PENAMPILAN REPRODUKSI INDUK SAPI PERAH … · reproduksi sapi perah induk di kelompok ternak...

i

PENAMPILAN REPRODUKSI INDUK SAPI PERAH

PERANAKAN FRIESIAN HOLSTEIN DI KELOMPOK

TERNAK KUD MOJOSONGO BOYOLALI

Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan

Guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan Di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Jurusan/Program Studi Peternakan

Oleh: ANGGRAITA YOGA LEKSANAWATI

H0505011

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA 2010

ii




Yang dipersiapkan dan disusun oleh

ANGGRAITA YOGA LEKSANAWATI

H0505011

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal : April 2010

Dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Ketua

Ir. Joko Riyanto, MP NIP. 19620719 198903 1001

Anggota I

Ir. Ashry Mukhtar, MS NIP. 19470723 197903 1003

Anggota II

Sigit Prastowo, S.Pt, M.Si NIP. 19791224 200212 1 002

Surakarta, April 2010 Mengetahui

Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian

Dekan

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS NIP. 19551217 198203 1 003

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas Rahmat dan

Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Penampilan Reproduksi Induk Sapi Perah Peranakan Friesien Holstein di

Kelompok Ternak KUD Mojosongo Boyolali” untuk memenuhi sebagian

persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret.

Selama proses peyusunan skripsi ini, baik selama penelitian hingga

berakhirnya penulisan skripsi ini, penulis telah mendapatkan berbagai pengarahan,

bimbingan dan bantuan serta dorongan baik secara moril maupun spirituil dari

berbagai pihak, oleh karenanya pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan

terimakasih kepada :

1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Koperasi Unit Desa Mojosongo, Boyolali sebagai tempat penelitian (terima

kasih atas kerjasamanya)

3. Bapak Ir. Joko Riyanto, MP, selaku Pembimbing Utama dan penguji.

4. Bapak Ir. Ashry Mukhtar, MS, selaku Pembimbing Pendamping dan penguji.

5. Bapak Sigit Prastowo, S.Pt, M.Si, selaku dosen Penguji

6. Bapak Ir. Pudjomartatmo, MP., selaku Pembimbing Akademik

7. Bapak, ibu serta kakak tercinta dan tersayang yang telah memberikan

dukungan moril dan materil.

8. Teman-teman Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas

Maret Surakarta angkatan 2005 serta semua pihak yang telah membantu

sampai terselesaikannya penyusunan skripsi ini.

Harapan penulis semoga penelitian ini bermanfaat bagi perkembangan

dunia peternakan.

Surakarta, April 2010

Penulis

iv

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii

KATA PENGANTAR .................................................................................. iii

DAFTAR ISI ................................................................................................. iv

DAFTAR TABEL ......................................................................................... vi

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... vii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. viii

RINGKASAN ............................................................................................... ix

SUMMARY .................................................................................................. x

I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1

A. Latar Belakang ............................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .......................................................................... 3

C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 4

D. Manfaat Penelitian .......................................................................... 4

II. TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 5

A. Sapi Peranakan Friesian Holstein .................................................. 5

B. Pubertas .......................................................................................... 6

C. Umur Beranak Pertama .................................................................. 6

D. Days Open....................................................................................... 7

E. Service per Conception .................................................................. 7

F. Post Partum Estrus ........................................................................ 8

G. Post Partum Mating ...................................................................... 9

H. Calving Interval ............................................................................. 10

I. Umur Sapih .................................................................................... 10

HIPOTESIS.............................................................................................. . 12

III. METODE PENELITIAN ........................................................................ 13

A. Lokasi Penelitian ............................................................................ 13

B. Desain Penelitian ............................................................................ 13

v

C. Teknik Penentuan Sampel .............................................................. 13

D. Jenis dan Sumber Data ................................................................... 14

E. Teknik Pengumpulan Data ………………………………………. . 15

F. Metode Analisis Data...................................................................... 15

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 16

A. Keadaan Umum Wilayah ............................................................... 16

B. Populasi Ternak Sapi perah di Kecamatan Mojosongo Boyolali ... . 16

C. Identitas Peternak ........................................................................... 17

1. Umur Peternak .......................................................................... . 17

2. Pendidikan Terakhir Peternak................................................... . 18

3. Pekerjaan Peternak.................................................................... . 19

4. Pengalaman Beternak ............................................................... . 19

D. Penampilan Reproduksi Ternak ..................................................... 20

1. Post Partum Estrus .................................................................. 20

2. Post Partum Mating ................................................................. 22

3. Service per Conception ............................................................ 23

4. Days Open ............................................................................... 24

5. Calving Interval ....................................................................... 25

6. Umur Sapih .............................................................................. 26

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 28

A. Kesimpulan .................................................................................... 28

B. Saran ............................................................................................... 28

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 29

LAMPIRAN .................................................................................................. 32

vi

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

1. Jumlah Peternak Sapi Perah dan Jumlah Populasi Sapi Perah di KUD

Mojosongo Kecamatan Mojosongo Kabupaten Boyolali Tahun 2008. ... 13

2. Jumlah Responden yang Diambil ........................................................... 14

3. Populasi Ternak Sapi Perah di Kecamatan Mojosongo Boyolali ............ 17

4. Umur Peternak ......................................................................................... 17

5. Pendidikan Terakhir Peternak.................................................................. 18

6. Pekerjaan Peternak................................................................................... 19

7. Pengalaman Beternak............................................................................... 20

8. Post Partum Estrus .......................................................................... ....... 21

9. Post Partum Mating ......................................................................... ....... 22

10. Service per Conception ................................................................... ........ 23

11. Days Open ............................................................................................... 25

12. Calving Interval ................................................................................. ..... 26

13. Umur Sapih .......................................................................................... ... 26

14. Bahan Pakan yang Diberikan................................................................... 43

15. Kebutuhan Nutrien Sapi Perah................................................................. 43

16. Komposisi Nutrisi Bahan Pakan Untuk Ransum ..................................... 43

17. Imbangan Nutrisi Antara Kebutuhan dan Ketersediaan .......................... 43

vii

DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman 1. Induk sapi perah ...................................................................................... 45 2. Wawancara dengan responden ................................................................ 45 3. Kartu inseminasi buatan........................................................................... 45

4. Pakan.................................................................................... .................... 45

5. Exersice................................................. ................................................... 45

6. Kandang....................................................................................... ............ 45

7. Vulva membengkak ................................................................................. 46

8. Pedet......................................................................................................... 46

viii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman 1. Quisoner ................................................................................................... 32

2. Identitas Peternak...................................................................................... 35

3. Penampilan Reproduksi Ternak ................................................................ 40

4. Perhitungan Kecukupan Nutrisi................................................................ 43

5. Peta Wilayah Kerja KUD Mojosongo................................................. ..... 44

6. Photo Penelitian....................................................................................... . 45

ix




RINGKASAN

Oleh : Anggraita Yoga Leksanawati

H 0505011

Penampilan reproduksi adalah semua aspek yang menyangkut

reproduktivitas sapi. Faktor keberhasilan usaha sapi perah salah satunya

tergantung pada penampilan reproduksi sapi perah yang dipelihara, dalam hal ini

dapat ditunjukkan dengan berapa lama calving interval yang dicapai, karena

dengan beranak, sapi perah dapat menghasilkan pedet dan susu. Bidang usaha

KUD Mojosongo Boyolali, khususnya usaha sapi perah, mempunyai tujuan antara

lain mengusahakan perbaikan mutu genetik sapi perah melalui penerapan sistem

perkawinan buatan dan pengendalian keturunan induk yang dikelola oleh

kelompok ternak anggota KUD Mojosongo Boyolali.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penampilan reproduksi sapi

perah induk yang meliputi post partum estrus, post partum mating, service per

conception, days open, calving interval dan umur sapih di kelompok ternak KUD

Mojosongo, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali. Penelitian dilaksanaan

pada tanggal 31 Agustus sampai 30 Oktober 2009. Penelitian dilakukan dalam dua

tahap yaitu tahap prasurvai dan tahap survai. Tahap prasurvai dilakukan untuk

menentukan lokasi penelitian dan responden, sedangkan tahap survai untuk

mendapatkan data primer dan sekunder di lapangan. Data yang dikumpulkan dari

responden ini meliputi post partum estrus, post partum mating, service per

conception, days open, calving interval dan umur penyapihan. Data ini kemudian

dianalisis secara deskriptif melalui persentase, rata-rata dan standar deviasi.

x

Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata post partum estrus sapi

perah di kelompok ternak KUD Mojosongo adalah 70,65 + 12,48 hari, post

partum mating 70,65 + 12,48 hari, service per conception 2,55 + 0,73, days open

103 + 19,92 hari, calving interval 13 + 0,59 bulan, dan umur sapih 3,12 + 0,73

bulan.

Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penampilan

reproduksi induk sapi perah peranakan Friesian Holstein di kelompok ternak

KUD Mojosongo secara umum sudah baik.

Kata kunci : Sapi peranakan Friesian Holstein, penampilan reproduksi

xi

REPRODUCTION PERFORMANCE OF FRIESIAN HOLSTEIN

CROSSBRED DAIRY CATTLE IN LIVESTOCK GROUP OF

MOJOSONGO KUD’S AT BOYOLALI

SUMMARY

By : Anggraita Yoga Leksanawati

H 0505011

Reproduction performance was about all of aspect related to the cattle

reproductivity. One of the success factor of dairy cattle depend on reproduction

appearance, this can be shown by calf lenght of calving interval, produce calft and

milk. Area of effort Mojosongo KUD’s at Boyolali, especially the dairy cattle,

having a purpose to improve genetic quality of dairy cattle, through applying the

artificial insemination and controlling the dairy cow that managed by Mojosongo

KUD’s member at Boyolali.

This research aim to know the reproduction performance of dairy cow

consist of post partum estrus, post partum mating, service per conception, days

open, calving interval and weaning age in livestock group of Mojosongo KUD’s,

Boyolali. The research was executed in livestock group that Mojosongo KUD’s

member, Mojosongo, Boyolali during 31st August until 30th Oktober 2009.

This research is conducted in two phases that are presurvey phase and

survey phase. Presurvey phase conducted for search the research location and the

responders. Survey phase to get primary and secondary data in research location.

The collected data of this sampel consist of post partum estrus, post partum

mating, service per conception, days open, calving interval and weaning age.

Then, this data analysed descriptively through percentage, average and deviation

standard.

The result of the research indicated that post partum estrus is 70,65 +

12,48 days, post partum mating is 70,65 + 12,48 days, service per conception is

xii

2,54 + 0,73, days open is 103 + 19,92 days, calving interval is 13 + 0,59 months,

and weaning age is 3,12 + 0,73 months.

From the result can be concluded that generally reproduction performance

of Friesian Holstein crossbred dairy cattle in Mojosongo KUD’s is good.

Keyword : Friesian Holstein crossbred, reproduction performance

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Saat ini produksi susu segar dalam negeri sekitar 1,3 juta liter per hari,

sekitar 90 persennya diserap Industri Pengolahan Susu (IPS). Produksi 1.3

juta liter itu hanya memberikan kontribusi 20 persen terhadap total kebutuhan

susu dalam negeri. Selebihnya, diimpor dengan nilai sekitar Rp 9 triliun per

tahun. Masalah yang dihadapi peternak sapi perah adalah kurangnya modal

dan rendahnya produktivitas sapi akibat kualitas sapi yang kurang baik. Oleh

karena itu, perlu penggantian sapi dengan bibit yang bagus (Tri, 2009).

Penampilan reproduksi adalah semua aspek yang menyangkut

reproduktivitas sapi. Penampilan reproduksi sapi perah betina dapat berupa

umur pertama kali birahi, umur pertama kali dikawinkan, timbulnya berahi

lagi setelah beranak, jumlah perkawinan per kebuntingan, jarak beranak dan

lama kosong (Hardjosubroto, 1994). Tinggi rendahnya efisiensi reproduksi

sekelompok ternak ditentukan oleh lima hal, yaitu angka kebuntingan

(conception rate), jarak beranak (calving interval), jarak waktu melahirkan

sampai bunting kembali (service period), angka perkawinan per kebuntingan

(service per conception), dan angka kelahiran (calving rate) (Hardjopranjoto,

1995). Evaluasi terhadap penampilan reproduksi sapi perah sangat penting,

karena baik buruknya penilaian terhadap seekor sapi perah bergantung pula

pada baik buruknya atau teratur tidaknya sapi tersebut dapat beranak

(Hardjosubroto, 1994).

xiii

Faktor keberhasilan usaha sapi perah salah satunya tergantung pada

penampilan reproduksi sapi perah yang dipelihara dalam hal ini dapat

ditunjukkan dengan berapa lama calving interval yang dicapai, karena dengan

beranak, sapi perah dapat menghasilkan pedet dan susu (Febriansyah, 2009).

Menurut Hardjosubroto (1994), pada umumnya sapi perah di Indonesia

memiliki calving interval selama 13,5 bulan. Namun demikian mencapai

calving interval yang demikian tidaklah mudah, karena hal tersebut

melibatkan beberapa faktor yang dapat mempengaruhinya, antara lain kondisi

ternak yang dipelihara dan kemampuan peternak yang mengelola sapi perah.

Kemampuan peternak sapi perah sebagai subyek tentunya sangat

penting dalam menangani peternakan sapi perah rakyat untuk mendapatkan

calving interval yang ideal. Hal tersebut juga harus didukung oleh

pelaksanaan inseminasi buatan yang baik. Pengamatan atau deteksi estrus

sapi perah yang tepat, serta kapan dan bagaimana pelaksanaan inseminasi

atau perkawinan sapi perah tersebut dilakukan juga mempengaruhi

keberhasilan pencapaian kebuntingan sapi perah yang selanjutnya akan

mempengaruhi calving interval yang akan terjadi. Calving interval ini juga

berhubungan erat dengan pencapaian tingkat efisiensi reproduksi yang

mampu dicapai sapi perah (Febriansyah, 2009).

Kabupaten Boyolali terdapat enam Koperasi Unit Desa penghasil susu

antara lain: KUD Selo, KUD Musuk, KUD Cepogo, KUD Ampel, KUD

Boyolali dan KUD Mojosongo. KUD Mojosongo Boyolali merupakan wadah

para anggota peternak sapi perah. Bidang usaha KUD Mojosongo Boyolali,

khususnya usaha sapi perah, mempunyai tujuan antara lain mengusahakan

perbaikan mutu genetik sapi perah melalui penerapan sistem perkawinan

buatan dan pengendalian keturunan induk yang dikelola oleh kelompok

ternak anggota KUD Mojosongo Boyolali. Wilayah kerja KUD Mojosongo

meliputi Kecamatan Mojosongo bagian Selatan (9 desa). Bidang usaha yang

dilakukan oleh KUD yaitu : 1. Jasa dan Perkreditan meliputi ; simpan pinjam,

angkutan, dan listrik. 2. Pengolahan/Pemasaran meliputi : persusuan dan

pengadaan pangan dan yang 3. Distirbusi meliputi : Warung Serba Ada

1

xiv

(WASERDA). KUD Mojosongo juga telah bekerja sama dengan PT. Frisian

Flag dalam pengembangan susu segar (Dinas Peternakan Kab. Boyolali,

2008). Produksi susu yang dihasilkan adalah 60 ton/hari dengan harga susu

Rp. 2.700-Rp. 2.800/liter. Hal ini dilakukan sebagai komitmen dalam

meningkatkan kualitas dan kuantitas susu segar, sekaligus meningkatkan

kesejahteraan para peternak susu lokal sebagai bisnis strategis perusahaan.

Berdasarkan tujuan tersebut KUD Mojosongo memiliki peranan yang penting

dalam peningkatan usaha sapi perah anggota kelompok ternak. Oleh karena

itu diperlukan penelitian untuk mengetahui seberapa jauh penampilan

reproduksi sapi perah induk di kelompok ternak anggota KUD Mojosongo

Boyolali.

B. Rumusan Masalah

Penampilan reproduksi sapi perah memiliki hubungan yang erat dengan

keberhasilan usaha sapi perah dalam memproduksi susu maupun pedet.

Penampilan reproduksi sapi perah betina adalah semua aspek yang

menyangkut reproduktivitas sapi tersebut antara lain pubertas, umur pertama

kali dikawinkan dan beranak pertama kalinya, post partum estrus, service per

conception, calving interval dan days open.

Bidang usaha KUD Mojosongo Boyolali, khususnya usaha sapi perah,

mempunyai tujuan antara lain mengusahakan perbaikan mutu genetik sapi

perah melalui penerapan sistem perkawinan buatan dan pengendalian

keturunan induk yang dikelola oleh kelompok ternak anggota KUD

Mojosongo Boyolali. Berdasarkan tujuan tersebut KUD Mojosongo memiliki

peranan yang penting dalam peningkatan usaha sapi perah di kelompok

ternak anggota. Sistem manajemen reproduksi antara lain deteksi berahi,

pelaksanaan perkawinan dan penentuan jarak beranak selanjutnya dapat

mempengaruhi baik buruknya penampilan reproduksi sapi perah induk.

Sebagian besar usaha sapi perah di Indonesia tergolong usaha

peternakan rakyat. Tatalaksana pemeliharaan yang diterapkan belum

sepenuhnya diketahui oleh peternak, sehingga peternak belum dapat

mengembangkan usaha sapi perahnya. Hal ini ditandai dengan adanya

xv

managerial skill yang rendah yang terlihat dari panjangnya jarak beranak

yang dialami induk sapi perah. Oleh karena itu diperlukan penelitian untuk

mengetahui seberapa jauh penampilan reproduksi sapi perah induk di

kelompok ternak anggota KUD Mojosongo Boyolali.

C. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penampilan reproduksi sapi

perah induk yang meliputi post partum estrus, post partum mating, service

per conception, days open, calving interval, dan umur sapih di kelompok

ternak KUD Mojosongo, Boyolali.

D. Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan gambaran tentang

penampilan reproduksi induk-induk sapi perah yang dimiliki oleh kelompok

ternak anggota KUD Mojosongo Boyolali. Disamping itu hasil penelitian ini

diharapkan dapat digunakan sebagai pertimbangan dalam perbaikan

manajemen pemeliharaan dan reproduksi sapi perah di kelompok ternak

anggota koperasi.

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH)

Sapi Peranakan Friesian Holstein (PFH) merupakan sapi hasil

persilangan sapi-sapi jantan FH dengan sapi lokal melalui perkawinan alam

(langsung) secara tidak terencana dan tidak terkontrol dan menghasilkan

keturunan yang disebut Peranakan Fries Holland atau Peranakan Friesian

Holstein dan disingkat PFH. Sapi PFH disebut non descript yang artinya tidak

masuk breed tertentu atau dapat juga disebut Holstein Grade. Produksi susu

xvi

sapi PFH sebelum tahun 1979 sekitar 1.800-2.000 liter/laktasi dengan panjang

laktasi rata-rata kurang dari 10 bulan (Soetarno, 2003).

Ditinjau dari segi sifat-sifat reproduksi, sapi FH tergolong bangsa sapi

perah yang masak kelaminnya (sexual maturity) lambat. Sapi FH betina

umumnya baru dapat dikawinkan pertama kali pada umur 18 bulan, sehingga

beranak pertama kali adalah umur 28-30 bulan. Fungsi reproduksi sapi ini

rata-rata baik, persentase kemandulan yang rendah dan gangguan siklus

reproduksi serta kesukaran melahirkan (partus) jarang dijumpai

(Mukhtar, 2006).

Secara topografis, dalam membagi daerah pemusatan pemeliharaan

sapi-sapi PFH di Jawa menjadi dua daerah, yaitu daerah dataran rendah dan

daerah dataran tinggi. Daerah dataran rendah mempunyai ketinggian sampai

300 m di atas permukaan laut dan mempunyai temperatur harian rata-rata

sekitar 28-350C, kelembaban relatif 75% dan curah hujan 1800-2000 mm,

sedangkan daerah dataran tinggi mempunyai ketinggian lebih dari 750 m di

atas permukaan laut dan mempunyai temperatur harian rata-rata 16-230C,

kelembaban relatif 70% dan curah hujan 1.800 mm

(Paggi dan Suharsono, 1978 cit. Hardjosubroto, 1980).

B. Pubertas

Alat reproduksi sapi dara telah terbentuk jauh sebelum dilahirkan.

Sesudah dilahirkan organ tersebut berkembang tahap demi tahap sampai

hewan mencapai dewasa kelamin dan mampu untuk mengandung dan

melahirkan anak. Peristiwa ini disebut pubertas atau akil balik. Sesudah akil

balik, alat reproduksi berkembang terus, sampai tercapai pertumbuhan yang

sempurna sesuai dengan perkembangan badannya (Djanuar, 1985). Pubertas

dapat didefinisikan sebagai umur atau waktu saat organ-organ reproduksi

mulai berfungsi dan perkembangbiakan dapat terjadi. Pubertas pada hewan

betina ditandai dengan terjadinya estrus dan ovulasi (Toelihere, 1985).

xvii

Pertumbuhan pubertas yang cepat pada sapi-sapi dara Holstein dimulai

selama bulan ketujuh sesudah lahir. Menjelang bulan kesepuluh pertumbuhan

cepat saluran kelamin terhenti dan pertumbuhan umum mulai melambat.

Dengan makanan dan manajemen yang baik seekor sapi dara dapat

dikawinkan pada umur 10 sampai 15 bulan sesudah mencapai berat kira-kira

340 kg (Toelihere, 1985).

Bila pubertas telah tercapai, pertumbuhan tenunan folikel disertai

dengan pelepasan substansi hormon, yang disebut estrogen, menyebabkan

sapi dara menunjukkan tanda-tanda berahi. Satu ovum biasanya dilepaskan

segera sesudah berahi, dan ovum memasuki tuba fallopii, dimana

kemungkinan ovum tersebut akan bertemu dan dibuahi oleh spermatozoa

(Djanuar, 1985).

C. Umur beranak pertama

Menurut Blakely dan Bade (1998) sapi dara yang dipelihara dengan

baik pada umur 13 sampai 15 bulan sudah mencapai berat yang cukup untuk

dikawinkan, sehingga pada umur sekitar dua tahun sapi betina telah dapat

berproduksi. Ditambahkan oleh Bearden dan Fuquay (1980), sebaiknya sapi

perah dikawinkan pertama kali ketika berat badannya 270 kg.

Menurut Lindsay et al. (1982), pada beberapa keadaan, perkawinan

betina sengaja ditunda dengan maksud agar induk tidak terlalu kecil waktu

melahirkan. Induk yang terlalu kecil pada waktu melahirkan maka

kemungkinan akan terjadi distokia. Umur ternak betina pada saat pubertas

mempunyai variasi yang lebih luas daripada bobot badan pada saat pubertas

(Nuryadi, 2006).

Foley et al., (1973) menyatakan bahwa jumlah pedet yang dilahirkan

oleh seekor induk merupakan salah satu ukuran dari penampilan reproduksi.

Dinyatakan pula bahwa jika sapi dara beranak pertama pada umur 30 bulan,

maka akan dilahirkan pedet kira-kira tiga ekor selama sapi tidak dipelihara

secara intensif dan apabila beranak pertama pada umur 24 bulan akan

melahirkan pedet kira kira 4 ekor.

xviii

D. Days Open

Lama kosong atau days open adalah jarak antara sapi beranak (partus)

sampai dengan perkawinan yang menghasilkan kebuntingan yaitu sekitar 85

hari (Hafez, 2000 cit, Hadisutanto, 2008). Jika masa kosong terlalu singkat

yaitu kurang dari 60 hari, akan dapat mengakibatkan penurunan fertilitas

sebesar 48,3%, hal ini dapat terjadi karena uteri belum mencapai involusi

secara sempurna. Bila lebih dari 90 hari maka fertilitas akan menjadi 71,5%

(Foley et al., 1973).

Lama kosong yang panjang akan mempengaruhi jarak beranak dan pada

akhirnya akan berpengaruh terhadap produksi susu seumur hidup. Lama

kosong yang paling aman untuk mengawinkan kembali adalah 60-90 hari

sesudah beranak, apabila terlalu lama maka kemungkinan akan dapat

menurunkan produksi pada masa laktasi berikutnya

(Quinn, 1980 cit. Antiyatmi 2009).

E. Service per conception

Service per conception adalah sebuah ukuran kesuburan induk sapi

yang dikawinkan dan berhasil menjadi bunting. Service per conception dapat

dihitung dengan membagi jumlah total perkawinan pada sekelompok ternak

dengan jumlah induk yang bunting. Menurut Blakely et al., (1992) cit,

Asimwe dan Kifaro (2007) rerata service per conception pada sapi Friesian

Holstein sekitar 1,66 pada daerah tropis.

Menurut Toelihere (1985) bahwa nilai S/C yang normal berkisar antara

1,6 sampai 2,0. Makin rendah nilai tersebut, makin tinggi kesuburan hewan-

hewan betina. Sebaliknya makin tinggi nilai S/C, makin rendahlah nilai

kesuburan kelompok betina tersebut.

Keberhasilan service per conception dipengaruhi oleh kualitas semen

yang secara langsung dipengaruhi oleh proses penanganan dan

penyimpanannya. Semen sebaiknya disimpan dalam liquid nitrogen dengan

temperatur -1960C dengan container yang terbuat dari stainless steel maupun

alumunium (Bearden dan Fuquay, 1980). Menurut Haugana et al., (2007)

xix

bahwa proses penyimpanan semen mempunyai pengaruh yang besar terhadap

daya hidup (viabilitas) spermatozoa dalam straw.

Menurut Toelihere (1985), semua usaha untuk mensukseskan

pelaksanaan inseminasi buatan dengan penampungan, perlakuan dan

pengolahan semen secara sempurna akan sia-sia apabila fase terakhir

prosedur inseminasi tidak dilaksanakan sebagaimana mestinya. Pemakaian

yang tepat dari semen fertil pada waktu inseminasi adalah esensial untuk

kesuburan yang tinggi. Hal ini memerlukan deteksi dan pelaporan estrus yang

tepat sehingga inseminasi dapat dilakukan secara cermat oleh tenaga terampil,

dan hewan betina yang sehat dalam kondisi reproduksi yang optimal

sangatlah penting. Semen harus dideposisikan atau di inseminasikan ke dalam

saluran kelamin betina pada tempat dan waktu yang terbaik untuk

memungkinkan pertemuan antara spermatozoa dan ovum dan berlangsungnya

proses pembuahan.

F. Post Partum Estrus

Post Partum estrus merupakan estrus pertama yang dialami induk sapi

setelah beranak. Secara ekonomi estrus pertama setelah beranak hingga

terjadinya kebuntingan merupakan faktor yang menentukan dalam rangka

peningkatan efisiensi reproduksi (Hasbullah, 2003). Sebagian besar dari sapi-

sapi betina kembali berahi 21 sampai 80 hari sesudah beranak dengan rata-

rata 70 hari (Djanuar, 1985).

Pengaruh menyususi terhadap interval kelahiran dan estrus pertama

pada sapi potong telah dibuktikan dengan menghentikan proses menyusui.

Post partum estrus akan diperpanjang bila ternak tersebut menyusui (Hunter,

1995). Menurut Bearden and Fuquay (1980), sapi yang sedang menyusui

akan mengalami anestrus 2 sampai 3 kali lebih lama daripada yang tidak

menyusui. Disamping itu ketika sedang menyusui pedet, aktivitas ovarium

dan estrus mungkin tidak dapat diamati selama 2 sampai 3 bulan lebih,

terutama bila konsumsi energinya rendah. Lebih lanjut Hunter (1995)

menjelaskan bahwa rangsang penyusuan akan mengaktifkan sekresi prolaktin,

xx

aktivitas gonadotropin akan jauh berkurang atau bahkan terhenti sementara,

diperkirakan karena kekurangan sekresi faktor hipotalamus (Gn-RH). Dengan

cara ini faktor laktasi yang paling awal dan paling berat tampaknya

menghambat mulainya kembali aktivitas siklus ovarium. Sejalan dengan

pertumbuhan dan perkembangan anak maka intensitas rangsang penyusuan

ini menyebabkan sekresi hormon gonadotropin sudah mencukupi untuk

mulainya kembali pemasakan folikel dan aktivitas ovarium.

G. Post Partum Mating

Post partum mating adalah pelaksanaan inseminasi buatan atau

perkawinan pada sapi perah setelah beranak. Perera (1999) menyatakan

bahwa involusi uterus terjadi pada 25 sampai 35 hari setelah beranak dan

dapat berfungsi normal serta menunjukkan birahi pada 30 sampai 60 hari

setelah beranak.

Penundaan perkawinan setelah beranak ini umumnya karena

terlambatnya post partum estrus, selain itu juga ada ketidaktelitian peternak

dalam mendeteksi estrus, sehingga peternak sering tidak mengetahui kalau

sapi perahnya sedang estrus. Tertundanya post partum mating ini tentunya

akan memperpanjang days open sehingga calving interval menjadi tinggi.

Kurangnya konsumsi nutrien, khususnya protein dan energi, mengakibatkan

folikel-folikel sebagai penghasil hormon estrogen tidak dapat tumbuh

berkembang dengan normal (Hardjopranjoto, 1995).

H. Calving Interval

Frekuensi melahirkan sangat penting bagi peternak dan pembangunan

peternakan, karena setiap penundaan kebuntingan ternak mempunyai dampak

ekonomis yang penting. Pada peternakan sapi perah yang ideal, kelahiran

harus diusahakan 12 bulan sekali. Efisiensi reproduksi dan keuntungan

peternakan sapi perah dapat maksimal ketika rata-rata calving interval untuk

sekelompok ternak sekitar 13 bulan (Fricke, 1998).

Menurut Bahari (2007) selang beranak dapat dipakai sebagai ukuran

efisiensi reproduksi. Selang beranak yang ideal berkisar antara 12 sampai 15

xxi

bulan. Adanya selang beranak yang panjang dapat disebabkan oleh faktor

manajemen, yaitu kesengajaan menunda kebuntingan atau karena faktor

genetik. Selang beranak juga mempunyai pengaruh terhadap lama laktasi dan

produksi susu.

I. Umur Sapih

Secara alamiah pedet akan menyusu pada induknya sekehendak pedet

tanpa pembatasan. Pedet bersama induk sampai dengan disapih, yakni pada

saat pedet tersebut berumur 6 sampai 9 bulan. Biasanya kondisi pedet akan

tumbuh lebih cepat dan kuat (Djanuar, 1985). Ditambahkan oleh Siregar

(1990), pedet sapi perah sudah boleh disapih pada umur 11 minggu. Namun

banyak peternak sapi perah yang menyapih pedetnya pada umur lebih dari 11

minggu.

Menurut Webster, (1984) cit. Rummiyat (2003), penyapihan dapat

dilakukan terhadap pedet jika pedet tersebut sudah dapat mengkonsumsi

pakan padat atau kering untuk kehidupan sehari-hari dan layak untuk

pertumbuhan tubuhnya. Ditambahkan pula oleh Bath et al. (1985) cit.

Rummiyat (2003), pedet yang sudah mampu mengkonsumsi 0,45-0,67

kg/ekor/ hari calf stater yang berkualitas baik sudah dapat disapih.

Lama waktu penyapihan sangat mempengaruhi timbulnya estrus

kembali setelah proses kelahiran, karena waktu proses menyusui induk sapi

menghasilkan hormon prolaktin yang kerja hormon tersebut menghambat

kerja hormon FSH sedangkan fungsi hormon FSH sendiri memicu timbulnya

estrus. Oleh karena itu karena tidak adanya hormon FSH maka tidak akan

terjadi estrus sewaktu proses menyusui. Dilaporkan bahwa sapi potong yang

sedang menyusui, dapat mengalami anestrus 2 sampai 3 kali lebih lama

daripada sapi yang tidak menyusui (Bearden dan Fuquay, 1980)

Mulai umur 2 bulan sampai 3 bulan pemberian susu dihentikan

(disapih). Pada umur 3 bulan sampai 6 bulan, pakan formula (calf starter)

mulai diganti pakan formula lain (konsentrat) dengan komposisi: PK 16%,

xxii

TDN 70%. Penggatian makanan formula (calf starter) dengan formula lain

(konsentrat) dibatasi maksimum 2kg/ekor/hari (Soetarno, 2003).

III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian

Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Mojosongo, Kabupaten

Boyolali, Jawa Tengah, yaitu di kelompok ternak anggota KUD Mojosongo.

Dilaksanakan mulai tanggal 31 Agustus – 30 Oktober 2009.

B. Desain Penelitian

Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap yaitu tahap prasurvai dan tahap

survai. Tahap prasurvai dilakukan untuk menentukan lokasi penelitian dan

responden. Tahap survai bertujuan untuk mendapatkan data primer dan sekunder

di lapangan.

C. Teknik Penentuan Sampel

1. Penentuan Lokasi

Lokasi peternak dalam penelitian ini adalah semua peternak sapi

perah yang berada di tiga desa yang dipilih yaitu Singosari, Kemiri dan

Manggis. Dengan daerah populasi tertinggi, sedang dan rendah.

Tabel 1. Jumlah Peternak Sapi Perah dan Jumlah Populasi Sapi Perah di

KUD Mojosongo Kecamatan Mojosongo Kabupaten Boyolali

Tahun 2008.

No Desa Jumlah Peternak (orang)

Jumlah Sapi Perah (ekor)

1 Singosari 590 3070 2 Tambak 156 1103 3 Manggis 20 54 4 Jurug 31 251 5 Karangnongko 128 524 6 Madu 121 492 7 Kemiri 124 563 8 Butuh 32 137 9 Mojosongo 86 374

xxiii

Jumlah 1288 6568

Sumber : Dinas Peternakan Kabupaten Boyolali, 2008

2. Penentuan Responden

Dalam hal ini penentuan responden bagi masing-masing desa

dilaksanakan secara proporsional dengan menggunakan rumus:

100xNNk

Ni =

Dimana:

Ni : Jumlah sampel peternak sapi perah pada desa ke-i.

Nk : Jumlah peternak sapi perah dari masing-masing desa

N : Jumlah peternak sapi perah dari semua desa.

Berdasarkan rumus diatas maka didapat jumlah petani sampel yang

diambil pada masing-masing desa yang dapat dilihat pada tabel 2.

Tabel 2. Jumlah Responden yang Diambil

No. Desa Jumlah Peternak (orang) Jumlah responden (orang) 1. Singosari 590 80 2. Kemiri 124 17 3. Manggis 20 3 Jumlah 734 100

Sumber : Dinas Peternakan Kabupaten Boyolali, 2008

Dalam penelitian ini dipilih 100 responden yang memiliki ternak

sapi perah, dengan metode simple random sampling, yaitu suatu metode

dimana semua anggota sampel dianggap memiliki karakteristik yang sama,

sehingga siapapun yang diambil dapat mewakili populasinya

(Mardikanto, 1993 cit. Satyawan, 2006)

D. Jenis dan Sumber Data

Data primer yang diperlukan, meliputi : identitas peternak, kepemilikan

ternak, penampilan reproduksi ternak seperti : post partum estrus, post partum

mating, service per conception, days open, calving interval dan umur sapih.

Data sekunder sebagai data pelengkap, meliputi : keadaan peternakan sapi perah di

13

xxiv

lokasi penelitian secara umum dan catatan pelaksanaan Inseminasi Buatan secara

umum.

E. Teknik Pengumpulan data

Data primer diperoleh melalui wawancara kepada peternak sapi perah

sebagai responden dengan menggunakan quisoner yang telah disediakan

(Lampiran 1). Data sekunder diperoleh dari instansi pemerintah maupun non

pemerintah dan kepustakaan yang berkaitan dengan penelitian ini.

F. Metode Analisis Data

Hasil penelitian ini berupa data primer, yang di tabulasikan untuk

selanjutnya dilakukan perhitungan berdasarkan parameter. Data yang diperoleh

dianalisis secara deskriptif melalui persentase, rata-rata dan standar deviasi.

Batasan pengertian variabel yang di gunakan dalam penelitian ini adalah:

1. Service per conception adalah angka yang menunjukkan jumlah inseminasi

untuk menghasilkan kebuntingan dari sejumlah pelayanan (service)

inseminasi yang dibutuhkan oleh ternak betina sampai terjadi kebuntingan.

2. Post partum estrus adalah estrus pertama yang dialami induk sapi setelah

beranak.

3. Post partum mating adalah jangka waktu yang menunjukkan perkawinan

atau inseminasi buatan pertama kali setelah beranak.

4. Calving interval adalah jangka waktu yang dihitung dari tanggal seekor

sapi perah beranak sampai beranak berikutnya atau jarak antara dua

kelahiran yang berurutan.

5. Days open adalah jangka waktu yang dihitung dari tanggal beranak sampai

awal kebuntingan selanjutnya (tanggal inseminasi buatan atau perkawinan

terakhir yang menyebabkan kebuntingan).

6. Umur sapih adalah lama pedet menyusu pada induk.

xxv

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Keadaan Umum Wilayah

Kabupaten Boyolali memiliki potensi yang cukup besar dalam bidang

peternakan khususnya ternak perah. Karakter klimat yang dimiliki dengan

rata-rata temperature harian sebesar 24˚C - 32˚C dan curah hujan sekitar 2000

milimeter/tahun menjadikan ternak perah cukup kondusif untuk dipelihara

dan dikembangkan. Posisi geografis Boyolali terletak antara 1100 22’ BT –

1100 50’ BT dan 70 36’ LS – 70 71’LS dengan luas wilayah lebih kurang

101.510.0965 ha atau kurang 4,5 % dari luas Propinsi Jawa Tengah.

Koperasi Unit Desa Mojosongo adalah sebuah unit koperasi yang

berkedudukan di Jl. Boyolali – Jatinom Km. 4, Boyolali berbatasan dengan

Kab. Klaten (selatan), Kab. Sukoharjo (timur), Kab. Semarang (utara) dan

Kab. Magelang (barat). Kawasan Koperasi Unit Desa Mojosongo berada pada

ketinggian 400 – 500 meter dpl. Suhu lingkungan antara 240C sampai 320C

dan kelembaban relatif 75%. Berdasarkan tabel indeks suhu dan kelembaban

relatif (Temperature Humidity Index), bahwa sapi perah milik peternak

diperkirakan mengalami stress panas mulai stress ringan sampai sedang.

Menurut Yani dan Purwanto, (2006), sapi FH menunjukkan penampilan

terbaik apabila ditempatkan pada suhu lingkungan 18,30C dengan

kelembaban 55%. Bila melebihi suhu tersebut, ternak akan melakukan

penyesuaian secara fisiologis dan secara tingkah laku (behaviour).

B. Populasi Ternak Sapi perah di Kecamatan Mojosongo Boyolali

Populasi ternak sapi perah di kelompok ternak KUD Mojosongo

Boyolali dapat dilihat pada Tabel 3.

16

xxvi

Tabel 3. Populasi ternak sapi perah di kelompok ternak KUD Mojosongo Boyolali.

No. Desa Jumlah (ekor) Persentase (%) 1. Singosari 3070 46,7 2. Tambak 1103 16,8 3. Manggis 54 0,8 4. Jurug 251 3,8 5. Karangnongko 524 8,0 6. Madu 492 7,5 7. Kemiri 563 8,6 8. Butuh 137 2,1 9. Mojosongo 374 5,7 Jumlah 6568 100

Sumber: Analisis Data Primer

Berdasarkan pada Tabel 3. Populasi ternak tertinggi berada di desa

Singosari sebanyak 3070 ekor (46,7%), populasi sedang di desa Kemiri

sebanyak 563 ekor (8,6%) dan daerah dengan populasi terendah yaitu di desa

Manggis sebanyak 54 ekor (0,8%).

C. Identitas Peternak

Hasil penelitian mengenai identitas peternak yang meliputi : umur

peternak, pendidikan terakhir peternak, pekerjaan peternak dan pengalaman

beternak di kelompok ternak KUD Mojosongo dapat dilihat pada tabel di

bawah ini.

1. Umur Peternak

Umur peternak yang ada di kecamatan Mojosongo dapat dilihat

pada Tabel 4.

Tabel 4. Umur peternak

Varibel Jumlah (orang) Persentase (%)

Umur Peternak (tahun) < 20 20-40 41-50 51-60 > 61

0 12 30 29

29

0 12 30 29 29


xxvii

Berdasarkan hasil penelitian, rata-rata umur responden adalah > 41

tahun dengan rincian umur 41-50 tahun sebanyak 30 orang (30%), 51-60

tahun 29 orang (29%) dan > 61 tahun sebanyak 29 orang (29%). Menurut

Tarmidi, (1992) cit. Kurniawan, (2008), penduduk yang berumur 15

sampai 64 tahun masih dalam usia kerja produktif. Umur produktif

merupakan suatu keuntungan karena pada usia tersebut masih mempunyai

kemampuan yang besar dalam mengembangkan dan mengelola usahanya

dengan baik sehingga diharapkan dapat meningkatkan pendapatan dan

produktivitas kerjanya.

2. Pendidikan Terakhir Peternak

Pendidikan terakhir peternak yang ada di kecamatan Mojosongo

dapat dilihat pada Tabel 5.

Tabel 5. Pendidikan terakhir peternak

Variabel Jumlah (orang) Persentase (%) Pendidikan terakhir peternak : SD 77 77 SMP 6 6 SMA/ Sederajat 16 16 PT 1 1


Peternak kebanyakan lulusan Sekolah Dasar (77%). Dengan tingkat

pendidikan yang rendah dapat diasumsikan bahwa kemampuan peternak

untuk mengetahui dan mengadopsi suatu ketrampilan dalam rangka

pengembangan usaha ternak akan mengalami kesulitan dan kendala.

Menurut Alim dan Nurlina, (2009), tingkat pendidikan berpengaruh

terhadap tingkat penyerapan informasi dan tingkat pengetahuan serta cara

berfikir peternak. Tingkat pendidikan responden yang rendah, ada

kemungkinan akan mengalami kesulitan dalam mengadopsi inovasi.

Meskipun demikian pola beternak mereka, kebanyakan berasal dari

keturunan atau warisan orang tua dan meniru orang lain yang sudah maju

dalam beternak.

xxviii

3. Pekerjaan Peternak

Pekerjaan peternak di kecamatan Mojosongo dapat dilihat pada

Tabel 6.

Tabel 6. Pekerjaan peternak

Variabel Pekerjaan

Jumlah (orang) Persentase (%)

Petani 90 90 Buruh tani 1 1 Swasta 5 5 ABRI/PNS 4 4


Pekerjaan utama peternak umumnya petani yakni sebesar 90%.

Masyarakat desa pada umumnya dalam upaya memenuhi kebutuhan

ekonomi rumah tangganya, memiliki mata pencaharian di bidang usaha

pertanian tanaman pangan, sebagai petani dengan usaha sampingan

memelihara ternak. Latar belakang pekerjaan pokok sebagai petani

menyebabkan usaha pertanian tanaman pangan dan peternakan dapat

saling menguntungkan. Kotoran yang dihasilkan oleh ternak dapat

digunakan sebagai pupuk, begitu sebaliknya hasil samping pertanian dapat

digunakan sebagai sumber pakan untuk ternak. Meskipun bekerja sebagai

petani namun mereka masih memiliki pekerjaan lainnya atau dapat

dikategorikan sebagai pakerjaan sambilan yakni misalnya blantik, tukang

bangunan dan buruh tani.

4. Pengalaman Beternak

Pengalaman beternak peternak yang ada di kecamatan Mojosongo

dapat dilihat pada Tabel 7

xxix

Tabel 7. Pengalaman beternak

Variabel Jumlah (orang) Persentase (%) Lama beternak (tahun) < 5 5 – 10 11 - 15 16 – 20 > 21

1 18 6 30 45

1 18 6 30 45


Dengan pengalaman beternak yang cukup lama yaitu >20 tahun

(45%) maka dapat dikatakan bahwa peternak sudah memiliki pengetahuan

dan ketrampilan beternak yang cukup banyak sehingga dalam mengelola

ternaknya peternak tidak mengalami kendala yang cukup banyak.

Sukartawi et. al (1984) cit Kurniawan (2008), menyatakan bahwa

pengalaman seseorang akan berpengaruh terhadap inovasi baru apabila

teknologi baru tersebut merupakan kelanjutan dari teknologi lama yang

telah dilakukan.

D. Penampilan Reproduksi Ternak

Proses reproduksi sangat penting bagi usaha peternakan sapi perah,

mengingat tanpa adanya reproduksi mustahil produksi susu dan pedet dapat

diharapkan mencapai hasil yang maksimal. Berbagai aspek yang menjadi hal

penting diperhatikan dari segi reproduksi antara lain adalah service per

conception, post partum estrus, post partum mating, days open, calving

interval dan umur sapih.

1. Post Partum Estrus

Post partum estrus adalah estrus pertama yang dialami induk sapi

setelah beranak. Untuk post partum estrus yang ada di kecamatan

Mojosongo dapat dilihat pada Tabel 8.

xxx

Tabel 8. Post Partum Estrus

No.

Variabel Rerata (hari) Persentase (%)

Post partum estrus 70,65 + 12,48 1. 60-75 79 2. 76-90 21


Dari Tabel 8. Dapat diketahui bahwa rata-rata post partum estrus

adalah 70,65 + 12,48 hari berada pada interval 60-75 hari (79%). Sapi

betina mau menerima pejantan hanya selama periode berahi, yang

berlangsung rata-rata selama 16 jam (kisaran: 14-20 jam). Hal ini akan

terulang lagi rata-rata selama 21 hari (kisaran panjang siklus berahi: 14-24

hari), apabila tidak terjadi kebuntingan. Namun apabila terjadi kebuntingan

dan selanjutnya diikuti oleh kelahiran, timbulnya berahi lagi rata-rata

selama 35 hari (kisaran: 16-90 hari). Perera (1999) menyatakan bahwa

involusi uterus terjadi pada 25 sampai 35 hari setelah beranak dan dapat

berfungsi normal serta menunjukkan birahi pada 30 sampai 60 hari setelah

beranak. Berdasarkan kisaran tersebut maka post partum estrus di KUD

Mojosongo tergolong baik.

Post partum estrus merupakan salah satu indikator untuk

memperoleh interval beranak yang pendek, panjang post partum estrus

antara lain dapat disebabkan kekurangan pakan. Jumlah energi pakan

yang tidak mencukupi kebutuhan (Lampiran 4.), menjadi faktor yang

sangat penting dalam tertundanya post partum estrus. Hadisutanto, (2008)

menyatakan bahwa secara berangsur kebutuhan nutrisi pasca partus akan

meningkat seiring dengan peningkatan produksi susu dan terjadinya proses

pemulihan organ reproduksi. Sejak partus hingga kebuntingan kembali,

induk sapi terlebih dahulu harus mengalami periode pengeluaran plasenta,

pengeluaran lochia, estrus pertama pasca partus dan involusi uteri sehingga

sangat membutuhkan ketersediaan energi di dalam tubuhnya agar

pemulihan organ reproduksi pasca partus dapat berlangsung cepat.

Menurut Bearden and Fuquay (1980), kekurangan pakan setelah beranak

xxxi

akan memperlambat masa anestrus dan memicu timbulnya estrus tenang

sehingga memperpanjang waktu induk untuk dikawinkan kembali.

Ditambahkan oleh Djanuar (1985), hormon pemacu folikel (FSH) dari

hipofisa anterior menggalakkan pertumbuhan folikel di ovarium. Dibawah

pengaruh hormon itu satu atau lebih dari satu folikel dapat tumbuh

menjadi cukup besar untuk membentuk benjolan bening di permukaan

ovarium (folikel masak). Karena pertumbuhan ini, ovari menghasilkan

hormon yang disebut estrogen, yang menyebabkan sapi dara atau sapi

dewasa menampakkan tanda-tanda estrus.

Kemampuan peternak dalam mendeteksi estrus setelah sapi

beranak berpengaruh juga terhadap panjang dan pendeknya post partum

estrus. Deteksi estrus yang dilakukan oleh peternak melalui suara, nafsu

makan turun, tingkah laku dan 3A (abang, abuh, anget). Melihat dari

pengalaman beternak yang cukup lama yaitu >20 tahun (44%) maka dapat

dikatakan bahwa peternak sudah memiliki pengetahuan dan ketrampilan

dalam deteksi estrus.

2. Post Partum Mating

Post partum mating adalah jangka waktu yang menunjukkan

perkawinan atau inseminasi buatan pertama kali setelah beranak. Untuk

post partum mating yang ada di kecamatan Mojosongo dapat dilihat pada

Tabel 9.

Tabel 9. Post Partum Mating

No.

Variabel Rerata (hari) Persentase (%)

Post Partum Mating 70,65 + 12,48 1. 60-75 79 2. 76-90 21


Dari Tabel 9. Dapat diketahui bahwa rata-rata lamanya post partum

mating adalah 70,65 + 12,48 hari berada pada interval 60-75 hari (79%).

Peternak tidak mengawinkan ternaknya pada estrus yang pertama tetapi

xxxii

menunggu setelah estrus yang kedua. Menurut Hardjopranjoto, (1995)

tertundanya post partum mating ini tentunya akan memperpanjang days

open sehingga calving interval menjadi tinggi, kurangnya konsumsi

nutrien, khususnya protein dan energi, mengakibatkan folikel-folikel

sebagai penghasil hormon estrogen tidak dapat tumbuh berkembang

dengan normal, hal ini mengakibatkan lambatnya post partum estrus yang

berdampak pada panjangnya post partum mating. Sehingga diharapkan

ketersediaan energi yang cukup pasca partus dapat mempercepat

pemulihan organ reproduksi pasca partus. Tahun 2009 dilakukan

penelitian di Koperasi Peternakan pasir Salam Sukabumi didapatkan nilai

post partum mating 137,90 + 62,57 hari, (Antiyatmi, 2009) artinya rata-

rata sapi di koperasi ini mengalami penundaan sekitar 60 hari

dibandingkan kisaran normalnya begitu pula apabila dibandingkan dengan

nilai post partum mating yang ada di KUD Mojosongo Boyolali.

3. Service per Conception

Service per Conception adalah angka yang menunjukkan jumlah

inseminasi untuk menghasilkan kebuntingan dari sejumlah pelayanan

(service) inseminasi yang dibutuhkan oleh ternak betina sampai terjadi

kebuntingan. Untuk service per conception yang ada di kecamatam

Mojosongo dapat dilihat pada Tabel 10.

Tabel 10. Service per conception

No. Variabel Rerata (kali) Persentase (%)

Service per conception 2,55 + 0,73 1. 2 60 2. 3 26 3. 4 14


Hasil perhitungan menunjukkan bahwa rataan S/C di lokasi KUD

Mojosongo adalah 2,55 + 0,73 berada pada interval 2 sebanyak 60%. Nilai

service per conception pada catatan reproduksi individu di KUD

xxxiii

Mojosongo berada pada kisaran 2 sampai 3, nilai ini perlu terus mendapat

perhatian, karena apabila pendeteksian estrus yang dilakukan peternak

kurang teliti sebagai salah satu sebab terjadinya kawin berulang maka akan

mengakibatkan kerugian secara ekonomi terkait dengan penundaan

kebuntingan. Menurut Toelihere (1981) bahwa nilai S/C yang normal

berkisar antara 1,6 sampai 2,0. Makin rendah nilai tersebut, makin tinggi

kesuburan hewan-hewan betina. Sebaliknya makin tinggi nilai S/C, makin

rendahlah nilai kesuburan kelompok betina tersebut. Peran inseminator

juga berpengaruh terhadap nilai S/C yang dihasilkan. Sebelum inseminasi,

inseminator terlebih dahulu memeriksa ternak apakah terjadi estrus atau

tidak, kalaupun estrus apakah sudah terlambat untuk diinseminasi atau

belum. Apabila sudah terlambat inseminator akan menunda inseminasi

hingga gejala selanjutnya. Djanuar (1985) menyatakan service per

conception dipengaruhi oleh banyak faktor yaitu ketepatan mendeteksi

birahi, keahlian inseminator, adanya gangguan reproduksi dan adanya

penurunan kemampuan reproduksi. Ayalon (1984) cit, Hardjopranjoto

(1995) melaporkan perkawinan yang berulang sering terjadi pada induk

yang berumur tua atau telah beberapa kali beranak dibandingkan pada

induk yang lebih muda. Ini disebabkan kondisi lingkungan uterus makin

kurang serasi pada induk yang lebih tua. Ketidakserasian lingkungan

uterus yang dimaksud adalah pada umur yang sudah tua terjadi

ketidakseimbangan hormon, yaitu pada awal kebuntingan terjadi

kekurangan hormon progesteron yang diakibatkan adanya regresi korpus

luteum. Hormon progesteron berfungsi untuk memelihara pertumbuhan

mukosa uterus dan kelenjar-kelenjarnya sehingga mampu menghasilkan

cairan yang merupakan bahan penting sebagai sumber makanan embrio.

4. Days Open

Days open adalah jangka waktu yang dihitung dari beranak sampai

awal kebuntingan selanjutnya (tanggal inseminasi buatan atau perkawinan

terakhir yang menyebabkan kebuntingan).

xxxiv

Untuk days open yang ada di kecamatan Mojosongo dapat dilihat

pada Tabel 11.

Tabel 11. Days Open

No. Variabel Rerata (bulan) Persentase (%)

Days open 103 + 19,92 1. 90-135 86 2. 136-180 14


Dari Tabel 11 dapat diketahui bahwa days open rata-rata adalah

103 + 19,92 hari berada pada interval 90-135 hari sebanyak 86%. Menurut

Hardjopranjoto (1995) adanya gangguan reproduksi pada sapi

diindikasikan dengan jarak antar beranak sampai bunting kembali melebihi

120 hari. Induk sapi perah yang tidak mengalami kebuntingan antara 85

sampai 120 hari pasca partus dapat dipastikan peternak mengalami

penurunan pendapatan dari usaha sapi perahnya. Kondisi ini menyebabkan

perpanjangan selang beranak, sehingga peternak harus mengeluarkan

biaya tambahan untuk pemeliharaannya. Masa kosong yang terlalu

panjang akan mempengaruhi jarak beranak dan pada akhirnya akan

berpengaruh terhadap produksi susu seumur hidup (Rusli, 2004). Efisiensi

reproduksi dapat diindikasikan dengan days open yang tepat waktu. Lama

kosong yang panjang akan mempengaruhi jarak beranak dan pada

akhirnya akan berpengaruh terhadap produksi susu seumur hidup, lama

kosong yang paling aman untuk mengawinkan kembali adalah 60-90 hari

sesudah beranak, apabila terlalu lama maka kemungkinan akan dapat

menurunkan produksi pada masa laktasi berikutnya (Quinn, 1980 cit.

Antiyatmi 2009).

5. Calving Interval

Calving interval adalah jangka waktu yang dihitung dari tanggal

seekor sapi perah beranak sampai beranak berikutnya atau jarak antara dua

kelahiran yang berurutan.

xxxv

Untuk calving interval yang ada di kecamatan Mojosongo dapat

dilihat pada Tabel 12.

Tabel 12. Calving Interval


Calving Interval 13 + 0,59 1. 12-13 86 2. 14-15 14


Rerata calving interval di KUD Mojosongo yaitu sebesar 13 + 0,59

bulan terletak pada interval 12-13 bulan (86%). Menurut Hardjopranjoto

(1995) efisiensi reproduksi pada sapi dianggap baik apabila jarak antar

kelahiran tidak melebihi 12 bulan atau 365 hari. Jarak beranak menjadi

panjang disebabkan oleh berbagai faktor, yaitu pengelolaan post partum

yang kurang baik, terjadinya silent heat, penurunan kemampuan

reproduksi akibat kemampuan uterus dan ovarium yang menurun serta

adanya penyakit yang dialami ternak tersebut. Dari nilai yang didapatkan

menunjukkan bahwa peternak mempunyai kemampuan yang cukup baik

dalam melakukan deteksi estrus. Kemampuan tersebut didukung pula oleh

peran dari KUD Mojosongo dalam melakukan penyuluhan di kelompok

ternak.

6. Umur Sapih

Umur penyapihan adalah lama pedet menyusu pada induk. Untuk

umur sapih yang ada di kecamatan Mojosongo dapat dilihat pada Tabel 13.

Tabel 13. Umur sapih


Umur sapih 3,12 + 0,73 1. < 2 5 2. 2 -3 65 3. 4-5 30 4. >5 -


xxxvi

Hasil penelitian menunjukkan rerata umur sapih yang dilakukan

oleh peternak yaitu 3,12 + 0,73 bulan pada interval 2-3 bulan sebanyak

65%. Berdasarkan kisaran tersebut maka umur sapih di KUD Mojosongo

tergolong baik. Pedet sapi perah sudah boleh disapih pada umur 11

minggu. Namun banyak peternak sapi perah yang menyapih pedetnya pada

umur lebih dari 11 minggu (Siregar, 1990). Secara alamiah pedet akan

menyusu pada induknya sekehendak pedet tanpa pembatasan. Pedet

bersama induk sampai dengan disapih, yakni pada saat pedet tersebut

berumur 6 sampai 9 bulan. Biasanya kondisi pedet akan tumbuh lebih

cepat dan kuat (Djanuar, 1985). Lamanya umur sapih mempengaruhi

munculnya berahi kembali setelah melahirkan. Menurut Soetarno (2003)

sesudah sapi beranak, apabila anaknya dipisah/tidak disusukan pada

induknya, umumnya kira-kira 35 hari setelah induk melahirkan akan

berahi kembali. Jadi lain dengan sapi-sapi yang liar, atau anaknya

menyusu langsung pada induknya, baru berahi lagi sesudah anaknya

disapih atau tidak menyusu lagi. Jadi memisahkan anak yang baru lahir,

juga berarti dapat mempercepat timbulnya berahi kembali setelah beranak.

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Penampilan reproduksi induk sapi perah di KUD Mojosongo secara

umum dapat disimpulkan sudah baik.

B. Saran

Perlu mendapat perhatian manajemen reproduksi khususnya untuk

mendapatkan efisiensi reproduksi yang tinggi.

xxxvii

28

xxxviii

PENAMPILAN REPRODUKSI INDUK SAPI PERAH … · reproduksi sapi perah induk di kelompok ternak...

Documents

Transcript of PENAMPILAN REPRODUKSI INDUK SAPI PERAH … · reproduksi sapi perah induk di kelompok ternak...