PENGEMBANGAN MODEL HUBUNGAN PEMASOK … fileperpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id PENGEMBANGAN...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

PENGEMBANGAN MODEL HUBUNGAN PEMASOK-

PEMANUFAKTUR UNTUK MENDUKUNG

KEBERLANJUTAN PRODUKSI INDUSTRI FURNITUR JATI

DAN PENYERAPAN KARBON HUTAN JATI

Skripsi

DYAH NURRAHMAWATI EKA PUTRI

I 0309016

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014


commit to user

i

PENGEMBANGAN MODEL HUBUNGAN PEMASOK-

PEMANUFAKTUR UNTUK MENDUKUNG

KEBERLANJUTAN PRODUKSI INDUSTRI FURNITUR JATI

DAN PENYERAPAN KARBON HUTAN JATI

Skripsi

Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

DYAH NURRAHMAWATI EKA PUTRI

I 0309016

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014


commit to user


commit to user

v

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena

berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyusun dan menyelesaikan

laporan Skripsi ini dengan baik. Laporan ini disusun untuk memenuhi syarat

guna memperoleh Gelar Sarjana Teknik.

Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada

pihak-pihak yang telah membantu dalam penyusunan laporan skripsi ini yaitu :

1. Ayah dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan doa, perhatian, dukungan,

dan motivasi kepada penulis.

2. Adikku Maharani Dewi Indah Fitriastuti yang senantiasa menemani dan

memberi dukungan dalam menyelesaikan skripsi ini.

3. Bapak Dr. Cucuk Nur Rosyidi, ST, MT, selaku Ketua Jurusan Teknik Industri

Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta.

4. Bapak Muh. Hisjam, STP, MT, selaku pembimbing I dan Bapak Dr. Kuncoro

Harto Widodo, M.Eng., selaku pembimbing II yang telah meluangkan waktu

untuk memberikan bimbingan dan arahannya selama penyusunan skripsi ini.

5. Bapak Dr. Wahyudi Sutopo, ST, M.Si dan Bapak Ir. Murman Budijanto, MT

selaku penguji yang telah memberikan kritik dan saran terhadap penelitian ini.

6. Seluruh pegawai Perum Perhutani KPH Kendal yang telah membantu dalam

proses penelitian.

7. Rahmaniyah Dwi Astuti, ST, MT selaku dosen pembimbing akademik,

terimakasih atas nasihat dan waktu yang diberikan kepada penulis.

8. Seluruh dosen Teknik Industri UNS yang telah memberikan ilmu kepada

penulis selama mengikuti perkuliahan di Teknik Industri UNS.

9. Mbak Yayuk, Mbak Tutik, Mbak Rina dan seluruh Admin TI, terima kasih

atas bantuan administrasinya.

10. Febrinia Unikasari, Desy Meilina Fulani, Rosma Hani Damayanti dan Dwi

Indah Maryanie yang selalu mendengarkan curhatan dan memberikan

semangat selama proses pengerjaan skripsi ini.

11. Punto Wicaksono yang tanpa lelah selalu mengantar, menemani, dan

memberikan semangat selama proses pengerjaan skripsi ini.


commit to user

vi

12. Teman-teman Lab. Silogbis, Hernawan, Indah, dan Ardi, kakak-kakak Lab.

Silogbis 2008, Mbak Mira, Mbak Ririn, Mas Anan, Mas Mahe, juga adek-

adek Lab 2010 dan 2011, Rina, Levi, Tika, Ayu, Aam, Citra, Danis, dan

Arinda. Terimakasih atas kebersamaan dan dukungannya selama ini.

13. Keluarga besar Teknik Industri 2009, terimakasih atas kebersamaan,

kerjasama, dan motivasi yang telah kalian berikan selama ini. Kalian tak akan

terlupakan.

14. Santi, Bayu, Desty, Alfi, Dian, Brian, Anggi, dan Mas PK atas kebersamaan

dan dukungannya selama penyusunan skripsi ini.

15. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas

segala bantuan dan doa yang telah diberikan.

Penulis menyadari bahwa laporan skripsi ini masih jauh dari sempurna dan

banyak memiliki kekurangan. Oleh karena itu penulis membuka diri atas segala

kritik dan saran yang membangun untuk penyempurnaan laporan skripsi ini.

Semoga laporan ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan pembaca

sekalian.

Surakarta, 27 Januari 2014

Penulis


commit to user

vii

ABSTRAK

Dyah Nurrahmawati Eka Putri, NIM : I 0309016. PENGEMBANGAN

MODEL HUBUNGAN PEMASOK-PEMANUFAKTUR UNTUK

MENDUKUNG KEBERLANJUTAN PRODUKSI INDUSTRI FURNITUR

JATI DAN PENYERAPAN KARBON HUTAN JATI). Skripsi. Surakarta :

Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik, Universitas Sebelas Maret,

Oktober 2013.

Aspek keberlanjutan sangat penting dalam pembuatan keputusan yang

berhubungan dengan industri furnitur jati karena bahan bakunya berasal dari

hutan. Hutan memiliki peran penting bagi masyarakat karena memberikan

manfaat baik dari aspek ekonomi, sosial, dan lingkungan. Panelitian ini fokus

pada pengembangan model simulasi bagi industri furnitur, khususnya dalam

model hubungan pemasok dan pemanufaktur untuk mengelola sumber daya hutan

secara optimal dengan pertimbangan aspek keberlanjutan.

Model simulasi digunakan untuk mengatasi ketidakpastian dan kedinamisan

dari sistem nyata dan untuk membangkitkan solusi alternatif untuk membantu

pemasok log jati. Melalui model simulasi ini, pemasok dapat mengevaluasi dan

menganalisis beberapa alternatif keputusan yang berhubungan dengan pemanenan

dan/atau mempertahankan hutan jati. Pembuatan keputusan menjadi kompleks

karena berhubungan dengan kedinamisan kelas umur hutan jati, kedinamisan

permintaan, dan pertumbuhan pohon yang memiliki karakteristik alam, dan

ketidakpastian penebangan liar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa simulasi

dapat membantu pembuat keputusan untuk meningkatkan profit pemasok dengan

mempertimbangkan aspek keberlanjutan

Kata Kunci: aspek keberlanjutan, hubungan pemasok-pemanufaktur, industri

furnitur, model simulasi, pengambilan keputusan

xiv + 99 halaman; 25 gambar; 18 tabel

Daftar pustaka : 33 (2000-2012)


commit to user

viii

ABSTRACT

Dyah Nurrahmawati Eka Putri, NIM : I 0309016. THE DEVELOPMENT

OF SUPPLIER-MANUFACTURER RELATIONSHIP MODEL TO

SUPPORT PRODUCTION SUSTAINABILITY OF TEAK FURNITURE

INDUSTRY AND CARBON SEQUESTRATION OF TEAK FOREST.

Thesis. Surakarta: Industrial Engineering, Faculty of Engineering, Sebelas

Maret University, Oktober 2013.

Sustainability consideration is very important in decision making related to

furniture industry due to its raw material derived from forests. Forest has

important role for people because it gives benefit in economic, social, and

environmental aspects. This research focuses on developing a simulation model

for the furniture industry, especially in supplier manufacturer relationship model

for securing availability of teak log with sustainability consideration.

The simulation model is used to overcome the uncertainty and the dynamism

of real systems and to generate alternative solutions for helping teak log supplier.

A supplier has to evaluate and analyze some alternative decisions related to

harvest and/or conserve the teak forest. The decision making become complex,

because it's related to dynamic forest age classes, dynamic demand, the growth of

tree that has natural characteristics, and the uncertainty of illegal logging. The

result shows that simulation can help decision maker to increase supplier’s profit

by considering sustainability.

Kata Kunci: decision making, furniture industry, simulation model, supplier-

manufacturer relationship, sustainability

xiv + 99 pages; 25 pictures; 18 tables

References : 33 (2000-2012)


commit to user

ix

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................... ii

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA ILMIAH ............... iii

SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH ...................... iv

KATA PENGANTAR .................................................................................. v

ABSTRAK .................................................................................................... vii

ABSTRACT .................................................................................................. viii

DAFTAR ISI ................................................................................................. ix

DAFTAR TABEL ........................................................................................ xii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xiv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................... I-1

1.2 Permusuan Masalah ............................................................ I-7

1.3 Tujuan Penelitian ................................................................ I-8

1.4 Manfaat Penelitian .............................................................. I-8

1.5 Batasan Masalah .................................................................. I-8

1.6 Asumsi ................................................................................. I-9

1.7 Sistematika Penulisan ......................................................... I-9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Profil Perusahaan ................................................................ II-1

2.1.1 Profil Perum Perhutani .............................................. II-2

2.1.2 Visi dan Misi Perum Perhutani ................................. II-2

2.2 Supply Chain Management (SCM) .................................... II-2

2.3 Sustainable Supply Chain Management (s-SCM) ............... II-3

2.4 Sistem dan Lingkungan Sistem .......................................... II-4

2.5 Diagram Simpal Kausal ...................................................... II-6

2.6 Model Sistem ...................................................................... II-8

2.7 Model Simulasi ................................................................... II-9


commit to user

x

2.8 Verifikasi dan Validasi Model ............................................ II-12

2.9 Powersim ............................................................................. II-16

2.10 Perdagangan Karbon ......................................................... II-19

2.10.1 Protokol Kyoto ........................................................ II-19

2.10.2 Perdagangan Karbon pada Sektor Kehutanan ......... II-21

2.11 Mekanisme Perdagangan Karbon Melalui REDD ............ II-21

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Studi Pendahuluan ............................................................ III-2

3.2 Identifikasi Masalah .......................................................... III-2

3.3 Perumusan Masalah dan Tujuan ....................................... III-2

3.4 Studi Pustaka .................................................................... III-2

3.5 Studi Lapangan ................................................................. III-2

3.6 Pengumpulan Data ............................................................ III-3

3.7 Analisis Sistem ................................................................. III-4

3.8 Perancangan Model .......................................................... III-5

3.9 Verifikasi Model ............................................................... III-7

3.10 Validasi Model .................................................................. III-7

3.11 Perancangan Skenario ....................................................... III-7

3.12 Analisis Hasil dan Simulasi Skenario ............................... III-8

3.13 Kesimpulan dan Saran ...................................................... III-8

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

4.1 Pengumpulan Data ............................................................ IV-1

4.1.1 Data Pemasok (PP) .................................................. IV-1

4.1.2 Data Pemanufaktur .................................................. IV-4

4.1.3 Data Perdagangan Karbon ....................................... IV-6

4.2 Pengolahan Data ............................................................... IV-6

4.2.1 Analisis Sistem ........................................................ IV-7

4.2.1.1 Analisis Kebutuhan ....................................... IV-7

4.2.1.2 Formulasi Masalah ....................................... IV-8

4.2.1.3 Identifikasi Sistem ........................................ IV-10

4.2.2 Perancangan Model .................................................. IV-16

4.2.2.1 Perancangan Model Subsistem Pemasok ..... IV-17


commit to user

xi

4.2.2.2 Perancangan Model Subsistem Pemanufak-

tur .................................................................. IV-27

4.2.2.3 Perancangan Model Hubungan Pemasok-

Pemanufaktur ................................................ IV-34

4.2.2.4 Asumsi Model............................................... IV-36

4.2.3 Pengujian Model ....................................................... IV-36

4.2.3.1 Verifikasi Program Simulasi ........................ IV-36

4.2.3.2 Validasi Program Simulasi ........................... IV-37

4.2.4 Pengembangan Skenario dan Hasil .......................... IV-39

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


commit to user

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Hal-hal yang Perlu Diperhatikan dalam Uji Verifikasi dan

Validasi Model .................................................................... .... II-16

Tabel 4.1 Luas Area Hutan Jati ................................................................ IV-1

Tabel 4.2 Harga APD PP ......................................................................... IV-2

Tabel 4.3 Harga Jual Log Jati ................................................................... IV-3

Tabel 4.4 Harga APD Pemanufaktur ....................................................... IV-4

Tabel 4.5 Nilai Konversi Produk – Log ................................................... IV-5

Tabel 4.6 Nilai Konversi Log – Limbah ................................................ IV-6

Tabel 4.7 Permintaan Produk ................................................................. IV-6

Tabel 4.8 Densitas Karbon tiap KU ......................................................... IV-7

Tabel 4.9 Hasil Uji Statistik Permintaan Produk A ................................. IV-38

Tabel 4.10 Hasil Uji Statistik Permintaan Produk B ................................. IV-38

Tabel 4.11 Alternatif Skenario ................................................................... IV-39

Tabel 4.12 Hasil Simulasi .......................................................................... IV-41

Tabel 5.1 Hasil Simulasi Subsistem Pemasok ......................................... V-2

Tabel 5.2 Hasil Simulasi Subsistem Pemanufaktur ................................. V-5

Tabel 5.3 Pengaruh Penurunan Permintaan Furnitur terhadap Kriteria

Performansi .............................................................................. V-9

Tabel 5.4 Pengaruh Peningkatan Permintaan Furnitur terhadap Kriteria

Performansi .............................................................................. V-9

Tabel 5.5 Persentase Pengaruh Perubahan Permintaan Log terhadap

Persentase Perubahan Profit Pemasok...................................... V-13

Tabel 5.5 Persentase Pengaruh Perubahan Biaya Produksi terhadap

Persentase Perubahan Profit Pemasok...................................... V-13


commit to user

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 House of Sustainable Supply Chain Management ............... II-3

Gambar 2.2 Contoh Diagram Simpal Kausal ........................................... II-6

Gambar 2.3 Contoh Simpal Umpan Balik ............................................... II-7

Gambar 2.4 Cara Mempelajari Sistem....................................................... II-8

Gambar 2.5 Langkah-Langkah Simulasi................................................... II-10

Gambar 2.6 Simbol Level....................................................................... II-17

Gambar 2.7 Simbol Rate .......................................................................... II-17

Gambar 2.8 Simbol Auxilary ................................................................... II-18

Gambar 2.9 Simbol Constant ................................................................... II-18

Gambar 2.10 Simbol Snapshot ................................................................... II-18

Gambar 3.1 Diagram Alir Penelitian ....................................................... III-1

Gambar 4.1 Hubungan Pemasok dan Pemanufaktur................................ IV-8

Gambar 4.2 Diagram Sebab Akibat Hubungan Pemasok-Pemanufaktur IV-12

Gambar 4.3 Diagram Input-Output .......................................................... IV-16

Gambar 4.4 Diagram Sebab Akibat Subsistem Pemasok ........................ IV-17

Gambar 4.5 Diagram Sebab Akibat Subsistem Pemanufaktur ................ IV-28

Gambar 4.6 Blok Diagram Model Hubungan Pemasok-Pemanufaktur ... IV-35

Gambar 5.1 Grafik Hasil Simulasi Profit Pemasok ................................. V-3

Gambar 5.2 Input-Output Simulasi .......................................................... V-6

Gambar 5.3 Mekanisme Perdagangan Karbon Melalui REDD+ ............. V-7

Gambar 5.4 Grafik Perubahan Jumlah Permintaan Furnitur terhadap

Perubahan Profit Pemasok ................................................... V-10

Gambar 5.5 Grafik Perubahan Harga Karbon terhadap Perubahan

Profit Pemasok..................................................................... V-11

Gambar 5.6 Grafik Pengaruh Penurunan Permintaan Log Jati dan Kenaikan

Biaya Produksi terhadap Profit Pemasok ............................ V-12

Gambar 5.7 Grafik Pengaruh Perdagangan Karbon terhadap Profit

Pemasok .............................................................................. V-14

Gambar 5.8 Grafik Pendapatan Pemasok dari Perdagangan Karbon ....... V-14


commit to user

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1

Lampiran 2

Persamaan-persamaan dalam Model Simulasi

L.1 Persamaan-persamaan dalam Model Simulasi ..........

Hasil Simulasi

L.2 Hasil Simulasi Skenario No.1……………...……….

L.3 Hasil Simulasi Skenario No.2...............................….

L.4 Hasil Simulasi Skenario No.3....................................

L.5 Hasil Simulasi Skenario No.4..............................…..

L.6 Hasil Simulasi Skenario No.5.....…………………...

L1 - 1

L 2- 1

L2 - 7

L2 - 13

L2 - 19

L2 - 25

Lampiran 3

Ikhtisar Kelas Hutan KPH Kendal

L.7 Ikhtisar Kelas Hutan KPH Kendal 2009 ...................

L.8 Ikhtisar Kelas Hutan KPH Kendal 2010 …………...

L.9 Ikhtisar Kelas Hutan KPH Kendal 2011 …...............

L.10 Ikhtisar Kelas Hutan KPH Kendal 2012....................

L3 - 1

L3 - 2

L3 - 3

L3 - 4

PENGEMBANGAN MODEL HUBUNGAN PEMASOK … fileperpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id PENGEMBANGAN...

Documents

Transcript of PENGEMBANGAN MODEL HUBUNGAN PEMASOK … fileperpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id PENGEMBANGAN...