i

PENGARUH EKSTRAK BIJI KLABET (Trigonella foenum graecum L)

TERHADAP KADAR GULA DARAH PADA TIKUS PUTIH (Rattus

norvegicus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN

SKRIPSI

Oleh:

Umi Sholehah

NIM: 09330153

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

ii

PENGARUH EKSTRAK BIJI KLABET (Trigonella foenum graecum L)

TERHADAP KADAR GULA DARAH PADA TIKUS PUTIH (Rattus

norvegicus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Keguruan Dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi

Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar

Sarjana Pendidikan Biologi

Oleh:

Umi Sholehah

09330153

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

iii

HALAMAN PERSETUJUAN

Nama : Umi Sholehah

NIM : 09330153

Jurusan : Pendidikan Biologi

Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Judul Skripsi : Pengaruh Ekstrak Biji Klabet (Trigonella foenum graecum L)

Terhadap Kadar Gula Darah Pada Tikus Putih (Rattus norvegicus)

Yang Diinduksi Aloksan

Diajukan Untuk Dipertanggungjawabkan Di Hadapan Dewan Penguji

Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Strata Satu (S1)

Pada Prodi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Mengetahui :

Pembimbing I Pembimbing II

(Drs. Wahyu Prihanta, M.Kes ) (Dr. Roro Eko Susetyorini, M.Si)

iv

LEMBAR PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawahini:

Nama : Umi Sholehah

Tempat/ TanggalLahir : Sekura, 20 Maret 1990

NIM : 09330153

Fakultas/ Jurusan : KeguruandanIlmuPendidikan/ Biologi

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Pengaruh Ekstrak Biji Klabet

(Trigonella foenum graecum L) Terhadap Kadar Gula Darah Pada Tikus

Putih (Rattus norvegicus) Yang Diinduksi Aloksan” adalah bukan skripsi orang

lain baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah

disebutkan sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan

apabila pernyataan ini tidak benar, kami bersedia mendapatkan sanksi akademis.

Malang, 3 Mei 2014

Yang Menyatakan,

(Umi Sholehah)

Mengetahui

Pembimbing I, Pembimbing II,

(Drs. Wahyu Prihanta, M. Kes) (Dr. Roro Eko Susetyorini, M.Si)

v

LEMBAR PENGESAHAN

Dipertahankan di depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruandan

Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dan

Diterima untuk Memenuhi Sebagian dari Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Mengesahkan

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dekan

(Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes)

DewanPenguji: TandaTangan

1. Drs. Wahyu Prihanta, M.Kes 1……………..

2. Dr. Roro Eko Susetyorini, M.Si 2……………..

3. Dra. Iin Hindun, M. Kes 3……………..

4. Dra. Siti Zaenab, M.Kes 4……………..

vi

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai (dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang

lain. “ (Q.S Al-Insyirah 6-7)

"Orang-orang yang sukses telah belajar membuat diri mereka melakukan hal

yang harus dikerjakan ketika hal itu memang harus dikerjakan, entah mereka menyukainya atau tidak." (Aldus Huxley)

Alhamdulillah, atas rahmat dan hidayah-Nya, saya dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Karya sederhana ini ku

persembahkan untuk:

Ibu dan Bapakku, yang telah mendukungku,

memberiku motivasi dalam segala hal serta

memberikan kasih sayang yang teramat besar yang

tak mungkin bisa ku balas dengan apapun.

Keluarga besarku, yang telah memberiku

motivasi.

Teman-teman biologi angakatan 2009 yang telah

memberikan motivasi

vii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb

Segala puji bagi Allah SWT karena atas rahmat, taufiq dan hidayah-Nya,

penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Pengaruh Ekstrak

Biji Klabet (Trigonella foenum-graecum L) Terhadap Kadar Gula Darah

Pada Tikus Putih (Rattus norvegicus) Yang Diinduksi Aloksan ” sebagai salah

satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Biologi pada Fakultas

Keguruan dan Ilmu Pendidikan di Universitas Muhammadiyah Malang.

Penulis menyadari bahwa banyak pihak yang telah berpartisipasi dan

membantu menyelesaikan penulisan skripsi ini, iringan doa dan ucapan

terimakasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan khususnya kepada :

1. Ayahanda dan ibunda tercinta, terimakasih atas do’a dan dukungan yang

senantiasa engkau berikan untuk keberhasilanku.

2. Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Dr. Yuni Pantiwati M.Pd selaku ketua Program Studi Pendidikan Biologi

Universitas Muhammadiyah Malang. Terimakasih atas masukan dan

semua ilmu yang telah diberikan dan juga dedikasinya terhadap ilmu

pendidikan.

4. Drs. Wahyu Prihanta, M.Kes selaku pembimbing I yang telah banyak

memberikan masukan dan pengarahan di dalam penyusunan skripsi ini

viii

5. Dr. Roro Eko Susetyorini M.Si selaku pembimbing II yang telah banyak

memberikan masukan dan petunjuk – petunjuk baik secara teknis maupun

secara akademis.

6. Bapak dan Ibu Dosen Jurusan Pendidikan Biologi Universitas

Muhammadiyah Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan

pengetahuan selama kuliah.

7. Teman-teman Program Studi Pendidikan Biologi angkatan 2009,

terimakasih atas semangat dan dukungannya kepada penulis, serta semua

pihak yang telah mendukung yang tidak mungkin penulis sebutkan satu

persatu.

Tiada yang dapat penulis lakukan selain berdo’a semoga Allah SWT

memberikan imbalan yang lebih baik. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan

menambah khasanah ilmu pengetahuan.

Wassalamualaikum Wr.Wb

Malang , 3 Mei 2014

Penulis

ix

DAFTAR ISI

Lembar Judul ............................................................................................ ii

Lembar Persetujuan.................................................................................. iii

Lembar Pernyataan.................................................................................. iv

Lembar Pengesahan................................................................................. v

Motto dan Persembahan........................................................................... vi

Kata Pengantar......................................................................................... vii

Abstrak...................................................................................................... ix

Daftar Isi ............................................................................................. xi

Daftar Tabel.............................................................................................. xiv

Daftar Gambar......................................................................................... xv

Daftar Lampiran...................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang.......................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah..................................................................... 5

1.3 Tujuan....................................................................................... 5

1.4 Manfaat.................................................................................... 6

1.5 Batasan Masalah...................................................................... 6

1.6 Definisi Istilah......................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tinjauan Umum Biji Klabet (Trigonella foenum-graecum L).... 9

x

2.1.1 Klasifikasi dan Ciri-Ciri Klabet........................................ 9

2.1.2 Kandungan dan Manfaat Biji Klabet................................ 11

2.2 Tinjauan Tentang Diabetes Mellitus........................................... 13

2.2.1 Pengertian Diabetes Mellitus............................................ 13

2.2.2 Patofisiologi Diabetes Mellitus........................................ 14

2.2.3 Macam-Macam Diabetes Mellitus.................................... 17

2.2.4 Gejala Diabetes Mellitus................................................... 20

2.2.5 Diagnosa Diabetes Mellitus.............................................. 21

2.2.6 Keterlibatan Hormon Pada Penderita Diabetes Mellitus.. 22

2.2.7 Pengobatan Diabetes Mellitus.......................................... 28

2.3 Tinjauan Tentang Aloksan.......................................................... 33

2.4 Tinjauan Tentang Tikus Putih (Rattus norvegicus)..................... 35

2.5 Kerangka Konsep Penelitian....................................................... 38

2.6 Hipotesis ..................................................................................... 39

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian .................................................... 40

3.2 Jenis Penelitian............................................................................ 40

3.3 Populasi dan Teknik Sampling.................................................... 41

3.3.1 Populasi Penelitian............................................................ 41

3.3.2 Sampel Penelitian.............................................................. 41

3.3.3 Teknik Pengambilan Sampling.......................................... 42

3.4 Variabel........................................................................................ 42

xi

3.4.1 Jenis Variabel.................................................................... 42

3.4.2 Definisi Operasional Variabel........................................... 43

3.5 Rancangan Penelitian................................................................... 44

3.6 Prosedur Penelitian...................................................................... 45

3.7 Prosedur Pengambilan Data........................................................ 51

3.8 Teknik Analisa Data.................................................................... 51

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil ........................................................................................... 58

4.2 Pembahasan................................................................................. 62

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ................................................................................. 69

5.2 Saran............................................................................................ 69

DAFTAR PUSTAKA............................................................................. 70

LAMPIRAN............................................................................................ 74

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1. Ciri-ciri Umum Diabetes Mellitus………………...............……...19

Tabel 2.2 Data Biologi Tikus .............…………………………………… ... 33

Tabel 3.1 Denah Percobaan............................................................................45

Tabel 4.1 Kadar Gula Darah Tikus Putih ...................................................... 58

Tabel 4.2 Uji Normalitas...................... ......................................................... 60

Tabel 4.3 Uji Homogenitas..............................................................................60

Tabel 4.4 Uji Anava 1 Jalan............................................................................ 61

Tabel 4.5 Uji Duncan.......................................................................................62

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Tanaman Klabet……………................................................ 9

Gambar 2.2 Aloksan................................................…................…......... 32

Gambar 4.1. Grafik Rata-Rata Kadar Gula Darah Tikus Putih …........... 59

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Data Pengamatan ……………................................................ 74

Lampiran 2. Perhitungan SPSS..................................…................…......... 75

Lampiran 3. Tabel konversi ….................................................................. 77

Lampiran 4. Foto Penelitian …………………………………………... .. 78

xv

DAFTAR PUSTAKA

Astawan, Dkk. 2004. Diet Sehat Dengan Makanan Berserat. Solo: Tiga Serangkai

Atiqah, Hanik. 2011. Uji Antidiabetika Infusa Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus

sabdariffa Linn) Pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar Yang Diinduksi

Glukosa. Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol. 7. No 1.

Corwin, J. Elizabeth. 2001. Patofisiologi. Penerjemah: Brahm, Jakarta: EGC

Dalimartha, Setiawan. 2007. Ramuan Tradisonal Untuk Pengobatan Diabetes

Mellitus. Jakarta : Penebar Swadaya

El-Soud, Neveen HA, dkk. 2007. Antidiabetic Effects Of Fenugreek Alkaloid

Extract In Streptozotocin Induced Hiperglikemic Rats. Journal of applied

sciences reaserch, 3 (10): 1073-1083

George, Ciprlan., dkk. 2008. Data Regarding The Morphologic and Chemical

Characterization of Trigonella foenum-graecum Seed. Studia

Universitatis Vol. 18.2008

Guyton, Arthur C. 1990. Fisiologi Manusia dan Mekanisme Penyakit. Jakarta:

Penerbit buku kedokteran EGC

Harborne, J.B. 2006. Metode Fitokimia : Penuntun Cara Modern Menganalisis

Tumbuhan (diterjemahkan oleh Kosasih Padmawinata). Bandung : ITB

Harmanto, Ning. 2004. Menumpas Diabetes Mellitus Bersama Mahkota Dewa.

Jakarta : Agromedia Pustaka

Hasdianah, H. R. 2012. Mengenal Diabetes Mellitus. Yogyakarta : Nuha Medika

Jariyah. 2013. Efek Hipoglikemik Tepung Pedada (Sonneratia caseolaris L) Pada

Tikus Wistar Yang Diinduksi Aloksan. Penelitian Disertasi Doktor.

Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur.

Jati, siswono H. 2008. Efek Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Daun Salam

(Syzygium polyanthum Walp) Pada Hati Tikus Putih Jantan Galur Wistar

Yang Diinduksi Karbon Tetraklorida (Ccl4). Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Surakarta. Skripsi

Ketut, Sri Puspati, dkk. 2013. Pertambahan Bobot Badan Tikus Diabetes Meliitus

Dengan Pemberian Ekstrak Etanol Buah Naga Daging Putih. Jurnal

Indonesia Medicus Veterinus ISSN: 2301- 7848 : (225-234)

xvi

Kusumawati, Diah. 2004. Bersahabat Dengan Hewan Coba. Yogyakarta: Gadjah

Mada University Press

Lenzen, S. 2008. The Mechanisms of Alloxan and Streptozotocin-Induced

Diabetes. Diabetologia 51 : 216-226.

Mathur, P and M. Choudhry. 2009. Consumption Pattern of Fenugreek Seed in

Rajasthani Families. Kamla-raj 2009. J Hum Ecol, 25(1) : 9-12

Maulana, Mirza. 2008. Mengenal Diabetes Mellitus: Panduan Praktis Menangani

Kencing Manis. Jogjakarta: Katahati

Meghwal, Murlidhar. 2012. A Review On The Functional Properties, Nutritional

Content, ,Medicinal Utilization And Potential Application Of Fenugreek.

Journal Food Processing And Technology : Volume 3 Issue 9

Moediono, RM. 1998. Spektrum Diabetes Mellitus. Jakarta : Penerbit Djambatan

Montgomery, Conway. 1993. Biokomia: Berorientasi Pada Kasus Klinik. Alih

Bahasa: Staf Pengajar FKUI. Jakarta: Binarupa Aksara

Moradi, Nasrullah Kor. 2013. Physiological and Pharmaceutical Effect of

Fenugreek (Trigonella foenum-graecum L) as a Multipurpose and

Valuable Medicinal Plant. Global journal of medicinal plant research :

199-206 ISSN 2074-0883

Nugroho, Agung Endro. 2006. Review Hewan Percobaan Diabetes Mellitus :

Patologi Dan Mekanisme Aksi Diabetogenik. Fakultas Farmasi

Universitas Gadjah Mada

Pearce, Evelyn. 2010. Anatomi dan Fisiologi Untuk Paramedis. Alih bahasa: Sri

Yuliana. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka

Price, Sylvia A. 1999. Patofisiologi. Konsep Klinis Prosesproses Penyakit.

Jakarta: EGC

Ramaiah, Savitri. 2006. Diabetes Cara Mengetahui Gejala Diabetes dan

Mendeteksinya Sejak Dini. Jakarta : BIP

Redha, Abdi. 2010. Flavonoid: Struktur, Sifat Antioksidantid Dan Peranannya

Dalam Sistem Biologis. Jurnal Belian Vol. 9 No. 2 Sep.2010 : 196-202

Robinson, Trevor. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Bandung:

Penerbit ITB

xvii

Rofieq, Ainur. 2001. Rancangan Penelitian Eksperimen Dalam Handout

Metodologi Penelitian. Malang: UMM

Sadgala, Yulindra. 2010. Merawat Hamster Si Imut yang Menggemaskan. Jakarta:

Agromedia

Sani, Halimah A, dkk. 2008. Ekstrak Akues Gynura procumbens Menurunkan

Aras Glukosa Darah dan Meningkatkan Kualiti Sperma Tikus Teraruh

Diabetis. Sains Malaysiana 37 (4) : 435-441

Savitri, Evika. 2008. Rahasia Tumbuhan Berkhasiat Obat Perspektif Islam.

Malang : UIN Press

Setiawan, Bambang. 2005. Stress Oksidatif Dan Peran Antioksidan Pada

Diabetes Mellitus. Volum : 55 No. 2

Smith, Mellisa D. 2003. Preventing dan Reversing Diabetes Naturally. Jakarta :

PT Bhuana Ilmu Populer

Smith JB, Mangkoewidjojo, 1988. Pemeliharaan, Pembiakan Dan Penggunaan

Hewan Percobaan di Daerah Tropis. Edisi pertama. Jakarta: UI Press. Hal

10-36

Soedibyo, Mooryati. 1998. Alam Sumber Kesehatan Manfaat dan Kegunaan.

Jakarta : Balai Pustaka

Soegondo, S. 2009. Penatalaksanaan Diabetes Mellitus Terpadu. Fakultas

Kedokteran Universitas Indonesia. Jakarta : 231

Soewolo. 2005. Fisiologi Manusia. Malang: UM PRESS

Studiawan, Herra. Santosa, Mulja. 2005. Uji Aktivitas Penurun Kadar Glukosa

Darah Ekstrak Daun Eugnia polyantha Pada Mencit Yang Diinduksi

Aloksan. Media Kedokteran Hewan. Vol. 21 No. 2

Subroto, Ahkam. 2006. Ramuan Herbal Untuk Diabetes Mellitus. Bogor : Penebar

Swadaya

Sudewo, Bambang. 2007. Tanaman Obat Populer Penggempur Aneka Penyakit.

Jakarta : Agromedia Pustaka

Suhrevardi. 2012. Essential Oil Composition And Antioksidant Activity Of

Trigonella foenum graecum L. International Journal Of Agriculture And

Crop Sciences. ISSN 2227-670X

xviii

Susatyo, Priyo. 2010. Regenerasi Sel Pulau Langerhans Pada Tikus Putih (Rattus

norvegicus) Diabetes Yang Diberi Rebusan Daging Mahkota Dewa

(Phaleria macrocarp). Sains Medika Vol 2 No 2 hal. 117-126 Juli-

Desember 2010.

Suyono, Slamet, (2001), Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam. Jilid II, Edisi 3, Balai ,

Jakarta: Penerbit FKUI

Syaifuddin. 2011. Fisiologi Tubuh Manusia Untuk Mahasiswa Keperawatan.

Jakarta: Salemba Medika. (Hal. 299-300)

Szkuldelski T. 2001. The Mechanism of Alloxan and Streptozotocin Action in β

cells of The Rat Pancreas. Physiol. Res. 50: 536-546

Tjokroprawiro, Askandar. 2006. Hidup Sehat dan Bahagia Bersama Diabetes

Mellitus. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Utami, Prapti. 2008. Tanaman Obat Untuk Mengatasi Diabetes Mellitus. Jakarta :

Agromedia.

Widowati, Wahyu. 2008. Potensi Antioksidan Sebagai Antidiabetes. Jurnal JKM

Vol 7. No 2. Februari 2008

Wiryowidagdo, Sumali, Dkk. 2005. Efek Estrogenik Ekstrak Biji Klabet

(Trigonella foenum-granecum L.) Terhadap Perkembangan Uterus Tikus

Putih Betina. Pusat Pengkajian dan Penerapan Teknologi Farmasi dan

Medika, BPPT. Juli 2005. Jakarta : UI