PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id...

16
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI TUJUAN WISATA UTAMA KOTA SURAKARTA DENGAN MENGGUNAKAN PENDEKATAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS TESIS Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister Program Studi Magister Ekonomi Studi Pembangunan Konsentrasi : Ekonomi Perencanaan Pembangunan Wilayah DISUSUN OLEH : AULIA HAPSARI JUWITA S421608002 MAGISTER EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2018

Transcript of PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id...

Page 1: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI TUJUAN

WISATA UTAMA KOTA SURAKARTA DENGAN MENGGUNAKAN

PENDEKATAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS

TESIS

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Magister

Program Studi Magister Ekonomi Studi Pembangunan

Konsentrasi : Ekonomi Perencanaan Pembangunan Wilayah

DISUSUN OLEH :

AULIA HAPSARI JUWITA S421608002

MAGISTER EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

2018

Page 2: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Page 3: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Page 4: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

Page 5: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

v

PERSEMBAHAN

Karya ini penulis persembahkan untuk :

1. Orang tua saya tercinta, ayahanda Hadi Widodo dan Ibunda Khoyum Tavipa

Hadi

2. Saudara saya, Alfian Dovi Pradana

3. Teman terbaik saya Anestya dan Ariesta

4. Semua teman-teman MESP 2016

Page 6: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

vi

MOTTO

“Each life is made up of mistakes and learning, waiting and growing, practicing

patience and being persistent.”

(Billy Graham)

Great works are performed not by strength but by perseverance.

(Samuel Johnson)

Preparation Perfect Performance

(Andrea Hirata)

Page 7: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

vii

PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI TUJUAN

WISATA UTAMA KOTA SURAKARTA DENGAN MENGGUNAKAN

PENDEKATAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS

Aulia Hapsari Juwita

NIM. S421608002

ABSTRAK

Penelitian bertujuan untuk mengetahui program yang sudah dan akan dijalankan

oleh pengelola Taman Satwa Taru Jurug (TSTJ) dalam bentuk sarana, prasarana

dan SDM dan pilihan yang terbaik untuk pengembangan lokasi wisata tersebut

sebagai tujuan wisata utama Kota Surakarta berdasarkan preferensi pengunjung.

Jenis penelitian adalah penelitian deskriptif dengan pendekatan kuantitatif.

Metode yang digunakan untuk mendapatkan pilihan terbaik adalah dengan

Analytical Hierarchy Process.

Hasil yang diperoleh pengelola TSTJ terus berusaha melakukan perubahan untuk

merawat dan menjaga lingkungan TSTJ. Pilihan terbaik untuk pengembangan

Taman Satwa Taru Jurug sebagai tujuan wisata utama Kota Surakarta

berdasarkan preferensi pengunjung hasil analisis AHP adalah peningkatan

fasilitas, perbaikan sumber daya manusia, dan perbaikan kondisi infrastruktur.

Fasilitas yang menjadi pilihan utama berdasarkan preferensi pengunjung yang

pertama adalah adanya food court, kedua kebersihan, ketiga wahana, dan terakhir

koleksi hewan. Kriteria kedua yang perlu adanya perhatian dalam pengembangan

TSTJ adalah sumber daya manusia. Sumber daya manusia yang harus diperbaiki

adalah struktur organisasi, kualitas tenaga kerja dan terakhir kuantitas tenaga

kerja. Ketiga kriteria infrastruktur dengan penataan kandang yang menjadi

perhatian pertama kemudian penataan rute kandang. Berbeda dengan hasil

analisis AHP, Apabila kebijakan TSTJ memfokuskan pada wahana, maka

menurut responden yang terpenting adalah food court dan kebersihan.

Saran yang dapat diberikan pihak pengelola dapat memfokuskan pada preferensi

pengunjung. Hal ini diasumsikan jika dalam pembangunan melihat preferensi

pengunjung, maka kepuasan pengunjung akan lebih maksimal. TSTJ harus

meningkatkan promosi juga agar dikenal seluruh kalangan dan usia, pengelola

dapat mempromosikan TSTJ melalui jejaring sosial media seperti instagram dan

website khusus TSTJ yang didesain dengan menarik dan memberikan informasi

terkini.

Kata Kunci: Pariwisata, Taman Satwa Taru Jurug, Analytical Hierarchy

Process

Page 8: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

viii

THE DEVELOPMENT OF SOLO ZOO AS A MAJOR TOURISM

TOUR OF SURAKARTA CITY USING ANALYTICAL HIERARCHY

PROCESS METHOD APPROACH

Aulia Hapsari Juwita

NIM. S426108002

ABSTRACT

The research aims to know the program already and will be run by the person

who manages the Solo Zoo in the form of the means, the infrastructure and

human resources and the best choice for the development of tourist sites such as

the city's main tourist destination Surakarta based on the visitor's preferences.

This type of research is descriptive research with quantitative approach. The

method used to get the best option is by Analytical Hierarchy Process.

The results obtained Solo Zoo Manager keeps trying to make changes to care for

and maintain the environment TSTJ. The best choice for the development of Solo

Zoo as a major tourist destination of Surakarta based on AHP analysis results of

visitor's preferences is the improvement of facilities, the improvement of human

resources, and improved the condition of the infrastructure. The facility became

first choice based on preference of visitors the first is the existence of a second

food court, hygiene, third spacecraft, and last collection of animals. The second

criterion is need for attention in the development of human resources is Solo Zoo

Human resources to be fixed is organizational structure, the quality of the labor

force and the quantity of labour. The third enclosure Setup infrastructure with

criteria of concern first and then structuring the route of the enclosure. The results

of AHP different with TSTJ policy. Solo Zoo is focusing on the spacecraft, then

according to the respondents the most important is the food court and hygiene.

Suggestions for managers are to focus on the visitor's preferences. It is assumed if

it is in development see the visitor's preferences, then the visitor would be more

satisfaction maximum. Solo Zoo should enhance promotion to make known other

people. Managers can promote Solo Zoo through social networking media like

instagram and specially designed Solo Zoo website with interesting and provide

updated information.

Keywords:Tourism, Solo Zoo, Analytical Hierarchy Process

Page 9: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT yang

telah melimpahkan karunia serta rahmat, yang telah memberikan kemudahan dan

kelancaran sehingga Penulis dapat menyelesaikan tesis sebagai salah satu syarat

lulus dengan baik. Penulis menyadari bahwa thesis ini masih jauh dari kata

sempurna. Oleh karena itu, Penulis mengharapkan kritik serta saran yang

membangun dari semua pihak.

Penulisan tesis ini tidak dapat diselesaikan dengan baik tanpa bantuan

dari beberapa pihak. Penulis ingin mengucapkan terimakasih dengan setulus hati

kepada:

1. Prof. Dr. M. Furqon Hidayatullah, M. Pd, selaku Direktur Pasca Sarjana

(PPs) Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Dr. Hunik Sri Runing S, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Sebelas Maret Surakarta

3. Dr. Evi Gravitiani, S.E selaku Ketua Program Studi Magister Ekonomi Studi

Pembangunan.

4. Dr. Suryanto, S.E., M.Si. selaku Dosen pembimbing 1 yang telah

memberikan bimbingan, dukungan, dan cara bimbingan yang santai namun

tetap serius.

5. Bhimo Rizky Samudro, S.E., M.Si., Ph.D selaku Dosen pembimbing 2 yang

juga memberikan arahan dan dukungannya.

6. Seluruh Dosen Magister Ekonomi dan Studi Pembangunan yang telah

memberikan banyak ilmu yang bermanfaat.

Page 10: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

x

7. Seluruh staf dan karyawan Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang telah turut

membantu dalam proses belajar mengajar.

8. Taman Satwa Taru Jurug yang sudah membantu dan memudahkan saya

untuk melakukan penelitian.

9. Ayah, Ibu, dan Alfian Dovi yang telah banyak memberikan do’a, dan

semangat hingga penulisan dapat selesai dengan baik.

10. Sahabat Anestya, Ariesta, Dayu, Dellarosa, dan Ana yang selalu memberikan

candaan receh.

11. Rosalina, Diska, Tias, Mahrus, Danur, Jihad yang sudah mau mendengar

segala keluhan dan banyak membantu dalam penulisan tesis dan persyaratan

lulus S2 lainnya. Terimakasih atas waktu yang telah kalian luangkan.

12. Temen-temen MESP 2016, terimakasih atas kebersamaannya saat kuliah

hingga saya bisa menyelesaikan tesis ini.

Penulis menyadari bahwa tesis ini jauh dari kata sempurna. Penulis ingin

bagi para pembaca untuk memberikan kritik dan saran yang membangun. Agar

kelak dapat bermanfaat dan menambah wawasan baik bagi penulis maupun

pembaca.

Surakarta,

Penulis,

Aulia Hapsari Juwita

S421608002

Page 11: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ….…………………………. i

HALAMAN PERSETUJUAN

PEMBIMBING ….………………………… ii

HALAMAN PENGESAHAN TIM

PENGUJI ….………………………… iii

HALAMAN PERNYATAAN ….………………………… iv

HALAMAN PERSEMBAHAN ….………………………… v

HALAMAN MOTTO ….………………………… vi

ABSTRAK ….………………………… vii

ABSTRACT ….………………………… viii

KATA PENGANTAR ….………………………… ix

DAFTAR ISI ….………………………… xi

DAFTAR TABEL ….………………………… xiii

DAFTAR GAMBAR ….………………………… xv

BAB I PENDAHULUAN ….………………………… 1

A. Latar Belakang ….………………………… 1

B. Rumusan Masalah ….………………………… 6

C. Tujuan ….………………………… 6

D. Manfaat Penelitian ….………………………… 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ….………………………… 8

A. Teori Permintaan ….………………………… 8

B. Perilaku Konsumen ….………………………… 10

C. Preferensi Konsumen ….………………………… 13

D. Pariwisata ….………………………… 13

1. Pengertian Pariwisata ….………………………… 13

2. Objek Wisata ….………………………… 15

3. Permintaan Pariwisata ….………………………… 16

E. Taman Satwa ….………………………… 17

F. Analytical Hierarchy Process (AHP) ….………………………… 19

G. Penelitian Terdahulu ….………………………… 23

H. Kerangka Pemikiran ….………………………… 27

Page 12: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

xii

BAB III METODE PENELITIAN ….…………………………. 29

A. Ruang Lingkup dan Jenis Penelitian ….…………………………. 29

B. Jenis dan Sumber Data ….…………………………. 29

C. Teknik Pengumpulan Data ….…………………………. 30

D. Teknik Analisis Data ….…………………………. 32

BAB IV PEMBAHASAN ….…………………………. 35

A. Gambaran Umum Taman Satwa

Taru

Jurug

….………………………… 35

B. Deskripsi Pengelolaan TSTJ dalam

bentuk Sarana, Prasarana, dan SDM

….…………………………. 40

C. Pembahasan Hasil Analytical

Hierarchy Process

….…………………………. 55

D. Komparasi Program yang dibuat

oleh TSTJ dan Analisis AHP ….…………………………. 63

BAB V PENUTUP ….…………………….……. 69

A. Kesimpulan ….……………….…………. 69

B. Saran ….………….………………. 70

DAFTAR PUSTAKA ….………………………….. 71

LAMPIRAN ….………………………….. 74

Page 13: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Banyaknya Pengunjung Melalui Daya Tarik

Wisata (DTW) dan Event menurut Kota di

Jawa Tengah Tahun 2014

….……………

2

Tabel 1.2 Kunjungan Wisatawan ke Surakarta Melalui

Daya Tarik Wisata (DTW) Tahun 2016

….……………

3

Tabel 2.1 Matriks Perbandingan Berpasangan ….….………... 21

Tabel 2.2 Skala Kuantitatif dalam Spk ….…………… 22

Tabel 2.3 Rata-rata Nilai Konsistensi ….…………… 23

Tabel 3.1 Jumlah Pertimbangan PurposiveSampling ….…………… 31

Tabel 3.2 Matrix Perbandingan Berpasangan ….…………… 33

Tabel 3.3 Skala Hierarki 17 Faktor Kepentingan Relatif ….…………… 33

Tabel 4.1 Pairwase Comparison Kriteria AHP ….…………… 56

Tabel 4.2

Bobot prioritas kriteria AHP untuk

pengembangan TSTJ sebagai destinasi utama

wisata kota Surakarta

….……………

57

Tabel 4.3 Pairwase Comparison setiap Kriteria untuk

Infrastruktur

….…………… 58

Tabel 4.4

Bobot prioritas kriteria Infrastruktur untuk

pengembangan TSTJ sebagai destinasi utama

wisata kota Surakarta

….……………

58

Tabel 4.5

Pairwase Comparison setiap Kriteria untuk

Sumber Daya Manusia

….…………… 59

Tabel 4.6

Bobot prioritas kriteria Sumber Daya

Manusia untuk pengembangan TSTJ sebagai

Destinasi Utama Wisata Kota Surakarta

….……………

59

Tabel 4.7 Pairwase Comparison setiap Kriteria untuk

Fasilitas

….…………… 60

Tabel 4.8 Bobot prioritas kriteria Fasilitas untuk

Page 14: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

xiv

pengembangan TSTJ sebagai Destinasi

Utama Wisata Kota Surakarta

….…………… 61

Tabel 4.9 Komparasi Program yang dibuat oleh TSTJ

dan Analisis AHP

….…………… 66

Tabel 4.10 Empat Besar Komparasi Program TSTJ dan

Hasil AHP

………………. 67

Page 15: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kurva Permintaan ….……………… 9

Gambar 2.2 Struktur Analytical Hierarchy Process

(AHP)

….……………… 20

Gambar 2.3 Kerangka Pemikiran ….……………… 28

Gambar 3.1 Struktur hierarki AHP Pengembangan

kawasan wisata TSTJ

….……………… 32

Gambar 4.1 Denah Taman Satwa Taru Jurug ….……………… 36

Gambar 4.2 TSTJ sebagai Fungsi Konservasi ….……………… 37

Gambar 4.3 TSTJ sebagai Fungsi Pendidikan ….……………… 38

Gambar 4.4 TSTJ sebagai Fungsi Rekreasi ….……………… 39

Gambar 4.5 Rute Jalan dan Penataan Kandang ….……………… 44

Gambar 4.6 Kandang Burung Merak ….……………… 44

Gambar 4.7 Kandang Rusa Timor ….……………… 45

Gambar 4.8 Beruang Madu ….……………… 46

Gambar 4.9 Harimau Sumatra ….……………… 47

Gambar 4.10 Sisa Tumpukan Batu Bata Merah ….……………… 48

Gambar 4.11 Kolam Air yang Berwarna Hijau dan

Berlumut

….…………..…..

49

Gambar 4.12 Master Plan Taman Satwa Taru Jurug ….……………… 53

Gambar 4.13 Alternatif Pengembangan TSTJ

Menggunakan AHP

….………….…..

55

Gambar 4.14 Prioritas untuk Kriteria AHP ….……………… 56

Gambar 4.15 Analisis Setiap Kriteria untuk

Infrastuktur

….………………

59

Gambar 4.16 Analisis Setiap Kriteria untuk Sumber

Daya Manusia

….…………..….

60

Gambar 4.17 Analisis Setiap Kriteria untuk Fasilitas ….……………… 62

Gambar 4.18 Latern Siang (kiri) dan Malam Hari

(kanan)

….………………

64

Page 16: PENGEMBANGAN TAMAN SATWA TARU JURUG SEBAGAI … · library .uns.ac.id digilib.uns.ac.id pengembangan taman satwa taru jurug sebagai tujuan wisata utama kota surakarta dengan menggunakan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

xvi

Gambar 4.19 Pertunjukan Air Mancur atau Dancing

Fountain

….………………

64

Gambar 4.20 Perbaikan Rute Jalan ….……………… 65