PENGARUH PRESENTASE PEMBERIAN PAKAN ALAMI CACING

SUTRA (Tubifex sp) DAN PAKAN BUATAN TERHADAP FREKUENSI

MOULTING DAN PERTUMBUHAN

UDANG GALAH (Macrobrachium rosenbergii) STADIA V

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

Oleh:

DIANITA WIJAYANTI

201410260311055

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

ii

iii

iv

RINGKASAN

DIANITA WIJAYANTI, 201410260311055. Pengaruh Presentase Pemberian

Pakan Alami Cacing Sutra (Tubifex sp) dan Pakan Buatan Terhadap Frekuensi

Moulting Dan Pertumbuhan Udang Galah (Macrobrachium Rosenbergii) Stadia

V. Dibawah bimbingan Bapak Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, MP, sebagai

pembimbing utama dan Bapak Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc, sebagai

pembimbing pendamping.

Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii) atau dikenal juga fresswater

prawn merupakan salah satu jenis crustacea, yang mempunyai ukuran terbesar

dibandingkan dengan udang air tawar lainnya, selain itu udang galah memiliki

nilai ekonomis yang tinggi. Kendala dalam budidaya udang galah yaitu

menentukan kombinasi pakan alami dan buatan untuk udang galah stadia v untuk

meningkatkan pergantian cangkang (Moulting) dengan cepat serta meningkatkan

pertumbuhan udang galah. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Nutrisi dan

Laboratorium Perikanan Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah

metode eksperimen dengan mengunakan Rancangan Acak Lengkap. Dalam

penelitian ini terdapat 5 perlakuan dengan kombinasi pakan yaitu mengunakan

pakan alami yang mengunakan cacing tubifex dan pakan buatan dalam bentuk

cake diberikan secara ad-satiation selama 30 hari. Parameter utama yang

digunakan meliputi pergantian cangkang (Moulting) dan pertumbuhan.

Selanjutnya data dianalisis mengunakan ANAVA dan dilanjutkan dengan uji

BNT.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa Pengaruh Persentase Pemberian

Pakan Alami Cacing Sutra (Tubifex Sp.) dan Pakan Buatan Terhadap Percepatan

Moulting dan Pertumbuhan Udang Galah (Macrobrachium Rosenbergii) stadia 5

sangat berpengaruh nyata terhadap pergantian cangkang (Moulting) udang galah

F.Hitung 4.69> dari F.Tabel 5% (3.06) F.Tabel 1% (4.89) dan pertumbuhan

(Growth Rate) F.Hitung Berat Mutlak 6,69> dari F.Tabel 5% (3,06) dan F.Tabel

1% (4,89), serta F.Hitung Panjang F.Hitung 2,76 < dari F.Tabel 5% (3,06) F.Tabel

1% (4,89) yang dapat dinyatakan tidak berpengaruh. Kualitas air pada udang

galah selama penelitian suhu berkisar 23˚C-29˚C, Oksigen terlarut 3,6-8,7 mg/l,

dan pH berkisar 7,3 hingga 8,9.

Kesimpulan dari penelitian yang dilakukan selama 30 hari ini didapatkan

hasil tertinggi untuk moulting pada perlakuan kedua (P2) kombinasi pemberian

pakan alami cacing sutera 25% dan pakan buatan dalam bentuk cake 75%, dengan

hasil 0,43 sedangkan terbaik pada perlakuan keempat (P4) dengan kombinasi

pemberian pakan alami berupa cacing sutera 75% dan pakan buatan dalam bentuk

cake 25% merupakan kombinasi terbaik dalam pertumbuhan berat dengan hasil

6390,42 mg dan pertumbuhan panjang menunjukkan bahwa perlakuan keempat

(P4) juga memberikan hasil tertinggi yakni 406,75 mg.

Kata kunci : Cacing sutera, Pakan dalam Bentuk Cake, Moulting,

Pertumbuhan

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan hidayahnya

penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi, sholawat serta salam tetap

terlimpahkan kepada nabi besar Muhammad SAW.

Penulis usulan penelitian ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar sarjana strata satu di jurusan Budidaya Perairan Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis dapat

menyelesaikan usulan penelitian dengan judul “Pengaruh Presentase Pemberian

Pakan Alami Cacing Sutra (Tubifex Sp) Dan Pakan Buatan Terhadap Percepatan

Moulting Dan Pertumbuhan Udang Galah (Macrobrachium Rosenbergii) Stadia

v.”.

Penulis usulan penelitian ini selesai berkat bantuan dan bimbingan

berbagai pihak, maka penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya

kepada yang terhormat:

1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P, IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, M.Si selaku Ketua Jurusan Budidaya

Perairan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

3. Bapak Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, M.Si selaku dosen pembimbing utama

dan Riza Rahman Hakim, S.Pi, M.Sc selaku dosen pembimbing pendamping

yang senantiasa meluangkan waktunya untuk membimbing dari proses

4. Kedua orang tua tercinta Bapak Suwarso dan Ibu Sukasrini, terimakasih

sudah melahirkan, mendidik, serta melimpahkan kasih sayangnya,

memberikan dorongan dan motivasi untuk menjadi yang terbaik dan menjadi

anak yang baik serta doa restunya yang selalu menyertai.

5. Teruntuk juga kakak-kakak saya Ira Sri S. Dan Ryan Dwi P. yang selalu

memberikan dukungan dan semangat serta doa yang tiada hentinya.

6. Terimakasih kepada sahabat-sahabat saya yang tidak bisa disebutkan satu per

satu terimakasih saya sampaikan telah memberikan dukungan dan semangat.

7. Terimakasih kepada Titik Fauziati, Marits Alhan Urma Indra Roisy dan

teman-teman seperjuangan perikanan 2014 terutama kelas B yang tidak bisa

vi

saya sebutkan satu-persatu, terimakasih saya sampaikan atas bantuan dan

kerjasamanya selama saya menimba ilmu di Universitas Muhammadiyah

Malang.

Tugas akhir ini masih dari jauh kata kesempurnaan, untuk itu penulis

sangat mengharapkan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa kritik dan saran

demi penyempurna penulis ini kepadanya. Semoga tugas akhir ini bermanfaat

untuk penulis sendiri maupun pembaca, Amin.

Hormat,

Penulis

vii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .....................................................................................

LEMBARAN PENGESAHAN ..................................................................... ii

RINGKASAN ................................................................................................ iv

KATA PENGANTAR ................................................................................... v

DAFTAR ISI .................................................................................................. vii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... x

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xi

BAB I PENDAHULUAN .............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 2

1.3 Tujuan ............................................................................................... 2

1.4 Manfaat ............................................................................................ 3

1.5 Hipotesa ........................................................................................... 3

BAB II KAJIAN PUSTAKA ........................................................................ 4

2.1 Udang Galah .................................................................................... 4

2.1.1 Klasifikasi Udang Galah ........................................................... 4

2.1.2 Morfologi Udang Galah ............................................................ 5

2.1.3 Habitat dan Penyebaran ............................................................ 6

2.1.4 Kebiasaan Makan dan Pakan .................................................... 7

2.1.5 Siklus Hidup.............................................................................. 8

2.2 Pakan ................................................................................................ 12

2.2.1 Pakan Alami .............................................................................. 12

2.2.2 Pakan Buatan ............................................................................ 14

2.3 Kebutuhan Nutrisi Udang Galah ...................................................... 16

2.4 Moulting ........................................................................................... 18

viii

2.5 Pertumbuhan ..................................................................................... 20

2.6 Kualitas Air ....................................................................................... 21

BAB III METODE PENELITIAN .............................................................. 24

3.1 Waktu dan Tempat ........................................................................... 24

3.2 Materi Penelitian ............................................................................... 24

3.2.1 Alat Penelitian ........................................................................... 24

3.2.1 Bahan Penelitian ....................................................................... 24

3.3 Batasan Variabel ............................................................................... 25

3.4 Metode Penelitian ............................................................................. 27

3.5 Rancangan Percobaan ....................................................................... 27

3.5.1 Perlakuan................................................................................... 27

3.5.2 Denah Percobaan ...................................................................... 28

3.6 Prosedur Penelitian ........................................................................... 28

3.6.1 Persiapan Wadah Penelitian ...................................................... 28

3.6.2 Persiapan Udang Galah Stadia v ............................................... 29

3.6.3 Persiapan Pakan dan Pemberian Pakan..................................... 30

3.7 Parameter Pengamatan...................................................................... 30

3.7.1 Parameter Utama ....................................................................... 31

3.7.2 Parameter Penunjang ................................................................ 31

3.8 Analisa Data...................................................................................... 32

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...................................................... 33

4.1 Bahan dan Analisa Proksimat Pakan Cake ....................................... 33

4.2 Molting ............................................................................................. 35

4.3 Pertumbuhan Mutlak Udang Galah .................................................. 37

4.4 Pertumbuhan Panjang Udang Galah ................................................. 41

4.5 Kualitas Air ....................................................................................... 43

ix

4.6 Analisa Ekonomi .............................................................................. 46

BAB V PENUTUP ......................................................................................... 47

Daftar Pustaka .................................................................................................. 48

x

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1 Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii) ................................................ 4

2 Morfologi Udang (Macrobrachium rosenbergii) ......................................... 6

3 Perbedaan Udang Galah Jantan dan Betina .................................................. 6

4 Daur Hidup Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii) ............................ 9

5. Cacing Sutra ............................................................................................. 13

6. Frekuensi Molting ........................................................................................ 20

7.Pertumbuhan Berat Mutlak ........................................................................... 35

8. Pertumbuhan Panjang Mutlak ...................................................................... 38

9. Pertumbuhan Panjang Mutlak ...................................................................... 41

xi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Cacing Sutra ......................................................................................... 14

2. Kandungan Gizi Pakan Cake ................................................................ 15

3. Nutrisi Udang Galah ............................................................................. 16

4. Nutrisi Udang Galah ............................................................................. 16

5. Alat Penelitian ...................................................................................... 24

6. Bahan Penelitian ................................................................................... 24

7. Formulasi Pakan Cake .......................................................................... 33

8. Uji Proksimat Pakan Cake .................................................................... 34

9. Sidik Ragam Molting ........................................................................... 36

10. Uji BNT Molting .................................................................................. 36

11. Sidik Ragam Pertumbuhan .................................................................. 38

12. Uji BNT Pertumbuhan Berat ................................................................ 39

13. Sidik Ragam Panjang ........................................................................... 42

14. Kualitas Air .......................................................................................... 44

15. Analisa Ekonomi Pakan ....................................................................... 46

xii

DAFTAR PUSTAKA Adhywirawan, G. 2017. Proksimat Pakan Cake. Laboraturium Peternakan dan

Nutrisi. Universitas Muhammdiyah Malang

Afriyanto, E. Dan Evi L. Pakan Ikan. Kanisius. Yogyakarta. 2005

Ali, F.M. 2009. Mondongkrak Produktivitas Udang Galah Hingga 250%.Penerbit

Swadaya. Jakarta. hal 115.

Aminah, S., F, Novel., I. Firdaus., H. Sandra., A. Haniyah., F. Darmawan., L.

Wulandari., R. Fajar. 2015. Pembuatan Pakan Bentuk Roti Kukus.

https://sitiaminah2006.blogspot.co.id/2015/09/laporanakhir-

praktikum-pembuatan-pakan.html. Diakses 30 Oktober 2017

Arisandi, A. 2007. Efektivitas Ekstrak Steroid Teripang Untuk Memanipulasi

Kelamin Udang Galah. Tesis. Sekolah Pasca Sarjana. Institut

Pertanian Bogor. Bogor. hal. 81.

Boga. 2002. Aplikasi Pengolahan Cake. Ed ke-1. Jakarta : Gramedia.

Buckle, K, A.R. Edwaards, G.H. Fleet and Wooton. 1985. Ilmu pangan.

Penerjemah Hari Purnomo dan Adiono. Universitas Indoneia Pres,

Jakarta.

Buwono, I. D. 2000. Kebutuhan Asam Amino Esensial dalam Ransum Ikan

Knisius. Jogjakarta. Hal. 11, 12, 13, 17, 18, 30.

D’Abramo, L. R., J. H. Tidwell., M. Fondren and C. L. Ohs. 2006. Pond

Production of the Freshwater Prawn in Temperate Climates. United

States Department of Agriculture. Southern Regional Aquaculture

Centre.

Dani, Praban,.dkk. komposisi pakan buatan untuk meningkatkan pertumbuhan

dan kandungan protein ikan tawes. Jurusan Biologi FMIPA

Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Drage, H.B. 2016. Patterns in Palaeontology: How and Why did The Arthropod

Shed its Skin? Moulting in Living and Fossil Arthropods. Palaentology

Online. Vol. 6 Artticle 7, 1-10

Fankboner. 2003. Laboratory VIII-Annelida. 1 hlm.

Hadie, W. dan Emmawati, 2002. Budidaya Udang Galah. Penebar Swadaya.

Jakarta.

xiii

Hadie, W. Dan L. E. Hadie. 1993. Pembenihan Udang Galah Kanisius.

Yogyakarta. 110 hal.

Hakim, R. R. 2008. Penambahan Kalsium pada Pakan untuk Meningkatkan

Frekuensi Molting Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus)

(Calcium Addition on Foods to Increase Frequency of Sherax

quadricarinatus Moulting). Jurusan Perikanan. Fakultas Pertanian

Peternakan. Universitas Muhammadiyah Malang.

Handajani, H dan Widodo, W. 2010. Nutrisi Ikan. UMM Press. Malang.

Ismail, T. 2016. Pengaruh Persentase Pemberian Pakan Cake Yang Berbeda

Terhadap Pertumbuhan Dan Sintasan Larva Ikan Gabus (Channa

Striata. Jurusan Perikanan Universitas Muhammadiyah Malang.

Katili, S. A. 2009. Struktur dan Fungsi Protein Kalogen. Jurnal Pelangi ilmu vol.

5. Indonesia. (19-27)

Khairuman dan Amri, K. 2002. Membuat Pakan Ikan Konsumsi. Agro Media

Pustaka. Jakarta.

Khairuman., K. Amri., dan T. Sihombing. 2008. Budidaya Cacing Sutra.

Agromedia. Jakarta.

Khasani, I. 2013. Atraktan Pada Pakan Ikan: Jenis, Fungsi dan Respon Ikan.

Media Akuakultur. 8(3) : 127-133

Kibria, G. 1993. Studies on molting, molting frequencyand growth of shrimp

(panaeus monodon) fed on naturat and compounded diets. Asian

Fisheries Science 6: 203-211

Komala, I. 2008. Kandungan Gizi Produk Peternakan. Student Master Animal

Science, Fac. Agriculture-UPM.

Kompiang, I. P., dan Ilyas. 1988. “Nutrisi Ikan dan Udang Relevansi Untuk

Larva/ Induk”. Proseding Nasional Pembenihan Ikan dan

Udang. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian dan

UNPAD Hal : 248-278.

Lingga, P. & H. Susanto. 1989. Ikan hias air tawar. Penebar swadaya, jakarta: viii

+ 236 hlm.

Merrick, R. 1993. Fresh Water Crayfishes of New South Wales. Linnean Society

of New South Wales, Australia.

xiv

Murtidjo, B. A. 2008. Budidaya Udang Galah Sistem Monokultur. PT Kanisius.

Yogyakarta. 117 hal.

Saleh, Eniza, 2004. Tteknologi Pengolahan Susu dan Hasil Ternak.

www.digitallibrary.com. Akses 01 November 2017.

Setiawan, T dan A. Tnius. 2005. Beternak Kambing Perah Peranakan Etawa.

Penebar Swadaya. Jakarta.

Setiawati M. 2004. Kebutuhan Nutrien Pakan Peningkat Daya Tahan Tubuh Ikan

Dalam Akuakultur. Makalah Falsafah Sains (pps 702) Program

Pasca Sarjana (S3) Institut Pertanian Bogor.

Sharif. 2009. Buku Penyuluhan Budidaya Udang Galah. Pusat Penyuluhan

Kelautan dan Perikanan. Jakarta

Standar Nasional Indonesia (SNI) 01-7243-2006. Pakan Buatan untuk Udang

galah (Macrobrachium rosenbergii). Badan Standarisasi

Nasional. Jakarta.11 hal.

Sulmartiwi, L dan H. Suprapto.2011. Buku Ajar: Fisiologi Hewan Air. Fakultas

Perikanan dan Kelautan. Universitas Airlangga. Surabaya. Hal.

101.

Suryanti, Y.2002. perkembangan aktivitas enzim pencernaan pada larva/benih

ikan bayng. Jurnal penelitian perikanan indonesia. 8(3): 15--18

Suryati, E dan Tanriuola, A. 2013. Pemanfaatan Tanamana Krokot (Portulaca

oleracea) untuk Menginduksi Molting pada Induk Udang

Windu (Peneus monodon.Fab) di Hatchery. Balai Penelitian

dan Pengembangan Budidaya Air Payau Maros. Konferensi

Akuakultur Indonesia.

Syahputra, Andrian.2005.Rancang bangun alat pembuat pakan ikan mas dan ikan

lele bentuk

pellet.http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/7552/1/1

0E00030.pdf

Tidwell J and Coyle S (2008) Impact of Substrate Physical Characteristics on

Grow out of Freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii. Journal

of the World Aquaculture Society 39: 406-413

Yuwanta, T. 2010. Telur dan Kualitas Telur. Gadjah mada University Press,

Yogyakarta.

xv

Zaidy AB. 2008. Pendayagunaan Kalsium Media Perairan dalam Proses Ganti

Kulit dan Konsekuensinya Bagi Pertumbuhan Udang Galah.

Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Perikanan Indonesia. 2: 117-

125