Pencernaan Pada Non Ruminansia

download Pencernaan Pada Non Ruminansia

of 37

  • date post

    27-Oct-2015
  • Category

    Documents

  • view

    95
  • download

    19

Embed Size (px)

Transcript of Pencernaan Pada Non Ruminansia

PENCERNAAN PADA NON RUMINANSIA

PENCERNAAN PADA NON RUMINANSIAPart 4BMSALURAN PENCERNAAN Hijauan Butiran[ KH, PK. LK. dsb]dicernamekanisenzimatisfermentatifsenyawasederhanaDiserap tubuhSintesis: Protein Lemak tulang air, dsb Hidup pokok ProduksiDagingSusuWoolKulit, dsb.

SISTEM PENCERNAANSaluran PencernaanassesorisTanggung jawabpengambilan+pencernaanpenyerapanBMMulut ~> anusmulutpharinxoesophaguslambungUsus halusUsus besaranusLidahGigiKel. SalivaHatipankreasUnggas & Babi

Mengenal perbedaan saluran pencernaan pada ternak :ruminansiaNon ruminanmulutoesophagusrumenomretaboUsushaluscoloncaecum

mulutoesophagusproventriculus(lambung sejati)gizzard(ventriculus)Usushaluscaecumcolonanus

Kuda & Kelinci

Kuda & Kelinci

1. Pencernaan dalam Mulut Mencampur mkn dg saliva sbg pelicin Enzim amilase dlm saliva bertindak thd pati dan polisakarida Di Lambung aktivitas amilase terhenti karena suasana asam Farink dan esofagus tdk mensekresikan enzim shg tdk terjadi pencernaan kemik

2. Pencernaan dalam Lambung Berfungsi sbg tempat penvernaan dan penyimpanan makanan Bagian kardia dan pilorus mengatur masuk dan keluarnya makanan Bagian fundus mengeluarkan cairan lambung (Mukus, As. Lambung/HCL, enzim pepsin dan renin Di dlm lambung tdk terjadi pencernaan karbohidrat yg penting, lipase lambung mulai mencerna lemak

3. Pencernaan dlm Usus halus Kelenjar duodenum menghasilkan sekresi alkali sbg pelicin Cairan ini juga melindungi dinding duodenum dari pengaruh asam Empedu dikeluarkan oleh hati dan masuk ke usus halus Empedu mengandung garam-garam kalium dan natrium dari asam-asam dan zat warna empedu Kolesterol dan musin serta empedu disimpan dalam kantung empedu sampai s aat dibutuhkan Semua hewan mempunyai kantong empedu kecuali kuda Garam-garam empedu bertindak mengemulsikan lemak dan mengaktifkan ;ipase pankreas yang membantu menghidrolisa lemak Lemak yg meninggalkan lambung dlm bentuk globule besar sgt sulit mengalami hidrolisa cepat namun globule ini akan diemulsikan oleh garam empedu.4. Pencernaan dalam Usus Besar Bhn yang masuk ke usus halus adalah yg tdk dapat diserap dan dicerna di lambung dan usus halus Bahan tersebut berupa lignoselulosa yg melindungi sebagian protein, karbohidrat, dan lemak-lemakUsus besar tdk menghasilkan enzim karena kelenjar mukosa

Karena adanya aktivitas fermentasi pd non ruminansia, maka enzim dari jasad renik fungsi utamanya adalah proteolitik Shg jasad renik menyerang protein Jasad renik mensintesa byk vit B sebagian di absorspsi dalam tubuh Sintesa di us. Besar tdk penting bg hewan untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari Non Ruminansia mencukupi kebutuhan vitamin B dlm mkn dg memakan fesesnya yg kaya akan sumber vitamn K dan B komplek

Pencernaan pada UnggasPola pencernaan mengikuti pencernaan non ruminansiaUnggas tdk mempunyai gigi paruh untuk melumatkan makananUnggas menimbun makanan yg dimakan dalam tembolok (pelebaran dari esofagus)Tembolok adanya aktivitas jasad renik menghasilkan asam organikDi gizar makanan di jadikan dlm bentuk pasta dan msk ke usus halusDi gizar tdpt batu kecil dan pasir membantu pemecahan bijianUsus halus sama dg non ruminansiaUsus besar unggas lebih pendek dibandingkan dg non ruminansia lainnyaDi Usus besar tdp aktivitas jasad renik tp sangat rendahPencernaan pada KudaPerbedaan ternak kuda adalah pembesaran sekum dan kolon dan tidak terdapatnya kantong empeduBakteri pada sekum dan kolon tdpt dalam jumlah besarSebgian besar selulosa dpt dicerna disekum dan kolonDigestive Process - Monogastrics

ProteinsFatsStarchMOUTHSTOMACHSMALL INTESTINEPeptidesproteasesAmino acidspeptidasesFatty acidsbile salts lipasesMaltoseamylaseGlucoseamylase maltase= main site of absorptionAbsorbsi zat mkn pada non ruminansia181. KarbohidratDicerna mjd gula sederhana diangkut secara aktif melalui sel usus halus ke dalam vena portal ke hatiPenyerapan karbohidrat dalam bentuk monosacharida yaitu glukosa, fruktosa, galaktosa.Pada dinding usus terjadi reaksi asam phospat menjadi heksosa phospat. Heksosa phospat dihidrolisa menjadi glukosa. Glukosa masuk ke dalam sel darah.

Hormon insulin yang dihasilkan oleh pancreas berfungsi mengatur pemasukan glukosa ke dalam sel darah.

Jika konsentrasi glukosa sel tubuh rendah maka insulin akan mempertinggi permiabilitas dinding sel terhadap glukosa, sehingga glukosa darah masuk ke dalam sel tubuh, akibatnya glukosa darah turun konsentrasinya.

2. LemakDicerna mjd as. Lemak mono dan di-gliserida dalam bentuk miselles (Suatu emulsi mikro) Diabsorbsi dg cara difusi melalui villiMono-di-gliserida di esterifikasi dalam sel-selDengan asam-asam lemak membentuk kembali trigliserida masuk bagian lakteal dari villi dan duktus thorasiklus bergabung dg sirkulasi umum dalam bentuk kilomikron-2Suatu proporsi kecil lipida makanan yg diabsorbsi langsung kedalam sistem peredaran darah portal

Absorpsi dan Transportasi95% trigliserida dari makanan terabsorpsiAbsorpsi lipida di Jejunummembran mukosa dgn cara difusi pasif

Perbedaan konsentrasi terjadi dgn cara: a. Protein pengikat asam lemak mengikat asam lemak yg masuk sel; b. Esterifikasi kembali asam lemak menjadi monogliseridaproduk utama yg melintasi MUH.Sblm diabsorpsi Kolesterol mengalami esterifikasi kembali yg dikatalis o/ asetil-Koenzim A & kolesterol asetiltransferaseDikemas (bergabung) kembali dlm sel ususChylomicrons

Chylomicron terlalu besar untuk melalui kapiler dlm usus halus.

Oleh karena itu, Chylomicron disekresi kedalam sistem limfe (LYMPH system) dan menuju thoracic duct dan masuk subclavian vein.

Pada arteriol, LPL berikatan dg chylomicron dan menghidrolisis TG FFA + gliserol.

FFA diambil oleh sel lemak (muscle as well) dan diesterifikasi kembali mjd TG untuk cadangan.

Asam-asam lemak bebas rantai pendek dan gliserol langsung diserap oleh mukosa usus halus.

-Asam lemak rantai panjang, monogliserida dan cholesterol diemulsifikasi terlebih dahulu oleh garam- garam empedu membentuk misel sebelum diserap.

Senyawa lipid yang tidak larut air seperti asam lemak tak jenuh polar dan monogliserida yang tidak dapat membentuk misel dapat membentuk campuran miseldengan garam-garam empedu konyugasi. Campuranmisel ini mampu melarutkan asam-asam lemak jenuhyang non-polar seperti: palmitat dan stearat.

-Monogliserida yang tidak dihidrolisis langsung bisa diserap.Absorpsi Lipida ke dalam aliran darah------------------------------------------------------------------------------Hasil Pencernaan Lipida Absorpsi------------------------------------------------------------------------------Gliserol }Asam lemak rantai pendek }-diserap langsung ke dlm darahAsam lemak rantai menengah}

Asam lemak rantai panjang }-diubah menjadi trigliserida diMonotrigliserida } dlm sel-sel usus halus

Trigliserida } membentuk chylomicron, masukKolesterol }- ke dlm limfe, kmd ke dlm aliranFospolipid } darah

3. ProteinDicerna menjadi asam-asam amino yg diangkut ke hati melalui vena portal

4. Mineral-mineraldiabsorbsi dari lumen usus halus. Namun absorbsi mineral dipengaruhi oleh byk faktor tergantung tiap macam mineral

DIGESTIONPancreas makes trypsinogen and chymotrypsinogen (proenzymes) in response to protein in the small intestineThey will be activated to trypsin and chymotrypsin (now called proteases)Proteases break down polypeptides into smaller peptides (very few peptides have been broken down to amino acids at this stage)DIGESTION and ABSORPTIONThe intestinal wall produces peptidases which continue to split the remaining polypeptides into tripeptides, dipeptides, and some amino acidsThese smaller units are transported into the enterocytes ABSORPTIONIn the enterocyte, other peptidases immediately digest everything into single amino acids which are absorbed into the bloodstreamSome amino acids share the same transport system, so if you take in a large amount of one particular amino acid, you may be inhibiting the absorption of othersABSORPTIONMost protein absorption takes place in the duodenum and jejunumMost amino acids are absorbed into the bloodstream, but some remain in the enterocytes and are used to synthesize enzymes and new cells>99% of protein enters the bloodstream as amino acidsAbsorption of whole protein can cause a severe allergic reaction5. Vitamin dan MineralDiabsorbsi dari lumen usus halusPenyerapannya dipengaruhi banyak faktor