PENANGGULANGAN HAMA DAN PENYAKIT IKANBy Ismet Leuge PerlakDalam budidaya ikan, serangan penyakit adalah masalah dan aspek yang sangat penting, artinya penanggulangan penyakit dan hama juga harus menjadi pengetahuan yang penting bagi petani ikan dan siapa saja yang hendak membudidayakan ikan. Sebab penyerangan penyakit maupun ganguan hama dapat mengakibatkan kerugian ekonomis.Serangan penyakit dan ganguan hama dapatr menyebabkan pertumbuhan ikan menjadi lambat (kekerdilan), padat tebar sangat rendah, konversi pakan sangat tinggi, periode pemeliharaan lebih lama, yang berarti meningkatnya biaya produksi. Dan pada tahap tertentu, serangan penyakit dan gangguan hama tidak hanya menyebabkan menurunya hasil panen (produksi), tetapi pada tahap yang lebih jauh dapat menyebabkan kegagalan panen.Agar para pembudidaya ikan mampu mencegah serta mengatasi serangan penyakit dan gangguan hama yang terjadi pada ikan pemeliharaannya, maka mereka perlu dibekali pengetahuan menyenai sumber penyakit, penyebab, dan jenisnya serta teknik-teknik penanggulangannya.Permasalahan budidaya ikan antara lain, rusaknya lingkungan hutan mangrove karena pembukaan lahan tambak yang begitu luas serta menurunnya daya dukung lahan karena budidaya ikan dan udang di beberapa tempat mengabaikan daya dukung lahan tersebut. Khusus untuk jenis ikan tertentu, pasokan benih masih mengandalkan hasil penangkapan di alam, sehingga selain pasokan benih terbatas, penangkapan benih telah menyebabkan kerusakan habitat ikan.Dan masalah yang dianggap sering menjadi penghambat budidaya ikan terbesara adalah munculnya serangan penyakit. Pengalaman dalam dunia perudangan merupakan trauma berkepanjangan, yang hingga saat ini belumterpecahkan secara tuntas. Karena senrangan penyakit dapat menimbulkan kerugian ekonomis, bahkan mengagalkan hasil panan, maka para akuakulturis dan calon akuakulturis perlu memiliki pengetahuan dan keterampilan tentang penanggulangan hama dan penyakit.1. A. PENYAKIT IKANPenyakit ikan dapat didefinisikan sebagai segala sesuatu yang dapat menimbulkan gangguan suatu fungsi atau struktur dari alat tubuh atau sebagian alat tubuh, baik secara langsung maupun tidak lansung. Pada prinsipnya penyakit yang menyerang ikan tidak dating begitu saja, melainkan melalui proses hubungan antara tiga faktor, yaitu kondisi lingkungan (kondisi di dalam air), kondisi inang (ikan), dan adanya jasad pathogen (jasad penyakit). Dengan demikian timbulnya serangan penyakit itu merupakan hasil dari interaksi yang tidak serasi antara lingkungan, ikan, dan jasad/ organisme penyakit. Interaksi yang tidak serasi ini menyebabkan stress pada ikan, sehingga mekanisme pertahanan diri yang dimilikinya menjdi lemah dan akhirnya mudah diserang penyakit.Manusia memegang peranan penting dalam upaya mencegah terjadinya serangan penyakit pada ikan budidaya, baik di kolam, keramba, tambak, maupun di wadah budidaya lainnya, yaitu dengan cara memelihara keserasian interaksi antara tiga komponen di atas. Ini berarti kerugian yang diderita karena serangan penyakit sebenarnya dapat dihindari apabila petani mempunyai pengetahuan yang memadai mengenai cara menjaga keserasian antara ketiga komponen penyebab penyakit itu.Penyebab penyakit pada ikan atau peristiwa yang memicu terjadinya penyakit antara lain sebagai berikut :1. 1. StressSemua perubahan pada lingkungan dianggap sebagai penyebab stress bagi ikan dan untuk itu diperlukan adanya adaptasi dari ikan. Beberapa faktor stress, misalnya suhu air dan salinitas, bisa menyebabkan meningkatnya metabolism ikan, bila ikan dipindahkan dari air tawar yang salinitasnya 0 ppt ke tambak atau laut yang salinitasnya di atas 20 ppt tidak secara bertahap maka ikan akan mengalami kesulitan beradaptasi. Faktor lain misalnya transportasi, dapat menyebabkan tekanan pada system kekebalan dan menghasilkan bermacam penyebab meningkatnya penyakit dan kematian pada ikan. Oleh karena itu kadang-kadang ikan diberi obat penenang sebelum ditransportasikan. Ada juga stres disebabkan dari segi makanan atau pakan yang diberikan, seperti yang terjadi pada ikan lele, jika ikan muda (0,5-5,0 gram) diberi makanan lebih dari 5% berat tubuh segar per hari, usus bagian belakang atau bagian tengah pecah menimbulkan penyakit pada peritoneum. Kemudian timbul radang pada dinding perut yang menyebabkan luka yang berasal dari dalam.Untuk mengurangi stres pada saat penebaran benih harus hati-hati, ikan yang baru ditangkap atau baru didatangkan tidak boleh langsung dicampurkan dengan ikan-ikan yang lama, namun perlu dilakukan adaptasi suhu terlebih dahulu.1. 2. Kekurangan giziIkan yang kekurangan gizi juga merupakan sumber dan penyebab penyakit. Pakan yang kandungan proteinnya rendah akan mengurangi laju pertumbuhan, proses reproduksi kurang sempurna, dan dapat menyebabkan ikan menjadi mudah terserang penyakit. Kekurangan lemak atau asam lemak akan menyebabkan pertumbuhan ikan terhambat, kesulitan reproduksi, dan warna kulit yang tidak normal. Kekurangan karbohidrat dan mineral jarang terjadi, kecuali yodium yang dapat menyebabkan gondok. Kekurangan vitamin dapat mengakibatkan pertumbuhan menurun, mata ikan redup, anemia, kulit pucat, dan pertumbuhan tulang belakang kurang baik.Pakan yang tidak seimbang atau komponennya berlebihan juga dapat menimbulkan masalah, seperti kelebihan protein dan lemak dapat menimbulkan penimbunan lemak di hati dan ginjal (lipoid liver degeneration) sehingga ikan menjadi gemuk, nafsu makan berkurang, dan bengkat di sekitar perut. Dan kelebihan karbohidrat juga dapat menyebabkan penimbunan lemak di hati dan organ dalam lainya, rongga perut melebar, insang menjadi pucat, telur tertahan, dan kualitasnya menurun.Pencegahan dilakukan dengan memberikan ikan makanan yang mengandung gizi lengkap, tidak kelebihan gizi, pemberian makanan cukup, tepat waktu, dan makanan tidak mengandung bahan beracun.1. 3. Pemberian pakan yang berlebihanSelain kekurangan gizi sebagai pengebab mudahnya ikan terserang penyakit, pemberian makanan juga mengakibatkan hal yang sama. Ada dua kejadian yang berbahaya bila ikan diberikan pakan yang berlebihan, yaitu ikan mengalami kekenyangan yang berlebihan sehingga usus ikan mudah pecah dan penurunan kualitas air.Pakan yang berlebihan yang tidak habis dimakan oleh ikan akan tertimbun didasar kolam dan tambak. Dengan demikian akan mempercepat penurunan kualitas air, karena pakan merupakan sumbernbahan organik yang mengalami dekomposisi (terutama protein) akan menjadi ammonia. Sedangkan konsentrasi ammonia yang berlebihan dapat menyebabkan timbulnya keracunan pada ikan.1. 4. KeracunanKeracunan yang bayak dikenal adalah yang disebabkan oleh ion NO2- dan NH3. Tetapi ini terjadi hanya pada kondisi lingkungan tertentu, misalnya penimbunan lumpur dan sisa pakan yang banyak dikolam atau tambak. Gangguan kesehatan lainnya yang sangat tergantung pada keadaan fisik adalah trauma gelembung gas atau disebut GBT (Gas Bubble Trauma). Penyakit ini terjadi karena air terlalu jenuh dengan gas-gas terutama nitrogen. Tetapi trauma gelembung gas atau GBT juga bisa terjadi karena terlalu jenuhnya oksigen. Terlalu jenuhnya darah dengan gas bisa terjadi misalnya karena penggunakan air yang dipanaskan, air yang disediakan melalui tekanan yang berlebihan, dan pengaliran air menggunakan pompa-pompa yang rusak dan berlubang. Didalam tubuh ikan, dengan kejenuhan darah seperti tersebut di atas, akan timbul suatu gelembung udara dengan tingkat tertentu dan hal ini akan menyumbat kapiler-kapiler darah. Pecahnya kapiler-kapiler ini menghasilkan hemoragik.Selain keracunan yang disebutkan di atas, kerucunan juga bisa berasal dari pakan. Misalnya dari bahan baku yang digunakan, aktivitas mikroorganisme yang mencemari pakan dan penurunan/ pengrusakan komponen pakan selama penyimpanan. Ketengikan lemak dapat merusak fungsi hati ikan. Mycotoksin dai Aspergilus flavus dapat menyebabkan tumor hati. Beberapa senyawa lainnya yang tidak beracun tetapi dapat menurunkan kualitas pakan antara lain enzim thiaminase yang dapat merusak thiamin (vitamin B1), trypsin inhibitor yang dapat menghambat aktivitas enzim tripsin.Keracunan juga bisa berasal dari limbah baik limbah rumah tangga seperti ditergen, limbah pertanian seperti pestida maupun limbah industry seprti Cu, Cd, dan Hg serta berbagai bahan pencemaran lainnya. Kesemuanya ini pada konsentrasi tinggi dapat membahayakan ikan dan para pengkonsumsi ikan.1. 5. Memar dan luka Ikan mengalami memar dan luka karena saling mengigit atau penangganan yang kurang baik. Penyakit ulcus syndrome pada ikan kerapu yang diidentifikasikan disebabkan oleh bakteri vibrio sp. (vibriosis) berawal dari memar dan luka pada ikan (Anonim, 1994).Selama pengangkutan perlu diperhatikan agar kondisi lingkungan dalam media pengangkut tetap baik, sehingga ikan tidak mengalami gangguan. Untuk menjaga kondisi media pengangkut tetap baik, perlu diperhatikan waktu pengangkutan, jumlah ikan yang diangkut, dan jarak yang ditempuh. Di dalam wadah pengangkut, ukuran ikan harus seragam, terutama ikan-ikan yang mempunyai sifat kanibal (saling memangsa) seperti ikan kerapu, kakap, kuwe, gabus, dan ikan-ikan karnivor lainya. Hal ini perlu diperhatikan agar tidak terjadi saling menyerang antara ikan yang dapat menyebabkan memar dan luka pada ikan. Sebab ikan yang memar dan luka hanya cepat stres, tetapi bagian tubuh yang memar dan luka merupakan media potensial untuk diserang penyakit.1. 6. CacatIkan cacat akan kesulitan memperoleh makanan, baik karena pergerakannya lambat atau karena kecacatannya sehingga mengalami kekerdilan. Dan karena itu, sulit bersaing terutama dalam memperoleh makanan. Walaupun demikian ikan cacat bukan hanya merupakan penyakit (non-infeksi) bawaan, tetapi juga karena perlakuan pembenih yang tidak tepat. Misalnya, ikan yang mempunyai kebiasaan memakan makanan di dasar perairan, oleh pembenih diberikan makanan terapung. Perlakuan seperti ini akan menyebabkan ikan menderita mata juling. Begitu juga ikan yang mengalami pembengkokan tulang. Mungkin saja telur ikan ditetaskan terserang penyakit terlebih dahulu sebelum menetas. Oleh karena itu, pembenih juga harus dapat memastikan media air yang digunakan maupun telur yang hendak ditetaskan adalah dalam kondisi optimal.1. 7. Kulitas air Bila kualitas air tidak dalam kondisi optimum untuk keperluan kehidupan ikan, misalya tingkat bahan organik di dasar kolam atau tambak yang tinggi. Kualitas air juga mempunyai potensi untuk menyebabkan perubahan sito-patologi dan histo-patologi pada ikan. Kosentrasi amonia yang tinggi bisa menyebabkan perubahan histologis pada jaringan insang walaupun secara lambat tetapi terus menerus.Menjaga agar kualitas air tetap optimum bagi kebutuhan ikan yang dibudidayakan, berarti menjaga kesehatan ikan dan mencegah serangan penyakit. Kualitas air yang optimum dapat dipertahankan dari kegiatan memilih lokasi yang ideal, menggunakan dan membuat wadah budidaya yang cocok, dan melaksanakan pengololaan usaha budidaya ikan secara benar, seperti memilih benih yang berkualitas, pemberian pakan yang cukup dan bermutu serta tepat waktu, pergantian air, pengelolaan tanah, dan sebagainya.1. 8. Hama Penyakit juga dapat disebabkan oleh hama yang secara sengaja maupun tidak sengaja masuk ke dalam wadah pemeliharaan. Hama selain mengganggu ikan pemeliharaan dalam bentuk memangsa, menyaingi, dan merusak wadah budidaya, juga dapat membawa organisme penyakit seperti virus, perasit, bakteri atau jamur. Ikan pemeliharaan yang terluka akibat terserang pemangsa akan mudah stres, dan bagian yang memar atau terluka merupakan media yang potensial terjadinya serangan penyakit infeksi.1. B. PENANGGULANGAN PENYAKIT IKANCara penanggulangan penyakit ikan dengan menggunakan obat-obatan atau secara kimiawi dapat dilakukan di dalam bak (tank treatment) maupun di kolam/tambak (pond treatment). Sedangkan teknik-teknik yang digunakan sebagai berikut :1. 1. Jangka pendekUntuk penanggulangan penyakit ikan jangka pendek (short duration) dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu :1. Metode perendaman (Dip Method)Metode perendaman dilakukan dengan memakai dosis konsentrasi yang tinggi untuk waktu yang pendek, tidak lebih dari beberapa detik. Ikan yang diobati dengan cara ini dimasukan kedalam jaring dan dicelupkan. Cara ini diterapkan pada pengobatan ikan dan telur ikan.1. Metode pembilasan (Rapis (Flus)Metode pembilasan dilakukan dengan memakai konsentrasi yang relatif tinggi, ikan dibilas sekaligus sambil dilakukan penggantian air. Biasanya cara ini diterapkan untuk telur ikan.1. 2. Jangka panjang Penanggulangan penyakit ikan jangka panjang (prolonged treatment) dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu sebagai berikut:1. Metode pemandian (Bath Method)Metode pengobatan dengan cara pemandian dilakukan sekitar 1 jam. Selama pengobatan ikan selalu diamati. Aerasi juga terus menerus diberikan selama pengobatan (pemandian).1. Perlakuan dengan aliran air tetap ( Constant Flow Treatment)Metode ini diperlukan alat aliran air tetap (constan flow apparatus). Lama pengobatan untuk metode ini sekitar 1 jam.1. 3. Jangka waktu tak terbatasMetode pengobatan ikan sakit dalam jangka waktu tak terbatas (indefinite treatment) umumnya dipakai untuk pengobatan dikolam, tambak atau bak-bak yang berukuran besar. Bahan kimia yang digunakan dalam dosis yang rendah untuk jangka waktu yang lama, dan dibiarkan supaya berkurang dan hilang dengan sendirinya.1. 4. PenyemprotanPenanggulangan penyakit ikan di kolam atau tambak dapat dilakukan dengan cara penyemprotan. Bahan kimia yang biasanya digunakan adalah dengan jalan penyemprotan yaitu pestida. Pengobatan dengan pestida ini hanya dilakukan sebagai cara terakhir, setelah cara yang lain tidak yang efektif.1. 5. PenyuntikanPengobatan melalui penyuntikan biasanya dilakukan untuk ikan-ikan yang berukuran besar atau induk-induk ikan. Penyuntikan dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu sebagai berikut:1. Secara Intra Peritoneal (IP), yaitu penyuntikan dilakukan pada bagian belakang dari rongga perut, tepat di depan sirip perut (diusahakan agar tidak melukai usus ikan).2. Secara Intra Muscular (IM), yaitu penyuntikan dilakukan pada bagian tengah otot punggung dekat sirip punggung (kurang lebih 3 sisik di bawah ujung belakang sirip punggung). 1. 6. Pengobatan melalui makananApabila ikan yang terserang penyakit masih mau makan (belum kehilangan nafsu makannya) maka pengobatan dapat dilakukan melalui makanan. Caranya, obat yang hendak digunakan dicampur dengan makanan (sesui dosis) sesaat sebelum makanan diberikan.1. C. PENANGGULANGAN HAMAHama adalah organisme yang dapat menimbulkan ganguan pada ikan budidaya secara langsung maupun tidak langsung. Untuk menanggulangi serangan hama lebih ditekankan pada system pengendalian hama terpadu, yaitu pemberantasan hama yang berasil, tetapi tidak mengakibatkan kerusakan ekosistem, termasuk hewan ternak, ikan budidaya, manusia, dan musuh alami yang mengkonsumsinya (hama). Dengan kata lain, apabila masih ada cara yang dapat dilakukan dan ternyata memberikan hasil yang baik, maka tidak perlu menggunakan obat-obatan, apa lagi obat-obatan buatan pabrik (pestisida anorganik). Oleh karena itu, penanggulangan hama umumnya dilakukan dengan cara mekanis. Pemberantasan secara mekanis sebaiknya dilakukan petani ikan pada saat sebelum penebaran benih. Cara ini merupakan tindakan pencegahan (preventif). Cara pencegahan ini lebih menguntungkan karena tidak menimbulkan dampak yang merugikan pada lingkungan, mudah dan murah pelaksanaannya, tidak berpengaruh buruk pada usaha budidaya dan memberikan pengaruh yang cukup lama.Tindakan pencegahan seperti menyiapkan kondisi kolam/ tambak yang sempurna dengan perlakuan pengolahan tanah yang baik, pengeringan yang memenuhi syarat, pengapuran dengan dosis yang sesuai pH dan sifat tanah, mempertinggi peranan dan fungsi saluran, pintu air dan alat penyaringannya dalam kolam/tambak, akan memberikan andil yang sangat besar dalam usaha penanggulangan hama. http://smkjenieb.wordpress.com/5/penanggulangan-hama-dan-penyakit-ikan/

PERTAHANAN TERHADAP PENYAKIT IKAN EKSOTIK DEMI KELESTARIAN PERIKANANNASIONALOleh : Dimas Tri NugrohoPENDAHULUANLatar BelakangIndonesia merupakan negara yang disebut-sebut sebagai negara mega biodiversity karena memiliki keanekaragaman hayati yang sangat lengkap. Negara ini dianugrahi kekayaan alam yang melimpah serta kesuburan tanah untuk bercocok tanam. Kekayaan yang dimiliki menjadi daya tarik bagi bangsa lain untuk mencari kekayaan alam yang melimpah ruah. Semenjak dulu, sejarah telah mencatat beberapa bangsa di dunia telah berdatangan ke negara ini untuk mencari rempah-rempah. Kini pun peneliti asing banyak berdatangan untuk meneliti potensi baru di alam Indonesia mencari sesuatu yang memiliki potensi ekonomi tinggi di masa depan.Indonesia merupakan negara kepulauan yang terdiri dari 17.508 gugusan pulau dengan total luas perairan laut diperkirakan sebesar 5,8 juta km2 dan negara berpantai terpanjang kedua di dunia setelah Kanada dengan panjang garis pantai mencapai 81.000 km. Potensi kelautan negara ini sangat besar, berdasarkan data BPS 2009a, produksi perikanan laut yang dijual di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) tahun 2009 mencapai 556.123 ton dan produksi perikanan tangkap tahun 2008 mencapai 5.196.328 ton (BPS, 2009b).Ikan merupakan alternatif sumber protein hewani yang murah bagi masyarakat Indonesia. Ikan memiliki kandungan nutrisi yang aman untuk balita hingga manula. Kandungan omega 3,6,dan 9 pada ikan bermanfaat untuk tumbuh kembang bayi, tingkat kecerdasan, dan membuat daya tahan tubuh lebih kuat. Sayangnya rata-rata konsumsi protein masyarakat Indonesia masih rendah bila dibandingkan dengan negara tetangga seperti Malaysia dan Thailand. Tingkat konsumsi ikan di Indonesia tahun 2008 hanya 28 Kg per kapita per tahun (KKP, 2010). Pengetahuan masyarakat yang masih rendah terhadap kandungan gizi pada ikan ditambah dengan kurang variatifnya pengolahan makanan bersumber ikan menjadi salah satu faktor masih rendahnya konsumsi ikan di negara ini.Mengingat sangat besar manfaat ikan bagi masyarakat, maka perlu dilakukan upaya kelestariannya. Ikan merupakan sumberdaya yang dapat diperbaharui, artinya jika pengelolaan sumberdaya perikanan dilakukan dengan memperhatikan aspek kontinuitas, maka ketersediaan protein hewani juga akan stabil. Salah satu aspek yang perlu mendapat perhatian penting adalah aspek penyakit. Penyakit yang sulit ditanggulangi tentu akan mengancam kelestarian sumberdaya perikanan. Prinsip pengobatan terhadap penyakit bukan lagi merupakan salah satu hal utama yang harus dilakukan. Kecenderungan prinsip dalam bidang kesehatan sekarang telah bergeser menjadi prinsip pencegahan terhadap penyakit. Oleh karena itu, perlu diperkuat sistem pertahanan untuk mencegah masuknya penyakit-penyakit ikan yang belum pernah ada di Indonesia (penyakit eksotik).Tujuan Karya tulis ini dibuat untuk membahas peran penting pertahanan terhadap penyakit ikan eksotik agar kelestarian sumberdaya perikanan nasional tetap terjaga.PEMBAHASANPenyakit Eksotik Penyakit eksotik adalah penyakit hewan yang tidak ditemukan ada di Indonesia. Penyakit-penyakit ini masuk ke Indonesia melalui kontaminasi impor ikan. Sebagai contoh, penyakit bercak merah (Motil Aeromonas Septicaemia/MAS) yang menyerang ikan mas belum ada di Indonesia sebelum tahun 1979. Penyakit ini baru muncul pada pertengahan tahun 1979. MAS masuk ke Indonesia melalui impor ikan dari Taiwan (Pasaribu, 2005). Penyakit MAS merupakan penyakit bakterial yang disebabkan oleh Aeromonas hydrophilia. Penyakit ini mempunyai beberapa nama yaitu Hemorrhagic Septicemia, Ulcer Disease dan Red-Sore Disease. Bakteri Aeromonas hydrophilia merupakan bakteri yang berasal dari air kolam dan secara normal ada di dalam saluran pencernaan ikan (White, 1989). Penyakit MAS ini menyerang semua jenis ikan air tawar. Ikan yang terserang penyakit MAS akan mengalami penurunan nafsu makan, berenang tidak biasanya, insang pucat, kembung dan borok pada bagian kulitnya. Organ dalam ikan seperti ginjal, hati, limpa dan pancreas juga akan mengalami kerusakan. Ikan yang terserang penyakit ini akan mengalami kematian apabila tidak segera diobati.Penyakit berikutnya yang sebelumnya belum pernah ada di Indonesia dan sekarang ada adalah KHV (Koi Herpes Virus). KHV masuk ke Indonesia tahun 2002 melalui ikan koi dari Cina. Ikan koi dari Cina ini dalam sertifikatnya dinyatakan sehat tak menunjukkan gejala sakit. Namun beberapa hari kemudian ketika ikan ini akan dibiakkan tampak gejala sakit dan mati. Ikan tadi menularkan penyakitnya dalam kontes ikan koi se-Jawa di Blitar. Dalam waktu singkat, penyakit meluas ke Bandung, Jawa Barat kemudian ke Subang. Melalui penjualan, penyakit ini menyebar ke Bogor, Jakarta, Sumatera Barat, dan Danau Toba. Kerugian akibat penyakit ini mencapai Rp 200 miliar (Pasaribu, 2005). KHV merupakan penyakit yang disebabkan oleh infeksi virus herpes yang mudah menular. Penyakit ini dapat menyerang berbagai ukuran ikan mulai dari larva hingga induk dan dapat menyebabkan kematian sampai 70-100%. Ikan yang terinfeksi akan terlihat pucat, sisik terkelupas, mata terlihat cekung, dan terdapat lendir pada kulit dan insang (OIE, 2009).Penyakit MAS dan KHV adalah dua contoh penyakit yang dulunya belum pernah ada di Indonesia. Masih banyak penyakit lain yang merupakan penyakit bawaan dari negara lain yang telah masuk ke Indonesia. Penyakit tersebut sulit diberantas karena dengan cepat menyebar hampir ke seluruh pelosok daerah di negeri ini. Pembudidaya ikan tentu telah mengalami kerugian yang besar akibat penyakit tersebut. Tentunya kerugian ekonomi tidak dapat dihindari, tidak hanya kerugian ekonomi tetapi juga masyarakat terkena imbasnya. Apabila ketersediaan ikan semakin berkurang akibat serangan penyakit, maka akan terjadi penurunan konsumsi ikan yang selanjutnya akan terjadi juga penurunan asupan protein.Penyakit yang diduga eksotik bagi Indonesia sekarang adalah Channel catfish virus disease, Infectious Salmon anaemia, Piscirickketsiosis (Gyrodactylus salaries), White sturgeon iridoviral disease, Infectious withBonamia ostre, Marteilia refringens, Mykrocytos mackin, Perkinsus marinus, Candidatus xenohaliotis, californiensis, Hapolosporodium costale, dan Crayfish plague (Aphanomyces astaci) (KKP, 2010).Penyakit-penyakit eksotik tersebut apabila sampai masuk ke Indonesia, maka akan sulit untuk melakukan tindakan pembebasannya kembali. Sebagai contoh, Channel catfish virus disease (CCVD) merupakan penyakit virus yang sangat berbahaya. Penyakit ini merupakan penyakit yang disebabkan oleh virus herpes dengan tingkat kematian yang tinggi. CCVD tidak hanya menyerang induk tetapi juga pada tingkatan larva. Ikan yang terserang CCVD akan mengalami kembung pada bagian perut, mata menonjol keluar serta perdarahan yang meluas pada bagian sirip, perut bagian bawah dan perdarah pada bagian otot. Organ bagian dalam ikan pun akan ikut mengalami keruskan seperti ginjal dan limpa (AGDAFF, 2008). Penyakit ini harus mendapat perhatian serius dari badan karantina ikan, agar jangan sampai masuk ke negara Indonesia.Penyakit eksotik berikutnya yang harus diwaspadai adalah Infectious salmon Anemia (ISA), penyakit ini disebabkan oleh isavirus yang bersifat sangat mudah menular. ISA pertamakali ditemukan di Norwegia pada tahun 1984 kemudian menyebar ke Chile, Kanada, dan ke Skotlandia pada tahun 2009. Kerugian yang dialami Skotlandia pada tahun 1998-1999 mencapai 32 juta dolar Amerika. Diperlukan pemahaman tentang epidemiologi yang menyeluruh untuk mengendalikan penyakit ini. Ikan yang terserang ISA akan menunjukkan gejala klinis lemah, anemia, perut kembung, mata menonjol keluar, perdarahan pada kantung mata dan kekuningan pada bagian perut. Hampir semua organ dalam ikan juga akan mengalami perdarahan dan peradangan (ISU, 2010). Dua penyakit ikan eksotik tersebut beserta ke sembilan penyakit ekostik lainnya merupakan ancaman yang harus disikapi dengan serius melalui langkah-langkah pencegahan yang tepat. Hidup berdampingan dengan penyakit merupakan kerugian yang terus-menerus, dibutuhkan tenaga dan biaya yang tidak sedikit untuk pengendaliannya.Revitalisasi Peran Karantina Ikan Menurut Peraturan Pemerintah No. 15 Tahun 2002, yang dimaksud dengan karantina ikan adalah tindakan sebagai upaya pencegahan masuk dan tersebarnya Hama dan Penyakit Ikan Karantina dari luar negeri dan dari suatu area ke area lain di dalam negeri, atau keluarnya dari dalam wilayah Negara Republik Indonesia. Dari definisi tersebut terlihat bahwa badan karantina ikan merupakan badan yang menjadi ujung tombak bagi sistem pertahanan terhadap penyakit eksotik yang berbahaya bagi kelestarian sumberdaya perikanan Indonesia. Salah satu perannya untuk mencegah masuknya penyakit ikan dari luar negeri merupakan tanggung jawab besar sekaligus peranan yang sangat mulia. Semakin maraknya masuk ikan-ikan ilegal tidak melalui jalur yang semestinya merupakan pekerjaan rumah yang harus diselesaikan. Tindakan tegas terhadap para importir yang tidak memenuhi persyaratan karantina berupa pemusnahan ikan yang mengandung penyakit harus dilakukan tanpa pandang bulu.1. Peningkatan Kualitas Sumberdaya ManusiaKualitas pegawai sangat berpengaruh terhadap keberhasilan pelaksanaan suatu program kerja. Pegawai berkualifikasi baik akan memberikan kontribusi yang signifikan terhadap suatu lembaga. Kualitas yang dimaksud adalah mencakup kemampuan teknis individu dan mentalitas yang baik. Kemampuan teknis yang baik diperlukan dalam melakukan pemeriksaan terhadap ikan impor yang akan masuk ke Indonesia. Kemampuan tersebut meliputi kemampuan dalam mengenali gejala klinis terhadap ikan-ikan yang sakit, kemampuan untuk mendiagnosis, kemampuan untuk melakukan pemeriksaan laboratoris sebagai bentuk peneguhan terhadap diagnosis, dan kemampuan untuk melakukan terapi atau tindakan eradikasi yang tepat dan dapat dipertanggungjawabkan secara keilmuan. Kemampuan tersebut harus didukung oleh mentalitas yang baik. Karena mentalitas pegawai adalah hal yang sangat penting dilapangan bagi pegawai agar tidak mudah dipengaruhi oleh importir yang nakal. Mentalitas pegawai sekarang ini merupakan faktor yang sedang disoroti secara nasional. Banyak oknum pegawai bermental buruk yang mudah sekali disuap atau melakuan pungutan liar. Hal seperti ini harus menjadi perhatian utama karena akan sangat berbahaya sekali bagi sumberdaya perikanan nasional.Program pelatihan berkelanjutan adalah program yang harus dilakukan untuk meningkatkan kemampuan individu pegawai. Kemampuan yang handal akan terbentuk apabila diasah terus-menerus. Keinginan untuk meningkatkan kemampuan diri, akan muncul salah satunya dengan memberikan reward and punishment. Pemberian hadiah bagi pegawai yang berprestasi tentu akan merangsang pegawai lain untuk berupaya melakukan tugas dengan baik. Pemberian hukuman juga merupakan hal yang tidak boleh di anggap remeh. Dengan memberi hukuman kepada para pegawai yang melanggar tata aturan yang berlaku tentu akan menimbulkan efek jera agar dilain waktu tidak melakukan hal yang serupa. Disini perlu diterpkan suatu sistem pengawasan yang ketat terhadap para pegawai dari seorang atasan. Peran atasan dalam melakukan pengawasan terhadap kinerja pegawai harus terus dilakukan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan melihat langsung kinerja pegawai dilapangan tanpa pemberitahuan sebelumnya. Upaya ini juga dapat dijadikan bahan evaluasi praktik nyata para petugas lapang dalam menjalankan tugas-tugasnya.1. Ketersediaan Alat Diagnostik yang MemadaiHal yang tidak dapat dipungkiri adalah bahwa ketersediaan alat penunjang (diagnostik) merupakan komponen yang sangat berperan dalam peneguhan suatu diagnosis. Keraguan dalam menentukan diagnosa definitif akan mudah ditepis dengan melakukan pemeriksaan penunjang. Salah satu alat yang paling baik saat ini dalam melakukan pemeriksaan terhadap adanya agen penyakit adalah PCR (polymerase chain reaction). Ketersediaan alat ini mutlak diperlukan baik oleh badan karantina maupun oleh stasiun karantina ikan. Keunggulan PCR ini adalah dapat mengenali agen penyakit hingga ke tingkat molekuler. Oleh karena itu perlu diupayakan ketersediaan PCR hingga ke stasiun karantina ikan kelas II.Alat diagnostik juga penting dalam hal untuk membantu mengklasifikasikan hasil diagnosis dari suatu penyakit. Dalam istilah karantina dikenal dua kelompok penyakit berdasarkan tingkat bahayanya terhadap kelestarian sumber daya ikan, lingkungan dan kesehatan manusia, yaitu Hama dan Penyakit Ikan Golongan I dan Hama dan Penyakit Ikan Golongan II. Hama dan Penyakit Ikan Golongan I adalah semua hama dan penyakit ikan karantina yang tidak dapat disucihamakan atau disembuhkan dari media pembawanya karena teknologi perlakuannya belum dikuasai sedangkan yang dimaksud dengan Hama dan Penyakit Ikan Golongan II adalah semua hama dan penyakit ikan karantina yang dapat disucihamakan dan/atau disembuhkan dari media pembawanya karena teknologi perlakuannya sudah dikuasai. Penentuan penggolongan Hama dan Penyakit Ikan ini sangat penting karena akan berbeda penanganannya. Apabila diketahui bahwa termasuk Hama dan Penyakit Ikan Golongan I, maka dilakukan pemusnahan dan apabila termasuk Hama dan Penyakit Ikan Golongan II, maka dilakukan perlakuan (pengobatan).Tindakan terhadap penyakit eksotik adalah tindakan yang sama dengan tindakan untuk Hama dan Penyakit Ikan Golongan I yaitu tindakan pemusnahan. Dari sisi ini, maka alat diagnostik sebagai penunjang suatu diagnosis diperlukan. Kesalahan penentuan golongan penyakit dan tindakan yang akan diambil, akan sangat berbahaya dalam hal penyakit eksotik terdeteksi untuk pertama kalinya. Penyakit eksotik yang tidak terdeteksi di tempat pemasukan, akan menyebar dengan cepat dan berbahaya bagi sumberdaya perikanan nasional. Sekali penyakit tersebut masuk, maka sulit untuk dikendalikan dan tentunya membutuhkan tenaga dan biaya yang tidak sedikit.Alat diagnostik tentunya bukan satu-satunya unsur penting yang dapat menentukan atau mengenali suatu penyakit. Hal yang perlu difahami adalah pada suatu alat berpeluang terjadi kesalahan baik itu positif palsu atau negatif palsu. Positif palsu artinya suatu alat mendeteksi adanya suatu penyakit yang seharusnya tidak terdeteksi. Negatif palsu adalah suatu alat menepis terhadap adanya suatu penyakit yang seharusnya terdeteksi. Kepercayaan terhadap suatu alat diagnosis tidak boleh sepenuhnya, karena kita harus mempertimbangkan hasil pemeriksaan klinis dan kondisi-kondisi lainnya. Hal yang paling penting adalah kemampuan handal petugas untuk mendiagnosis suatu penyakit.1. Pengetatan Pengawasan Lalu Lintas IkanPengawasan lalu lintas terhadap media pembawa yang berpotensi mengandung resiko masuk dan tersebarnya Hama dan Penyakit Ikan Karantina harus dilakukan seketat mungkin. Pengawasan ini dapat dilakukan di tempat-tempat pemasukan dan pengeluaran, di area pembudidayaan ikan, perairan umum, tempat penyimpanan, tempat penampungan dan tempat pemasaran media pembawa. Pengawasan lalu lintas ini penting dilakukan karena salah satu peran karantina adalah mencegah tersebarnya penyakit dari wilayah yang sedang terjangkit ke wilayah bebas. Sistem pengawasan antar daerah sekarang ini dirasa sangat lemah, masih banyak lalu lintas terhadap media pembawa masih belum terawasi. Hal ini tentu disebabkan oleh banyak faktor. Luasnya cakupan wilayah Indonesia dibanding dengan jumlah petugas serta kesadaran pembudidaya dan pendistributor untuk melapor masih rendah. Namun, kendala ini tentu tidak boleh dijadikan alasan untuk tidak melakukan pengawasan sama sekali. Memanfaatkan potensi yang ada adalah lebih baik dibanding bersikap pasif sama sekali.1. Komunikasi, Informasi dan Edukasi PublikSosialisasi kepada masyarakat merupakan peran yang tidak boleh terabaikan. Tersebarnya informasi yang benar kepada masyarakat merupakan titik tolak bagi terwujudnya kepedulian masyarakat untuk ikut berpartisipasi dalam rangka menjaga kelestarian sumberdaya perikanan. Tiga komponen ini yaitu komunikasi, informasi dan edukasi (KIE) tidak boleh dipisahkan satu sama lain. KIE berupa penyuluhan kepada para pembudidaya ikan diharapkan dapat meningkatkan kesadaran dan mendorong untuk berpartisipasi aktif, misalnya bila ada kasus kejadian penyakit maka para pembudidaya diharapkan melapor kepada instansi terkait agar ditindak lanjuti. Peran ini sangat penting agar penyebaran ikan yang mengandung penyakit tidak meluas ke daerah-daerah lain yang belum terjangkit. Kesadaran lain yang perlu dibangun adalah bila ada kematian ikan dalam jumlah besar, maka pembudidaya/peternak ikan tidak serta merta langsung menjual ikan tersebut karena prinsip isolasi perlu diperhatikan dalam masalah ini. Hal lain yang dapat dilakukan adalah dengan menyebarkan leaflet berisi informasi singkat yang mudah dimengerti tentang ajakan untuk menerapkan perilaku ramah lingkungan dalam proses pembudidayaan ikan.Masyarakat yang berada di daerah perbatasan juga perlu diimbau agar tidak memasukkan ikan yang berasal dari negara lain seperti misalnya memasukkan ikan lele dari Malaysia tanpa dilengkapi persyaratan dan melalui tempat yang semestinya. Hal ini tentu berbahaya apabila ikan tersebut membawa penyakit yang akan mengancam kelestarian ikan-ikan lokal.KESIMPULAN Sistem pertahanan terhadap penyakit ikan eksotik harus diperkuat demi menjaga kelestarian sumberdaya perikanan nasional. Peran ini tidak hanya dilakukan oleh balai dan stasiun karantina sebagai ujung tombak utama, tetapi juga perlu peran serta masyarakat. Melalui kerjasama yang baik antara karantina dengan masyarakat diharapkan dapat terwujud perikanan nasional yang maju menuju negara maratim yang tangguh. http://pustakavet.wordpress.com/2012/01/28/pertahanan-terhadap-penyakit-ikan-eksotik-demi-kelestarian-perikanan-nasional/

SoalJelaskan bagaimana cara anda memonitoring keadaan usaha budidaya sesuai dengan prinsip manajemen kesehatan ikan agar usaha budidaya dapat berhasil sesuai dengan harapan pengusaha tersebut.

Jawaban1) Tata Letak Kolam, Tambak Dan KerambaUnit kegiatan usaha budidaya didesain dengan baik, tata letak merupakan suatu hal yang dapat meminimalkan resiko yang berhubungan dengan kontaminasi:v Area budidaya hanya digunakan untuk pembudidaya ikan1. Unit usaha budidaya seharusnya mempunyai desain yang baik, dengan tata letak yang meminimalkan resiko yang berhubungan dengan kontaminasi2. Wadah budidaya harus berada di lokasi yang jauh dari peternakan untuk meminimalkan bahaya pencemaran limbah ternak.3. Tidak ada bukti adanya peternakan (sapi, unggas, dsb) atau limbah yang mengontaminasi fasilitas budidaya ikan.v Unit usaha budidaya mempunyai desain dan tata letak yang dapat mencegah kontaminasi silang1. Tata letaknya baik, area untuk wadah budidaya, tandon penyimpanan air, tandon pengelolaan air, atau area pembuangan lumpur dan bangunan gudang serta fasilitas lain.2. Tata Letak dapat menjamin kemungkinan kontaminasi dan kontaminasi silang telah dikendalikan.3. Tinggi pematang kolam/tambak cukup untuk menghindari kontaminasiv Toilet, septic tank, gudang dan fasilitas lainnya terpisah dan tidak berpotensi mengontaminasi produk budidaya.1. Mempunyai toilet dalam kondisi bersih, dan tidak berada di area yang mungkin dapat mengontaminasi produk.2. Menggunakan septic tank.3. Drainase dari toilets/kamar mandi diberikan perlakuan khusus dan tidak dibuang ke saluran air masuk maupun sistem drainase.v Unit budidaya memiliki fasilitas pembuangan limbah cair/padat yang di area yang sesuaiv Tersedia fasilitas pembuangan sampah/limbah dan ditempatkan di lokasi yang tidak menyebabkan resiko kontaminasi pada wadah budidaya, area panen/penanganan hasil, pemberian pakan maupun fasilitas lain.v Wadah budidaya (karamba, jaring) didesain dan dibangun agar meminamilisir kerusakan fisik ikan selama pemeliharaan dan panen1. Perlengkapan seperti karamba dan jaring di-desain dan dibangun untuk menjamin minimalisir kerusakan fisik ikan selama proses pembesaran dan panen2. Kemungkinan besar tidak berlaku untuk udang atau kolam ikanSumber: http://www.4-ransum.com/?p=181

2) Pemilihan Lokasi Usaha BudidayaSyarat-syarat lokasi untuk melakukan usaha budidaya ikan sesuai prinsip manajemen kesehatan ikan:1. Ketersediaan sumber air berkualitas bagus dan cukup sepanjang masa pemeliharaan ikan. sumber air dapat diperoleh dari sumur, aliran irigasi, sungai, atau mata air. perlu diperhatikan bahwa pada musim kemarau jumlah debit air berkurang dan pastikan lokasi yang anda pilih tidak kekurangan air terutama musim kemarau. Sedangkan persyaratan air yang digunakan dalam proses produksi benih harus layak dan sesuai dengan kebutuhan hidup dan pertumbuhan ikan yang dipelihara (sesuai SNI). Kualitas dan kecukupan sumber air akan berdampak langsung terhadap mutu benih ikan dan keberlangsungan usaha pembenihan. Sumber air yang digunakan untuk proses produksi benih ikan harus tersedia sepanjang tahun serta bebas cemaran mikroorganisme pathogen, bahan organik dan bahan kimia. Bagi unit pembenihan yang memperoleh air dari sumber air yang keruh, maka unit pembenihan tersebut harus memiliki sarana filtrasi/pengendapan air.2. Lokasi sebaiknya jauh dari lingkungan pabrik terutama jauh dari saluran pembuangan limbah kimia pabrik. lokasi yang berdekatan dengan pabrik kimia sebaiknya dihindari karena kualitas air yang ada di lokasi tersebut hampir bisa dipastikan telah tercemar oleh limbah buangan pabrik yang sangat berbayaya. Pilih daerah yang jauh dari pemukiman padat penduduk. sebaiknya cari lokasi yang tidak berada persisi di lingkungan padat penduduk karena usaha budidaya ini mungkin menimbulkan gangguan yang tidak baik terhadap kenyamanan lingkungan sekitar karena bau yang ditimbulkan dari kolam ikan.Sedangkan lokasi untuk unit usaha pembenihan ikan, harus berada di daerah yang terbebas dari banjir, pengikisan daerah pantai serta terhindar dari cemaran limbah industri, pertanian, pertambangan dan pemukiman. Kelayakan lokasi tersebut dimaksudkan untuk menghindari risiko kerugian dan kegagalan operasional suatu unit pembenihan akibat adanya kontaminasi cemaran dari lingkungan sekitar.3. Tidak ada bukti bahwa tanah dasar mengandung bahan kimia atau kandungan lain, yang mungkin mengakibatkan tingkat kontaminasi yang tidak dapat diterima (sebelumnya digunakan untuk industri)4. Pilih struktur tanah yang dapat menampung air (tidak porous). kecuali ingin membangun kolam terpal jenis tanah tidak perlu dipertimbangkan. untuk kolam tanah, pemilihan struktur tanah harus menjaddi bahan pertinbangan penting. Jenis tanah yang baik untuk kolam budidaya kebanyakan ikan adalah tanah jenis liat atau lempung berpasir dengan kandungan 50 % tanah liat dan sedikit kandungan pasir. jenis tanah ini apat menahan air ddalam kolam ddan tidak rembes.5. Sebaiknya lokasi dekat dengan jalan yang bisa dilalui mobil angkutan sehingga memudahkan pada waktu pengangkutan hasil panen dan pengiriman pakan kelokasi kolam ikan.6. Kualitas air harus sesuai dengan ikan yang dipelihara.7. Dekat dengan pedagang yang menjual kebutuhan pakan ikan dan sarana produksi laiinnya sehingga dapat menekan biaya produksi.8. Untuk lebih menjamin kelancaran kegiatan operasional, maka lokasi unit budidaya ikan harus berada di daerah yang mudah dijangkau serta tersedia sarana dan prasarana penunjang seperti jaringan listrik, sarana komunikasi dan transportasi.9. Pada usaha pembenihan ikan sebaiknya tidak terletak dekat dengan kawasan budidaya. Hal ini dimaksudkan untuk menghindari risiko terjadinya infeksi penyakit pada induk dan benih di unit pembenihan apabila di kawasan budidaya tersebut terjadi wabah penyakit ikan. Bagi unit pembenihan yang berdekatan dengan kawasan budidaya harus memiliki sarana pengolahan dan sterilisasi air.Sumber : http://eponco.blogspot.com/2012/06/pedoman-cara-budidaya-ikan.html dan DR. Ir. Made L. Nurdjana pedoman umum CPBI

3) Kegiatan Budidaya Agar kegiatan budidaya ikan dapat berjalan secara berkelanjutan serta sesuai manajemen kesehatan ikan, maka harus memenuhi norma-norma sebagai berikut:1. Penurunan keanekaragaman dan pencemaran genetikIntroduksi spesies ikan baru yang sesuai persyaratan biologi untuk dibudidayakan dapat menguntungkan karena produktivitasnya tinggi. Namun apabila ikan introduksi bersifat invasif dan lepas ke perairan umum bisa mengganti atau menempati habitat spesies asli (native spesies). Bahaya introduksi ikan baru selain merusak biodiversitas ikan asli, juga bisa sebagai pembawa parasit dan penyakit baru (FAO, 2010a). Adanya perkawinan kerabat dalam budidaya dan penyusutan keragaman genetik menyebabkan sifat unggulnya menurun. Akibatnya pertumbuhan ikan menjadi lambat, penggunaan pakan kurang efisien, daya tahan menurun, kematangan gonad lebih cepat sehingga tidak ekonomis untuk dipelihara. Ikan budidaya dengan sifat genetik yang kurang bervariasi dan rentan penyakit apabila lepas akan terjadi interaksi dengan ikan asli dan menurunkan kualitas ikan asli.2. Konversi lahanPersepsi negatif perubahan lahan hutan menjadi tambak sejak 1996 terus didengungkan oleh beberapa kelompok lingkungan untuk memboikot produk udang yang dihasilkan. Alasannya karena pengusaha menebang hutan bakau untuk dibangun tambak sehingga lahan pesisir menjadi gundul. Selama budidaya udang berjalan terjadi intrusi air asin ke darat, pembuangan limbah budidaya ke perairan lingkungannya dan berjangkitnya penyakit yang berakibat pada kegagalan panen (Diana, 2009). Setelah gagal, pembudidaya meninggalkan lahan yang telah gundul tanpa mengembalikan lagi menjadi lahan yang produktif. Padahal hutan bakau mempunyai fungsi ekologi dan memiliki karagaman hayati yang tinggi, apabila ditebang dapat menyebabkan beberapa jenis organisme air dan binatang lain kehilangan habitatnya, kemampuan penyaring dan penjangga air limbah juga hilang. Disamping itu, terjadi abrasi pantai akibat ombak dan angin kencang yang tidak terhambat oleh hutan bakau.

3. Pencemaran lingkunganBudidaya intensif udang dan ikan menghasilkan limbah berbentuk partikel dan cair terutama berasal dari pemberian pakan (Gowen et al., 1994). Limbah partikel yang mengendap di bawah budidaya KJA dan berdampak negatif terhadap binatang dasar (benthic), sedangkan diversitas dan produksi ikan pelagis di sekitar perairan naik. Limbah organik terlarut dan mengendap di bawah KJA akan terurai sehingga menyebabkan eutrofikasi perairan dan menurunkan kualitas air. Akibatnya dapat menurunkan pertumbuhan ikan dan rentan terhadap penyakit bahkan menyebabkan kematian ketika terjadi upwelling (Rustadi, 2008). Selain limbah organik, budidaya perikanan intensif juga menghasilkan residu yang mencemari lingkungan. Residu ini berasal dari penggunaan bahan kimia, obat-obatan dan bahan beracun lain untuk mengendalikan predator, hama, penyakit dan gulma air, serta bahan kimia untuk mengontrol biofouling pada KJA laut. Residu bahan kimia dan bahan beracun tersebut bisa tinggal dalam ikan dan tanah selama beberapa waktu, dan dapat membahayakan kesehatan lingkungan. Apabila konsentrasinya tinggi bisa tinggal lebih lama pada jaringan tertentu seperti ginjal, hati, kulit dan tulang ikan (Schmid 1980 dalam Pillay, 1992).4. Wabah parasit dan penyakitPenurunan kualitas air dalam budidaya ikan monokultur yang padat dapat menyebabkan berjangkitnya parasit dan penyakit (Chopin et al., 2001). Dalam kondisi padat tebar yang tinggi, ikan menjadi stres dan mudah terserang parasit dan penyakit. Penyebab penyakit dapat menyebar ke lintas perbatasan (transboundary aquatic animal diseases (TAAD) dengan cepat, bertahan lama dan menyebabkan kerugian yang besar pada udang/ikan budidaya dan ikan liar. TAAD yang serius adalah 1) epizootic ulcerative syndrome (EUS) yaitu penyakit fungi yang menurunkan populasi ikan liar di Afrika tenggara; 2) white spot disease pada udang black tiger yaitu penyakit virus yang paling serius dan menyebabkan industri budidaya udang hancur disebabkan oleh SEMBV= Systemic Ectodermal and Mesodermal Baculovirus; dan 3) koi herpes virus (KHV) yang menyerang ikan karper konsumsi dan ikan hias. Mewabahnya penyakit juga disebabkan oleh timbulnya resistensi jasad pathogen akibat penggunaan antibiotik yang kurang tepat dan karena perubahan iklim. Selain itu, pemindahan spesies ikan nonendemik atau endemik bisa membawa jasad pathogen yang dapat menyerang ikan liar.

Pembangunan berkelanjutan pada budidaya perikananBudidaya perikanan telah terbukti sebagai suatu cara produksi bahan makanan berprotein dan berupaya meningkatkan perannya melalui peningkatan produksi sesuai dengan norma-norma pembangunan berkelanjutan. Oleh karena itu, pembangunan berkelanjutan pada budidaya perikanan perlu diperbaiki dengan:1. Budidaya ikan sesuai dengan daya dukung.Daya dukung budidaya perikanan harus dihitung meliputi daya dukung fisik, produksi, lingkungan, ekonomi dan sosial. Daya dukung fisik adalah kesesuaian lahan/perairan dan sifat fisik-kimianya. Daya dukung produksi adalah tingkat produksi maksimal yang diukur dengan berat ikan. Daya dukung produksi tergantung daya dukung fisik, kesuburan perairan dan teknologi yang diterapkan. Daya dukung ekologi ditentukan pada tingkat produksi yang tidak berdampak negatif terhadap lingkungannya. Daya dukung ekonomi dan sosial mencakup ketiga daya dukung tersebut dan berhubungan dengan semua pemangku kepentingan. Penerapan daya dukung pada budidaya udang intensif di tambak dengan padat tebar yang optimum dan pengelolaan limbah, dapat berhasil panen berturut-turut mencapai ukuran ekspor tanpa serangan penyakit (Rustadi dkk., 1998). Demikian pula budidaya ikan menggunakan KJA-ganda yang sesuai dengan jumlah KJA, jenis/ukuran ikan dan strategi pemberian pakan yang berbeda dapat menghasilkan produksi ikan yang tinggi, penggunaan pakan lebih efisien dan tidak menghasilkan limbah padat (Rustadi, 2009).2. Budidaya ikan dengan trofik makanan pendek.Mengembangkan budidaya spesies ikan dengan trofik makanan yang pendek, yakni ikan herbivora dan planktivora. Di Indonesia, spesies ikan yang memiliki trofik makanan yang pendek dan memiliki nilai ekonomi tinggi cukup banyak, seperti bandeng, gurami, nilem, tawes dan nila. Untuk budidaya laut rumput laut dan kerang-kerangan telah dikembangkan, sedangkan jenis ikan laut masih terbatas. Jenis ikan ini dapat digunakan untuk pengendalian unsur hara N dan P di perairan umum yang mengalami eutrofikasi melalui pemanenan fitoplankton dengan metode penebaran dan pemanen ikan (Rustadi, 2009).3. Sistem budidaya polikultur dan terpadu.Budidaya polikultur bertujuan untuk memanfaatkan ruang dan rantai makanan yang ada. Dalam sistem budidaya ini tercipta hubungan simbiose antara spesies yang dipelihara dan tidak terjadi persaingan mendapatkan makanan, yaitu antara ikan planktivora, herbivora dan karnifora. Udang dipelihara bersama dengan rumput laut dan bandeng di tambak. Budidaya dengan trofik makanan berbeda telah dikembangkan di laut dengan pendekatan Balanced Ecosystem dan teknologi Integrated Multi- Trophic Aquaculture (IMTA). Teknologi ini telah digunakan secara komersial untuk budidaya polikultur rumput laut-abalon, alga mikrokerang di bak-bak pemeliharaan di Australia, China, dan Thailand, sedangkan ikan-kerang-rumput laut di perairan pantai di China, Chile dan Canada (Neori et al., 2007). Sistem budidaya ikan terpadu dengan komoditas lain seperti dengan tanaman (pertanian, kehutanan) dan/atau hewan peternakan. Sistem budidaya terpadu ini secara efisien menggunakan sumber daya alam (lahan, air) dan tenaga yang tersedia untuk meningkatkan produktivitas, efisiensi dan diversifikasi produk. Pada sistem budidaya terpadu mina-padi, hasil padi meningkat 10-15% dan tambahan hasil berupa ikan, sedangkan budidaya ikan sebagai palawija dapat memotong siklus hidup hama tanaman padi.4. Pengurangan tepung ikan dan minyak ikan. Substitusi bahan dasar pakan ikan dari tepung dan minyak ikan harus dilakukan ke bahan dan minyak biji-bijian (cereal), antara lain dengan kedelai, limbah daging (tepung darah dan tepung tulang) dan protein sel tunggal (Tacon & De Silva, 1997). Kandungan tepung dan minyak ikan beberapa pakan telah banyak dikurangi. Dalam industri salmon, minyak ikan telah diganti dengan yang lebih murah, namun penggantian secara komplit masih mengalami beberapa kendala menyangkut kandungan gizi (asam amino dan asam lemak), daya cerna dan penerimaan oleh konsumen. Gerakan ke arah substitusi parsial dari protein tanaman dan binatang terestrial untuk protein ikan secara luas telah diterima dalam industri akuakultur.5. Pengelolaan budidaya perikanan yang ramah lingkungan.Untuk menghindari dampak negatif introduksi dan domestikasi ikan harus dilakukan tindakan kehati-hatian, mencegah ikan budidaya tidak lepas dan tidak memelihara spesies ikan yang invasif di luar habitat alamnya. Pemuliaan stok ikan harus dilaksanakan di pembenihan untuk mengatasi penurunan kualitas akibat kawin kerabat.Selain sesuai dengan daya dukung, pemanfaatan hutan manggove untuk budidaya udang dan perairan umum untuk budidaya KJA harus sesuai dengan tata ruang. Demikian pula penerapan teknologinya disesuaikan dengan kondisi lahan, sarana yang tersedia, keadaan sosial dan ekonomi masyarakat setempat. Kawasan tambak yang hutan bakaunya terlanjur gundul harus direhabilitasi melalui penanaman kembali jenis bakau yang cocok. Dalam praktek kegiatan budidaya mengharuskan penggunaan jenis pakan yang efisien, pemberiannya sesuai dengan ransum dan cara yang tepat. Penggunaan bahan kimia dan bahan beracun lain dalam budidaya perikanan harus dipilih yang selektif target sasarannya, mudah terdegradasi dan penggunaannya sesuai dengan takaran. Selain itu, pengendalian limbah organik dapat dilakukan dengan KJA-ganda, pemeliharaan ikan/kerang pembersih, penanganan air limbah (PAL), penggunaan probiotik pada budidaya kolam dan tambak, serta pengembangan budidaya re-sirkulasi.6. Pengendalian penyakit dan penggunaan benih tahan penyakit.Untuk mencegah timbulnya wabah penyakit, setiap pemindahan ikan dan ikan yang ada di pembenihan dan pemeliharan harus dilakukan monitoring secara teratur (FAO, 2010b). Larangan harus diberlakukan apabila ada kemungkinan terjadi pemindahan hama dan penyakit. Penggunaan benih bebas patogen (SPF = Specific Pathogen-Free, SPR = Specific Pathogen Resistance) dan vaksinasi benih merupakan cara untuk mencegah terjadinya penyakit. Selain itu pengendalian dilakukan dengan manajemen lingkungan, penggunaan obat-obatan yang sesuai aturan. Penggunaan SPR ada kemungkinan menurunkan kecepatan pertumbuhan (GR=growth rate), sebaliknya dengan seleksi, GR naik tetapi ketahanan menurun. Agar supaya GR tidak turun, benih diseleksi dan divaksinasi. Ikan yang divaksin menghasilkan pertumbuhan yang tinggi, tahan penyakit, aman bagi kesehatan konsumen dan lingkungan. Hasil beberapa penelitian yang dilakukan oleh Kamiso dkk. (2003-2010), ikan yang divaksin ternyata laju sintasan (SR) dan laju pertumbuhan meningkat, serta efisiensi pakan(FCR) naik.7. Biosafety (keamanan biologi).Dengan semakin intensif dan beragam bahan masukan yang digunakan dalam budidaya perikanan, semakin besar potensi bahaya dan resiko biologis yang ditimbulkan pada ikan, manusia dan ekosistemnya. Bahaya yang ditimbulkan antara lain: penyakit infeksi, hama, kesehatan masyarakat yang berhubungan dengan residu, resistensi terhadap antibiotik, zoonosis yaitu penyakit yang dapat menular antara binatang dan manusia (FAO, 2010a). Hal ini mendorong pengamanan biologi yang semakin ketat dan pendekatan terpadu. Ikan sebagai bahan makanan dan produk perikanan harus memenuhi kualitas dan keamanan pangan bagi konsumen. Sistem yang digunakan dengan penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dan sekarang mengarah pada peraturan HACCP-based systems. Untuk produk perikanan ekspor ditambah aturan internasional, the General Agreement on Tariffs and Trade (GATT) dan peraturan tiap negara atau regional yang berlaku (FAO, 2010a). Disamping itu, dilakukan penerapan the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures (SPS) meskipun belum ada kesepakatan pada aras internasional terhadap keamanan pangan atau ikan. Persetujuan tersebut menggunakan dua konsep. Pertama tiap negara bisa menerapkan tindakan sanitary or phytosanitary-nya berdasarkan standar, pedoman dan rekomendasi internasional yang telah dibentuk oleh Codex Alimentarius Commission (CAC) yang berhubungan dengan bahan makanan aditif (food additives), obat-obatan hewan (veterinary drug), residu pestisida dan bahan kontaminan. Kedua menggunakan kriteria untuk menentukan dasar level perlindungan yang aman untuk sanitary dan phytosanitary.Sumber : Prof. Dr. Ir. H. Rustadi, M.Sc. Peranan Dan Adaptasi Budidaya Perikanan Dalam Pembangunan Berkelanjutan Di Indonesia Universitas Gadjah Mada pada tanggal 16 November 2011 di Yogyakarta

4) Peralatan Yang Digunakan Unit usaha budidaya dan lingkungannya dijaga kondisi kebersihan dan higienis Dilakukan tindakan pencegahan terhadap binatang & hama penyebab kontaminasi BBM, bahan kimia (desinfektan, pupuk, reagen), pakan dan obat ikan disimpan dalam tempat yang terpisah dan aman. Wadah, perlengkapan & fasilitas budidaya dibuat dari bahan yg tidak menyebabkan kontaminasi. Fasilitas & perlengkapan dijaga dalam kondisi higienis & dibersihkan sebelum dan sesudah digunakan; serta (bila perlu) didesinfeksi dg desinfektan yg diizinkan. Segala peralatan dalam kegiatan memelihara ikan harus berasala dari bahan yang dapat membuat ikan merasa nyaman dan tidak menimbulkan stess Perlatan yang digunakan pada ikan sakit tidak boleh digunakan pada ikan sehatSumber: http://eponco.blogspot.com/2012/06/pedoman-cara-budidaya-ikan.html dan materi kuliah MKI oleh Dr. Ir. Henny syawal, M. Si

5) Penanganan Yang Baik 1. PERSIAPAN WADAH DAN PENEBARAN Prosedur persiapan wadah dapat menimbulkan bahaya keamanan pangan. Prosedur persiapan wadah seharusnya bertujuan untuk meminimalkan bahaya keamanan pangan seperti bakteri patogen, inang perantara parasit zoonotik. Prosedur persiapan yang efektif juga menurunkan resiko masalah kesehatan hewan air yang akan menurunkan kebutuhan atau penggunaan obat ikan dan penggunaan bahan kimia.Wadah budidaya dipersiapkan dengan baik sebelum penebaran benih: Dasar kolam seharusnya dipersiapkan dengan baik dengan pembersihan, membuang endapan serta pengeringan dasar. Buangan dasar kolam harus dibuang dgn cara yang saniter, hindari kontaminasi pada air pasok atau lingkungan sekitar. Dilakukan penyaringan air yang masuk ke wadah, sebelum penebaran benih.Dalam persiapan wadah dan air, hanya menggunakan pupuk, probiotik dan bahan kimia yang direkomendasikan : Seharusnya hanya menggunakan bahan kimia yang disetujui dalam persiapan air dan tanah, serta digunakan dalam dosis dan dengan cara yang benar. Seharusnya bahan kimia dan bahan lain diberikan label, dan digunakan sesuai petunjuk label.2. PENGELOLAAN AIR Mutu air dan sedimen seharusnya dijaga pada level yang mencukupi untuk kesehatan lingkungan budidaya dengan melakukan angka penebaran benih dan pakan yang sesuai. Air pasok dan keluar di wadah budidaya seharusnya difiltrasi/ saring untuk mencegah masuknya species yang tidak diinginkan termasuk parasit dalam air tawar.Dilakukan filtrasi air atau pengendapan serta menja-min kualitas air sesuai untuk ikan dibudidayakan : Air difiltrasi selama pengisian wadah budidaya sebelum untuk untuk mencegah masuknya hama/predator. Tandon digunakan bila perlu untuk meningkatkan mutu air. Mutu air dijaga dgn aerator pada tambak udang intensif. Kotoran dibuang secara teraturMonitor kualitas air sumber secara rutin untuk menjamin kesehatan dan kebersihan ikan yang dibudidayakan : Mutu air dimonitor untuk menjamin kesehatan dan sanitasi. Monitor mutu air (parameter dan frek. contoh) tergantung kondisi. Utk logam berat & pestisida min. 1 kali /th. Uji mutu air pada unit budidaya memenuhi persyaratan yang dipersyaratkan. Rekaman mutu air seharusnya termasuk residu logam berat (Pb, Hg, Cd) dan kontaminan microba.3. BENIH Penggunaan obat ikan dan bahan kimia selama pembenihan dapat menimbulkan residu dan beresiko pada keamanan pangan. Mutu benih yang buruk dapat pula mengganggu kesehatan selama pembudidayaan dan akan memicu penggunaan obat dan atau bahan kimia.Benih sehat bersertifikat berasal dari hatchery yang bersertifikat dan atau memiliki sertifikat bebas penyakit dan obat ikan : Benih seharusnya berasal dari hatchery yang menggunakan bahan kimia dan obat-obatan yang dapat diijinkan. Menggunakan benih dari hatchery yang bersertifikat. Bila blm bersertifikat seharusnya menyertakan bukti mutu dan bebas penyakit dan antibiotik. Pembudidaya harus ada kesadaran mutu benih dan memiliki rekaman ttg pemasok & jumlah pembelian benih.4. PAKAN Pakan dapat menyebabkan masalah keamanan pangan dengan menarik datangnya hama pengerat, penanganan pakan tidak tepat atau menjadi media penular pada udang/ikan. Pada usaha budidaya, selain menggunakan pakan komersial yang dijual, pembudidaya terkadang membuat sendiri pakannya. Bahan baku pakan seharusnya tidak menggunakan pestisida, bahan kimia, termasuk logam berat dan kontaminan lain yang dilarang dan membahayakan.Pakan Ikan yang digunakan memiliki nomor pendaftaran/ sertifikat yang dikeluarkan Direktur Jenderal atau surat jaminan dari institusi yang berkompeten : Menggunakan pakan komersial yang terdaftar Apabila membuat pakan sendiri menggunakan formula yang standar dan bahan baku yang tidak mengandung bahan terlarang dan membahayakan (pestisida,bahan kimia,logam berat dan kontaminan lain) Pembudidaya menggunakan pakan yang terdaftar dari DJPB atau institusi berwenang lainnya. Nomor pendaftaran seharusnya tertulis dalam label pakan.Pakan ikan disimpan dengan baik dalam ruangan yang kering dan sejuk untuk menjaga kualitas mutu serta digunakakan sebelum masa daluwarsanya : Pakan tidak digunakan setelah masa daluwarsanya. Tidak ada bukti telah daluwarsa atau rusak. Pakan selalu tersimpan dalam kemasan/wadah yang baik. Pakan yang kering disimpan dalam tempat yang sejuk dan terjaga ventilasinya serta terlindung diarea yang kering untuk mencegah kerusakan, jamur dan kontaminasi. Pakan basah seharusnya tersimpan dalam tempat dingin dan digunakan sesuai dengan saran penyajian. Penyimpanan, kondisi transportasi dan penggunaannya seharusnya sesuai dengan spesifikasi yang ada pada label.Pakan tidak dicampur bahan tambahan seperti antibiotik, obat ikan, bahan kimia lainnya atau hormon yang dilarang : Pakan buatan sendiri harus dibuat dari bahan yang direko-mendasikan dan tidak dicampur dengan bahan-bahan terlarang. Pemberian pakan dilakukan dengan cara yang efisien mengikuti ratio pemberian yang dianjurkan : Pemberian pakan yang baik membutuhkan air dan sedimen yang bermutu. Pembudidaya menggunakan tadah pakan dan melakukan pemberian pakan yang efisien berdasarkan kebutuhan.Pakan berlabel/memiliki informasi yang mencantumkan komposisi, tanggal daluwarsa, dosis dan cara pemberian dengan jelas.5. OBAT IKAN, BAHAN KIMIA & SUBSTANSI BERBAHAYA Bahaya yang berhubungan dengan obat ikan (termasuk antimikroba) dalam pembudidayaan adalah residu pada produk akhir. Penerapan CBIB seharusnya dapat menurunkan penggunaan obat ikan, dll. Untuk itu perlu pengelolaan kesehatan yang efektif selama proses budidaya, dengan meningkatkan sistem keamanan hayati dan menurunkan insiden wabah dan resiko yang ditimbulkan. Program preventif terhadap kesehatan ikan lebih diutamakan dari pada upaya pengobatan. Hanya menggunakan obat ikan, bahan kimia dan biologis yang diijinkan (registrasi dari DJPB) Obat ikan yang diijinkan digunakan sesuai petunjuk dan pengawasan Obat ikan, bahan kimia dan biologis disimpan dengan baik sesuai spesifikasi. Obat ikan, bahan kimia dan biologis sesuai pada label. Dilakukan test untuk mendeteksi residu obat ikan & bahan kimia dengan hasil dibawah ambang batas Obat ikan, bahan kimia dan susbtansi biologi memiliki label yang jelas dan lengkap tentang komposisi, dosis, indikasi, cara penggunan, masa daluwarsa dan periode withdraw dalam bahasa indonesia.6. PANENBahaya keamanan pangan dapat muncul dari teknik panen yang tidak sesuai, seperti temperatur yang tinggi dapat menyebabkan pembusukan produk selama kegiatan panen. Selain itu, dari penggunaan air atau es yang tercemar dan kurang bersihnya fasilitas dan peralatan. Kerusakan ikan selama panen dapat menyebabkan pencemaran yang mengarah kepada saluran usus atau pembusukan produk. Teknik panen yang sesuai akan memperkecil resiko pencemaran, kerusakan fisik dan stres ikan. Perlengkapan dan peralatan mudah dibersihkan dan dijaga dalam kondisi bersih dan higienis Panen dipersiapkan dengan baik untuk hindari pengaruh temperatur tinggi pada ikan. Pada saat panen dilakukan upaya untuk menghindari terjadinya penurunan mutu dan kontaminasi ikan Penanganan ikan dilakukan secara higienis dan efisien sehingga tidak menimbulkan kerusakan fisik7. PENANGANAN HASILPeralatan dan perlengkapan untuk penanganan hasil mudah dibersihkan dan didesinfeksi (bila perlu) serta selalu dijaga dalam keadaan bersih Ikan mati segera didinginkan dan diupayakan suhunya mendekati 0 C di seluruh bagian. Proses penanganan (sortir, penimbangan, pencucian, pembilasan, dll) dilakukan dengan cepat dan higienis tanpa merusak produk. Berdasarkan persyaratan yang berlaku, bahan tambahan & kimia yang dilarang tidak digunakan pada ikan, yang diangkut dalam kondisi mati atau hidup)Sumber : http://eponco.blogspot.com/2012/06/pedoman-cara-budidaya-ikan.html

6) Transportasi Peralatan dan fasilitas pengangkutan yang digunakan mudah dibersihkan dan selalu terjaga kebersihannya (boks, wadah, dll) Pengangkutan dalam kondisi higienis untuk menghindari kontaminasi sekitar (seperti udara, tanah, air, oli, bahan kimia, dll) dan kontaminasi silang. Suhu produk selama pengangkutan mendekati suhu cair es (0C) pada seluruh bagian produk Ikan hidup ditangani dan dijaga dalam kondisi yang tidak menyebabkan kerusakan fisik atau kontaminasi : Hanya ikan dan udang yang sehat yang dipilih untuk pemeliharaan dan transportasi dalam kondisi hidup. Selama transportasi stress harus ditekan dengan menjaga kualitas air dan kepadatan ikan yang optimal. Air yang digunakan untuk wadah pengangkutan, atau untuk resirkulasi selama pengangkutan atau untuk adaptasi ikan, harus sama kualitas dan komposisinya dengan air asal untuk mengurangi stress pada ikan. Air tidak boleh terkontaminasi oleh kotoran manusia atupun limbah industri. Wadah dan peralatan transportasi harus dirancang dan dioperasionalkan dengan higienis untuk mencegah kontaminasi; Apabila menggunakan air laut dalam wadah pengangkutan, untuk spesies yang rentan terhadap kontaminasi, air yang digunakan selama transportasi tidak boleh terkontaminasi apapun. Tidak boleh melakukan pemberian pakan selama penampungan dan transportasi ikan. Apabila menggunakan air laut dalam wadah pengangkutan, untuk spesies yang rentan terhadap kontaminasi racun alga,air laut yang mengandung konsentrasi alga yang tinggi harus dihindari atau disaring/filter terlebih dahulu. Air tidak boleh diganti selama transportasi, idealnya menggunakan sistem resirkulasi, tetapi apabila penggantian air perlu dilakukan, maka penggantian harus dilakukan dengan hati-hati dan higienis. Ikan hidup harus ditangan sedemikian upa untuk menghidari stress. Alat dan wadah transportasi ikan hidup harus dirancang untuk mendukung penangan dengan cepat dan efisien tanpa menyebabkan kerusakan fisik atau stress.Sumber : http://eponco.blogspot.com/2012/06/pedoman-cara-budidaya-ikan.htmlhttp://diyanpleiades.blogspot.com/2013/06/prinsip-manajemen-kesehatan-ikan-bagi.html