PENGARUH MACAM MEDIA TANAM HIDROPONIK DENGAN

SISTEM SUMBU TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PRODUKSI

TANAMAN SAWI (Brassica juncea L.)

THE EFFECT OF VARIOUS HYDROPONIC PLANTING MEDIA WITH

WICK SYSTEM TO THE GROWTH AND YIELD OF MUSTARD PLANT

(Brassica juncea L.)

Oleh

Boby Julianto

NIM : 512012008

SKRIPSI

Diajukan kepada Program studi: Agroteknologi, Fakultas: Pertanian dan

Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar

Sarjana Pertanian

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2016

LEMBAR PENGESAHAN

PENGARUH MACAM MEDIA TANAM HIDROPONIK DENGAN

SISTEM SUMBU TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PRODUKSI

TANAMAN SAWI (Brassica juncea L.)

THE EFFECT OF VARIOUS HYDROPONIC PLANTING MEDIA WITH

WICK SYSTEM TO THE GROWTH AND YIELD OF MUSTARD PLANT

(Brassica juncea L.)

Oleh:

Boby Julianto

512012008

SKRIPSI

Diajukan kepada Program studi: Agroteknologi, Fakultas: Pertanian dan

Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar

Sarjana Pertanian

Disetujui oleh,

Pembimbing,

Ir. Djoko Murdono, MS.

Disahkan oleh,

Dekan,

Dr. Ir Bistok Hasiolan Simanjuntak, M.P

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2016

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas

berkat, rahmat, dan kasih-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan laporan

skripsi ini yang telah dilaksanakan pada semester antara tahun ajaran 2015/2016.

Penulis menyusun laporan skripsi tentang “Pengaruh Macam Media Tanam

Hidroponik dengan Sistem Sumbu terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman

Sawi (Brassica juncea L.)” sebagai syarat mendapatkan gelar sarjana pertanian.

Tidak lupa penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada pihak – pihak yang

terlibat dalam Proses pelaksanaan dan penyusunan laporan skripsi ini, antara lain :

1. Bapak Dr. Ir Bistok Hasiolan Simanjuntak, M.P. Dekan Fakultas Pertanian

dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana

2. Ibu Dr. Ir. Suprihati, M.S sebagai Ketua Program Studi Agroteknologi

Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga

3. Bapak Ir. Djoko Murdono, M.S. sebagai pembimbing dalam pelaksanaan

dan penyusunan laporan skripsi.

4. Bapak Tony Poey, Ibu Lie Mei Siang, saudari Fifi Yulianty, saudari

Vanny Yulianti sebagai keluarga dan saudari Lusia Laurita yang telah

mendukung selama perjalanan perkuliahan.

5. Teman – teman dan pihak – pihak lain yang telah mendukung penulis

selama kegiatan pelaksanaan dan penulisan skripsi yang tidak dapat

disebutkan satu per satu.

Penulis menyadari bahwa isi dari laporan skripsi ini belum seluruhnya

sempurna. Semoga laporan skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang

membutuhkan.

Salatiga, September 2016

Penulis

PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Boby Julianto

NIM : 512012008 Email : iambobyjulianto@gmail.com

Fakultas : Pertanian dan Bisnis Program Studi : Agroteknologi

Judul Tugas Akhir : Pengaruh Macam Media Tanam Hidroponik terhadap Pertumbuhan

dan Hasil Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)

Pembimbing : Ir. Djoko Murdono, MS.

Dengan ini menyatakan bahwa:

1. Hasil karya yang saya serahkan ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk

mendapatkan gelar kesarjanaan baik di Universitas Kristen Satya Wacana maupun di

institusi pendidikan lainnya.

2. Hasil karya saya ini bukan saduran/terjemahan melainkan merupakan gagasan,

rumusan, dan hasil pelaksanaan penelitian/implementasi saya sendiri, tanpa bantuan

pihak lain, kecuali arahan pembimbing akademik dan narasumber penelitian.

3. Hasil karya saya ini merupakan hasil revisi terakhir setelah diujikan yang telah

diketahui dan disetujui oleh pembimbing.

4. Dalam karya saya ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis atau

dipublikasikan orang lain, kecuali yang digunakan sebagai acuan dalam naskah

dengan menyebutkan nama pengarang dan dicantumkan dalam daftar pustaka.

Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya. Apabila di kemudian hari terbukti ada

penyimpangan dan ketidakbenaran dalam pernyataan ini maka saya bersedia menerima

sanksi akademik berupa pencabutan gelar yang telah diperoleh karena karya saya ini,

serta sanksi lain yang sesuai dengan ketentuan yang berlaku di Universitas Kristen Satya

Wacana.

Salatiga, 22 September 2016

Boby Julianto

PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Boby Julianto

NIM : 512012008 Email : iambobyjulianto@gmail.com

Fakultas : Pertanian dan Bisnis Program Studi : Agroteknologi

Judul Tugas Akhir : Pengaruh Macam Media Tanam Hidroponik terhadap Pertumbuhan

dan Hasil Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)

Dengan ini saya menyerahkan hak non-ekslusif* kepada Perpustakaan Universitas –

Universitas Kristen Satya Wacana untuk menyimpan, mengatur akses serta melakukan

pengelolaan terhadap karya saya ini dengan mengacu pada ketentuan akses tugas akhir

elektronik sebagai berikut:

a. Saya mengijinkan karya tersebut diunggah ke dalam aplikasi Repositori

Perpustakaan Universitas dan/atau portal GARUDA.

b. Saya tidak mengijinkan karya tersebut diunggah ke dalam aplikasi Repositori

Perpustakaan Universitas dan/atau portal GARUDA**.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Salatiga, 22 September 2016

Boby Julianto

Mengetahui,

Ir. Djoko Murdono, MS.

ABSTRAK

Nama : Boby Julianto (512012008)

Pembimbing : Ir. Djoko Murdono, MS.

PENGARUH MACAM MEDIA TANAM HIDROPONIK DENGAN

SISTEM SUMBU TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PRODUKSI

TANAMAN SAWI (Brassica juncea L.)

THE EFFECT OF VARIOUS HYDROPONIC PLANTING MEDIA WITH

WICK SYSTEM TO THE GROWTH AND YELD OF MUSTARD PLANT

(Brassica juncea L.)

Skripsi, 2016, 28 Halaman

Tanaman sawi atau caisim (Brassica juncea L.) merupakan salah satu

komoditas yang diminati pasar, bermanfaat dan memiliki nilai yang ekonomis.

Hidroponik menjadi salah satu alternatif dalam budidaya tanaman dengan

menggunakan berbagai media tanam, guna menghasilkan produk yang lebih baik

dan bebas pestisida. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh

dari berbagai macam media tanam secara hidroponik dan menentukan media

terbaik terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi (Brassica juncea L.).

Penelitian ini dilakukan di kebun percobaan Kartini Fakultas Pertanian dan Bisnis

Universitas Satya Wacana Salatiga. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Maret

2016 hingga bulan Mei 2016. Rancangan yang digunakan Rancangan Acak

Kelompok (RAK) dengan sembilan perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan

penelitian yaitu berbagai macam media tanam antara lain: tanah, bata halus, bata

kasar, cocopeat, pasir, arang sekam, arang kayu, floral foam dan serbuk gergaji.

Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan macam media tanam berpengaruh

terhadap parameter pengamatan tinggi tanaman, jumlah daun, umur panen, berat

segar tanaman, berat kering tanaman, berat segar akar dan berat kering akar.

Perlakuan terbaik terdapat pada media tanam cocopeat dan arang sekam. Hal ini

dapat dibuktikan dengan berat segar tanaman yang nyata lebih berat dibandingkan

dengan perlakuan lainnya.

Kata kunci: sawi (Brassica juncea L.), media tanam, hidroponik

Disetujui oleh,

Pembimbing

Ir. Djoko Murdono, MS.

ABSTRACT

Name : Boby Julianto (512012008)

Supervisor : Ir. Djoko Murdono, MS.

PENGARUH MACAM MEDIA TANAM HIDROPONIK DENGAN

SISTEM SUMBU TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PRODUKSI

TANAMAN SAWI (Brassica juncea L.)

THE EFFECT OF VARIOUS HYDROPONIC PLANTING MEDIA WITH

WICK SYSTEM TO THE GROWTH AND PRODUCTION OF MUSTARD

PLANT (Brassica juncea L.)

Thesis, 2016, 28 Pages

Mustard plant or caisim (Brassica juncea L.) is one of commodity that

demanded by the market and also has so much benefits and economic values.

Hydroponic is an alternative way of cultivation using a planting media without

soil, to produce an organic and good product. The purposes of this research are to

know the effect of various ways of hydroponics planting media and determine the

best media to the growth and production of mustard (Brassica juncea L.). The

research took place at Kebun Kartini, Faculty of Agriculture and Bussiness, Satya

Wacana Christian University, Salatiga and from March 2016 to May 2016. This

research was based on a complete block randomized design (CBRD) with nine

treatments and three replication. Treatments were various ways of planting media,

such as: soil, smooth brick, rough brick, cocopeat, sand, husk charcoal, wood

charcoal, floral foam and sawdust. The result showed that various ways of

planting media affected the result of the plant height, leaf number, time of harvest,

fresh weight of plant, dry weight of plants, the fresh weight of roots and dry

weight of root. The best treatment was cocopeat and husk. This can be proved that

the fresh weight of the plants were significantly heavier than the other treatments.

Keyword: green mustard (Brassica juncea L.), planting media, hydroponics

Approved by,

Supervisor

Ir. Djoko Murdono, MS.

RINGKASAN

Penelitian ini mengenai pengaruh media tanam hidroponik dengan sistem

sumbu terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi (Brassica juncea L.), yang

telah dilaksanakan pada Maret 2016 hingga Mei 2016 di kebun Kartini Fakultas

Pertanian dan Bisnis Universitas Satya Wacana, kota Salatiga dengan ketinggian

tempat ± 578 meter di atas permukaan laut.

Penelitian ini bertujuan untuk 1.) Mengetahui pengaruh media tanam

terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi (Brassica juncea L.) dan 2.)

Mengetahui media tanam terbaik untuk pertumbuhan dan hasil tanaman sawi.

Hipotesis yang diajukan adalah a.) Berbagai macam media tanam secara

hidroponik berpengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman sawi (Brassica

juncea L.) dan b.) Media tanam spons (floral foam) akan menghasilkan

pertumbuhan dan hasil yang terbaik pada tanaman sawi (Brassica juncea L.).

Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak

Kelompok dengan sembilan perlakuan dan tiga kali ulangan. Data yang diperoleh

dianalisis menggunakan analisis sidik ragam dan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) 5%.

Ukuran tiap petak 30 cm x 45 cm dengan jarak tanam 15 cm x 15 cm.

Hasil penelitian ini menunjukan bahwa: 1.) media tanah, bata kasar, bata

halus, cocopeat, pasir, arang sekam, arang kayu, floral foam dan serbuk gergaji

berpengaruh terhadap perbedaan tinggi tanaman, jumlah daun, umur panen, berat

segar tanaman, berat kering tanaman, berat segar akar dan berat kering akar.

2.) media tanam dengan wick system yang baik untuk menghasilkan pertumbuhan

dan hasil tanaman sawi (Brassica juncea L) varietas tosakan adalah media tanam

cocopeat dan arang sekam.

SUMMARY

This research introduced the effect of various hydroponic planting media

with wick system to the growth and production of mustard plant (Brassica juncea

L.), was conducted from March 2016 to May 2016. This research took place at

Kebun Kartini, Faculty of Agriculture and Bussiness, Satya Wacana Christian

University, Salatiga with altitude ± 578 meters above the sea level.

The purposes of this research are 1.) to know the effect of various ways of

hydroponics planting media and 2.) to determine the best media to the growth and

production of mustard (Brassica juncea L.). The hypothesis are a.) Various

hydroponic planting media affect the result of the growth and yeld of mustard

plant (Brassica juncea L.) and b) The floral foam will produce the best growth

and production of mustard (Brassica juncea L.). This research was based on a

completely block randomized design (CBRD) with nine treatments and three

replications. The data were analyzed using analysis of variance and tested further

by Honestly Significant Difference test (HSD) 5 % . The size of each plot was 30

cm x 45 cm with 15 cm x 15 cm space.

The results showed that 1.) various ways of planting media, such as: soil,

smooth brick, rough brick, cocopeat, sand, husk charcoal, wood charcoal, floral

foam and sawdust affected the result of the plant’s height, number of leaves, time

of harvest, the fresh weight of plant, dry weight of plants, the fresh weight of roots

and dry weight of root and 2) the best hydroponic planting media with wick

system to the growth and yeld of mustard plant (Brassica juncea L) var. Tosakan

was cocopeat and husk

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. ii

KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii

PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT .................................................................. iv

PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES ......................................................... v

ABSTRAK ............................................................................................................ vi

ABSTRACT ......................................................................................................... vii

RINGKASAN ..................................................................................................... viii

SUMMARY .......................................................................................................... ix

DAFTAR ISI ........................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xii

DAFTAR GRAFIK ............................................................................................ xiv

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ vx

BAB 1.PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ......................................................................................... 1

1.2. Tujuan Penelitian ..................................................................................... 2

1.3. Signifikansi Penelitian ............................................................................. 3

1.4. Batasan Masalah ...................................................................................... 3

1.5. Model Hipotetik ....................................................................................... 4

BAB 2. KERANGKA TEORITIS ......................................................................... 5

2.1. Tinjauan Pustaka ..................................................................................... 5

2.1.1. Tanaman Sawi .......................................................................................... 5

2.1.2. Botani Tanaman Sawi.............................................................................. 5

2.1.3. Hidroponik................................................................................................ 6

2.1.4. Hidroponik Sistem Sumbu (wick) ........................................................... 7

2.1.5. Media Tanam ........................................................................................... 7

2.2. Hioptesis Penelitian ................................................................................ 11

2.3. Definisi dan Pengukuran Variabel ....................................................... 11

BAB 3. METODE PENELITIAN ....................................................................... 12

3.1. Tempat dan Waktu Penelitian .............................................................. 12

3.2. Alat dan Bahan Penelitian .................................................................... 12

3.3. Desain Wadah Media Tanam ............................................................... 13

3.4. Metode Penelitian................................................................................... 14

3.4.1. Metode Memperoleh Data ..................................................................... 14

3.4.2. Analisis Data ........................................................................................... 15

3.5. Pelaksanaan Penelitian .......................................................................... 15

BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 17

4.1. Pengamatan Selintas .............................................................................. 17

xi

4.2. Pengamatan Utama ................................................................................ 19

4.2.1. Komponen Pertumbuhan ...................................................................... 20

4.2.2. Komponen Hasil ..................................................................................... 23

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 27

5.1. Kesimpulan ............................................................................................. 27

5.2. Saran ....................................................................................................... 27

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 28

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1. Water Holding Capacity (WHC) media tanam. ..............................7

Tabel 3.1. Perlakuan media tanam dan besar fraksi .....................................15

Tabel 3.2. Komposisi AB mix untuk pembuataan larutan stok ....................15

Tabel 4.1. Suhu maksimum, suhu minimum, rata-rata suhu dan

kelembaban udara ..........................................................................17

Tabel 4.2. Curah hujan .....................................................................................18

Tabel 4.3. Klorofil daun, pH media, kelembaban media, luas daun

dan diameter batang ......................................................................18

Tabel 4.4. Tinggi tanaman, jumlah daun pada saat panen, dan umur

panen ..............................................................................................21

Tabel 4.5. Berat tanaman segar, berat tanaman kering, berat akar

segar dan berat akar kering. .........................................................23

Tabel 4.6. Nilai korelasi terhadap berat segar tanaman ...............................26

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1.1. Model hipotesa ............................................................................4

Gambar 3.1. Desain wadah media tanam .......................................................13

Gambar 3.2 Letak petak di lapang .................................................................13

Gambar 3.3. Tata letak penelitian ...................................................................14

Gambar 3.4. Ukuran petak penelitian ............................................................14

DAFTAR GRAFIK

Halaman

Grafik 4.1. Grafik tinggi tanaman ...................................................................20

Grafik 4.2. Jumlah daun ...................................................................................21

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Analisis tinggi tanaman ........................................................... 30

Lampiran 2. Analisis jumlah daun ............................................................... 31

Lampiran 3. Umur panen .............................................................................. 32

Lampiran 4. Berat segar tanaman ................................................................ 33

Lampiran 5. Berat kering tanaman .............................................................. 34

Lampiran 6. Berat segar akar ....................................................................... 35

Lampiran 7. Berat kering akar ..................................................................... 36

Lampiran 8. Nilai korelasi berat segar tanaman dengan komponen

lainnya ........................................................................................ 37