1

PENDAPATAN PETANI DENGAN POLA TANAM

PADI - PADI – TEMBAKAU

(Studi Kasus Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk

Memperoleh Gelar Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian – Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh :

LAELATUL FITRIYA

201310210311096

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

i

ii

iii

iv

v

vi

vii

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Malang, 11 Maret 1995 sebagai putri

ketiga dari tiga bersaudara, Ayahanda bernama Sholikin

dan Ibunda bernama Musrifah (Almh). Penulis

menyelesaikan pendidikan MI SUNAN GIRI 02

Arjowilangun Kalipare Malang pada tahun 2007, MTS

PGRI 02 Arjowilangun Kalipare Malang pada tahun 2010,

dan SMK PGRI Sumberpucung Malang pada tahun 2013. Tahun 2013 penulis

melanjutkan pendidikan di Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian – Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang hingga selesai.

Selama perkuliahan penulis aktif dalam bidang keolahragaan atau minat

bakat sebagai peserta volly. Pada tahun 2013 penulis mengikuti Lomba Volly

Kajur Cup dengan meraih Juara I dan pada tahun 2014 penulis mengikuti Lomba

Volly Dekan Cup dengan meraih Juara II. Pada tahun 2015 penulis dipercayai

untuk menjadi panitia oleh Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Di

Kabupaten Malang untuk mengikuti acara Kontes Ternak dan Expo Agribisnis

Peternakan.

viii

KATA PENGANTAR

Segala Puji dan syukur Kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, atas berkat dan

pertolongan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi

dengan judul “Pendapatan Petani dengan Pola Tanam Padi – Padi – Tembakau

(Studi Kasus Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo)” disusun untuk

memenuhi serta melengkapi syarat memperoleh gelar kesarjanaan dibidang

pertanian, Program Study Agribisnis pada Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan skripsi ini penulis berusaha memberikan sebaik

mungkin namun demekian penulis penulis menyadari akan kemampuan dan

keterbatasan pengetahuan serta pengalaman penlis. Skripsi ini tidak akan

terselesaikan tanpa adanya bantuan serta dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu

penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Allah SWT yang telah memberikan banyak kemudahan dalam penyusunan

skripsi ini.

2. Kedua orang tuaku Bapak Sholikin dan Ibu Musrifah (Almh) yang telah

bekerja keras dan memberikan kesabaran dalam mendidik, do’a, semangat,

kasih sayang dan pelajaran hidup yang sangat berharga. Semoga Allah

memuliakan kehidupan didunia dan diakhirat, Amiin.

3. Kakakku Siti Aminah, Dian Krisdianto, Syaiful Rahmad, S.Kom dan Dhyka

Wiwit Gufita, S.Pd yang selalu memberikan do’a, dukungan dan motivasi.

ix

4. Bapak Ir.Harpowo,M.P dan Bapak Rahmad Pulung Sudibyo,SP.,M.P selaku

dosen pembimbing atas ketulusan hati dan kesabaranya dalam memberikan

arahan dan bimbingan.

5. Ir. Dyah Erni Widyastuti,M.M selaku ketua jurusan yang telah banyak

membantu selama perkuliahan.

6. Seluruh dosen pengajar dan staf jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian –

Peternakan yang telah banyak membantu dan mendidik dalam perkuliahaan

selama ini.

7. Liga Lika Ari, terima kasih selalu memberikan semangat, do’a dan kasih

sayang untuk kelancaran awal perkuliahan sampai pembuatan skripsi dari

awal hingga akhir, dan terimakasih juga atas kesabaranya selama ini yang

diberikan untuk penulis.

8. Bapak Taufik yang telah bersedia untuk membantu dan memberikan banyak

informasi mengenai pertanian yang ada di Kecamatan Kraksaan Kabupaten

Probolinggo, semoga kebaikan bapak dibalas oleh Allah SWT.

9. Seketaris dan Staf kantor Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo yang

telah mempersilahkan untuk melakukan penelitian di Kecamatan Kraksaan

tersebut dan telah memberikan dengan iklas data-data yang telah

bersangkutan dalam penyempurna penulisan skripsi ini.

10. Bapak dan Ibu responden yang bersangkutan yang telah bersedia meluangkan

waktunya untuk memberikan informasi dan data yang sesuai dengan judul

skripsi penulis.

x

11. Teman seperjuangan kelas C Agribisnis angkatan 2013 yang telah

memberikan warna selama awal perkuliahan hingga saat ini.

12. Teman sekaligus saudara bagi saya Novia Ika Saputri yang selama ini telah

banyak memberikan kesan suka, masukan, semangat dan dukungan yang luar

biasa.

13. Teman Kos Elid D2 (Mbak Noval, Farin, Olga, Siska, Mbak Najma, Bilqis,

Ayul, Mbak Rara dan Mbak Pepe) terima kasih banyak telah memberikan

semangat dan do’a dalam penulisan skripsi ini.

14. Dan untuk semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu, terima

kasih banyak atas bantuanya selama perkuliahan ini.

Malang,....Agustus 2017

Penulis

Laelatul Fitriya

xiii

DAFTAR ISI

Isi Hal

HALAMAN PERSETUJUAN ........................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. ii

HALAMAN PERSETUJUAN DEWAN PEMBIMBING ............................... iii

HALAMAN PENGESAHAN DOSEN PENGUJI ........................................... iv

HALAMAN REVISI ........................................................................................... v

SURAT PERNYATAAN .................................................................................... vi

RIWAYAT HIDUP ............................................................................................. vii

KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii

ABSTRACT ......................................................................................................... x

ABSTRAK ........................................................................................................... xii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ xiii

DAFTAR TABEL ............................................................................................... xv

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xvi

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1

1.2 Identifikasi Masalah ............................................................................... 4

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 4

1.4 Kegunaan Penelitian ............................................................................... 4

1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ............................................... 5

1.5.1 Batasan Istilah ...................................................................................... 5

1.5.2 Pengukuran Variabel ............................................................................ 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 8

2.1 Peneltian Terdahulu ................................................................................ 8

2.2 Tinjauan Pustaka .................................................................................... 10

2.2.1 Jenis Tanaman ...................................................................................... 10

2.2.2 Lahan Sawah......................................................................................... 14

2.2.3 Usahatani Pola Tanaman ...................................................................... 15

2.2.4 Biaya, Penerimaan dan Pendapatan ...................................................... 18

2.2.5 Efisiensi Usahatani ............................................................................... 25

2.3 Kerangka Pemikiran ............................................................................... 26

xiv

BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 28

3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian ..................................................... 28

3.2 Metode Pengambilan Sampel ................................................................. 29

3.3 Metode Pengumpulan Data .................................................................... 29

3.4 Metode Analisis Data ............................................................................. 30

3.4.1 Biaya Produksi. ....................................................................................... 31

3.4.2 Penerimaan. ............................................................................................. 31

3.4.3 Pendapatan. ............................................................................................. 32

3.4.4 Efisiensi................................................................................................... 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ............................. 33

5.1 Kondisi Geografis ................................................................................... 33

5.2 Kondisi Demografis ............................................................................... 38

5.3 Kondisi Pertanian ................................................................................... 42

HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................................... 44

5.1 Karakteristik Responden ........................................................................ 44

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ......................................... 44

5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .......................... 45

5.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ............................... 46

5.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Tanggungan Keluarga ............. 47

5.1.5 Distribusi Responden Berdasarkan Lama Usahatani dengan Pola Tanam

Padi – Padi – Tembakau ....................................................................... 48

5.2 Analisis Data .......................................................................................... 49

5.2.1 Biaya Produksi Petani dengan Pola Tanam Padi – Padi – Tembakau .. 50

5.2.2 Penerimaan Petani dengan Pola Tanam Padi – Padi Tembakau ........... 53

5.2.3 Pendapatan Petani dengan Pola Tanam Padi – Padi – Tembakau ........ 53

5.2.4 Efisiensi atau Kelayakan Usahatani dengan Pola Tanam Padi – Padi –

Tembakau ............................................................................................. 55

KESIMPULAN .................................................................................................... 57

6.1 Kesimpulan ............................................................................................. 57

6.2 Saran ....................................................................................................... 57

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 59

LAMPIRAN ......................................................................................................... 61

xv

DAFTAR TABEL

Nomor Isi Hal

Tabel 1 Jumlah Penduduk Kecamatan Kraksaan Berdasarkan Jenis

Kelamain dan Jumlah Kepala

Keluarga................................................................................

39

Tabel 2 Jumlah Penduduk Kecamatan Kraksaan Berdasarkan

Umur......................................................................................

40

Tabel 3 Jumlah Penduduk Kecamatan Kraksaan Berdasarkan

Pekerjaan...............................................................................

41

Tabel 4 Jumlah Penduduk Kecamatan Kraksaan Berdasarkan

Tingkat Pendidikan................................................................

41

Tabel 5 Responden berdasarkan Usia................................................. 45

Tabel 6 Responden Berdasarkan Jenis Kelamin................................. 46

Tabel 7 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan............... 47

Tabel 8 Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan

Keluarga................................................................................

48

Tabel 9 Responden Berdasarkan Lama Usaha Tani........................... 49

Tabel 10 Total Biaya Tetap.................................................................. 50

Tabel 11 Total Biaya Variabel.............................................................. 51

Tabel 12 Total Biaya............................................................................ 52

Tabel 13 Penerimaan Padi 1, Padi 2 dan Tembakau............................ 53

Tabel 14 Pendapatan Padi 1, Padi 2 dan Tembakau............................. 54

Tabel 15 Efiensi Padi 1, Padi 2 dan Tembakau.................................... 55

xvi

DAFTAR GAMBAR

Nomor Isi Halaman

Gambar 1 Model Kerangka Pemikiran ............................................... 26

xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Isi Halaman

Lampiran 1 Kuisioner.................................................................... 61

Lampiran 2 Karakteristik Responden............................................ 72

Lampiran 3 Biaya Variabel Padi 1 ............................................... 73

Lampiran 4 Biaya Variabel Padi 2 ............................................... 74

Lampiran 5 Biaya Variabel Tembakau ........................................ 75

Lampiran 6 Konversi Biaya Variabel Padi 1 ............................... 76

Lampiran 7 Konversi Biaya Variabel Padi 2 ............................... 77

Lampiran 8 Konversi Biaya Variabel Tembakau......................... 78

Lampiran 9 Biaya Tetap Padi 1..................................................... 79

Lampiran 10 Biaya Tetap Padi 2..................................................... 80

Lampiran 11 Biaya Tetap Tembakau.............................................. 81

Lampiran 12 Konversi Biaya Tetap Padi 1..................................... 82

Lampiran 13 Konversi Biaya Tetap Padi 2..................................... 83

Lampiran 14 Konversi Biaya Tetap Tembakau.............................. 84

Lampiran 15 Total Biaya Tetap Padi 1........................................... 85

Lampiran 16 Total Biaya Tetap Padi 2........................................... 86

Lampiran 17 Total Biaya Tetap Tembakau..................................... 87

Lampiran 18 Konversi Total Biaya Tetap Padi 1............................ 88

Lampiran 19 Konversi Total Biaya Tetap Padi 2............................ 89

Lampiran 20 Konversi Total Biaya Tetap Tembakau..................... 90

Lampiran 21 Penerimaan Padi 1..................................................... 91

Lampiran 22 Penerimaan Padi 2..................................................... 92

Lampiran 23 Penerimaan Tembakau............................................... 93

Lampiran 24 Konversi Penerimaan Padi 1...................................... 94

Lampiran 25 Konversi Penerimaan Padi 2...................................... 95

Lampiran 26 Konversi Penerimaan Tembakau............................... 96

Lampiran 27 Pendapatan Padi 1...................................................... 97

Lampiran 28 Pendapatan Padi 2...................................................... 98

Lampiran 29 Pendapatan Tembakau .............................................. 99

Lampiran 30 Konversi Pendapatan Padi 1...................................... 100

Lampiran 31 Konversi Pendapatan Padi 2...................................... 101

Lampiran 32 Konversi Pendapatan Tembakau .............................. 102

Lampiran 33 R/C Padi 1.................................................................. 103

Lampiran 34 R/C Padi 2.................................................................. 104

Lampiran 35 R/C Tembakau........................................................... 105

Lampiran 36 Konversi R/C Padi 1.................................................. 106

Lampiran 37 Konversi R/C Padi 2.................................................. 107

Lampiran 38 Konversi R/C Tembakau........................................... 108

Lampiran 39 Dokumentasi.............................................................. 109

59

DAFTAR PUSTAKA

Annisa A. 2009. Perbedaan Pendapatan Petani Dengan Pola Tanam Kedelai-

Kedelai-Padi Dengan Pola Tanam Jagung-Jagung-Padi (Studi Kasus Desa

Bahung Si Batu-batu). Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Sumatera Utara

Anwar. 2012. Tinjauan Pustaka Pola Tanam. Rineka Cipta. Jakarta

Christofel D. 2009. Analisis Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Petani

Jagung. Medan : Universitas Sumatra Utara Fakultas Ekonomi.

Halim, Abdul. 1998. Dasar-dasar Akuntansi Biaya. Edisi 3. Penerbit BPFE.

Yogyakarta

Hunter. 2013. Pengertian Ekonomi Biaya Dan Penerimaan. Edisi Ke Empat.

Bandung

Jausa. 2011. Penerimaan Revenue. Bagian Ke Empat. Edisi Ke Sebelas. Bandung

Mulyadi. 1998. Akuntansi Bicnia. Edisi 5. Penerbit FE uGM. Yogyakarta

Muhammad. 1979. Akuntansi Biaya : Penentuan Harga Pokok dan Pengendalian

Biaya. Edisi 3. Penerbit BPFE. Yogyakarta

Musfaalihyar. 2011. Pola Tanam. Penerbit Erlangga. Bandung

Sugiono. 2008. Metode Penelitian Bisnis, Bandung: Penerbit Alfabet

Soekartawi. 1995. Analisis Usahatani. Jakarta: UI-Press.

Sanggasari, Dharmaningtyas. Khory. 2011. Analisa Perbedaan Pendapatan

Antara Usahatani Pola Rotasi Jagung-Padi-Kacang Tanah Dengan

Usahatanai Pola Rotasi Padi-Padi-Padi Pada Lahan Sawah Di Kabupaten

Sukoharjo. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta

Suwarso. 2002. Pengertian Dan Klasifikasi Tembakau. Bagian I. Jakarta

Tiku, Vanessa, Gilda. 2008. Analisa Pendapatan Usahatani Padi Sawah Menurut

Sistem Mina Padi dan Sistem Non Mina Padi (Studi Kasus Desa Tapos I

dan Desa Tapos II Kecamatan Tenjolaya Kabupaten Bogor Jawa Barat).

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor. Bogor

60

Umar, H. 2004. Metode Penelitian untuk Skripsi dan Tesis Bisnis . Jakarta : PT

Raja Grafindo Persada

Widodo, Siswo, Agung. Analisis Usahatani Pola Tanam Satu Tahun

Perbandingan Pendapatan Padi – Padi – Padi dan Padi – Padi - Jagung

Di Desa Gudo Kecamatan Gudo Kabuapaten Jombang. Jurusan Sosial

Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Jember. Jember

Widjaya Tunggal, Amin. 1993. Akuntansi Biaya. Cetakan Pertama. Penerbit PT.

Rineka Cipta. Jakarta

Yunita, Susi. 2007. Kelayakan Usahatani Tembakau Di Kabupaten Sumedang.

Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Siliwangi.

Siliwangi.

Yuanarga. 2011. Pengertian Usahatani Pengolahan Lahan Pertanian. Edisi Ke

Empat. Jakarta