Pengolahan Kelapa Sawit (Thresher)

7/17/2019 Pengolahan Kelapa Sawit (Thresher)

http://slidepdf.com/reader/full/pengolahan-kelapa-sawit-thresher 1/16

Pengolahan Kelapa

Sawit

Stasiun Thresher



Pengolahan kelapa sawit merupakan

salah satu faktor yang menentukankeberhasilan usaha perkebunankelapa sawit.

Hasil utama yang dapat diperolehberupa minyak sawit, inti sawit, sabut,cangkang dan tandan kosong.

Pabrik kelapa sawit dipahami sebagaiunit ekstraksi crude palm oil (CPO)dan inti sawit dari tandan buah segar(T!) kelapa sawit.



!tasiun proses pengolahan T! men"adi CPO dan P#Oumumnya terdiri dari stasiun utama dan stasiun pendukung.

!tasiun $tama yaitu %

Penerimaan buah sawit (fruit reception)

Perebusan (sterilizer )

Penebahan&pemipilan (thresher )

Pencacahan (digester ) dan Pengempaan ( presser )

Pemurnian (clarier ) Pemisahan bi"i dan kernel

!tasiun Pendukung yaitu %

Pembangkit tenaga ( power )

'aboratorium (laboratory )

Pengolahan air (water treatment )

Penimbunan produk (storage)

engkel (workshop)



!tasiun Threser

!tasiun thresher (penebahan&pemipilan)berfungsi untuk merontokkan brondolan daritandan buah atau memisahkan buah daritandan. Tandan rebus yang keluar dari rebusan,

sekitar * brondolan sudah lepas daritandannya. +adi ketika sampai di thresher, brondolan akan "atuh ke below thresherconveyor melalui kisi-kisi.

$! (Unstriped Sterilized Bunch) ataubrondolan yang tidak rontok dari tandan buahkemungkinan disebabkan oleh kurang matang

dalam perebusannya.



T! berikut lori yang telah direbusdikirim ke bagian pemipilan dandituangkan ke alat pemipil (thresher )dengan bantuan hoisting crane atau

transfer carriage.

#eberhasilan perebusan "ika tidak

didukung dengan pemipilan yang baik,maka kehilangan minyak akan tinggidan keberhasilan pemipilan "ugabergantung pada proses perebusan.



a.Hoisting Crane

dalah alat untuk mengangkat lori yang berisitandan rebus ke hopper.

Hal-hal yang perlu diperhatikan saat pengoperasian %

- Pada saat mengangkat, "angan dilakukan secaratiba-tiba tetapi harus perlahan-lahan.

- Pada saat memasang rantai pengangkat, harustepat pada kuping lori.

- emeriksa katrol, roda gigi dan kabel hoistingcrane.

!tasiun penebah terdiri dari %



b. Hopper

adalah tempat penampungan sementara tandan

buah rebus sebelum dimasukkan kedalam drumthresher.

c. Auto Feeder

adalah alat mengatur masuknya tandan rebus

yang ada di hopper kedalam drum thresher.Hal-hal yang perlu diperhatikan %

- Pengisian tandan rebus ke drum thresher tidakboleh sekaligus karena akan dapat menyumbat

talang&pintu masuk ke drum thresher.- #ontinuitas harus di"aga dan /olume digestertetap terisi 0 bagian.



da 1 type alat pemipil yang dikenal %

2. Beater rum Stripper

Terdiri dari tangkai-tangkai pemukultandan yang ditempatkan pada as pan"ang yang mempunyai "arak tertentudan beker"a memukul-mukul buah

sambil menggeser buah kearah u"ungalat.

lat tersebut "uga mengangkat tandan

sehingga "atuh berguling-guling dan

d. Drum Thresheradalah alat yang berbentuk drum

berputar.



#apasitas kecil, biasanya merupakanalat pembantu untuk memipil kembali

tandan yang tidak terpipil dan dipasangdi u"ung rotary drum.

#ehilangan minyak lebih tinggi, karena

permukaan buah terpipil masih seringbergabung dengan tandan kosong yangbelum dipisahkan oleh kisi.

3ambar eater 4rum !tripper



1. 5otary 4rum !tripper

adalah alat pemipil dengan bantingan buahdalam drum berputar yang mempunyaikisi-kisi serta dipasangi strip (fting bors). Tandan bergerak ke atas searah dengan

putaran tromol kemudian tandan "atuhterbanting sehingga buah terlepas daritandannya. #ecepatan tromolmempengaruhi e6siensi pemipilan. Putaran

yang baik adalah apabila tandan "atuh disumbu dan "atuh lagi didasar drum.



4rum memiliki as yang berfungsi sebagaibantingan buah sehingga buah lepas daritandan.

#apasitas yang besar, biasanya digunakanpada pabrik berkapasitas diatas 2 ton T!&"am. Pan"ang 7-m dan berdiameter 1mdengan kisi ber"arak 7 mm. !romol biasanyadilengkapi dengan talang pengumpan "autofeeder# yang mengumpan buah secarateratur.

+ika diumpankan terlalu banyak maka efekbantingan dalam tromol akan berkurang,sehingga penebahan men"adi tidak sempurna.



3ambar 5otary 4rum !tripper



e. Fruit Conveyor Under Thresher

f. Bottom Cross Fruit Conveyor g. Fruit Elevator

adalah alat pengangkat yang berbentuk seperti timba-timba yang berfungsi untuk mengangkat brondolan

rebus ke digester.h. Top Cross Fruit Conveyor

i. Horizontal Empty Bunch Conveyor

yaitu alat pengangkut tandan kosong yang keluar daridrum thresher.

. !nclinite Empty Bunch Conveyor

". !ncinerator

adalah tempat pembakaran tandan kosong.



Hal yang mempengaruhi

pemipilan % Diameter drum

!emakin besar drum maka akan semakinmudah terpipil.

Panjang drumPan"ang drum akan mengakibatkan waktupemipilan semakin lama sehingga masabantingan semakin lama.

Putaran drum#ecepatan drum merupakan cara untukmengangkat tandan dan "uga untukmenggulingkan tandan.



#erugian Pada Pemipil

Kerugian minyak yang terserap olehtandan kosong

Hal ini akibat dari pengumpanan yang tidak

teratur, sehingga buah bersinggungandengan T#. +uga akibat penumpukantandan yang terlalu banyak di atas talangpengumpanan, sehingga tandan yang

tertindih paling bawah akan terperasminyaknya dan terserap oleh tangkaitandan.



Kerugian minyak dalam buah

yang masih tertingal di tandanHal ini akibat dari penebahan yangtidak sempurna karena

pengumpanan yang tidak teratur,selain tandan kurang rebus dantandan sakit (abnormal). Perebusanyang sempurna ditandai dengan

buah yang mudah lepas "ika tandandi"atuhkan ke lantai.

Pengolahan Kelapa Sawit (Thresher)

Documents

Transcript of Pengolahan Kelapa Sawit (Thresher)