi kayu) Fungisida dgn bhn aktif ManzebPencegahan selama penyimpanan rendam buah
dlm air panas 43-49o C 20 menit
Pengendalian Busuk Buah Antraknosa
Pd daun bercak kecil kebasah2an amp bentuknya tdk teratur meluas berwarna coklat muda Bercak yg sdh lanjut pusatnya berwarna putih kelabu amp kadang2 mjd berlubang
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
PENYAKIT BUSUK BUAH RHIZOPUS atau BUSUK HITAM
Penyebab Rhizopus stolonifer Lind
Pengendalian bull Buah sakit dipetik dimusnahkanbull Penyimpanan pd suhu rendah 10o Cbull Pembungkusan buah dg kertas saatpanen utk menghindari luka
bullPerendaman buah di air panas(47oC 20 mnt)
Gejala Menyerang buah ppy tua yg terluka busuk bonyok amp berair Bila keadaannya lembab buah dilapisi oleh sporangiospora berwarna hitam penyakit pasca panen (saat pengangkutan amp penyimpanan)
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Gejala
- Tdp bercak kebasah-basahan pd
tangkai daun amp batang yg msh hijau
- Pada tan muda daun menguning amp
membusuk bag tunas2 muda
mengalami kematian
- Pd helain daun yg besar tdp becak2
kering yg bentuknya tdk teratur
kmd meluas sepanjang tulang2 daun
- Jk penyakit tlh meyerang batang
membusuk daunnya gugur mati
ERWINIA PAPAYAE
Penyebab bakteri Bacterium papayaeDitularkan oleh serangga vektor
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
PAPAYA RINGSPOT VIRUS (PRSV)- Belum ada di Indonesia
Penyebab virus yang ditularkan sejenis kutu Myzuz
persicae Sulz Aphis gossypii Glov A medicaginis
Koch A rumicis Macrosiphum solanifolii Ashn dan
Micromyzus formosanus Tak
Konsep budidaya tanaman sehat
Mengendalikan serangga pengunjung pd tan
ppy krn ditularkan oleh serangga vektor
Membongkar tan yg sakit lalu dibakar
Pengendalian Erwinia papayae
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Gejala Gejala awal warna kekuningan amp tranparansi tulang2 daun muda Pd daun tdp becak kuning amp kadang2 daun spt terpelintir dg bentuk yg tdk teratur
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
- Tdp garis2 hijau gelap amp bercak spt cincin pada tangkai daun amp batang
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Pengendalian eradikasi tan sakit pd awal
serangan menekan perkemb vektor utk
me - i penyebaran penyakit tdk menanam tan inang lain (kel
Cucurbitaceae) di sktr kebun
- Pada buah bercak spt cincin mirip huruf C ini berwarna lebih gelap dp kulit bh pepaya Pd buah yg sdh masak bercak spt cincin ini berwarna oranye sampai coklat gelap
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
1 Buah muda buah yg msh dlm proses pertumb amppembentukan ke arah tk buah tua
- Btk berat amp komposisi bh msh blm utuh- Kulit buah hj muda amp mengandung banyak getah- Dgg buah amp biji msh berwarna putih Bila dipetik
msh mengeluarkan banyak getah Bila diperambh masak tdk sempurna kulit amp dgg bh berwarnapucat amp rasanya tawar kadang2 terasa pahit
2 Buah tua pasar jarak jauh- warna klt msh hijau getah sdh berkurang ampencer Dgg buah msh keras tapi bag dlmnyamulai tampak ada perubahan warna
PANEN DAN PASCA PANEN
Tingkat kemasakan buah pepaya dibagai menjadi 5
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
3 Buah Mengkal pasar setempat- kulit buah mulai menguning terut bag uj buah Dgg buah msh keras bag dlm tlhberubah warna
4 Buah masak- Seluruh kulit buah tlh berubah warna mjd
kuning kuning kemerahan Dgg buah seluruhnya tlh lunak amp berwarna kuning merah menyala Rasanya manis segar beraroma amp berair banyak
5 Buah masak bonyok- Buah sdh terlalu masak Kulit amp dgg buah sangat
lembek Rasa dgg buah sdh tdk enak amp ada rasa pahitnya Di bbrp bag ada bercak antraknosa
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Indek Kematangan Buah Pepaya
Gambar Visual aspek perwakilan buah pepaya Maradol pada setiap tahap kedewasaan G hijaukulit tanpa garis kuning 1 kulit hijau dengan garis kuning muda 2 kulit hijau dengan welldefinedkuning strip 3 satu atau lebih berwarna oranye garis-garis di kulit 4 jelas berwarna oranyekulit dengan beberapa daerah hijau muda 5 karakteristik berwarna oranye kulit Maradol pepaya 6buah mirip dengan tahap 5 tetapi lebih intens warna
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Tahapan dlm proses pengemasan buah pepaya
Lubuk Alung Bogor
Luar negeri
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Pengolahan Buah
buah yg tidak memiliki standar buah untuk pasar spt buah yg terlalu besar kecil bentuknya tdk sempurna
- manisan pepaya - koktail pepaya- jeli pepaya - jem pepaya - saus buah pepaya
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
ANALISA USAHA TANI PEPAYA
1Biaya produksi
1 Sewa lahan 1 ha selama 4 tahun Rp 8000000-
2 Bibit 1000 pohon Rp 3000- Rp3000000-
3 Pupuk
1048707 Pupuk kandang 500 karung Rp 3750000-
1048707 Tahun ke-1 Rp5 750000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 3000000- Rp 9000000-
1048707 NPK 2000 pohon Rp 4000-
1048707 Tahun ke-1 Rp 240000-
1048707 Tahun ke-2 sd ke-4 Rp 8000000- Rp 24000000-
1048707 Tahun ke-3 dan ke-4 Rp 800000- Rp 1600000-
1048707 Pengangkutan tahun ke 1 sd ke-4 Rp 70000- Rp
280000-
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
4 Pestisida
Dithene 2 litertahun Rp 88600- Rp 708800-
5 Peralatan
Cangkul 5 buah Rp 30000- Rp 150000-
Koret 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
Arit 5 buah Rp 5000- Rp 25000-
6 Pemeliharaan
Pemupukan 10 HKPtahun Rp 7500- Rp 300000-
Pengendalian HPT 4 HKPtahun Rp 7500- Rp 120000-
1048707 Penyiangan rumput 30 HKW tahun Rp 5000- Rp 60000
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
2 Pendapatan
bull 1 Tahun ke-1 6000 kg Rp 700- Rp 4200000-
bull 2 Tahun ke-2 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 3 Tahun ke-3 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull 4 Tahun ke-4 45000 kg Rp 700- Rp 31500000-
bull o Total Pendapatan selama 4 tahun Rp 98700000-
3 Keuntungan
bull 0 Keuntungan selama 4 tahun Rp 46281200-
bull 1 Keuntungan rata-rata per tahun Rp 11570300-
bull 4 Parameter kelayakan usaha 1 BC ratio = 188
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Ir Sunyoto
Dewi Fatria SP
Tim Penyusun
Tri Budiyanti
Noflindawati
Affandi SP MSc
Dr Ahsol Hasim
Dr Ika Djatnika
Kontributor
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid
Jl Raya Solok ndash Aripan Km 8 PO BOX 5 Solok Sumatera Barat (27301)
Telp (0755) 20137 Faks (0755) 20592
Site wwwbalitbulitbangdeptangoid email balitbulitbangdeptangoid