PENGAMATAN IDENTIFIKASI JAMUR

5/19/2018 PENGAMATAN IDENTIFIKASI JAMUR

1/5

1

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Jamur merupakan organisme eukariot dan kemoheterotrof yang tidak

dapat menghasilkan nutrisinya sendiri sehingga memerlukan senyawa organik

untuk nutrisinya yang berupa sumber karbon dan energi. Jamur bersifat

saprofit apabila sumber nutrisinya diperoleh dari bahan organik mati.

Sedangkan jamur bersifat parasit apabila sumber nutrisinya diperoleh dari

organisme hidup sehingga jamur ini akan bersifat merugikan inangnya, selain

itu jamur juga dapat menimbulkan penyakit pada manusia, hewan, dan

tanaman (Pratiwi, 2008).

Tubuh jamur terdiri dari inti, berspora, tidak berklrofil, dinding sel

terdiri atas selulosa, khitin atau kombinasi keduanya, serta filamen. Jamur

memiliki filamen atau benang-benang bercabang yang disebut dengan hifa.

Hifa jamur akan bersatu dan membentuk kumpulan hifa yang disebut

miselium (Alexopoulos et al., 1996). Menurut fungsinya hifa jamur dibagi

menjadi 2 jenis yaitu hifa vegetatif dan hifa reproduktif. Hifa vegetatif

bertanggung jawab dalam perolehan nutrisi dan hifa reproduktif pada proses

reproduksi (Pratiwi, 2008).

Reproduksi pada jamur dapat terjadi secara seksual dan aseksual.

Secara aseksual, jamur dapat berkembang biak dengan pembelahan,

penguncupan (budding) dan pembentukan spora. Secara seksual jamur

berkembang biak dengan spora (Jawetz et al., 1991).

1.2 Tujuan

1. Mahasiswa dapat mengetahui morfologi koloni jamur secara

makroskopik pada sampel yang digunakan.

2. Mahasiswa dapat memprediksi jenis jamur yang terdapat pada seluruh

sampel yang digunakan.

3. Mahasiswa dapat mengetahui sifat dan karakteristik jamur yang hidup

pada sampel.


2/5

2

II. MATERI DAN METODE

Pada praktikum ini digunakan sampel yang sudah berjamur, yaitu biji

jagung, buah pepaya, tempe dan jeruk nipis. Sampel yang akan diidentifikasi

dipotong dengan ukuran 1x1. Kemudian sampel dicuci dengan alkohol 70% dan

dibersihkan dengan air steril. Sampel ditanam pada PDA dan diinkubasi pada

suhu ruang selama 3 hari. Tahapan selanjutnya adalah reisolasi yaitu koloni jamur

yang telah terbentuk diambil menggunakan jarum isolasi dan ditanam pada cawan

petri yang telah berisi agar pada 2 titik. Sampel diinkubasi kembali selama 4 hari.

Tahapan identifikasi dilakukan dengan meneteskan laktofenol cotton blue pada

objek glass, kemudian diambil sedikit koloni jamur secara aspetik dan diapuskan

pada laktofenol cutton blue, ditutup dengan cover glass kemudian diamati di

bawah mikroskop.

III. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1

Hasil

(terlampir)

3.2 Pembahasan

Pemeriksaan jamur pada praktikum kali ini dilakukan secara

makroskopik dengan melihat warna koloni, warna sebalik koloni (reverse

side) dan bentuk koloni yang dihasilkan oleh jamur serta garis radial yang

dimiliki jamur. Pengamatan dilakukan dengan berbagai sampel jamur yang

berasal dari jagung, pepaya, tempe dan jeruk nipis. Media yang digunakan

pada praktikum ini untuk menumbuhkan dan mengembangbiakkan jamur

adalah media PDA.

Sampel yang telah diinkubasi ditemukan adanya koloni berbentuk

gumpalan benang halus dan berwarna. Hal ini sesuai dengan pustaka yaitu,

koloni jamur memiliki ciri berbentuk gumpalan benang halus yang longgar

ikatannya, keriting atau kompak ikatannya (Kawuri dkk., 2007).


3/5

3

Setiap jamur memiliki ukuran, bentuk, tekstur dan warna yang berbeda

sesuai genus jamur masing-masing. Warna koloni bervariasi (putih, abu-abu,

hijau muda, hijau kekuningan, dll.) sesuai dengan warna sel, spora, atau

konidianya. Garis radial merupakan garis yang terlihat seperti jari-jari koloni.

Garis radial ini seringkali lebih jelas terlihat pada reverse side(Noverita dkk.,

2009).

Pada sampel biji jagung terlihat bahwa warna permukaan koloni yang

tumbuh adalah abu-abu dengan warna sebalik koloni adalah coklat kehitaman

dan bentuknya tidak radial. Jamur ini terdiri dari sporangium dan konidia

yang memanjang. Berdasarkan ciri-ciri tersebut maka kemungkinan jamur

yang terdapat pada sampel biji jagung adalah Rhizopus sp.Jamur yang sama

kemungkianan juga didapatkan pada sampel tempe. Hal ini dapat dilihat dari

warna koloni yang diperoleh pada percobaan ketiga berwarna abu-abu, warna

sebalik putih kehitaman, dan bentuk tidak radial. Sedangkan pada perobaan

keempat dengan menggunakan sampel yang sama yaitu tempe didapatkan

hasil berupa warna koloni putih kehitaman, warna sebalik putih kehitaman

dan bentuk tidak radial. Di bawah mikroskop terlihat bahwa Rhizopus sp. ini

terdiri dari beberapa bagian utaman yaitu konidia dan sporangium, dimana

terdapat spora sebagai alat perkembangbiakannya (Rahayu, 1988).

Sedangkan pada sampel buah pepaya didapatkan warna koloni dan

warna sebalik putih serta tidak berbentuk radial. Setelah diamati di bawah

mikroskop terlihat bahwa jamur pada pepaya terdiri dari konidia dan

konidiofor. Jadi berdasarkan bentuk ini dapat diasumsikan bahwa jamur yang

terdapat pada pepaya adalah Arthrinium sp. Pada sampel jeruk nipis dari

percobaan 5 warna koloni dan warna sebalik yang dihasilkan adalah hijau,

dan bentuk yang diperoleh tidak radial. Sedangkan pada percobaan 6 dengan

sampel jeruk nipis didapatkan warna koloni dan warna sebalik hitam, dan

bentuk tidak radial. Dari kedua percobaan ini kemungkinan terdapat jamur

jenis Aspergillus niger. Hal ini didukung dengan bentuk jamur yang terlihat

pada mikroskop yaitu terdiri dari sporangium, konidia, dan vesikel.


4/5

4

IV. KESIMPULAN

1. Pengamatan morfologi jamur dapat dilihat dari warna, bentuk koloni dan

garis radialnya. Warna koloni yang dihasilkan dari masing-masing jamur

berbeda sesuai dengan warna sel, spora, atau konidianya.

2. Berdasarkan warna koloni, warna sebalik, bentuk koloni dan garis radialnya

maka dapat diperkirakan jenis jamur yang terdapat pada sampel. Pada sampel

biji jagung dan tempe kemungkinan terdapat jamur jenis Rhizopus sp., pada

sampel buah pepaya terdapat Arthrinium sp., sedangkan pada jeruk nipis

kemungkinan terdapat jamur jenisAspergillus niger.

3. Karakteristik jamur yang terdapat dalam sampel yaitu menyerupai kapas dan

memiliki warna yang berbeda-beda. Mulai dari warna koloni hingga warna

sebalik yang berbeda-beda. Sedangkan pada semua jamur yang diamati tidak

menunjukkan bentuk radial satupun. Selain itu pada semua jamur yang

diamati terdapat spora dan konidia. Serta terdapat vesikel pada sampel jeruk

nipis.

DAFTAR PUSTAKA

Alexopoulos, C.J., Mims, C.W, Blackwell, M.1996.Introductory Mycology, John

Wiley & Sons, Inc. New York, USA.

Jawetz, Melnick dan Aldberg. 1991. Mikrobologi Kedokteran (Medical

Microbiology) edisi 16. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.

Noverita, Widowati R., Yulneriwarni dan Darnely. 2009. Penuntun Praktikum

Mikrobiologi. Jakarta: Fakultas Biologi Universitas Nasional.

Pratiwi, Silvia T. 2008.Mikrobiologi Farmasi. Jakarta: Erlangga.

Rahayu, K. 1988. Bahan Pengajaran Mikrobiologi Pangan PAU Pangan dan Gizi.

UGM, Yogyakarta.

Ramona, Y., R. Kawuri, dan I.B.G Darmayasa. 2007. Penuntun Praktikum

Mikrobiologi Umum Program Studi Farmasi. Bukit Jimbaran:

Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi F. MIPA UNUD.


5/5

5

LAPORAN PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI DAN VIROLOGI

IDENTIFIKASI JAMUR

Oleh :

Nama : Desak Made Ary Diantini

NIM : 1208505034

Kelompok : I

Golongan : II

Tanggal Praktikum : 8 April 2014

Asisten : Ni Putu Niti Rahayu

JURUSAN FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS UDAYANA

2014

PENGAMATAN IDENTIFIKASI JAMUR

Documents

Transcript of PENGAMATAN IDENTIFIKASI JAMUR