Penentuan dan Pengembangan Komoditas UnggulanArgoindustri sub Sektor Perkebunan Berbasis Sistem Inovasi Daerah di Provinsi Aceh

TEKNIK INDUSTRIINSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

SURABAYA

Dosen Pembimbing:

Putu Dana Karningsih, ST, M.Sc, Ph.D

Co-Pembimbing:

Prof. Dr. Ir. Udisubakti C., M.Eng.Sc.

Khairul Anshar 2510100706

Latar BelakangPendahuluan

Provinsi Aceh 48,22% penduduk Aceh menggantungkan hidupnya pada sektor pertanian

persentase luasan penggunaan lahan yang dimanfaatkan sebagai kegiatan industri di Aceh hanya 0,07 persen

RKPA menitikberatkan pembangunan ekonomi melalui bidang agroindustri komoditi utama sub sektor perkebunan

Jenis industri agro sektor perkebunan yang sudah ada ialah kelapa sawit, kopi, karet, dan coklat

Mempunyai 3 (2 dalam perbaikan) pelabuhan bebas yang sangat potensial untuk aktivitas ekspor-impor

Setiap pembangunan yang dilakukan bertujuan untuk mencapai kesejahteraan masyarakat

Sistem inovasi → pembangunan ekonomi dengan pemanfaatan ilmu pengetahuan dan teknologi yang berupaya memberikan

nilai tambah (added value)

Latar BelakangPendahuluan

Komoditas Unggulanmempermudah stakeholder mengambil langkah kebijakan strategis dalam pemajuan daerah.

Pembangunan ekonomi melalui peningkatan nilai tambah (added value) dapat lebih fokus sehingga mempermudah

pengambilan langkah kebijakan

Sistem InovasiProduk

UnggulanPenguatan

SIDa

Latar BelakangPendahuluan

ISU SAAT INI

Integrasi Komoditas Unggulan - Sistem inovasi

Latar BelakangPendahuluan

menentukan dan mengembangkan komoditas unggulan berbasis SIDa

Penelitian ini:

AgroindutriSektor

PerkebunanPeluang investasi

Nilai tambah produk

Latar BelakangPendahuluan

...bagaimana menentukan dan menyusun

pengembangan komoditas unggulan agroindustri sub

sektor perkebunan di Provinsi Aceh?

Perumusan MasalahPendahuluan

Mengidentifikasi kerangka kebijakan sistem inovasi daerah

provinsi Aceh

Menentukan komoditas unggulan sektor perkebunan provinsi

Aceh

Menyusun rencana pengembangan komoditas unggulan sektor

perkebunan untuk mendukung penguatan sistem inovasi daerah

provinsi Aceh

Tujuan PenelitianPendahuluan

Prioritas komoditas Unggulan

• masukan bagi pemda dalam penyusunan program pembangunan

Mendorong Sinergitas

• Memfasilitasi dan membina industri

Manfaat PenelitianPendahuluan

Ruang Lingkup PenelitianPendahuluan

BATASAN

Pengembangan argoindustri hanya difokuskan pada komoditas yang menjadi komoditas unggulan terpilih daerah

Peneliti hanya mengkaji rencana pengembangan komoditas dalam lingkup penelitian produksi dan pemasaran melalui usulan tema-tema riset.

Regulasi penguatan sistem inovasi merujuk pada Peraturan Bersama Menteri Riset dan Teknologi No. 3 Tahun 2012 dan Menteri Dalam Negeri no. 36 Tahun 2012.

ASUMSI

Tidak terjadi perubahan pada proses bisnis maupun metode kerja dari industri amatan (komoditas unggulan argoindustri) selama penelitian.

Sistem Inovasi

Daerah

Interaksi

Aktor Inovasi

Difusi

Teknologi

Litbangyasa

(kepakaran)

Usulan tema-

tema riset

Konsep Sistem Inovasi Landasan Teori

Produk Unggulan Landasan Teori

SUMBER DAYA

BERBASIS

KEUNGGULAN

LOKAL

Akses Pasar

(Daya Saing

Tinggi)

Unique ( Ciri

Khas Daerah,

tidak mudah

ditiru)

Berkontribusi

signifikan pada

ekonomi daerah

Mempermudah stakeholder

mengambil langkah

kebijakan strategis

Identifikasi rencana strategis SIDa

Identifikasi Potensi Kewilayahan

Penentuan komoditas unggulan

Penguatan SIDa melalui tema riset

Metodologi PenelitianMetodologi

Rencana Strategis SIDaPengumpulan dan

Pengolahan Data

5 fokus utama pembangunan Aceh 2012-2017 :

Fokus pengamatan dan penguatan SIDa pada Agroindustri

dan pemanfaatan lahan

Pembangunan ekonomi difokuskan kepada sektor

pertanian (perkebunan, perikanan, kehutanan) yang

berbasis potensi lokal masing-masing wilayah

Potensi Agroindustri AcehPengumpulan dan

Pengolahan Data

Pengukuran Potensi WilayahPengumpulan dan

Pengolahan Data

Nilai LQ>1

Tingkat

Produksi baik

Berswasembada

Alternatif

Komoditas

Unggulan

Metode LQmelihat kepadatan sektor usaha tertentu pada suatu wilayah dibandingkan dengan sektor yang sama secara agregat.

No Jenis Tanaman LQ

1 Karet 1,47075

2 Kelapa sawit 1,03474

3 Coklat 1,14628

4 Kopi 1,85152

5 Tebu 0,56337

6 Tembakau 0,09717

7 Kemiri 2,74713

8 Kelapa 0,44025

9 Cengkeh 0,43499

10 Pala 1,15532

11 Pinang 0,80751

Keterkaitan antar KriteriaPengumpulan dan

Pengolahan Data

DEMATEL Mengetahui hubungan kausal antar kriteria (faktor dominan)

1. Membangun skala evaluasi

2. Matriks hubungan langsung

(matriks Z)

3.Matriks Normalisasi Z

4. Matriks Hubungan total

5. Penjumlahan tiap baris (nilai D) dan kolom (nilai R)

6. Membuat network

relationship map

Keterkaitan antar KriteriaPengumpulan dan

Pengolahan Data

DEMATEL

0,05

0,10

0,15

0,20

0,25

-0,25

-0,20

-0,15

-0,10

-0,05

23 24 25 26 27 28 22

Kualitas Bahan Baku

Penyerapan Tenaga Kerja

Penggunaan teknologi

Ukuran Pasar

Kebutuhan Modal

Jenis Produk Olahan Ramah Lingkungan

Ciri Khas Daerah

0,30

D-R

D+R

Treshold value = 1,148

Perhitungan Bobot KriteriaPengumpulan dan

Pengolahan Data

ANPMenentukan bobot kriteria dalam pengambilan keputusan

Kriteria Bobot

Kualitas Bahan Baku 0,1869

Penggunaan Teknologi 0,1545

Ciri Khas Daerah 0,0737

Ramah Lingkungan 0,0887

Penyerapan Tenaga Kerja 0,1170

Ukuran Pasar 0,0613

Jenis Produk Olahan 0,0296

Kebutuhan Modal 0,2883

• Matriks hub total DEMATEL

Input

• Bobot Kriteria

Output

Perhitungan Bobot KriteriaPengumpulan dan

Pengolahan Data

TOPSIS

Menggunakan prinsip alternatif yang terpilih harus mempunyai jarak terdekat dengan solusi ideal positif dan jarak terjauh dari solusi ideal negatif

Kriteria Kedekatan Relatif

Kopi 0,56777

Karet 0,24378

Coklat 0,23403Kelapa Sawit 0,10046Kemiri 0,00004Pala 0,00004

Analisis SensitivitasAnalisis

Memahami konsekuensi dari perubahan bobot

kriteria (Vidal dkk, 2011)

Pengujian dengan One Way Method (trial and error)

Kriteria kandungan teknologi dan pasar menjadi kriteria

yang sensitif

Peningkatan nilai tambah KOPIAnalisis

Var

ieta

s Arabika

Robusta

Mit

ra k

elo

la Putra Darma

Sinar Lentera

Sen

tra

Uta

ma Bener

Meriah

Aceh Tengah

Gayo luwes

Peningkatan nilai tambah KOPIAnalisis

Peningkatan nilai tambah KOPIAnalisis

No Tema Riset Bidang kajian

Aktivitas Utama

1 Desain pengemasan produk olahan kopi Desain industri

2 Analisis segmenting, targeting, positioning produk olahan kopi Manajemen

3 Studi proses penyimpanan biji kopi Manajemen Industri

4 Studi kelayakan lahan untuk ekstensifikasi lahan perkebunan kopi Pertanian

5 Efisiensi dan efektifitas pola penanaman untuk setiap variansi kopi Pertanian

6 Efisiensi dan efektifitas pola pemupukan Pertanian

7 Studi kelayakan pemanfaatan ampas kopi untuk biogas Ekonomi

8 Manajemen persediaan pupuk untuk kelompok petani kopi Manajemen industri

9Peningkatan kualitas produk olahan kopi berbasis home industry (kopi sangrai)

Manajemen industri

10 Penjadwalan perbaikan mesin pabrik kopi Manajemen industri

11Perancangan model integrasi Argoindustri dan pariwisata dalam peningkatan ekonomi masyarakat

Manajemen

Usulan Tema Riset

Peningkatan nilai tambah KOPIAnalisis

Aktivitas Pendukung

12 Pengukuran komponen teknologi pada industri pengolahan kopi Manajemen Teknologi

13Analisis investasi pembangunan usaha pemanfaatan limbah pengolahan kopi

Ekonomi

14 Studi pembiayaan home industry produk olahan kopi Ekonomi

15 Penerapan manajemen pengetahuan pada unit usaha UKM Sumber Daya Manusia

16Analisis investasi pemanfaatan lahan dengan menambah perkebunan kopi

Ekonomi

17 Perancangan sistem informasi perkebunan kopi berbasis geografi Sistem Informasi

Simpulan dan SaranKesimpulan

Simpula

n

Saran

1. Sistem inovasi daerah di provinsi Aceh diarahkan pada pemanfaatan sumber daya alam dan

penggunaan lahan untuk kawasan industri.

2. Dari sederet perhitungan location quotient dan hybrid MCDM, diperoleh komoditas unggulan

argoindustri provinsi Aceh adalah Kopi

3. Rencana pengenbangan komoditas unggulan difokuskan pada peningkatan produktivitas

tanaman, penjagaan mutu hasil pengolahan kopi, dan pemanfaatan limbah kopi. Pengembangan

dilakukan melalui integrasi aktor inovasi daerah terutama pemerintah dan litbang untuk

mengusulkan riset-riset inovasi teknologi.

1. Diperlukan penelitian lanjutan berkenaan sistem inovasi daerah untuk menjelaskan peranan

masing-masing aktor inovasi daerah.

2. Tema-tema riset dapat difokuskan pada produksi untuk peningkatan produktivitas dan efisiensi.

3. Perlu adanya penyesuaian/integrasi data yang baik antar lembaga karena masih terdapat

ketidaksesuaian data antar lembaga pemerintah.