PENGARUH EKSTRAK PEGAGAN (Centella asiatica) TERHADAP BAKTERI Aeromonas hydrophila SECARA IN VITRO

SKRIPSI

Di ajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1

Oleh: FEBRIANTI UMMU SHOLIHAH

0701070005

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2016

ii

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

iii

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

iv

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

v

PERSEMBAHAN

Alhamdulillah, puji syukur atas rahmat dan karunia Alloh SWT sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Halaman ini penulis persembahkan untuk

1. Kedua orang tua saya Bapak Suwarso dan Ibu Arwi yang tidak pernah bosan

mengorbankan dan memberikan dukungan baik secara moril atau materil.

2. Suamiku tercinta yang sudah sabar menunggu.

3. Keluarga besar yang selalu memberi motivasi dan doanya

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

vi

MOTTO

يكلف ال وسعه إال نفسا هللا

Alloh tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan kesanggupanya.

(QS. Al Baqoroh: 286)

إن بأنفسھم ما يغيروا حتى بقوم ما يغير ال هللا

Sesungguhnya Alloh tidak akan mengubah keadaan suatu kaum sebelum mereka mengubah keadaan diri mereka sendiri.

(QS. Ar Ra’d: 11)

إن مع العسر يسر .فإن مع العسر يسرا

Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan.

(QS. Al Insyiroh: 5-6)

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

vii

ABSTRAK

Motile Aeromonas Septicemia (MAS) merupakan penyakit yang serius dalam budidaya ikan air tawar. Penyakit MAS disebabkan oleh Aeromonas hydrophila. Pemberian antibiotik yang dilakukan oleh petani ternyata memberikan efek negatif yaitu antibiotik dapat beresiko menimbulkan resistensi terhadap bakteri. Oleh karena itu perlu dicari bahan alami sebagai alternatif lain sebagai pengganti antibiotik. Salah satu bahan alami yang dapat digunakan adalah tanaman pegagan (Centella asiatica). Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengkaji ekstrak pegagan terhadap pertumbuhan bakteri A. hydrophila dan untuk mengetahui nilai Minimum Inhibitor Consetration (MIC) ekstrak pegagan terhadap pertumbuhan bakteri A. hydrophila. Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Konsentrasi yang digunakan dalam uji pendahuluan penelitian ini yaitu 20%, 40% dan 60%, masing-masing konsentrasi tersebut dilakukan 5 kali ulangan. Nilai MIC ditentukan dengan cara memperkecil jarak konsentrasi terkecil yang masih dapat menghambat pertumbuhan bakteri pada uji pendahuluan yaitu 5%, 10%, 15%, dan 20% dilakukan 5 kali ulangan. Data yang diperoleh berupa luas zona hambat dan dianalisis menggunakan analisis sidik ragam (varian ANAVA) dengan uji F pada taraf kepercayaan 95%, selanjutnya diuji dengan uji BNT pada taraf kepercayaan 95%. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak pegagan mampu menghambat pertumbuhan bakteri A. hydrohila. Nilai MIC yang masih mampu menghambat pertumbuhan bakteri A. hydrophila adalah konsentrasi 5% yaitu dengan luas zona hambat sebesar 0,065 ± 0,006 cm2.

Kata kunci : Aeromonas hydrophila, MIC, tanaman pegagan

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

viii

UCAPAN TERIMA KASIH

Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Alloh SWT, yang dengan

rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Uji

Daya Hambat Ekstrak Pegagan (Centella asiatica) Terhadap Pertumbuhan Bakteri

Aeromonas hydrophila secara In Vitro”

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang setulus-

tulusnya kepada Drs. Heri Maryanto, M. Si yang telah berkenan membimbing dan

mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

Penulisan ini terwujud atas dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, Oleh

karena itu penulis ingin mengucapkan terimakasih juga kepada :

1. Drs. Pudiyono, M. Hum. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Drs. Arief Husin, M. Si, selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

3. Para Dosen Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

4. Staf Laboratorium Mikrobiologi dan Laboratorium Botani-Farmasi Fakultas

Keguruan dan Ilmu Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto yang banyak membantu dalam penelitian skripsi ini.

5. Semua teman-teman angkatan 2007 atas kebersamaannya

6. Teman-teman kost GMS, Hilya, Basmah, Safina dan Syifa

7. Seluruh pihak yang membantu dalam penelitian ini, yang tidak bisa penulis

sebutkan satu per satu.

Purwokerto, 13 Februari 2016

Penulis

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

ix

DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK .............................................................................................................. vii

UCAPAN TERIMAKASIH .................................................................................... viii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ................................................................................................... xii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................ 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Deskripsi Tanaman Pegagan ....................................................................... 5

2.1.1 Klasifikasi Tanaman Pegagan ......................................................... 5

2.1.2 Deskripsi Tanaman Pegagan ........................................................... 5

2.2 Metabolit Sekunder ..................................................................................... 7

2.2.1 Kandungan Fitokimia Pada Pegagan .............................................. 8

2.3 Bakteri Aeromonas hydrophila ................................................................... 10

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Tempat dan Waktu Penelitian .......................................................... 13

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

x

3.2 Alat dan Bahan Penelitian ................................................................ 13

3.2.1 Alat Yang Digunakan Dalam Penelitian ............................. 13

3.2.2 Bahan Yang Digunakan Dalam Penelitian .......................... 13

3.2.3 Rancangan Percobaan .......................................................... 14

3.3 Prosedur Kerja .................................................................................. 14

3.3.1 Membuat Media ................................................................... 14

3.3.2 Ekstraksi Pegagan ................................................................ 15

3.3.3 Penapisan Fitokimia Simplisia Pegagan .............................. 16

3.3.4 Penapisan Fitokimia Ekstrak Pegagan Dengan Bantuan Teknik KLT ......................................................................... 17

3.3.5 Uji Pendahuluan Ekstrak Pegagan Terhadap Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila ..................... 18

3.3.6 Uji Lanjutan Mengetahui Minimum Inhibitor Concentration (MIC) dari Ekstrak Pegagan Yang Dapat Menghambat Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila ....................................................... 18

3.3.7 Menghitung Luas Zona Hambat .......................................... 19

3.4 Analisis Data .................................................................................... 19

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Analisis Penelitian Pegagan ............................................................... 20

4.2 Penapisan Fitokimia Ekstrak Pegagan Dengan Menggunakan Metode KLT ....................................................................................... 21

4.3 Uji Pendahuluan Pengaruh Ekstrak Pegagan Terhadap Pertumbuhan Bakteri Aeromonas Hydrophila ................................... 23

4.4 Uji Lanjut (Uji MIC) Pengaruh Ekstrak Pegagan Terhadap Pertumbuhan Bakteri Aeromonas Hydrophila .................................. 24

BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan ............................................................................................ 27

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

xi

5.2 Saran .................................................................................................. 27

DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………………… 28

LAMPIRAN……………………………………………………………………....30

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

xii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1 Hasil Analisis Fitokimia Simplisia Pegagan ................................. 20

Tabel 4.2 Hasil Penapisan Fitokimia Ekstrak Pegagan Menggunakan KLT 21

Tabel 4.3 Luas Zona Hambat (cm2) Uji Pendahuluan Ekstrak Pegagan

Terhadap Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila ............... 23

Tabel 4.4 Uji Lanjut (Uji MIC) Pengaruh Ekstrak Pegagan Terhadap

Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila ............................... 24

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

xiii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Tanaman Pegagan (Centella asiatica) ........................................... 6

Gambar 4.1 Hasil Analisis Fitokimia Simplisia Pegagan ................................. 20

Gambar 4.2 Hasil Penapisan Fitokimia Ekstrak Pegagan Menggunakan KLT 22

Gambar 4.4 Zona Hambat Ekstrak Pegagan Terhadap Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila .................................................................. 24

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1 Analissi Data Uji Pendahuluan Pengaruh Ekstrak Pegagan

Terhadap Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila .............. 30

Lampiran 2 Analisis Data Uji Lanjut (Uji MIC) Pengaruh Ekstrak Pegagan

Terhadap Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila .............. 32

Pengaruh Ekstrak Pegagan..., Febrianti Ummu Sholihah, FKIP UMP, 2016