PENURUNAN LIMBAH CAIR BOD DAN COD PADA INDUSTRI TAHU

MENGGUNAKAN TANAMAN CATTAIL (Typha Angustifolia) DENGAN

SISTEM CONSTRUCTED WETLAND

SKRIPSI

Disajikan sebagai salah satu syarat

untuk memperoleh gelar Sarjana Sains

Program Studi Kimia

Oleh :

Mika Septiawan Muhajir

NIM. 4350408054

JURUSAN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

2013

ii

PERSETUJUAN PEMBIMBING

Skripsi ini telah disetujui oleh pembimbing untuk diajukan ke sidang

panitia ujian skripsi pada:

Hari : Jumat

Tanggal : 26 April 2013

Pembimbing I Pembimbing II

Dra. Sri Mantini Rahayu S, M.Si F. Widhi Mahatmanti, S.Si, M.Si

NIP. 195010171976032001 NIP. 196912171997022001

iii

PENGESAHAN

Skripsi yang berjudul:

PENURUNAN LIMBAH CAIR BOD DAN COD PADA INDUSTRI TAHU

MENGGUNAKAN TANAMAN CATTAIL (Typha Angustifolia) DENGAN

SISTEM CONSTRUCTED WETLAND

Disusun oleh

Nama : Mika Septiawan Muhajir

NIM : 4350408054

telah dipertahankan di hadapan Sidang Panitia Ujian Skripsi FMIPA UNNES

pada tanggal

Panitia Ujian

Ketua Sekretaris

Prof. Dr. Wiyanto, M.Si Dra. Woro Sumarni,M.Si

NIP. 196310121988031001 NIP. 196507231993032001

Ketua Penguji

Nuni Widiarti, S.Pd, M.Si

NIP. 197810282006042001

Anggota Penguji/ Anggota Penguji/

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Dra. Sri Mantini Rahayu S, M.Si F. Widhi Mahatmanti, S.Si, M.Si

NIP. 195010171976032001 NIP. 196912171997022001

iv

PERNYATAAN

Saya menyatakan bahwa yang tertulis di dalam skripsi ini benar-benar

hasil karya saya sendiri, bukan jiplakan dari karya tulis orang lain, baik sebagian

atau seluruhnya. Pendapat atau temuan orang lain yang terdapat dalam skripsi ini

dikutip atau dirujuk berdasarkan kode etik ilmiah. Apabila dikemudian hari

terbukti skripsi ini adalah hasil jiplakan dari karya tulis orang lain, maka saya

bersedia menerima sanksi sesuai dengan ketentuan yang berlaku

Semarang, 26 April 2013

Mika Septiawan Muhajir

NIM 4350408054

v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO :

Hendaknya kita tidak mengukur ilmu bukan dari tumpukan buku yang kita

habiskan, bukan dari tumpukan naskah yang kita hasilkan, bukan juga dari

penatnya mulut dalam diskusi panjang. Tetapi dari amal yang keluar dari setiap

desah nafas kita (Ibnu Qoyyim Al-Jauziyyah).

Orangorang yang hebat dalam bidang apapun bukan baru bekerja karena

mereka terinspirasi, namun mereka menjadi terinspirasi karena mereka bekerja.

Mereka tidak menyia-nyiakan waktu untuk menunggu terinspirasi (Ernest

Newman).

PERSEMBAHAN

Allah SWT atas segala nikmat, karunia

dan anugrahNya

Untuk Abah,Ummi, Kakak, adik dan

seluruh keluarga besar atas doa dan

dukungannya

Semua sahabat-sahabat saya yang

mengajari saya arti sebuah

persahabatan

BFOC 08 yang memberikan

kehangatan kekeluargaan yang tak

akan pernah terlupakan

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-

Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

Penurunan Limbah Cair BOD dan COD Pada Industri Tahu Menggunakan

Tanaman Cattail (Typha Angustifolia) dengan Sistem Constructed Wetland.

Dalam penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan

bantuan yang tidak ternilai harganya. Untuk itu, penulis menyampaikan rasa

terimakasih kepada:

1. Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam yang telah

memberikan izin penelitian.

2. Ketua Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Negeri Semarang.

3. Ketua Prodi Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Negeri Semarang.

4. Ibu Dra. Sri Mantini Rahayu Sedywati, M.Si. selaku Pembimbing I yang

senantiasa memberi petunjuk, pengarahan hingga selesainya skripsi ini.

5. Ibu F. Widhi Mahatmanti, S.Si, M.Si selaku Pembimbing II atas petunjuk dan

bimbingan dalam penyelesaian skripsi ini.

6. Ibu Nuni Widiarti, S.Pd, M.Si selaku Penguji Utama yang telah memberikan

pengarahan, kritikan membangun sehingga skripsi ini menjadi lebih baik.

7. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Kimia yang telah memberikan bekal dalam

penyusunan skripsi ini.

vii

8. Laboran serta teknisi laboratorium Kimia UNNES atas bantuan yang

diberikan selama pelaksanaan penelitian.

9. Kedua orang tua khususnya keluarga besar dan saudara-saudara atas doa dan

motivasinya sehingga penulis dapat menyelesaikan studi.

10. Sahabat-sahabat Chemscoy atas semangat dan kebersamaannya.

11. Keluarga besar Big Family Of Chemistry 08 atas kebersamaannya sehingga

dapat terselesaikannya skripsi ini.

12. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak

dapat penulis sebutkan satu persatu.

Akhirnya, penulis berharap mudah-mudahan skripsi ini dapat bermanfaat

bagi pembaca.

Semarang, 26 April 2013

Penulis

viii

ABSTRAK

Muhajir, Mika Septiawan. 2013. Penurunan Limbah Cair BOD dan COD

pada Industri Tahu Menggunakan Tanaman Cattail (Typha Angustifolia)

dengan Sistem Constructed Wetland. Skripsi, Jurusan Kimia Fakultas

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Semarang.

Pembimbing Utama Dra. Sri Mantini Rahayu Sedyawati, M.Si dan

Pembimbing Pendamping F. Widhi Mahatmanti, S.Si, M.Si.

Kata kunci : BOD, COD, Constructed Wetland, Cattail, limbah tahu.

Limbah cair yang dihasilkan dari industri tahu masih mengandung padatan

tersuspensi dan terlarut yang dapat mencemari perairan, oleh karena itu harus

diturunkan kadarnya sebelum dibuang ke perairan. Salah satu cara yang dapat

dilakukan adalah dengan cara biofilter. Biofilter yang digunakan adalah

menggunakan tanaman cattail (Thypa Angustifolia) dengan sistem Constructed

wetland yang bertujuan untuk mengetahui penurunan optimum kadar limbah cair

BOD, COD dan TSS pada limbah cair tahu. Hasil penelitian menunjukkan

penurunan kadar limbah cair BOD, COD, dan TSS pada industri tahu dengan

variasi waktu lama penanaman terendah terjadi pada waktu tinggal hari ke 5

dengan nilai BOD 640 mg/L (14,6%), COD 1072 mg/L (12,2%) dan TSS 520

mg/L (23,4%), sedangkan penurunan maksimum terjadi pada waktu tinggal hari

ke 20 dengan nilai BOD 177 mg/L (78%), COD277 mg/L (77,3%), dan TSS 146

mg/L (78%). Penurunan terendah limbah cair BOD, COD dan TSS pada variasi

berat tanaman cattail terjadi pada berat 1 kg dengan nilai BOD 400 mg/L

(38,2%), COD 752 mg/L (39,4%) dan TSS 353 mg/L (45,6%), sedangkan

penurunan maksimum terjadi pada berat cattail sebesar 4 kg dengan nilai BOD 80

mg/L (87,6 %), COD 165 mg/L (86,7%) dan TSS 63 mg/L (90,2%).

ix

ABSTRACT

Muhajir, Mika Septiawan, 2013. Liquid Waste Reduction Of BOD and COD

Tofu Industry Using Cattail (Typha angustifolia) with System Constructed

Wetland. Skripsi, Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam Universitas Negeri Semarang. Pembimbing Utama Dra.

Sri Mantini Rahayu Sedyawati, M.Si dan Pembimbing Pendamping F. Widhi

Mahatmanti, S.Si, M.Si.

Keywords : Constructed Wetland, BOD, COD, Cattail, tofu industry.

Wastewater was generated from industry tofu still contains suspended and

dissolved solid that can pollute the water, therefore must lowered the rate prior to

discharge into water. One of the ways that can be done by way of biofilter.

Biofilter using cattail plants (thypa angustifolia) constructed wetland system aims

to determine the optimum decreased levels of BOD, COD and TSS in the tofu

wastewater. The research showed decreased levels wastewater of BOD, COD and

TSS in the tofu wastewater with variation time of planting the lowest accurs

retention time of 5 days with a BOD value of 640 milligrams/L (14,6%), COD

1027 milligrams/L (12,2%), and TSS 520 milligrams/L (23,4%) while the

maximum decrease occured retention time of 20 days with a BOD value of 177

milligrams/L (78%), COD 277 milligrams/L (77,3%) and TSS 146 milligrams/L

(78%). Lowest decrease rate of effluent BOD, COD and TSS in the variation of

weight cattail plant accurs at weight 1 kg with BOD value 400 milligrams/L

(38,2%), COD 752 milligrams/L (39,4%) and TSS 353 milligrams/L (45,6%),

whereas the maximum decrease occurred in cattail weight 4 kg with value BOD

80 milligrams/L (87,6%), COD 165 milligrams/L (86,7%), and TSS

63 milligrams/L (90,2%).

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ....................................