PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan...

17
PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN PATI BIJI DURIAN SEBAGAI BAHAN PENGHANCUR ASE AGUNG RIYADI 0708010086 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2013

Transcript of PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan...

Page 1: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

1

PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN PATI BIJI DURIAN

SEBAGAI BAHAN PENGHANCUR

ASE AGUNG RIYADI

0708010086

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2013

Page 2: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

2

PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN PATI BIJI DURIAN

SEBAGAI BAHAN PENGHANCUR

Skripsi

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi

Disusun oleh :

ASE AGUNG RIYADI

0708010086

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2013

i

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 3: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

3

HALAMAN PERSETUJUAN

PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN PATI BIJI DURIAN

SEBAGAI BAHAN PENGHANCUR

Ase Agung Riyadi

0708010086

Dipereksa dan disetujui oleh:

ii Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 4: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

4

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 5: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

5

PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini, saya :

Nama : Ase Agung Riyadi

NIM : 0708010086

Program Studi : Farmasi

Fakultas/Universitas : Farmasi/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar – benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses

penelitian saya yang telah dilakukan dengan prosedur penelitian yang benar

dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari karya

orang lain. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan

dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Demikian pernyataan ini, dan apabila kelak dikemudian hari terbukti ada unsur

penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan

ketentuan yang berlaku.

iv

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 6: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

6

PERSEMBAHAN

Dengan segala kerendahan hati, serta rasa syukur kehadirat ALLAH SWT atas

rahmat, nikmat, hidayah dan inayah-Nya.

Karya ini kupersembahkan kepada :

” Ayah dan ibu tercinta yang telah membimbingku dengan penuh kesabaran

serta kasih sayang yang begitu besar, juga dukungan yang disertai doa yang

mengiringi setiap langkah perjalananku ”

” Kakak dan adikku tersayang yang selalu memberikan semangat, motivasi

dan perhatian dalam berbagai hal ”

” Keponakanku yang imut-imut selalu merebakkan senyum dalam hari-hariku

dan keluarga besarku yang selalu memberikan dukungan dalam setiap

langkahku ”

” Sahabat-sahabatku yang telah memberikan pelajaran yang berarti dan

kebersamaan selama ini ”

” Guru-guruku yang sabar dalam mendidikku hingga aku seperti ini ”

Karya ini sebagai bukti kesungguhanku untuk membuat kalian bahagia dan

bangga.

v

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 7: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

7

MOTTO

“Mulailah setiap pekerjaan dengan menyebut Bismillahirrohmanorrohim“

“Tidak ada yang lebih baik kecuali belajar lebih baik “

“Impian dalam kehidupan itu perlu namun yang jadi masalahnya apakah kita ada usaha

untuk mewujudkannya“

“Tinggalkan masa lalu yang kelam biarkan menghilang, tak usah ragu tak usah risau, arungi

hari-hari dengan tekad dan keyakinan”

“Jangan pernah merendahkan orang lain hanya untuk meninggikan diri sendiri”

“Allah menguji keikhlasan kita dalam kesendirian, Allah memberikan kedewasaan saat

masalah berdatangan, Allah melatih ketegaran kita dalam setiap cobaan, Semakin sulit

masalah, maka semakin terbuka pintu kemudahan, Sebagaimana semakin gelap malam,

cahaya pagi semakin memancarkan sinarnya”

vi

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 8: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

8

INTISARI

ASE AGUNG RIYADI. Pembuatan Tablet Parasetamol dengan pati biji

durian Sebagai Bahan Penghancur.

Dibawah bimbingan Indri Hapsari dan Suparman.

Latar belakang: Biji durian mengandung pati yang dapat dimanfaatkan sebagai

penghancur. Pati biji durian mengandung amilosa 26,60%. Pati biasanya

digunakan dengan konsentrasi 5-20% dari berat tablet.

Tujuan penelitian: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kemampuan

pati biji durian sebagai bahan penghancur tablet parasetamol dan mengetahui

pengaruh perbedaan konsentrasi pati biji durian terhadap sifat fisik tablet

parasetamol.

Metode penelitian: Tablet parasetamol dibuat dengan metode granulasi basah.

Tablet parasetamol diformulasi dalam tiga formula yang bervariasi dengan

konsentrasi pati biji durian sebagai bahan penghancur yaitu 5%; 7,5% dan 10%.

Granul kering diuji kecepatan alirnya sedangkan tablet parasetamol diuji sifat fisik

granul dan tablet dianalisis secara statistik anava satu arah.

Hasil: Dari uji sifat alir granul semua formulasi memiliki waktu alir kurang dari

10 detik untuk 100 gram, yang artinya semua formulasi memiliki waktu alir yang

baik. Uji keseragaman bobot tablet memenuhi syarat karena tidak ada satu tablet

pun yang menyimpang dari bobot rata – ratanya seperti yang telah ditentukan

dalam farmakope Indonesia, untuk uji kekerasan didapat hasil bahwa tidak ada

satu pun tablet yang menyimpang kekerasannya dari syarat kekerasan tablet tidak

bersalut yaitu 4-8 kg, uji kerapuhan untuk semua formulasi tidak ada yang

melebihi 1% sehingga hasil uji kerapuhan tersebut memenuhi syarat kerapuhan

yang baik, uji waktu hancur tablet dari semua formula memenuhi persyaratan

waktu hancur tablet tidak bersalut yaitu kurang dari 15 menit.

Kesimpulan: Hasil penelitian menunjukan bahwa pati biji durian dapat

digunakan sebagai bahan penghancur karena berdasarkan hasil uji sifat fisik

keseragaman bobot, kekerasan, kerapuhan, dan waktu hancur tablet ketiga

formulasi tersebut semuanya memenuhi persyaratan yang ditentukan.

Kata kunci : Pati biji durian, Parasetamol, Bahan penghancur.

vii

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 9: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

9

ABSTRACT

ASE AGUNG RIYADI. Making Paracetamol Tablet by Using Amylum of

Durian Granules as Disintegrant.

Under supervision of Indri Hapsari and Suparman.

Background : Durian granules has an extract which can be used as dissolver. The

extract containes amilosa 26,60%. It is usually applied in a concentrate of 5-20%

of the tablet’s weight

Research Objective: The research is aimed at finding out the dissolving power of

the durian’s extract for paracetamol tablet and finding out the effect of the its

concentrate difference to the physical characteristics of the tablet.

Research Method: Paracetamol tablet is made by a wet granulation method. It is

formulated into three types of formulas with different concentrates of durian

granules made used as dissolver, 5%; 7,5% and 10%. Dry granules are tested to

know its flowing speed and the paracetamol tablet is examined to identify the

physics of the granules and of the tablet. The data are then analyzed statistically

by anava.

Result: From the test of granule flow, all formulas flow in less then 10 seconds

for each 100 grams, i.e. they have a good flow time. The weight test shows

positive result since no tablet formulated weighs deviantly compared to the

average rate as standardized by Indonesian farmakope. From the solidity test, all

non-coated tablets have complied to the working standard, i.e. 4-8 kg. The

friability test indicates that it does not exceed 1%. Test of dissolving time gives

the non-coated tablet dissolves less than 15 minutes.

Conclusion: Result of the research proves that the the extract of durian granules

can be used as dissolver as it is seen from the results of the phyisics, solidity,

friablity, dissolving time tests. Three formulas designed comply to the standard.

Key words: Amylum of durian granules, Paracetamol, Disintegrant.

viii

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 10: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

10

PRAKATA

Segala puji dan syukur bagi Allah SWT atas rahmat dan hidayah serta

inayah-Nya yang telah diberikan kepada penulis, dalam penyusunan skripsi ini

yang berjudul ”Pembuatan Tablet Parasetamol Dengan Pati Biji Durian

Sebagai Bahan Penghancur”. Penulisan skripsi ini disusun sebagai salah satu

persyaratan memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

Dalam hal ini penulis sangat menyadari atas keterbatasan kemampuan

yang dimiliki. Dengan berbagai keterbatasan itulah, maka penulis menyadari

bahwa skripsi ini bukan semata-mata disusun berdasarkan kemampuan penulis

sendiri, melainkan karena mendapat bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak,

sehingga penyusunan skripsi ini bisa terselesaikan dengan baik. Untuk itu, pada

kesempatan ini perkenankanlah penulis dengan segenap kerendahan hati

mengucapkan rasa terima kasih kepada :

1. Dr. Nunuk Aries N, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas

Muhammadiyah Purwokerto.

2. Indri Hapsari, M.Si., Apt selaku Dosen Pembimbing I yang telah berkenan

membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

3. Suparman, M.Sc., Apt selaku Dosen Pembimbing II yang telah berkenan

membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

4. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

5. Seluruh laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

6. Bapak dan Ibu karyawan TU Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

7. Terima kasih untuk kedua orang tuaku Ade Sutardi dan Engkus Kusmiati

yang selalu memberikan do’a, semangat, keikhlasan, ketulusan, kesabaran

serta kasih sayang yang begitu besar dalam membimbing setiap langkah

perjalananku.

ix

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 11: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

11

8. Kakakku (Nuni Lisnawati) dan adikku (Niar Rahmawati) serta keponakan-

keponakanku tersayang yang selalu membuatku tersenyum. Terima kasih atas

dukungan dan do’anya.

9. Sahabat-sahabatku (Anggoro Adhitrya, Mushawwir Ramadhan, Teguh Joko,

Riyan Septian, Adhitya, Pramudya Chandra W dan lainnya yang tidak bisa

disebutkan satu per satu) terima kasih atas dukungan, canda-tawanya serta

do’a dari semuanya.

10. Teman-teman Farmasi Angkatan 2007 terima kasih atas kebersamaannya.

11. Teman-teman kost (Esa, Udin, Adi dan lainnya) terima kasih atas

kebersamaan serta do’a dan dukungannya.

12. Spesial untuk Resti Widi R terima kasih atas pengalaman dan pelajaran

berharga dalam hidup ini.

13. Terima kasih untuk semua pihak yang telah yang telah membantu

tersusunnya skripsi ini yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu.

Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi diri

penulis pada khususnya dan pihak-pihak yang membutuhkan pada umumnya.

Semoga Allah SWT melimpahkan rahmat-Nya kepada kita semua.

Purwokerto, 9 Februari 2013

Penulis

Ase Agung Riyadi

x Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 12: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

12

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN ...................................................................... iv

HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................... v

MOTTO........................................................................................................ vi

INTISARI .................................................................................................... vii

ABSTRACT ................................................................................................ viii

PRAKATA .................................................................................................. ix

DAFTAR ISI ............................................................................................... xi

DAFTAR TABEL............................................................................................ xiv

DAFTAR GAMBAR....................................................................................... . xv

DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................... xvi

BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................ 1

A. Latar Belakang ...................................................................... 1

B. Perumusan Masalah .............................................................. 2

C. Tujuan Penelitian .................................................................. 2

D. Hipotesis.................................................................................... 2

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 3

A. Klasifikasi biji durian (Durio zibethinus Murr) ....................... 3

1. Taksonomi ...................................................................... 3

2. Uraian Tanaman .............................................................. 3

3. Kandungan ...................................................................... 3

B. Tablet .................................................................................... 5

C. Bahan Tambahan Tablet ......................................................... 7

1. Bahan Pengisi (Diluents).................................................... 7

2. Bahan Pengikat (Binders) ................................................ 8

3. Bahan Pelincir, Antilekat, dan Pelicin (Lubricant,

Antiadherent, dan Glidant) ............................................. 9

4. Bahan Penghancur (Disintegrant) .................................... 9

xi

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 13: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

13

D. Metode Pembuatan Tablet ...................................................... 10

1. Granulasi Basah .............................................................. 10

2. Granulasi Kering ............................................................. 11

3. Kempa Langsung ............................................................ 12

E. Sifat Fisik Tablet .................................................................... 13

1. Uji Keseragaman Bobot Tablet ........................................ 13

2. Kontrol Kekerasan Tablet ................................................ 13

3. Kontrol Kerapuhan Tabet ................................................ 14

4. Waktu Hancur Tablet ...................................................... 14

F. Uraian Bahan Aktif dan Bahan Tambahan .............................. 15

1. Parasetamol ..................................................................... 15

2. Laktosa............................................................................ 15

4. Talk dan Magnesium Stearat ........................................... 16

3. Gelatin ............................................................................ 16

5. Pati biji durian ................................................................. 17

BAB III. METODE PENELITIAN .............................................................. 18

A. Variabel Operasional Penelitian ............................................ 18

1. Variabel Bebas ................................................................ 18

2. Variabel Tergantung ....................................................... 18

3. Variabel Kontrol ............................................................. 18

B. Alat dan Bahan....................................................................... 18

1. Alat ................................................................................. 18

2. Bahan ............................................................................. 18

C. Metodologi Penelitian ............................................................ 19

1. Tempat Penelitian ............................................................ 19

2. Pengumpulan Bahan ........................................................ 19

3. Pembuatan pati biji durian .............................................. 19

4. Uji kualititatif pati biji durian............................................. 19

5. Pembuatan Tablet Parasetamol ........................................ 20

a. Pemeriksaan Kualitas Granul (waktu alir) .................... 21

b. Pemeriksaan Sifat Fisik Tablet.................................... 21

1) Keseragaman Bobot ............................................. 21

xii

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 14: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

14

2) Kekerasan Tablet ................................................. 21

3) Kerapuhan Tablet ................................................. 22

4) Waktu Hancur Tablet ........................................... 22

D. Analisis Data Penelitian ......................................................... 22

1. Pendekatan Teoritis ......................................................... 22

2. Pendekatan Statistik ........................................................ 22

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 24

A. Hasil uji kualititatif pati biji durian ......................................... 24

B. Hasil Uji Sifat Alir Granul ..................................................... 25

C. Hasil Uji Sifat Fisik Tablet ..................................................... 26

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN....................................................... . 31

A. Kesimpulan ........................................................................... 31

B. Saran ...................................................................................... 31

DAFTAR PUSTAKA....................................................................................... 32

LAMPIRAN...................................................................................................... 34

xiii

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 15: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

15

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Syarat Penyimpangan Bobot Tablet ......................................................... 13

2. Formulasi Tablet Parasetamol ................................................................. 20

3. Hasil Uji Kualititatif Pati Biji Durian ...................................................... 23

4. Data Hasil Uji Waktu Alir Granul Parasetamol ....................................... 25

5. Data Presentase Penyimpangan Bobot 20 Tablet Parasetamol ................. 26

6. Data Hasil Uji Kekerasan Tabel Parasetamol ........................................... 27

7. Data Hasil Uji Kerapuhan tablet .............................................................. 28

8. Data Hasil Uji Waktu Hancur Tablet Parasetamol ................................... 29

xiv

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 16: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

16

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Molekul amilosa linear dan moleku amilopektin bercabang ......................... 4

2. Rumus bangun parasetamol ............................................................................. 15

xv

Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013

Page 17: PEMBUATAN TABLET PARASETAMOL DENGAN ... - …repository.ump.ac.id/3275/1/COVER.pdf · pembuatan tablet parasetamol dengan pati biji durian sebagai bahan penghancur ase agung riyadi

17

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran halaman

1. Gambar Contoh Sediaan Tablet Parasetamol dengan Bahan

Penghancur Pati Biji Durian dan Tablet Parasetamol Pada

Saat Uji Waktu Hancur ........................................................................... 34

2. Pemeriksaan Uji Waktu Alir Granul............................................................. 36

3. Hasil Uji Sifat Fisik Tablet Parasetamol....................................................... 37

4. Perhitungan Uji Waktu Alir Granul dengan Metode Statistik Menggunakan

Anava Satu Arah........................................................................................... 39

5. Perhitungan Uji Sifat Fisik Tablet Parasetamol dengan Metode Statistik

Menggunakan Anava Satu Arah................................................................... 41

xvi Pembuatan Tablet Parasetamol..., Ase Agung Riyadi, Fakultas Farmasi, UMP, 2013